とっち家の韓国ごはん

[材料]
　　パレ（生）　
　　大根　　　
　　酢　　　　大さじ１
　　砂糖　　　大さじ1/2
　　塩　　　　少々
　　白ごま　　少々　　唐辛子（好みで）

[作り方]
　　１　パレは水でさっと洗い、しぼって水気を切る
　　　　（生臭さが気になる場合はさっと湯に通してもよい）
　　２　大根は千切りにする
　　３　調味料を混ぜ合わせる
　　４　パレ、大根、調味料をあわせてできあがり

日本では食べないと思うんですが（私が知らないだけ？）
こちらでは冬になるとでてきます。生の青海苔。
コンジュの大好物で夏から「パレ食べた－い」
と言ってます。
新鮮なものだったらそのままで磯の香りをたのしめます。
新鮮度が疑わしいときはさっと湯通ししたほうがいいかも。
でも少々かたくなります。
和え物っていうか酢の物ですね。
すっぱいのが苦手だったら酢をしょうゆとごま油に
かえてもよいです。