とっち家の韓国ごはん

[材料]
牛肉、しいたけ
調味料（しょうゆ、砂糖、ねぎ、にんにく、ごま、こしょう）
卵、にんじん、きゅうり
小麦粉、水、塩
酢醤油、からし

[作り方]
　１　同量の小麦粉と水に塩少々をいれよくまぜる
　　　（こしておくとできあがりがなめらか）

　２　牛肉、しいたけは細く切り調味料に漬けておく

　３　きゅうりは皮だけを千切り、にんじんも千切りに

　４　卵は白身と黄身とをわけ、それぞれを薄焼きに

　５　フライパンに油をしき１を薄く焼く

　６　３（塩少々）→２の順にいためる

　７　皿に彩りよく並べる

　　※　酢醤油やからし酢を添えても○　



宮廷料理としてよく知られています。
普通はクジョルパン（九折坂）９種類です。
（九節板だと思ってたのに辞書引いてみたら
九折坂なんですね。）

クレープ状のものに具を包んで食べます。
材料を同じ長さにそろえるときれいです。
非常に手間がかかる分おいしいですね。

今回はパパ作。
調理師試験実技試験問題のうちのひとつです。
制限時間５０分。

記念すべき初画像です。
壊れてたと思ってたカメラ、
修理に出そうか新しいのを買おうか迷っていたところ
パパの頭でたたいてみたらなおりました！！

食べ物の写真撮るのって難しいですね。