～ときはゆき～　つれづれなるままに

オーベルジュの開発に係わられたとかで興味があったパン屋さん。
http://www.pont-leveque.co.jp/

じつは主人の会社の支社のすぐ近く！同じ町内！
会議のついでに買ってきてもらっちゃった♪

お店の人お勧めの
「秋味」｢デニッシュ(小豆餡かな？）」
あとブルーベリーベーグル(以上写真）
他　甘い系色々



方向はとっても好き。
そう　しっかり焼く。
パサパサまで行かないぎりぎりでサラッと。
パンにはクラムとクラストがあるんです！と。
もちもちはいけません。。
べチャもいけません。^m^
あくまでも私の好みですが。

でもベーグルはちょっと不思議。

フランスパン　自家製酵母のバゲット＆オーベルジュのバゲットが食べたかった。
次回に期待♪