そらとぶ toko toko 。

休みの日だったので、朝からパンを焼きました。

今日はショコラロール＋あんロール。

今回、プリンシートを使ったパンが作りたくて、プリンシートと一緒にショコラシートとメープルシートとかぼちゃシートを買いました。

Kouに「チョコレートのパンが食べたい」と言われ、ショコラシートを使ったパンに挑戦です。

　ソントン　ショコラシートSN　600g

お友達のアドバイスのとおり、シートを薄くのばして、パン生地に包みましたが、それでも厚かったようです。
もっともっと薄くても良いみたい。

今回はお友達のところでオーブンに発酵の機能があることを知ったので、家のオーブンを見てみると確かに発酵という文字が！
殆ど使ったことのない取り扱い説明書をさがしたけれど、見つかりません。
引越し前（もうじき２年ですが…）までは確かに合ったのですが、引っ越してから見かけていないので諦め適当に使って見ました。
どのくらいの時間を掛ければ良いのかもわからず、５分おきくらいにセットして、繰り返し繰り返し、結局３０分くらいは掛けたでしょうか？？？
室温でなかなか膨らまなく苦労していたのですが、オーブンを使うととっても簡単に２次発酵ができました。
私は取り扱い説明書は読まない人なので、いろいろ知らなくて、損しているのかも。


できあがりはボテットとても重いパンになりました。
甘さもくどいかも。。。



この時点でショコラシートを半分使っています。
もう半分をどう保存しておいたら良いのかわからなかったので、もう半分も使ってしまうことにしました。

生地をホームベーカリーに入れてこね終わってしばらくしてから気づいたこと。。。

ドライイーストを入れ忘れました。

どうしたらよいのかわからなかったけれど、その場でドライイーストを入れ、ッスタートボタンを押してもう一度はじめから捏ねてしまいました。

生地が出来上がってみると、いつもより大きい感じ。。。
発酵しすぎ？？？

その後どうなるのか不安だったので、そろそろ作り飽きてきたあんロールにしてみました。



どうなるか不安でしたが、問題なく焼きあがりました。
形もすこしずつまとまってきたかなぁ。
（お友達のアドバイスのおかげですが…）

そして、残りのショコラシートを消費する為に、３回目の生地を捏ね（ホームベーカリーが捏ねていますが…）、小さめの（あんロールと同じ大きさ)ショコラロールを作りました。

焼く前に塗る卵がたくさんあまっていたので、たっぷり塗ったら、なんとなく黄色くなってしまったような。。。



あまりきれいに渦巻きができませんでした。

最近なんで、○○ロールが多いかというと、他の成型の仕方がわからないから。
研究して、他の形も作りたいです。
簡単な形の作り方あったら教えて下さい。

使い切れなかったシートの保存の仕方も教えてもらえたらうれしいです。