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2009年04月25日
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カテゴリ:いただいたもの
 生の菊芋.jpg 

先日 ある人から宅配便で生の菊芋が送られてきました。

名前は知っていましたが見るのは初めてです。

「庭に植えておくと黄色い花が楽しめて根っこのお芋も収穫できますよ」

とのこと。

ネットで検索してみると

「背丈が3メートルにもなる。」

こんなに場所をとられてはうちでは植える場所がありません。

食べるほうで料理に初挑戦。

サラダ・キンピラ・肉じゃが風・その他たくさん利用できそうです。

スライスした菊芋.jpg

洗って見ると生姜に似ています。赤いりんごは関係ありません。

切ってみると牛蒡のような香りです。

断面が菊の花のようです。

スライスした菊芋2.jpg

絹さやと合わせてキンピラ風にしていただきました。

大人の味ですね。おいしいです。

炊き込みご飯にも入れましたがこれは

まずかった!!苦くて・・・しょんぼり
菊芋のキンピラ.jpg




  


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最終更新日  2009年04月26日 15時04分50秒
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