[パン]の記事一覧 | 良いことないかな

クリームパン・・・・

今日は早く終わったので帰ってきてパンを焼きました。今日のパンはこれドリュールはうきうき村の卵。塗りすぎました。これうちのお店に売ってるクリームパンと同じに成型してみた。クリームが違うから変だなー。今日ね１０月８日法事があるから休みたいって社長に言ったの。うちは祝日やってるのよね。それも月曜日。わたしが朝６時からで９時に２７歳の子が来てお昼ごろ社長の娘さんが配達から帰ってきてお店を手伝うの。１３時からラストまでの人が来て占めて４人。でも祝日は９時からの子は休み。月曜日はラストまでの人が休みでわたしと娘さんだけなの。だから却下されちゃった。休むなって言いたいんだよねきっと。たいして売れてないからお店休みにしちゃえばいいのに～。うちは工場でもパン作っているからお店は道楽みたいな感じだわ。だってどう考えても赤字よ。店だけだったらやっていけないよー。だからわたしは自分の仕事が終わったらさっさと帰ります最近やめたい病が出てきました。朝６時からで８５０円は安いよー。

2007.09.13

本日の山食は・・・

今日は朝６時前に起きてしまいました。朝６時半みんな起きちゃったので朝マック。お兄ちゃんに買いに行ってもらいました。そしたら長女帰宅。長女の分はありませ～んっと思ったら彼氏がマック買いに行ってるからって。そのまますぐにどこかへ行っちゃたそしていつもの通りうきうき村へ。今日は白たまご４０個と赤たまご２０個。それとお買い得の１４０円の白たまご２０個買ってきました。ぶらーっと谷汲のほうへ行ってみたの。しいたけ園に行きたかったのですが下調べしていなかったのでそのままブラブラ走ってました。帰りに長女からがあり蟹江にいるので迎えに来て～って。拾って帰ってきましたがそのあと次女と栄に行ってしまいました。わたしは山食の仕込み。発酵中にお迎えです。あと2０分くらいで焼きに入れそうなのに・・・・。仕方なく迎えに・・・。パンが心配で落ち着かない。そんな時長男からのこれは頼むしかないオーブンのセットの仕方を教えて焼いてもらいました。出来上がったのはこちら発酵の見極めといいすべてが完璧に出来ています。いい感じでしょ高さもまあまあ。いま卓上オーブンが欲しいんだけどどこに置こうか考え中。新たに台を購入しないと駄目よね。困った道具がいっぱいで置き場所がないのよね。台所もこれ以上収納できないし。そこで思いついたのが玄関。我が家はマンションなのですが廊下の幅が少し広いの。上部に収納棚かあるんだけどその幅に合わせて壁面収納を付けちゃおうかなーって。工務店とかに頼めばやってもらえるかなー？？安く出来ないかしら？？でもちょっと圧迫感出ちゃうかなー？でもここしかないのよね。犬がいるせいなのかほこりが多いのよね。もっときれいに掃除しなきゃと思うんだけど・・・・掃除嫌いそれに整理整頓も苦手。いまのマンションみたいに収納はないしね。古ーいマンションだから使いにくいです。引っ越す余裕もないので・・・・・(；-ω-) =3 ﾊｧ～きっと収納だな作ってもまたいっぱいになっちゃうのよね。必要ないものは買わないようにしないと。

2007.09.09

山食に撃沈・・・・

１２月の試験に向けて山食を練習！！この前教室の食パン専用粉を買ったのでこれで焼きました。だけどね膨らみが悪いの。おまけに釜伸びしてないし。何でだーわたしは大体お店の粉を安く分けてもらうの。１キロ１５７円だからかなり安いのよ。大抵の粉は置いてあるからもらっちゃうんだけどね。いつも店の粉だからか・・・・う～ん明日もチャレンジしまーす。今日はバナナがたくさんあったのでバナナムース。生クリームの消費期限も明日までだしね。今日は氷がなかったから大きなボウル持って店まで氷を取りに行ったわ。こんな時お店の製氷機は便利だー。でき損ないの山食完全に固まっていないバナナムース今日はイチジクがあったから本当はタルトにしたかったの。そしたらバターが無くって～。明日買いだめしに行かなきゃ。

2007.09.07

ひんやりブラマンジェとココアパン。

今日も蒸し暑かったですね＾＾名古屋は曇ったり小雨が降ったり・・・・。今日は冷たいものが食べたいなー(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪ってなわけでスーパーで１リットル３００円の生クリーム買って来ました。これと牛乳で作ったのがブラマンジェ１００均の型ですあとはたっぷり余ってるチョコチップの消費をかねてチョコチップ入りのココアパン焼きました。見て見てー・・・上に空洞がちゃんとガス抜きが出来てないのかな？ドリュールも塗ってないです。タマゴもったいないので・・・・ケチってます。今日はエビフライにしたので揚げたり冷やしたり焼いたりと忙しかったです。おまけにご飯が足りないので急いで炊きました。これからのんびりPCタイムです

2007.09.06

生クリーム食パン焼き上がり☆

またまた余計なものが写っていますが・・・・きのうまでの消費期限の生クリームで食パン焼きました。明日のパンが無かったんで・・・・。こんなんできました。型からあふれ出し頭はポッコリ。まあこんなもんでしょう。釜伸びもいまいちだしまだ反省点有り。

2007.09.02

大量に余った牛乳・・・

留守にしている間に困ると思って次男用に牛乳を３本買っておいた。帰ってきたら３本そのまま残っている・・・・１本分で杏仁豆腐。次女がやわらかいのが好きなのでゼラチン少なめのなめらか杏仁です。杏仁霜が入っているのが好きなので余っているもの全部投入。フルーツ缶のシロップでいいかな～なんて思っていたの。でもやっぱりシロップは必要だわ。甘さ控えめだったから甘くないの。そして夕飯と平行して久しぶりのパン。山食です。イーストが少なかったのかなかなか発酵しませんでした。フチいっぱいまで１時間。過発酵のような・・・焼き上がりはいいんだけど。明日の朝食べてみよう。成型もいつもながらいい加減です

2007.08.18

冷凍パンで・・・・クッキー！？

お店がまもなくお盆休みに入ります。業者の方もお休みに入るので冷凍庫に余分に材料などを詰め込みます。が・・・・・冷凍庫は店で余ったががいっぱい。他に入る余裕はない好きなだけもって行っていいよ・・・・と言われても～。じゃあパン粉にしてください。と、６本の１．５斤の食パンをパン粉にして持ち帰りました。それで作ったのがこちらわかるかなー？手前はココアとココナッツを入れたクッキー。後ろは黒蒸しパンみたいなもの。刻等がたっぷり入っていますが・・・焼きすぎました。ちなみに上には黒胡麻がたっぷりかけてあります。すべてパン粉です。あと３本分はあるかしら？冷凍庫にしまっちゃいました。ハンバーグ用、あげもの用にとっておきます。

2007.08.09

久しぶりの食パン・・・

今日は朝から立田村に野菜を買いに行きました。しかし、キュウリはほとんど無くナスも無い。まだ１０時なのに？？最近キュウリやナスが高いですよね。残念ですが１袋７０円のピーマン３袋、１３０円のオクラ３袋、トマトで終わり。たまご屋さんに向かいます。たまご屋さんで２本１００円の長ナスを買ってきたの。今週は野菜はちょっと少なめでこれで何とかするしかないかー。さてさて、帰ってきて食パンを焼きました。こんな感じ。発酵中　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼成後リンゴの焼印を押してみた。なかなか面白い。食パンは・・・・釜伸びしていない。発酵を食器乾燥機の中でやったのだ。食器を乾かした後に入れておいたの。粉量も少なかったかなー？？あと５０ｇ多くてもよかったかも。

2007.07.29

昨日の黒糖パンで・・・・

昨日焼いた黒糖パンをわたしの大好きなバナナトーストでいただきました。ちょっとカラメル入れすぎだよね。でも重曹のおかげかなー？おいしいよ。重曹を入れると卵を入れたみたいになるって書いてあったの。ＢＡＫＥＲＹってパンの本なんだけどかなり古い本でもらい物なんだけどね。見てて楽しいんだ。パンにバナナにチーズっておいしいんだけどなー。わたしは大好きなんだー。ホットサンドとかにもハムとチーズとバナナとかね。それとわたしのもうひとつの趣味は料理本集め。パンや洋菓子、和菓子、中華に和食、イタリアン。１６歳から集めてきたものがいっぱいあります。捨てられないから溜まってしまう。本棚が無いので使っていない食器棚に保管しています。明日は休みですが足の指が痛いのと、先日の点滴の時に神経に当たって今かなり痛むのでで見てもらうことにしました。点滴の針が神経に当たるとすごーい痛い。はじめはビリビリって感じだったんだけど１週間したらズキズキに変わったの。手の甲の小指の下らへんなんだけどーマウスで移動してると痛くって痛くってＰＣもメールとか長々打ってると痛いのよー。でもこれって何科？？皮膚科がやったから皮膚科かなー？神経だから神経内科？？わからないけど行って見まーす。今日から次女は東京のおじいちゃんのところへ行きました。名古屋から夜行で・・・・。もう出発した頃だわー・・・・。明日の朝５時に横浜だそうです。そこか電車に乗ってブラブラと。１８歳だけど見た目中学生。おおきなカバン抱えて家出に見られないかしら？と心配しています。今日お姉ちゃんにお小遣い１万円もらってました。わたしも１万円あげたしなー。バイトを辞めて金欠みたいだから仕方ないかー・・・・せっかくの夏休みだしね。って高速バス代もわたし持ちだよ

2007.07.24

今日のパンたち・・・

あいかわらずベーグルにはまっているワタシ・・・今日はラム酒に漬け込んだレーズンに黒糖を入れたベーグル。やっぱり耐糖性のイーストを使わないと発酵が鈍いわ～しわしわだよ～まあこんなもんだわ。続きまして～黒糖ブレッド本当は２分割なんだけど忘れてた～・・・なのでくるくる巻いちゃった。上にクープ入れたんだけど割れ方変。今回は黒糖にカラメル色素を少し。あまり体にはよくなさそうかな～。でも市販の黒糖パンってカラメル色素入っているよねー。モラセスもあるんだけど今回は店からいただいてきましたー。「使わないから持って行っていいよー。」って言われても量がーなので入れ物に分けていただきました。色は売っている黒糖パンみたいだけど味はどうかしらねー？？ベーグルは黒糖蒸しパンみたいな味だったわ。あとはおやつに作ったプリン。上のほうに３つの○が～・・・・・。何かというとカラメルタブレット。３個入れたのよねー・・・・冷凍して固まっていたからかなー？？他のもこんななのかしら。わたし昔ながらの固めのプリンが好きなの。子供はなめらかなのがいいんだってだってプリンアラモードってこういうプリンだよねー。いいんだ・・・わたしが全部食べちゃうから

2007.07.23

賞味期限が切れそうなので・・・・

今日は賞味期限の切れかかっているクリームを使わねば。あとはチョコシートに餡子。クリームパンにリンゴの缶詰入れてみました。あとはシートと餡子で・・・・・。こんな感じ。いつもながらの適当な配合に適当な成型。この生地には油脂に業務用のものを使ってみました。フワッとなるらしいのですが・・・・よくわからないや。餡子は焼き芋あん（頂き物のサンプル）。サンプルをいろいろいただくのでいつも助かります。味はどうなのかなー？？冷めたら食べてみよう

2007.07.20

ポンデケージョ

クオカさんのチーズパンミックスが余っていたので胚芽のと普通の２種類焼きました。わたしがいつも作るものと違って外側が堅かった。なんだかカチカチ。でも味はおいしいんだけどね。あと１袋あるのよね。どうしようかしら・・・。

2007.07.17

ベーグル３種類焼きました☆

昨日焼いたベーグルたちです。うわっ表面きたない。まあ　私の腕だとこんなもの。上からキャラメル＆チョコチップ、ほうれん草、クリチ＆ビーフ。キャラメルはキャラメルパウダーを入れたんだげど味はしなかった。中の色はキャラメルっぽいんだけどチョコチップがおいしかったわ。ほうれん草もパウダーを入れたの。クリチは今回中にたっぷりブラックペッパーを入れました。焼きたてはモチモチしておいしかったんだけど冷凍庫に入れたから次ぎ食べる時どうかなー帯状疱疹は良くなってきたけど痛みが残っちゃったっぽいなー。この病気初めにしっかり痛みをとったほうが後に痛みが残らないって。それを聞いたのは５日目くらいだったわ。この神経痛と一生お友達かしら

2007.07.16

バーゼルのパン・・・

先週の日曜日に春日井のバーゼルに行ったの。帯状疱疹のおかげですっかり忘れていたわ。いっぱい買ってきた一部です。明太フィセルはここの人気のパンです。私は５本買い３本冷凍にしました。ここのパンが一番おいしいかなー？？飽きないのよね。画像がでかすぎたけど許してね

2007.07.13

ベーグルにはまってます☆

すぐに出来るベーグルは時間のない時にもってこい今日は家にある材料で作りました。まずはメープルシュガーにクリチ。それとヨーグルトチョコにコーティングされたクランベリーにクリチ。あとはクリチとパストラミビーフ。クランベリーはさすがにお菓子用なのでチョコが溶けちゃった。今日は生地に少し全粒粉を入れています。

2007.06.24

ジャムパンって難しい！！il||li(･´ω｀･｡)il||li　

今日はジャムパンを作ろうと思ってＫＩＫＵＹＡまでジャムを買いに行きました。さっき作ったんだけどね・・・・。こんなの。ジャムが少なかった。それにジャムが底にあるよそれに白パン風に焼きたかったのにー。１５０度で焼いたのに駄目だなー。でもジャムっておいしいよね。

2007.06.23

冷凍生地で・・・・

冷凍庫に眠っている冷凍したクロワッサン生地。これにウインナーを巻いてと・・・・。果たして膨らんでくれるかな１００均で買ったメッシュローラー。これでこんなものを作りました。ロングウインナーを巻き巻き

2007.06.19

クリチビーフの断面

こーんな感じでした！もっと細長く伸ばして丸めないとダメだ！！

2007.06.19

ベーグルが食べたくなって☆

なぜ急にベーグルが食べたくなったかというとわたしのお気に入りのブログさゆりm-_-mさんのブログの影響です。ここにおいしそうなベーグルがー・・・・(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪作るしかない。幸いなことに冷凍庫にはパストラミビーフが眠っている☆クリチは常時置いてある。作るしかないで、今作っているの。焼けたら載せますね。でもオーブンの中でクリチが飛び出しているあと４分・・・出まくるのかー・・・熱くて触れないのでトングで持ちながら撮ったよ。中身が出てるでしょ。穴が無い！！パストラミビーフはこちらです。 ■冷凍商品■鳥取大山ハム　パストラミビーフ　500g使う分小分けして冷凍すればいいですよ。サラダやサンドイッチに使っています。

2007.06.18

メロンパンが大変です・・・

ＰＣに夢中になっている間に・・・わたしのメロンパンが大変なことにこれで見るとそうでもないけどメロンパンがキャラメルメロンパンに変身違う・・・焦げている２１０度で５分２００度で１０分って書いてあった。うちは色付がいいから少し下げたのよ。なのに・・・チンって言うから行ったらさこんなです。これはまだいいほうだけどね。あとのはキャラメルメロンだよ。娘には「何これ」って言われるしさ。冷めてから食べてみますけど期待しないでぇ～。

2007.06.15

クロワッサンを作りました！！

今日はクロワッサンを作りました。[チャック袋]フランスパン用粉　Type K.T　2.5kgこの粉を使っています。おとといの夜に生地を作って冷凍。次の日にバター折り込みました。そして今日もう一回伸ばして成型。本当は明日にしようと思ったのだけどあまりにも暇なので・・・。これはまともに出来た３個です。少し小さめのクロワッサンです。あとは最後を下にしたつもりがはがれて浮いてしまいました。もう少しお砂糖が多くても良かったかなー。

2007.05.22

パン教室☆

恒例のパン教室へ・・・・。今日はデニッシュパンでした。こんな感じ。うーん、難しい。バターを入れて伸ばすのが苦手なんです。家ではほとんどやらないデニッシュ。先生はすごい早業で伸ばしていくの。あんだけできたら家でもやるんだけどなー。ところで　　みなさんtotoくじって買いました？？わたし初めて買ってみました。携帯から買えるよーと職場の人に聞いたので。本当は昨日買おうと思っていたんだけど販売中止だった。今日はなんとか買えるみたいで。３口購入。９００円。当たるわけないんだけどね。意味がわからないまま買いました。どういう仕組みなんでしょうね？？まあ当たったら連絡が来るんだろうなー。

2007.05.16

桜あんぱん改良品！！

相変わらずのダルダルモードの中あんぱん作り開始。ＨＢにセットして一次発酵まで買い物へ。帰ってきたら出来上がり12分前。ナイスタイミング！！と思いきやなぜか熱っぽい？？体温計セット。37.7度ってことは熱あるじゃん。明日は忙しいから休めないし・・・そんなことを考えながら作ったあんぱん。断面はまたあとでアップします。ちょっと娘を迎えにいってきます。今日は定時制のテストだって。終わるの早いんだ。いってきまーす。

2007.02.23

ママパンさんからやっと届いた♪

待ちに待ったママパンさん。やっと届きました。そう♪このパンが食べたかったピンク色を出したかったので温度は低めに。紅麹パウダーを使っています。中には桜あんとライスパオ。【春季限定】ライスパオサクラ　1kg【春季限定】相互製あん　さくらあん　1kgどうしても食べたかったんだー。こしあんの上にライスパオを乗せてもおいしいかもヾ(≧∀≦)ノ

2007.02.18

生クリーム食パン

特売で買った純生クリームの消費期限は２月１９日。そのため生クリーム消費作戦第１弾。そして今日は裏技ハンバーグ。今週の伊藤家でやっていたハンバーグをふっくら焼く裏技を試す。なかなか・・・肉汁も中に閉じ込めてやわらかい。でも子供にはいつものほうが良いらしい。付け合せは私の大好きなトマト。２００グラム入り４９８円。わたしの一番の贅沢品。トマトにこの値段？？って思うかもしれないけど一度食べたら甘さにびっくり太陽の光をいっぱい浴びた！【送料100円】ミニトマト　赤糖房（ふさどり）200g×6パック入り楽天にもあるんだ。なかなかスーパーに出ないのでこの前も４パック買ってきた。楽天でもやっぱり高いんだ。一度食べてみる価値ありますよ。あと３箱ある生クリーム。何を作ろうか・・・・どょ---il||li(･´ω｀･｡)il||li---ん。

2007.02.15

あんぱんできました！！

おいしそうに出来ましたよ。今日はちゃんと砂糖も入れたし・・・生地には桜の葉の塩漬けと桜の花が入っています。春をイメージしたのだけど味はどうなんだろう今は夕飯食べたばっかでお腹いっぱい。夜食でいただきます。

2007.02.05

あんこ！！

知り合いにあんこをいただきました。パンに使って・・・と！！左からお茶、紫蘇あん北海道の小豆鹿の子です。これがどんなパンに？？今仕込み中

2007.02.05

せっかく作ったのにー

ウインナーパンを作った。でも焼いていて色が付かないなーんて思っていたら・・・・？？あっ！！砂糖入れてない！！やってしまった。なので上に乗っているウインナーだけ頂きました。やっぱりたまにやると忘れるわー。明日はまともなパンを作ります。

2007.02.04

コーヒーパン！！

こんなの焼いてみました。上にバニラシュガーを振ってあります。この前応募して当たったものです。明日の朝ごはん用です。近くのパン屋さんで粉を分けていただきました。強力粉？だと思うんですが１キロ１５７円でした。安いよね。もうひとつ１５穀パンも作ったのですが膨らみがいまいち。

2007.01.25

久しぶりのパン

久しぶりにパンを焼きました。でも粉がなくて仕方なくハード用の粉で作りました。粉は北海道産　強力粉TYPE ER 。でもとてもおいしい。小麦の味がしました。ウインナーはこれまたおいしい。大山ハムのウインナー。パン屋さんでよく使われているパキパキのウインナーです。あらびきポークウインナー300g×2大山ハムおいしんぼのアトリエ

2007.01.24

食後にあんドーナツ！！

おやつに最適　もちもちドーナツミックス　1kgママパンさんのミックス粉で今日はあんドーナツを作りました。とってもモチモチしててびっくりしました。２５０グラムの粉で１２個出来ました。

2007.01.17

簡単チーズパン！！

ママぱんさんのミックス粉を使ってポンデケージョを作りました。胚芽もプラスしてみましたもう少し割れてくれればいいんだけど・・・・簡単に出来るおやつです。食べ過ぎちゃうんだけどね

2007.01.16

久しぶりのホームベーカリー

実家にあげたホームベーカリーを送り返してもらった。３年ぶりかな？？我が家にとって２代目のＨＢです。使わないからじいちゃんにあげたんだけどやっぱりあると便利かなーと思って・・・今回送ってもらいました。久しぶりに見るとなつかしいなーって。よーく説明書を見るとなんと２斤サイズだった。そういえば当事は１斤サイズしかなくってもう少し大きなものが欲しいからとそのころ一番大きなのが焼けるのにしたっけ・・・２９８００円。高い買い物だった。焼いたのは１０回程度。粉も６００グラムまでＯＫ。なんでこんな便利なものをあげてしまったのか？？これからは大事に使おう。ＨＢで一次発酵まで、あとは成型して焼きました。久しぶりの黒糖パンです。凸凹になりました。味はＧＯＯＤです。

2006.12.18

シュトーレン焼きました

りんご酵母が出来たのでシュトーレン焼いてみました。おいしく出来たかなー？？膨らみはいまいち。１週間後に切ってみます・・・。

2006.12.13

今日はパン教室でした。

今日はクッペでした。初めての蒸気焼成でした。教室ではうまく出来たけど････いざ自分でやったらとりあえずレンガを買ってやってみます。これでうまく出来なかったらやっぱりスチームオーブンが必要だよね・・・・

2006.11.15

紅麹の中は･････？？

昨日焼いた紅麹。中は・・・・・こんな感じです。ちょっと上のほうは穴が開いてしまいました。食べた感じは、もっちりふかふか。とてもやわらかい。朝ごはんにいただきました。

2006.11.03

紅麹食パンです

紅麹食パンです。ゴールデンヨットにタピオカスターチを混ぜてみました。紅麹があったので入れてみました。たぶん中はきれいなピンクになっているはず・・・・明日切ってみます。お楽しみ。でも、いまいち釜伸びしてなーい！！

2006.11.02

ハロウィンのかぼちゃパン

仕事から帰ってきて大急ぎで作りました。トマトバジルにチーズを入れて。もうひとつはかぼちゃ餡入り。合わないよね。

2006.10.23

ブルーベリーあんぱん

ブルーベリーあんぱんブルーベリーの餡子をいただきました。どうしようかなー？？そうだブルーベリーの生地に入れちゃえ。ブルーベリーの缶詰を買ってきて大急ぎで生地作り。ただいま焼きあがり。味はビミョーと思ったら・・・・・・・・めちゃうまいブルーベリーの色も鮮やかでした。表面は茶色なんですが中はばっちりムラサキでした。

2006.10.15

山食焼き上がり♪♪

おーっと。後ろに余計なものが写ってしまった。今日は業務用のパン型を使ったので少し生地が少なかったかな次回は少し増やさないと駄目みたいです。今日はお天気も良くでも、風がとても強かったです。今日は立田村にある道の駅までトマトなどを買いに行きました。ここのミニトマトはすごく甘いんです。しかも格安次に南濃町の道の駅へ。ここではニラの鉢植えを買いました。５００円ではお買い得だと思います。あと栗を２袋。早速ゆでて冷凍。モンブランを作る予定です。（本当に作るのだろうか）

2006.10.08

ママパン５０００円以上で常温送料無料です。

【まとめ買い1】□クール商品■マーガリン　CBフランス（発酵バター入）　500g×5★日清製粉　メゾンカイザートラディショナル　10kg私の欲しい物です。でも粉は１０キロ使わないし～でも常温送料無料はありがたいです。今日はクロワッサン焼きました。

2006.10.04

シリアル食パン

久しぶりにパンを焼いた。焙煎五穀ミックス　500gいつもながらのいい加減な配合。タピオカ粉も少し入れてみた。モチモチになるか実験中。

2006.10.02

冷凍グラタンでパン

この前作っておいたチキングラタンをパンに入れてみました。後足りないものは丸パンで。最近パンを焼いていないのでいまいちの出来ですが・・・・本だけは人一倍持ってはいるんですが飽きっぽい性格なので長続きしません。今陶芸もやりたいと思っているのですが我慢我慢

2006.09.18

恵那にパンやさん発見

恵那に２月にできたパン屋さんです。テラスで食べることもできます。焼きたてのフランスパンがとてもおいしかったです。お店の感じもとても良くフランスパンはフランスの粉を半分使っているそうです。フランス人の職人さん手作りのジャムがとてもおいしかったです。私は、巨峰、ネクタリン、桃、パイナップルのジャムをお買い上げ。1ビン５００円。そして足を延ばし馬篭宿へ。満足の１日でした。

2006.09.10

明太子フランス

明太子フランスを焼いてみた。あまりうまくできなかったもう少し細めに焼いたほうがよさそうだったなかなか上達しません。フランスパンは難しい。でも売っているのショッパくて食べれないのだー。誰かおいしくできる方法知っていたら教えてほしいなー

2006.07.17

やっと4回目。

今日はパン教室でした。やっと4回目です。今日はクリームパンにコルネ。お楽しみはロールケーキでした。先はまだ長いなー。午後は病院。薬の量も変わらず。早くステロイドが減らないかなー

2006.06.21

チョコチップクッキーパン？？

今日は休みなので、パン作り。チョコチップっていつ入れるんだーまあいいか。生地ができたところで投入。あーぁ。溶けちゃったよメロン皮は時間がかかるので私はクーキー生地にします。搾り袋に入れてクルクル。オーブンで焼いて出来上がりうまかった

2006.06.14

初挑戦の天然酵母

イチゴ酵母にリンゴ酵母はたしてうまく出来るのだろうか・・・・初心者の私に本を見て出来るのかちょっと不安

2006.04.25

パン教室＆病院

行ってきましたＪＨＢＳの初級もっと早く行くべきでした。abcも楽しいけどこっちのほうが身につきそう。電車で通うのは大変だけどなかなかよかったです。病院でした。酸素は９８あったので何とか平気です。薬は変わらず。口内炎の薬が追加になりました。舌の先がずっと痛くって・・・・・口内炎はほっぺの裏に出来るものだと思っていました。舌にできるなんて・・・免疫力ないからなー。

2006.04.19