良いことないかな

[パン] カテゴリの記事

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  パン　オ　フリュイ

  [フランス職人に習う本格パン作り]この本に載っていたパン　オ　フリュイを作っています。しかーし、本とは違う色？？グレーなんです。不気味なパン今発酵待ち。本ではオレンジ色なのに・・・・・あやしい((ﾟﾟ((Д))ﾟﾟ))ｶﾞｸｶﾞｸ焼きあがったよー。なんか変じゃないですか？食べてみないとなんともいえないけど・・・・明日食べてみます。明日も朝早くから仕事。４時半起きは辛いわー。今週は水曜休みがないので大変。木曜日に仕事が終わったら実家のある東京までシタ道走って帰ります。３５０キロあるんだよー。金がないからいつもシタ道。

  2006.03.27

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  レーズンパンにクロワッサン？？

  レーズンパンはうまく出来たと思います。クロワッサン発酵中焼いたら変。。。。何でパラパラ？？いつやってもパラパラ。どうしたらうまくできるの？？誰か教えてー((((；´ﾟДﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ

  2006.03.26

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  ｅ-ぱん工房さんのレシピでチョコパン

  チョコパンを作りました。ちょっとアレンジして中のクリームに板チョコも入れてみました。成形が難しかった。味は最高においしいです。明日も仕事なので寝ます。(o｀･∀･´o)頑張るぞ☆☆

  2006.03.23

• 体験に行きました

  JHBSの体験に行きました。動物パンや桜餅、ケーキにピザの試食つき。お腹いっぱいになりました。教室も綺麗で先生方もとてもよかったです。申し込んじゃいました。４月から通います。

  2006.03.17

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  久しぶりのパン教室♪

  これはフーガスです。バジルとローズマリーに粉チーズがかかっています。こっちはスウィートブラウン。くるみの入った甘めのパンです。あとは５月に１回やればプレジールが終わり。残すとこあと2回。おわちゃうなー。明後日は料理を入れてきました。こちらも久しぶり。３月１７日はＪＨＢＳの体験に行ってきます。

  2006.03.07

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  あんぱん

  今日はアンパン３個にバターロール１２個チョコクリームパン６個焼きました。本当はフルーツパウンドケーキも焼く予定だったのですが、ブランデーがなかった。明日焼くことにしました。なかなか進歩しないんです。パンは好きなんだけどやっぱり難しいな。病気持ちだしちゃんと続けて習えるかなー。

  2006.03.01

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  プルマン焼きました（＾＾）

  二斤サイズのプルマン焼きました。仕事が終わって夕飯を作りながら毎日毎日飽きもせず我ながらよくやると思っています。仕事はなんと朝6時から。午後３時過ぎまでなので焼こうと思えば焼ける時間だ。Ｂ型だからのめり込みやすいんだけど飽きるのも早いのだ。だからこのブログもいつ飽きることやら。でも皆さん見てくれる人もいるので楽しみです。

  2006.02.23

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  今日は何とか成功？？

  今日は休みだったんだー。朝早起きしてフィギュア見てた。午後は昼寝をしていました。最近体がだるくてね。病気だから仕方ないかー。仕事も無理かしら？でもでもまだまだ働かなくては・・・さてさて、今日もクリームパンにチョコパン。照りは卵がもったいないので無しです。□冷蔵商品□不二製油 フローマカスター　1kg□冷蔵商品□不二製油 フローマチョコ　1kg

  2006.02.22

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  胚芽パン

  今日は胚芽パンを焼きました。食パン型とウインナーを入れたものとそのまま丸めたもの。味はとってもおいしかったです。生イーストを使う予定がついついドライを入れてしまって・・・・・明日は生を使わないと。賞味期限が近いので。天然酵母にも挑戦したいなー。まだまだ練習不足です。

  2006.02.19

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  クリームパンにチョコパン

  今日は休みだったので朝からクリームパンに挑戦。生イーストを使ったのですが捏ねすぎたのかパン生地が堅かったかな？午後からは病院でした。またまた悪化中。肺が悪くて息切れ増加。入院はまだしたくないのでと言ってきた。具合が悪かったらいつでも来てと言われたけど・・・・仕事してなきゃ大変なの。我が家は母子家庭だしー仕事は好きだし負けないぞ。

  2006.02.15

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  レーズンパン

  ミキサーを早速使ってパンを焼いてみました。レーズンパンに挑戦。なかなかです。

  2006.02.07

• 失敗だー

  クロワッサン失敗しちゃた。層は出すぎ、バターは溶け出し。最悪だ。でもおいしかった。今日はキクヤにドライフルーツを買いに行ってきた。パウンドケーキは得意だからまかせて。

  2006.01.23

• クロワッサン

  今クロワッサンの生地を仕込みました。明日冷凍庫から出してバターを折り込みます。折り込んだら半分は冷凍しよう。明日が楽しみ。デニッシュ系にしたからフルーツを乗っけても良いかな？

  2006.01.20

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