[お菓子] カテゴリの記事

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  バースデーケーキ♪チョコレートケーキとマカロン。。

  みなさん、こんばんは～。。週末ですね。。週末は天気がイマイチみたいですが、やっぱり嬉しい。。今週は早起き続きでゆっくり眠りたいんですが・・・・、そうはいかないですねぇ。。さて、昨日・今日と二日連続でケーキのオーダーを頂いていました。。実際に作っている時間は短いんですが、お渡しするまでは何となく落ち着かなくて・・・・、二日連続だったので緊張しました～。。まずは、昨日のバースデーケーキ。。こちら、初めてのオーダーです。。その上これからいろいろお世話になる予定の方からのオーダーだったので、とっても緊張して作りました。。チョコレートケーキをオーダー頂きました。。今回はグラサージュしないので、丁寧にナッペします。。私のレベルではこれが精一杯ですが・・・・。そこへデコレーション。。大人の方のバースデーケーキなので落ち着いたイメージを目指しました。。今日はいいいちごがあったので、いちごのデコレーションケーキです。クリームを丸く絞って、内側の円の中にはガナッシュを入れ、いちごとマカロン2種を飾らせてもらいました。。　Happy Birthday!!　　おめでとうございます～　今回はピザではなくて、ホシノ丹沢酵母でカンパを同時に発酵させながらデコレーションしていたんですが、ついデコに夢中になり過発酵気味・・・・。久しぶりのカンパ、メクれなかった・・・。腰低いし～。。こんな出来なのに差し上げてしまいました。。ピザにすればよかったかなぁ。。でもホシノ丹沢で粉ははるゆたか100、味はまずまずではなかったかと・・・。メールをいただいて、気に入ってもらえたようで本当に安心しました。。これからもよろしくお願いします～。。今日作ったケーキはまた明日ご紹介させてくださいね～。。そろそろ長男をお迎えに行かなくては～ 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.05.27

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  バースデーケーキ♪チョコレートケーキ。。

  みなさん、こんにちは～。。ずっと天気が良くて暑いくらいだったのに、今日は曇ってきました。。夕方には雨になるみたいです。明日は晴れるかな～？月曜日って子供たちの荷物が多いからなるべく晴れて欲しいです。。さて、バースデーケーキをオーダー頂きました。。いつもはスポンジは前日の夜に焼いて準備しておくんですが、急きょのオーダーだったので、朝一でスポンジを焼いてデコレーションしました。。ココアスポンジの写真、撮ってみました。。これを1.5ｃｍ×3枚とります～。。上の部分はいつも私と次男で食べてます。。このしっとり部分が美味しかったりします。断面はこんな感じです。。若干気泡あるけど～。。許して。。ここへチョコクリームを塗って・・・・。バナナを載せます～。チョコとバナナは相性が最高だよね。。これを繰り返して、3段。。周りもチョコクリームで厚めにナッペ。。こんな風にお皿を下に敷いて、準備。。35度くらいでいつもはチョコレートグラサージュを全体に掛けるのですけど・・・・、この日はすごく蒸し暑かったので32度くらいまで下がってから掛けました。。こんな感じです～。。でもね。いつもと同じはずなのにグラサージュが緩く感じて・・。暑さのためか、なんだか思ったように出来なかったかも～。。ホワイトチョコでくるくるのチョコ細工も作って置いたけど、冷蔵庫から出した時点でやわやわ～になって、使えず・・・・。ちょっぴりさびしいデコレーションになってしまいました。。売っていたいちごが小さくて、デコには不向きだったので、そろそろ出始めていたアメリカンチェリーを使いました。。それにしてもチョコが緩いなぁ。。写真も白っぽく写っちゃってますが・・・。本当はこんなチョコレート色しています。。急いでピザを焼いて、取りに来ていただきました～。。　Happy　Birthday　!!　このケーキ、実は先週就職祝いにシフォンケーキとピザをお届けしたお友達からのオーダーでした。。2週連続でケーキとピザ、大丈夫だったかなぁ。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.05.22

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  そらまま。ロールとお絵かきプリン♪

  みなさん。こんばんは～。。今日はすっごくいいお天気でしたね～。。今日は長男のサッカーの試合の当番だったので朝7時からサッカーの応援に行ってきました。。すごく天気が良くてしっかり日焼け止めして日傘持参で行ったんですが、風が強くて日傘をさすと風に持っていかれそう。。しかたなく日傘をささずに、応援していました。。帰ってきて、鏡を見るとしっかり焼けてる～。。もう焼いたら戻らない年頃なのに・・・・、悲しすぎます。。頭も日焼けしたみたいでひりひりしています。。5月の紫外線って強いんですよね～。。みなさんもお気を付けてくださいね。。もうひとつ。。。以前作った『はなかっぱのバースデーケーキ』を今発売中の『はなかっぱファン2』という雑誌に掲載してもらいました。。こういう経験ないんで・・・最初小学館の編集部からのメールを見てもええ～。本当に？？って信じられなかった私。。すばらしいキャラ弁作品の中に一緒に掲載されています。。恥ずかしいような・・・嬉しいような。。。さてさて本題です～。。オーダーケーキしていただいたものです。。今年高校入学した女の子に頼まれていたのはロールケーキ。。受験勉強中に一度同じロールケーキを差し入れしたことがあって気に入ってくれたのかな？またロールケーキをオーダーしてもらいました。。レシピはもちろん、『そらママ。ロール』です。今日はいちごを一緒に巻きました。。ちょっとクリームが足りない感があるけど～、いい感じに『の』の字になってくれました。このままでも良かったのですが、高校に入学して楽しく過ごしている彼女へすこしだけおめかしさせました。。ホワイトチョコで細いラインを入れて、シュガーのお花を飾りました。。楽しい高校生活を過ごしてね。。もちろん、熱々ピザ付きです～。。こちらもプレゼント・・・。小学校のＰＴＡ本部役員の集まりは夜が多いんですが、長男の塾の日ばかりで一緒に通っているお友達ママに車で送ってもらっています。。そんな訳でちょっとお礼にプリンを。。いつもの500ｍｌプリンです。。なんだかこれ見てたら、無性にお絵かきしたくなっちゃって、お友達家族はみんな『ＯＮＥ　ＰＩＥＣＥ』ファンなのを聞いていたので・・・・ダースのホワイト＆ビターを2かけずつレンジでチンして、コルネに入れて、ちょこっとチョッパーを書いて・・・・（なんだか似てない～。。）ゼリーで色を付けて、お絵かきプリンの出来上がり～。。こんな感じに絵の部分を隠してサプライズプレゼントしました。。メールが来て、とっても喜んでくれました。。う～ん。プリンに絵を描くのって楽しいかも・・・・・。お絵かきプリンって新しいカテゴリー作っちゃおうかな～。。 【送料無料】はなかっぱファン 2011年 06月号 [雑誌]価格：880円（税込、送料別） 【送料無料】Coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ価格：1,470円（税込、送料別）　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.05.15

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  バースデーケーキ♪チョコレートグラサージュケーキ♪マイメロちゃん。

  みなさん、こんばんは～。。今日で本当にＧＷは終わりですね～。最後の日の今日は天気も良くて本当に気持ちがいい日でした。明日からまたいつもの生活が始まりますね。。明日からの1週間は長く感じそうだなぁ。。さて、またまたバースデーケーキのオーダーをいただきました。。ママ友のお友達のケーキです。サプライズで用意してびっくりさせてあげるんだそうです。とはいえ、本人の希望のチョコレートケーキとキャラの指定もあるのでなんとなくわかっちゃってるかな～？？って感じですね。チョコレートケーキなので、ココアスポンジを用意しました～。。ちょっと薄めの4枚にスライスして、チョコクリームと一緒に甘酸っぱいブルーベリーコンフィを一緒にサンドしてあります。。周りをココアでマットな感じに仕上げるか、グラサージュでキラキラ仕上げにするかお任せだったので、久しぶりにグラサージュにしました。。チョコ細工もちょこっとだけ作って準備。。これを作った土曜日は雨で肌寒いくらいだったのでチョコの扱いが楽でした～。もう少し暑くなってくるとチョコは難しくなってきますね。。上にはくるくるのチョコ細工といちご、アラザンを飾りました。。キャラはマイメロちゃん。。一緒にクロミちゃんも作ったよ。。今回はパータデコで。。グラサージュしちゃうとお絵かきできませ～ん。。これをケーキに乗せます～。。　Happy　Birthday　！！　モチロン♪、ＢＩＧピザもお付けしてます～。。 今月はオーダー沢山いただいているので、どんなケーキを作ろうかと考えると楽しいです。。次はロールケーキです～。    【デコレーションツール】　ケーキのストライプ・チョコ細工に　★25％OFF★デコレーションコーム価格：866円（税込、送料別）コレ↑欲しいと思ってます。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ  

  2011.05.08

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  バースデーケーキ♪トリプルチーズタルト。。

  みなさん、こんばんは～。。お久しぶりです。。ＧＷはいかがお過ごしでしたか？？うちはどこへ行くわけでもなく、終わってしまいそうです。実家の父も経過は順調でリハビリ中。。義父もまだ身体の調子が良くなっておらず、とてもどこかへ出かけられる雰囲気ではないんです。。子供たちは可哀想だけれど近場でも映画に行ったりして楽しんでました。。さて、この頃は本当にパン焼きが出来てません・・・。節電を考えるとやっぱりそこに行きついてしまいます。。パン、焼きたいなぁ。。でも、オーダーのケーキは焼かせてもらってます～。。大事な誕生日ケーキを作らせてもらえるのはとっても嬉しいです。。昨日5月5日は長男のお友達のお誕生日。。毎年作らせてもらっています。。今まではチョコ系のケーキだったけど、今年は『チーズタルト』を希望してくれました。。先日、ダッフィー＆シェリーメイのケーキを届けた時、チーズケーキを気に入ってくれたそうです。。せっかくなので、この頃作りまくっているスフレチーズも加え、タルト+ベイクドチーズケーキ+スフレチーズケーキ＋レアチーズケーキのトリプルチーズケーキのタルトを作ってみました。。こちらのブログで素敵なスフレチーズケーキを見て、作らせてもらいました。。トリプルチーズタルトです。。タルトって見た目は地味なので、バースデーケーキには不向きかなぁと思っていたけど、今回のはかわいく出来たかなと思ってます。。（あ。。かわいくなんていうと中2男子は怒るかも・・・）このケーキは2日前から製作が始まります。。2日前　タルト用のパートシュクレを作り一晩寝かせる。1日前　パートシュクレを型に敷き込み準備。スフレチーズケーキを1台焼く。べイクトチーズケーキの準備をしてこちらも一晩寝かせる。当日　朝、タルトの空焼き。ベイクドチーズケーキのフィリングを入れてタルトを焼く。スポンジクラム用にシートスポンジを1枚焼く。レアチーズケーキフィリングを準備する。前日焼いて置いたスフレチーズケーキを3枚にスライスして間にブルーベリーコンフィをちらし、レアチーズケーキフィリングをサンド。全体にもレアチーズフィリングをナッペして冷凍。。1時間後、冷蔵しておいたベイクドチーズタルトの上にスフレ＆レアチーズを乗せ全体をスポンジクラムで覆う。。いちごを飾って完成。。ふわふわのスポンジクラムの下にはレア＆スフレチーズケーキ。。タルトの中にはべイクトチーズケーキ。。いや～、かなりチーズケーキを満喫していただけると思います。。自分で作っておきながら、胸やけしそうです。。若い時は平気だったんだけど、この頃はスフレチーズでさえ一切れ食べると次が入らない。。若いっていいなぁ。。　Happy Birthday!!　いちごもちゃんとナパージュして、キラキラ仕上げ・・・。やっぱりいちごがあると違いますね～。。これにいつものピザを付けてお届けしました。。もうひとつ・・・・いまだにスフレチーズケーキを焼いているんですが・・・・。噂の裏技を使ってもやっぱり割れちゃいます。。くやしい～～。。さすがにスフレチーズケーキも飽きてきたなぁ。結局スフレチーズに負けっぱなしで終わりそうな予感・・・。少し冷却期間を置いてみようかな・・・（って付き合ってる恋人同士か） ブリキタルトリング　φ180×H20mm価格：450円（税込、送料別）使ったタルトリングはこちらです～。。とっても敷き込みがしやすいです。。 KRAFT フィラデルフィア クリームチーズ 2kg　　　【a_2sp0420】価格：3,038円（税込、送料別）クリームチーズはこちらの小さいのを使いました。。２ｋｇあったら相当スフレチーズの練習が出来そうだね・・・。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ  

  2011.05.06

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  次男8歳のお誕生日ケーキ＆スフレチーズケーキ

  みなさん、おはようございます～。。今日は午後から小学校の授業参観・ＰＴＡ総会・学級懇談会です。今年は本部役員なのでそのあと夕方からのＰＴＡの歓送迎会まで終わりは夜の9時30分・・・。今日は一日が長いな～。。昨日、4月26日は次男8歳のお誕生日でした。。旦那さんも仕事で帰りが遅いのでお祝いはすでに土曜日にしたけれど、ケーキは当日がいいかなと作りましたよ～。。その前に・・・。昨日、次男のお友達のおうちに親子で遊びに行く約束をしていたので、スフレチーズケーキを焼いたんですけど・・・・・。ひどい割れっぷり・・・・。これじゃあちょっとね。。ともう一度焼き直し。。。ううっ。。最後の最後で割れた～。。本当に難しいスフレチーズ。。やっぱり焼く前にいろいろ処理しなくてはいけないのかな？？私っては横着だからそのまま焼いてしまってるから・・・。割れないチーズケーキ、これも続けて焼いてしまいそうな予感です。。・・・・・と、これと同時進行で次男のバースデーケーキを。。いちご大好きな次男なので、いちごたっぷりのケーキ。。自宅用なので、いちごをちょっとケチってしまったら、足りなくて・・・・。無理やりイチゴをカットして誤魔化す・・・・。バースデープレートは使いまわし。。去年もコレだったなぁ。。次男リクエストキャラは、今アニマックスで再放送しているちょっと古いアニメ。『剣勇伝説ＹＡＩＢＡ』・・・・て、あまり知ってる人いなそうです。。アニマックスにあった絵をお借りしてパータデコールで作りました。気泡が入らないようにクッキー生地を少し緩めにしたら、滲んでしまった・・・。本当に難しいなぁ。。後ろにはホワイトチョコで湿気止めしました。。これをケーキに乗せます～。　Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ！！　ケーキに飾るミントが全滅なので、新しく育てなくちゃ。。やっぱり緑が無いと寂しいね。。 0461000151　ウェッジウッド　クイーンズウェアコレクション　フェスティビティアイボリー　プ...価格：1,559円（税込、送料別）ケーキのお皿はこちら♪。。ウェッジウッドだけどお安い。。 販売中！ハーブティー、ポプリに！単品4号【ミント苗】スペアミント価格：399円（税込、送料別） チャービルの苗Anthriscus cereitolium価格：262円（税込、送料別）ミントとチャービル、育てたいと思います～。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ  

  2011.04.27

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  バースデーケーキ♪極上めちゃモテ委員長のケーキpart.2とマカロン。。

  みなさん、こんにちは～。。今日はちょっと肌寒いですね。。午前中は家業の用事で銀行へ行ったんですが、薄着だったので寒かったです。。みなさんも風邪などひかないでくださいね。。昨日は中学校の授業参観。ＰＴＡ総会。学級懇談会で午前中からママ友と待ち合わせしてランチしてから、中学校へ出かけました。。たまに集まると、やっぱり楽しいです。。子供たちはみんなクラス別になってしまって学校へ行ってからは別なんですけどね・・・。さて、バースデーケーキをオーダー頂きました。。先日作っためちゃモテ委員長のケーキを頼んでくれた女の子のお友達が初めてオーダーしてくれました～。。直接は知らないのですがそれでも私のケーキをオーダーしていただけるなんてすごくうれしいです。。今回のケーキもイチゴショートケーキベースでキャラはめちゃモテ委員長の未海ちゃん。。ちょっとドキドキしながら作りました。。この日は一日雨だったので、家の中が暗い～。。照明を付けての撮影でも写真が暗いです。。いちごとオレンジを乗せて仕上げました。。そして、キャラは直接ケーキに書く『ナパージュ絵』ではなく以前から作っていた『パータデコール』を希望していただきました。。この頃やってなかったので、大丈夫かなぁと真剣に取り組んだんですけど・・・・。今回は気合を入れて未海ちゃんだけでなく、東條くんまで書いたんです。。時間をかけて丁寧に作ったのに、焼き上がった瞬間、未海ちゃんの顔の部分から割れました。。ちょっとクッキー生地が薄かったみたいです。。後ろからホワイトチョコでなんとかくっつけてみようと試みたのですがやっぱり無理。。初めてオーダーしてくれたのに・・・。すでに午後3時過ぎ・・・、お渡しは5時。。急いでママ友に電話して、事情を話し、5時30分に変更してもらいました。。もう一度作り直しです。。東條君までは手が回らず、未海ちゃんだけになっちゃいました。。やっぱり急いで作ったのでクッキー生地に気泡が入ってしまって本当に申し訳ない仕上がりです。。後ろ側にホワイトチョコを塗って湿気止めし、ケーキの上に乗せます～。。なんとか出来上がりました。。クッキー生地大きかったみたいで、未海ちゃんだけでいっぱいの大きさでした。。東條君がいたら乗らなかったかも～。。こちらも同時進行で作ったマカロン。。前もって作っておけばいいのだけど私のギリギリまでやらない悪い性格ゆえ、今回はかなりバタバタの仕上がりとなっています。。写真はありませんが、ピザを焼いて、無事に5時30分にお渡し出来ました。。本当に良かった～。久しぶりに焦りまくりのケーキ作りになってしまいました。。こんな出来なのに、とっても喜んでくれたみたいで嬉しいです。。あとで未海ちゃんと東條君のキャラ部分を作ってお届けしますね～。。本当にありがとうございました。。さて、来週26日は次男の8歳のお誕生日なので、またケーキ作る予定です。。どんなのにしようかなぁ。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ  

  2011.04.21

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  なぜか郷愁を誘うマドレーヌ。。

  みなさん、おはようございます～。。桜も満開。。子供たちも新しい学年に慣れてまたいつもの生活が始まっています。。なんだか私だけ取り残されているような気分になるのは何故だろう？？リハビリ中の父も毎日がんばっていて、行くたびに回復してきているのがわかり、家族としては一安心です。。転んだりしなければいいけどと心配になりますが、本人やる気あるので、気を付けてもらいましょう～。さて、これは震災後に焼いたものです。。父の入院・手術。そして震災など心に負荷がかかっていた頃・・・。無性にマドレーヌが食べたいと思っていました。私の思い出のマドレーヌは母ではなく、近所に住んでいた親戚のおばさんが作って持ってきてくれるマドレーヌ。。いつも袋に沢山作ってきてくれて、学校から帰ってそれが置いてあるとすごく嬉しかったなぁ。。父の病院に毎日通ううちに、ふとそんなことを思っていたんです。。そこで、久しぶりにマドレーヌの型を出して、作ってみました。。レシピはぱにぽぽさんのマドレーヌを半量で・・・。きび砂糖がなかったので、たまたまあったブラウンシュガーを使いました。。レモンもなかったので、レモン汁を少しとちょっと違っちゃってますが作り方は忠実に・・・・。出来ました。。おへそもしっかり。。型からきれいに外れないと悲しいので、久しぶりのこの型にはたっぷりとかしバターを塗り、粉を付けてから生地を流して焼きました。。型からコロンと外れてくれると、やった～って気分になります。。割ってみました。。ブラウンシュガーを使ったため、ちょっと濃いめの色。。紅茶と一緒に食べたら、なんだかすごくホッとしました。。食べたいのを1日我慢して、次の日に食べるとしっとりして一段と美味しいです。。そんな時に、サプライズ～。。父の病院に親戚のおばさんがお見舞いに来てくれて、私の大好きだったマドレーヌを沢山作ってきてくれたんです。。これこそ、私の思い出のマドレーヌ。。叔母の作るのはバターを使ったりしてなくて、ケーキ用マーガリンと卵と粉と砂糖。。それなのに、すっごく美味しく感じるんです。。きっと思い出の味だからなんだろうなぁ。。。マドレーヌやプリンって思いでの味って感じがします。。まさにソウルフード次は、蒸しパン作りで蒸し器が出ているので、プリンを作ったお話しますね。。 トップブラックセラコンマドレーヌシェル型　No.5046　　9ヶ取価格：1,599円（税込、送料別）　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ  

  2011.04.13

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  モンハン・こんがり肉と蒸しパンあれこれ・・・

  みなさん、こんにちは～。。今朝はとってもいい天気ですね。桜もきれいに咲いています。。去年は小学校・中学校のＷ入学式で忙しかったけど、今年はのんびり。。リハビリが始まった父の応援にこれから行くつもりです。首の骨を折る大けがにも関わらず、術後9日目から立って歩くリハビリが始まったようです。歩けるか心配だったので、歩けるだけでもありがたい・・・。本人は大変みたいですけどね。。がんばってもらいましょう。。さて、先日から蒸しパンを作るため、パソでいろいろ検索していた時に偶然に見つけたこのレシピ。。私はやったことがないから、わからないんだけど子供たちは二人とも好きなので喜ぶんじゃないかと、早速作ってみました。。焼く前、『生肉』の状態で・・・。ちょっと巻くお肉が足りなくて、ロングウインナーが余っちゃいました。。グリルで15分。。『上手に焼けました～。。』　（・・・・と言うらしい。。）ソースは『トウガラシソース』。。後ろに映っている緑色の液体は『回復薬グレート』のつもり。。次男と遊びに来ていた小学生のいとこは大ウケ。。しかし～、長男は食べるくせに、『ライフが下がったわ～』とか言ってます。。なんなんだ？？コレ、ロングウインナーにハンバーグのタネを付けて薄切り牛肉を巻いたんですが、ハンバーグのタネが足りなくて、薄切り牛肉を巻いただけのも作ったんです。実はこっちの方が私は好きでした～。。モンハン好きなお子さんなら喜んでくれると思いますよ～。。いかがですか？？そして、お菓子作りの本題～。。蒸しパンです。。私が作りたいのは・・・・。1.蒸しパンミックスなどを使わず、うちにある材料で出来ること。2.ふわふわ～に蒸し上がること。。なんですけど、何度作ってももちもちでしばらくすると固くなります。。こんな具合。。見ただけでももちもちしすぎでしょ。。そしてクックで見つけたこちらのレシピ・・・・。 コンビニを超えた？チーズ蒸しパン by あるとぴーのやっとふわふわ～な蒸しパンが出来ました。。隣の蒸しパンとほとんど粉量同じなのに、膨らみが全然違う～。。やっと蒸しパン成功しました。。蒸しパンは15分で出来上がりなので、すぐ食べられていいですよね。いろいろアレンジしたいと思います。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.04.11

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  抹茶のロールケーキとワンローフ山食。。

  みなさん、おはようございます～。。今朝は朝から雨です。。長男のサッカーの大会は雨の為、明日に延期になりました。。今日は学校で室内練習になったので私は家でのんびりです。。まだ桜は咲き始めなので、今日の雨では散らないと思うけど、小学校の入学式は月曜日なので、もつといいなと思います。。さて、先日ブログアップした、めちゃモテ委員長のバースデーケーキと一緒の日にオーダー頂いたロールケーキです。。別々にオーダーもらっていたんだけど、深く考えずにＯＫしてたので同じ日にバースデーケーキとロールケーキ。。（”3/10”でと”木曜日”にお願いとそれぞれに言われて同じ日だと思わなかった・・・。私って本当にアホです。。）でも受けた以上は作りますよ～。。ロールケーキは抹茶生地に生クリームでとのリクエスト。。同じものを2本だったので、2回焼いて巻きました。。基本はそらままさんのそらまま。ロールに勝手に抹茶をinして抹茶生地にしています。。抹茶濃かったかなぁ。。上にはレースペーパーを置いて、粉砂糖+抹茶を降りました。。模様が思ったよりハッキリ出なくてちょっと残念な感じです。。このロールの下に敷いてあるのは100均で買ったトレー。。本当はキッチンで調味料を並べたりするものみたいだけど、ちょうどいい大きさでした。。しっかりしているしね。。私のロールケーキは30ｃｍ角の天板で焼いているので端をカットしても28ｃｍ弱あるのでこの大きさのトレーはとってもいいです。簡単すぎのラッピング。。もうひとつ・・・・。こちらはアイシングクッキーを作った時に一緒にプレゼントしたパン。。”ホシノだし方式”で作ったワンローフ山食。。ま～ったく釜伸びせず、ちょっと残念な仕上がりでした・・・・こちらのアイシングクッキーと一緒にお嫁に出しました。。この日はバースデーケーキに付けるピザも焼いて、オーブンフル回転でした。今考えると、かなり電気使ってましたね。震災前だとはいえ、当たり前に電気を使えるありがたさを感じます。。さて、今私はオーブンを使わない蒸しパン作りに凝っているのですが、どうしてももっちりしたのしか作れないです。。ふわふわ蒸しパンを作れる方、教えていただけませんか～？？　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.04.09

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  バースデーケーキ♪極上めちゃモテ委員長のケーキとマカロン。。

  みなさん、こんばんは～。。先日は沢山の暖かいコメントありがとうございました。。手術後の父ですが、順調に回復しています。まだ起き上がることは出来ませんが、本人は元気にしています。。さて、先日アップしたキャラアイシングクッキーと一緒に作ったケーキのです。。これも震災前に作ったものです。。3月10日がお誕生日の次男と同じ新２年生の女の子のケーキ。。去年はプリキュアのケーキだったのですが、今年は未海ちゃん。。チョコで絵を書いて、着色したナパージュを流して作りました。ちょっと目とか細かかったから、かなり慎重にでも生クリームがダレないように一応手早く仕上げたつもりです。。顔の部分のナパージュ、均一に塗れてなかった・・・・。目の部分はホワイトチョコを使って書いています。。このお絵かきは一発勝負なところもあるけど、着色したナパージュで塗り絵をするのはとっても楽しい～。。ただ、お絵かきしちゃうと、フルーツがたっぷり乗せられないのが申し訳ないんですけどね。。　　Happy Birthday なつきちゃん～　全体像はこんな感じ・・・・。いちごとキウイ、オレンジを飾りました。。とっても喜んでもらえたみたいで、ホッとしました～。。その時に一緒に渡したマカロン。。バタークリーム+クリチ+マンゴーピュレで仕上げたクリームがたっぷり入っています。。お花乗せたけど、色合いがイマイチだったわ～。。いろいろなお花を作る時間が無かったんです。。ごめんねぇ・・。まだケーキを作ったりはしていないけど、こうしてブログを書いていたらこういうケーキでみんなを笑顔にしてあげられたらなんて気持ちが少しずつ湧いてきます。。出来たらいいな。。次回はこれを作った同じ日にダブルブッキングしてオーダーを受けて作ったロールケーキをご紹介させてくださいね～。。 そして、一刻も早い被災地の方々の復興を願っています。。 ランキングもまた続けさせていただくことにしました。。よろしくお願いします。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.04.03

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  お菓子作りはまだだけど。

  みなさん、おはようございます。ずいぶん長い間、ブログを書く気持ちになれずにいました。被災された方の様子をテレビで見ると本当に言葉もなく・・・。そして原発の行方も気になります。そんな中、実家の父が3月20日に首の骨を折る大けがをし、毎日病院へ通っていました。まったく首を動かすことのできない状態で昨日、腰骨の一部を首の骨に移植し、金具で固定する手術を受けました。手術は無事終わりましたが、以前のように動けるかはまだわかりません。歳も歳なので、リハビリをがんばってもらうように応援するつもりです。自分自身は地震のあと、パンを焼いたのは一度だけ・・・。まったくパンが売っていないので、食パンを1斤×2個を同時焼きしました。いつもと同じ熱量で2個焼いて、一応節電のつもりです。もちろん焼くのは夜の10時を過ぎてからにしました。更新していない時もみなさんのブログを見て、とても癒されてました～。そして被災されている中がんばっているブロ友さんにこちらが反対にエネルギーをもらったような気持ちになったことも・・・。みんな、頑張っている。。私も一緒にがんばろうと・・・。こんな私のブログにも更新していないのにもかかわらず、毎日沢山の方が見に来てくれていて、本当にありがたいと思いました。ありがとうございます。。まだ、パンやお菓子を作れるかはわかりませんが、少しずつ再開していけたらと思っています。よろしくお願いします。。震災前に作ったものが少しあるので、今日はそれを紹介させてください。。アイシングを使ってお絵かきしたものをクッキーに後乗せして作ったアイシングクッキーもどきです。。新たな試みと挑戦したみましたが、アイシングが滲んだり・・・。まだ改良の余地がありそうです。キャラは右が『極上！！めちゃモテ委員長の北神未海ちゃん』で、左が『りるプリっ、ひめチェン後の雪森りんごちゃん』です。。女の子キャラなので、同じくアイシングで作ったお花をちりばめました。。うちは男の子ばっかりなので、こういうかわいいキャラ作りは本当に楽しいです。。前もって準備出来るのでこれからのバースデーケーキに使えたらと思っています。。それぞれのアップ～。。　未海ちゃん。。　　りんごちゃん。。　これって結構大きいんです。。ちなみに、私の携帯電話と一緒に写真を撮ったもの・・・・。ね。。これをプレゼントしたのはそれぞれこのキャラの好きな女の子二人なんだけど大きいし、甘いし、ちょっと固いし・・・・、どうなったかちょっと聞いてないのでわかりません。。お味はどうだったかとっても気になります。。次はこの未海ちゃんクッキーと一緒に作らせたもらったバースデーケーキのアップをさせていただきます。。そして、一刻も早い被災地の方々の復興を願っています。。ランキングもまた続けさせていただくことにしました。。よろしくお願いします。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.04.01

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  ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ　エースのキャラケーキでいろいろ実験してみました。。

  みなさん、こんばんは～。。本当に寒い日が続いていますね。。我が家の出来事・・・。昨日の朝、長男がおたふくかぜになりました。。長男はちゃんと予防接種をしてあったのに、なってしまいました。。出席停止中です。義父が今日、また入院することになり、入院準備を急きょして病院へ行ってきました。。こちらも1週間ほどの入院で済むのですが、なんだか、私、疲れてます。。昨日はひなまつりだったのにねぇ。。さて、先日作ったダッフィー＆シェリーメイのケーキと同じダブルチーズタルトを我が家用にも作ってあったんですが、いろいろあって、なかなかお絵かきをする時間が取れず・・・そんなこと言ってたらケーキの食べごろが過ぎちゃうよと今日、病院から帰ってきて、ちょこっと絵を書いてみることにしました。。今までのケロロ軍曹、ダッフィーは竹串で下絵を書いてチョコで直接書いていましたが、今回は違うやり方に挑戦してみました。。 イラストケーキの作り方 by 遥穂☆こちらの方法なら、いろいろな絵がかけるのかちょっと実験です。。いきなり、これは難しいかもって思うものに挑戦。。私的には自分では書けないだろう、細かい絵を書けたらいいなと思ってＯＮＥ ＰＩＥＣＥよりエースを書いてみました。。これ、ひっくり返した時に、絵がちょっと剥がれてしまいました。。やっぱり細かすぎたか・・・・。でも雰囲気は伝わっているかしら・・・・？自分では書けないような絵はこの方法で書けたらいいなと思ってるんです。今日はナパージュを作るのがちょっと面倒だったので、ゼラチンで作ったゼリーを使って着色しました。。絵の線が細いので、ゼリー液を流すと、止まってくれない。。やっぱりチョコがゼリーの枠になっているので、チョコの線はある程度の太さが必要だなと思いました。。 それから、やっぱり紺色や黒が出ない・・・・。これはなんとかしたいなぁ。。 あまり細かい絵は難しそうです。でも自分でいろいろ思っていたことを実験出来て良かった。自宅用なので、すぐカット。。薄いですが、焼きチーズとレアチーズの2層のチーズケーキになってます。。ちょっとタルト生地が湿気始めてる～。。もっと早くやるべきだったわ。長男＆次男、チーズケーキなので、早速食べてくれました。。長男『チーズケーキは美味しいけど、絵もいいけど、やっぱり青とか緑のケーキは食べる気が萎えちゃうね。』次男『この絵の書いてあるところ、たべなくてもいい？？』我が家ではキャラケーキ、不評です・・・・・。。お絵かきは大好きなので、もうちょっといろいろ書いてみて自分のやり易い方法を探し出してみます～。。もうひとつ、チョコで書いた絵を移動する方法・・・・コチラの方法もいいですよね。簡単な絵だったら、すぐ出来そうですよね～。。  【送料無料選択可！】デコ★ロールもっと作っちゃお! 模様入りロールケーキ キャラ&動物編 (単...価格：1,260円（税込、送料別）この本も気になってます。。こんなかわいいロールケーキいいなぁ・・　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.03.04

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  ダッフィー＆シェリーメイのキャラケーキのつもりが、くまさんのキャラケーキになっちゃったダブルチーズタルト♪

  みなさん、こんばんは～。。3月になったのに、まだまだ寒いですね～。。今日も風がとっても冷たい中、朝の旗当番でした。うちの近所では子供が少ないので、明日も旗当番です。。でも毎日この寒い中登校している子供たち、偉いなぁと思っちゃいました。。さて、先日作ったレアヨーグルトタルトがすっごく不評で、昨日焼きチーズタルトを作ったのですが、こんがりの焼き目にお絵かきが出来ない・・・。ちょっと考えて、こんな風に作ってみました。。焼きチーズタルトって焼くと少し、凹むでしょ。。そこへレアチーズケーキを作って流し込み、しっかり冷やしました。。ダブルチーズタルトの出来上がり～これなら、焼きチーズもレアチーズも一緒に味わえます～。。これを我が家用と先日いろいろ頂いちゃったママ友用の2台作りました。ママ友に『なにかキャラあったら書くよ～』と言ったら、『ダッフィー＆シェリーメイ』って言われて、いろいろ画像さがしたんだけど、ぬいぐるみは沢山出てくるけど、絵となると少ない～。。その上、この絵が枠線が無い絵なので、上手く書けるか心配だったけど挑戦。。こちらのポストカードの絵を借りてみました～。。こういう枠線が無い絵に枠線をいれると、違うものになっちゃうんだよねぇ。。あはは～、なんか違う～って感じになっちゃいました。。すみません。。シェリーメイが別人だよねぇ（いや、別クマ？？）。。元の絵の色合いとは全然違ってしまいました。。いや～、ケロロと違って難しかった。でもいろいろ勉強になったよ。うち用はまだ何も書いてないの。何を書こうかな～。ふふふ。。今までキャラはほとんどパータデコばかりだったけど、パータデコは焼き上がるまですごく不安で、あと色を入れるたびに冷凍庫で固めたりするので時間もかかってました。このナパージュ絵は絵を書くのはそれなりに時間がかかるけど、色を入れていくのはあっと言う間に終わるし、ツヤツヤしているのもなんだかいいなって思ってます。もうちょっと練習して、バースデーケーキオーダーにも展開していけたらと思ってます。いちごに塗ったナパージュは、この細い筆を使って塗っています。うちのハケはみんな卵塗り用だったり、ケーキのシロップ打ち用だったりして細かく塗るのには不向き・・・。この筆だと細かく丁寧に塗ることが出来ていいですよ～。。 【送料無料】キッシュ＆タルト価格：1,260円（税込、送料別）今図書館で借りている本です。タルト熱上がりそう～。。キッシュも作りたいな　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.03.02

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  焼きチーズタルトとバターロール練習中♪

  みなさん、こんばんは～。。今日は一日雨が降って、とっても寒かったですね。。暖かかったり、寒かったり、みなさん体調にお気を付けてくださいね。。先日作った『レアヨーグルトタルト』は、見た目レアチーズっぽいのですがヨーグルトのため、子供たちにはすっごく不評・・・・。やっぱりクリームチーズを使って作った方が美味しいというので、焼きチーズタルトを作ってみました。。ちょっとヒビ割れたぁ。。本当は先日のケロロ軍曹のようにお絵かきしたかったんだけど、やっぱり焼きチーズタルトにしちゃうと、こんがり焼けているのでお絵かき出来ない。。なんて考えているうちに、お友達のおうちに行く用事が出来たのでこちらのタルトはお土産にすることにしました～。。これだけでは寂しいので・・・・・・。イタリアンメレンゲのバタークリームをちょこっと作り、そこへクリームチーズ、レモン汁、フリーズドライいちごを入れてクリームを作り、マカロンに挟んでみました～。。もうすぐ春だからイチゴフレーバーのマカロン。。真ん中においた、ローズマリーの香りがすごく強かったので下にＯＰＰシートを置いて、こんな感じでお届けしました。お友達はローズマリー大好きだから大丈夫だよっていってくれたけど今の時期はとっても香りが強く感じました。。喜んでもらえて、良かった。。焼きチーズタルトのフィリングはあと1台分あるので、ちょっとレシピを変えてお絵かき出来たらと思ってます。。もうひとつ・・・・。なかなかバゲを焼く時間というか、余裕がないので、今日もまたバターロール。。なんつーか、思ったような形のにならなくて、がっかり・・・。また少し成形の仕方を変えてやってみよう。。とりあえず、これを消費してからになるけど・・・・。明日の朝はこれに卵サンドかウインナーでも挟んじゃおう。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.02.28

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  レアヨーグルトタルトで、復活・・・であります！！

  みなさん、おはようございます～。。ご無沙汰しました。。次男のおたふくかぜもやっと治り、昨日から学校へ行き始めました。昨日はちょっと疲れたみたいでしたが、今朝は元気に登校。。ホッとしました。。週末には親戚のお葬式があり、義父も退院、次男はおたふくといろいろなことがありすぎて、無事に過ぎて安心しました。。今日から、ぼちぼち復活です。。みなさん、先週発売されたvivianさん。そらママ。さんの本から素敵なパンをどんどん焼かれていますね～。私はまだ読んでいるだけなのでみなさんのように焼けるか、ちょっと心配です。。今日は仕込んでみたいなと思ってます。。さて、次男のおたふく全快したので、何か作ろうと思ってネットなどで考えて、特に買いものに行かなくても出来るもの・・・・という訳でこれを作ってみました。『レアヨーグルトタルト』。。シュクレ生地は冷凍してあったもの。。レアヨーグルトはクックなどでいいとこどりさせていただいて作りました。材料はヨーグルト、お砂糖、牛乳、生クリーム（植物性）、ゼラチン、レモン汁。。あっさりしたレアチーズケーキ風になりました。。このまま食べようかなとも思ったんですが・・・・・。この頃、練習しまくったコルネを使ってみたくなり。。。以前からやってみたかった、これに挑戦してみました。。次男が大好きなアニメより。。ケロロ軍曹。。『おたふくかぜ、全快であります』。。竹串で下絵を薄く書いて、溶かしたチョコをコルネに入れてチョコで絵を書き、昨日の夜はここまでで、冷蔵庫へ・・・・。今朝、次男が学校へ行ってから、ナパージュで色を作ってチョコの絵の上からコルネに入れて、流しました。。コルネなら細いところもきっちりナパージュが入ります。。これ一度やってみたかったの。。よくケーキ屋さんで見てでも私には出来ないと思ってたけど、コルネをちゃんと作ってあれば出来るんだって思いました。。ナパージュはお手軽におうちで作りました。。絵を大きく書きすぎて、いちごが乗らなかったなぁ。。今度はもうちょっとバランスを考えて絵を書こう。。先日作った、マシュマロフォンダントのバラを添えてみました。このバラ、ずっと冷蔵庫へ入れてあったんですが、やわらかいです。これからはこれでいろいろ作ってみよう～。。いちごもいつもはナパージュなし（面倒だったりして作ってなかった）だったけど、やっぱりつやつやしている方が美味しそうだね。。これからはデコレーションにはちゃんとナパージュします～。。ナパージュはこちらのレシピをお借りしました。。クックのこちらのナパージュでもいいかも～。。 本格ナパージュ　(加熱、希釈タイプ) by ラ・ランドペクチンを使うほうがいいと思います。以前ゼラチンでナパージュ作った時はあっと言う間に固まってきちゃってきれいに塗れませんでした。おすすめします～。。コメント欄、また開けましたので、お話してくださいね。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。      人気blogランキングへ 

  2011.02.23

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪チーズタルトデコレーション☆リルぷりっ♪

  みなさん、おはようございます～。。今日は曇り空です。。寒くないけどどんよりしてます。ちょっといろいろバタバタしていましてパソに向かう時間が取れませんでした。金曜日に義父が入院して、いろいろ入院グッズをそろえたり病院行ったり来たりしていたり・・・、あ！義父は検査入院です。重い病気ではありませんので本人病院で退屈しているくらいです。。。今日はケーキのオーダーを受けていたんですが、そんなこんなで十分な準備をしてあげられずに、作ってしまいました。。今日は女の子のケーキで、先日作ったチーズタルトを気に入ってくれてチーズタルトのオーダーでした。。いつもなら、焼いている間も細かくチェックするんですが、頼まれたキャラ作りに夢中になり過ぎて、ちょっと割れちゃった・・・。それが申し訳なかったです。。前日から準備しておいた、マカロン・プラチョコのバラなどを使って今日も盛らせてもらいました。。チーズタルトの上にはいちごを1パック分たっぷり乗せちゃいました。。今日はちょっとなかない粉糖でおめかしさせて・・・。マカロンとプラチョコで作ったバラは3色。。ハート型に抜いたものも周りに置きました。。今日のキャラは『リルぷりっ』。。これがとっても細かくて～、上手く出来なかった・・・。なんだか今日は言いわけばかりだわ～。。ほんと、こんなんですみません。。これを先ほどのタルトに乗せます～。。もう下、何も見えない状態になりました。。バースデープレートは外してあとで付けてねとお渡ししました。。もちろん、ピザ付けてます。。メールがあって、とっても喜んでくれたみたいです。。来年も頼みたいと言ってもらえました。。嬉しいなぁぁ。。今回はバタバタしていて、納得の出来では無かったので近々またチーズタルトを届けちゃうかも。。。ヒビが入ったのが納得いかない・・。その時は、また食べてね～。。　Happy Birthday Riko-chan　　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 

  2011.02.05

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪マカロン＆チョコレートケーキ♪

  みなさん、こんにちは～。。今日も風が強くて寒いですね。。今日は家業の月末の仕事があるんですが、ほとんど忙しくなくてあっと言う間に終わってしまいました。。土曜日にオーダー頂いたバースデーケーキです。。ケーキのオーダー、前もって聞いていたけど前々日までメールが無かったのでどうしようかな～と思っていたところへママ友から連絡が。。長男（中1）のお友達のケーキで、チョコレートケーキとのこと。。さすがに、キャラ指定はもうないね～。。う～～ん、寂しいけど・・。その前にマカロン。。オレンジとグリーン、そして2色のマーブル模様・・・・。抹茶バタークリーム・チョコレートガナッシュ・マンゴーバタークリームを挟んで・・・この写真を撮っていると、次男が来て『ねえこのコイン（おはじき）を周りに置いたらいいんじゃない？？』って、周りに沢山置き始めました。。なんだかすっごくカラフルで、マカロンが目立たないんですけど～。。こちらの写真とどちらがいいと思います？？次男は写真を撮っていると何か自分で持ってきたものを入れたがり困ってます。。このマカロンもコーンスターチ入りの粉砂糖で作ってます。。ヒビ割れずにツヤのある仕上がりになってくれて嬉しいな～。今の乾燥した季節だからですよね。さて、ではケーキです。。ココアをたっぷり使ってスポンジを焼き、200ｇのチョコレートと400ｇの生クリームでチョコレートガナッシュを作りました。。ケーキの間にはバナナとこのガナッシュを挟み周りもたっぷりのガナッシュが塗ってあります。。（ちょっとくどそ～かな。）チョコレートはビターなものにしてあるので、そんなに甘甘ではないと思います。。上にはいちごとマカロンを飾りました。。男の子のケーキだから、あまり盛りませんよ～（笑）。。マカロンは湿気止めのため、ホワイトチョコレートでコーティングしてから乗せてます。お誕生日おめでとう～。。もちろん、ピザ付きです。。男の子はこっちの方が喜ぶ傾向が。。。メインのケーキよりおまけが人気だったりします。。さて、今週土曜日もケーキオーダー頂きました。。こちらは小学生の女の子なので、キャラあり、盛りまくりですよ～。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 

  2011.01.31

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  バースデーケーキ♪バニラシフォンをデコレーションしました。。

  みなさん、こんにちは～。。朝はすごく寒いけど、昼間は風もなくとってもいい天気です。。でもお布団干してません。旦那さんと長男は花粉症。。まだ大丈夫みたいだけど、お布団は専ら布団乾燥機です。。さて、昨日の膨らみすぎちゃったかもしれない、バニラシフォン。。ブログを更新してから、ドキドキ型はずししました。。久しぶりのシフォンなので、すごく緊張～。。なんとか、無事に型だし出来ました。大穴も底上げも無い模様です。。ホッ。。型から張り出した部分もふわふわです。。今日のオーダーはいつもバースデーケーキを頼んでくれるママ友のりょっちままさん。『バニラシフォンに春色マカロンでデコレーションして～』とリクエストでした。。私のバニラシフォンはバニラビーンズを1本たっぷり入れてます。。焼き上がりはバニラのいい香りがしていました。。まずはフレッシュイチゴと生クリームでいちごクリームを作り。シュークリーム口金を使って、8か所からクリームを注入し、びっくりシフォンにしました。。そしてここから、デコレーション。。いつもならこの張り出した部分・・・・カットしてからデコレーションするんだけど、この部分ってけっこう美味しいんだよね。。なので今回はこの張り出た部分もそのままでデコレーションしました。。いちごを上にたっぷり乗せて・・・・。春色シフォンデコレーションです。。先日のプラチョコをまた使って、バラ作ってみました～。。それも初めて。。ん～～、バラっていうか椿っぽいけど～。。下にも小花をあしらって・・・・全体的にピンク色になりそうだったので、マカロンは薄いオレンジとグリーン。。パータボンブベースのバタークリームにお得意のマンゴーピュレで作ったマンゴーバタークリームを挟みました。。アイシングのお花を付けて・・・、後ろのクリームの触る部分にはホワイトチョコで湿気止めをしてから置いています。。りょっちままさ～ん。。お誕生日おめでとう～。。もちろん、ピザもお付けしてます。。それとホシノバゲも持っていってもらいました～。。今週はもう一つケーキオーダーが入りそうなんだけど、どうなるかな～？？まだ正式には言われてないので、何の構想もなしです。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.01.26

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪いちごのデコケーキ☆アンパンマン☆

  みなさん。こんにちは～。。今日もとってもいいお天気ですね～。。昨日は次男にずっと言われていた『イナズマイレブン』の映画を見に行きました。もう終わりが近いのか映画を見る人が少なくて、早めに行ったのに席がガラガラでした。。でも３Ｄの映画は初めてだったのでなかなかおもしろかったです。。次男大満足金曜日に作らせてもらったバースデーケーキです。。ママ友のお友達のお子さんのケーキ。。記念すべき１歳のファーストケーキです。それを私が作ってもいいの？？って何度も確認しちゃいました。。そして、アレルギーとかも大丈夫かの確認。。ＯＫと言うことなのでいつものスポンジケーキを焼いて、シンプルにいちごと生クリームのデコレーション。。サントノーレ、もうちょっと練習しておくべきだったな・・・・。生クリームの甘さも少しだけ控えて、あっさり仕上げにしました。。いちごをたっぷり乗せて・・・・。キャラは『アンパンマン』が希望だったので・・・、ちょっと大きめに作りました。今回はケーキに乗せずに別にお渡ししました。。乗せてせてしまうと、サントノーレで絞ったクリームがつぶれそうだったから・・。後ろにはホワイトチョコで湿気止めしてあります。お渡しする時間が早めだったので、ピザはやめて久しぶりにちぎりぱんを作りました。卵なしの牛乳捏ね・・・あ！照り玉はしちゃったけど。小さいパンの方が食べやすいかな～と。。お誕生日。おめでとう～。。ケーキを取りに来てくれたママ友には、このところ焼きまくっているバゲで、うちにあるものをいろいろ乗せて、バゲサンドにして。。。バゲ消費に協力してもらいました。。これでまた、バゲ修行が出来ちゃいます。。ふふ・・・。。 ナンバーキャンドルNo.1価格：105円（税込、送料別）一緒に付けたキャンドルはこちらのキャンドルです。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.01.23

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  焼きチーズケーキといつものプリンのラッピング材☆

  みなさん、おはようございます～。。今朝もとっても寒いです。。長男がサッカーの練習試合のため、早起きしてお弁当を作り、６時４５分に家から送りだしました。。今日は送迎当番ではないので、送ってしまえばゆっくり。。７時前にお洗濯もゴミ出しも次男の靴＆上履きも洗い終わり今は一休みのお茶タイムです。。旦那さんも次男も今日は寝坊中・・・・・。さて、このごろパン焼いてないな～と思いつつ、焼いてません。。（爆）ピザとかは焼いているんですが、今更写真撮る気にならないし～。。そんな中、作ったものはまたまたお菓子系・・。先日作ったチーズタルトのフィリングが微妙に余っていたのでココット型で焼きました。冷蔵庫でしっかり寝かせてから食べます～。。ブルーベリーソースをかけて食べました～。。やっぱりチーズとブルーベリーは合うね～。。生地もしまって食べ応えがあります。。そして、もう見あきちゃったかもしれない・・・・。カスタードプリン。。今日は次男のお友達にプレゼント予定のためココットではなく、カップで作りました。カラメルは後がけがお勧め。。カラメルって意外と小さい子は苦手だったりします。うちの次男はカラメルなしでプリン食べてます。それに自分で量も調節できるし、あとプリンと味が混ざっていないのがいいな～って思ってます。。いつもは100均で８個入りのマヨカップ？を使っていますが、いくら100均とはいえ、やっぱり包材にはお金をかけたくない・・・。ラッピングは好きだけど、お金をかけすぎのラッピングは私は好きじゃないんです。そこで包材やさんへ・・・・・、ありましたよ～。。蓋と容器合わせて３２５円。。５０個入りです。。もっと早く見つけるべきだったわ～。。ちなみにプラスプーンはこちら。。１００本で２６５円。。ひとつひとつ包装してあって、衛生的です。。マスキングテープで一緒にとめて・・・・。スプーンも一緒に・・・・。。透明の袋に入れて、出来上がり～。。リボンとかしたいところだけど中のマスキングテープがカラフルなので、ぐっと我慢。。プリンもよく見えて、シンプルに。。この５個入りのセットを2つ作りました。。ここだけの話・・・。このプリン５個分の原価・・・・。プリンと包材すべて込みで。191.37円！！牛乳もたまごも普通に売っている（特売の日に買ったものだったりする）ので気兼ねなくプレゼントしちゃいます。。私は包材やさんが大好き。。いろいろなものがあって楽しいですよね。。ちなみにマカロンはこのシール付きの袋。。たしか１３０円くらいだったかな。。マカロンはひとつづつこれに入れてます～。。ラッピングは楽しい。。お金をかけずに出来たらもっと楽しいよね。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.01.15

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  私のマーブルマカロンの作り方♪無駄に写真多いです。。

  みなさん、こんにちは～。。寒いですね～、今朝も本当に寒くて起きるのが辛いです。。昨日から学校が始まったので、子供たちも寝坊は出来ません。。でもうちの子たち、起きてきたのはいいけど、そのままコタツへ直行。。頭だけ出して入ってます。。結局いく間際に忙しくバタバタ登校。。早く起きても、まったく意味がないのでした。。さて、今日はとっても乾燥していて、マカロンを作るにはいい日。。先日のマーブルマカロンをみなさんからどうやって作っているのかと聞かれたので、今日は工程を写真に撮りながら作ってみました。。あ！でも私、マカロンはまだまだ下手です。。それにこのやり方は正式なマカロン作りからは逸脱しているかもしれません。。そんな感じで見ていただけるとありがたいです。。上のマカロンは先日作って冷凍しておいた紫マーブルのマカロンと今日作ったマーブルマカロンです。。まず、用意するもの～。。100均（ｂｙセリア）のクリーム絞り袋。。私はこのパッケージの絞り袋が好きです。他の100均の袋を買ったら、薄くて絞っているうちに伸びたりしてダメでした。。作った色の枚数の絞り袋の口をカットしてコップなどに開いて準備。。今日は、ピンク、黄色、白（そのまま）の３色を準備しました。。このほかに、口金を付けた絞り袋も準備します。。口金は出来るだけ口が小さめの方がいいと思います。このプラの口金も100均で絞り袋を買ったときに一緒に入っていたものです。。こんな風に口金の付いた袋へ、入れて準備。。そして絞ります。。ぐるぐるしながら、絞るとこんな感じ。。これは絞り袋に３色入れて、そのまま絞り出したもの。。今回黄色は失敗だったな～、あまり違いがわからないね。。３色でぐるぐるしたもの。。今日はとっても乾燥しているみたいで、いつもよりもマカロンが乾くのが早い。。１時間で触っても全然手に付かない状態になりました。。ドキドキしながら、焼成。。ここでひび割れたらアウトだもんね。。実は私、もうひとつチャレンジしていることがあって・・・。実はいつもアーモンドプードルと粉砂糖は同じ量を買っていたんですが、このところロイヤルアイシングで粉砂糖を使ってしまうので粉砂糖の消費が早い・・・・、うちの近所ではなかなか純粉糖って売ってないんですよね。そこで、近所のイオンのお菓子コーナーにある粉砂糖（コーンスターチ入り）を使ってマカロン作っているんです。。コーンスターチ入りでもヒビ割れないマカロンをただいま研究中です。。このところ粉砂糖の量を微調整したらひび割れなくなったので、いい感じかな～なんて思ってます。。今日もひとつもひび割れなしで、焼けました。。今日は３色でしたが、色を増やせばかなりカラフルなマカロンも作れそうです。。ただ、美味しそうかは別だけど・・・・。今日は先日残って冷凍しておいた柚子茶バタークリームを挟みました。。食べごろはもうちょっと置いてからだよね。。写真が多くて、すみませんでした～。。最後までお付き合いありがとう。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.01.12

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  バースデーケーキ♪ベイクドチーズタルト～を作りました。。

  みなさん、こんばんは～。。今朝もとっても寒かったですね～。朝起きた時のファンヒーターの室温、８℃でした。。明日は、長男のサッカーの試合の当番です。。朝７時集合。７時１５分出発・・・。このブログを書いたら、すぐに寝ようと思ってます。。さて、今日はうちの旦那さんのお誕生日です。。とはいえ、昨日バースデーケーキをオーダーされて作ったのであまり作る気がしないんだよねぇ～（悪嫁・・）。。なんて、毎年言っている気がします（笑）。。とりあえず、冷凍しておいたタルト生地を冷蔵庫に入れ、解凍はしておいたんですが、まあこの時点で作るのは遅すぎな感じです。。朝の９時にタルト型に敷き込みして、冷蔵。。２時間ほど休ませて、何のタルトにしようかな～、いちごタルトかな？チョコタルトかな？なんて、みなさんのブログにお邪魔しながら考えてました。。ちょうど、お友達のエルちゃんのところで、美味しそうな『まめの木』のチーズタルトを見ちゃって、今日のタルトはチーズタルトに決定タルトを空焼きし、クリームチーズフィリングをたっぷり入れてもう一度焼きました。。本当ならここまでの作業を昨日のうちに済ませておくべきだったと思うわ～。。だって、チーズケーキ系は作った次の日から美味しいんだよね。。計画性まったくなしですみません。。今日はいろいろ試したいこともあったので、こんな風にデコレーション。。このお花・・・、プラスチックチョコレートっていうのを使ってみたかったんです。。ホワイトのチョコレートに色を付けて、型で抜きました。。シュガーで作ったお花はデコレーション（生クリーム）と一緒だと崩れちゃうでしょ。これなら生クリームの上でもＯＫだと思われます。。でも、味が・・・・、美味しいとは言えないかも・・・。チョコだけど飴みたいな感じです。なんか粉っぽい感じもするんだよね。でも見た目はかわいいので、もう少しいろいろ作ってみようと思ってます。。バースデープレートを変えてみました。こっちの方がいいかな。。自宅用だといろいろ実験的なことをしちゃいます（笑）。。あ！そうだ。。マーブルマカロンもあったぞ～。。今日は中は抹茶バタークリーム。。シンプルに仕上げようと思っていたのに、いつも通りも盛りまくりのケーキになってしまいました。。今日は子供たちのリクエストでケンタッキーが食べたいと言われて、ケンタッキーと、蒸籠で野菜と豚肉の蒸したもの。ピザなど統一性のない夕飯でしたが、みんな揃って食べるのは楽しい。。お腹一杯で、このケーキを見せたけど、みんな入らないね。。でも１日置きたかったからちょうどいいかも。。明日みんなで食べようね。。さて、毎年旦那さんの誕生日に自分の欲しいものを買ってきた私ですが、今年は、ちょっと我慢。。１か月前に車を買ってもらったばかりだからね。。しばらく自粛しなくちゃ。。とりあえず、お誕生日おめでとう。。 《まほろば》金のプラスティックバースデープレート【1本】価格：60円（税込、送料別）　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.01.08

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  バースデーケーキ♪いちごとマカロンのデコケーキ☆ポケモン＆プリン♪

  みなさん、こんばんは～。。寒いですね～。。今日は一段と寒い一日でした。。うちの辺りはまったく雪は降ってませんが、それでも寒いです。。毎日ブログアップを目指しているんですが、どうしても出来なくて・・・。毎日ブログアップしている人は沢山いるのに、ダメですね～。。そんな訳でまたまた一緒にアップです。。まずは～。。まあわざわざ写真撮るのもアレな位作っているプリン。。実はこれお正月になってから２度目です。一度目に作った時は義妹家族が1日に来て、すべて食べていってくれました。。そんな訳でまたすぐ作ったんだけど、いつもと同じもつまらないな～と半分だけちょっと変えてみました。。いつものプリン＆チョコプリンです。。いつも通りにプリン液を作り、半分カップに入れてからココアを8ｇお湯20ｇで溶いておいたものをプリン液に入れ、もう一度越してからカップへ・・・。一緒にスチームで蒸しました～。。手間いらずに２種類のプリンになりました。。チョコプリンはこんな感じ～です。。どうですかけっこうココアが主張してます。。次男はあまりチョコ好きじゃないので、いつものプリンがいいと言ったけど、チョコ好き長男は早速食べてくれて、これもアリだと言ってくれました。。そして・・・・。。今日はお誕生日のケーキのオーダーもいただいていました。。ついに来ましたよ～。うちにも。。ポケモン・ベストウィッシュのオーダーが『ミジュマル・ポカブ・ツタージャ』のオーダーです。。うちの次男、小1なのに、今回はポケモン飽きちゃったとか言って見てなくて最初聞いた時ってわかりませんでした～。。３種類も書けるかなって心配だったけど、キャラを確認してこれならいけそう。。今日のケーキはベーシックないちごショート。。この時期はフルーツの心配がないから、本当にいいね。キャラ作りに専念できます。。生クリームも大好きだと伺っていたので、たっぷりと絞りましたよ～。。チョコ細工を少しと、マーブルマカロンにはいちごバタークリームがサンドしてあります。マカロンもキャラチュイルもずっとケーキに付いていると、湿気てしまうので後ろに溶かしたホワイトチョコを塗るんですが、その時、やってしまいました。。。 ツタージャのしっぽが折れちゃった～訳を言って、ごめんなさいしました。。でも全然ＯＫだよって言ってくれて本当にホッとしました～。。ごめんね。。もちろん、うちのサービスピザもお付けしてお渡ししました。。今月はすでにケーキのオーダーがこのほかに３件入ってます。。がんばらなくちゃ～。。 三角形BIGデコレーションコーム＃01価格：810円（税込、送料別）このコーム、使いやすそうだね～。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.01.07

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  続・肉まんあんまんとクリスマスケーキpart1☆

  みなさん、こんにちは～。。寒いですね。。それでも天気がいいのでお洗濯やお布団を干したりと午前中はいつも通りに過ごしちゃっています。。昨晩はクリスマスパーティをされた方も多いんでしょうね～。我が家は今日義妹家族と一緒にパーティの予定です。。昨日は旦那さんが残業だったので、急きょ私の実家へクリスマスパーティをしに行ってきました。。とはいえ、実家では母も妹も仕事なので私がいろいろ用意していくことに！急きょココアスポンジを焼いたり、先日から試行錯誤している中華まんの皮研究したりバタバタと過ごしていました。。まず、中華饅。。少しのイーストにして冷蔵庫でオーバーナイトさせたらいいんじゃないと考えて、やってみました～。。朝見ると溢れそうな生地に過発酵の予感。。早速餡を包んで、蒸してみましたよ～。。まず、肉まん。。そして、あんまん。。結果から言うと、これは失敗だと思います。過発酵になってしまった感じで、生地がやたらもちっとしてしまいました。前の肉まんとは同じ生地のレシピなのに、蒸しあがりが全然違います。。オーバーナイトはもっとイースト＆Ｂ．Ｐを減らすべきなのかな～？もう一回挑戦してみようと思ってます。。そして急いで作ることになったクリスマスケーキ。。うちの長男はいちごが嫌い。。実家の妹は生クリームが苦手。。次男は両方大好き。。さて、困った・・・・。と言う訳で、チョコレートケーキになりました。次男はチョコはあまり好きじゃないけどチョコバナナは大好き。。中にはスライスバナナが挟んであります。。急いでテンパリングしたホワイトチョコがちょっと雑だよね～。。前日には作る気無かったから、どうしても急いじゃうとケーキはダメです。。周りのココアを降りかけてくれたり、次男は一生懸命お手伝いしてくれました。。私は軽く邪魔かな～と思ったけど、本人は喜んでくれてるので・・・。なんか赤が足りないね～と、先日買ったコレを思い出し、次男に好きなように乗せてもらうと・・・・。ちょっとクリスマスっぽくなったでしょうか～？？このほかにも・・・・。画像暗いけど、ピザも焼いて、蟹と餃子を持って、ケーキ持って肉まんあんまんも全部持って、部活から帰ってきた長男を連れて夜慌ただしく、実家へ。。。鶏モモは用意してくれていて、なかなか楽しいクリスマスになったかな。。。実家の両親は中学生になって、なかなか遊びに来れなくなった長男が来たことが嬉しかったようです。。お腹一杯食べたよ～。。・・・・・さて、今日は何を作ろうかな。。これから仕込まないとね～。昨日は車の運転しなくちゃいけないから全然飲めなかったけど、今日は自宅なので、飲んじゃうよ～。。冷蔵庫にはビールもワインも缶チューハイもすべて常備。。楽しいクリスマスをお過ごしくださいね～。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.12.25

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪いちごのデコケーキ☆マリオ☆

  みなさん、おはようございます～。。大掃除や年賀状・・・。今年は早めに終わらせたい。。と思っていますが、思ったようには進まないですね。今朝は朝から少しキッチン周りを綺麗にしました。。年賀状も印刷だけになったし、去年よりは少しマシかな？？さて、土曜日に作ったケーキです。。この日は長男のサッカーの試合もあったので、午前中にお渡しになりました。だから朝からバタバタとケーキの準備。。いちごが手に入るようになったので、デコレーションケーキもいろいろ考えなくてすむのが嬉しいです。今回はいちごたっぷりということで。。中にもいちごがたっぷり入ってます。今回の生クリームはいつもは中沢の36％を使用してるんですが、この日は売り切れていて45％になってしまいました。ちょっと濃厚なので、植物性ホイップを少し入れています。いつも頼んでくれる人なので、違いがわかっちゃったかな・・・。生クリームはいつも近所のジャスコで購入するんですが、さすがにクリスマスが近づいてきたのか、売り切れてることなんてないのに、焦りました。。キャラのリクエストもあって、こちらは『マリオ』。。うちの次男も大好きだよ～。めずらしく作っているときに『今度は僕にも作って～。』と言われました。。マリオは簡単だから、良かった～。これは前日の夜に書いて冷凍しておきました。それでも朝10時お渡しなので忙しかった。。なんか、デカっ！！今日はあまりひねりのない出来上がりですみません。。余裕があれば他のキャラも作ってあげられたけど、今日はマリオだけです。。朝からピザもどうかなと思って・・・。またまた練習中のバゲ・・・気泡は少なめ。。こちらにロータスのキャラメルスプレッドを塗って一緒にお渡ししました。。バタバタ忙しかった～。。ケーキは余裕を持って作らないとダメですね～。。ちょっと申し訳ない気分です。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.12.15

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  大きいプリン？小さいプリン？？そして柚子茶・・・・。

  みなさん、こんばんは～。。すっかり夜遅くの更新です。毎朝5時起きなのに、もう寝なくちゃ～なんですが、今日はこたつで夜8時ころから寝ちゃって、今すっかり目がパッチリ！ブログ更新してから寝ようと決めました。。またまたプリンです。。スチームプリンのお手軽さから頻繁に作ってます。最初はビストロのレシピ通りでしたが、微妙にレシピ変わってきてます。。スチームでついに500ｍｌプリンにも挑戦。。そして無事に作れることが判明。。サッカー部のママ友と話していて、『1リットルプリンを食べてみたい』と言われ、『でも1リットルってすごい量だから試しに500ｍｌにしてみれば』ということで、500ｍｌのプリンを作ってみたわけです。。ココットで8個分＝500ｍｌプリン。。我が家ではもう大きなプリンは全然喜ばなくて、このココットで作ったのが子供たちはお気に入り。。少しずつ何度も食べれた方がいいみたいです。。この日は500ｍｌを2つとココットで８個。。牛乳１．５リットル作ったよ。500ｍｌのほうにはバニラビーンズを使用。。我が家用はバニラオイル。。やっぱり大きさが違うね～。。カラメルシロップは後掛けで、たっぷり・・・・。子供たちは男の子だけど、一人の方にはお姉ちゃんがいるのでちょっとかわいくラッピング・・・。リボンがいいか。。やっぱりマスキングテープの方がしっかり押さえられていいみたいです。袋に入れて、はいどうぞ～。。お友達、喜んでくれました。もうひとつ・・・・。先日から続いていた柚子仕事。。早く作らないと、柚子が傷んじゃうので残りを全部柚子茶にしました。。大瓶に全部で１０本出来た～。。もうしばらく柚子見たくない～。。しっかり脱気したので、ちょっと置いてから食べることにします。。お友達にも順次配布中。。父から、『まだ柚子あるぞ～！』って・・・・・。どうしましょ～。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.12.09

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  レアチーズムースとことしの柚子茶。

  みなさん、おはようございます～。。今朝は少し寒かった。。朝から旗当番に行ってきました。旗当番の日は朝からテンションアップなのでどんどん家事を終わらせて、今テオブロココアを入れてパソの前でひとやすみ。。今日は午後から中学の合唱コンクール。。初めてなのでとっても楽しみ。。その前にママ友と早めに集まってランチも楽しみ。。さて、先日作ったバレーボールケーキの中に入れたレアチーズムース。。少し多めに作って（だって味見しないとね～・・）ココットに入れておきました。。マンゴーソースとフレッシュブルベリーを乗せて。。。どっちがいいバレーボールケーキの中にもこのブルーベリーをちらしました。。まるで目玉焼きみたいな、マンゴーソース。。実は大好き。。と言うわけで、私はこっち食べるね。。8分立てにした生クリームとパータボンブを入れたこのレアチーズは濃厚なムースって感じです。。でもムース状だから食べてもそんなにお腹が重くならない感じ・・・。これいいかもよくレシピは？？って聞かれるんですが、私は本やネットで出ているレシピをまずそのまま作って、それからこれ加えてみようとか、もうちょっとお砂糖減らそうとかしちゃうんです。だからもともとは人さまのレシピだしと思って公開出来ないなって思ってるんです。。みんなはどうやってレシピ作っているんだろう？？今回のこのレアチーズムースはバレーボールケーキを作ったママ友ちゃんからもお墨付きをもらったので、定番にしていきたいなって思ってます。。そして、もうひとつ・・・・。私の実家にある柚子の木。。去年はまったく実をつけなかったのに今年はすごい量の大豊作。。父に沢山押しつけられて（笑）2年ぶりに柚子茶仕事をしています。。以前作った時の瓶はこんな小さい。。今年は大量なので大瓶に入れました。。だってあと2回は作らないとゆずなくならないし～。。今年は小さい瓶を煮沸してっていうのがちょっと面倒になりました。。今日も夜もう一回作る予定です。。瓶買ってこよう。。この柚子茶は皮を2回ゆでこぼしてから作るので、苦みが抑えられています。でもレシピよりお砂糖量を控えているので、こうしてお湯を入れて飲む時ははちみつなどを少し入れて飲むとちょうどいい感じです。。風邪ひかないかも～。。ほっこり出来るよ。。柚子茶はリアル友に無理やり配布します。。ふふっ。。 スタジオエム(スタジオM)エピスカップ(取っ手なし)4色【10P03dec10】価格：630円（税込、送料別）  STUDIO M'スタジオエム エピスマグ　アメ価格：840円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.12.07

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪ついに登場！バレーボールケーキ。。

  みなさん、こんばんは～。。12月になってあっと言う間に日々が過ぎていきます。。私はやっと1日に新しい車が来て、ちょっと嬉しい。。でもまだ慣れないのでドキドキしながら運転しています。。さて、今日バースデーケーキを作らせてもらいました。。夏に、こちらのケーキをオーダーしてくれたママ友ちゃん。。今日はそのお友達のケーキをオーダーしていただきました。。彼女は中学時代からずっとバレーを続けていて、今もお友達とバレーチームで頑張っています。。今日お誕生日のお友達もバレー仲間とのことなのでなにかバレーに関連するもの・・・・と考えていました。そして、とうとう作ってみちゃいました。。バレーボールのケーキを・・・・。え～～！どこが？？って言わないでねぇ。。。一応バレーボールのつもりです。。もっと赤と緑をはっきりした色にすればいいんだと思うんですが、やっぱり食べ物なのであまりビビットな色はどうかと・・・。こちら、プレーン、ピンク、みどりのシートを3枚焼き、自分で作った型で切り抜きサッカーボール同様に組み合わせて作りました。。サッカーボールって簡単だったんだな～って実感。。中身はリクエストでレアチーズケーキになっています。。夏に作ったレアチーズケーキはクリチ、サワークリームを使ったさわやかタイプですが今日のレアチーズはサワークリームではなく、パータボンブを入れて、少し濃厚な仕上がりにしてみました。。冬だしね。。一緒にフレッシュなブルーベリーが入っています。そしてキャラリクエストも頂きました。。ママ友ちゃんはワンピースが大好きなんだけど、お友達もそうなんだって。。そんなリクエストは・・・・。トニートニー・チョッパー (Tony Tony Chopper) ちょっと焼きすぎちゃって、ツノの部分が・・・・。 そしてもう一つ…リクエストキャラ。。  バギー海賊団 バギー 船長ルフィとかエースとかじゃなくて、バギーをリクしてくれたお友達。。深いっすね・・・・。今回はこのケーキを持って、お店でパーティとのことだったのでピザは焼きませんでした。。写真をとるのを忘れましたが先日作った、乙女なマカロンをお持たせしました。。けいこさん、ニッシーさん、お誕生日おめでとうございます  練習球に最適！20％OFF！モルテン　バレーボール　4号練習球価格：3,360円（税込、送料別）ボールのイメージはこれなんですけど・・・・・。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.12.05

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  オーダーデザート、あれこれ・・・・。

  みなさん、こんばんは～。。12月になってしまいましたね。。本当に1年があっと言う間な気がします。年賀状まだ買ってないし・・・・。今年はちゃんと余裕を持って準備したいな。お掃除も計画的に・・・って思ってるんですがね～。。さて、オーダーを受けていたデザートです。義妹が働いているお店のお食事会用にとのことで、プリンを中心にいくつか作らせてもらいました。。昨夜のうちにプリンは仕上げて冷やしておきました。今朝、生クリームとフルーツをトッピング。。午前10時までにお届けなのに、相変わらず余裕ない～。。『天然水のフルーツジュレ』まあ天然水っていってもサントリーのなんですけどね。。アガーで使ったゼリーをクラッシュしながら生のキウイ・パイン・オレンジ・ブルーベリーを一緒に合わせていったゼリーです。洋酒を聞かせたちょっと甘さ控えめの大人の味。。カロリーオフなので、フルーツサラダ感覚で食べていただきたいです。。『抹茶プリン』こちらはスチームしたプリンではなく、ゼラチンを使った抹茶たっぷりのプリンです。抹茶をたっぷり使用し、抹茶の色と香りを堪能してください。上には生クリームと栗をトッピングしてみました。ゼラチンなのでコラーゲンたっぷり。。プルプルのプリンです。。『マンゴーレアチーズケーキ』クリームチーズとヨーグルトで作ったレアチーズケーキの中にはスポンジが入っています。食感を楽しんでください。。上にはアルフォンソマンゴーで作ったソースとマンゴーをトッピングしてみました。。『モンブランカスタードプリン』スチームして作ったプリンにはバニラビーンズがたっぷり（いつもの子供用はバニラオイル）、生クリームとボンヌママンのマロンクリームで作った簡単モンブランクリームをたっぷり絞り、バンホーテンココアの上に甘栗。。ほっこりした気分になります。。『フルーツカスタードプリン』同じくスチームしたカスタードプリンの上に生クリームとバナナ・オレンジ・ブルーベリーをトッピングしました。前回試食用を作った時はバナナをいちごにするつもりでしたが、オーナーさんがバナナのままでとのことでバナナのプリンになっています。こちらには別添えのカラメルシロップをかけて食べていただきました。。いちごよりバナナの方がカラメルシロップには合うみたいです。。今回はピンク色のかわいいカップを使ってみました。。和風なカップなんですが、こうして使ってみると違和感なくてホッとしました。。このほかにもそらママ。ロールを作ったりしたのですが、時間に追われて写真を撮るのを忘れてしまいました。。黄色のマカロンコックにお花とお店のロゴを入れたものを一緒にトッピング。。アイシングで字を書くのはまだまだ下手です。。うまくなりたい～。。。この食事会には私もおじゃましていて、みなさんが私の作ったものを食べてくれるのをみているのって、すごくドキドキしました。。無事に終わってよかったです。。緊張した～。。。 プリンカップFWS76-150(ピンク)　5個入り価格：95円（税込、送料別）使ったのはこのカップです。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.12.02

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  バニラのマカロン。。修行中♪

  みなさん、こんばんは～。。今日はサッカー部に入っている長男の『１年生大会』という試合でした。応援している親もびっくりの試合運びで終わってみるとリーグ１位で明日の決勝大会に進みました。。明日は車で子供たちを送迎する『車当番』なので、また明日も早いです。。でも頑張ってほしいな～。。さて、長くなりました。。本題、本題・・・・・。マカロンを練習しているんですが、このところいいところなくてもう焼き始めるとヒビが！！そんなことがずっと続いてます。。そしてやっとヒビ割れずに少しだけ出来ました。。中に入れたのはバターとｋｉｒｉ、マンゴーフィリングを少し。。お砂糖を使ってないので、マカロンが甘くても食べられます。。。クリームの絞り方が適当なのは目をつぶってください～。。そしてもうひとつ・・・アイシングを使ってお花作り。。これ簡単かと思ったら本当に取れない・・。難しいです。マカロンにはアイシングを使ってお花を張りつけました。。今日のマカロンはバニラのマカロン。。お花がついただけでかわいいマカロンになりました。。ひとつひとつ包装して・・・・。今日のサッカーの試合でママ友みんなに食べてもらいました。。喜んでもらえてよかった。。今日はとっても眠いので、また明日・・・・。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.11.27

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  バースデーケーキのオーダーとプリンの試作。。他ベーグルなど・・・。

  みなさん、おはようございます。。ちょっとごぶさたしちゃいました。。体調が悪かったとかではなく、ちょっとイロイロありまして・・・・。家のこととか～、義父のこととか～、子供たちのこととか・・・。なんだか元気でなくて、パンを作る気力もなくて・・、何年かぶりにヤマザキの超熟を買ってしまいました。。私がパンを焼かないなんて、本当に珍しい・・・。でも、今日からそろそろテンションあげて復活したいと思います。みなさんよろしくお願いします～。。さて、自宅用は作る気ゼロでしたが、頼まれたものはちゃんと作ってました。。まずは昨日のバースデーケーキのオーダー。。サッカーをやっている高校生の女の子のケーキです。。サッカー、強いみたいで楽しみみたいです。。今シーズン初のいちご使いました～。。ケーキの中にも生クリームと一緒にいちごがたっぷり入ってます。。女の子用なのでキウイをハート型に。。でもいちごがあるだけで、ケーキってすごく変わるね。。ベーグルも大好きって言ってくれるので、プレーン、チョコチップ、クランベリークリチの３種類も一緒にお届け。。もちろんいつもの。。熱々のピザも付いてますよ～そして、もうひとつ。。こちらもオーダーもの。。お食事会用にプリンを作ってほしいと頼まれ、試作で２種作りました。。プリンの上にモンブラン風にしてみたものと、生クリームとフルーツのもの。。フルーツは試作はバナナだったけど、本番はいちごになります。。こちらもこれでＯＫみたいなので、あと１種類増やして３種のプリンの予定。。ラッピングもかわいくしたいなと考えております。。もうひとつ１２月になってすぐにオーダーキャラケーキも頼まれているし、そちらの構想もそろそろ考えますね。。マカロンも作りたくて・・・、昨日２回作ったけど、ひび割れのマカロンになっちゃった。。早くちゃんとしたマカロンを焼かなくちゃと焦っております。。今卵白解凍中・・・・。 アイシングクッキー＆カップケーキの本価格：1,260円（税込、送料別）この本、買っちゃいました。。届くのが楽しみです。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.11.26

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  カスタードプリンと角食♪

  みなさん、こんばんは～。。すっかり寒くなってきましたね～。。午後から雨が降って一段と温度が下がりました。小学校も中学校もマラソン大会間近・・・。風邪をひかないようにしないとね。。さて、久しぶりにプリンを作りました。。オーブンのスチーム機能を使ってのプリンは本当に手間いらずです。ココットに入れて・・・。このくらいの量がちょこっと食べにはちょうどいい。。カラメルはもちろん後乗せ方式です。。先日の長男の誕生日ケーキがまだあるので、それと一緒にデザートプレート。チョコレートタルトのカット面が適当になってしまった～。。冷蔵庫から出してすぐだとかなり固くてカットが大変です。少し外に出しておくと、チョコの部分がやわらかくなってきます。。チョコタルトの断面・・・濃厚なチョコレートが伝わるかな～親戚の叔父叔母さまがちょうどいらっしゃったので、またまた出してしまいました。結局バースデーケーキは、チーズケーキは半分義妹に持っていってもらって、チョコタルトはうちに来た人たちに少しずつ出してやっとなくなりました。長男もチーズケーキがいいと言っておきながら、やっぱりチョコレートが好きなのでチョコタルトばかり食べてました。。一体何だったんの～？？チョコレートタルトだけで良かったんじゃねぇ。。プリンは簡単に出来るのに美味しくていいねぇ。。もうひとつ・・・・。久しぶりに角食焼いてみました。。お友達のyuukaちゃんに触発されて。。ひさしぶりのみかさんの角食です。。うちのサフ、500ｇのいよいよ最後のところのせいか、まったく発酵が進みません。。相当発酵力が弱っている模様。。時間かかりました。。先ほど焼き上がり。。カクカク？？微妙な感じ・・。。久しぶりなので見極め出来てない～。。でも柔らかな角食。。明日はこれでサンドイッチ作ろうかな。。 サフ　インスタント・ドライイースト赤＜乾燥酵母＞　500g_価格：798円（税込、送料別）そろそろポチりたい・・・・。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.11.15

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  長男１３歳のバースデーケーキ。。♪

  みなさん、こんにちは～。。今日はとても暖かな日になるかと思ったら、そうでもなくて、午前中、義父の付き添いで病院へ行く間お布団を干したんだけど先ほど取り込んだらぽかぽかじゃなかった。。ぽかぽかのお布団んで眠りたかったな～。さて、昨日１１月１１日はポッキーの日、じゃなくてうちの長男の誕生日でした。。１３歳になりました。私も年をとるはずだよ。。フルーツ嫌いの長男のケーキは毎年チョコケーキがほとんど・・・。今年もそのつもりで、でも今までとは違うものをいろいろ考えて準備してました。。今回はチョコレートタルト♪。。イメージはこんな感じ。。パートシュクレもココアをたっぷり入れた生地。そしてチョコレートのクリームと上にはあふれそうなチョコレートグラサージュ。。そして、このところひそかにイメトレしてきたチョコ細工。。これ、デコは無いけどシュクレ生地は寝かせたいから２日前に準備。前日に型に敷きこんで一晩、チョコクリームを流して焼いてまた休ませと時間だけはたっぷりかかるんで、９日からいそいそ作ってました。。それなのに・・・、うちの長男ったら・・・。『ねぇ、それ俺の誕生日のケーキだよねぇ！。俺さ、チョコケーキじゃなくて今年はこのごろよく作ってくれるチーズケーキがいいな。だってさ、チョコばっか食べたら、ニキビ出来ちゃうじゃん。。』って前日の型に意気揚々と敷き込みしている隣で言うんですよぉ～～。『はぁぁぁ～～～（怒）。何今頃言ってんの～？もう明日じゃん。今からそんなこと言われても、困っちゃうよ。だって材料も揃えちゃったしさ、もうここまで来ちゃってるんだもん。作らないわけいかないじゃん。。』私の怒りを感じたのか、『うん、まあチョコケーキでもいいよ。』と逃げた。。誕生日だからさ、喜ばしてあげたいと思ったのにさ。。冷蔵庫には買い置きのフィラデルフィアがある。。生クリームもグラサージュ用に買ってあるし・・・・、本人の希望だからしょうがないか・・・・。と、ここでチーズケーキに変更。。まあデコレーションがあるわけじゃないし混ぜて焼くだけだから、まあいいか・・・。１１日当日、念願のチョコ細工もがんばって・・・・・。こんな感じで準備ＯＫ。。チーズケーキに乗せます～。。らくらくテンパリングの素のおかげでツヤツヤに出来たんだけどうまく撮れなかった。チョコ細工、楽しい～。。もっと作りたい。。・・・・・・・で、チョコタルト。。準備しちゃったからこれも作るよね～。。チョコレートグラサージュの表面張力・・・ってくらいたっぷり。。これが作りたかったの～。。そして、チョコ細工を飾って・・・。これが、今年の誕生日チョコレートタルト。。私の作りたかったケーキです。。うちの長男、そんなにいろいろ話す方じゃないけど、たまに・・・『友達の○○ってさ～、チョコレートケーキが大好きなんだって』とか・・・。『○○がまたママのピザ食いて～って言ってたよ』とか・・・。やたらそんなプチ情報をぼそっと言うんです。。でもそれを作ってやってくれとかじゃなくて。でもそんなの聞いたら・・・・惚れてまうやろ～じゃなくて作ってまうやろ～！私の性格見抜いてるんかい？？今回のチョコレートタルトはたっぷりのチョコを使うので若干多めに仕込んでいたので18ｃｍのタルトリングでもうひとつ作れちゃいました。。もうひとつのチョコレートタルト。。ホワイトチョコのくるくるはチーズケーキに使っちゃったからくるくるチョコは１色だけど、こっちもシックでいい感じ。。お友達のママに電話して・・・。『あのさ～、今日うちの長男の誕生日なんだけど、ケーキ一緒に作ったから貰ってくれる？？』って・・・・一体ママ友はどう思ったでしょう？？でも喜んで貰ってくれました。。特大ピザも付けちゃったぜ。。下校時間ちょっと前にお届けしたから、熱々を食べてくれたみたい。。訳わかんないサプライズに付き合わせました。。そして我が家・・・・。ケーキ二つになっちゃったんですけど～。。それもどっちも濃厚タイプ。。長男の好きなお寿司、からあげ、サラダ、そして特大ピザ。。ケーキは濃厚過ぎてみんな1ｃｍくらいしか食べれません。。まだほとんどそっくり冷蔵庫に眠ってます。週末実家へでも持っていこうかな。。このチョコタルト、中のチョコレートクリーム部分にはコーヒーを少し入れたのでチョココーヒーの苦みと上のグラサージュの甘さがマッチしてます。。とはいえ、かなりの甘さ。。食べるときは覚悟が必要です。。濃いブラックコーヒーと一緒にどうでしょ～。。いろいろあった誕生日ですが、私も沢山作れて良かったな。。誕生日でも少しは期末テストの勉強してくれ。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.11.12

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  そらママ。ロールで模様入りロールに挑戦してみましたが・・・・。

  みなさん、こんにちは～。。今日はこれから二つアップするつもりなので、サクサク書こうと思います。。きょうの朝は寒かった～。。朝起きるのが本当につらくなってきました。お布団の中で１０分ほど、葛藤してしまいます。。さて、早速本題です～。。今、流行りの模様入りのロールケーキ。。とってもかわいいな～と思っていました。ずっとやってみたいと思っていて、簡単に出来そうなのをやってみました。最初に天板に模様を書くのではなく、生地の上に色のついた生地を落として焼く方法のものです。。ピンクとココアの生地をスプーンで落として、竹串を使ってハートの模様に。。ここまではいい感じ~だったんですけど・・・・。思ったより、色が出なかった模様。。ラップをして焼き色のついた部分を剥がします。。ハートじゃなくて、水玉にしか見えない。。それに剥がした面のキメが荒いし～。。お味はそらママ。ロールなので問題無いと思うんですが・・・。これは要研究ですね～。。また挑戦します。。そうそう、ロールケーキを作る時、なかなか取りかかれない理由に、中の敷紙の準備が面倒・・・・って思っているお嬢様いませんか～？？実は私もそうなんです。大したことない作業なんですけど、更紙をくるくるに丸まっているのを伸ばして、型に合わせてカットする。。。これがなんだかめんどい。。そこで、私はこんな風にしてます～。。どうせ面倒なら、一遍に沢山作っちゃおう作戦。。これを作る時は、ロールケーキを焼いた後とか気分的に余裕がある時に。。これからロールケーキを焼くとイライラしちゃいますから・・。今回もかなりの量の敷紙をカットしました。折り曲げて天板と一緒に収納しておきます。これで次にロールケーキ作るぞ～と思ったら、ささっと取りかかれちゃうんです。。私のようなものぐさなお嬢様はいないと思いますが、もしよかったら試してみてね。こんなキメの荒いお肌なのに、人さまにプレゼント。。（ええっ～）ラッピングはめっちゃシンプルです。。さて、これから次男のスイミングへ行ってきます～。。もうひとつパンでアップ予定。。夜になりそうかな。ではまた～♪ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.11.10

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  ひさしぶり♪そらまま。ロール　ロール巻きのすぐれもの。。

  みなさん、こんばんは～。。今日もいいお天気でしたね。この頃穏やかな日が続いて気持ちも穏やか・・・。と言いたいところなんですが、なんだか今週は忙しく、余裕なく過ごしてます。まず、車が無いのがやっぱり大変。。一応義父の車はあるんですが気疲れます。そんな時期に旦那さんの車の車検が重なって、３台車あるところが１台しかない。。旦那さんの会社への送り迎えまで仕事になってしまいました。帰りが夜の０時過ぎとかって、本当に疲れる～。。明日車検は終わって帰ってくるみたいだから、今日までの辛抱です。長男の三者面談もあり、学校へ行ったり１１月って学校の行事が多いですよね。小学校と忘れないようにしなくちゃ。。さて、今日親戚の伯父様伯母さまが遊びに来られることになってなにかお菓子をと急いで作ったそらまま。ロールです。ロールケーキ、久しぶり～。。写真を撮りながら作ってみました。。こんな写真、ちょうど焼き上がって、一度高いところから落として焼き縮みを防いだ所。。この後、型から外して、周りだけ紙をはずします。。上にクッキングシートを被せて、生地を冷ましています。この間に生クリームを準備。。生クリームはこのくらいにいつもしてます。。（適当・・・）生地を裏返して、紙をはずしたところ・・。今日のはちょっとキメが荒いな～。。さて、ここから巻きの準備に入るわけですが、巻く時にクッキングシートが滑って上手く巻けないって思っているお嬢様方いらっしゃいませんか？？私もいつもしっかり芯をつくって紙をもってぐるりといくはずが、なぜかクッキングシートごと滑って上手く巻けないと悩んでいました。そこで登場したのが、コレです。。はい、これ100均に売っている、すべり止めです。これを敷いた上にクッキングシートに乗せた生地を載せ・・・。クリーム、どんっ。。クリーム、塗りっ。。すべり止めシートの上で、くるっと滑らず巻けました。。今日は私のしょうもない裏技を紹介してみました。。お金をかけずになんとかしたいお嬢様、是非試してくださいね。。本当は一晩ゆっくり寝かしてから食べたいところだけど、４時間でカット。。若干、巻きが楕円になっちゃいましたが、大目に見てください。。一緒に先日作った栗の渋皮煮といちごとヨーグルトと牛乳で作ったシャーベットを載せて、簡単プレートに。。叔母様、このロールケーキをとっても気に入ってくれて、残りをお持ち帰りしてくれました。。上手く出来て良かった♪。急なお客さんにもロールケーキなら間に合います。。たまたま生クリームがあって、本当に良かったな～。。（ふつうは無い・・）。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.11.05

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪チョコレートグラサージュケーキと山食♪

  みなさん、こんにちは～。。今日は寒いですね～。。朝、子供たちが学校へ行く時間は雨が降っていなかったけどつい先ほどからポツポツ雨が降ってきました。。これから日曜日にかけて台風の影響で雨みたいですね。。みなさん、お気を付けてくださいね。。さて、昨日バースデーケーキを作らせていただきました。。毎年作らせてもらっている、長男のお友達の弟君のケーキです。。以前のケーキはこちら♪とこちら♪。。今年は、以前、長男にも作ったことのあるチョコレートグラサージュのケーキ。。今はいちごがないので、デコなしのケーキは助かります。。このつやつやケーキって写真がうまく撮れない。。。もっとつやつやしているはずなのに～。。撮った写真ほとんどブレブレでボツばかりでした。ココアスポンジにバナナとパイナップルをチョコレートクリームで一緒に挟み、チョコレートクリームで全体をナッペしたあと、たっぷりのチョコレートグラサージュをかけてあります。。このケーキチョコ尽くしです。。ホワイトチョコで作ったチョコ細工はクオカのテンパリングの素を初めて使ってこちらもつやつやに出来ました。。テンパリングの素、コレいいですね。パータデコもリクエスト頂いていたんだけど、私が大きなミスを！いつもパータデコをするときはリードのクッキングシートを使います。リードはちょっとお高めなので普段使いのクッキングシート（トップバリューとか）とは分けて使っているんだけど、このお安いシートにパータデコをしてしまって、焼き上がったら、シートから剥がれない。。。大失敗です。。お詫びして、後でリベンジさせていただくことにしました。。リク内容はその時まで秘密ってことで♪。久しぶりに私のツボキャラだったのに、絶対作るからね～。。もちろん、ピザも付けてお渡ししました。。ピザはお友達のヨシちゃんに聞いてから、ピザ用のサフを使ってます。これにするとすっごく生地を薄く延ばせます。。26ｃｍの紙皿から大きくはみ出ちゃう。。36ｃｍはゆうにあるビックピザになります。。そして、前日に作った我が家用の山食・・。vivianさんの牛乳山食の卵抜きです。。卵抜きのせいか釜伸びが寂しい。。いつもは俵くるくるに成形してますが、今回は丸め成形。。う～ん、いつもより釜伸びしませんでした。。やっぱり俵くるくる成形に戻します。。熱いうちにカットしたので、ひどい・・・。無理やり冷たいクリチにカラメルソースをかけて食す。。以外と美味しい～。。メープルシロップ代わりになりそうです。。そして薄めにスライスして、コロッケをinしたコロッケパン。。これ、昨日の私の昼食です。。手前にあるのはいちごのヨーグルトスムージー。。昨日は天気だったけど、今日は寒くて食べられませんな。。これを食べてから上のチョコケーキを作ったわけです。。　ひろくん、お誕生日おめでとう～♪　 　「タニタ 料理用デジタル温度計 TT-533-NPK フランボワーズピンク」はかった温度が見やすいホ...価格：1,260円（税込、送料別）チョコレートの温度管理やイタメレ作りに必需品。。 《サフ》ピザインスタント【125g】価格：449円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.10.28

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  ベイクドチーズケーキとハンバーガー♪

  みなさん、こんにちは～。。今日は昨日と違って曇り空。。少し肌寒いです。だんだん温かい飲み物が美味しくなってきました。。クリームチーズを消費したいので、ベイクドチーズケーキを焼きました。スフレでもよかったんだけど、スフレを焼く時は割れないか心配でオーブンに付ききりになってしまいます。ベイクドはそんな心配をしなくていいのでその間に掃除や他のことが出来るので、忙しい時はベイクドタイプのチーズケーキになります。18cmの丸型とスクエア型を使って、一度に2台焼き。。下のクッキー生地にはオレオを使いました。。簡単・手間いらずなベイクドチーズケーキです。。前日の夜に作って、一晩冷蔵庫で寝かしてから型から外します。。庭先に咲いているローズマリーを引っこ抜いて、一緒に飾ってみました（笑）。丸い方は、お友達にプレゼント～。ローズマリーは赤い実の造花と一緒に外側にマスキングテープを使って・・・。ハートレースと紙ひもリボンで簡単ラッピングです。ラッピングしながら、ちょっと大きめのバンズを4個焼きあげておく。これは、夕方子供たちにハンバーガーを作るため。もうひとつのスクエア型のチーズケーキは・・・。12分割してワックスペーパーでキャンディー包み。そして夕方ハンバーガーを作る。夕飯の準備と同時進行なので、ちょっと作りが雑。フライドポテトも1kg揚げました。ハンバーガー2個とフライドポテト500g、そしてベイクドチーズケーキ6個を急いで簡単に包んで、長男の友達の家へおすそ分け。がっつり食べてもらいましょ～。いつもアポなしです。。すみません。。 ハインツ）　ストレートカット　フレンチフライポテト　9．5mm　1kg価格：325円（税込、送料別）  ワックスペーパー　サバーラップ 小価格：2,194円（税込、送料別）  ラッピングにも、コラージュにも　オールドブック マスキングテープ （10mm） 3色セット価格：350円（税込、送料別）  プリザーブドアレンジにも使えそう　明るい色が7色【ベリーピック】　A15203-34価格：48円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.10.24

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪フルーツデコケーキ＆はなかっぱ＆ホシノぶどうぱん

  みなさん、こんにちは～。。この頃はすっかりいい気候になって、あの真夏の暑さがうそのようです。でも朝少しずつ寒くなって、お布団から出るのがつらくなるのももうすぐ・・・。今の季節は一年で一番好きかも。。さて、またバースデーケーキを作らせていただきました。いつもながらこの時期のフルーツには頭を悩ませます。。先日アウトレットに行った時、偶然見かけたものを見たときに閃いてそれを使って、いちごの代わりになるか作ってみました。。これ、いちごジャムとゼラチンで作ったグミです。いちごの果肉がたっぷりのグミ。。でもやっぱりあの鮮やかな生のいちごには程遠いね～。。これを使ってデコ。。たまにはこんな写真も・・、これ私の作ったジェノワーズです。。このごろやっと安定してふわふわでキメの細かいジェノワーズになってきました。。たっぷりコアントロー入りのシロップを打って、今日はメロンショートになっています。。上に乗せたフルーツはメロン・オレンジ・グレープフルーツ・キウイ・リンゴ。そしていちごグミを載せてみました。。少しは赤の役割が出来たかしら・・・・。こんかいのキャラリクエストは『はなかっぱ』。。最初聞いた時？？？って思っちゃって、調べたらＮＨＫでやってたのね～。このごろその時間のテレビは子供たちも見なくなったので、初めて知りました。。リクエストキャラは、『はなかっぱ』と『ももかっぱ』、できたら『あげるちゃん』と『がりぞー』って言われたんだけど、よくわからないからいろんなキャラ作ってみました。。これをケーキに乗せます～。。。ケーキのまわりにぐるっとキャラを配置しました。。後ろ側にもちゃんといます～。。もうひとつ。。別口で頼まれたパンです。。ホシノ丹沢で作った、ぶどう山食と黒ゴマのパンにはチーズ入りのものと蜜煮さつまが入ったパンです。久々のホシノ。。上手く出来たか心配。。酵母起こしたから、酵母のスコーンが食べたいな～。。この時期はスコーンとか食べたくなるよね。。 《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母（パン種）【250g】価格：1,050円（税込、送料別） 手作りせっけん、チョコレート型にも♪アイスメーカーサーモプラスチックラバー製（ストロベリ...価格：367円（税込、送料別）グミはこの型を使って作りました。。模様がくっきり出ます。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.10.19

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  薔薇の杏仁＆アガーゼリー。。。栗仕事Part2

  みなさん、こんにちは～。。三連休、あっと言う間に終わってしまいましたね。。我が家は運動会もすでに終わっているので、長男は中間テストが終わって、思い切り羽を伸ばし、次男も旦那とあちこちお出かけしていました。。美味しいものを食べたり、ダイエッターの私にはつらい季節です。。さて、そんな訳で三連休はパンを焼くこともなく過ごしてしまって、何か作りたい・・・・簡単なもの～。。連休最終日の昨日はとっても暑かったので、さっぱり食べられる杏仁豆腐。。ラバーロゼに入れて作ってみました。。白い杏仁だけでは寂しいかな・・・・。ちょうどあったグレープジュースとアガーでぶどうゼリーも作って、両方ともプルプルの食感です。。こんなのも見た目が涼しげかな・・・・。500ｃｃづつ作ったら、ラバーロゼ８個と少し余りました。こうしていろいろな器に入れるもの楽しいです。。しかし、フルーツが何もなくて、オレンジだけっていうのが寂しい～。。とっても沢山出来たので、貧しい我が家には揃いの食器がありません。。いろいろなものに入れてます。。せめて、８セット位は揃いの食器が欲しいな～。。もうひとつ・・・・。またまた美味しい栗を分けていただきました。。同じく長男のママ友さんからです。。今年は栗は当たり年だったのでしょうか～？？いつもは高いな～って思いながら１ネット買ってくるのに今年は好きなだけ食べていいよ～って嬉しすぎ。。前回は渋皮煮にしたので、今回は甘露煮にしようと皮を剥き始めたら・・・。渋皮煮よりも甘露煮の方が大変だった～。。綺麗に皮を剥くのってすごく時間がかかるんだね～。。ブロ友の皆さんは良く作られていますが、本当に尊敬しちゃいます。。来年のお正月のおせちにはたっぷりこれを使って栗きんとんをつくるぞ～。。明日は何かパン焼きたいな。。。 【10/18入荷予定】■栗くり坊主2　 秋の味覚を楽して味わえる！　 クリの皮むき価格：1,530円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.10.12

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  紅茶プリン～♪

  みなさん、こんにちは～。。二日続いた雨がやっと止んで、今日は朝からいい天気。。沢山洗濯物を干してスッキリです。やっと秋って感じがしますね～。。さて、夏にお友達から頂いた業務用の無糖紅茶。。まったく甘くなくてスッキリしているけど、もう温かい紅茶が飲みたくなってきたのでアガーでゆるく固めて、紅茶ゼリーを作ってみました。。ここで、あこれプリンの上に乗せたらどうだろう～？？と思っちゃって。。またまたプリンを作ってしまいました。。すっかり定番のレンジスチームプリン。。紅茶ゼリーは緩いので、上に乗せるとカラメルシロップが乗っているみたいだ。。でも食べてみるとまったく甘くないゼリーです。。ここへ、e-styleさんのカラメルシロップを入れようと初めて作ってみました。。キラキラのカラメルシロップ、美味しそう～。。これが出来上がったのは夜なんですが、たまらず実食。。苦みを抑えたカラメルシロップは紅茶ゼリーにもぴったり。。私が食べていたら次男に見つかり、私1口で全部食べられてしまいました。。紅茶プリン、いいかも。。。そして昨日は長男が夜塾の日だったので、塾へ送ってから（19：40）、家へ帰ってまたプリンを仕込む。。一緒に塾に通っているお友達はプリンが大好きだと言ってくれるのでこのカラメルシロップを試食してもらおうe-styleさんの100均マヨカップにカラメルシロップを入れるのを真似っこ。。こちらはプリンをたっぷり入れたので、紅茶ゼリーは乗せず。。子供たちはプリンだけの方が喜ぶかなと思って・・・。（うちの長男はもちろんプリンだけがいいといいます。。余計なもん乗せるなって）スチームして、急いで氷水に入れて冷やして・・・・。マスキングテープで押さえてね。。私が作ったプリンでもこんな風にすると少しは良く見えるかな～？？3個ずつ、二人のお友達へ。。中間テスト前の補習もあるので、お迎えは23：30。。そんな夜中にプリン渡しても困るか・・。今日のおやつにしてください。。 キュートなハートモチーフはバレンタインギフトにぴったり！マスキングテープセット■ハートア...価格：580円（税込、送料別）   alphabet/英字のマスキングテープ。黒と金。【メール便OK】mt マスキングテープ mt ex アルファ...価格：189円（税込、送料別）  みずみずしい葉っぱ模様が描かれたマスキングテープ。mtマスキングテープ・mt ex 葉　（mn）価格：378円（税込、送料別）マスキングテープがまた欲しくなってきた～ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.09.29

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  マカロンとモンブラン♪

  みなさん、こんばんは～。。つい先日までは暑いですね～って言ってたのに・・・・。なんでこんなに寒いの？？雨が一日降っていました。。暖房器具は出していなかったけど、今日コタツを出しました。。今年はすごく暑かった分、寒さが感じるのでしょうか？？熱いお風呂にゆっくりつかってから眠りたい。。さて、先週、たまごっちのバースデーケーキを作らせていただいた時、マカロンやスポンジを沢山焼いてしまったんです。それをどうしようかな～と思っていて。。。まずマカロン・・・。マカロンとバター+クリチ+いちごのフィリングを使い切りたかったので、中は全部同じフィリングです。。ひとつひとつ包装して、無理やりおすそ分けしてきました。。マカロン・・・作るの好きだけどそんなに食べられないんだよね～。ご協力ありがとう～。。そして、スポンジ。。前回のバースデーケーキでは見せられませんでしたが、どうしてもやってみたかったことがあって、2台スポンジを焼いていたんです。。どうしようかな～と考えて・・・・、ちょうど今の時期に合うもの。。モンブランにしました。。思いついたのがお昼近くだったので、急いで生クリームを1パック買って、かなり適当に作ってしまった。。モンブラン口金ってなんだか苦手。。必要以上にマロンクリームがうねうねしてる気がする。。上に乗せたのは天津甘栗だし・・・、なんちゅう手抜きモンブラン。。カットすると、こうなってました～。。これ一度やってみたかったの。。でも、このスポンジをカットする型？セルクル？がなくてあまり上手に出来なかったな～。また挑戦したいと思ってます。。それにしても生クリーム1パックだから外側のクリームの塗りの薄いこと・・・、貧乏なケーキだよねぇ。。（たしかこのケーキの名前はサンセバスチャンでしたっけ？？）バースデーケーキの方もカットした時にびっくりしちゃったと言ってました。。これもうちの子はあまり食べてくれないので、半分嫁に出しました。。嫁ぎ先ではあっと言う間に完食してくれたみたいで嬉しいんだけど、うちの冷蔵庫にそのまま入ってますが・・・・・。次男に至っては、『甘栗は大好きだけどクリームになると嫌い。。』と言って、生クリームのふとどり部分だけ食べてました。。悲しい～～～～。。 サバトン　マロンクリーム缶詰　250g_　＜お菓子材料・パン材料＞価格：525円（税込、送料別）マロンクリームはこちらとホイップした生クリームで簡単に作りました。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.09.27

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪フルーツとマカロンのデコケーキ☆たまごっち♪

  みなさん、こんばんは～。。お久しぶりです。。なんだか今週はお休みがあったりしてあっと言う間に終わってしまいそうです。そしてこの寒さ。。いきなり服が半袖から長袖+カーディガンみたいな寒さにびっくりです。。まだこたつとかファンヒーターとか出すのは早いしみなさん、風邪とかお気を付けてくださいね～。。さて、今日は久しぶりにケーキのオーダー頂いてました。本当のお誕生日は8月なんですが、デコレーションケーキをご希望ということで今日になりました。この寒さなら全然ＯＫ。。小学校2年生の女の子のケーキ。。しかし今の時期のフルーツは毎年困ります。『フルーツはなくてもいいので、マカロンを載せたデコレーションケーキ』をご希望。。デコレーションケーキもマカロンもすっかりご無沙汰だったのでなかなか満足な仕上がりとはいきませんが、こんな仕上がり・・・。なんだか、ナッペも下手だし、デコもクリームの絞りにいささかの迷いがある～。こういうのってすぐわかっちゃいますね。。困ったもんだ。。マカロンはいろいろな色がありますが、中に挟んだものはみんな同じでバタークリチいちごクリームです。ほんのり甘酸っぱい。。フルーツがお店でもいいものが見つからなくて、間に挟んだのはメロン。。上には白桃（缶）みかん（缶）キウイ・りんご・パイン（缶）・グレープフルーツ。。やっぱり赤が欲しいな。。リンゴで頑張ってみたけど・・・。そしてリクエストキャラは『たまごっち』より、ハピハピッチとラブリン。。たまごっちのキャラはとても簡単に書けるので、思いつくままいろいろ作ってみました。出来上がったら、こんなになっちゃった。。これをケーキに乗せます～。。なんだか、かなり賑やかになってしまった～。。赤いフルーツがないので、キャンドルは赤にしてみました。。　はづきちゃん、Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ！！　今回はちょっと早めの時間のお届けだったので、おまけピザは焼かない状態でお届けしてきました。。オーブンで焼いて、焼き立てをみなさんで食べてもらえるように・・・。ひさしぶりのデコレーションケーキ。。すごく緊張した。。そしてやっぱり間が空いてしまうと、いろいろなことを忘れているなと実感。。また少しずつ頑張っていこうと思います～。。うちで練習したいんだけど・・・・、食べてくれないんだよね（涙）。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.09.24

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  運動会・・・ママのお疲れスイーツ♪

  みなさん、こんばんは～。。連休も今日が最後ですよね。。しかし、土曜日運動会だった次男は明日も代休でお休み。。本人は運動会も楽しいのに、お休みもあって、最高だと言ってます。。今日は長男の中学のサッカーの練習試合に行ってきました。連休はなにかとお出かけして終わってしまいました～。。さて、運動会の時に作ったものです。。お弁当は写真はないけど、作ったのはサンドイッチ、しゃけの塩おにぎり、から揚げ、春巻き、揚げシュウマイ、ポテト、厚焼き卵。。ブロッコリーとプチトマトのサラダ。。そして、実家の母が作ってきてくれたお赤飯のおにぎりや沢山のおかずたち。。食べきれないほどの量でした。。だから、私はお弁当作りにあまり時間がかからない。。そうなれば、こんなもの作っちゃいました。。ベイクドチーズケーキ。。18ｃｍの角型を使って作りました。。クッキー生地がちょっと厚めだけど、焼き色はまあまあかな・・・。そして、もうひとつ・・・。マフィンじゃないよ～。カップde抹茶シフォンケーキです。。実はずっと紙コップシフォンを作りながら、どうしても気になってて・・・。紙コップの中のラミネート加工してあるのに焼いていいのか・・・。ラミネート加工していない紙コップってかなり探したけど売ってないし・・。基本、オーブンやトースターに入れるのはＮＧって書いてあるので出来れはそういう心配をしたくないなと、紙のマフィン型に入れてみました。。しかし、マフィン型は紙が薄くてやわらかいので、やっぱ不向き。。でもシフォン自体はふわふわに仕上がりました。。ベイクドチーズケーキは12分割して、ＷＡＸペーパーにキャンディ包みし、抹茶シフォンとセットにして良く冷やして運動会へ・・・。これは、子供たちへではなく、ママ友に配りました。。みんな前日からの場所取り、お疲れ様。。朝からお弁当作りお疲れ様。。そして暑い中の運動会の応援お疲れ様。。子供が出ていない時はいろいろなママ友のところへ行ってお茶して歩く私。。これも楽しいの～。。ママ友たちを少しは癒してあげられたかな？？はぁ～、やっとブログ記事追いつきそうです。。 ワックスペーパー　1000枚_価格：2,100円（税込、送料別） 【C】MGクリームチーズ2kgクール便扱い商品価格：2,100円（税込、送料別） スイーツ紙型エンジョイマフィンカップ10個パック価格：262円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.09.20

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  プリン作りに苦戦する・・・。。。

  みなさん、こんにちは。。ここ数日、やっと秋らしくなってきたかなと思います。まだまだ日中は暑いけど・・・・、それでもあの真夏の日差しではない。。早く本格的な秋が来てほしいですね。。さて、このところプリンにハマってまして・・・、食べるのではなく、スチームでいかにいい感じに仕上げるか。。自分のプリンレシピでレンジのスチーム機能を使って試行錯誤中です。。前回の倍量を仕込み、同じ時間スチームするも・・・・。まったく固まらず・・・、結局何分も追加。。スチームでは少量ずつ2回に分けて作った方が結局時間的にも出来上がりもいいことがわかりました。。やっと出来上がり～。。試験的にガラスのプリンカップの他に100均で売っていたプリンカップ（5個入り・耐熱温度110℃）も一緒に作ってみました。。量はどちらもほとんど同じですが、上げ底になっているプラプリンカップは若干ゆるい雰囲気。。とろとろっていえばそうかもしれないけど・・・。わかりずらいかもしれませんが、カラメルが微妙に違います。。左から、苦目・ちょうどいい感じ・甘めのカラメル。。色もやっぱり違うね～。。こんな感じ・・・、最初に作った方が食感が良かったような。。やっぱりスチリームは大量に一度にやるのは良くないんだな。。沢山出来たので、プラカップの方は嫁に出します。。でもまだ納得出来ない気分。。またプリン作っちゃいそう～。。 《タイヨー》カラメルタブレット【200g】価格：414円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.09.14

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  シュークリーム♪

  こんばんは～。。相変わらず、なんて暑さなんでしょう。。今日は土曜日だからいいけど、子供だって外で遊ぶのをためらうような暑さ。。それでも夜になると、ちょっとは風が涼しくなったような気もしますが・・・。まだまだエアコンが大活躍です。さて、先日のお誕生日のベイクドチーズケーキを作った時に沢山出来てしまったシューを冷凍しておきました。。カスタードクリームと生クリーム合わせたクリームを入れて・・・。おうちシュークリームの出来上がり。。白い粉糖とピンクの粉糖をかけてみました。。ちょっとクリーム多すぎたかな～？いつもはぴったりだけど今回は7個ケーキに乗せたので、その分カスタードクリームがあまったみたい。。今日はクリーム大盛りだよ～。でもね・・・暑くてあんまり食べたくない。。ほとんど義妹が持って帰ってくれました。うちの子たちも食欲ないな～、ここにきて夏バテ？？気をつけなくちゃ。。 まだこの暑さは2週間は続くみたいですね。。なんて長いんだろう・・・、皆さんも体調にお気を付けてくださいね。。秋が待ち遠しい・・・・。 ピンクの粉糖　40g価格：246円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.09.04

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  バースデーケーキを作らせてもらいました♪べイクトチーズケーキ♪

  みなさん、こんばんは～。。とうとう9月になったというのに、この暑さ。。小学校から帰ってきた次男は顔が真っ赤。。いよいよ運動会の練習も始まるみたいです。長男はこの暑さの中部活。。これまた暑そう。。まだまだこの暑さは続くみたいです。皆さんもお気を付けくださいね。。さて、久しぶりにバースデーケーキをオーダー頂きました。8月中はデコレーションもパータデコもちょっと無理と思ってケーキオーダーはお休みさせてもらってました。9月ということで、オーダー頂いたんだけど、デコは出来なくてもいい？？と聞くと、それでもＯＫと言ってくれたので、作らせて頂きました。今回のオーダーはベイクドチーズケーキ。。レアチーズやスフレばかり作っていたから、久しぶりに濃厚チーズケーキ。。前日の夜に作って、しっかり冷やしておきました。。バースデーケーキにはちょっと寂しい。。とはいえ、デコレーションは難しいし・・・。生クリームが大好きって聞いていたけど、使ってあげられないかなと考えて・・・・。久しぶりに・・・・・。シューを焼きました。お気に入りのシューはぱにぽぽさんレシピ。。中力粉を使った、しっかり固さのあるフレンチタイプのシューです。。何も入ってなくても、すごく美味しいの。。こちらへ、やっぱり今の時期カスタードクリームも心配なので、ホイップした生クリームをたっぷり入れて、チーズケーキの上に・・・。粉糖とお花の形のデコシュガーを使って飾ってみました。。名前を入れて欲しいとのリクエストがあったので、ちょっと手抜きで申し訳ないと思ったけど、市販のクッキーを使ってアイシング。。まだまだ下手なのに作っちゃた。。アイシングはすごく難しい～。。でもなんだか楽しそうな予感。。これは独学では無理かな～？それでも独学でがんばります。。もちろん、ピザもお付けしてお届けしました。。今日はシューとピザ焼きをしたらもうエアコン付けても暑い暑い。。エアコン付けた部屋で汗流してるのも変だけど、やっぱりまだ暑くてケーキ作りには向かないね。。オーダー頂いているのに、どうしよう。。要相談だね。。  シュガーアイシング口金セット（12個入）価格：2,520円（税込、送料別）  ◎あす楽♪wiltonのアイシングはとってもカラフル◆Wilton アイシングカラー（スカイブルー）1o...価格：431円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2010.09.01

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  HAPPY　BIRTHDAY　私♪　オレンジのサマーケーキ。。

  みなさん、こんばんは～。。台風の影響か、この頃は曇り空・・・、急にぱらりと雨が降ったりしておちおち洗濯物を干したまま外出なんかできません。。雨が降り出して急いで洗濯物をしまうとまた晴れてきたり・・・。かなりイライラさせられてます。。さて、昨日11日は私の誕生日でした。。もう年齢についてはあまり考えないようにして、純粋に誕生日を楽しむ？？様にしています。。いくつになってもやっぱりうれしい。。お友達からは日付が変わったと同時にバースデーメールをもらったり、こちらのメッセにもおめでとうを頂いて、本当にうれしいです。ありがとう。。・・・・・・とはいえ、主婦の誕生日なんて、何事もなく過ぎて行くんですが。。昨日は長男のサッカー部のお友達がたくさん遊びに来ていて、夏休みだし、ピザでも食べる～？？と言うと、食べる～とのことで、リクエストのこんなピザを焼きました。。野菜は入れないで！とのことで、トマトソースにこっそりスライス玉ねぎ、あとは、ベーコン、ドライソーセージ、照り焼きチキン、マスカルポーネチーズ、そしてピザ用のチーズたっぷり。。。やっぱり、肉が大好きってことですね。。飲み物は100％のオレンジジュースにしました。これサッカー部のお約束。。大きいピザ2枚ですが、あっと言う間に平らげてくれました。。気持ちいいな～。そして、夜は、回るお寿司です。だって誕生日だもん。夕食の用意したくないじゃない？？子供たちも喜んでるし。。そして夜、自分のために自分の食べたいと思っていたケーキを作りました。。自分の誕生日に自分でケーキ作っちゃったよ。。小嶋ルミさんの本より『オレンジのサマーケーキ』。。夏にぴったりのケーキだな～ってずっと作りたいと思ってました。冷たく冷やしても、固くならないパウンドケーキです。。バターを減らしてサワークリームを使い、焼き上がった生地にたっぷりのオレンジ果汁、そしてグラスアロー。。パウンドケーキ自体は簡単に出来たんですが、そのあとのオレンジ果汁を熱いうちに沁み込ませ、冷めたところであんずジャムを塗り乾かし、グラスアローを塗ってオーブンでパリッと仕上げる。。この工程がかなり時間がかかりました。。カットしてみると、すりおろしたオレンジの皮がいい香り。。一晩冷蔵庫へ入れたままなのに、しっとりしたケーキです。早速一口。。。すっごいオレンジの香り、そしてレモンのグラスアローのさわやかさ。カロリーが気にならなくもないですが、これはまさに夏のケーキ。。さわやかな気分になれます。。甘いもの嫌いの旦那が二切れ食べました。。これも驚き！ルミさんマジック。。残りのケーキは実家へ持っていき、母と一緒に食べました。。生んでくれてありがとう。。母もまたこれ作ってと気に入ってくれたようです。。何にもない誕生日だったけど、いい誕生日でした。。もちろん、あとで欲しいものを買いますわよ。。へへっ。。   知りたがりの、お菓子レシピ価格：1,575円（税込、送料別）計量が慣れるまでは大変な気がしますが、間違いなく美味しいです。。まだ作りたいと思っているものが沢山あります～ ブラシ　マトファー　81233　3cm価格：346円（税込、送料別）刷毛はこちらを使っています。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.08.12

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  プリン、ロールケーキ、ゼリー・・・と作ってはみましたが。。

  みなさん、こんにちは～。。暑過ぎて、もうちょっと暑さに麻痺しつつありますが、みなさん、お元気ですか？？もう何もする気になれない・・・と日々のことと子供の宿題とで毎日が過ぎていきます。久しぶりに昨日は中学のサッカーの練習試合。。暑いけど、これだけややめられない。。暑い中、ヘロヘロになりながら頑張っていました。。そんな今週、作ったもの・・・。しょうもないものばかりで、写真に収めるのもどうかと思いましたが、とりあえず・・・。いつものプリン。。無水様で6分です。おうち用だと思うと外すのも適当になってしまって、ちょっと崩れちゃった。。でも、プリン好きと思ってたうちの子もさすがに飽きたみたいで・・・。しばらくプリンは封印ですな。。そして、久しぶりに作ったのは良かったけど・・・・・・。そらママ。ロール、コーヒークリーム+プラリネバージョン。。作ってから丸一日、クッキングシートに丸めておいたら、上の薄皮がべろ～んとしてしまって、カットがうまくいかず。。この時点でちゃんと切ろうという気がなくなり・・・・、御覧の姿に。。久しぶりのそらママ。ロールは美味しかった。。コーヒークリームは夏に合いますね。長男はチョコクリームじゃないと食べないと言ってましたが・・・・。もひとつ、最後に・・・・。クグロフ型で固めたゼリー、缶みかんしかなくて・・・・。プリンも飽きちゃったし、次はゼリーかと・・・。こっちの方が、涼やかでいいですね～。こうやって、大したものも作らずに毎日過ぎて行ってます。。早く涼しくなってほしい・・・・。 シリコンクグロフ型　18cm価格：1,950円（税込、送料別） カップゼリー　青りんご　200g価格：336円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.08.08

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  ベイクドチーズタルトとプリン♪

  みなさん、こんばんは～。。今日も暑かったですね～。。午前中は廃品回収、午後は部活とこの暑い中、中学生は元気です。私は今日は引きこもりです。暑くて～。。次男と旦那は一緒にお出かけ。。今日の午前中にお渡しするケーキがあったので朝からオーブンでピザ焼き。。うちの分も焼こうか？？って聞いたけど・・・・・無言。。本当に飽きたんだね。。暑いから熱々ピザって気分でもないか。。ずっと作りたいと思っていたものをやっと思い腰をあげて作りました。。タルトリングは買ってあったけど、もうひとつこれを買ったので準備はＯＫ。。マトファーのシルパン。。これずっと欲しかったんです。タルトやクッキーはサクサクに焼き上がるらしい・・・、思い切ってとうとう購入。。（って程の値段じゃないかもしれないけど・・私にはちょっと高い買い物だったんです。）まだ使い心地はどう？？って言われても何とも言えませんが、サクサクのタルト生地を作れました。。そこへチーズ生地を流してじっくり焼きました。。そして、午前中に最後の仕上げ・・・。クリームとブルーベリー、ミントの葉でおめかし。。。これはいつもとっても優しくしてくれるママ友にお礼を兼ねてプレゼント。。お子さんが4人いるので、これだけじゃと思って、これも仕込んでおきました。。いつものなんですけど、カスタードプリンをリング型で。。今日もなかなか美人にプリンも出来ました。（先日の苦いカラメルにならないように、今日はちゃんと気をつけて作ったし・・）これに、いつものピザを付けてお渡し。。サプライズだったので、とっても喜んでくれました～。。（一応前日に、ちょっとケーキを差し上げたいのと話はしときました）。私も嬉しい。。我が家用にもベイクドチーズタルトを作っておいたので、そちらはこんな感じに。。クリームを使い切りたかったので、変な絞りになる。。長男いわく、『こんなクリームとか飾りとかいらね～し。』だそうです。。なんかさ、かわいく作っても全然喜ばれないんだよね。。まあタルト自体は気に入ってかなり食べてくれたけど・・・。今度はこれでチョコレートタルトが食べたいと言ってました。。 そうそう、シルパンを使うと、底面が、 こんな風に焼き上がります。なんかお店のっぽいなと一人満足しちゃいました。。このためにわざわざ逆さにして写真撮っちゃった。。タルト生地、薄いかと思ったけど、けっこうしっかりしてました。。秋はタルト熱上げて行こうと思ってます～。。リアル友のみなさん、是非タルト注文してね。。 45％OFF！【Matfer】シルパン黒×茶（340×290mm）価格：1,800円（税込、送料別） ブリキタルトリング　φ200×H20mm価格：470円（税込、送料別） ブリキタルトリング　φ180×H20mm価格：450円（税込、送料別）ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2010.08.01

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