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  遠足のお弁当と今日のヘラ捏ねフィセル♪

  みなさん、こんにちは～。。今日は長男の家庭訪問です。。とりあえず、見えるところは掃除して、準備ＯＫ。。まだ時間があるので、ブログアップしちゃいます。。っていうか、なんだか落ち着かないのよね～。。昨日は次男の幼稚園の遠足でした。。行ったのは『むさしの村』。。すごく湿度があってムシムシしていたけど、次男は年少、年中と雨の遠足だったので、雨が降らないだけでもラッキー♪。遠足のお弁当。。今年も次男はパンのお弁当でいいよと言ってくれたので、前日の夜、コッペパンを焼いておいて。。。。ソーセージと卵サンド。。シンプルすぎかな。。からあげ＆ポテト。。そしてフルーツ。。パンは窓付きの袋に入れてみました。中身が見えるとなんだかワクワクした感じになります。 次男はお友達とジェットコースターに乗ったり、観覧車、トランポリンと次々いろいろな遊具に乗って、つぎは動物と遊んだり、お弁当もそこそこに、時間ギリギリまで遊びまくっていました。。ついていく、こっちが疲れた～～～。。でもこれで幼稚園の遠足も終わりだね。。もう一緒に遠足に行くことはないんだわ～とちょっと寂しい気分。。そして昨日の夜、疲れたけどどうしてもまたヘラ捏ねフィセルが作りたくて寝る前に仕込みました。。。が。。。。私、最大のミスを犯しました。。冷蔵庫に入れずに寝てしまって・・・・。朝5：30に起きてきたら、もう溢れそうに発酵してました。でももったいないから頑張って焼いてみたんですが・・・・。遠～～くから見てください。。ううっ。。。今日も仕込むぞ～。。。はぁ～～～、早く家庭訪問終わって欲しい・・・。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.05.13

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  あこ天然酵母を使って、バタール＆バターブレッド♪

  みなさん、こんばんは～。。ＧＷもあと少しで終わろうとしてますね。。どこへ行ったわけでもないけど、毎日どこかへ行って過ごしていたのであっという間に過ぎていった感じがします。今日は雨が降ったりやんだりの天気だったので子供達ふたりを床屋さんへ連れて行きました。だんだん暑くなるのでちょっと短めにカットしてもらいました。。さて、このごろケーキやお菓子ばかり焼いていてパンがご無沙汰気味でした。冷蔵庫を開ける度に、あこ天然酵母と目が合っちゃって・・・。早く使ってあげなきゃと思いつつ・・・・・、やっと重い腰を上げて焼きました。2種類を同時に捏ねて、オーバーナイト。。。冷蔵庫で待たせすぎたせいか、次の日もまだイマイチの発酵具合だったのでお昼過ぎまで放置。。結局焼きあがったのは夜になってしまいました。まずは・・・・。バタール。。クープ微妙～。。ベタベタで苦労した～。。ひさびさで全然あつかい方とか駄目でした。。とりあえず、断面は・・・。夜写真撮るのは苦手～。。加水60％にしてはまずまずってところでしょうか？これ焼き上がりが夜の8時で、子供達もう夕食を食べ終わっているのに、食べたいと珍しく？？言ってくれたので、サンドを作りました。でも急遽だったので、冷蔵庫にサンドの材料が無くて･･･。なんか、こんな、ありあわせサンド。。半分こしてガブリっと。。かなりバリっとした食感、でもやっぱりいいね～。子供達も久し振りのハード系、喜んで食べてくれました。。あまりにバリッとした噛み心地のため、長男抜けそうな歯がかなりぐらぐらになったようです。。そのまま抜けてくれると良かったのに。。もうひとつは・・・・バターブレッド。。これも久し振り～。。バターブレットと言っても、生地自体にはバターは入ってなくて、焼く時に上にたっぷりバターを載せて焼いてます。。これはトーストして食べるのが好き～。。明日のお楽しみです。。もうちょっと残っているあこさんを使って、何か作りたいな～。。今から仕込んで寝ます。。たぶん。。 こちらのライトタイプを使ってます～♪ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.05.06

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  手作りバンズでビンボーバーガー。。

  みなさん、こんばんは～。。小学校・幼稚園がはじまったと思ったら、次は総会やら授業参観やら懇談会やら、歓送迎会やら。。。土日はサッカーもあるし、ああっ！早く落ち着いた日々を送りたい～。。さて、コルネを焼きまくって、家族からヒンシュクをうけてしまった私。。でもさ、もう少しみんなパンも食べようよ。。ご飯は飽きないのになんでパンは飽きるんだ？たいして食べてないのに・・。そんな中、焼いたのは、コルネと生地の配合は同じだけど形が違うバンズパン。粉200ｇで6分割。。ダブルバーガーを作る時は粉300ｇで6分割です。今回、お友達のとんままさんのところでヒントをもらって、強力粉オンリーではなくちょっと薄力粉を入れて作ってみたらこれが大正解！ぎゅ～っと上から押してもふわ～んって戻るの。。やわらかくて感激～。。出ました！ゆら家のビンボーバーガー！！プッチンプリンもお約束。。（何のことやら・・）。。下からケチャップ・千切りキャベツ・マヨ・卵焼き・チーズ・シャウエッセン。。卵焼きは卵1個をフライパンでスクランブルエッグにしたのをキャベツの上に乗せてます。ちょっとだけケチャップも載せたかな。。その状態でスライスチーズを載せて、トースターで軽く焼いて、シャウエッセン、バンズを載せます。。このチーズがとろ～っとして下の千切りキャベツがこぼれるのを押さえてくれます。次男でもこぼさず食べれます。。これはうちの息子たちも大好きで、出せば喜んでくれます。とはいえ毎日は食べてくれないので・・・・・。ひとつづつ、シールして冷凍庫に・・・・・。たった6個のバンズなのに、消費するのに何日かかるんだ～？か、悲しい。。。 ■【送料値下！】　 クリップシーラー　Z-1　 0.5秒でピタッと密封！■こちら、本当に買って良かった。。電池式ではないのでしっかり密封シールできるし、綺麗です。使いかけのものもシールできて安心。。送料も安くなって、本当にお勧めです～♪ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.04.18

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  コルネ最終回・・・チョコクリームレシピあり♪♪

  みなさん、こんにちは～。。もう少しで次男が帰ってきちゃう！あっ帰ってきた。今日まで半日保育です。明日から普通保育。。なんだか落ち着く～。。さて、コルネも今回で連続焼きを終了しようと思います。前回まで3回焼いて、生地の伸ばし方、巻き方など自分なりにコツがつかめたかな～と思います。（とはいってもちゃんと習ったわけではないので、自己流ですけどね。。）今回最終回にこだわったのは、コルネの山。。前回、良い感じに巻けたと思ったのですが、焼き上がりには山がなくなって平らなコルネになっていたのが気になってました。今回はそこをどうにかしたいと思いつつ、作ってみました。今回巻き数は多くないけど、生地を巻きつけるとき、引っ張らずに型に乗せるように巻きつけていきました。ちゃんと段々の山がなんとか出来ました。左からこの4回の連続焼きの記録です。あんまり変わってなかったりして。。。（汗）。。こうしてブログに残しておけば、次に焼くときの参考になるかな～？でもきっと忘れちゃって、一番左みたいのが出来ちゃうと思うけど・・・。さて、我が家ではまたこのコルネが焼きあがったのを見て、『またこれ～？もういいんだけど・・・』『あ～！普通のパン食べたい』そんな、反応です。。。と、言うわけですべてお嫁入り。。。ひとつずつ包装して・・・・。チョコクリームが大好きなお友達なので、チョコクリームを絞り袋に入れて別でお持ちしました～。。好きなだけＩＮして食べてもらおうと思ってここで、板チョコ1枚簡単チョコクリームレシピ《コロネ9本分くらい作れます》　　　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　板チョコ（お好みのもの）　1枚（60～65ｇ）　　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　300ｇ　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　40ｇ　　　　　　　　　　　　　　ココア（ミルクココア使用）　 15ｇ　※1　　　　　　　　　　　　　　コーンスターチ　　　　　　　　30ｇ　　　　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　5ｇ　　　　　　　　　　　　　　ラム酒　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　　　　　　　　※1・・・純ココア使用の場合は8ｇ程度でいいと思います。　　　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　（1） 耐熱のボウルに牛乳を入れ、レンジ（800ｗ）で2分加熱。　　　　　　　　　　　（2） 板チョコと砂糖を（1）に入れ、さらにレンジで1分加熱。　　　　　　　　　　　（3） コーンスターチとココアをふるったものを入れよくかき混ぜる。　　　　　　　　　　　（4） レンジで30秒加熱して取り出し、よく混ぜる。これを3回繰り返す。　　　　　　　　　　　（5） 滑らかになり、適度な硬さになったらバターを入れ、香りつけに　　　　　　　　　　　　　ラム酒（お好みで）を少々入れる。　　　　　　　　　　　（6） カスタードクリーム同様、ラップでしっかり覆って粗熱を取る。と、こんな感じです。。板チョコのところをホワイトチョコにすればホワイトチョコクリームに。この場合、お砂糖を30ｇにして練乳を10ｇ入れました。ラム酒もコアントローに変えました。お好みでアレンジしてみてくださいね～。。こちらのレシピ、子供受けするように若干甘めです。大人の方は砂糖を10ｇくらい減らしてもいいかもしれませんよ～。↑もちろん、マスキングテープで留めてます～今回使ったのはこちら。。。和柄もなかなかかわいいね～ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2009.04.16

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  まだまだ続く“コルネ道”～♪

  みなさん、こんにちは～。。今日から次男、バス登園が始まりました。今までは9：45分に乗ってたけど、今年は8：55分と50分早くなって午前中が長く感じます。。で、先ほど送り出した後に私の朝ごはん。。いつも5：30分に起きて、旦那さんのお弁当作って、ご飯食べさせて送り出して、次、6：30分に長男が起きてきて、ご飯を食べさせて送り出して、それから義父、次男の朝ごはん。。その間に洗濯、掃除・・・、やっと次男が幼稚園へ行って一休みです。。まだまだ作ってます・・・コルネパン。。これは昨日焼いたものです。いつも発酵中にお隣さんとくっついてしまうので、今回はこんな感じにしました。いつもはキチンと並べていたけど、こちらの方が意外に動いても大丈夫でした。焼き上がり～。。あまり変化は無い様に見えます。。若干先の方が細くなってきたかな。。もう一息でコツがつかめそう。。今日も焼いちゃおうかしら・・・・ふふふ。。昨日作ったチョコクリームと、今日はホワイトチョコレートを使ってホワイトチョコクリームを作りました。うちの子、ホワイトチョコは大好き。。これは大正解。。チョコクリーム2個とホワイトチョコクリーム1個はこの日遊びに来ていた次男のお友達ママにまたまた無理やりお持ち帰りしてもらいました。残ったチョコクリームが私の朝ごはんになった訳です。。このチョコクリーム、適当に板チョコ1、2枚を使って作ったのですが、意外に好評なので、ちゃんとレシピにしておこうかな。。苺味のチョコとか、みかん味のチョコとかいろいろあるので試してみようと思ってます。。ピスタチオ味のチョコもあったよ～。早速見に行ってこよう♪ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.04.09

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  今日もしつこくコルネを焼いてます。。＆桜満開♪♪

  みなさん、こんばんは～。。今日、次男と午前中、公園へ桜を見に行ってきました。。自転車の後ろに次男を乗せて・・・かなり重いのでフラフラしながら運転です。。公園の桜は満開かな～。。まだほとんど散っていなくて一番良いときかも。。　 ふたりで自転車をおいて、たくさん歩きました。。今日は風もなく、本当に良い気持ち。。遊具でたっぷり遊んでジュース飲んで2時間のお散歩でした。。昨日に引き続き、またまたコルネパン焼いてます。生地も少し改良したりして。。パン屋さんのコルネパンをじ～っと見てきました。なるほど、先の方は細くなってるぞ～。。で、イメージトレーニングして焼き上げたもの。。。昨日とほとんど変わりなし。。ちゃんと細くしたのにな～、何でだろう？それからちゃんと離して発酵させてるのに、なぜか発酵終わる頃お隣さんとくっついてます。。これって動いちゃうってこと？？で、今日はmuuhちゃんのところでトロ～リチョコクリームたっぷりのパンを見ちゃって・・・・、頭からチョコクリームが離れません。。muuhちゃん、作っちゃったよ～（笑）。うちもチョコクリームトロ～リです。。はっ！！、うちの子、あんまりチョコクリーム喜ばないんだった・・・・。すぐ袋に入れて、サッカーのお迎えの時、強制的に配布してきました。。はっ！！自分で全然食べてないのにあげちゃったぞ～。。チョコクリームは食べてみたから大丈夫だと思うけど・・・・。パンは改良版だったのに。。心配です。。みんな、大丈夫だった～？？明日は幼稚園へ行くから、コルネはお休みかな？？ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.04.07

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  なにげにコルネパンって難しい・・・のは私だけ？？

  みなさん、こんばんは～。。あさって（8日）からいよいよ小学校も幼稚園もはじまります。明日（7日）は小学校の離任式のため長男はあしたから学校が始まる感じです。なんだか短かったような長かったような春休みも終わろうとしています。昨日（5日）、サッカーチームのママ＆子供たちで食事会（ママ達は飲み会）でちょっと二日酔いじゃないけど、だる～い目覚め。。お昼もダルダルで作りたくない感じだったので、簡単にパスタ。。ブロッコリーも一緒に茹でちゃうという有様。。すごい手抜き～。。このホットチリソース。。旦那さんのお友達のインドネシア土産。。コレをかけて食べるのに今、ハマってます。。ものすごく辛いんだけどやめられない～。。また明日パスタにしたい気分。。あはは。。さて、なぜか急にコルネを焼きたくなって焼いてみました。。実はこれ2回目。。1回目のは酷くて写真撮る気にもならなかったの。。これも決して満足のいく出来ではないんですが。。。生地も薄力粉を足してみたり、玉子を少し入れてみたり。。でもなんだかコレって感じにならなくて・・・そして成形！！コルネって難しくないですか？前作ったときも上手に出来ずあきらめてコルネ型はずっとお蔵入りしてました。でもやっぱりかわいく美味しそうに作りたい。。ちょっとコツつかむまでかんばってみようと思ってます。中に入れるカスタードを作らなかったので、急遽あるもの。。。玉子サラダ、いちごジャム、ウインナー。。遊びに来ていた長男のお友達にお持たせしてしまいました。。これで明日も焼けるぞ～コルネって何を入れてもいいと思うとなんだか楽しくなってきました。でもやっぱり王道のカスタード＆チョココロネを作らなくては！！明日は。。。作れる時間があるといいな。。 ホットチリソース。。なくなったら買っちゃおう♪　三角もいいけど、このホーン型もいいね～。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.04.06

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  サクサク山食××ワイヤークラフトで初コラボ♪

  みなさん、おはようございま～す。。春休みもあと少し。。なんとなくだらだら過ごしている子供たち。そろそろシャキっとしてもらわなくちゃ。。私の実家へお泊りしている子供たちを迎えに行くときに焼いたパン。。ひさしぶりに山食。。あんなにヒビらなくて焼きまくってたのにこのごろ全然焼いてなかった。。久しぶりだからちゃんとできるかな？オーブンから出したときは全然つるんとしていて、またヒビらなかったかな～と思ったのもつかの間、1分後にはピチピチピチ～っと天使が。。写真を撮る間にもどんどんヒビっていきます。。きゃ～。うれしい。。今回は『こぼ食』のレシピで作りました。。やっぱりこぼ食だと失敗ないです。お粉はＳＫとはるゆたブレンド。。こぼ食はＳＫを使わなくてもヒビってくれます。。こぼ食、大好き～。。でね、でね～。。昨日作ったワイヤークラフト。。あれを使ってちょっと実験。。ワイヤークラフトのことをいろいろ調べているうちに、ワイヤーで『焼印』が作れることがわかったの。焼印。。パン焼きさんなら一度は憧れたことあるでしょ～。。でもやっぱり高いしなかなか手が出ないよね。。昨日作ったワイヤークラフトはアルミではなくスチールのもの。。まず、コンロでしっかりヤキを入れて、一度良く洗いました。水分を取ってもう一度コンロでよく熱して・・・・・・この山食の側面に。。。『じゅっ～』と。。きゃあ！面白い～。。あっという間に模様がつきます。。1回ずつよく熱してからじゃないと駄目だけど・・。そして、『Ｙｕｒａ』の方は・・・・。う～ん。。ちょっと押しが足らなかったというか、まだワイヤーがきちんと平らになってなかったというか。。。もうちょっときちんと作らなくちゃ駄目かも。。つい調子に乗ってじゅ～っと押しちゃいました。。ちょっと焦げ臭かったけど、食べるときには全然邪魔になる感じはしなかったです。もうすこしいろいろな形とか研究してかわいい焼印を作りたいな。。焼印でオリジナル山食、いかがですか～あんぱんなんかに押してもかわいいよね。。あ！決して自分にヤキ入れないでくださいね～、かなり熱いと思いわれます。。和菓子用だけど、これならパンにも押せそうだよね。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.04.04

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  カルテットパンでパン２種。。

  みなさん、こんばんは～。。今日は暖かかと思ったら急に雲が出てきて・・・、午後はちょっと肌寒い感じでした。体調管理が難しいですね。次男も鼻風邪がなかなか治りません。みなさんもお気をつけくださいね。。昨日のお花のお稽古の時、ミモザさんにパンを焼く約束をして、『何かリクエストありますか？』と聞くと・・・、『あのカルテットパンを使ったパン、種類はおまかせするわ』とのことだったので、久しぶりにみかさんの本から作ってみました。こんな感じに焼きあがり。。２種類のパンです。ひとつは、『果実のパン』。。たっぷりのドライフルーツとくるみ。。そして生地には卵黄も入って焼き色もしっかり。。手に取るとずっしりとした重さがあります。。もうひとつは『はちみつ入りの白いパン』。。同じ温度で一緒に焼いてもこちらは真っ白。。ふわふわです。。カルテットパンで焼いたパンはそれだけでかわいいのでラッピングは不要かも！それでも少しだけ・・・・・、やっぱりやりたい私。。このくらいは。。やってもいいよね。。白いハートって、なんだかかわいいな～。。ミモザさんから物々交換で頂いた、玉子焼き。。いつも頂いているんだけど、子供たちも大好きなんです。ごちそうさまでした～。。 　　パプトゥーリーテープはとってもかわいいのでラッピングにぴったり。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.03.27

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  湯だねプルマンでいろいろ作りました♪

  みなさん、こんにちは～。。春休みがはじまりましたね。今日はちょっとどんより曇ってます。うちがにぎやかで。。。いやうるさいくらいっ。。パンを作る気力だったのですが、美味しい自家製餡子をおすそ分けしてもらったので、やっとヤル気が出てきました。いろいろ作りたいものがある中で、子供たちに聞いたら『普通の食パン』だそうで・・・・。確かに山食にはまってからプルマンは全然焼いてなかったわ～。。湯だねの準備をして、焼きました。。すぐ写真撮らなかったら、上が凹んできちゃった。もう少し焼いたほうが良かったかな。若干側面も焼き色がうすいです。。で、今頃だけどこれを買ってみました。『サンドでパンだ』。。ずっと気になってて、とうとう買っちゃいました。これを使って・・・・。こんな感じ。。。1.5斤型だとかなりギリギリ・・・。うまく挟まないと耳の部分も一緒になってきれいに出来ません。。市販の食パン用に作られているんだろうな～。。正角型のパン型なら丁度いいのかも。。カットしてみると・・・・。私用に頂いた餡子+クリチサンド。。子供たちはハムチーズマヨサンド。。まさにランチパックになってる～♪これ、これからいろいろなものを作れそうだよね。そして、今朝のあさごはん・・・・。出回り始めた新たまねぎ・・・。今年もやっぱり作っておかなくちゃ。。新たまねぎ+マヨ+黒胡椒のトースト。。シンプルだけど美味しい。。新たまねぎの時だけのお楽しみ。。うっかり忘れるところでした。。私がコレを食べている横で、子供たち＆義父は納豆にいかの塩辛、お味噌汁で朝ごはん食べてますから。。。ふんっ。。りょっちまま～♪餡子、美味しいよ～。もう少し残っているので、今度は普通にあんぱん作るつもりです。ありがとう～。ご馳走様。。ふふ。。幼稚園の先生へのアルバムを入れる袋を用意させてもらいました。一応覚書として・・・・。バラのコサージュはウッドクリップ付きで取り外しできます。幼稚園の役員さんも無事終わりました。。　　　　サンドでパンだ用のケースもあるんだね～。。持ち運びにいいかも♪。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.03.25

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  バゲットと肉汁たっぷり肉まん♪♪

  みなさん、こんばんは～。。暖かくなってきたようでも風が強くて冷たくて。。。夜はまだ寒いですね。。まだまだストーブの前でお茶を飲むのがやめられません。。今日は明日お友達とお出かけするのでおとなしく家にいました。（あまり毎日出歩いていると、義父の冷たい視線が・・・・・）そんなわけで、冷蔵庫のあこさんがもう早く使い切ってと訴えていたのでちょっと量が多いけど全部使い切りでまたまたバゲ仕込んでみました。あこさんの量が多すぎたのか、手に負えないようなゆるゆる生地でこれはあかん！とおもいつつ、焼いてみました。のっぺりバゲットの完成。。とほほ。。。やたらいつもより焼き色がついたのはなぜだろう？砂糖は全然入れてないのに。。クープもへっぽこだし、あこさんごめん。。カットした断面。。気泡というか穴？？もっと蜂の巣みたいな気泡になるように修行しなくては！！でも先日のバゲよりクラムは軽くて食べやすい感じでした。。こちらは夕食のビーフシチューと一緒に子供たちが食べてくれました。。もうひとつ・・・。ずっと肉まんを作りたくて・・・。肉汁たっぷりの肉まん。。やっと作ったよ～。。またまたうちの蒸し器が小さくてみんなくっついちゃって見た目が悪いけど・・・。ふかふか～に蒸しあがりました。。もうすでに肉汁が滴ってます。。でも割った画像撮りたかったのに、次男と幼稚園のお友達が待ち構えていてあっという間にいただきま～す。。熱々で『あち～っ！！』って言いながら食べてくれました。この後また10個肉まんを作って、長男用とお友達のお持ち帰り用にしました。。今日は肉まん祭りだったわ～。。〇〇ちゃん、ありがとうね～。。さて、このごろ失敗続きのシフォンケーキでも焼いてきますか。。。大切なお友達の推薦の品。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.03.12

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  よかったら、寄っていかない？マーブルシフォン♪プリン♪ベーグル3種♪

  みなさん、こんばんは～。。今日は朝から、雨・・・・・・・本当に良く降りました。まだまだインフルエンザも流行っているみたいですね。。お体気をつけてくださいね～。。今日はあっという間の一日でした。。無駄に写真多いですが、お付き合いくださいね。。午前中、次男を送り出したらすぐ幼稚園の役員さんと来週のクラス親睦会の買出しにうちの近所のお店に集合～。。お買い物が済んだところで、おもむろに。。。『もし、良かったらうちでお茶しない？』とママ友をお誘い♪いつもお買い物が終わるとお店でランチだったのでせっかく近所だしと思って。。そのために昨日の夜にシフォンとプリンを仕込んでおきました。プレーンだったのを急にココアマーブルしたもんだから、底にココアがどば～っと。。ちょっと空洞も出来ちゃった。。そのほかにも朝からベーグルを3種類連続焼き。。『プレーンベーグル』。。腹割れ、ツヤなし。。が～ん。。『ウインナーチーズベーグル』。。シャウエッセンたっぷり。胡椒もたっぷり。。『ココアチョコチップベーグル』。。チョコチップを巻き込んであります。じゃあ、まずはお茶しながらいろいろ決めちゃいましょうか～と。。シフォンケーキとプリンのプレートをみんなに食べてもらうのってドキドキするよね。。いろいろお話して、先生にあげるサイン帳のこととか、花束のこととか大体決まって、ホッとした～。。もうすぐ役員もおしまいだね。。お昼ちょっと過ぎちゃったけど、お茶とケーキでお腹が一杯になってしまったのでベーグルはお持ち帰りしてもらいました。。1種類ずつ袋に入れて・・・・ミニウッドピンチに水玉マスキングテープ。。ひとり心の中でにんまり。。。今度はランチ誘うね～。。そして、午後は小学校の委員総会へ・・・・雨がザーザー降る中、歩いて行ってきました。もちろんずぶ濡れ～。。こんなゆら家ですが。。。お友達のみなさん。。売り切れだったマスキングテープ、入荷してます。ゴールドの新しいシリーズも気になる ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2009.03.06

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  この1週間のいろいろ・・・。調理実習・パン・お食事会

  みなさん、こんばんは～。。ご無沙汰してしまいました。2月の月末の1週間はバタバタとしていて一度も更新できず・・・ってパンもほとんど焼いてないのでネタも無かった。。いろんなネタをかき集めて1週間をまとめてみました。。まず、月曜日と水曜日・・・。長男の家庭科の調理実習へスクールサポーターとして参加してきました。うちの子は水曜日だったんだけど、月曜日の隣のクラスが保護者が少ないという事で助っ人として行って来ました。さすがに5年生ともなると、あぶなげなく包丁も使い、ガスも点け、上手に作ってました。。作ったものは・・・・・。白玉ぞう煮とみたらしだんご。。このだんご、お豆腐を使って作りました。とってもモチモチで美味しかった～。。私が担当したグループ3つのものです。同じものだけど、みたらしの餡を火を入れ過ぎてしまったり、お雑煮をぐらぐら煮立たせてしまったり・・・、ちょっと出来上がりに違いがあります。。でも子供たちは自分で作ったのが一番美味しいと言ってました。うちの長男・・・女の子に『〇〇、野菜切ってよ～』・・・・・使われてました（爆）。。そして唯一焼いたパン。。それもかなりの手抜きな・・・。久しぶりにみかさんの『牛乳食パン』。。4分割するのもめんどいとワンローフで・・。このワンローフ、なんだかすごく郷愁を感じます。懐かしいような。。同じ生地を使って・・・・シートではなく、餡子を伸ばしてなんデニ成形・・・。これも久しぶりだ～。。餡子ならシートを作らなくてもすぐ出来ていいです。これは餡子大好きな長男お友達家にプレゼントしました。。喜んでもらえてよかったです。もうひとつ・・・・。久しぶりにお友達とランチ。（って先週も医院を改装したお店でランチしたけど・・）（水曜日も幼稚園のママ友とイタリアンランチしたけど・・・。）ランチばっかりしてるやん。。（私の作ったしょぼいお弁当食べてる旦那には申し訳ない。。）お友達推薦の和食のお店でした。。ここは、お店に行ってから土鍋でご飯を炊いてくれます。今回は五穀米を注文しました。。美味しかった～。。話も弾みすぎて、幼稚園のバスが到着するのにギリギリセーフでした。。また行こうね～。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.02.28

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  山食とあこでバゲット。。そしてcafeめぐり・・・♪

  みなさん、こんにちは～。。今朝は寒い～って思って窓を開けたら夜中に雪が降ったみたいで一面真っ白。。うわ～っ！！さむっっ。。今日の午前中は幼稚園の発表会で一緒に登園しなくちゃならないのに車にたっぷりの雪。。　なんとか行ってきました。。発表会も無事に出来て、また成長を感じることが出来ました。さて、ずっと続けていた山食そろそろやめないと家族からあきれられそうです。最後のつもりで。。。『こぼ食』を2つ山で。。夜の6時過ぎから作り始めたので、出来上がりは夜の11時・・・。とりあえず写真を撮って、そのまま寝ました。次の朝見ると、しっかりヒビってました。。良かった～。。ふう～、山食ひとまずこれで、終わりに出来そうです。。この日はひさしぶりにako天然酵母でバゲットに挑戦しようと発酵するのを待っていたんだけど、お昼にお友達とランチすることになって、急遽野菜室に入れてお出かけしちゃいました。。もともとは医院だった建物をリフォームしてcafeにしてあるお店で、お店の中も昔の面影がたくさん残ってます。薬を入れる小さな引き出しのたくさんついたものとか、なんだかなつかしい雰囲気の中でお食事できます。。写真を撮るのもＯＫしていただいたので、カメラ小僧となってきました。たくさんおしゃべりして、リフレッシュ～。。そして、家に帰って来て、野菜室から取り出すともうちょっとで良い感じ・・・。ただ、夕食の準備と重なっちゃったので、バタバタになってしまって。。バゲ、久しぶりすぎて成形の仕方こうだっけ？って感じでとりあえずして布取りして2次発酵させていたら、布に粉振りを忘れてくっついちゃったり・・・そして、最大のミスは天板を一緒に余熱するのを忘れた～。。そんな状態だったので、これだけに焼ければもう満足満足・・・。やっぱりバゲも焼き続けないと駄目だな～って痛感しました。。今度はバゲ修行かな・・・。断面は・・・・。気泡少な目。。ちょっともっちりした食感でした。。でもひさしぶりのバゲ、残っている山食を尻目にこっちに手が伸びます。。さて、やらなくちゃならない事やらなきゃ！！。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.02.20

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  山食修行とプリン♪

  みなさん、こんばんは～今日はびっくりするくらい暖かでしたね。。ついいつもの癖で起きてくると暖房をかたっぱしから入れちゃうんだけど今日はあたたかで昼間は暖房いらずでした。。暖かいのはいいけど、今の時期からこの温度ってなんだか心配だよね。世間ではバレンタインデーだけど、うちではあまり関係なく、（一応、私から買ったチョコをあげたけど、母さんからのチョコはうれしくないらしい・・）私は山食焼きしてました。。まずは、昨日の夜仕込みはじめて、焼き上がりは今朝の1時30分だったもの。今回はヒビらせるため、砂糖を極力減らして作りました。。が。。。。期待したヒビは。。こんな感じ・・・・、若干あるみたいな。。でもね、この山食は食べてみると味もそっけもなかった。。前回作ったときと同じスーパーキング+はるゆたブレンドだったのに。。。ヒビも大事だけど、やっぱり美味しいのが一番って気づく。。とはいえ、捨ててしまう訳にはいかないので・・・・冷蔵庫にあったもの総動員で、やっつけサンドイッチに。。お昼にみんなに食べてもらって消費しました。。こうしてサンドにすると美味しく食べられました。。良かった。。サンドイッチを作りながら、今度はｅ－ぱんさんのハードトーストを仕込んでみる。発酵時間が長いので途中、お出かけしたりして夕方やっと焼き上がり。。レシピに忠実に三つ山～この形ってかわいいね。。ぴちぴち言ってたけど、ヒビは入らなかった。。一切れだけ味見したら、そのままでも美味しかった。こちらは丁度家族で遊びにきていた義妹が全部持っていってくれました。。これでまた山食焼けるぞ～ヒビらせたくて、最初に高温にしすぎなのかな。。なんて考えたり。。ビストロの蒸気焼成の仕方が間違ってるのかなって思ったり。。まだまだ試行錯誤中で、山食続きそうです。もうひとつ。。。。チョコをあげたときよりこっちの方が喜んだ。。いつものプリン。。きょうは大成功。。すが全然なくてなめらか～。。一応バレンタイン仕様にしてみました。ここでちょっとひらめいちゃった～明日作れたら、アップしますね。。 ハートのレースパーパー一枚で、雰囲気が変わります～。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2009.02.14

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  再び山食とセルクルを使ってお惣菜パン♪

  みなさん、こんばんは～。。今日はあたたかな日でしたね。。洗濯物がどんどん乾くので、コタツの上掛けも洗っちゃいました。。洗濯物がどんどん乾くとなんだか気持ち良いです。私って凝りだすとそればっかりになってしまって更新できない状態です。。同じパンばかり焼いちゃうんだよね。。またまた山食。。。今回期待してたんだけどな～。。『ヒビ』。。全くヒビらず（ちっ）。。がっかりだよ～。。このヒビらない為に山食ばかり焼いてます。今回はスーパーキング+はるゆたブレンドで作ったんだけどな～。。なんだか不完全燃焼。。また焼いちゃうかも。。でも味には問題がないし、今日次男のお友達のおうちへ遊びに行く約束してたので半分、おすそ分けしました。。で。。。。いつもウッドピンチで留めるんだけど、ウッドピンチにマスキングテープとかかわいいかな～と思って、早速試してみました。ネットで検索したら、みなさんのかわいいウッドピンチ×マスキングテープのコラボ作品があって、これいいかも～。。上から見た図と横から見た図です。最初に作ったのは上のただマスキングテープをベタ～って貼って、はみ出た部分も側面にそのまま張ったもの。。なんだかしっくりこないな～とちゃんと面にあわせてカットして作ったのが下のもの。。やっぱりこっちのほうが完成度が高い気がする。。なんてつまいないことしてたわけです。。私って暇な人。。（ほんの10分程度ですから～！大目に見てください。）で、こんな感じに・・・・。ウッドピンチの木とマスキングテープの和紙はとってもなじみか良くてしっくりきます。。100均のウッドピンチがかわいく変身しました。。子供たちのおやつのパンも焼いて・・・。セルクルを使って、コーンパンとミートソーセージパン。。どちらも溢れるくらいの量のフィリング。。これもおすそ分け。。具たっぷりなので、絶対お子ちゃまたちはこぼしちゃうと思うのでバーガー袋へ・・。マスキングテープで留めて持って行きました。。幼稚園から帰って来てもまだまだ遊び足りない次男たち・・・。公園で5時過ぎまで元気に遊んできました。。母は疲れましたが。。。。次男のお友達ママはみんな私よりず～っと若いママばかりなんだけどみんなすごくおもしろくて、楽しいの。。で、今日話していたら誰かが。。ママ友『私このごろ水島ヒロのファンなんだよね～。。』から始まって。。誰がいいとかの話になったんだけど。。ほかのママがママ友『私、若い頃の柳場敏郎もいいな～』って言うから、私『え！それって踊る大走査線の頃？』ママ友『ううん、もっとずっと前・・・』私『じゃあ、一世風靡セピアの頃？？』ママ友『は？・・・・・・無言。。』一世風靡セピア、若いママは知らないのかな～？？ちょっとズレた発言をして、やっぱり若いフリはするもんではないと心に誓ったのでした。。ソイヤソイヤソイヤ～（←わかってる人だけ。。。ね）水玉マスキングテープでウッドピンチコラージュ、してみたい～♪ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.02.12

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  小麦胚芽入り山食♪

  みなさん、こんばんは～。。今日は天気は良かったけど、風が強かったです。お布団を干そうと思ったら飛ばされそうでした。。で、干すのを断念。。花粉の時期になると外干し出来なくなるんだよね～。。今日は、長男もずいぶん元気になって、先生が届けてくれた宿題をやり明日から学校へ行けそうです。。午後から思いつきで焼き始めたパン。。ロースト小麦胚芽を入れた山食。。いつもはスーパーキングでばっちり釜伸びする山食だけど、今日は小麦胚芽と国産小麦を使って作ったのであまり釜伸びはしませんでした。1.5斤型、今日はスポッと抜けてくれました。側面のお肌も今日はきれいです。このパンはミモザさんへお届け・・・。我が家はずっと風邪菌に覆われていたからなかなかパンをお届けできなくて・・。それに風邪菌たっぷりのパンなんてもらいたくないでしょ～。。木で出来たバターナイフ・・・。以前一緒にパンを作ったとき、木のバターナイフは持っていないって言っていたので２種類（微妙に持ち手とか違うんです。。）も一緒にプレゼント。。手作りゆず茶と一緒にこんな感じでプレゼントしました。。いつも子供たちへお菓子やおいしいものを頂いていて、お返しになったかな～？ご主人と一緒に使ってくださいね～。。さて、明日は幼稚園のボウリング大会です。。下手だけど・・・・。。がんばってきます～。。小分けされているので使い切り出来ます。お試しにもいいですよ～。。私は15ｇ使いました。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.02.08

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  サクサク山食。。。

  みなさん、こんにちは～。。まだまだ風邪はやっていますね～。。前回自分の風邪がやっと治ってブログ復活したのもつかの間・・・・・。火曜日、今度は長男がインフルエンザになりました。。早めにお医者さんへ行ったのですが、あまりにも早くてインフルの検査をしてもまだはっきりと出ないと言われ。。4時間後にもう一度検査に行った時にはすでに39度近い熱で・・・・・、検査したらすぐインフルだとわかりました。11歳になるとタミフルは処方してもらえず、リレンザを処方されました。これが吸入なんだけど、初めてでうまく出来たのかよくわからず・・・・、二日ほど熱がでましたが、やっと下がって、先ほどお医者さんで月曜日から学校へ行っても大丈夫と言われてきました。。本当に今年はインフルエンザにモロ当たった感じです。。みなさんもまだまだ流行っているようなのでお気をつけくださいね。そんなわけで、パンを焼いているどころでもなく・・・・・。唯一焼いたのは、久しぶりにトーストしてサクサクの山食が食べたいな～と思って、山食です。このごろプルマンばかりだったから久しぶり・・・・。1.5斤で作ってみましたが、型から出ず。。なんとか出したらすごくお肌が荒れてるし。真ん中から割った瞬間の写真が撮りたかったけど・・・・。デジイチ片手に・・・・・、出来なかった～。で、結局割れちゃいました。。出来立てのパンはふわふわで、このままでも食べたい感じだったけど、久しぶりにトーストしたサクサクが良かったので・・・・。大きめだったので半分にカットして、半分は普通にバター、もう半分はミモザさんからプレゼントしてもらった『Cerfeuilのショコラオランジェ』を。。これが～！チョコスプレッドの中にオレンジピールが入っていて、美味しい～。。癖になる美味しさです。。これでラスクとかも良いかも～。。まあうちの子達はオレンジピールとか駄目なので私が独占中です。。ミモザさん、ご馳走様でした～。。 さあ！週末ですね。。うちはしっかり風邪を治すためおうちでゆっくり過ごす予定です。素敵な週末を。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 

  2009.02.06

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  やっと復活♪。。湯種食パンとベーグル2種。。

  みなさん、こんにちは。。。お久しぶりです。先週の週末、熱を出して寝込んでからもう1週間経ってしまいました。寝込んでいたのはたった2日でしたが、その後もなかなか調子が戻らず、だらだらと1週間経ってしまいました。みなさんのところへお邪魔だけさせてもらって全然コメントも残さず、ごめんなさい。。完全復活とまではいきませんが、どうしてもだらけてしまうので気合をいれるつもりで、また始めたいと思います。。まずは、これは週末に久しぶりに焼いたパンです。次男から卵の入った三角のパン（サンドイッチのことです）を食べたいと言われたので、じゃあやっぱり湯種でプルマン焼いちゃうと意気込んで2斤も仕込んだのですが・・・・な・な・なんという出来・・・・・。自分の中では発酵もバッチリのタイミング♪と思って入れたのではっきり言って凹みました。。久しぶりで失敗すると本当にショック大きいです。三角じゃないけど、卵サンドにして食べました。。心なしかいつものプルマンより美味しく感じなかった・・・・。これでまたすっかり意気消沈した私。。。そして今日、よしベーグルだ！ベーグルを焼こう。。まず、うちの一番人気のプレーンベーグル。。ツヤピカに焼き上がり、ホッ。。。もうひとつ、このごろお気に入りの雑穀入りのベーグル。。なんか、写真が暗いけど、こちらもツヤピカ。。。ちょっと気分的に盛り上がってきたぞ～（単純）。。で、調子に乗ってお昼にサンド。。うちにあったものなので、具はイマイチだけど・・・・。雑穀ベーグルにはレタス、チーズ、ごぼうとにんじんのサラダ。。プレーンベーグルにはレタス、チーズ、キャベツ、冷凍コロッケ。。ボリューミーサンドの出来上がり。。。まさか、二つとも食べるわけにはいかないので、私は雑穀ベーグルのごぼうサラダサンドを食べました。。雑穀入りのため、なかなか噛み応えのあるベーグルに噛み応えのあるごぼうサラダ。。顎の鍛錬にもなった、ランチでした。。コロッケサンドベーグルは子供たちにとってあります。。でもこれ大きいから絶対食べきれないだろうな。。これからみなさんの所へお邪魔させてもらいますね～。。 使ったのはこちら↑↑↑、処理済みなのでそのまま使えます。私は50ｇ（粉量は250ｇ）入れてます。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.02.02

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  バナナマーブルシフォンと肉まん・あんまん♪♪

  みなさん、こんにちは～。。奇跡的に誰も風邪をひいていない我が家・・・・・のはずでした。。。インフルエンザ患者１名。。次男です。幼稚園でかなり流行っているらしく、次男が休んだ昨日は８人のクラスメイトがインフルでお休みだったそうです。今日もお友達ママからインフルになっちゃったとメールが・・・・。今、我が家は家族にうつらないように、全員マスク着用。。そして、私は歯が腫れて痛くて、今日病院に行って切開してもらいました。。これも痛かった。。痛み止めを飲んで今、書いてます。。これは土曜日作ったものです。。。ノルディックのカルテットパン。。せっかく買ったからいろいろなものに挑戦してみたいなとこんなもの作ってみました。真っ黒になったバナナが１本あったのでそれを使ってバナナシフォン。。いつもはやったことないのに、ココアマーブルにしちゃう～とかなり無理な作り方で・・・・。型には何も塗らずに生地を入れて焼きました。反対にして冷ましているときに。。。。。。ぽとっ。。。勝手に外れました。。いいのか？悪いのか？？中には外れないものもあって、それは手はずししました。。ちょっと生地が足らなかったらしく、気泡があったので粉砂糖でおめかししました。断面・・・・、一応マーブルに見えるかな？？味はチョコバナナ味で、美味しかったです。。ノルディックでシフォン、もう少し研究してみます。。そして、今朝作ったもの。。。肉まん・あんまん。。。今回ビストロのスチーム機能を使ったらどんな風に出来るか・・・・。生地は年末に作って好評だった同じものです。。スチームで蒸すこと２５分。。。写真からもわかるかと思いますが、ちょっと周りの皮が固めです。中もふわふわ～とは程遠い感じでした。やっぱり蒸し器で蒸したほうが美味しいかも・・・・。ビストロで上手に肉まんが出来る方法ってあるのかな～？これもまた何か方法を考えないと。。。 皆さんも風邪、お気をつけくださいね～。。ちなみに次男はお医者さんでタミフルを出してもらってあっという間に熱も下がり、かなり元気です。でも幼稚園へ行けないから憂鬱です。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.01.20

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  初ノルディックで初焼き♪♪♪

  みなさん、こんばんは～。。今日も寒いです。。みなさん風邪大丈夫ですか？我が家では奇跡的に誰も風邪をひいてません。。そろそろ・・・、危ないんじゃないかと手洗い・うがい強化してます。。さて、先日の旦那の誕生日の早朝、勝手にポチったものが届きました。何でしょう～はい、これで～す。。ノルディックウエア　カルテットパン。。私、初ノルディックです。。ノルディックの型ってすごく素敵だけど。。。高いし。。ちょっと手が出ないな～ってみなさんが作っているのを見て憧れてました。でもいつも、ネットで眺めていて、買うならコレって決めてました。私の場合、お菓子を焼くよりパンを焼く方が多いので大きめであること。あまり大きすぎても消費できないので適度な大きさであること。。いろいろな形が焼けること。。もちろん、お菓子も焼けること。。だけど・・・・・、この型を買うのは本当にドキドキ。。。うちのオーブンに入るかどうか・・・・・。型の大きさは31.5ｃｍ。。オーブンの天板の大きさ奥行き30.9ｃｍ・・・。入るのか入らないのかいろいろな方のブログでこの型を持っている人を検索してはどんなオーブン使っているか必死でリサーチしました。。イマイチわからない。。。持っている人に聞けば早いんだろうけど、何事も自分で調べないとイヤな性質なので・・。もし、入らなかったら・・・・、周りを自分で削るか！その覚悟で買おう。。Ｍａｒｙ Ｒｏｓｅのアコさんのところではノルディックの型を半分にカットしてもらって使っているって書いてあって、びっくり。。そこまでは出来ないな～。。で、着いて早速、うちのオーブンに入れて蓋を閉めてみる。。。『入った～～、やった～。。』ビストロの皆さん、入りますよ～と、前置き長すぎですみません。そのくらいこの型には思い入れあったんです。で、本日、焼きました。。生地量とか、焼き時間とか全然わからないので今日は試し焼きです。ちょっと焼き色が薄かったです。次回は温度を上げてみようかな。。今回はバターロール生地を使って焼いて見ました。せっかく４種類あるので、味だけは変化をつけて・・・。『エレガントハート』はプレーンなまま。。うちの子達はプレーンしか食べないから。中の穴が大きいためかこれが一番焼き色がつきました。『ババリア』。。個人的にこれが一番好き。。これはキャラメル＆チョコチップを入れて焼いてみました。。模様がはっきりでうれしい。『バウンド』、これもお菓子にもパンにも使えそうな形です。これは餡子をくるくる巻いたものを入れてみました。『スター』には、シナモンシュガーを振ったところにラム漬けドライフルーツをたっぷり。。複雑な模様もはっきり出てますね～。。大きさも今回は粉量400ｇで４等分とちょうど良い感じです。ただ、両面に天板を置いて焼成したのですが・・・、（下になる部分が膨らむのがやだなと思って）その部分がちょっと固めになったのが気になりました。今度は天板を使わずに焼いてみたいと思います。今回の4つはこのまま実家へ持って行ったのでラッピングはなし・・・。でも・・・・この形。かなりラッピング心をくすぐられる～。。どんな風にしようかな。。また明日も焼いちゃうかも～。。こちらのお店で買いました。安く買えてラッキー♪ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2009.01.16

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  ハンバーガー熱、再燃中。。。

  みなさん、こんばんは～。。寒いですね～。今日はお天気は良かったけど、風が冷たくて・・・。いつもは自転車でお買い物は行くのに、今日は車にしちゃいました。。根性なしです。。。インフルエンザも流行っているみたいですね～。長男の担任の先生もインフル・・・・、大丈夫か～みなさん、うがい・手洗い！十分にしましょうね～。さて、3連休はなにかと出かけたりしてパンやお菓子は作れませんでした。今日は子供たちからのリクエストでつい最近作ったばかりだけどまた・・・・。『ハンバーガー用バンズ』。。先日のケーキ作りの時、お友達と一緒にセルフサンドで食べたのが楽しかったらしく・・、長男は、『俺はいつでも食べれるから1個で我慢したんだ、だからまた作って！』との事。と言う訳で、今日のセルフサンドは・・・・まず、次男『ホットドックみたいなのが食べたい。あとハムとチーズもね。』レタス・シャウエッセン・ハム・チーズのハンバーガー。つづいて、長男。。『テリヤキ×テリヤキ』。テリヤキチキンとテリヤキハンバーガー、マヨネーズとレタスをたっぷりの組合せ。。う～ん、どっちも微妙なのでは本人たちは大満足みたいなのでヨシとします。今日も懲りずに12個も焼いたのは・・・ママ友、りょっちままさんから絵本をお借りしていて、そのお礼に渡そうと思って。しかし。。。りょっちくん、嘔吐下痢の風邪でサッカーお休みでした。こんなときにお届けでごめんよ～。。ひとつづつ、袋に入れてシーラーして。。。いつでも食べられる様に。。具を入れると食べずらいと思うので、『バーガー袋』も一緒にね。。こんな感じでお渡ししました。。早く元気になってね。みなさんも、風邪お気をつけくださいね～。。 バーガー袋はこちら・・・・無地なので消しゴムハンコを押したりしてもいいですよ。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2009.01.13

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  お友達とケーキ作りとハンバーガーランチ♪

  みなさん、こんばんは～。。今日は冬休み最後の日でした。。なんとか宿題も片付いて、ホッとしてます。冬休みの最終日、長男のお友達と毎年やっていた『クリスマスケーキを作る会』を今日やっとやることが出来ました。（昨年、長男の風邪により延期になっていたの）家庭科の宿題も兼ねてやりたいとお友達から言われていたので今日はスポンジは焼いて用意しておいたけど、生クリームのあわ立てから全部やってもらいました。。いつもはハンドミキサーだけど、今日はずっと手で！！みんな真剣にデコレーション。。下が出来上がったデコレーションケーキです。毎年やっているので、みんな自分のスタイルがすでにあるみたい。。でもさすがにクリームのあわ立ては大変だったみたいです。で・・・・・、うちの長男。。毎年のことながら、まったくやらずにゲームしてました。。『俺はプリン作ったから、今日はいいよ・・』だって！！無事作り終わったところで、丁度お昼。。。お昼は前から作ってみたかったこれを作りました。。『ハンバーガーバンズ』。。セルクルを使って、粉300ｇを６分割。。これを２回、計１２個作りました。。背の高いバンズが出来て、３つにカットしてビックマック風になりそう。。ハンバーグ、目玉焼き、ベーコン、レタス、チーズ、てりやきチキン・・・・などなど。。自分で好きに作るスタイル。。私がもたもたフライドポテトを揚げているうちに、子供たちは食べる気満々な様子。。写真一枚でいいから撮らせて～ってこれしか撮れてません。マヨネーズやケチャップ、マスタードもお好みで♪ちょっと見せて～とお願いして、パチリ。。ものすご～いボリュームです。。うちの次男も食べるぞ～とかなり欲張ってサンド。。口に入らないでしょ。。結局、半分残ってたよ～。。ヤレヤレ。。１２個焼いたバンズは７人の子供たちで完売！！このハンバーガーを２個食べてくれたお友達もいました。自分で好きなものをサンドするスタイルが気に入ってくれたみたい。。約２名のお友達、全然野菜入ってなかったぞ～！！ママは食べるものがなくなってしまったので、サラダと昨日焼いたプルマンでランチしました（あ！また写真忘れちゃった～）。無事宿題になったかな？？明日から、学校です。。  ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2009.01.07

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  やっと初焼き♪　湯種プルマンとゆず茶・・・・♪

  みなさん、こんにちは～。。お正月も終わり、お仕事が始まっていつもの生活になりつつあります。子供たちが小学校や幼稚園へ行き始めるのももうすぐ・・・。昨日も出かけていて、今日は長男宿題やってます。次男もおとなしく、テレビを見たり絵本を読んだり・・・・。ひらがなの練習したりしてます（とはいってもすぐ飽きちゃうんだけど・・）。。そんなわけで今日はやっと初焼きしました。何を焼こうかな・・・・、昨日寝る前に湯種を仕込んで。。。今年の初焼き『湯種仕込みのプルマン』です。レシピはｅ－ぱん工房さんの。。このプルマンに出会って、衝撃を受けた私。。すっかりプルマンはこれになってしまいました。まだふわふわで切ることが出来ないくらいのやわらかさ。。。子供たちは久しぶりのパンを食べたがっているけど、明日の朝にしようね。。２本焼いて・・・・・。ひとつはお年始がわりに。。今日はプルマンもちょっぴりおめかしでお嫁に行きました。喜んでくれるといいな。。。やっぱり今年はこういうシンプルなパン、プルマンや山食・・・、そしてバゲなどそういうものに力を入れて行きたいなと思います。粉の配合や焼く時間とか・・・いろいろ研究して。。がんばるぞ～（けして３日坊主になりませんように・・・）初焼きの前にこれも作ってました。。またまた『ゆず茶』。。実家のゆずもいよいよ終わりが近いみたいです。ミモザさ～ん、いつ会いますか？？（思いっきり私信ですみません。。） ハートのレースペーパーがあると、ラッピングも楽しくなります。スイートキッチン　1/5　14：00～1/9　14：00　5500円以上（税抜）で送料無料（常温・冷蔵）開催中ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2009.01.06

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  焼き納めとご挨拶。。ミルクレープ＆肉まん＆プリン♪

  みなさん、こんにちは。。もう大晦日になってしまいましたね～。。昨日とおとといは天気も良くて、そんなに大掃除しようと思っていたわけではなかったのですが、やり始めたら夢中になっちゃってかなり念入りに掃除が出来ました。みなさんがどんどんブログで焼き納めしているのをみながら今年はもう焼けないか・・・、いや焼くぞ～♪と今日の今日、大晦日に焼き納めです。まずは。。。。クリスマスが長男の風邪のため出来なかった我が家。。小学校のクリスマスの給食には長男の大好きなケーキが出るらしく、先生はそれを届けてくれました（ありがとうございます）。が、しかし････、彼は体調が悪く、食べてすぐ吐いてしまいました。。そんなわけでせっかくのケーキを十分に食べられなかったので、今日作りましたよ。。これ、初めて作りました、レシピもなく・・・・。もう適当に。。おととい買い物に行くとクリスマスの売れ残りと思われる中沢の生クリームがなんと！！95円で売っていたのです。賞味期限は12/31.。。これは買うでしょ～。。もっと買いたかったけど使えないと思って2パックで我慢。そのうちの1パックを使いました。。『ミルクレープ』です。。長男いわく。『俺の一番好きなケーキ』だそうです。しかし。。カスタードクリームと生クリームをケチったせいでかなりクリームも薄くて・・・・・。『学校で出るのはもっとクリームが甘くて厚さもあるよ。ママのは甘くないよ～』と言われてしまいました。。やれやれ、せっかく作ったのにでもクレープ自体は美味しかったし、あとはクリームを若干増量（甘さもね）すれば次はちゃんと作れそうです。。そしてこれ今、出来立て～♪今年、初『肉まん』です。でも今年もあと12時間だよ～。。これ生地はオリジナルです。薄力粉を多めにして、油脂はショートニング使用。。これが、ふかふかで家族から『いままでより美味しいぞ～』と高評価です。これからレシピまとめたいと思います。。これは私が作ったものじゃないけど・・・・復活長男のプリンです。。なんでも家庭科の宿題で何か作っていかなくてはいけないらしく、来年早々お友達と一緒にケーキも作る約束なんだけど、本人は学校で『プリンは卵と牛乳と砂糖で作れる』と言ったら、クラスの女の子に『え～！出来ないよ～。勘違いしてるんじゃないの？』と言われたのがちょっとくやしいみたい（プリン王子の名にかけて！！）ばっちり出来て、レポートも仕上がりました。。この黒豆を持って今から実家でおそば打ちしてきます。。今年一年、みなさんとたくさんお話が出来てたのしかったです。いろいろな刺激を受けて自分自身のパンやお菓子作りにとても影響をもらいました。本当にありがとうございました。。来年もまたたくさん仲良くしてくださいね。。良いお年をお迎えください。。みなさんもお忙しいと思いますので、コメント欄は開いてますが足跡だけでいいですよ～。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2008.12.31

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  幼稚園の先生へプレゼント♪

  みなさん、こんばんは～おひさしぶりです。。元気です。クリスマス時期に更新しなかったため、みなさんからどうしたの？？メッセを頂いて本当にうれしかったです。実は長男が風邪をひきまして・・・・。24.25日、学校を休みました。インフルではなかったのでおうちでおとなしく・・・。でもさすがに食欲もないようで、そんな長男がいるのにクリスマスパーティも出来ず・・。普通の食事でクリスマスを済ましていました。もちろんケーキもなし。。やっと元気になって、今日はすごい風の中サッカーの練習にも行って復活してます。。これは月曜日（22日）に作ったものです。次男はこの日で幼稚園は冬休み。。。個人面談があります。去年、先生にパンをあげた事を覚えていて、『先生にママの作ったパンをプレゼントしてあげたい』と言われました。了解～♪とばかりに作り始めたんだけど・・・この日は午前中はうちの仕事、12時に次男が帰って来て、2時に幼稚園の面談。。時間がないです～。。面談から帰って来て、焼き上げました。そしてラッピング。チョコチップの入ったみかさんの『ショコラ』を丸パンにしました。ＯＰＰ袋をテトラ型に留めて、またまた100均のプードルモール、今回は茶色をチョイス。少しずつ色が違っていて、ボンボンがかわいいです。シュトレン作りで大量に作ったドライフルーツのラム酒漬けを入れた『シナモンロール』。。アイシングもたっぷり。。ハムとコーンを巻いて、上からチーズをかけて焼いた『ハムコーンパン』。。たかこさんレシピの甘～い『ワッフル』。。これたくさん焼いたんだけど、子供たちに食べられてしまって、実際に先生のところへは少ししか持っていけませんでした。夕方、もう一度幼稚園へ・・・・。先生に渡すときあんなに元気よかったのに恥ずかしくなったのか次男『先生、あげるっ。。』ってそれだけ。。。でも先生たちに喜んでもらえてちょっとうれしそうな次男でした。。23日は先日素敵なカウプレを頂いたリーマムちゃんへのお返し便を作って・・・。マイミク325。ちゃんにもお返し便を作って・・・。で・・・・・・、長男この後発熱です。。でもなんとか無事送り出すことが出来ました。やっと元気になったので、お正月とクリスマスを兼ねて何か作れたらと思ってますが、年末の忙しさのため、もう少し落ち着いたらつくろうと思ってます。年内にもうひとつくらい更新したいな。。。。あ！！もうひとつ作っていました。。お友達ミモザさんからのリクエストで米粉パン。。。これ玄米米粉です。普通のより香ばしいです。ゆず茶と一緒にプレゼントしました。私が送ったパンをリーマムちゃんが素敵に紹介してくれてます。。ありがとう。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2008.12.27

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  シュトレン第1弾！とラッピング♪

   みなさん、こんばんは～。。今日（ってもう昨日の話です）の夜、旦那と長男がサッカーを見るってテレビを独占、次男はアニメが見たいというので寝室のテレビを二人で見ていたら・・・。そのまま20時～23時までぐっすり眠ってしまいました。というわけで、こんな時間にブログアップです。今日（って昨日・・）少しずつ大掃除しながら、うちの帳簿の整理もして・・・。そしてシュトレン第1弾も作ってました。昨日のブログでお話したすごい量のドライフルーツ。実はあれ、お友達や知り合いから私がパンを作るからといろいろな方から頂いたものなんです。フィグ、蜜付けさくらんぼ、アプリコット、オレンジピール・・・・あと胡桃、などなど。私が買ったのはレーズンくらいかも！それをすべて投入させてもらっています。。バターたっぷり、フルーツ・ナッツ類たっぷり、お砂糖たっぷり。。ハイカロです。。今回がシュトレンを造るのは2回目なんだけど、やっぱり慣れていなくて成形とかあまり綺麗に出来ません。ドライフルーツも多くてべたつくし・・・・。で・・・・・・・、早速ラッピング～。クリスマス仕様のＯＰＰ袋・・・・妹からもらいました。なんでもまだクリスマス前なのに安くなっていたとか・・・・。そして100均で見つけた『プードルモール』という毛糸。。。これ見たときから、あシュトレンのラッピングに使いたいなと思ってました。私のラッピングって基本、100均と資材屋さんです。。だってラッピングは好きだけど、お金をかけすぎるのはちょっと好きじゃない。ラッピングは主役じゃないもんね。昨日の柚子茶の赤い紙紐も100均で見つけたもの。。レースペーパーも100枚で150円とか・・・。そんな感じ。木のスプーンも100本で200円しなかったと思います。そういうものを見つけるのが好きなんだけど・・・・。あとは自分でハンコ作ったり、ラベルを作ったり。。ラッピングが好きな人ってきっとそんな感じなんじゃないかなって思います。こんな感じで、早速ママ友宅へお嫁入りしてます。食べごろメモも付けて・・・・・。さて、明日は年賀状やっちゃおうかな。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.12.18

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  ゆず茶ラッピングとピザ、そしてシュトレンの準備♪

  みなさん、こんにちは～。。今日は雨です。この雨だと大掃除も乗らないな～と、今日はのんびり。。今週はパンを焼いていないので、ブログアップも出来ない状態で・・・。なんとか記事になりそうなことを探してやっとアップです。先日作った柚子茶。。もうお嫁入りしているんですが・・・。こんな感じでラッピングしてみました。レースペーパーに自分で作った消しゴムハンコをペタリ・・・・。木のスプーンにまたまた『ＹＵＺＵ－ＣＨＡ』のハンコ。。赤い紙紐でリボンを結んで、スプーンを差し込んで出来上がり。ガラス面にラベルシールをとも思ったのですが、瓶をまたリサイクルしてもらいたいのであえて瓶には何も付けませんでした。ひさしぶりにはんこやラッピングを考え始めたらウキウキしてきた～今週唯一作ったもの。。ピザ。。これ義妹のとろこへ用事があったので、焼いて持って行きました。うちでも食べたがると思って同じものをもうひとつ・・・。トマトソースとカレーソースのハーフ＆ハーフピザになってます。このごろ子供たちもピザ飽き気味だったのでしばらく作らなかったのですが、久しぶりもあって、食べてくれました。カレー味が好評。。そして今日。。。。昨日からシュトレンを作るつもりでドライフルーツのラム酒漬けを準備しています。さっき食べてみたら、ちょっとラム酒足りないぞ～！とまたドボドボ追加。。すごい量作ってます。今年は多めに作ろうと準備中。24ｃｍのお鍋いっぱい～でも子供にはキツイかも。。かなりラム酒入れちゃった。。明日から作ります～ このシュトレンはどんな風にラッピングしようかな～。去年とはイメージを変えて・・・・・・むふふ。。画策中です。。。予約販売♪12月下旬発送ambience×STUDIO M’(アンビエンス×スタジオエム)オリジナルカラーエ...↑ゆーちゃんのところで見て、一目ぼれ～。。めっちゃ欲しい。。どっちの色もかわいいです。私にもサンタさん来て欲しいな～。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.12.17

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  スランプ続きです。柚子茶作りました。

  こんにちは~。今日は暖かでしたね～。午前中は自転車で銀行・郵便局・お買い物とフルに体を動かして、とっても気持ちがいいです。次男が幼稚園から帰って来て、すぐ近くのお友達と約束をして一緒に行くと『ママは帰っても大丈夫だよ』って言われたので・・・・帰ってきました。前は一緒に付いていなくちゃいけなかったのにだんだん子供だけでも遊べるようになって、楽になってきたわ～って思いました。。で・・・・、ブログ更新。。ああ。。夕飯の準備もしなくちゃいけないけどいいか。。今週は全くブログ更新できずだったのは、作ったものがなぜか失敗続きで写真を撮る気力も起きなくて・・・・。やっと昨日まともなものが出来てお嫁に出しました。今日、本当は午前中についているはずなんだけど、ヤマトさんの手違いでまだ着いてないみたい。。本当に申し訳ないです。。着いてからと思ったけど、少しだけ・・・・・。実家からもらった柚子で柚子茶を作りました。うちの柚子はちょっと見た目が売っているもののように綺麗じゃないので綺麗な皮の部分だけを使って作ってみました。今回はモッキンバードさんのところで教えてもらった作り方で♪小さな瓶にせっせと詰めました。これは火を入れてあるので、出来たらすぐ食べれちゃう！お砂糖を減らしたのでジャムのように食べるには丁度いいけど、お湯を入れて飲もうとすると、ちょっとすっぱいです。はちみつかお砂糖を足してくださいね。あ！こんなのも作ってました。コッペパン。。ロングウインナーが安かったので・・・・・。下には千切りレタスが入ってます。子供たち２本ずつ食べました。湯種仕込みのプルマン。。これがちょっと発酵の時間を遅らせるとカックカクになって・・・・。失敗作は近所のお友達に柚子茶と一緒にもらってもらいました。これは成功したほう。。。お嫁入りしたものです。あこ天然酵母で作ったスコーン。。カレンツ＆アーモンド入り。。これも無事焼きあがってお嫁に行きました。あ！そうそう。。うれしい事がキッズステーションのキッズ１５周年感謝キャンペーンのクイズに応募して見事！ＢＬＥＡＣＨのＤＶＤが当たりました～。。次男がテレビを見ながら、出して出してとうるさくて・・・・どうせ当たらないよ～って言ってたのに・・・・・当たった『ほ～ら、僕の言ったとおりでしょ』次男得意顔です。。 私もうれしかったので、いいか～(ひっつんファン）劇場版 BLEACH The DiamondDust Rebellion もう一つの氷輪丸先日の小学校の役員の当たり以来、当たりがきているのかしら・・・。でも宝くじは絶対当たらないんだよね～。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.12.11

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  おうちパン教室と素敵な出会い♪

  みなさん、こんばんは～。。今日の雨、思ったより降りましたね。うちの長男もずぶぬれになって帰ってきました。。明日の朝は寒くなるみたいですね。。土曜日で良かった～。さて、昨日のことです。1ヶ月ほど前・・・・お花の先輩でもあり、いつも相談にのってくれたり、美味しいものを食べに行ったり仲良くしてもらっているミモザさんから『今度、パン教室をやって欲しいの。。私のお友達でゆらさんのブログを見て興味を持ってくれている人がいるのよ。二人にパンを教えてもらえないかしら？』と・・・・『もちろん、いいですよ～。でも私、教えるほど上手じゃないし、それでもいいですか？』というわけで、パン教室ごっこ（←私がパン教室なんていっちゃまずいでしょ）をすることになったんです。初めて会う方にパンを教えるなんて、最初は緊張してました。。本当に私でいいの～って。。でも、初めて会った瞬間、とっても素敵な笑顔で明るく話されるＴさんにいつのまにか普段通りに話している私。。緊張することもなくすんなりと溶け込んじゃいました。（もちろん、ミモザさんのフォローもありました。。）これはお持ち帰り用に私が焼いておいた、米粉パンとシナモンラムレーズンロール。今日は初めてということで、時間も限られているのでベーグルを作ることに。粉をハルユタカとスーパーキングで2種類作り、食べ比べをすることにしました。二人は手捏ねも初めてとのことですが、とても上手に生地も出来上がり、成形も一度だけ私が作っただけでどんどん、自分でやってくれちゃいました。どうですか～？お二人の初ベーグルです。普通ベーグルはオーブンで2段焼きはしないんだけど、今回はしてしまいました。でも焼き色も十分だし、とってもツヤツヤ～。。私もホッとしました。。一番後ろにちょっとシワっぽくなっているベーグルは私が仕込んでおいた雑穀ベーグル。お二人との話に夢中になって、過発酵させ、イマイチの出来でした（何やってんだ私。。）では、早速試食しましょ～。。ハルユタカで作ったベーグル。スーパーキングのベーグル。私の作った雑穀ベーグル。そしておとといママ友とランチしたお店のベーグル。。4種類を少しずつカットして、みんなで試食。。。『焼きたてのベーグルってなんて美味しいの～』と。。そういってもらえて、もう私もうれしくなっちゃいました。焼きたてってやっぱり自分で作らなくちゃ食べれないもんね。ミモザさんが持ってきてくれたサーモンのパテやカッテージチーズのフィリング。。私の出したしょぼい、サラダ＆スーププレート。。美味しい紅茶。。話は弾んで、あっという間に時間は過ぎていきました。。Ｔさんからはシュークリーム専門店のシュークリームを沢山。。写真に残すの忘れた～。。とっても種類があって。。うちの子供たちにへと沢山頂いたんです。。どれも甘さが控えめで本当に美味しいシュークリームでした。帰り際にＴさんから頂いたメープルシュガーの中には手紙が・・・夜、気が付いて読んで・・・うれしくて・・・じ～んとしてしまいました。。この場を借りて・・・・『Ｔさん、昨日はこちらこそ楽しい時間を過ごさせてもらってありがとうございました。ミモザさんのおかげでこうして出会うことが出来て、うれしいです。年明けにはご主人の転勤で引っ越されてしまうのがちょっと寂しいですがまた、お会いできる日があったらいいですね。。あと沢山、パンをお持たせしてごめんなさい。ちょっと多すぎだったかなと・・・。』パン作っていて、良かった～と思える1日でした。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.12.05

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  メッシュチョコチップパンとクイックブレッド。

  みなさん、こんばんは～。たった今、長男宿題が終わって寝ました。(23時30分）今日は学校のハンドボールが終わって帰ってきたのが17時過ぎ・・・17時30分にはサッカーの練習のため、また着替えて小学校へ。。サッカーの練習から帰って来て20時30分。。夕飯を食べたら21時になってしまいました。。明日は持久走大会でその練習もしているらしく、もうクタクタでウトウトしながら宿題をするのでなかなか進まず・・・。その上今日の宿題の量は土日に出されるくらいの量。。明日ちゃんと起きられるか、持久走大会大丈夫か、不安です。。これって小学生では当たり前なんですかね？・・・・・・と、今日はちょっと考えちゃいました。。さてって、なんだか乗りきれないけど・・・・。今日作ったパンです。今日は久しぶりに友達がうちへ寄ってくれるというので、またまたパン焼きました。メッシュパン型、ビストロになってからははじめてかも・・・。いつものレシピで温度もそのままで焼いてみました。無事焼けてホッ。焼き色も良い感じです。中にはチョコチップを入れてあるんだけど、プレゼント用なので見られないのが残念。。若干クラストが硬いような気がします。そしてもうひとつ・・・・。子供たちも大好きなので久しぶりに作ったのは、YOMEさんのクイックブレッド。。お友達のうちはお子さんが4人もいるのできっと喜んでくれるだろうとたくさん焼きました。。これ、ケンタッキーのビスケットに似ていて、薄くはがれるところが好き。メープルシロップたっぷりで食べたいよね。お友達用はひとつひとつ、ワックスペーパーに包んで、ポーションのメープルシロップと一緒に。。もう12月なので、ラッピングはクリスマスでもいいよね～。。メッシュパンはシンプルに上をウッドクリップで留めただけ・・・・でもこれ、パンを切ったあと、またクリップで留められてとっても便利。。うちでもいつもこれ使ってます。 明日の持久走大会、学校の外を走るので応援にいかなくちゃ！がんばってほしいです。。長男と一緒にサッカーやっているみんなもがんばれ～。 たっぷり入っていて、便利ですよ～♪ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.12.02

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  微妙なイングリッシュマフィン。。。

  みなさん、こんばんは～。。怒涛のバザーのパン焼きからもう１ヶ月経ってしまいました。。そして１２月。。残すところ１ヶ月ですね。まだ、大掃除も。。。年賀状も。。。。何も出来てない。今年は早めに取り組みたいところです。。さて、今日はちょっとパンを送るのに加えたいと思うものを試作してみました。イングリッシュマフィン。。いつもはホットプレートで作るころんとまるいのがお気に入りなんだけど・・・。せっかくセルクルも買ったことだし、一度作ってみたいなと思ってました。しか～し、私のセルクルは直径9cm×高さ4cm。。普通イングリッシュマフィンの型の高さは2.5cm。。1.5cmの違いは大きい。。やけに高さのあるイングリッシュマフィンになってしまいました。。この大きさまで発酵させたためか、とってもやわやわ～なパンになってしまって・・。粉200ｇではなく300ｇで仕込めば良かったと後悔・・・・。早速割って、りんごジャムで・・・・。これ義父気に入ったらしく、2個食べてました。。そして次男は・・・。チーズとマヨで軽くトーストして♪。熱々で怒ってたけど・・・・・。セルクルを使って焼くマフィンも形がそろっていてこれも良いかもって思いました。うちのマフィン、ちょっと大きめですが、良いでしょうか？？ ↑私のもっているセルクルです。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.12.01

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  米粉あんぱんとモンブランシフォン♪

  みなさん、こんにちは～。。昨日アップしようと思っていたのですが・・・・・夜、ビールを飲んでそのまま寝てしまい、気が付いたら夜中の2時！お風呂に入ったりしていたら目が覚めてしまって、ブログアップしようと思った瞬間・・・・メンテ中になってしまいました。。しょうがないから寝ようと思っても今度は寝られなくて・・・・朝から調子狂いっぱなしです。昨日焼いた米粉パンは・・・・・米粉パンをミニ食パン型で。。やっぱりこの形はかわいいね～。。米粉なので若干長めに焼成してあります。ちょびっとだけど、釜伸びもしてるよ～。。サッカーの練習から帰ってきた長男。。『お！パン焼いたの？？。これ食べても良い？？』『いいよ～♪。でも餡子入りだよ。。』『・・・・・・・・・』スルーかよ。。まあそうだと思ったけどね。。同じサッカーをやっているお友達のところへそのままお嫁入りしました。。餡子たっぷり入ってます。釜伸びのため、若干空洞できちゃった。。米粉と餡子って合うかも～♪ そして、今日・・・・・。実家の父の誕生日なので、何かケーキ作って行こうと思って・・。でも全然考えてなかったので、シフォンでいいかな～と。。それと栗の甘露煮（瓶詰）があったので、先日買った口金も使ってみたかったのでモンブランシフォンに挑戦。。でもね。。シフォンを外すのに、失敗した～。。焼きなおす時間がないから無理やりモンブランを絞ったら重みで傾きました。。実家用なのでゆるしてもらおう。。マロンクリームは、うん、やっぱり自分で作るのは大変。。ＦＰでガ～～っとしてから裏ごしして、結構力仕事。。口金はとっても使いやすかったよ～。。でも若干緩めのクリームだったので、今度はもうちょっと固めにしよう。。では、そろそろ実家へ行ってきます。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.11.30

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  米粉パンに挑戦中・・・・・・。

  みなさん、こんにちは～。。寒いっ！！寒くなってきました～。今日は朝から雨が降り出してどんどん気温が下がっているようです。みなさん、体調くずしませんように・・・・。さて、今週は米粉のパンを作りたいなと・・・。昨日から取り組んでいるんですが、←この本より。。早速作ってみると・・・・なんだかイメージと違う出来栄え。。。クラストも厚くて、固くて。。。でも中はもっちりで美味しいの。なんか変と良く本を読み直してみると・・・・パウンド型の大きさが違いました・・・・・・アホな私。。自分のパウンドと同じと勘違いしていたようです。気を取り直して・・・・・今日。。←みかさんの新刊より。。うちのパウンド型と同じ大きさ・・・・やっぱり粉200ｇ必要だったのね。。今度はふんわり、しっとり、もっちり～に焼けました。うまくいくかわからないのに２本焼きしちゃった。。いつも新しいものを作ると最初に味見をお願いする友達のおうちへ早速お届け！どうだったかな～？？うちでは今、次男が帰ってきたので、サンドにするか、ジャムにするか聞いて食べてみます～♪私の理想の米粉パンは、お友達のitukaちゃんの・・・・。あんなふうにメリグワ～ッと焼いてみたいです。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.11.27

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  ロールケーキと角丸プルマンでピザトースト♪

  みなさん、こんばんは～。。バザーからすでに1週間が経ってしまいました。先週の今頃は夢中でパン焼いていたな～。。さすがにあれだけ焼いた後は自分でも全然パンを焼きたいという気持ちになれなくて、この1週間はのんびりしてしまいました。今頃だけど、先週の日曜日に作ったもの。。これはバザーに一緒に出そうとしていたロールケーキ。。生地は焼いたものの、巻く時間がなくて結局出せなかったんです。次の日やる気がない中、生クリームだけを入れて巻きました。。かなりやる気のない投げやり感が伝わってきます。。。でも、生クリームたっぷりで、美味しく頂いちゃいました。2本出来たので1本は実家へ・・・。そして、今日、さすがにずっとパンを食べていなかったのでそろそろ食べたくなったぞ～ということで、やっぱり食パン、このごろお気に入りの湯種プルマンが食べたい～と作りました。でもね。。。。ちょうど、発酵が終わる時間と幼稚園のバスの時間が重なっちゃって、ちょっと早すぎるかな～と思ったけど、過発酵でカックカクになるよりはマシかなと焼き始めたら・・・・こんな姿に！角、丸すぎます・・・・・。久しぶりにそれも2本も作ったのに凹むな～。。これを幼稚園から帰ってきた次男と一緒に熱々でとっても切りづらいのに無理やり切って、簡単ピザトーストにしました。ピザソースの上に千切りキャベツをたっぷり。。マヨをちょっと絞って、上にはスライスチーズを載せてトースターで焼きます。すっごくチープだけど、なぜかうちでは大好き。。これピザトーストじゃないよね。プルマンを焼いて思うこと・・・・1斤型で焼いたときより、1.5斤型で焼いたほうが美味しく感じる。。お友達は2斤の型で焼いていて、すごく美味しそう。。ちょっと2斤の型、欲しい気がする私です。。ただいま馬嶋屋さんセール中なのよね。。でもすでに売り切れてる～！ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.11.07

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  バザーが終わりました。。。

  みなさん、こんばんは～。。3連休は楽しく過ごされたでしょうか？うちでは1日に幼稚園のバザーが無事終わり、昨日今日と私はゆっくり過ごしたかったのですが、次男が公園へ行きたいとかどっか連れてってと言うので近所をあちこちと・・・・。疲れました。。みなさんのコメント、本当にうれしくて励みになりました。。お返事遅くなりましたが書かせていただきましたので読んでくださいね。さて、幼稚園のバザー、今年は月末と重なったのでとっても忙しかった！うちの仕事をギリギリ12時までに終わらせて、13時から前日準備へ・・焼きそばの準備が終わって家に帰るとすでに17時・・・・急いで夕飯を作って、19時からパン焼き開始しました。。最初はチョコシフォンケーキ・・・これが～！いつもならこんなことないのに4つのうち2つが底に大きな気泡があって、ボツ！追加でチョコチップシフォンを3台焼きました。やっぱり・・・・本番に弱いな～。。ワッフルを焼きながら、他のパンの仕込み・・・・ついワッフルを焼きすぎちゃったり・・・。冷めたものから次々ラッピング。『パストリーゼ』は必需品ですね。。。『ショコラ』はみなさんのコメントを読んで、やっぱり見た目重視ということでこのねじねじ成形にしました。3つだけなので時間もかからずなんとか成功。『メロンパン』は粉300ｇで8分割なのでいつもより大きめです。『酵母スコーン』は前もって作って寝かせておいたのでカットして焼くだけ・・こういうメニューをもっと増やせたらいいなって思いました。先日セルクルを買って作った『ツナコーンパン』も初めてのメニュー入り・・。・・・・・・と、写真を撮りながら余裕でと言いたいところですが、やっぱりだんだん余裕がなくなって、カードが間違っていて作り直したり、ラッピングが思うようにいかなくて、あーじゃないこうじゃないとやっていたらあっという間に夜が明け・・・・とうとう、徹夜しちゃいました。。。そしてやっと出来上がり・・・・・時間なかったけど、とりあえず写真を撮ったのでラインナップのご紹介～。『ショコラ』3個、『ミニ食パン』3個『メロンパン』8個、『シナモンレーズンロール』8個『ミックスピザ』16個、『ツナコーンパン』6個『チョコチップシフォン』3個、『チョコレートシフォン』2個『プレーンベーグル』3個、『チーズウインナーベーグル』3個『酵母ワッフル2個いり』6セット、『酵母スコーン2種×2個』6セットを作りました。。急いでお風呂に入って、8時に幼稚園へ・・・・パンは売り場の担当の方にお任せして、焼きそばの方へ・・・やり方をよく教わってみんなで焼きまくりました。。自分たちの方が終わってからパンの方を見に行くとすでに何も残ってなくて・・・こちらもホッとしました。どうにか売れたみたいです。最後の園長先生や役員のみなさんとの反省会では自分でも覚えてないけどさすがにウトウト・・・・。考えてみると36時間起きてたよ。。家に帰って来て、去年と同様今年も旦那にほか弁を買いに行ってもらいました。お風呂に入って夜8時にはおふとんへ・・・・次の日の朝8時まで12時間爆睡してすっかり元気です。毎年大変だけど・・・・でも1年に1度きりのパン屋さんだからどうしてもやりたい。来年で最後だから、あと1回がんばるぞ～長い日記を最後まで読んでくれてありがとう～。。これはやっぱり必需品。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.11.03

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  ショコラのミニ食パン♪

  みなさん、こんばんは～。。寒いね。。ＰＣをする指先がすぐ冷たくなります。。いろいろやることあるのにブログアップしてる場合じゃないかもしれないけど、なんとなく書きたい気分なので書いちゃいます。今日は久しぶりにみかさんの『ショコラ』を焼きました。バザーで出すパンに加えたいと思って、ミニ食パンの大きさで初めて作ってみました。。みかさんのレシピ、久しぶり～。。これお砂糖→黒砂糖って作るんだったね。ミニ食パンで出したいので、3種類の成形を試してみました。本番はどの形が良いかしらね～？？すっごく小さいのに、ちゃんと釜伸びしてくれてます。意外とこの形がいいかな？普通の白い生地のミニ食パンはこの形がかわいいけど、ショコラだとどうかしら？ねじった成形は、チョコが落ちてしまって、ラッピングするとき難しそう・・・今日これを作って、パンの写真の前撮りが全部出来ました。（なんだか七五三みたいだわ～）当日はパンの写真入りのカード付きで販売したいなと思ってます。どんな風になるか・・・・今から作るよ～。でも、眠い・・・・・。明日は最後のバースデーケーキを作らなくちゃならないし、やっぱり寝よう。。では、また～。。コメ欄はこのまま開いておきたいと思いますが、たぶんお返事遅れると思いますので、スルーしてくださいね。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.10.29

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  卵サンドとＢＢＱに持っていったちぎりパン＆ドーナツ♪

  みなさん、こんばんは～。。さ、寒いよ～。今週は曇り＆雨の寒い週末でしたね。またファンヒーターを出したい季節になってきました。さて、↓のあいりおーちゃんのレシピのミルクブレッド・・・・やっぱりこれは卵サンドで味わいたいと、1本隠しておきました。そして、朝、卵サンドに♪手前にひとつ写っているあこ天然酵母のワッフル・・・こちらを大量に焼いて、ミルクブレッドを隠しておいたの。やっぱ、卵サンド合う～。。これ、あっという間になくなりました。写真撮れてよかったってくらい。。美味しかったよ～。。また作ろう。。そして、今日・・・・・午前中は長男のサッカーの練習試合・・・私は次男が風邪気味のため、試合はお留守番。午後から、サッカーチームでＢＢＱだったのでそこから次男と合流しました。午前中、時間があったので、ＢＢＱだと甘いものは出そうにないから甘いパンを焼いてみました。ちぎりパン、中にはチョコレートが入ってます。やっぱり子供たちはチョコが好きだからね。これ2段で焼いたんですが、さすがに下の段は若干焼きが甘い気がしました。そしてもうひとつ・・・・ドーナツ。。これなかない粉糖を切らしていて、普通の粉糖を使ったら、みんなに出す頃はすっかりお砂糖が取れかかってました。。でもみんな喜んで食べてくれて、良かった～。。。今日のＢＢＱは5.6年生のチーム、でも来月の新人戦からは長男達5年生と4年生でやっていくことになります。（人数がすくないからね）すごくまとまっていた5.6年生だったので、なんだか寂しい気分。。とはいえ、まだまだ6年生の卒業までは一緒に出来るのでがんばっていきましょう。。さて、これから明日のケーキの準備にかかります。。ではまた～ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.10.26

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  バースデーケーキ♪その1　スフレチーズケーキとミルクブレッド

  みなさん、こんにちは～。。今日は一日雨です。こうやって少しずつ寒くなっていくのね。次男が昨日から熱を出して幼稚園をお休みしてます。早めにお薬を飲んだのでもう元気なんですけど・・・みなさまもお風邪、お気をつけくださいね。バースデーケーキを月末までに3台の第1弾。。妹の好きなスフレチーズケーキ。。これはクリームチーズもお砂糖も抑え目であっさり。。ｃｈｏｃｏｃｏさんのレシピです。子供の頃のチーズケーキってこんなだったイメージ。全然チーズが主張してません。濃厚なチーズケーキが駄目な妹が好きなケーキです。でもね。。これずいぶん久しぶりに作ったから・・・メレンゲをついシフォンのように泡だて過ぎちゃって、1台失敗しました。手前が失敗ケーキ、同じ分量、温度、時間で焼いたのに全然違う・・・さすがにこれは誰にも出せないので自家消費・・・・きっと子供たちは食べてくれないから、私が2.3日かけて長期戦だわって思っていたら、意外と・・・・『このチーズケーキ、うまいな～。こういうのもっと作ってよ。』『・・・・・・・・・・』（失敗作なんだよ！！）失敗ケーキを喜ぶうちの子たちってどうなの？そして、↑のケーキを作るために生クリームを買って、半分余っていたのでずっと挑戦したいけど、いつも生クリームがなくて出来なかったあいりおーちゃんの『ミルクブレッド』初めて作ってみました。いつもあいりおーちゃんのを見ていて、いつか作りたいなって思ってたの。作っている最中も生クリームと特濃牛乳を使ったためかミルキーないい香り・・・・見た目はあいりおーちゃんの様には行きませんが・・・・・・。先ほど一口食べてみたら、ミルクの香りたっぷりの美味しいパンでした。やっぱりこれ卵サンドにしたいよね～（詳しくはあいりおちゃんのところで見てね）。。うちの子達に食べられなければ明日作るんだけど・・・・そのままあっという間に消費されそうです。。あいりおーちゃん、素敵なレシピをありがとう～ではまた。。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.10.24

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  馬嶋屋さんで買った型で、ミニ食パン＆ツナコーンパン

  みなさん、こんばんは～。。いよいよバザーは11/1に迫ってきて、気だけあせっている私です。昨日から自分の作るパンの原単価を出し売値を決めたり、パンに付けるタグの準備・・そろそろやらなくちゃとやっと始めたんですが、なかなか進まず・・・明日は幼稚園で拠出品の値段付けとかのお仕事があるし、10月の末までにバースデーケーキを3台作る予定だし、とっても気はあせっているんですが、何からやったらいいんだって感じ。とりあえず、毎日しなければならないことを決め、ひとつずつやっていこう。今日は先日馬嶋屋さんで買った品物が届いたのでそれを使ってパンを焼いてみました。。時間がないので少しだけです。最初に、←のセルクル（この後、型を自分で作れることyukoちゃんから教わり、ちょっと後悔したけど・・・・）こちらを使ってツナコーンパンを作ってみました。なかなか高さも出て、良い感じです。ツナコーンもたっぷり入るしいいかも♪これはいろんなバージョンを作ってみたいな～。グラタンとかカスタードもいいよね。続いて・・・・←のミニパウンド型。fumiさんの本でミニ食パンを焼くようになって、以前クオカで３個買って持っていたんだけどやっぱり一度に６個焼きたいので、３個追加で買いました。これ、クオカのと全く同じ大きさでした。。良かった（安いしね）。そしていつものミニ食パンやっぱりかわいい～。。以前ミニ食パンはコレを使っていたんだけどどうしても大きさが微妙に大きくて、角も出ないのでイマイチ好きじゃなかったの。こっちの型で焼くようになってミニ食パンの出番が増えました。先日、バザー用のラッピンググッズを見つけにお店に行ったとき、一目見て、これにミニ食パンを入れたいと思った袋・・・うっすらと透ける感じも、大きさもやっぱり想像した通りでうれしい。。バザー本番はこんな感じで行こうかな。。でもこっちも捨てがたいでしょ・・・・こっちもぴったりなんだよね～。。って、こんなことばかりしているから、肝心の仕事がすすまないんじゃん！ああ！他のパンのラッピングも決めなくちゃならないのに・・・。↑のタートルパックに入れたミニ食パンとツナコーンパンは遊びに来ていた長男のお友達にお持たせ・・・・・速攻でお友達のママから電話がかかってきて『あのパンの袋かわいいね～、どこで売ってるの？？』と聞かれちゃいました。やっぱり中身が見えたほうがいいかな？皆さんへのお返事、遅くなるかもしれません。。ごめんなさい。 　まさに↑な感じでプレゼントできたら素敵だよね。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.10.20

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  シフォンのラスクと湯種法プルマン♪

  みなさん、こんばんは～今日は本当に良い天気でしたね～。。とはいってもどこへ出かけたわけでもなく・・・長男と旦那は午前中サッカーの練習・・・私と次男も一緒行って少し見学。午後はパンを焼いて急いで子供たちを床屋さんへ・・・・それから実家へ遊びに行って、今帰ってきました。。さて、おととい作ったフラワー型のシフォン・・・一日経っても食べる人もなく。ラップも無造作な哀れなお姿・・・。決してまずくはないと思うんだけど全くうちでは人気がなく悲しいです。以前、ブロ友さんが、あまったシフォンでラスクを作っていたのを思い出しておお！これだと早速スライスして作ってみました。とはいってもレシピはわからないので、110℃で乾燥20分、バターシュガーを塗って120℃でまた20分とお手軽です。半分はグラニュー糖、そしてもう半分にはシナモンシュガーをトッピングしてみました。出来上がりはこんな感じです。本当にサックサク・・・・フランスパンで作るラスクよりずっと軽い食感にびっくり出来上がりを一人で2枚つまんでしまいました。。（お昼食べたばっかりなのに！）よし！これでどうよ。。。と学校から帰ってきた長男に、『ラスクあるよ～♪』と言ってみましたが、『ラスクってこれシフォンじゃん』と冷たく言われ・・・・。次男にも見向きもされず・・・・。こんな感じでラッピングし、ママ友のところへお嫁入りさせました。（半ば強引に・・・）はあ。。。そして今日、またまた湯種法でプルマンです。今回は同時に1斤型で2本を焼いてみました。以前、プルマンを2本同時に焼くとまだら模様になってうまくいかなかったので今回どうなるか、ちょっと実験。。なんだか、良い感じじゃないですか～？？カクカク具合もモロ好み。。まだらはなかったけど、側面の焼き色が若干薄めです。改良の余地ありですね。いいぞ～ビストロちゃ～ん。。1本を実家へおみやげ。。。すっごくやわらかくてびっくりしてくれました。もうプルマンは湯種法が定番になるかもって思ってます。明日は残った1本でサンドイッチを作ろうかな～。。 天然パルプ「バガス」使用！環境にやさしいペーパーウエアです！◎BGSトクヨウスープGSP－1　1袋このカップ、スープ用だけど、こうしてお菓子を入れてもかわいいよね。蓋もしっかり閉まるので、スープを入れても大丈夫！ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.10.18

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  湯種法でプルマン＆イーストワッフル＆プリン♪

  みなさん、こんばんは～。。ご無沙汰してます。。すっかり風邪も治りました～。。ご心配をおかけしました。。先週の土曜日に次男の運動会も無事に済み・・・・・幼稚園ではもうバザーの準備に入ってます。今日は久しぶりにパン焼きました！まずは、バザーの練習を兼ねてワッフル。。いつもは天然酵母のワッフルだけど、イーストで作ってみるとどうかと思って、　コチラの本のワッフルを作ってみました。。同時進行でパンを仕込んでいたので慌しかったけど、あっという間に発酵が進んで、出来上がりが早くてびっくり。。。子供たちのおやつに出したら・・・・『いつものとなんか違うね～』。。お違いがわかるのかな？バザーはどちらで作るか考えなくちゃ。同時進行で焼いていたのは・・・・ずっと前から気になっていた『湯種法』のプルマン。レシピはｅ-パン工房さんのコチラ。前日の夜に熱湯で練った種を使って仕込むのが大変そうだと思ったけどやってみたら、とっても簡単でした。。パートフェルメンテとかと感覚は似てるけど湯種にはイーストは入ってないので、すごく手軽でした。ひさしぶりの1.5斤型で。。カクカク具合も私好みの仕上がり、ムフ。すぐ切らないほうがいいと書いてあったけど断面が見たくて切ってみました。こんな感じ、ふわんふわんです。。夕方、ママ友に幼稚園の読み聞かせ用に借りていた絵本を返しにいくのでこのワッフルとプルマンをお土産に・・・・もう1品、簡単に作れそうなものないかな～と考えて・・・・・おなべで作るプリンを急いで作りました。これはおうち用。お友達の所へは蓋付きの耐熱カップに作りました。ワッフルは、ひとつひとつワックスペーパーで包んで、タートルパックへ入れました、。こんな感じでお届けしてきたよ。。。喜んでもらえるといいな。湯種法のプルマン、明日の朝に食べてみます。このやわらかさ、ちょっと楽しみです。またレポしますね。ワックスペーパーはこちら・・・・これ1000枚も入っているのでどんどん使えます。スティックケーキにもぴったり♪タートルパックは入れるだけでとってもかわいい仕上がりに♪ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.10.09

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  久々の角食とパスタ。。

  みなさん、こんにちは～。。ちょっとご無沙汰してます。先週から次男の風邪をもらって、もう大分良くなって来ているのですが、咳がひどいのでパンを作ったりが出来ずにいます。次男も風邪がなかなか抜けず・・・・昨日は寝ながら咳がひどくてお布団に咳きあげされちゃいました。。（今日、天気が良くて良かった～。。シーツからなにから全部洗えたし）今日は幼稚園から帰って来て、すぐお医者さんへ行って咳止めのお薬もらってきました。。土曜日の運動会。。治ってくれるといいけど・・・次男も私も・・・。。え～と、先週末に焼いた角食です。。ビストロで角食ははじめてかな～？？今までよりちょっと早めに発酵を止めて焼いてみたら・・・・あちゃちゃ・・・なんか上が・・・。発酵はいつもどおりの時間で良さそう。。まだまだビストロの感覚を掴めてません。。と、今週は全然作れてないので、載せるものがないので、昨日のお昼に食べたパスタの写真を撮ってみました。義父が出かけたのでパスタだけでお昼とか簡単に済むのでいいわ～。。ぺペロンチーノ+レタス・・・。野菜たっぷりで好きな組み合わせです。。でも熱が入るとどんどん色が悪くなるので、急いで食べなくちゃ！ではまた～♪みなさんのところへ遊びに行かせてもらってますが、読み逃げしてます。。こんな私ですが、見捨てないでね～。。ここ安くていいかも～♪ただいま検討中です。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.10.02

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  プレーンベーグル＆チーズウインナーベーグル

  みなさん、こんにちは。。。昨日の夜アップするつもりでしたが・・・・先日から次男が鼻風邪をひいていまして、ところかまわずクシャン、クシャンと鼻水を撒き散らしてました。。。昨日の夕方、どうも喉が痛い・・・と思った瞬間、私も鼻水が止まらない～状態になってしまいました。。昨晩は眠っていても、喉は痛いし鼻は詰るし、寝不足～。。こんなとき、ひどい花粉症の旦那っていつも花粉の時期こんななのかなって思いました。。花粉症ってつらいのね。。さて、ビストロでまだベーグルを焼いていなかったので久しぶりに・・・１１月のバザーのメニューもちょっと考えたいしね。さすがに粉やバター、何でも値上がりして価格変更をするべきか、ちょっと小さめにして価格を据え置くか・・・・今回は後者を想定して、今までは粉量62ｇ→50ｇ（1個当たり）へ変更してちょっと小さめに作ってみました。プレーンベーグル。。今までより余熱に時間がかかって、ちょっと過発酵気味・・・・焼きたては良かったけど、冷めたらシワシワベーグルになっちゃいました。。温度も以前より10℃高めで焼いたほうがよさそうです。。チーズウインナーベーグル。。生地にウインナーを巻き込んでチーズとブラックペッパーたっぷり。。このベーグルの大好きなところはやっぱりこのチーズの羽だよね。。この日遊びに来ていた、長男のお友達に無理やりお持たせしちゃいました。。それから仲良しのお友達の家にも・・・・・プレーンベーグルを作って食べたかったもの・・・・実家で取れたブルーベリーは超すっぱいので軽く煮てジャムにしておいたの。実家の父、何でも作っちゃいます（笑）。来年はいちじくも食べられそう。。楽しみにしているよ～。。このブルーベリージャムとクリチのベーグル、一番好きだと思っているのでさあ作ろうと思ったら・・・・プレーン好きのうちの子達、何もつけずにプレーンベーグル食べちゃいました。。さすがにチーズウインナーベーグルにジャムクリチはね～。。結局ヨーグルトと一緒に食べたよ～。。ジャムがあるうちに絶対またベーグルを焼いて食べよう。。ずっとコメ欄クローズですみません。。ＢＢＳは開いているので、何かありましたら是非書き込みしてくださいね。　ベーグルのレシピはコチラの本より・・・　この本も気になってます。。欲しい・・・ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.09.26

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  ちぎりパンとスクエアのアップルブレッド♪

  みなさん、こんばんは～今日2つ目の日記です。今まではお花のお稽古とパンを一緒にアップしてましたが、今日は別にしてみました。そのほうがテーマとか困らないし・・・・新しいオーブンと毎日格闘してます。。今まで作っていたものと同じに出来るがいろいろ試してみたいと思って、今日は久しぶりにスクエア型をひっぱりだして、ちぎりパンを作ってみました。中にチョコの入ったちぎりパン。。これはお友達にプレゼント。お友達のお子さんたちがこれをと～っても気に入ってくれているのでまた同じものだけど焼いちゃいました。今回も天板の入れ替え無しで焼きムラのないパンが焼けました。その上うれしいのはこの側面！すごく綺麗に焼き色ついてます。今まではもう少し白っぽかったので、これはうれしい調子に乗ってもうひとつ・・・・今日はお花のお稽古だったので、ちょっと早めに出て実家へ・・・妹の大好きなアップルブレッドです。いつもはリング型で作ったりするけどスクエア型でもいいよね～。。ちょっとアーモンドとアイシングが雑っですが、実家用なのでＯＫ。。このほか昨日焼いた、メロンパンの残りや失敗したバゲットなどいろいろ押し付けてきました。。だって・・・・・うちパン食べてくれないんだもん。。（悲）夏からずっとパン焼きに力が入らなかったのはこれも理由のひとつ・・・でもね、吹っ切れました。今、パンどんどん焼きたい気分です。押し付けられるお友達や実家には申し訳ないけど・・・・・焼きたいんじゃ～～（壊）やっぱりパン焼きは元気の源かな。。あはは。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.09.17

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  メロンパンとおうちアイスクリーム♪素敵なプレゼント。。

  みなさん、こんばんは～。。珍しく更新が続いてます。。ちょっと自分にやる気を出させようとしてます。。せっかくオーブン買ったのに、全然使ってないんだもん。。今日は焼きムラがどのくらいあるかも知りたかったので久しぶりにメロンパンを16個、上下2段使って目いっぱい作ってみました。もちろんメロンパンはこちら・・・・・ ガロンパン by メアリーローズさんのレシピをお借りしてます。焼き上がりをパチリ・・・・・。今回は焼きムラを見るため、あえて天板を途中で交換したりしませんでした。これは下の天板のもの。。まったく焼きムラなしです。上の天板は若干色が付いていましたが、問題なしでした。今までは焼いている途中で天板を上下、前後入れ替えをしていたのですが今度のオーブンは大丈夫かもなぜかうちの次男、メロンパン全然見向きもしません（涙・・）長男がお腹を減らして帰ってきて早速たべてくれました。。とはいえ、すごい量、今日はサッカーの練習だったのでお友達におすそ分けです。。（一人ノルマ2個ね）メロンパンとこのいちごの模様がすごく合ってかわいい～と一人喜んでました。。itukaちゃんから頂いた袋、大活躍です。ありがとう～そして・・・もう涼しくなってきてしまったけど、私の誕生日に買った←コレを使ってアイスクリームを作ってるんですが、なかなか紹介できなくて・・・・それはどうしてかというと、作ったそばからこうやって、食べちゃうからです。。お皿にも盛ったりせず・・・。今回作ったのはミルクティーを煮出したアイス。。美味しかった～♪ちゃんとしたデザートとして今度紹介したいと思ってます。。もうひとつ・・・・・先日、ママ友から素敵なビーズ細工をいただきました。。タルトとエンジェルすごくかわいいです。。そして細かい～。。大事に使わせてもらいます。。こういうの幼稚園のバザーで作ったらすごく人気が出そう。。でも全く作れない私です。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.09.16

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  初焼きと素敵な頂き物♪

  みなさん、こんばんは。。またまた大分ご無沙汰してしまいました。。夏休みが終わって・・・・・長男も次男も小学校や幼稚園の毎日にすっかり慣れていく中、私だけ夏休みから抜け出せてませんでした。。とはいえ体調が悪いとかではないです。。ただの怠け者病・・・・毎日の仕事をこなすだけで、ど～んと疲れてしまって、ＰＣをしようという気持ちも、せっかくオーブン買ったからいろいろ焼こうという気持ちも全く起きないんです。。スイッチが全く入らない・・・そんなわけでブログの更新も出来ず・・・・でした。子供たちにせがまれてやっと作ったのは・・・・いつものプリン、でもこれオーブン使ってないです。いつも通りお鍋で。。『プリン食べているところ写真撮らせて～。。うんそこでストップ食べちゃ駄目だよ。』最初は我慢していた次男・・・・私が何枚か写真を撮っていると、『もお～！ママの馬鹿。プリン食べたいんだよ～』と怒りはじめてしまいました。。そこへ、とてもうれしいお届けものが届きました。。毎年この時期に美味しい北海道のお野菜を沢山送ってくれるバービーちゃん。。今年もこんなに沢山・・・・とうもろこしはすっごく甘くて、トマトも味が濃くてみずみずしい・・・じゃがいももかぼちゃも・・・・沢山ありがとう～♪枝豆はもうビールに最高だったよ。。このコーンを少しだけ取っておいて、やっとオーブンの初焼き作品。。久しぶりに作った、コーンパン・・・・今までのオーブンと同じ温度で焼いてみたら少し焼き色が薄いみたいです。。またいろいろ焼いてレシピの見直ししなくちゃ・・・・もうひとつ・・・リアルママ友のりょっちままさんからも美味しいプレゼントが私が元気ないって心配してくれて・・・・ううっありがとう。。美味しい、スイーツを作ってくれました。ジャム＆チョコナッツのパウンド♪お砂糖を減らしてジャムの甘さがとってもやさしくて、そしてチョコがど～んと主張してて心もお腹も癒されちゃいました。。ご馳走様～♪ぼちぼち気合を入れていきたいと思っていますが、みなさんのところへもなかなかお邪魔出来なかったりしそうなので、コメ欄をクローズさせていただきました。（でもすぐ寂しくて復活させちゃいそうだけど）みなさんもまだまだ暑い日が続きますので、お体お大事にしてくださいね。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.09.13

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  ファンデュとソーセージパンとそして新しい・・・・。

  みなさん、こんにちは・・・お久しぶりです。やっと夏休みが終わりましたね～。。このごろ、夕方から夜にかけて、雷がすごいです。ＰＣをすることが出来ず、みなさんのところへもなかなか行けなくて、ごめんなさい。。さて、夏休みの終わりに焼いたパンです。。ちょうどシチューを作ったときに作ったファンデュ。。このごろよくお友達のところで見かけていて、作ってみたかった！これ１５０度で焼いたけど、焼色がついちゃった。。真っ白に焼くには何度がいいのかな？そして、もう見飽きてるかもしれませんが・・・・ソーセージパン。。このごろよくこのソーセージがお安くなっているところに遭遇します。これは１０本入りで３８０円でした。。つい買ってしまいました。子供たちも大好きだし、これは実家へ遊びに行くときにこのまま持って行きました。。これを焼いていたとき、とうとう恐れていたことがこの夏休み、ほとんどパンやケーキを焼かずに過ごしてきてすっかりオーブンが故障していたことを忘れてました。頼まれたケーキやピザもなんの問題もなくできていたし・・・・このソーセージパンを焼いていたとき、急にオーブンが止まりました。そしてどのボタンを押しても全然応答なし・・・コンセントを抜き差しして、あと８分、何度も止まりながら焼き上げたんです。でも、電子レンジの機能は使えているからどうしようかなと迷いましたが、今朝、とうとうレンジ機能もまったく反応しなくなりました。。と、言うわけで・・・・・以前から決めていたオーブンを買うことになりました。先ほど、取り付け完了（早っ）今日から私もビストロ族に仲間入りです。。よろしくね～この機種、もうすぐ新製品が出るのですが、コチラの製品はもう底値状態だったので迷わず購入しました。。私にはもったいないくらいだもん。でも、うれしいの半分、いままで沢山お世話になった石釜オーブンが引き取られていくのをみて、ちょっとせつなくなったな～。すごくお世話になったから・・・だから、うれしいけど、悲しい気分。。。とはいえ、数日立てば新しいオーブンに夢中になると思います。まだ使えるようになるまでやることがあるのでしばらくは焼けないと思います。初焼きは何になるかお楽しみに～♪ こちら新製品・・・・高くて買えないけどやっぱり良かったよ～。。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.09.02

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  全粒粉入りのソーセージパンとひさびさの消しゴムはんこ♪

  みなさん、こんばんは～夏休みの生活にもやっと慣れてきた感じです。でも暑くて・・・・何も作る気にならずの日々を送っています。みなさんにも『どうしたの～？』とやさしいメッセを頂いて恐縮です。ただ、何も作らず怠けていたなんて言えないわ～。今日は久々、何か作ろうかなとお買い物に行ったらまたまたウインナソーセージと目が合って・・・・子供たちも好きなので良いかな。。全粒粉を加えた生地でつくったソーセージパン、いつもは照り玉をするけど今日は無し。。素朴な感じがいいかなと思って・・・やっぱりこういうパンにはコーラとかが合うかなと一緒に♪でも出来たのが夕食と同時だったので、子供たちは手巻き寿司に群がり、このパンには見向きもしてくれませんでした～。。悲しい。。遊びに来ていた従兄弟に２本残して全部持っていってもらったよ。もうひとつ・・・・・久々に消しゴムはんこ、彫ってみました。お友達のmuuhちゃんが消しゴムはんこをはじめて、毎日のようにかわいい作品がアップされているのを見たら、無性にやりたくなっちゃって・・・でも、これをはじめると子供たちがやりたがって、カッターを使うから危なっかしくて、自分に集中出来ない・・・・昨日の夜、子供たちが寝た後にホリホリ・・・・ずっと作ってみたかったものに、挑戦してみました～。。エヘへアラを隠すために遠目の写真・・・・ハートのレース模様（でいいのか？）と自分のイニシャルの“Ｅ”。。図案はずっと前に書いてあったけど、なかなかやる気にならなくてやっと彫ったって感じです。。でもいきなりこんな細かいのを作ってしまって、目が疲れそして今日の朝から肩こりに～！。私って馬鹿だな～。でもね、たまに無心でこういうものを作るのって楽しいかなって思いました。でも、レースは難しいので、出来ているスタンプを買ったほうがいいかも～。。一応アップで・・・・あまりＰＣの時間が取れないので、コメ欄、ＢＢＳを開けたり閉めたりしています。申し訳ありません。ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。 人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.08.06

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  オーブンが壊れた～！！この生地どうしよう・・・

  みなさん、こんばんは～。。前回の日記では意味深な発言をしてみなさんにご心配をかけて本当に申し訳ありませんでした。私、みなさんに励まされてすっかり元気です。ありがとう～。実はもうひとつのショックがことが・・・・またまた次男のお友達と遊んでいるとき、ピザを焼こうとしていたのですが・・温度設定をして、時間を設定しようとしたら、急に電源が入らなくなり、何を押しても反応しなくなってしまいました。以前にもオーブンが急に動かなくなったことがあったので、コンセントから抜いて、もう一度やったけど、一瞬電源が入ったと思ったらまた全然反応しないの繰り返し・・・壊れたかなピザ生地の部分は半分焼いておいたものだったので、具材を載せて今回はフライパンで焼いて仕上げました。なんとかいつもと同じように焼けて、ホッ。。。その夜、オーブンのレンジ機能を使ったら普通に動いてくれたので良かった～と思って、久しぶりにプルマンの生地を仕込みました。さて、発酵させようと、オーブン機能を押したら、また反応なし・・・・電源も入らなくなってしまいました。。今度はコンセントを抜いても、ブレーカーを落としても何をしても反応なし。　ど・ど・どうしよう～。プルマンの生地仕込んじゃったのに・・・もうどうにかして焼かなくちゃといろいろ考えて、これになりました。ホットプレートを使って、イングリッシュマフィン。。思いついて良かった～。。次の日の朝はもちろん、これを使ったサンド。朝マック風にしたかったのに、子供たちは卵サンドがいい～と言うのでこんな感じになりました。プルマンは出来なかったけど、久々のマフィン美味しく食べることが出来ました。土曜日に修理の人が来てくれることになってます。直りますように・・・・でもちょっぴり、ビストロも欲しいと思ったりして・・・・ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。 

  2008.07.10

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