[パン] カテゴリの記事

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  バゲ修行に励みました・・・・が！！

  こんばんは～。。。三連休ですね～。。皆さん楽しく過ごされていることと思います。。我が家は旦那さんは明日まで仕事だし、サッカー関係の用事が3日とも入っているので、お出かけもなく・・・・『おうちで楽しく過ごしてます』　（負け惜しみ・・）さて、夏の間、パン焼きをサボったツケを大きく感じるこの頃・・・これじゃあ交換もしてもらえないし、カウプレも送れないわ～とただいま特訓に明け暮れています（っていう程じゃないけど・・）昨日の夜からバゲ修行開始。ずっと前に買ったのに、一度も使っていなかった本こちらを使って初めて基本のバゲットを作ってみました。発酵生地（パートフェルメンテ）を作るのが面倒だなとか思ってなかなか出来なかったけど、作ってみるとそんなに大変ではなく、冷凍しておけるので次からは楽チンです。では第1作目・・・・クープなし・・なんだか本のバゲットは別物です。かなり真剣に作ったつもりだけど、はあ～～。断面は・・・気泡ちゃん、どこへ行ったの～？？いません。ガス抜きを思いっきりしすぎたのかもしれないです。。納得いかないまま、就寝・・・・そして、今日！なんだかすっきりしないので、またまたバゲ挑戦。今回は『すこしのイースト～』レシピと『ｅ-パン工房』レシピを同時進行で2本作ってみました。前回ラスクにしたときはｅ-パン工房つなちゃんのレシピで作ったんです。外見は悪かったけど、気泡は結構あったので、両方作って確かめてみたくなりました。条件をそろえるように、使った粉は『道春（春よ恋）』250ｇベンチ・ホイロ・成形方法・焼成温度等はそれぞれのレシピとおりにしました。ぷぷぷ・・・・成形＆クープがへたくそなのは私のせいです。。手前右側が『少しのイースト～』で左が『ｅ-パン工房』です。クープはなんとなく『少しのイースト～』の方が開いてくれました。では中は・・・・左側が『少しのイースト～』、右側が『ｅ-パン工房』です。気泡はやはりｅ-パン工房のレシピの方がありました。お味の方ですが、子供たちに両方食べてもらったところ、長男は『ｅ-パン工房』、次男は『少しのイースト～』と別れ・・私はどちらもいいな～なんて思ったりして・・・もう少し研究（練習だよね）してみます。でもさすがに長さが35ｃｍ近くあるバゲが3本・・・・ラスクももういいよって子供たちに言われちゃったし・・・明日は実家へでも持っていって食べてもらうつもりです。明日は夕方からサッカーの祝勝会があります。飲み放題のところにしたので、かなり楽しみだったのですが、学年委員の私が司会進行をすることになって・・・・これじゃあ！生ビールを浴びるように飲めないわ～。。だれか、Help me！！ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.09.15

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  かなり・・至福の時・・＆カイザーセンメル♪

  おはようございます～。。今日は雨です。じとじとむし暑い・・・今、大泣きする次男を無理やりバスに乗せました。先週の金曜日、台風で休園それから土日とつづき・・・・ちょっと慣れつつあった幼稚園でしたが、ふりだしにもどってます。さてさて・・・週末は久しぶりにパンを～♪といいたいところですが、長男のサッカーやら次男と公園やらなかなか家でじっとしていられなくて、結局出来ず。次男がめずらしくお昼寝したので、久しぶりに・・・・ラッピングに使う、タグを作ったりしてみました。。っていってもコレ！100均で見つけたもの多数です。。そして、ネットでいろいろな方のラッピングのブログとか、ＳＨＯＰを見ながらちょっとラッピングの練習をしてみたり・・・こんなことしているときが至福の時だったりして。。あはは私って単純。。そして、昨日（日曜日）はお友達に教えてもらったカフェが私の実家から近いとわかり、実家へ遊びに行ったついでに見てきました。あまりにも素敵で思わず写真に・・・北関東では結構知る人ぞ知るお店みたいです。ここには写ってないけど、ものすごい車もちろんカフェは一杯で入れず・・・雑貨屋さんだけ見てきました。。かなり、ツボです。。でも本当にすごい人で・・・ゆっくり見ることもできませんでした。それに、うちの旦那さんと行ったんだけど、まあいつもどおり、『なんでママはこういうボロいのが好きなの？』とか言うので・・・一緒に来る人を間違えたわ。。来週ここを教えてくれたお友達とお食事＆雑貨をゆっくり見る約束をしちゃった～！！明日、詳細を決めるから、みんな行こうね～。そんな中、かなり私のツボな蝋引きの袋を発見！！これは買うでしょ～。。この袋に触発され、今日の朝久しぶりにパンを焼きました。。（やっとテーマに沿った内容になってきたわ。。みなさんごめんね）馬嶋屋さんでカイザーセンメルの型を買ったので、早速押してみましたが・・・微妙です・・強く押すと割れちゃうし、弱いと模様が出ない。。。カイザーセンメル、なかなか難しいです。。それをこの蝋引きの袋に入れて・・・・なんてことないんだけど、これが私のツボなんです。。あ～！楽しかった。。結局パンについては少ししか触れてませんでしたが、おゆるしを！！来週はこちらのカフェのレポします。。今から楽しみ～ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.09.10

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  久しぶりに焼きました・・メッシュブレッド♪

  こんにちは。。毎日かなり暑いですね。。寝苦しくて、寝不足気味です。。お盆中はみなさん楽しくすごされましたか？うちは仏様があるので、朝、昼、晩お膳を作ったりがあるので出かけても、すぐ帰ってくるような感じでした。それにしても暑すぎて、もう何日パンを焼いてないだろう・・・今自分のブログを読み返したら、7/14にピザを焼いたきり・・・１ヶ月もパンを焼いていませんでした。。冷たいものやお菓子作りばかりしてたのね。。今日は暑いけど、何か作りたい・・・なぜかメッシュ型が無性に使いたくなって、メッシュブレッドに決定♪今日は粉量は控え目にして、ゆっくり発酵させてみました。。なんとかうまく外れて、ホッ。。。でも外す時、型の縁に触ってしまって、あち～！！軽く火傷しちゃいました。。サボっていたからコツ忘れてる？？無難にプレーンな食パンです。。お昼はこれで、サンドイッチにしました。久しぶりのパン、子供たちも『このごろパン作らなかったから久しぶりだね』と沢山食べてくれました。っていうかうちの子供たちは食パンみたいなプレーンなものが好きなんだよね。つい私はいろいろ入れたくなっちゃうので・・メッシュブレッド、今度は中にレーズンを入れてシナモンレーズンメッシュを作りたいな～。。きっと誰も食べてくれないと思うけど・・やっぱりパンを焼くのって楽しいね～。。これから暑さにめげず、少しずつ復活しようっと。。これを使ってパンをスライスしてます。。メッシュブレッドもきれいに切れますよ～。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。     人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.08.16

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  うれしい♪プレゼントが届きました。。

  みなさん、こんばんは～。昨日アップするつもりでしたが、なぜかＴＶを見たまま眠ってしまって・・・昼間は忙しくてＰＣに向かえないし、今になってしまいました。。さてまたまた素敵なプレゼントを頂きました～。。それはぽこぱんだぱんちゃんから～ぽこぱんだぱんちゃんの作るパンは自家製酵母で作られていて、いつも食べてみたいな～とずっと思ってました。。それが！今目の前に～着いてすぐ解凍して食べたのが、『メランジェ』。。サワー種、オーベルジュ使用。。中にたくさんのフルーツやくるみが入っていてと～っても美味しそう♪本当はワインなんかと一緒に頂きたいわね～。。そして、断面～う、美しい～。。なんてきれいなんでしょう。。それにもう香りがいいの～。。早速まずは何もつけずに頂きました。。ソフトな中にくるみのカリっとした触感、カレンツやオレンジピールの配合が絶妙です。。美味しすぎる～。。それからクリチをつけて見ると、またまたこれもぴったりあって美味しかったです。。これは独り占めしようと、半分は隠しました。。次は、ベーグル、ぽこぱんだちゃんはとっても研究熱心で、ベーグルの粉の配合やケトリングの時間など、いつも感心していました。『きんぴら米粉ベーグル』サワー種、春よ恋、リ・ファーヌ使用。中にはぽこぱんだちゃん特製のきんぴらが入ってます。。そしてチーズの上にも七味が・・・これがすごく合い、癖になる美味しさ。。断面、巻き込みもきれいです。。朝だったので、ちょうど作ってあったオムレツとチーズを挟んで写真を撮っていたら、子供たちが食べたい～と言い出して・・・・・半分こして、食べられてしまいました。。食べながら、『これピリッと辛いよ～。。でも美味しいよ～。。』と大絶賛。。一口無理やり食べさせてもらうと、本当に美味しい。。きんぴらと七味、チーズどれも絶妙です。米粉がはいっているためかもっちり感もＵＰ。。今度は隠れて食べないとまた食べられないかも。。。まだまだありますが、また紹介しますね。。ぽこぱんだぱんちゃん、本当にありがとうございました私はこのところの暑さで、パンは失敗続きです。。いつでも同じように焼けるのって尊敬しちゃいます。私もがんばります～。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。      人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.08.01

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  プリン作りとプチドライブ、そしておいしいプレゼント♪

  みなさん、こんばんは～。。やはりパソのある生活はいいですね～。。たった5日間でしたが、本当につらかった・・・・お願いだから、壊れないでね。。長男も夏休みに入りました。でも雨が降っていて、ラジオ体操はいきなり中止でした。。次男は先週から夏休み・・もうパワーが余っていて、家中を走り回ってます。。かなり、うるさく・・・・これがまだまだ続くなんて～！さて・・うちの長男は大のプリン大好き星人なのです。いつも買ったプリンや、私の作ったプリンを喜んで食べてくれます。今日もプリンを作ってと言うので、自分で作ってみれば？というと大乗り気アガーでと思ったのですが、本人の希望でお鍋で作るプリンになりました。材料を揃えて、自分で計量、カラメル作りだけはちょっと危ないので手伝いましたがあとは私は口で言うだけで全部長男がやりました。出来上がったところで、サッカーの練習へ・・・試食は帰ってきてからのお楽しみ♪旦那と長男がサッカーに行ってしまった後、次男がどこへも行けなくてつまらなそうだったので、二人でちょこっとドライブへ・・・お友達に聞いた、天然酵母のパン屋さんを探しながらドライブ。うちから車で15分くらいでこんな山深いところへ来てしまうんです。探していたら、ありました！カフェと麻の工房とパン工房が並んでいます。初めてだったので、何の天然酵母なのかとか詳しく聞くことができませんでした。お勧めのパンを買って、次男と少しうろうろして帰ってきました。買ってきたのは・・・クロワッサン生地を型で焼いてあるパンとカマンベールチーズ入りのまるぱん。次男と試食・・・・おいしい♪あまり天然酵母って感じがしません。癖の無いパンです。さて、長男がサッカーから帰ってきました。。早速冷蔵庫へ直行してプリンを持ってきます。。写真を撮らせてよ～といったら、待てずにひとつ食べてました。初めてにしてはなかなかうまく行ったんじゃないかな・・・本人も大変満足な様子です。。『これ、ママが作るのよりはるかにうまいよ』そ、そうすか・・・・じゃあこれからは自分で作りなさい。。（←大人げない・・）覚書として・・・プリン王子のプリン（たった今、命名）全卵　2個卵黄　2個牛乳　400ｍｌ砂糖　60ｇバニラオイル　2.3滴カラメル用砂糖　70ｇ水　30ｇお鍋に半分くらいのお湯を入れ、弱火で10分、その後火を消してそのまま30分。これで出来上がり。長男いわくカラメルが甘いのでもう少し減らしてもとのことでした。結構濃厚なプリンが出来ます。サッカーから帰ってきた旦那がすのっちちゃんから素敵なプレゼントを持ってきてくれました。。かわいい袋を開けると、カマンベールチーズシートを使ったパンが♪袋の中もチーズのいい香りで一杯。。早速いただいてみると、とってもおいしいの。。すのっちちゃん、ごちそうさまでした。。。なんか今日はうまくまとめられなくて、長い日記になってしまいました。。最後までお付き合いしてくれてありがとうございます。明日（あ！もう今日だ）は町内のお祭り。。。天気が良くなるといいな。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。     人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.07.21

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  野菜たっぷりピザとプリンケーキ♪

  みなさん、こんばんは～。。台風来てますね。皆さんのところは大丈夫ですか？今日は一日雨が降ってますが、それほど強くはありません。。明日、あさってあたりに来るのかしら・・・みなさんもお気をつけてくださいね～。。さて、今日は特にパンを作ろうとは思っていなかったのですが、次男とＴＶを見ていたらやたら『ピザハット』とか『ピザーラ』のＣＭが・・・ピザ大好きの次男が『ピザとってよ～！』と言い出したので、ちょうど実家から沢山野菜をもらってきたのでそれを使ってピザを作ることにしました。実家の父が作った、たまねぎ・ピーマン・いんげん・トマトあとは冷蔵庫にあったジャスコの99円市で買ったドライソーセージとトマトの水煮缶、とろけるチーズを乗せて・・・それに、先日のフォンデュソースを隠し味にトマトソースの上から少しだけかけてみました。。ピザ屋さんで宅配してもらったら、3000円くらいかかっちゃうけど、うちのは一体いくらだ？？500円前後って感じかな・・オーブンに入りきる限界の大きさにしたので下のお皿よりはるかに大きかった。具は豪華とは言えないけど、やっぱり焼きたてに勝るものはなしだよね。フォンデュソースがいい仕事してます。。ビールがまたまたうまいぜ～～～デザートは、ちょっと前なまけひめさんが作っていたのを見てずっと気になっていたもの・・・・それをsoraちゃんも作られていて、もう我慢できない～と早速私も作ってみちゃいました。。プリンケーキです～。。プリンとスポンジを一緒に焼くと自然に二層に分かれるケーキ。マルグリット型で作りましたが、まったく模様が出ませんでした。が！！うちのアホガキ（あ！失礼しました。。うちの息子達・・・）よりによって、上のプリンだけ食べて、下のスポンジがそっくりしてる～！！長男『俺はプリンが好きなんだ！下のはプリンじゃない』だって！わかってないな～。。このカラメルがしみ込んだ、スポンジの美味しい事～。。私が美味しく頂いちゃいました。。皆さんの言うとおり、とっても簡単に出来るのに、美味しいです。スポンジもジュワってしてるよ～。。おすすめで～す。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.07.14

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  フォンデュソースを使ったパンとやっと完成しました～♪

  こんにちは～。。今日は今にも雨が降りそうです。洗濯物乾かないだろうな～。昨日作ったパンです。いつも美味しそうなパンを沢山焼かれている、いかぽんままさんのところで見たときからずっと心奪われていた、フォンデュソースとうとう手に入れました。沢山入っていて、これは作り甲斐（食べ甲斐？）がありそう。。お友達と会う約束があったので、早速お土産に作ってみました。みかさんのリッチ生地で、グラタンパンの成形・・・中にフォンデュソースを絞って焼いてみました。ソースが焼いているうちにとろ～っと溶けると思って、適当に絞ったら溶けずにそのままでした。。見た目がイマイチ・・・一緒にまたまたサイダーゼリーを♪今度はちゃんと液をさましてからサイダーを加えたのでバッチリバザーの時のよりうまくいきました。籠に入れて、持っていきました。。みんなで試食してみると・・・思っていたよりフォンデュソースはくどくなくてクリチのようなヨーグルトのようなさわやかな味わい。。いかぽんままさんのように、上からとろけるチーズをかけてＷチーズの方がもっと美味しかったと思いました。今度は絶対Ｗチーズにしよう。。サイダーゼリーも、しゅわしゅわ感が残っていて、みんなに喜んでもらえて良かった～。。。みんなで集まったのは、いつも素敵なものを沢山作っているママ友から編み物を教わるためです。今まで編み物は何度挑戦しても、最後まで作ったためしがなく、以前、アクリルタワシを作っただけで、これ以上は無理と思ってました。でもいろいろな方のブログで素敵な麻紐を使ったバックを見てどうしても作りたくなり、教えて～とお願いしたんです。今回は2回目、前回は編み方を教えてもらって、ひたすら編んでみました。今日はそれにちゃんと持ち手を付けて完成させます。本当はもっと大きなものを作りたいのですが、また挫折してしまいそうなので、まずは小さなものから・・こんな風に出来上がりました。果物の大きさからもわかるように、とっても小さいマルシェかごです。よく見ると編み目が揃っていなくて、きたないですが、ちゃんと出来上がったときはうれしかった～！もう少し練習して、これにミニ食パンとかを入れてプレゼントできるようになれたらいいな。。でも麻紐って編むのが大変なんですね。手が痛くなります。。下手前に移っているのはママ友からいただいたレースのドイリー。。とっても綺麗でしょ。。うっとりです。そしてお友達とおしゃべりしながらの編み物教室はとっても楽しかった～♪またお願いします～ □冷蔵□アシスターフォンデュソース　1kg ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.07.11

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  バザーが無事終わりました～♪

  みなさん、こんばんは～またまたお久しぶりです。。前回のコメントのお返事、そして訪問が遅れてすみませんでした。バザーが終わるまではブログを見るのを我慢してました。見始めると楽しくてやめられなくなるから・・・・え～。。どこから話せばいいでしょう。。まず、バザー前前日（木曜日ですね）、やっとデザートとベーグルの試作が出来ました。デザートはサイダーゼリーとパンナコッタというよりはミルクプリンって感じです。アガーの使い方が良くわかって、今度はうまくいきました。そしてベーグル、久々作ったらやっぱりコツ忘れてる～！！ツヤもないし、うまくいかない！でも枝豆＆豆乳はすごく美味しく出来たので、これもメニューに加えることにしました。やっとベーグルのメニューも決まりました（遅すぎですね。。）デザートとベーグルに貼るラベルを作成、印刷。今回は傷みやすいのでお早めにお召し上がりくださいと原材料名、焼成時間も書き込みます。ＰＯＰもかわいらしいイラストをお借りしました。バザー、前日（金曜日）午前中、足りない食材をＧＥＴ！、午後から幼稚園へ行ってバザーの準備。今回のパンやお菓子は当日焼いたものに限るという事だったので、夜9時に早寝して、3時間後の12時から作り始めました。今回作った、ベーグルは・・・1.ブルーポピーシードベーグル2.ゴールデンセサミベーグル3.かぼちゃ＆パンプキンシードベーグル4.チーズ＆ウインナーベーグル5.レーズン＆クランベリーベーグル6.枝豆・豆乳ベーグル7.チョコバナナベーグルの7種類。1.2はなんなく出来上がり、3.4を作っているときにうっかりかぼちゃを巻き込んだ生地にパンプキンシードのはずが、間違って、チーズをたっぷり乗せて焼いてしまいました。かぼちゃ＆チーズベーグル。。時間がないのに作り直し、なんか焦ってきた～。。その間にサイダーゼリーとミルクプリンも仕込みましたが、焦っていたのか、ちょっと熱い液の中にサイダーを入れてしまって泡だらけ・・ちょっと炭酸が抜けたサイダーゼリーになってしまいました。気を取り直し、もう一度かぼちゃの生地を作って、今度こそ間違わないようにパンプキンシードを・・・5.6は順調に終わって、最後のチョコバナナベーグル。いつもバナナを1本使っているのでなんとなくそのまま入れたら、いつもよりちょっと大きめだったらしく、ベタベタでまとまらない。。なんとかチョコチップを巻いて、焼き上げました。写真をそれぞれ撮っておこうと思っていましたが、そんな余裕はなく、あっという間にもう午前6時。。いそいでラッピングしようと気持ちばかりが焦ってしまいました。ちなみにベーグルはこんな感じです。表はベーグルの名前のシールを貼って、後ろにお早くお召し上がりくださいと原材料名、焼成時間を書き込みました。今回は傷まないように発砲スチロールの箱に保冷剤を沢山入れて、納品しました。かわいくないけど、しょうがないよね。美味しく出来てればいいけど・・・いつもそれが心配です。 そして朝7時20分に身支度を整えて、幼稚園へＧＯ～パンを拠出品の係の方へお願いして、私達のクラスの準備。フランクフルトを390本、ポップコーンを244袋すべて完売でございます。。うちのクラスのママさんたちはチームワークも良くてテキパキ仕事をこなして本当にすばらしかった～。。みなさんお疲れ様でした～。。そして、私の出したパン＆デザートも早々に完売だったと教えていただいて、ホッとしました。午後3時にやっと帰宅・・・でもうちの仕事でやっておかなくてはならないことがあり、眠いけど少しがんばる。。さすがに夕食は作る気力がなく、ほか弁で済ませましたよ～。なんか本当に眠い～と思ったら、私21時間起きていたんですね。どうりで眠いはずだわ。。今日はしっかり眠って、すっかり元気です。無事終わって、本当に良かった～。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.07.08

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  冷たいデザート試作とふわふわミニ食パン

  こんばんは～またまた御無沙汰気味です。。今週の土曜日にせまったバザーに向けて、ベーグルの試作とかラベル作りに夢中になってました。。といいたいところですが・・・・ずっと家業の仕事がとっても忙しくて、働いてます。。。心の中ははやく試作たくてうずうずなのに、出来ない～。。うちの仕事をしながら、頭の中でラッピングはこうしようとか考えてるだけで全然行動に移せず、イライライラそんな中昼休みに無理やり仕込んだこちら♪パンナコッタです。これもバザーに冷菓として出品予定・・以前、ゼラチンで作って、暑さのため溶けてしまった経験から今回はアガーで作ってみました。。トッピングも考えながら、やってみたけどイマイチ適当・・・パンナコッタに緑茶ゼリー＋つぶ餡＋抹茶粉＋クコの実ぶどうゼリー＋ブルーベリーオレンジゼリー＋クコの実とのせてみました。。ちょっとアガーの量が少なかったらしくかなりトロトロ。。もう少し固さがほしいな～。。アガーでパンナコッタは無理かも。。食感はゼラチンの方がいいみたい。。う～ん。。。明日また考えよう。。明日こそ、ベーグル試作しなくちゃ。。。 今日はサッカーの練習があって、送っていくと　すのっちちゃんからパンをいただきました～。。ボッシュちゃんで作った初作品。。早速うちへ帰っていただくと、ふわふわで紅茶の香り。。とっても美味しいの～。。急にリッチなふわふわパンが無性に食べたくなって、作ってしまいました。この頃はバゲットとか自家製酵母のパンばかりでリッチな生地のパンを作ることがなかったので、改めて美味しさを実感しちゃいました。。すのっちちゃんに気付かせてもらったって感じかな・・・2つは中につぶ餡（さっきのパンナコッタのあまりね・・）ひとつはプレーンなまま（これじゃないと長男は食べません）やっぱりふわふわパンもいいねすのっちちゃん、美味しいパンをありがとうね。 あ～～！！　私ベーグル焼くんじゃなかったの！！もうひとつ・・・・いよいよ明日から本気でいろいろ準備にかかろうと思います。みなさんからのコメントのお返事や訪問が遅れてしまいそうです。。許してくださいね～、そして見捨てないで～！！ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.07.03

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  お弁当と焼いたパン、そして近況。。

  こんばんは～。。梅雨に入ったと思ったら暑い日が続いてますね。今日は次男の幼稚園の運動会でした。。あまりの暑さと日差しの強さに、参ってます。。今週はばたばたしていて、ゆっくりパンを焼いたり、お菓子を作ったりする時間がなくて、アップできませんでした。。では今週を振り返りながら・・・・あ！今日長めになりそうだから、かるくスルーしていただいても。。水曜日の次男のお弁当・・・この日は何も作る気にならず、しまじろうの型抜きの上にプレートを置いて胡麻をかけるという、手抜きお弁当でした。。ご飯は酢飯にしました。。次男は酢飯が大好き。。次男を送り出してから、梅を採りに実家へ・・・すでに父が収穫してきてくれていて、そのまま荷造り。。近所のお友達4人とブログのお友達3人へ送りました。。私はというと、梅はつけないの～！（人に送りつけてなんて人！！）去年梅シロップを作ったんだけど、子供達、旦那共誰も飲んでくれず・・・一人で少しずつ夏中飲みましたの・・・だから作らない！！だけど、これだけは作ってみたよ。自家製梅酵母～♪上手く出来るといいな。。でも今日、全然ぷくぷくしてこないんだけど・・・失敗！？そして、昨日は長男の小学校で市内を歩いて巡る行事に引率のお手伝いに。。雲が綺麗なので思わず撮っちゃった。。。入梅したのに、暑い・・9時半から12時まで、市内を歩きました。。結構疲れた～。。帰ってきてから、ヨーグルト酵母の元気がなくなってきたので、使いきりでパンをひとつ。。でも弱いせいかなかなか発酵してくれず、作り出したのは午後4時、焼き上がりは次の日の午前1時でした。。眠くてうとうとしていたら、焼きあがったのにオーブンから出すのが遅れて、かなり焼き色が濃くなっちゃいました。釜伸びもちょびっとだね。。。そして今日、午前1時半に寝て、5時半起きでお弁当作り。。作った↑のパンで、卵サンド、ハムサンドそのほかおむすび、からあげ、いろいろ・・・・ばたばたしていて写真なし。。でも見せるほどでもないお弁当です。。肝心の運動会ですが、年少さんはすべて、お母さんと一緒に競技をしました。暑くて、子供達も大変だったと思います。役員なので、写真を撮っているヒマもなく・・・旦那と長男はサッカーに行ってしまったので、次男と運動会の後片付けをして、やっとこ帰宅。そのままお風呂に入りました。。疲れた～～。。でも運動会が終わって良かった～～。。もうひとつ・・・子供達の大好きなもの、今年第一弾！かぶとむしとクワガタです。。沢山採って来ました。。まだまだ増えそうだよ。。明日はゆっくり出来るかな・・・お友達のｙｏｓａｋｏｉ見に行く約束です。。長い日記読んでくれてありがとう～。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。    人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.06.16

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  ハートのフロランタンパンとツナマヨパン♪

  おはようございま～す。。昨日の夜、アップしようとしたら、なぜかＰＨＯＴＯが開かず、何度挑戦しても駄目なので、寝ちゃいました。昨日は新しい手作りに挑戦しました。こちらはまた完成したらアップします。。おととい、焼いたパンです。お友達のゆーちゃんが、アイゼラ・カラマンデルという粉を使って美味しそうなフロランタンのパンを焼かれていて、すのっちちゃんがママパンでお買い物をするときに一緒に買ってもらいました。さて、どんな風に焼こうかな～と考えていたら、またまた棚の奥のほうから一度も使ってない型が出てきました！（一体いくつあるのか・・・）ハートのシリコン型です。バレンタインが終わった頃、ジャスコで捨て値で売っていたものを買って、そのまましまいこんでいました。シリコン型がはじめて・・どんな風に焼けるのか楽しみ。。こんな感じに焼けました。ちょっとハート型ってわかりずらいな～。。焼いている時にどんどん膨らんで、上に乗っていたアーモンドがどんどん落ちてしまって・・・後ろを見るとちゃんとハートでしょ。。実家へ持っていくので、ひとつづつ袋に入れて、いろいろなラフィアで結んでみました。上のフロランタンの部分がカリッとしていて、ほんのり甘～い。もっと甘くてもいいかも！今度はもう少し多目にかけてみよう。もうひとつ焼いたのは・・・ツナマヨパン～♪ツナとマヨをたっぷり、それだけで美味しいから好き・・・。さて、今から家業の仕事をしてそれからみなさんの所へおじゃましますね。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.06.12

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  こぼ食で念願の天使のささやき☆.｡.:*･ﾟ☆:.｡.☆

  みなさん、こんばんは～今日も曇りのような雨のような変な天気でしたね。梅雨はいやだけど、ちゃんとこないとそれもまた心配ですね。。今日は久しぶりに山食です。。ブログを始める前からずっと憧れていた山食、それは『こぼ食』。。　　　　ａｋｅさんのサイトでみたときから何度となく作ってきました。『天使のささやき』どころか『大笑い』が聞こえますよと書かれていて、ささやきさえもあまり聞いたことがない私は、大笑いが聞きたくて・・・今まで何回作ったかな。。数え切れないかも。。１ＣＷを初めて購入して今度こそと気合入れて作りましたよ～。。焼き上がりを待って、オーブンから出したこぼ食は、『・・・・・・・・・・』（無言）あ～！また駄目だったか、今回はと思っていたのでかなり凹み。。パンを背に夕食のお米を研ぎ始めたそのとき、ピチッ『え』振り返る私、ピチッ！ピチッ！ピチチ！ピチチチ！！いっせいにささやきはじめてくれました。。お～！！やった～！これがささやきなのね。。それはしばらく続きました。。そして、見事なヒビも入りました。。今日はこれだけで上機嫌になってます。そして早速、少しトーストして、クリームチーズと、冷凍食品半額（←お約束♪）の日に買ったブルーベリーで作ったジャムを乗せていただきました。。軽くトーストしただけなのに、akeさんいわく口が切れそうなサクサクです。引きも強くて、美味しい。。今までも作っていましたが、何か違う気がしました。。今回はまぐれかもしれないので、何度も練習していつも同じように焼けるようになりたいです。うれしいから、しばらくこぼ食続きそう～♪リアルゆらのお友達、きっと来週はいきなりお届けに行きますよ～。。そして今日はakeさんともお話が出来て、記念の日になりました。。   こんな私ですが、ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.06.09

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  itukaちゃんからのパンレポ♪

  こんばんは～。。今日は次男の幼稚園の絵本の読み聞かせに行ってきました。今日読んだ本は『うずらちゃんのかくれんぼ』と『そらまめくんのベッド』・・・・みんな夢中で一生懸命聞いてくれます。初めての経験でしたが、やってみて良かった。。。さて、itukaちゃんからのサプライズ便のレポしちゃいます。。送っていただいたのは・・・・折り込みパンパン・ド・カンパーニュ（枝豆＆チーズ）アップルロールイギリスパン肉まんミートソース自家製ピールと、盛りだくさんです。。まずついてすぐ頂いたのがこちら・・・・　肉まん～。。いつも食べてみたいと思っていたものが目の前に～！！具もたっぷり～詰まってます。。これが市販のものより美味しい・・子供達と私ではふはふしながら完食です。次に・・・　折り込みパン・・クリーミーシートと自家製の甘夏ピールがたっぷり。。すっきりとした甘さで、食べやすい形・・・これもまた完食～。。そして今日の朝、頂いたのは・・・　国産枝豆とチーズがた～っぷり入った、パン・ド・カンパーニュ！形も美しく感動～。。全粒粉とライ麦粉が絶妙のバランスって感じです。。次男と私で朝食にぺロッと食べちゃいました。小学校と幼稚園から帰ってきた二人がおなかが減ったとうるさいので、もうひとつ食べちゃいました。。イギリスパン・・キタノカオリ使用のパン。しっとりふわふわなのが伝わるかな？？薄めにスライスして、セルフサンドイッチ♪卵、ハム、チーズ、などなどを自分で好きなだけ挟んで食べてます。。二人とも大満足♪でも夕飯は全然たべてくれなかったけどね・・・ハッ！！気がつくと、あとアップルロールしか残ってない・・あっという間に食べちゃいました。冷凍で届いたitukaちゃんお手製のミートソースは明日のお昼に食べる予定です。甘夏ピールは無農薬の甘夏を丁寧にピールにしたもの・・これからのパンつくりに使わせてもらうね。。itukaちゃんのパンは、粉も牛乳も砂糖も塩もすべてこだわって作られています。私も見習いたい事ばかり・・お仕事が忙しい中、こんなに沢山送ってくれてありがとう。ご馳走様でした～♪美味しいパンに囲まれて、自分で焼くことをすっかり忘れています・・・明日はがんばる・・・かな？ ブログランキングに参加させてもらう事にしました。もしよろしかったらポチお願いします。itukaちゃんの美味しいパンに♪ 人気blogランキングへ   作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.05.18

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  メロンパン失敗しちゃった～。。＆幼稚園バザー試作品

  みなさ～ん、こんばんは～。。前回の私の愚痴について、心優しいお言葉ありがとうございました。皆さんの言葉を胸に私、がんばってまいります～。。さて、昨日の幼稚園懇親会・・・疲れました～。。前日にお菓子や飲み物を買いに行って、一人分ずつ個別に分け袋詰めしました。こんな感じに・・・初めての懇親会でお皿にお菓子を用意すると手を出せない方もいるかもと一人ずつにしたの。お菓子の後ろ側にレースパーパーと消しはんでちょっぴり自己主張！でもね～。。誰も何も言ってくれなかったの～（涙）ちょっとかなしかったです。。このときにメロンパンを差し入れようと朝5時30分に起きて用意してたの。私達の分が14個と幼稚園の先生達の分が18個あわせて32個なんとかなるでしょって思って・・・みかさんのメロンパンを粉500ｇで32個分作って、オーブン2段で焼いたのよ～。。そしたらね・・・・メロンパンのクッキー生地が全部くっついてしまった・・・そしてそのくっついた部分が生焼け・・・最悪です。御見苦しい画像を載せてすみません。。これはまだいいほうなんです。。さすがにこんなものを持っていく訳にはいかず、32個の中から厳選した8個だけ幼稚園の事務の方に持っていきました。。あ～あ！早起きしたのにな～。。教訓　『メロンパンは一度に32個も焼いてはいけません。』さて、残りの24個ですが、うちに来た義父のお客さんや義妹たちが『形はわるいけど、おいしい』とどんどんもらっていかれ、うちに残ったのは6個でした。よかった～。。バザーの係りも決まって、なんとか終わりホッとしましたがひとつ宿題が・・あとで見てくださいね。。帰ってきたら、急いで掃除して、今度は長男の家庭訪問。先生10分も早く来るのであせりました。まだ新学期が始まったばかりなので、学校の様子はあまり聞けず・・でも先生40分は長いんじゃないですか？私、何を話していいか内心困りました。。どっと疲れた・・・・さて今日は、昨日の幼稚園の宿題・・・実はバザーで各クラスごとにお母さん達が集まって、何かを作らなきゃならないみたいなんです。もう年長さんのクラスは懇親会と一緒に小物の製作もしているらしく、あせる私・・だって・・『おかあさんが集まって、2時間くらいで作れて、あまりお金がかからず、そして、売れるもの・・・』そんなもん、あるんですか？？年長さんは髪飾りや、100均のフォトフレームをかわいく細工したものとか作っているみたいです。。あとバスソルトを作るクラスもあるとか・・・みんなどんどん決まっていて、あせるよ～。。昨日の夜から、ネットで片っ端から簡単に出来そうな小物をピックアップして、午前中に材料を買ってきて、午後作ってみました。明日の本部の食事会にもって行って、ＯＫかどうか見てもらいます。一足先にお見せしますね。。一応5種類です。。上左から、テトラ型のサシェ♪手縫いで中にポプリを入れました。上右はリネンのコサージュ、これもあまり布で出来ますが、結構むずかしい。。真ん中は一押しのビーズのミニティアラ♪、でも材料費が200円もかかる・・下右はフェルトのお花、これは真ん中にビーズを付けてウッドピンチに付けようと思ってます。最後はハートのワイヤーフック♪材料費をかけずに、すぐ作れて売れるものなんてあるの？？皆さんなにかいいアイデアがあったら教えてください。。こんな事をして今日も終わってしまいました。。長いのに最後まで読んでくれてありがとうね～。。 

  2007.05.10

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  久しぶりに焼いたパン。。。

  みなさん、こんばんは～。。ＧＷになりましたね～。。もう2日終わっちゃいます。。こうして何もせず終わっていきそうです。。。この頃幼稚園のこととかいろいろ余裕がなくてパンを焼いていなかったので、久しぶりに焼きました。。とはいっても、昨日のですが・・・・昨日はサッカーの練習が9時から3時までだったのでお昼のお弁当をパンにしようと時間を逆算してつくってました。。が・・・・焼きあがったのが、12時ちょうど！！（計算どおりじゃなかった～！！）あわてて持っていきました。。　久しぶりにイーストで作りました。みかさんのリッチ生地を倍量仕込み、コーンパンと焼きそばパンです。。考えてみると焼きそばパンは初めて・・・・お弁当のかわりなので、久しぶりにお惣菜パン。。コーンも焼きそばも増量です～。。でもうちではごはんが大好きだからもちろんおにぎりとおかずも持って行ったけどね～。。この頃自家製酵母ばかりだったので、久しぶりにイーストを使ったら、あっという間に出来ました～。。イーストの香りが逆に懐かしかったりして・・・もうみんな食べ始めていて、長男と旦那に文句言われちゃいましたが・・・さて、今日は・・・また自家製酵母（クイックヨーグルト）を仕込んでます。。明日には使えるようになりそう♪今日は旦那がバーベキューと魚釣りに子供達を連れ出していて、私も午後から合流しました。。うちからそんなに遠くない場所だったので、天気もいいし自転車で行きました。。とっても気持ちよかった～♪今日はお買い物にも自転車で行って、ちょっと運動した気分。。　明日、筋肉痛じゃないでしょうね～。。 もうひとつ・・・・昨日サッカーで、次男がマリオが大好きと言ったら、かわいい『巨大きのこ』をもらいました～♪家に帰って早速付けてました。。すっごく喜んでますＪ＆Ｒママありがとう～  作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.04.29

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  お友達とパンつくり♪＆今日の出来事

  みなさん、こんばんは～。。今日は午前中はとてもよい天気で、市内をママ友と子供達をつれて散策しました。ところが、午後になるとぐっと寒くなって冷たい雨が降り始めました。。今日はファンヒーターをかかえて、ＰＣの前です。。昨日、サッカーのママ友二人と子供たちが我が家へ遊びに来てくれました。ずっと前から一緒にパンを作ろうと約束していて、やっと実現です。。いつもは私が作るパンを決めていましたが、二人ともお菓子やパンを作るのが上手な方だったので、それぞれの作りたいものを作ることに。。この頃手作りに目覚め、毎日のように焼いているすのっちさんはチョコシートを使ったパン、いつもコメントをくれるりょっちままさんはカンパーニュを希望♪この二つを午後1時からサッカーの練習があるので4時には仕上げるという無謀なパン教室スタートです。。うちに着くなり、計量して捏ね、発酵までをしました～。。子供達は勝手に遊んでます。。一時発酵になったら、次はｔａｒａさんの手作りチョコシート作り冷蔵庫へ・・・やっと一息つけます。。　りょっちままさんが持って来てくれたかぼちゃのパウンドケーキ♪ごまたっぷりで香ばしくて美味しいの～。。すのっちさんはいちごを使ったクッキー。さくさくしていて、生のいちごの部分はしっとりのこれまた美味しい～。。紅茶を飲みながら、おしゃべり～。。折込作業をしながら、カンパーニュの二次発酵も終わり・・・りょっちままさんのカンパーニュできました。。今回はみかさんの全粒粉のカンパーニュにローストした胡桃を入れました。。ちょっとやわらかめのふわふわカンパーニュです。。うちの次男にかじられそうになってあせりました。。次は折込作業初めてとのことですが、とってもスムーズに作業していたすのっちさんのチョコシートパン焼けました。。時間がなかったので、生地をあまり休ませずに作ったけど、とっても綺麗な層が出来ています。。二人ともとっても上手に作られていて、私はただ見ているだけでした。。今度はちょっちままさんにケーキを教えてもらわなきゃね♪あわただしかったけど、とっても楽しい時間でした。。さて、今日の午前中、市内の資料館や記念館を散策・・・・住んでいると改まっていく事がなかったのでほとんど初めて・・子供達は学校の校外学習で来ていたのではりきっていました。。次男もみんなと一緒に随分歩きました。。10時から13時まで、途中でコロッケを食べたりして楽しかったね。。午後、母は疲れてお昼寝しちゃいました。。また今日も長い日記に・・・・最後までありがとう～♪ 　　  作るの大好きな人！必見です。。   

  2007.04.04

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  ゆらぱんの野望～♪

  こんにちは～。。昨日ＵＰしようと思っていたのに、ブログの仲良しの皆さんのところへ遊びに行ってしまって、楽しくて時間を忘れ、気が付くともう眠くて・・・・これからは自分の記事をＵＰしてから遊びに行くようにします。。昨日は風もなく、とっても暖かくていや暑いくらいで、サッカー日和でした。。今日のタイトル『ゆらぱんの野望～♪』とは、ふふふ・・・・・いつもサッカーの試合の時、子供達はお弁当が出ます。。でも応援しているお母さん達はいつもコンビニで買ってきたおむすびや菓子パンで済ませています。。子供達のためにいろいろ働いているのに・・・・こんながんばるお母さんのためのお弁当と作りたい～って自分がパンを焼きたいだけだったりして・・・・・お母さんたちに話してみたら、みんな『ゆらぱん』を食べてみたいと言ってくれたので、早速作らせてもらいました。。。基本はベーグルにベーコン、レタス、トマト、チーズのＢＬＴサンドで・・・　まずはベーグル！またまたポピーシードをたっぷり～。。久しぶりに沢山焼けて、焼きたい病も少しは治まります。。。今日もつるぴかに仕上がりました。。　手を消毒して、サンド開始～！！チームの旗を楊枝に付けて、ワンポイント♪コレだけ並ぶと、作った～って感じがします。。　またまたバーガー袋にいれて、以前ベーグルランチを作ったときと同じ紙容器を買ってきたつもりが一回り小さくて、ベーグルが入らない・・・むりやりギューギュー詰めちゃいました。。。本当はデザートのパンナコッタもとなりにかわいらしく収まる予定だったのに～！！もうここで野望は半分崩れました。。。。蓋も閉まらなくて、水色のラフィアでむりやり縛る～！！なんかだんだんやっつけになってます。。。。　紙ナプキンと木のスプーンを一緒に♪ゆらぱんシールも付けて・・・私がブログをしていることを知らないママはゆらぱんって何？？って思っただろうな～。。この日は暖かかったので、パンナコッタが溶けそうになりましたが、なんとかお昼前にお届け出来ました。。みんなに食べてもらうのって本当にドキドキ・・・・マスタードや胡椒をガリガリしたかったけど、初めてなのでやめときました。。なんと今回は皆さんからお金を頂いてしまいました。。（ちなみに一人200円）みなさんありがとう。。また作らせてもらえるとうれしいな。。。もうお声がかからなかったりして・・・・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝちゃんとサイズは確認しましょう～。。。やっぱり木のスプーンはかわいい。。私のとは少し違うけど、見つからなかったの！　　フルーツやサラダを入れても良いかも♪　蓋もしっかり閉まります。。　　 作るの大好きな人！必見です。。 

  2007.03.05

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  自家製酵母のパンとこのバターで食べたいの～♪

  こんばんは～。。棚卸しが終わってすっきりしました～。。ずっと自家製酵母でパンを焼くことに憧れていて、少し前から挑戦していました。。やっとの思いで出来上がったパンは・・・・酸っぱかった～！！私には自家製酵母は無理なのかな～とちょっとあきらめかかった時、この本に出会いました。。ブログのお友達のみなさんもこの本で上手に作っていらして、もう一度やってみようと思いました。昨日元種が完成し、いよいよ初挑戦・・・・基本のシンプルまるパンを作ってみました。。なんとか出来上がりました。。焼いている間の香りがイーストとは違ってとってもいい香り～♪これは期待大だわ～。。おそるおそる何もつけずに食べてみました。。。酸っぱくない！！どんなによく噛んでも酸っぱくない！！酸っぱくないよ～！！　今回、また酸っぱかったらいやだな～と思って粉はイーグルを使ったの。。（はるゆたかで失敗したらもったいないなって・・・・・）でもとっても美味しく出来て、大満足です。。皮もパリっとしていて、もちもちだけどふんわりのパン。。かなり感動です～。。ここでわかったこと、今までは酵母おこしのときやたらいじりすぎたなって思いました。。しばらくこの酵母でじっくりいろいろ作ってみようと思います。。まだまだ続きます。。。。先日一緒にパン作りをしたお友達からカルピス特選バターを頂いたの。。自分では買えなかったのでうれしい～。。有塩なのでこれを塗ったトーストが食べたいわ～とスーパーキングの山食を作りました～。。食べるぞ～と思ったとき、友人が遊びに来て、このパンをプレゼントしてしまいました。。じゃあ！久しぶりにプルマンでも焼こうと思って・・・・ちょっと焼き色が変ですが、いつもカクカクしたプルマンになってしまうので、今日はなかなかいい感じに焼けたかな～って思ってます。。義妹が来て、欲しいというので半分おすそ分け・・・やっとトーストしてバターをつけて食べられました。。。美味しかった～。。ありがとうね～。。次男のお昼のサンドイッチ・・・・・ハム・チーズ・レタスだけの貧乏サンドイッチですが、ハムとチーズの間にほんの少しタルタルソースをつけると、とっても美味しいです。。（貧乏サンドイッチネタでした・・）  

  2007.03.01

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  お友達とパン作り♪

  おはようございま～す。。我が家の風邪もやっと通り過ぎました。。長男は風邪かと思ったら、花粉症でした！！今は小学生でも花粉症の子沢山いるみたいですね。。少し遅くなってしまいましたが、先週お友達とパンを作りました。。同じ会社で働いていたお友達がいつも私のブログを見ていてくれて、『遊びに行きながらパン作りを一緒にやってみたい～♪』とうれしいお言葉・・・お友達もパン作りに興味を持ってくれてうれしいな。。でも時間の制限もあるし、何がいいかな？？と考えて以前にもママ友と作ったベーグルにしました。。二人ともパン作りは初めてとの事でしたが、もともと器用な二人なので難なく、生地を捏ねそして成形も一度私が作るのを見ただけでどんどん作ってくれました。。私はただ口だけでほとんど作ってもらっちゃった！！　プレーンなベーグルだったので、焼くときにポピーシードとチーズをトッピングしました。はじめてなのにつるピカに仕上がってすごく美味しそうでしょ。。みんなでサラダを作って、作っておいたかぼちゃのポタージュと一緒に、早速試食～♪『ベーグルってこんなに美味しいんだ♪』という言葉にまたまたうれしくなりました。。今まで食べたベーグルとは全然違うって言ってくれました。。食後は・・・・お友達（ＡＢＣでケーキを習っています）が焼いてきてくれたケーク・ア・ラナナス・エ・ア・ラ・ノワ・ドゥ・ココというパインとココナツのケーキとＴＶチャンピオンで優勝したケーキ屋さんのチーズケーキを食べました。。　両方とも美味しかった～♪今度は私がお友達にケーキを習いに行こうと思ってます。よろしくね～。。○○ちゃ～ん。。久しぶりにいろいろな話をして楽しかった。。一人はずっと会社に勤めているので、今は随分変わったね～なんて話は尽きません。。そうそう子供達もいたんですが、みんなゲームをやっていて子供達だけで盛り上がってました。。どこもやはりゲームです。。　ベーグルと同時進行で作っていたスイートブールとお土産のイギリスパンはお持ち帰りしてもらいました。。後からメールが来て『またおうちでベーグルを作ってみるね。はまりそう～♪』なんて言ってもらえて、またまた感動～。。また一緒に作ろうね。。

  2007.02.27

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  バターフレーキーとお裁縫・・・・

  こんばんは～。。先週末の三連休はサッカーの試合と、親戚のお葬式であっと言う間に過ぎてしまいました。。疲れたのか、ちょっと元気がでません。。といっても熱があるとかじゃなくて、パンを焼く気にならない・・・これって私にとっては相当元気がないって事なんです。。パンを焼けば元気が出るのになかなかやる気が出ませんでした。。でもさすがにパンが焼きたくなってきて、今日は焼きましたよ～。。またまた作りたいリストより～。。バターフレーキーです。。ふとレンジャー型が目に留まったので、作ってみましたが、ちょっと生地量が適正ではなかったようです。。さいころ型のデニッシュ生地かわいいと思ったんだけどな～。。焼き終わった天板はもうバターだらけで、丁度いいと思って、オーブンのお掃除もしちゃいました。。もうひとつパンを焼く気にならなかったことは、次男が4月から幼稚園に通うバックを早く縫わなくては～！！と思っていました。。お裁縫はちょっと苦手なので、なかなか始められなくて。。。でも昨日から取り掛かって、なんとか出来上がりました。。長男が幼稚園に入園するとき、本人に好きなものを選ばせたら、サンリオのしんかんせんでした。。それを小学3年の今でも使っているんだけど、さすがに恥ずかしいらしいので長男の分も作りました。。あとダンナのお弁当入れも相当くたびれていたのでこの際だから作っちゃえ～！！と頑張りました。。次男にはず～っと使えるように、キャラじゃないものにしたかったんだけど、本人がどうしてもウルトラマンじゃなきゃいやだ～！！と言うのでバック、上履きいれ、お弁当袋、コップ袋、お着替え袋すべてウルトラマンです。。はあ～～（ため息・・・）私のミシン・・・こんな刺繍も簡単に出来ちゃうすぐれもの・・・名前も漢字で刺繍できます。。でも宝の持ち腐れと化してます。。。(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝあ！！パンのところに沢山作ったもの載せても良かったのかな？？作るの大好きな人！必見です。。

  2007.02.15

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  白ぱんとまたまたレンジャー型挑戦！！

  こんばんは～。。明日長男のサッカーの試合で集合が6時10分！！なので早く寝なきゃいけないのに、いつも眠い私が起きてます。。今、雨が降っているんだけど、明日には止んでくれるといいな・・・はい！今日も焼き焼きしました～♪まずは作りたいものリストより～。。ぴぐままku2さんが何度も美味しそうに焼かれていて、これはもう挑戦するしかないでしょうと思った白ぱん。。みかさんのふた子パンで作りました。。これ本で見るととっても小さい感じがしたけど、作ってみたら結構大きかった・・・ちょっと焼き色が付いてしまって、あわてて温度を下げました。。後ろに写っているブルーベリーブレザーブをたっぷり塗ってうちの旦那さんの会社でのおやつに持たせました。。残業すると残業食が出るらしいんだけど、いつも揚げ物なので食べたくないみたいです。。長男はハイジのようにスライスチーズを（うちにはこれしかなかった！）とろ～りとさせて、挟んで食べてました。。はじめて作ったけど、家族には好評でした。。菜箸で溝を作るときは本当に思いっきりしないと、駄目なんですね～。。そして。。。。今日もレンジャー型第2弾に挑戦。。仕切りの方にもしっかりショートニングを付けてみました。。焼き上がり、型を持ち上げたら、するっと抜けました。。仕切りからも斜めにしただけで、サッと外れて、感動～♪中には板チョコを小さくしたものを入れてみました。。アーモンドとポピーシード、真ん中を狙ったつもりだけど、ずれちゃった。。。スイミングでおすそ分けしたら、みんなにかわいい～♪って言われてうれしかった～。。今日のレシピはこちらから。。。みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓 作るの大好きな人！必見です。。

  2007.02.09

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  白と黒の生地で・・・＆レンジャー型第2弾♪

  こんにちは～！！またまた更新が遅れてます。。なぜか子供と一緒に眠ってしまって・・・・いくら寝ても寝たりない・・どうして～？？さて、久々にパンを作る時間が出来たので、リッチ生地でココアを入れたものと2種類の生地を作り、いつもなら1種類しか作らない私が挑戦してみました～。。まずは・・・・・　　まるパン。。。タマゴサンドにして長男のおやつに！すっかりうちの人気者となったあんぱん・・・・そういえば、コロネ型があったのを思い出して。。。。買っただけで使ったことがなかった私！ココア生地にミルククリーム（カスタードクリームのタマゴを抜いたものです）を入れてみました～。。ほろにが生地と甘いミルククリームが合います。。そして！！レンジャー型第2弾を使って・・・・・空焼きも念入りにして、白黒のかわいいのをつくるぞ～と意気込んで作りましたが、が～ん！！こんなの載せていいのか！！ちょっと空焼きが十分でなかったのかな～？？くっついてしまいました。。ココア生地はもうはがれず、そのまま食べました。。ちょっと温度も高くしすぎたみたいです。。あ～！！このままじゃくやしいな～。。早く型ばなれが良くなるように、何か焼きたい～♪でもパンはいっぱいあるよ。。。やっぱり焼いちゃった～♪今度は仕切りを使わずに・・・・やっとスポッと抜けるようになりました。。この細長い感じもかわいいな～と自己満足・・・・今日は長男のサッカーの練習だったので、迎えに行くときにこの↑パンはママ友にまたまた無理やりおすそ分けしてきちゃいました。。今度は仕切りを入れて、かわいいさいころパンを焼くぞ～！！  作るの大好きな人！必見です。。

  2007.02.07

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  ドーナツと素敵なプレゼント☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

  こんにちは～。。いつもブログのお友達の皆さんのところへ行くと、わ～！！これ私も作って見たい～♪と思うものが沢山あります。。今も作りたいと思っているものが4つほど・・・・その中のひとつに挑戦しました。。今、はまっているリッチ生地で・・挑戦っていうほどではないですが、久しぶりに作りました。。ドーナツです。。いつもは手前の形しか作った事がなかったけど、星型の形がずっとかわいいな～と思っていて、作り方も教えてもらったので作ってみたのですが、揚げ始めたらどんどん大きくなって、巨大ドーナツになってしまいました～。。本当は粉糖以外にもトッピングしてみたかったのですが、子供達が揚げているそばで『早く～早く～』と言うので、今回は全部粉糖をまぶしていただきました～。。まだあたたかくて、ふわっふわ～。。やわらかくてびっくり！うちの子といとこの子4人であっという間に食べてしまいました。。。やっぱり子供達はリッチな柔らかパンが好きなんですね～。。 そしてもうひとつ・・・・・・いつも私にむりやりパンを食べさせられている（？）ママ友から素敵なプレゼントを頂きました～。。あまりにも素敵だったので、すごく感激～このポットホルダーを頂いたの～。。かわいいでしょ！！手作りなの。。もうびっくり～。。私は全然編み物は出来ない人なので・・・（去年の日記でアクリルタワシを編むのが精一杯でした）こんなに綺麗なものが作れるなんて本当にうらやましいです。。お花のモチーフが立体的になってるの～。。色もとってもかわいいでしょ。。使うのがもったいないよ～といいつつ、早速今日のお茶で使ってみました。。いつものお茶が数倍美味しく感じられたよ♪この場をお借りして本当にありがとう。。今日のレシピはこちらから・・・たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ作るの大好きな人！必見です。。

  2007.02.01

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  リッチ生地に癒されて～♪初あんぱん、コロッケパン☆

  こんばんは～。。それともおはよう～♪ただ今、深夜１時52分です～。。なんでこんな時間に日記をＵＰかと言うと・・・・昨日（土曜）の夜9時から『出没！アド街ック天国』が浅草合羽橋だったので、思わず見ていたら・・・・気が付いたら、ぐっすり寝てました。。15位くらいまでしか見られなかった様な・・・・気が付いたら12時過ぎ！！で、今に至ってます。。。駄目だな～。。私。。さてさて昨日作ったもの。。私自身がバゲットやベーグルのようなパンが好きなので、このごろリッチな生地はご無沙汰でした。。でも、実家の両親よりあんぱんが食べたいとリクエストがあったので、久々にリッチな生地を作ったら、このすべすべの生地のさわり心地がすごく気持ちよくて、とっても癒されちゃいました。。ずいぶんパンを作ってますが、あんぱんはじめてです。。。私は好きだけど、子供達が食べないので作る機会がなかったんです。。そうしたら・・・・実家の両親はもちろん、義父、ダンナまで美味しいと大絶賛！！ダンナに至っては、甘いものきらいじゃなかったの？？と聞きたくなるくらい・・・ダンナいわく『ママの作るパンはみんな固いんだもの。こういうのなら食べる』だって・・気をよくして、リッチ生地でもうひとつ・・・・先日空色のクレヨンちゃんのところで見た、コロッケパンがどうしても頭から離れない・・・・丁度スイミングでお腹を減らしている長男とお友達にと・・・・まず、バンズパン、なんだかシワシワになってしまったけど・・・バンズに合わせて、コロッケを作り・・・・後ろに写っているのは、ゆら家の夕飯用のコロッケ。レタス、千切りキャベツと一緒にこんな感じ・・・・バーガー袋にいれて♪消しはんを押した紙袋へ入れて、プレゼント♪プールから出てきたところで差し入れ、どうだったかな？？まさかコロッケ嫌いだったらどうしよう～！！『ゆらぱん』の一番のお得意様の次男・・・彼はどんなパンでも『ママのパン、おいしいね～』と言ってくれます。。コロッケパンもかぶりつき・・・でも大きすぎたらしく、半分残した・・ちょっと今日は長くなりました。。最後まで読んでくれてありがとう。。  作るの大好きな人！必見です。。

  2007.01.27

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  ベーコンエピベーグル＆チョコエピベーグル♪

  こんにちは～。。またまた更新が遅れています。。家業の仕事のお手伝いなどをしていると、なかなかＰＣの前に座れません。。それに～。。昼間からＰＣしていると、義父が子供の面倒も見ないで遊んでると思っているようで、なかなかできないの～。。今日作ったものもあるので、昨日のパンを急いでＵＰします。。またまたベーグルなんですけどね。。。。プレーンなものを作りながら、先日作ったベーグルドックのように他の形に出来ないかしら・・・と考えながら、以前どなたかのサイトでエピでベーグルを作っていたのを思い出して早速挑戦してみました～。。見た目はベーコンエピですが、茹でてあります～。。食べるとベーグル独自のモチモチした感じ～。。美味しいです。。じゃあ、チョコチップベーグルもやっちゃう～？？と・・・・・はい、やってしまいました～。。若干チョコチップが流出してしまいましたが・・・・・ベーグルってどんな形にしてもちゃんとベーグルなんだな～と妙に感心しちゃいました。。なんか焼き足らないぞ～と思い、丁度美容院に行くことになっていたので、差し入れのプレーンなベーグルをもう一度・・・このところポピーシードベーグルばっかりじゃない～って感じですが、使っても使っても減らないので、なにかと思いっきりふりかけてます。。そして、今日も新たにパンを焼いたので・・・まだ写真の整理ができていません。。出来次第ＵＰします～♪  作るの大好きな人！必見です。。

  2007.01.26

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  ゆら福袋と今月のお食事会は～♪♪♪

  こんにちは～。。はぁ～。。またまた日記が一日遅れです。。今週は夜は１時に寝て、朝は5時起きで4時間しか寝ていなかった。。とうとう昨日は子供と一緒に9時ごろ寝てしまいました。。今日は異様にパワーアップしてます。。毎月恒例のママ友とのお食事会・・・今回はなんとカラオケに行く事になりました。。カラオケなんてもう何年も行ってないから、内心すごくうれしかった私・・近所の『シダックス』へお昼に集合♪さて、ここで問題です。。私は何を歌ってでしょう。。。　　Ａ．ハナミズキ　　　　　　　　　Ｂ．亜麻色の髪の乙女　　　　　Ｃ．冬のリヴィエラＤ．三日月　この他にもピンクレディメドレーとかもみんなで歌ってとっても楽しかったです。。今年はじめてのお食事会なので、お土産にパンの福袋を作ってみました。。中身は・・・・ ミルクハードブレッド・・いつもの半分の大きさです。　 抹茶小豆ブレッド・・・いつもはメッシュ型ですが、今回はパウンド型で作りました。上に出た小豆が焼いたら固くなってちょっと失敗かも・・・　 クルミパンはくるみ増量でた～っぷり入っています。。またまたポピーシードベーグル！！だってポピーシードとかナッツ類は風味が落ちる気がして早く使いきりたいな～と思って。。 こんな感じで今回のラッピングはシンプルに～♪一緒にメニューカードを先日のケーキの画像を使って作ってみました。。画像の加工って楽しいね～。。紙袋に入れて、カードをワインとブラウンのラフィアで結びました。。今日は7袋・・・充実感がありました～。。 さて。。。 上の問題の答えですが・・・・・ 私が歌ったのは 全部です。。 カラオケ大好きなの～。。また行こうね～。。　　

  2007.01.19

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  またまたホシノでバタール・・・・ヾ(--;)

  皆さんこんばんは～。。またまた更新が遅れ気味です・・・昨日は久しぶりにボウリングに行きました。。（長男のサッカーチームの親睦会です）2ゲーム行って、105点、87点という結果・・・あ～あ！！夜はブログＵＰのつもりが『華麗なる一族』を見たまま寝てました。。相変わらず、よく寝ています(*^.^*)エヘッまたまたホシノでバタールに挑戦。。クープもイマイチですが、目下の悩みは気泡がほとんどない・・・・やっぱり捏ねが問題なんでしょうね。。。私もまた修行の旅に出ます。。。そして、ついに・・・・私も自家製酵母への道を歩みはじめました（ちょっと大げさ？）なかなか丁度よさそうな瓶がなくて、うちにあった落花生が入っていた瓶が手ごろだったので消毒して始めました。。大丈夫かな～。。最初はやはり無難にレーズンからでしょう。。うしろに写っているのは一緒に作ったバナナ黒酢。。。あ！！別に意味はないです。。はじめて作ったときは水で割って飲んだらおいしくなかった！牛乳で割ったらおいしくて、飲んでいます。。でも気が向いたときにか飲んでいないので、健康にいいかは不明です・・・・もうひとつ！パンではありませんが・・・・・土曜日の夕飯に煮込みうどんとおいなりさん作りました。。あとせりの天ぷらに餃子、湯豆腐、サラダ・・・・まとまりのないメニューなのはうちは下は3歳上は70歳なので食べたいものがそれぞれ違うのでこうなってしまうのです。。みなさんのところで見るおしゃれな食卓は永遠の憧れ～。。。先日送ったパンが無事ついたようです。。今回はシフォンも一緒に入れたのでつぶれないか心配でしたが、なんとか大丈夫だったようです。。素敵に紹介してくれています。。ありがとう 

  2007.01.15

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  ベーグル♪ポピーシード三昧・・・(*^.^*)エヘッ

  こんにちは～。。昨日更新しようと思っていたのにまたまた眠ってしまって・・・春はまだ先なのに、寝てばっかりいるな～。。シャキッとしなくては！！この頃ケーキばかり作っていましたが、パンがやっぱり作りたくなってきました。。今年はまだベーグル作っていなかったので久々に作りました。。まずは・・・コレ！一度やってみたいとずっと思っていた。。ベーグルドック♪ちょっと変な形・・・ホットドックより噛み応えがあって美味しい。まず半分に切って、粒マスタードをたっぷりつけたらパクリと・・・顎が疲れるくらい噛み応えあるので、すごくお腹一杯になります。。今回はじめてけしの実トッピングしてみました。。袋の中の匂いはなんかちょっと油っぽい苦手な感じだったので心配したけど、焼いてみたら香ばしくて、ナッティー（←こんな言葉あるかな？？）な感じで口の中でプチプチして美味しい・・・・こんな美味しいならもっと早く使えば良かった。。やっぱり普通のベーグルも焼きたくなって2回戦！！プレーンを4つと、かぼちゃのくるくるベーグルを2つ・・・・調子に乗って全部にけしの実をトッピングしたら、どれがどれだか分からない・・・くるくるベーグルはお嫁入り先が決まっているのにどうしよう。。久しぶりだったけど、とってもツヤピカベーグルが出来て大満足♪やっぱりベーグル大好き。。短時間で出来て美味しいしね。。もうひとつ・・・・年末からすっかり夢中のスコーン今回はキャラメルを入れて、3日寝かしてみました。。今回はちょっと焼き色は薄めに・・・・流れ出たキャラメルが苦甘でおいしいの～。。今度はもう少し小さく切って、一口サイズにしてみようかな。。でもそれって危険かも！これもベーグルと一緒にお嫁入りなので、こんな風にラッピング。。。まだ届いていないのにネタばれしてます。。今回のレシピは・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で作ってみました。。 

  2007.01.12

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  今年の初パンは・・・

  こんにちは・・・今日は朝からずっと雨ですね。。風邪ひいていませんか？？うちでは特別悪くはないけど家族全員で鼻と咳が出る風邪が蔓延しています。熱はでないから元気なのですが・・・昨日、今年初めてのパンを焼きました。。最初は何がいいかな～と考えましたが、シンプルにと思って山食です。1.5斤の型はずっと前に買ったけど、初めて使いました。。1斤型だとすぐ無くなるので、こっちのほうがよさそうです。。でも・・・残念ながら、天使もささやかなければ、ヒビも入らなかった・・・今年のパン運勢はどうなんでしょう？？ちょっとがっかりだよ～。。でも食べてみるとふわふわで美味しかったのでよしとします。。昨年末にカナッペ型を焼きまくっていた時、フレンチトーストもおいしいよって教わって作ってみたら、子供達がとても気に入って、この山食ももちろん・・フレンチトーストにして食べています。。長男は某ファミレスのフレンチトーストがなぜか大好きで、フレンチトーストにはうるさいんです。。でも今回はおいしいって喜んで食べてくれています。。それは・・・　のおかげかも！？いつもはホットケーキシロップだったからね～。。 シタデール　メープルシロップ　250g

  2007.01.06

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  カナッペブレッドモールド＊＊＊これって邪道？？

  こんにちは～。。やっと年賀状書き終わって、今郵便局に出してきました。。あとはこまごましたお掃除とお正月の用意ですね～。。カナッペ型何度も焼いていました。。でもことごとく蓋が開いてしまって・・・・ブログのお友達で作っている人たちのところへお邪魔したりして、生地量や焼き方など研究してました。。（あいりおーちゃん！ありがとね）それでも、それでも私が作ると蓋から溢れてくるんです～。。あのオーブンから聞こえるポンと蓋の開く音、いやだ～！！一度閉めてもまたポンって音がして・・・・そこでなんとか蓋が開かないようにと考え出したのがコレ！！はいこれは何でしょう？？焼き網です。。これを型の大きさでグイっと折りました。。そうすると・・・・はい、こんな感じでピッタリ収まります。。焼いている途中の前後入れ替えもあっという間に出来ます。。材料費100円也。。（100均の焼き網なので・・）そして焼いてみました～。。。ちょっと真ん中は焼き色が薄いようです。。やはり途中で順序の入れ替えも必要かも・・・このときの生地量は減らしすぎて、コレがなくても蓋が開きませんでした。。またまた挑戦！生地量を2本分、粉300ｇで作りました。。生地量が多めのため、若干蓋に近い部分は固くなりましたが、今までで一番いい出来！！立ててもしっかりしています。。やっと納得のいくものが出来ました～。。これで心置きなく年が越せそうです。。家族には『またそれ焼いてるの～？？』といやがられてます。。ラスクにでもしようかな～♪

  2006.12.27

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  ホシノでバゲット＆スコーン♪

  おはようございます。。昨日書き込みしようと思っていたのに、子供と一緒に眠ってしまいました。。昨日作ったのはバゲットとスコーン。。両方ともホシノ丹沢酵母で作りました。。バゲットは今年は本当によく作ったな～。。何度作ってもまだ納得のいくものが出来ないのが悲しい・・・来年もバゲットは私のテーマのひとつになりそうです。。今回はクープナイフではなく、ウェンガーのスナックナイフを使ってみました。。確かに切れます。。でもどっちがいいかはちょっと決められないな～。。今回は全粒紛を多めに入れたので、もっちりとした感じでした。。もうひとつはスコーン。。先日、ｒｏｄｙちゃんから頂いて、初めて食べたときにあまりにも美味しくて、私も作りたいと思ってました。。妹に『スコーンとかは作らないの？？』って言われて、作ってみました。。スコーンは寝かせたほうが食感が軽くなるようなので、私は4日寝かせました。。今回は初めてなので何もいれずにプレーンで・・・レシピ通りに焼いたら、ちょっと焼きすぎたかも・・・・外はカリカリでなかはサクサクです。。甘さを控えてあるので、たっぷりメープルシロップをつけて食べても丁度いい甘さです。。レシピではカレンツやチョコチップを入れて作ったあったので、今度は入れてみよう。。いつも実家へ持っていくときはラッピングなんてしないけど、クリスマスという事で、ちょっとだけかわいくしてみました。。でも行ったら、みんなであっという間に食べちゃうんだけどね・・・カナッペモールド型やってますよ～。。でもね・・・・蓋が飛んでます。。なかなか適正生地量を見極められません。。発酵時間とかも影響？？納得のいくものはクリスマスには間に合わなかった・・・今日はケーキも頼んであるし、これから子供のフットサルの試合を見に行きます。。みなさん素敵なクリスマスを素朴がおいしい、天然酵母のパン　　　　　天然酵母でつくるお菓子バゲットとスコーンはこの二つの本のレシピで作りました。。

  2006.12.24

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  カナッペモールド初挑戦♪

  こんにちは～♪午前中は少し掃除をがんばってみました。。皆さんは進んでますか～？？さて！今巷で話題の（たぶん(*- -)！）カナッペモールド型私も手に入れました。。先日モッキンバードさんのところで見て、欲しいな～と思いながら、そのまま自由が丘ＷＩＮＧに行ったら、あった～！！あと21個です。。にすかさずポチってしまいました。。いろいろな方のブログで蓋が取れてしまうとか、いろいろ見て生地量を少し減らして作ってみたら・・・・　　蓋は飛ばなかったものの、型から出したとたんにしぼみました。。やっぱり生地量が足りなかったのかな～。。もうちょっと研究してみないと・・・クリスマスにと思っているけど、何回も練習したらクリスマス当日には嫌がられそうな予感・・・・でも切ってみると本当にかわいい～そしてもうひとつ！これもお友達のカフェ☆モカさんのところで作られていた『ゆず茶』、早速作ってみました。。柚子は父の実家に柚子の木があるので、もらってきました。（もちろんタダで！！）とてもたくさん実がついているのに、食べる人がいないからと反対に喜ばれた！！来年はカフェ☆モカさん送りましょうか～？？うちの柚子は皮がやわらかいふっくら大きいタイプです。。もっとこまかく柚子を切るべきだったかも～。。なにせ大雑把な性格なので・・・・2週間が待ち遠しいです。。そして！！先日とてもおいしいパンを送ってくれたrodyちゃんに私のパンを送りました。。とっても素敵に紹介してもらえて感激です。。さて！！またカナッペ型と遊んでこよう♪

  2006.12.20

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  お久しぶり～♪まずはベーグルから

  おはようございま～す。。そしてご無沙汰しちゃいました。。ちょっと日記を書くのをサボってました。。パンは焼いたりしていたのですが、とっても不調で写真を撮る気もうせるような出来のものばかり・・・かなり凹んでました(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝ図書館でずっと気になっていたパンの本、『ニューヨークスタイルの人気のパン』を借りる事が出来たので早速作って見ました。。この本はベルさんのところで美味しそうに作られていてとっても興味がありました。ベーグル以外にも作ってみたいレシピが沢山載っています。。ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬのレシピとイーストの量や水の分量がちょっと違って、こちらのほうがちょっと小さめですが、引きは強い感じがします。でもこの本のベーグルはとってもつやつやしているんだけど、レシピ通りに作ってもやはりあのツヤは出ませんでした～。。そしてベルさんが作っていた紫芋をつかって断面が美しいくるくるベーグルを真似してみました。。紫芋はなかったのでかぼちゃです。。やはり空洞が少し出来ちゃいました・・・・でもかぼちゃを生地に練りこむよりもかぼちゃの味がしっかりしておいしいです。。くるくるがかわいいし♪もうひとつ、先週の木曜日に長男のお友達＆ママ友と一緒にクリスマスケーキ作りをしました。。久しぶりにジェノワーズを焼いたら、型からすぐ出なくて、パンみたいにショックを与えたらジェノワーズがボロっと破れてしまって・・・・周りに軽くナイフを入れればスーッと出てきたのに、私って馬鹿～。。７台分焼きました～。。飾りつけは子供達におまかせ～。。毎年やっているけど、男の子でも上手に作ります。。今回はピンクやブルー、ゴールドのアラザンを用意したら、みんな先を争ってケーキに沢山載せていました。。後で食べたら、ケーキを食べているというか、やたらガリガリしてみんな大丈夫だったかな～？？クリスマス当日は買ったケーキがいいと子供達が言うので作りません。。さあ！今週は気持ちを切り替えて、いろいろ作ってＵＰしますね～。。これから皆さんのところへ遊びにいきます。。  ニューヨークスタイルの人気のパン

  2006.12.18

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  またまたミルクハードブレッド♪

  こんばんは～♪ご無沙汰してしまいました。。。。土曜の朝から悪寒と頭痛が始まり、いやな雰囲気・・・・日曜日はサッカーの試合で、家の近くだったので行ったり来たり。。なんとか頭痛は治まって、ホッとしていたら寝違えてしまいました。。。首が全然まわりません。。車もバックするとき後ろを向くことが出来ないくらい痛い～。今日で３日経って、少しよくなりつつあります。。寝違えたとき、すぐ直す方法ってあるのかしら・・・・知っていたら教えて下さいね。。今日は念願のミルクハードブレッドをrodyちゃんから教えてもらったレシピで作ってみました。。でも粉ははるゆたかがないので春よ恋です。。成形が下手なのはしょうがないけど～。。。味はrodyちゃんに頂いたものにとっても近づきました。。外はカリッとして中はふわふわミルクの味がじんわりします。。子供達は卵サンドやジャムを塗ったりして喜んで食べてくれました。。もうひとつ作ったのはこのところお気に入りのパンナコッタ！今回は低脂肪牛乳を使って一段とライト。。ライトなので量は多め・・（それじゃライトの意味がない？？）子供達は濃厚よりライトのほうが喜びます。。私はう～ん。。。やっぱり濃厚かな♪ 隣にうつっているのはママ友からいただいたの～。。。とってもかわいくて思わず一緒に写真を撮ってしまいました。。今日は長男の小学校の持久走大会でした。。。。結果は・・・去年よりひとつあがったかな・・・サッカーを始めたのでちょっと期待していたけど、下がらなかっただけ良しとしましょう。。また来年がんばってね。。っていうか、みんな真剣に走っているのに、私の方を見てニコニコしながら走るのをやめさせないと・・・

  2006.12.05

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  シナモンロールとミルクブレッド♪

  こんばんは～♪今日は久しぶりにのんびり過ごそうと思っていたのに、家の仕事を半日頑張ってしました（全く勤労感謝の日だって言うのに～！）今週の日曜日にずっと見たかったＤＶＤを借りてみました。。何度もレンタルショップを見に行っても置いてなくて、店員さんに聞いたらありました。。たった１本しか置いてなかった・・・・なんか扱いひどくない？？かもめ食堂この映画の雰囲気がとっても良くて、見ていて気持ちがホッとする感じがしました。。そしてやっぱりシナモンロールが美味しそう♪なぜか一緒に見ていた長男がとっても気に入ったらしく、『シナモンロール作ってみたい』と言うので今日作ってみました。。生地だけは私が作って、その後は長男が一人で作りました。。長男作、シナモンロール♪映画の中と同じく、小指に粉をつけてぎゅ～っとしたんですが、力が弱かったようですっかり元にもどっていますが、本人は満足気な様子です。。私は先日からハマっているというかもう恋してるミルクハードブレッド♪先日作った第２作目は砂糖を減らしすぎて味気のないはっきりいってまずいパンでした。。。なんとか美味しく作りたい。。第３弾です。。砂糖を若干増やして、スキムミルクも入れてみました。。味はまずまずＯＫ！でも形がいまいち・・・そして・・・第４弾です。。スキムミルクではなくてクリープ入れてみました。。牛乳も『特濃4.4』を使ってみました。。食べたときにかすかにミルクの香りがします。。形もちょっとはまともになってきたかな～♪でも、こればっかり作るので家族から『もうそろそろ違うの作ってくれない？』と言われてしまいました。。あと１回は作りたいのにな～。。ところで、皆さんのお宅ではクリスマスツリーもう飾りましたか？？私は１２月になってからでいいと思っていたのですが、子供達が飾りたいと言うので今日出しました。。ツリーだけは私が作って、飾りつけは子供達に任せてみました。。たらこ、飾られています 

  2006.11.23

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  頂いたパンが美味しくて・・・・♪

  こんばんは～(^_^)ﾆｺﾆｺ またお久しぶりになってしまいました。。この週末はサッカーはなかったのですが、お祭りがあって、お祭りが大好きな次男と何度も見に行きました。。。　５年に一度しかないお祭りなので、次に見るときは次男も小学生・・・私はいくつになるのかしら・・・こわい・・そして、先日rodyちゃんに頂いたパンをおいしく頂いています。。早速ご紹介～♪まずはミニ角食・・・・レンジャー隊の型で焼いてくれました。。とてもかわいい大きさ♪ひとつはサンドイッチに！！これitukaちゃんのブログを見たときからずっとやってみたかったの。。。一口サイズのサンドイッチだけど、本当にかわいい♪そしてもうひとつはrodyちゃんお勧めのハニートーストにしたかったのに、長男がチーズフォンデュがいいというので、入れてみました。。でもこれもとっても美味しかった・・・・と思います。。。だって、サンドイッチもチーズフォンデュも子供達に食べられてしまって、私食べてないの～。。あっと言う間に完食・・・・そしてもうひとつ、ミルクハードブレッド！！これは譲らないわよと意気込んで・・・まずは・・・春菊入りペペロンチーノと一緒にそのまま頂く・・・・ミルクの香りがすごくして、このままでも美味しかった♪　同じように見えるかもしれませんが、左はrodyちゃんお勧めの半熟卵、ベーコン、アボカドそして右はアボカド、トマト、鶏はむのサンドです。。どっちもとってもおいしかった～♪アボカド合うね～(^_^)ﾆｺﾆｺ 最後は自家製柚子ジャムでデザート感覚で・・・・満喫させていただきました。。。そして気がついたら、イングリッシュマフィンがないんですけど・・・・うちのダンナさん、勝手に会社におやつとして持って行ったらしい・・・とっても美味しかったよだって。。ミルクハードブレット、とっても美味しくて自分でも作れないかと試行錯誤、作って見ました～♪なんだかクープ開きすぎでちょと違うな～。。あと甘すぎたみたいな感じなので、納得できず・・・その日のうちにリベンジしちゃいました～。。。でも味見は明日かな。。だって出来たの夜の１１時だから・・・また明日レポします～♪

  2006.11.20

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  私って幸せ者！！素敵なパン便いただきました～♪

  こんばんは～。。先日の長男の誕生日ケーキの記事について、皆さんからの温かい言葉に、本当にうるっとしちゃいました。。ありがとう。。二日ほどＰＣをお休みしてしまったので、これからレスします。。そして・・・そして・・・今日は素敵なパン便をいただいた事を紹介しま～す(^_^)ﾆｺﾆｺ その方は私がブログを始めた頃から仲良くしてくれているrodyちゃん。。もちろんレンジャー隊のお一人・・・彼女の作るパンはどれもとても洗練されていて、私の憧れ・・・北海道の素材にこだわったそのパン達をいつかは食べてみたいと思っていたら、送っていただけることに！！なんと！、北海道外に送られるのは初めてとの事！！こんな名誉なことがあっていいのかしら～。。ああ。。みんなからの『うらやまし～』の声がここまで聞こえてきます。。では早速ご紹介しちゃいます。。なんと8種類も頂きました。。また冷凍のままですが、消しゴムはんこで作られたタグがかわいいので、ラッピングのままご紹介です。。　　 　　むふふ・・・どれもとってもおいしそうです。。写真を撮っているそばから次男が『食べたいよ～』とせがむので、早速解凍していただきました。。。頂いたのは、さつまとりんごのフィリングがたっぷり入ったベーグル。。。けしの実もたっぷりついていて美味しそう次男、この食べっぷり・・・以前itukaちゃんに頂いたとき同様、ものすごい食いつきです。。私の焼いたパンにこんな風に食いついた事あるかな～・・・無理やり少し食べさせてもらうと、さつまとりんごがこんなに合うんだ～ともう感動！！rodyちゃんは空洞を心配していたけど、バッチリでした。。そして私は、春よ恋、あっかんべえ牛乳、十勝野フロマージュカマンベール使用の・・　カマンベール・ナッツを頂きました～。。もうね・・・おいしいの。。。ため息もんです。。次に、自家製レーズン酵母のスコーン、こちらは3日寝かせてあるもの。。サクっとした軽い食感と、粉のうまみにまたまた感動・・・これは私が子供達に見つからないように完食いたしました。。。本当にrodyちゃんありがとう。。。明日もまた少しずつ頂きます。。ああ～！！楽しみ～。。  

  2006.11.14

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  手綱パンと長男の誕生日♪

  こんばんは～♪今日は一日雨でしたね～。。長男は今日サッカーの試合でした。。雨でも頑張ってやっていましたが、やはりお昼になっても雨はやまず、早く終りました。。泥だらけの靴下、落ちない～。。。昨日、ゆーちゃんＲＳさんのとろこでとってもスタイリッシュな手綱パンを見て、私も実は作っていたのですが、とても人に見せられるものではなく・・・リベンジしたものをお見せします～。。先日バザー用に買ったチョコシートが残っていたのでそれを使ってみました。チョコ手綱パンで～す。。折り込みがうまくいかず、ここに写っているのはきれいに見えるところだけ・・・この手のパンを作ると、端の所で作ったものはあまりきれいに出来ませんよね。。少し端を切って作るのかな～。。いつも迷います。。そして今日は長男の誕生日でした。。今日は朝から試合だったので、ケーキはどうしようかな～と思っていましたが、サッカーボール型のロウソクを買ってあったので、これを活かしたいと思い、こんなもの作って見ました。。ガトーショコラを角型で焼いて、逆さまに・・・・一応サッカーコートのつもりです。。でもコレをダンナと長男に見せたら、『ペナルティー・エリアがない』だの『コーナーがない・・』だの文句ばっかり・・・まあ時間がなかった割にはおもしろいものが出来たとは思うけど・・サッカーチームの旗も立ってるのよ～。。勝手に使ってすみません。。食事のあとにみんなで食べました～。。次男はもちろん♪”ボウリング”です。。長男も今日で9歳、早いな～。。長男は生まれる前、前置胎盤（紀子さまで有名になりました。。）で生まれるまで3ヶ月位、入院してベットの上しか動けない状態でした。。（紀子さまよりも胎盤が下がっていたんです。。）無事生まれたときはもうこれだけで十分だ～なんて思っていましたが、9年も経つと、やれ勉強も出来なきゃ駄目だ！とかサッカーもっとしっかり練習しろ！とか沢山注文つけちゃう怖い母さんです。。生まれてきてくれてありがとう！の気持ち、思い出さなきゃね♪ 

  2006.11.11

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  せっかく作ったのに～(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝ

  こんばんは～。。バザーであんなに沢山焼いたのに、またすぐ焼きたくなるんですね～。。今日はみかさんの本より『さつま芋と胡麻のプチパン』作ってみました。。みなさんのところでよく見かけていて、ずっと作りたかったパン、このさつま芋のグラッセとってもおいし～。。多めに作っておいて良かった。結構ツマミ食いしちゃった。。黒胡麻もなかったので金胡麻で・・・ちょっと成形も変えてしまいました。。（全然違うパンになってます。。）焼き上がりを早速～。。胡麻とさつま芋ってすごく合う～。。あ～幸せ！でもね・・・・・子供達　　『これへんな匂いがする～！！まず～い！！』さつま芋は大好きだけど、バターの香りがダメだったらしい・・・ママ、悲しい・・・こんなにおいしいのに、なんで分かってくれないの～？？いいよ～。。一人で食べるから・・・自分が好きなパンと子供達が好きなパンがなかなか一致しないんです。私はハード系、リーンな感じが好きなんだけど、みんなはリッチでふんわりを望むし・・・難しいな～。。気を取り直して、子供達がすきそうなものも作りましたよ・・・お昼に作ったミートソースが残っていたので、リッチな生地にウインナーとソース、チーズをたっぷりで焼き上げました。。。う～ん、なんて呼ぼう！！『ミートウインナーパン』！？これで満足でしょう～？？子供達　　『今日はパンって気分じゃないんだよね。ごはんがいい』だって・・・・もう知らない

  2006.11.08

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  メランジュール・ロボ買っちゃいました～♪

  こんばんは～。。今日はパンを焼いていません（ってこのテーマ選択しておいて・・・）でもうれしいから書いちゃいます。。私はいつもパン生地はＨＢで捏ねています。手ごねもたまにはしますが、手荒れがひどくなるので・・・私のＨＢはナショナルのもので長男が生まれてすぐに買ったから、もうすぐ9年経ちます。いまでは捏ね専用となっていました。。でもやはり一度にこねられる量が少ないことと、この頃よく作るベーグルはどうしても生地が硬めなのでうまく捏ねられない・・・できればキッチンエイドほしいな～ずっと思っていました。。でもどうしても高くて手がでませんでした。。そんな時、このメランジュール・ロボがオークションになっているのを発見！オークションって一度やってみたいな～と思っていたので、この値段だったら買ってもいいかなという値段を入れておきました。華展であまりチェックしていなかったら、なんと落札してしまったのです。。そして今日の夕方届きました～。。　箱を開けても開けても・・・とても丁寧な梱包ですね～。。思ったいたより、がっしりした感じ、丈夫そうです。。でも置き場所を確保しないと・・・結構大きい。一応、キッチンに置くと目に付くのでダンナには『私、新しいパンを捏ねる機械買ったから・・』と事後報告。。。まあ安く手に入れたので良しとしてもらおう。せっかく買ったのだから、ちゃんと使いこなせるようにがんばらないと・・明日は置く場所を確保して、出来たらなにか作りたいと思っています。。かなりウキウキしてます。。

  2006.10.25

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  ちょっと練習してみました・・・・♪

  こんばんは～♪今週はとても良い天気の週末でしたね。。みなさんのところはいかがですか？？今週は一度も更新できませんでした。。いよいよ今週末にある華展が終わらないと落ちつかない～。。。この週末は土曜日は次男が来春入園予定の幼稚園の運動会に招待されてかけっこにいったり、今日日曜日は朝から長男のサッカーで、午後から華展にむけてのお花のお稽古と大忙しでした。。でも自分で決めたことだからやるしかないです。。そんなわけで今週はパンを焼きませんでした。。これは先週末に焼いたものです。。あの～。。一応クロワッサンのつもり・・・です。。少し寒くなってきたので久しぶりに作ってみたのですが、ちょっと成形時、巻き方が甘かったようで、見事に変な形・・・パリパリ、サクサクで美味しかったけど、これはリベンジしちゃいます～。。形の良さそうなものをお友達にまたしても無理やりお届け！！今回はレースペーパー＆麻紐でラッピングしてみました～。。はんこ、また押しちゃったよ～。。お花はもう大体完成しましたが、まだ見せられる段階ではないので今週末の華展まで待っていてくださいね～。。もうひとつ！うれしい事が！！次男の行く予定の幼稚園で１１月にバザーがあり、去年も声をかけてもらって、パンを少し出品させてもらいました。。そして今年も是非出してください～とうれしいお誘いが・・・・来年からは次男もお世話になるし、よろこんでやらせてもらう事に！今から何を出そうかいろいろ考えています。。華展が終わったら、じゃんじゃんパンを焼く予定・・・がんばらねば～

  2006.10.15

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  メラメラで焼いたパンは・・・・・

  今日は一日すごい雨ですね。。。今もずっと降っています。。みなさんの所は大丈夫ですか？？うちの長男はこの大雨のなか校外学習でした。。。さて、きのうのituka-kanarazuさんのおいしいパンを頂いて、私もパンを焼きたい～という気持ちがメラメラと湧いてきました。。とはいってもいきなりおお～！！すごい～！！パンが焼けるはずもないので、地道にそして久しぶりにホシノのバターブレット焼きました。。以前これを焼いたときは、発酵が進まなくて随分時間がかかったりしたけど、私も少しずつホシノくんの気持ちが分かるようになってきて、今日はクープも釜伸びも私にしてはいい感じです。。。側面もカリッと仕上がりました～。。ピチピチしてます。。今回はitukaちゃんのパンがあったので、このパンはエアロビのお友達にメールして『いきなりだけど、もらってくれる？？』『いいよ～♪』で送り先決定！今私の中でとってもしてみたかっらラッピングをしてみました。。私、雑貨屋さんもだけど、包装・パッケージとかのお店も大好きで、この木のスプーンを見た時、もうこれラッピングで使いたい～と一目ぼれ・・穴を開けて、はんこを押しました。。そしてこんな感じになりました。。ちょっとまだ冷めていないのに入れたのでまたまた曇ってしまいました。ラフなラッピングだけど、結構お気に入りです。。紐を麻紐にしてもよかったかも・・・こういう事考えるの本当に楽しい・・・アルファベットを消しゴムはんこで作ろうと思ったけど、断念・・・この値段なら是非揃えておきたい。。Chocolateの色はとっても落ち着きます・・・私の買ったものより大きかったけど、これも消しゴムはんこで使えそう♪

  2006.10.06

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  とっても素敵なパン便を頂きました～♪

  今日は雨・・・・明日は長男くん校外学習なのに、大丈夫かな～？？昨日素敵なお届け物を頂きました。。パンやお菓子の達人の方々、レンジャー隊の一人ituka-kanarazuさんがパンを送ってくれたんです～。。itukaちゃんはカウプレをしても大人気で彼女のパンを食べたいと思っている人は沢山います。。私があまりにも食べたい～食べたい～とお願いして見事実現しました～。。朝からそわそわしていると黒猫ちゃんが９時３０分に到着・・・早速中を開けてみると～こんなに沢山です～。。ラベルは消しゴムはんこ！！ではではひとつづつご紹介・・・胡桃とレーズンのパン・ド・カンパーニュitukaちゃんの定番といわれる通り、とても見事なお姿・・・フィリングも35％ずつでた～ぷり。。中を切ってみるとおお～！！この通り、まんべんなく入っています。。。これがうちに着いたのが９時３０分・・・そして１０時00分には・・・次男、解凍も待てずにパクついています。。。左手には先日のたらこキューピーが・・・おっとお次は、これは是非食べてみたいとリスエストした・・・わかめパンです。。わかめを入れようなんて私なんかじゃぜったい思いつきません。。コーンも入っていて、ゴーダチーズとベストマッチ！激ウマです。。長男が気に入って、３個のうち２個食べられました。。私がこっそり食べようと思っていたのに・・・そして、折り込みパン。。。チョコシートがくるくるかわいい義父が気に入って食べていました。。チョコの味がしっかりします。。最後に桃の自家製酵母で作ったパン・ド・カンパーニュ・・一次発酵に７時間もかけてくれたなんてすごく感激～itukaちゃんはすっぱいかもと心配してましたが、ぜんぜんすっぱくないです。今日の午前中エアロビだったんだけど、どうやってこの桃カンパを頂こうかばかり考えてました。。スライスしてレタス、ハム、チーズ、ポテトサラダのサンドに！！次男は義父とお出かけしているので、一人でゆっくりランチしました。。少しトーストしたら、カリカリの底の部分が甘くて香ばしかった。。桃ちゃんだからかしら～？？ほんとうにitukaちゃんご馳走様でした。。そして、私もitukaちゃんのパンに刺激され、パン焼きの火がメラメラ～。。今日焼いたけど、それはまた次回に！今日は長くなっちゃったけど、最後まで読んでくれてありがと。。 

  2006.10.05

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  たらこ～たらこ～のパン♪

  もうすっかり過ごしやすい日が続いていますね。。先週贈り物のパンを作って以来１週間作らなかったので久しぶりに・・・いつもパン屋さんで『明太子フランス』を買うんだけど、子供達には辛いし、パンも固めだな～と思ってました。。おいしそうなたらこがあったので、今日はたらこパンに挑戦してみました。。生地はみかさんのリーンな生地でたらこにバター+塩コショウ少々・・・これなら辛くなくて、子供でも簡単に噛み切れます。。。たらこバターは最初少しだけ乗せて、クープが開いたら焼き上がり３分前くらいに一度出してまた乗せました。。最初から乗せると焦げちゃうんだよね～。で、やっぱりこうだよね～。。。 ふふふ・・・このたらこキューピー、先日スーパーでキューピーのドレッシングを２点買うとくじが引けるのがあって、思わず欲しくて、挑戦！これが1等、２等はたらこキューピーのストラップ、３等はたらこキューピーの風船でした。。１等が出たときは、周りに人がいるのに『キャ～！当たった～！！』って叫んじゃいました。。。うちの次男はたらこのＣＭがずっと大好きで、持って帰ったら大喜び♪今は歌まで流行っていて、びっくり～！！次男ももちろん大好きです。。でもこのたらこパンはひとつを子供と３人で試食して、残りの２個は義妹が持って帰りました。。子供達には好評だったのでまた作っちゃおう

  2006.10.03

• 初めてパンを送りました☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

  こんばんは～。。土曜日に長男の運動会も無事終わり、ホッとしたので、今日はパンを沢山焼きました。。それは8月に素敵なものをいただいた二人の方にパンを送ろうと思って・・・パンを送る・・・ブログをはじめてやってみたかった事のひとつ。いろいろな方がパンの交換とかをしているのをやってみたいな～と思っていました。。でもいざ自分がするとなると、どうやって送るのがいいのか全然わからない・・いつも仲良くしてもらっている沢山の人たちにいろいろ教えてもらいました。。この場を借りて、ありがとうございました(*^-^)ﾆｺ送るに当たって、パンのラベルを作ったり、パンに使った材料の一覧を作ったり、なんといってもオリジナルのポストカードまで作ったりして、そういうのにすごく時間をかけてしまうのが私らしい・・・（私ってバカ！）でも今自分が送りたいスタイルになったかな～と思ってます。。今日は朝から7回焼きました。。こんなに焼くのは久しぶり～。。お昼もみんなに勝手に食べて！って感じで焼き続けました。。なんかすごく充実しちゃった！無事に二人の元につきますように！！送ったパンはお二人の元についてから公開します。。 

  2006.09.25

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  これってパンでいいのかな？？

  おはようございま～す。。このところすっかり過ごしやすくなってきましたね。。夏の間はパンを焼く気にぜんぜんならなかったのに、やっぱり秋になると焼きたくなってきます。。でもこれパンかな～？お菓子かな～？？ケンタッキーのビスケットが大好きでこれうちでも出来ないかなってずっと思ってました。スコーンのレシピで作るとどうも違うな～って感じだし、いろいろネットでスコーンの作り方を見て、作ってみました。。このレシピは強力粉を使うこと、バターではなくショートニングを使うこと、そしてパイ生地を作るときのように三つ折作業を3回しました。。ケンタッキーにあまりにもこだわりすぎて、家にあったドーナツの抜き方で抜いたのがちょっと失敗、もう少し厚めに抜かないとふくらみが足りない・・でも、味は本当にケンタッキーに近い感じでした。。サクっとしていて、ふんわり、そして層を作ったので、薄くはがれる感じも見事に再現できてました。。やはり普通の抜き型でもう一度チャレンジします。。やっぱりメープルシロップたっぷりで食べたいよね～早速紙袋にはんこを押して入れてみました。。。どう？？ラムフォード　ベーキングパウダー　114gベーキングパウダーはやっぱり安心なものがいいですねクリスコ　トランスファットゼロショートニング（綿実油入） 453gショートニングはいつもこれ！！パンを焼く時の型にも塗っています。。常温保存出来るので便利です。。

  2006.09.16

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  素敵なプレゼント☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆その2

  絵文字が増えてる～！！ またまたご無沙汰してしまいました。。やっと学校が始まって、生活のリズムに慣れてきました。。前回お話したもうひとつのプレゼントをご紹介しま～す。。♪Emily***ちゃんと同じ日に届いた素敵なもの・・・バービーママ0115ちゃんから頂きました～♪では早速お披露目～。。北海道直送のお野菜たちです～。。子供達は大喜び～。。とうもろこしを自ら剥いて、はやく食べたいと大騒ぎでした。。そのままでも食べられそうなくらい甘くてとても美味しかった・・本当はもっと沢山入っていたの！でも写真を撮る前にすでに食べてしまって・・・そして、トマト！私の大好物！！バービーママちゃんに『ぜひ、ベーグルに挟んで！！』とお手紙に書かれていたので、はい、早速～。。　トマトは厚めにしました。。甘くて味が濃くてとてもおいしい！沢山いただいたのに、あっという間に完食しました。。本当においしいトマトでした～。。切ってオリーブオイルをかけて食べてもＧｏｏｄでした。それからじゃがいも！これはメークインですよね？？これをどうにかパンに入れて紹介したいと思い作ったのがこちら　『まるごとじゃがいもパン』です。。とはいっても大きかったのでまるごとは無理かな～と半分にしてベーコンをまいてみました。。切ってみるとじゃがいもがど～んと入っています。。あつあつを頂きました～。。ホクホクのじゃがいも！美味しかった～♪もうひとつ頂いたのが、ガラスのシンプルなフラワーベース・・・一目で気に入りました。。これを素敵に紹介したいといろいろ悩みました。。でも私にはこれが精一杯・・・かわいい黄色のミニバラ・・・バービーママちゃんのイメージで・・・でもピンクの方が良かったかな？無かったの・・・本当にありがとう！とっても感激です。。もっと早く紹介しようと思いましたが、ダラダラしていて遅くなってしまってごめんなさい。やっと涼しくなってきましたね。私も夏休みのダラダラからやっと抜け出して、これからしゃきっとしま～す。。 

  2006.09.07

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  那須のパン屋さんめぐり～☆

  お盆が終わると夏休みはあっという間に終わりですね～。。あまり遠出することが出来なかったので、今日は那須に行ってきました。。子供達のお目当ては那須ハイランドパーク！でもせっかく行くのなら、知る人ぞ知るパンの激戦区のパン屋さんにも行ってみたいと思い、クーラーボックスに保冷剤を入れていざ出発！！まずはとっても有名な『ペニーレイン』へ、ここはＴＶチャンピオンでも優勝したお店で、オーナーがビートルズ好きという事でお店の中もビートルズ一色、パンの名前もちょっと変わっています。。　8時開店と同時に入ったので、沢山のパンがありました。。一番人気のブルーベリーブレットをはじめどれもおいしそうで思わず沢山買ってしまいました。。『ＨＥＬＰ』という名前の激辛チリソース＆チョリソーのパンは焼きたてをすぐ食べました。。辛いけどすごくおいしかったです。。ここはカフェも併設されていて、緑の木々の中でとっても素敵・・・今度はカフェでゆっくりしたいです。。そこから車で5分程度のところに『夢見鳥』というパン屋さんがあります。。こちらもＴＶチャンピオン出場のお店。。沢山の種類のパンがありました。。こちらでも4種類購入。。ベーコンエピはピチピチと天使のささやきがしていました。。思わず購入！皇太子ご一家も来店されているお店です。。ここで9時になり、那須ハイランドパークへ。。ここは絶叫マシンが多くて、長男は大喜び！！私も付き合わされて、ジェットコースター5種類を一緒に乗ったら、なんだか気持ち悪くなりました～。。今日は午前中は曇っていましたが、だんだん暑くなってきて那須でもぜんぜん涼しくないんです。。。2時にヘロヘロになり帰路へ・・・・駐車場でおなかが減ったので今朝買った『夢見鳥』のベーコンエピを食べました。。すごくハードで胡椒もたっぷりで大人は大満足！子供達は固い！辛いを連発していました。。とても汗をかいたので、那須湯本温泉でちょっとひと休み。。思ったより人が少なくてゆっくりできました。。子供達も露天風呂が気に入ったようです。。 帰り道、もうひとつ行きたかったパン屋さん『ベルフルール』へ・・・ここはイタリアンレストラン　ジョイア・ミーアのパン屋さんでお店で出しているパンを買うことが出来ます。。ジャムやチーズなども豊富で迷ってしまいます。。でも今日は沢山パンを買ってしまったので、ここではパンドミーとブルーベリージャムを仲よしのママ友におみやげに買いました。。お店の雰囲気もとても良かったので、今度はここのパンを食べたいと思います。。　♪ペニーレインで買ったパン家に帰ってから、夕食はもちろんパン！！『ペニーレイン』のブルーベリーブレットは生地にもブルーベリーが入っていて、ジャムも甘さ控えめで絶妙に仕上げてあります。。とてもやわらかくてあっという間に完食。。 ♪夢見鳥で買ったパン♪　♪そして『夢見鳥』のスタークランベリー、こちらはクランベリーの甘酸っぱさとヨーグルトとカスタードの二層のクリームがまたすごくおいしい！こんなパン自分で作れたらいいな～と思いました。。もう食べられない！！ので残りは明日試食します。。パン屋さんめぐりって楽しいですね。。 

  2006.08.20

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  ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆祝☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆私の・・・

  今日はちょっとテンション下がり気味どうしてかな？？・・私の誕生日なのに～まあね・・お祝いしてもらいたい年じゃないし～・・今日は主人は帰りが遅いので食事にいくのもどうかな～と思って、自分でお寿司を予約して取りに行き、ピザを焼いて、あともろもろ用意して義父、長男、次男、義妹、義理妹の子二人と食べたのですが、義父や義妹は『なんできょうはすしなんだ？まだお盆じゃないのに・・』ってもう全然気がついてない・・・一人でビール飲んじゃいました。。と、これ以上書いているとだんだん暗くなるので、やめます。。今日はケーキはクリームがダレそうなのでやめて、急にカステラ食べたいと思って作りました。。。もう1年ぶりくらいだったので、作り方すっかり忘れてました。。あと切り方がイマイチで、美味しそうに写真撮れなかった・・・けど、美味しかったです。。ホシノがもうギリギリになってしまったので、一挙に作りました。。まず、バタールなんですが、暑さのせいか布取りするのを忘れました・・とっても太ったバタールになってしまいましたが、クープはまあまあ開いてくれたのでとりあえずはＯＫかな～こちらは以前作った伊予かんピール、使わずに冷蔵庫で私がツマミ食いばかりしてしまって、このままではひとつも作品を作らずになくなりそうだったので、伊予かんピールブレットを作ってみました。。。写真では分かりにくいのですが、細かくしたピールが沢山入っています。。お砂糖は入れていないのにピールについたグラニュー糖とホシノだけでほんのり甘くてこれはリピート確実です。。定番にしたいくらいです。。とってもさわやかで何も付けずにパクパクいけちゃいます。。本では6分割してクリームチーズを入れていましたが、きっとそちらもおいしそう！！今度作ってみようと思います。。でもね、息子二人はちゃんと『ママお誕生日おめでとう！』って言ってくれたし、長男は私が今、気になっている本を買ってくれたし、十分幸せです。。ホシノのパンはこちらの本から・・・長男が自分のおこずかいで買ってくれた本そして、これからずっと欲しかったもの、ネットで買っちゃおうかな～ 

  2006.08.11

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  パン焼いたの久しぶり＆初ジュノエスクベーグル☆

  こんばんは♪暑いです。。。言葉にすると一段と暑くなる？？でも言わずにはいられない。。。暑さのためか、このところダラダラしてしまって、これではいけないと朝からパンを焼く準備！生地が捏ねあがったところで実家から遊びにおいでと言われ子供達の行きたいコール！！ええ～！この生地どうしよう。。そうだ！みなさんのところで聞いた冷蔵発酵出来ないかしら・・・と、生地をビニール袋+タッパーに入れて冷蔵庫へ。。。6時間後、冷蔵庫から出してみると、ちょっと固めだけど生地はいい感じ・・・みかさんのリッチ生地だったので、作った事が無かったベーコン＆オニオンブレットにしてみました。。フィリングが少ないじゃないかな～？なんて思いましたが、みかさんがこの分量を守って！と書いてあったのでそのまま作りました。。でもチーズだけはきっと2倍乗せていると思います。。ちょっと上の方がパンク気味ですが。。。断面の写真撮ったのですが、なぜかピンボケ・・・なのでなしです。。このパン、とてもボリューム満点です。。おいしいのでお勧めですよ～。話は前後しますが、昨日あるものを探してちょっと遠くのお店にいったらそこのパン屋さんにあのジュノエスクベーグルが売っているではないですか！！いつも通販で買いたいと思っていましたが、あまり沢山だと消費できないな～と思っていたのでコレは買わないと！！とプレーンと豆乳と枝豆の2種類を買いました。。　　朝食にクリチ＋レタス+ベーコンで食べました。。写真の朝日がまぶし～すごくつまった感じでおいしかった～です。。BAGAEL＆BAGELを初めて見たときはなんか大きな～と思いましたが、これはいつも自分の作っているサイズと同じ位でした。。サンドして食べるとおいしいけど、ベーグル自体の味がわかりにくいので、あまり豆乳や枝豆の存在感が無かったようです。。やはり研究のためには最初は何も付けずに食べないと駄目ですね。。明日から2日連続でサッカーの試合です。。。暑いだろうな～。。でも子供達が頑張っているので、私も頑張って応援してきま～す。。 

  2006.08.04

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