[パン] カテゴリの記事

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  お久しぶり～♪になってしまいました。。

  皆さんお久しぶりです～。。。ずいぶん間が空いてしまうと、なんとなく更新しずらくなりませんか？？（って私だけかも・・・）先週から昨日までいろいろ忙しくてついＰＣに向かう事が出来ませんでした。。今日、長男の家庭訪問が終わって、やっとひと段落。。。です。パンは焼いていましたので、一気に載せちゃいます！まず皆さんのところでベルギーワッフルをよく見かけていて、すごく気になってました。。うちにもそういえばワッフルメーカーがあったな～と思って、ごそごそ。。。。そして作ってみました～。。リエージェタイプのワッフルです。。。実は３日続けて作ったもののなかなか納得のいくものが出来ません。。マ○ケンのを買ってきて食べ比べまでしちゃいました。。やっぱりおいし～！！バターも砂糖も絶対たっぷり使っているな～と思いました。。私も発酵バターを使ってみましたが、あの香りは何なんでしょうね～？？今度はホシノを使ってワッフルに挑戦しようと今、元種製作中です。。。。こちらはハムコーンロールです。。。ブログのお友達のおいしそうなハムロールを見たときから作りたかったので、出来たて熱々を食べました～♪上のマヨネーズが熱くてちょっと火傷しそうでした。。。ごめんなさい～！！まだあります～！！またまたグミです！今度はグレープ味。。形も１００均の製氷型を使ってハートや星、月、クローバーなんかも作ってみました。。子供達は大喜び！！早く写真撮ってよ～！！とせがまれました。。そして、発見した事が・・・２．３個残ったものを冷蔵庫に一日入れてから食べてみると一段と市販のグミっぽくなってました。。。すごい発見でした（←そうでもないか・・）・・・とこんな感じで過ごしておりました。。昨日は町内のお祭りで子ども会の班長なので半日ですが、おみこしとお囃子の後をずっとついて歩いて、あげくにおみこしを担ぐ人たちが疲れてきたので、お母さんたちも担いでください！と言われて何十年ぶりにおみこしまで担いでしまいました。。ちょっと肩と腕が痛いです・・・そしてもうひとつ！！やっと10000ＨＩＴしました～。。。うれしいです。。みなさんのおかげです。。自分のブログが10000ＨＩＴするなんて思ってもいなかったので・・・これからも細く長く続けて行きたいと思っています。。これからもよろしくお願いします。。

  2006.07.24

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  お友達とパンランチ♪

  こんにちは♪子供達はすっかり元気になりました。。。でも私がここ3日程歯痛に悩まされていました。。。虫歯ではなくて歯茎が痛くて。。。でももう大丈夫！今日午前中歯医者さんに行ってだいぶ良くなりました。。ここ２日ほどＰＣの前に座ってもズキズキ痛くてみなさんのところへいけませんでしたが、これから遊びに行きますね♪昨日、うちでママ友達を４人呼んでパンランチをしました。。いつも無理やりおすそ分けをしているママ友がパンを作ってみたいと言ってくれて、初めてみんなで作る事になりました。。。ちょっとドキドキ作ったのはプレーンベーグルとクリームパンです。。この頃はＨＢで生地作りをしていたので久しぶりに手ごねしました。。やっぱり手ごね楽しい♪今の時期はあっという間に発酵も進むので、２種類を１時間４０分位で完成！みんなで作ると本当に楽しい。。発酵の時間もおしゃべりしているうちにあっという間でした。サラダと作っておいたビシソワーズ、デザートにパンナコッタで早速試食です。。クリームパンは写真を撮るのを忘れました。。。すごく天気が良かったのに遠くて雷の音がゴロゴロ聞こえてきて、慌ただしかったです。。本当に楽しかったです。。。みんなもまたやってねと言ってくれて次回はちゃんと時間の配分とか考えてやってみようと思います。。みんながパン作りを好きになってくれたらうれしいな。。みんないろいろな趣味を持っているから今度はまた違うママ友に教えてもらったりするときっと楽しいよね♪そしてもうひとつうれしい事が！！ママ友の一人がその晩早速ベーグル作りに挑戦してくれたんです。。。すごく上手でしょ～♪なんか感動しちゃいました。。これはみんなにお土産用に焼いておいたミニイギリスパン。。いつもの１斤用の分量を４等分して作りました。。ミニサイズ、かわいくてちょっとはまりそうな予感が・・・　　　　　　　　こちらの型を使いました。。。なにも塗らなくてもきれいに出せます。。耐熱プラスチック型　IFトレー角型　140x80　5枚

  2006.07.15

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  あじさいとシナモンブレッド＆コーンパン

  またまた少し遅れ気味の日記です。。もう７月になってしまいました。今年も半分終わってしまったんですね。。日曜日に近くのあじさいがきれいな神社に行きました。。あじさいはもう終わりが近い感じでしたが、朝早いのにもかかわらず、沢山の人が『あじさい坂』を登っていました。。あじさいもきれいなのですが、この何ていったらいいのか朝の森の中の匂いがすごく好きなんです。。森林浴をしているみたい・・・あじさいも沢山の色がありますよね。。皆さんは何色が好きですか？？そして樹齢はどの位なのか分からない大きな杉の木、子供達はしばらく見上げていました。この日は朝早く起きたのでパンも焼きました。。実家に行く事になっていて、いつもは私が作った試作品ばかり食べさせているから電話で何がいいか聞いてみるとシナモンブレッドとコーンパンのリクエスト・・みかさんのレシピで作りました。。この成形久しぶりです。。。シナモンの香りがすごく良くて部屋中に漂っていました。。このパンの成形は新刊のきのこのグラタンの成形でやってみました。天板の上で生地の器を作っていきます。いつもよりも沢山具が入るのでこれからこの成形でいろいろなものを作ってみたいと思いました。。コーンも全然こぼれないし、下側もちゃんと器になっているのでとってもきれい・・この成形使えます。。。みかさんはすごいな～♪もうひとつ、念願のグミを作ってみました。。コレは奥園さんのレシピです。。すごく簡単に出来ました。製氷用の型に入れてみました。。これを取り出すとき、端を楊枝でさしとつるんときれいに剥がれるのが、なんだかすごく気持ちよくて、病み付きになりそう！！味は・・・レシピにはお砂糖を入れるとなっていたのに入れなかったため、味の薄いグミになってしまいました。。冷蔵庫から出したばかりは硬いゼリーみたいでしたが、１５分位するとやわらかグミっぽくなりました。。子供達は今度は自分で作ってみたいと言っていました。他のレシピでも作ってみようと思っています。。 

  2006.07.04

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  チーズパン＆渦巻きパン♪

  はぁ～！暑いですね。。。またまた更新が遅れてしまいました。。理由は月末はおうちのお手伝い（自営、主に経理関係）が忙しくなります。。。そして、この暑さでお風呂に入った後、エアコンで涼んでいると、いつのまにか、ク～っと眠ってしまって、気がつくともう１時とかになっていてこれからパソコンに向かうと明日起きれないな～と断念。。。そんなことを３日ばかりしてしまいました。。。駄目な私。。パンは少しだけ焼いてます。。まずホシノで前から作りたかったチーズパン作りました。。。なんといってもこの溢れ出て天板でカリカリになったチーズが大好きな私、オーブンからチーズが溢れ出てくるのを見るだけでもうわくわくでした。。今回はゴーダチーズを使用、プラス作ってあった鶏はむを１ｃｍ角に切り、塩コショウ＆マヨで味付けしたもののも一緒に入っています。。少し冷めてから試食。。これ結構大きいんです。。私の握りこぶしくらいあってなかにはチーズと鶏はむが沢山入っているのでひとつでお腹いっぱいでした。。とっても美味しかった～。。今度は違うチーズで試してみたいな。。そしてもうひとつ、コレ実は３日前に焼きました。。。以前から気になっていた渦巻きぱん、パセリ＊さんのところで作り方をくわしく説明されていたのを見て、挑戦してみました。。この作業、下手ですけど、とっても楽しいです。。。パセリ＊さんのようにトッピングしたかったのですが、あいにく何もなかったのでこのまま焼きました。。今度は絶対ひまわりやかぼちゃの種をトッピングして焼きたいです。。前回買ったシートが冷凍してあるので、しばらくこの渦巻きパンにはまりそうです。。もう少し巻き込みが上手になるよう頑張ろう！！ 

  2006.06.30

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  初めて作ったリュス＆ベーグル♪

  出来れば毎日更新したいといつも思っているのですが、私はいろいろな方のブログやＨＰを見るのも大好きで、つい読みふけってしまい、自分のところがおろそかになってしまいます。。日記記入率30％を切ってしまいました。。。。これはまずい～～！！これから頑張ります。。上の写真はホシノで作ったリュスティックです。。ブログのお友達のituka-kanarazuさんの美味しそうなリュスを見て、初めてですが作ってしまいました。。水分が多いのでパンマットの上で成形（・・とはいっても形を整えて切るだけですが）しました。あつあつを食べるとざっくりしていて中はモチモチでした。時間をおいて食べるとちょっと噛み応えが出てこれもまたおいしい！！この素朴な感じがなんだかかわいくてすっかりお気に入りです。。そして昨日の夜、ホシノで念願のベーグルを作りました。。。急いで写真を撮って作ってあった鶏はむを挟んで食べました（写真とるの忘れた～！）イーストのベーグルより皮の部分がすごくおいしく感じます。。鶏はむと合います～～病みつきです。。やはり、ベーグルを作ると、ケトリングのお湯が一度ではもったいないですよね。。。Ｂ＆Ｂの本でずっと気になっていた、アールグレイベーグルも初めて作っちゃいました。。。香りがすごくいい～！食べると本当にいい香りです。。そして最後にブラックココア＆チョコチップベーグルも初めて作っちゃいました。。。ブラックココアだと本当に真っ黒でかわいいの！お花の形に挑戦しましたが、ちょっと生地が伸びなくて苦労しました。。。今度はもう少し水分多目にしようと思います。。でも味はバッチリ！子供受け良さそうです。。かみしめるとほのかに甘いなかにチョコチップがあって、ベーグルというより菓子パンに近い感じです。。これも定番になりそうな予感。作るのが楽しくて沢山出来てしまったので、今日のエアロビに持って行ってお友達にまたしても無理やりおすそ分けです。。みんな頑張ってエアロビしているのに、太らせようとしている私は相当腹黒い？？（そんな事ないよね。だってベーグル、ヘルシーだもん。。ね） 

  2006.06.22

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  ホシノでバタール♪

  金曜日に焼いたのですが、今頃になってしまいました。久々のホシノを使ってのパン。。。みなさんのフランスパンの修行を見て、私も修行に出る事にしました。。今回はやはり気温が違うためか一時発酵が早くて、夜いつものように仕込んで朝（5：00）に起きてきたらもうすごく発酵していてびっくり(6時間しか経ってない・・・）結局そのまま2時間放置してしまったせいか、だらけた生地になってしまって扱いずらかったです。。なんとか成形して天板に乗せるときは変に曲がってしまうし。。。でもクープは期待していなかったけど、なんとか3つのうち2つは開いてくれました。ホシノの方がクープは開く気がします。。ドライイーストだと成功した事ないんですね～。。。これが内層です。気泡はイマイチでしょ。。　そして、今回は初めてラスク作っちゃいました。。よく買って食べるラスクって、さくっとして軽い感じですよね。。でもこれは、まるで硬いおせんべいのようで、『バリッ』って感じなんです。。本当にこれでいいのかな。。すっごく不安。。でもスイミングのお友達にまたしても無謀にもあげてしまいました。。今回初めてあげたかんちゃんのママ、どう思ったかしら？？　土曜日、お友達の知り合いのいちご農家の人が毎年最後にいちご狩りをさせてくれます（もちろんタダで！）。。まだ沢山残っているけど、もう全部きれいにして来年のいちごの用意をするそうです。。でもこの日はすごく天気が良くて、ハウスの中はものすごい暑さ。。。。でもがんばってこの写真の5倍くらい採りました。。子供達も毎年楽しみにしています。。もうこれでいちごおわりだね～。。さあ！！そろそろサッカーの時間だね☆応援しなくちゃ！！ 

  2006.06.18

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  スイミングが終わったら・・・♪

  またまた久しぶりの更新です。。私何してたんだろう？？思い出せない。。。ちょっとまずいです。。せっかくみかさんの新しい本を買ったのだからそこから作ろうと思ったのに買い物に行ったら、おいしそうなあらびきロングウィンナーがあって。。前の本に出ていた『ソーセージロール』作ってしまいました。これ去年のバザーで作って以来、作ってなかったのですごく久しぶり。。今日は長男はスイミングに学校から直行するのできっとお腹が減るだろうとお友達にもおすそ分けしました。。あっという間になくなりました。。今日はホシノも仕込みました。。またホシノ修行はじまります。。昨日はをうろうろ。。。なにげに目に留まったを買ってみました。。豆乳をたっぷり使用したまろやかなプリンに、メープルシロップをかけていただきます。。子供達があっという間に食べてしまったので味はわからずじまい。。。おいしかったのかな？？ 

  2006.06.09

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  焼き始めると止まらない。。ベーグル＆バゲット☆

  あ～！！パンが焼きたい。焼きたい。と思いながら過ごしていました。今週は昼間出かける事が多くて、時間がまったく取れず。。私も夜焼いてみようかな～なんて考えましたが、どうしても眠くなってしまって。。うまく時間を使える人になりたいと強く感じる私です。。今日は朝からパンを焼こう！と決めていたので、まずベーグル。最初にブルーベリーベーグルのお花の成形に挑戦。。冷凍のブルーベリーを使ったので、水分を減らしたつもりでしたが、けっこうベタベタ。。お花の成形もかろうじてわかる程度。。。次にプレーンと生地の中にクリームチーズを入れて、金ゴマを載せました。いつもの成形はなんかすごく安心します。。久しぶりに作った～。。満足です。でもまた焼き足らない！！本当に久しぶりだから、焼き始めたら止まらない！！続いてバゲット、あんなに修行したのに。。。また下手くそクープになってしまって、ちょっと悲しい。。これも中にクリームチーズが入っています。。また修行したくなってしまいました。。なんで忘れちゃうのかな～？？もうひとつこの頃の気温の高さもいままでと同じに出来ない原因のような気がします。気温や湿度の影響って本当に大きいんですね。。この本とても楽しみでした。。朝開店を待って本屋さんへ！まだゆっくり見ていないので、これからお茶でも飲みながら読みたいと思います。。週末は早速何かこの本から挑戦してみようかな。。。 

  2006.06.02

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  酒粕食パンの冷凍生地。。

  お久しぶりです。。先週末の温泉から帰って風邪をひいてしまってやっと調子が戻りました。。温泉は親戚の集まりだったので、ちょっと緊張しましたが、なんとか楽しく行ってきました（あとで少し写真のせます。）今週はパンを作る気がなかなか起きなくて、先日パンの材料屋さんぷ～らんじぇで買った酒粕食パンの冷凍生地を焼いてみました。。　1斤型がもうひとつ欲しかったので探していたら、冷凍生地2斤分と型が付いてこの値段！！これはと思い、購入しました。型もしっかりしたもので、蓋も付いています。。発酵にすごく時間がかかりました。説明書の倍くらいかかってちょっと不安に。。焼いてみるとすごく釜伸びしました。。。早速試食、ふわふわでおいしい、少し香りがいつもと違う感じです。。これが酒粕かな？私はおいしいと思いましたが、プレーン好みの長男は『変な匂いがする』と言って食べてくれませんでした。。 　　温泉に行きながら寄ったところです。。大きな観音様と藤の花がすごくきれいでした。肝心の温泉は次男に振り回されて、すっかり撮るのを忘れてありません。。のんびり温泉いきたいな～ 

  2006.05.19

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  ふすまベーグルといちご？フレーキー♪

  ヘルシーなベーグルがつくりたいなって思って、今日はふすま（小麦の皮）を使ってふすまベーグル作ってみました。ふすまはローストしてあるので、とても香ばしくて甘い匂いがします。小麦粉の10％をふすまにしました。のこりはリスドォルです。食物繊維を沢山含んでいるのでダイエット効果ありかな？？これと一緒に食べてみたいと思っていたのがお友達の♪Emily***さんのところで話題になっていた『鳥はむ』。。実はこれは２回目、１回目に作ったときは美味しくて写真をとるのを忘れて食べてしまいました。今回はちゃんとベーグルに挟んで食べました。ふすまのせいか、身の詰まった食べ応えのあるベーグル、鳥はむと合います。。。すごくお腹一杯で満足満足です。。今日はもうひとつ、先日いちごシート（あとでお買い物一覧に入れておきます）を買ったら、消費期限があと少ししかない！！早速なにか作ろうと考えて、バターフレーキーをバターの代わりにこのいちごシートで作れないかと考えて作ってみる事に。レシピはｅ-ぱん工房さんのバターフレーキーのレシピで、シートが甘いことを考慮して生地の砂糖の量を１/３に減らしてみました。横から見るとこんな感じ♪層になっているのがわかりますか？？初めてフラワーシートを買いましたが、結構厚みがあるんですね。。２０分くらい室温においてから折込始めました。。いちごシートはすごいいちごの匂いにびっくり、あと色が。。そして甘い！！という感想です。今日は子供がスイミングだったので、みんなに試食してもらおうと思いましたが、少し変かな～。。と思って出せませんでした。。家族には好評だったので、今度はお友達にも試食してもらおうと思ってます。。明日からは温泉に行ってきます。。実はこの旅行、義父と義父の兄弟親戚の集まりなのです。長男の嫁としては、あまり気の休まる旅行ではないのですが、自分で楽しみを見つけて頑張ってきます。。皆さんの所におじゃまするのが遅くなりますがかならず遊びに行きますね～♪

  2006.05.12

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  ヴォルケーノベーグルに挑戦しました♪

  連休もうすこして終わりですね。。。我が家は近所をあちこちお出かけしただけで終わりそうです。テレビの高速道路の渋滞を見るといつも出かける気がうせてしまいます。。来週、温泉に家族で行こうと思っています。。子供達がなぜかパンが作りたいと言い出したので、プレーンベーグルの生地を作りました。４分割して2つは子供達が好きなものを、残りの２つでちょうど冷蔵庫にあったピザ用チーズでＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬのヴォルケーノベーグル作ってみました。本物はチーズがもっと細く切ってあるもののようで、私のはシャープな感じにならず！本物は食べた事がありませんが、なかなかおいしかったです。天板に付いたカリカリチーズがまたおいしい！！子供達は粘土のようにこねこねして、その上過発酵のまま焼いてみました。意外にリーンなパンの様で喜んで食べていました。自分で作るとおいしく感じるようです。近所に柏もちを買いに行くと、川に沢山の小さな鯉のぼりが泳いでいたので、パチリ。　こういう所で遊ぶの男の子は大好きですね～。。何時間でも遊んでいたいらしい。。見ている方は転ばないか、ヒヤヒヤしているのに全然お構いなし！！小さなおたまじゃくしが沢山いました。。。

  2006.05.06

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  疲れていても作りたい。。。☆

  バーベキューやる人、こんなにいるのね～♪ ゴールデンウィーク始まりましたね。。土日は子供達をあちこち（近所ですが）出歩いて、なんか疲れました。。昨日はバーベキューをしに近くの河川敷に行ったのですが、本当に沢山の人が来ていてみんな考える事は同じだね～！と思いました。我が家はお肉中心のバーベキューでしたが、となりではかに（まるごと！）やホタテ貝を焼いていて、なんかおいしそう！！今度は我が家も少し違うもので挑戦しようと思いました。今日は疲れ気味なんだけれど、このところ作る事が出来なかったので、どうしても作りたい！しっかり病気ですね。。。パン焼きの虜です。。まず、最初にイギリスパン、実は作った事が無かったので、みかさんの日記を読んでいたら無性に作りたくなり、挑戦しました。粉はスーパーカメリヤとスーパーキングで。。釜のびもいい感じで、何より少しトーストしてバターを付けて食べたらすごくおいしい！！食パン系しばらく作っていなかったので、はまりそうな予感。。もうひとつは修行中のベーグル、うちの子はなぜかプレーンが好きみたいで、先日のクランベリーベーグルとかは全然喜ばず。。。でもいつもプレーンじゃつまらない。。プレーンに近いかなとハニーホールウィートベーグル作りました。少し生地がいつもよりやわらかめな気がしました。。ハチミツだからかな？これは夜焼きあがったので、食べていません。。。。どんな味か楽しみです。

  2006.05.01

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  ベーグルとチョコブレット♪

  今日は久しぶりにパンを焼きました。これからお花のお稽古です。先生もこのブログを楽しみにしてくれていて、『今度パン作ってきてね♪』と言われていたので、今日はベーグルとチョコブレットを午前中急いで作りました。チョコブレットはいつものものを１６分割してスクエア型で焼きましたが、焼いている途中生地が持ち上がってきて、あまりよい出来とはいえません（それでもあげちゃいますが・・）ベーグルは皆さんの所で見て絶対作りたかったクランベリーベーグルです。Ｂ＆Ｂのレシピ通りで今回はリスドと春よ恋のブレンドでつくりました。今日はねじりながら作ったらひびが入ってしまいました。ラッピングは時間がないので簡単に・・・急いで行かないと遅刻しちゃう！！お花はまたあとでＵＰします。

  2006.04.22

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  本日のベーグル格闘記

  今週はなにかと忙しくて、全くパン作りをする時間がとれませんでした。今日こそは絶対ベーグル作ろうと朝から気合入りまくりです。もうＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬの本は何度も読んでイメージトレーニング（？）もＯＫ！そして出来上がったのが↑この上の写真ですっと言いたいところですが、これが出来るまでは2度の失敗がありました。ひぇ～！！おはずかしい。。。一番上が最初に作ったものです。もうお肌ぼこぼこの岩みたいなベーグル、なんでしわがこんなに？とちょっとパニック。。もうこのままじゃ終われないわっ！とリベンジしたのが真ん中のもの。。。お肌はつるピカになったけれど、穴がなくなってしまって、あんぱん？になってしまいました。もう納得できんっ！！！とまたまたリベンジ。。。一番下のものです。まあ今日はこれで許してやろう！となりました。ベーグルは1時間30分位で出来るので今日は3回も作ってしまいました。。ベーグルって難しい。。奥が深い～！と思いました。今日はプレーンで挑戦しましたが、しばらくいろんなものを作ってまだまだ修行します。裏面もチェック！ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬで買ったものの様な焼色が付きました。。でも、失敗8個となんとか合格4個の計12個。。。どうしよう！！なんとか合格の4個はお嫁に出すことに！！ラッピングもなにげなく練習。。。キリのクリームチーズを入れて、グリーンのタイをつけました。この針金入りのグリーンのタイ、ホームセンターの園芸コーナーにある枝などをとめるもので30ｍ巻で175円！安っ！針金が入っているので扱いやすいし、細いペンで先をぐるぐるしてもそのまま形が残ってこれは使えそうです。でも色が緑と黒しかなかった。。。。今度はプレーンじゃないものに挑戦します。何にしようかな？

  2006.04.14

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  ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬに行ってきました。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ベーグルを上手に作りたいと思って、この本を買いました。読んでいくうちにどうしても食べたくなってしまって、でもうちの近くにはないしと思っていたら、ありました、車で２０分くらいのところに。。。本当は中で食事をしたかったのですが、子供達が他のものを食べたいというので、ベーグルを４種類とＮＹＣバーを２種類買ってみました。本当に本に出ているのと同じだ～！とちょっと興奮気味。。。。早速、プレーンとココア＆ホワイトチョコを1/4づつ試食(一応ダイエット中なので。。。。）思っていたより、ソフトで顎が痛くなるようなものではありませんでした。プレーンは粉の香りがしっかりしました。ココアの方はほんのりココアの香りと甘みが丁度良くて美味しかったです。シナモンレーズンとブラウンシュガーは冷凍しました。重さ、堅さ、さわり心地、成形、裏側の焼け具合等いろいろ観察しました。本物を食べて、いよいよ今度は自分で作ってみようと思います。　帰り道でまだ桜が綺麗だったのでお花見しました。ここはおおきな滑り台があって、子供達は大喜び！疲れ知らずの子供達にちょっとついていけない私です。Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集私はこちらを持っています。もうひとつのほうも買いたいな。。。。

  2006.04.09

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  みかさんのショコラとこんなもの買ってみました！！

  前回のみなさんのあたたかなコメントに本当に勇気づけられました。パンを焼きながらダイエットもがんばっていきます。本当にありがとう。　　と、早速焼いてしまいました。今日はみかさんのショコラです。皆さんがとてもきれいに焼いているのを見ていたので、挑戦してみました。生地を切って、ねじるとき思ったよりもやわらかくてチョコチップは出てきちゃうし、無理やり型に入れました。で、早速試食（それが悪いんだけどね。。やめられないの！）チョコチップがあるので確かに甘いんだけど、生地にココアがけっこう入っているのでほろにがでおいしかった～♪半分は遊びに来てくれたお友達にお持ち帰りしてもらいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショコラおいしくて、また作りたくなります　　　　先日ネットでこんなものを買ってみました～。（お買い物履歴に入れておきます）ダイエットする為にスポーツクラブとか行きたいけど、なかなかいけそうにないし、やっぱり日頃の生活で何か出来ないかと思って、これを1日つけて(今は500ｇの方を使ってます！）家事や子供と遊んだりしています。今日はエアロビにも付けていったら、いつもより負荷がかかって、すごく汗をかきました。お料理をしながらも足を上げたりしてみるとけっこういいかもって感じです。これで少しでも筋肉がつけばいいんだけど。。。。毎日付けてがんばってみますね。家の玄関の横のれんぎょうです。最初は窓の下のほうだったけれど、3年でこんなに大きくなってしまいました。

  2006.04.06

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  久しぶりに焼きました＆お花見♪

  　　　　　　　　今日は風も無くとてもあたたかな日でしたね。お昼頃、子供達と近くのお寺にお花見に行きました。ここのしだれ桜はとても有名で、きょうは満開でとてもきれいでした。平日の昼間だというのに、沢山の人がいてびっくりです。子供達は桜の花はそっちのけという感じで走り回っていました。一部の方にはお知らせしていましたが、ここ10日位パンを焼くのをやめていました。ブログを始めて、パンを焼く回数が増えて、体重も増えました。その為、ちょっと食生活を振り返るためパンを我慢していました。でもパンを焼けないのがだんだんストレスになってきてしまったので、今日は思い切って焼いてみました。食事を減らすだけではなかなか難しいので、運動も取り入れようと思っていますが、なかなか時間がとれませんね～。パンもベーグルに全粒紛やふすまを入れたりして、ヘルシーなものを少し研究していこうかなと思っています。パンを食べてもいいダイエット法があったら教えて下さいね♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はみかさんの牛乳パンを焼きました。　　　　　　　　　　　　　　　家のれんぎょうの花も満開です。

  2006.04.04

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  ホシノ第3弾　バターブレッド♪

  本当は昨日焼いたんだけど、子供と9時に寝てしまって。。。起きれず！ホシノ第3弾はバターブレットにしました。どうしても食パン系が食べたくなったのと、子供たちが全粒紛入りだと食べてくれないので。。。一次発酵から型に入れるまでは順調だったのに、二次発酵が２時間たってもぜんぜんふくらまず、３時間たってもあまり変化なし・・・もう失敗覚悟て焼いてしまえ！と焼いてみたら、どんどん膨れていい感じになりました。でも上にバターを分量通りのせたら、天板も型の後ろもバターが流れてべたべたで大変なことになってしまいました。（片付け嫌いなもので・・）　　　　　　　　　　　　　　　　食パンが食べたかった理由は、Bread Gardenのユウさんのところで見た『新たまねぎトースト』がどうしても食べてみたかったからです。本当にマヨネーズであえた新たまねぎと黒胡椒だけですごくおいしくて、今日は朝とお昼に食べてしまいました。もちもちした天然酵母のバターブレッドで食べると本当にお腹一杯になり、満足満足です。

  2006.03.23

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  ホシノ第２弾　バタール焼きました♪

  土日はゆっくりパンを焼きたいところですが、子供たちがお休みだとなかなか家にずっといる訳にはいかず、お出かけしてしまうのでパンが焼けませんでした。昨日の夜にまた捏ねて、きょうはホシノ第２弾、バタールに挑戦しました。粉300ｇで１本のバタールを作るのは初めてなのでちょっと不安でした。クープは本ではカッターを使っていましたが、先日作ったクープナイフを使いました。もちろんサラダ油も使いました。そして出来上がりを見て、びっくり今までと全然クープの開き方が違うんです。これはホシノだからでしょうか？本に出ていたものにすごく近く出来て（と自分では思ってます）、やった～♪って感じでした。このパンは実家の妹に食べてもらう予定です。妹はフランスパンにはちょっとうるさいので、何て言うかな？　　　　すごくぱりぱりで、痛いくらいのクープです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素朴がおいしい、天然酵母のパン　　　　　　この本買ってよかったです。まだまだ作りたいものが沢山

  2006.03.20

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  ホシノ第１作　全粒紛のクッペ

  昨日作ったホシノの生種を利用して、初めて作ったのは、クッペです。本を見て、まずはこれに挑戦したいと思ったので・・・一次発酵が長いので、昨日の夜に捏ねてどこに置いておこうか迷いました。こたつを弱にしておこうかとか、毛布にくるもうかとか・・・結局炊飯器と電気ポットの間において寝ました。朝見ると、いい感じに発酵していてそれだけで『やった～♪』って気分です。子供を学校に送り出し、分割して丸めてみるといつものドライイーストの生地と少しさわり心地が違う感じ、においも違ってひとり感動していました。焼きあがったものはちょっとイメージと違いましたが（本ではもっとこんがり焼けているんです）早速試食しましたよ～♪全粒紛を結構沢山使ったので、粉の香りがすごく感じました。ドライイーストのパンとはまた違う香りです。あともちもち噛み応えも十分感じました。すごくおなかにたまる感じです。子供たちはいままで全粒紛を使ったことがほとんどないので、ちょっと駄目っぽかったです。ＨＢで生種を起こしたので、１週間で使わないといけないようです。また明日も作ってしまおうと思っています。　　　　　　クープは本の通りにカッターを使いました。　　　サラダ油を２滴たらしました。サラダ油を使うなんてびっくり　　　　　　素朴がおいしい、天然酵母のパン

  2006.03.16

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  やっと幼稚園卒業です・・・

  我が家の長男（小２）は幼稚園の年少の時から体操教室に通っていて、小学校になっても週1回幼稚園に通って体操を続けていました。でもさすがに3年生になると下校時間も遅くなるので仲良しのお友達4人揃ってやめることになり、今日が最後の教室でした。卒園しても毎週通っていたのでさびしいとか思わなかったけど、今日はちょっとこれで最後と思うとさびしかったです。でも来年になると次男が入園するので、また来るけどね～！お世話になったみんなに、なにかをと今日はこの頃よく見かけて、かわいいＵＦＯパン（？）を作ってみました～♪がっ・・・皆さんが作っているみたいにクッキー生地がとろ～っとしないよ～～！！なぜだ～すごくかわいいドーム型になる予定だったのに、真ん中が凹んだり、クッキー生地で隠れず、パンが出ていたり・・・子供たちに食べさせてみると『うん、おいしいよ』って言うので、結局差し上げてしまいました。みんなごめんなさい。あと今日は先日買ったホシノを仕込んでみました。いよいよ挑戦します！午前中本屋さんでorauutannさんやrody78さんも持っていた本を購入しちゃいました。ますますやる気出てきました。これからちょっとホシノ頑張ってみます。　　　　　　　　　　　　　素朴がおいしい、天然酵母のパン　　　　　どれも素敵なパンで見ているだけでも楽しいです。

  2006.03.14

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  パンを焼いてラッピングに苦労して・・・

  今日はお友達の家に新築お祝いに行ってきました。火曜日にの試作をして、それからラベル作りしよと思っていましたが、なかなか時間が取れずに昨日の夜やっと作ってとりあえず仕上げましたが、なかなか思うようにはいきませんね～　　バゲットは焼く前に粉をふってちょっとおめかししました。クープもすこしまともになったかな？土曜の夜にラベルを作りながら焼きました。今日の朝焼いたチョコブレット、試作時とあまりかわらず・・・経験が生かされていません。ラッピングはこんな感じです。ラベルはフリー写真素材のLOSTPIAさんでお借りしたものに文字を入れて作らせていただきました。バゲットはふった粉が中で飛び散ってちょっと大変でした。かわいいボンヌママンのジャムの小瓶も入れてみました（このパンでは使わないかも・・・）チョコブレットは時間ギリギリで温かいまま入れてしまって曇ってしまいました。レースの付いたラッピングはよく見かけてかわいいと思っていたので・・・そこに、私のブログ名とアドレスをつけたカードをwood pinchiで付けました。それぞれ紙袋に入って、いよいよお嫁入り・・・ラッピングもっと上手になりたい～！！と強く思いました。久しぶりに会ったお友達はみんないろいろなことに挑戦していて（一人はＡＢＣで料理とケーキを勉強中、一人はトールペイントがすごく上手で・・・）私がパンを作っていることにも驚かれたけど、それ以上に私もエネルギーもらった感じでした。みんな会社で一緒だったときとはまた違っていて輝いていました。近くに住んでいてもそれぞれ忙しくなかなか会えませんが、会えば昔と同じになれるのっていいですね。関係ありませんが・・・土曜日動物園に行って次男に初めてきりんやぞうを見せてあげる事が出来ました。きりんって大きいのが実感できたみたいです。

  2006.03.12

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  チョコブレット焼いてみました♪

  今日は、週末にお友達が新築したので、私を含め3人でお祝いにいくことになり、その時、パンを差し入れしようと思い、何がいいか試作してみました。やはり同じ位の子供がいるので、チョコ系かなと思い、チョコブレットに決定！先日買った、耐熱プラスチック型のトリーノ型と角型も取り入れたいし・・・生地はみかさんのリッチな生地をベースにしました。フラワーシート（チョコシート）はtara's Minfan Noteさんの自家製ショコラシートで作りました。私は本物のシートは買ったことがないのでどういうものかわからないんですが、taraさんのは本当に家にあるもので簡単に出来るのでこれを初めて知ったときは本当に驚きました。今日はトリーノ型2個と角型1個に作ってみましたが、生地の分割量がちょっと思っていたのとは違ったようで、トリーノ型はお花の形になりませんでした。あと生地の伸ばし方、最後のまとめ方も改良しなくては・・・。でもこれで本番の時はうまく出来ると思います。もう少し練習しないと・・・・あとラッピングも考えなくちゃ！ラベルも作らないと・・・・でも結構好きなんですよね～たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

  2006.03.07

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  久しぶりに焼いたのは・・・

  １週間ぶりの更新です。今週は忙しくてパンを焼けなかったので、張り切って子供たちに『どんなパンがいい？』と聞くと『あのチョコの入ったパンがいい』って・・・・なんか久々だからちょっと違うものがつくりたいんだけどぉ～！と思いましたが、またまた作ってしまいました。きょうはうちの子＆いとこの男の子４人でゲームをしたり、遊んだりしていたので、出来上がって写真を撮り終わったらあっという間に食べられてしまいました。ちょっと作りたかったものとは違うけど、みんな喜んで食べてくれたので満足、満足です。他にも今週は手芸店のハギレ半額セール（半額フリークですからっ！！）で帆布を発見！もうこれはパンマット作るしかないと購入、大１枚、小２枚作りました。小はオーブンの幅に合わせたので使いやすいと思います。空色のクレヨンさんの所で教えていただいた伊予カンぴーるも作りました。香りがとっても良くて、作り方も簡単でこれで何作ろうか考え中です。素敵なレシピありがとうございます♪

  2006.03.04

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  しつこく？フランスパンを焼いています♪

  もうフランスパンはしばらくお休みって思っていましたが、なんかもうひとつ作りたくなって今日も作ってしまいました。やはり問題は『クープ』ですね。いろいろな方のＨＰを見て、クープ用のナイフを作ってみました。ドラッグストアで１０枚３３０円で売っていた両刃かみそりと、わりばしというものです。（こんなに安く出来るんだったらもっと早く作ればよかったと思いました）パン屋さんのを思い出しながら縦に、縦にと入れたつもりですがいつもと変わりない感じになってしまいました。でも今までの中では一番クープが開いてくれたような気がします♪すこしうれしい仕上がりでした。でもさすがにフランスパンに飽き気味の我が家、明日実家に無理やりおすそ分けしちゃいます♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな風ですが、切れ味抜群です！！

  2006.02.24

• またまたフランスパン焼いています♪

  月曜日に初挑戦し、火曜日にまた焼いたものです。ちょっと２日ほどお休みしてしまったので、今日やっと書くことが出来ました。やはり昨日の今日なので、手順はスムーズに出来たのですが、やはり『クープ』が出来ません！！今日、パン屋さんの前で売っているフランスパンを観察すると、もう少し、いやずいぶん縦にクープが入っていました。（５分位、パンを凝視して買わずに帰っていくいやなお客です）本当にクープって難しいですね。２日連続で４本のフランスパンを今日やっと消化しました。また挑戦するぞ～！！

  2006.02.23

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  フランスパン私も挑戦♪

  今、私がお邪魔している皆さんのブログで沢山の方がフランスパンに挑戦されているのを見て、心を打たれたというか、なにか感じるものがあり作ったこともないくせになんとなくやる気になってしまいました。（さっきフランスパンと入力したら腐乱スパンとでて思わず笑ってしまいました）今日はｅ－ぱん工房のつなちゃんのミニバゲットのレシピで作ってみました。以前つなちゃんのクッペに挑戦した時、全然上手く出来なくて、これじゃあバゲットなんて絶対作れないと思っていたので、まずレシピを熟読し作り始めました。やはり成形で手間取り、表面がざらざらした感じになってしまって、次に布取りで綴じ目が横になっているのに気付かず、ホイロ後にその部分が裂けたようになっていて、慌てて下に向きを変えました。そしてクープ、私はカッターの替刃を使いましたが、本当に難しかったです。あと、300℃まで予熱している間が長くて、生地が乾燥してしまったかもしれません。ホイロをオーブンでしているので、どうしても時間が掛かってしまいます。なんとか出来ましたが、まだまだな感じなので、明日も挑戦しようと思っています。なんかはまっちゃいました～♪　　　　　　　中はこんな感じです♪　　　　　　　　開いたクープはこれだけ！！

  2006.02.20

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  いつものカレーがナンで変身♪

  日曜日って、ゆっくり時間のかかるパンを焼いてみたいといつも思っていますが、子供たちがいると、かえって出かけたり、なんだかんだで時間が作れません。少し前、長男が学校の給食でカレーとナンが出て、おいしかったと言っていて、今の給食はこんなものまで出るんだ～と感心してました。じゃあおうちカレーも今日はナンにしようと、またまたみかさんの本のレシピで初めて作ってみました。ナンは一時発酵のみで、1時間ちょっとで出来るから本当に手軽ですね♪目先が変わると食欲が出るのが、長男はナンを３枚も食べました！！いつものカレーもナンのおかげで、あっという間に売り切れです♪カレーが残ったら、カレーパンに挑戦しようと思っていたのに・・・・みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

  2006.02.19

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  板チョコ入りちぎりパン♪

  今日は久しぶりにスクエア型を利用してちぎりパンを作りました。昨日のバレンタインにはアクリルたわし作りに精を出してしまったので、何かチョコレートを使ったものが作りたくなりました。板チョコを挟んで食べるとおいしいって、『くーぷ』のみかさんの本の中で書かれていて、そこからヒントをもらって、中にそのまま入れちゃおうと２かけらずつ入れてみました。焼きたての時は、チョコが溶けてとろーりしておいしい♪冷めてから食べてみると、なんと板チョコのまま残っていてチョコレートを食べた感じが強いです。今度作るときはチョコレートの種類をいろいろ変えて入れてみようかな！前もって中に入れるフィリングを作らなくてすむので、お手軽です。いちご味や抹茶味のチョコレートも試してみたいなと思っています♪　　　　　　　　　　　　　　　　ちぎりパンのこのはがした時が大好き♪みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

  2006.02.15

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  甘辛肉みそパン♪

  いつも素敵なお料理とパンを作っている＊Ｓｅｌ＊さんの『甘辛肉みそパン』を作ってみました。これを見たとき、本当に美味しそうで、思わず作り方を聞いてしまいました。肉みそを作るとき、ちょっと汁気がなくなるまで火を入れてしまって、ぽろぽろ状態になってしまいましたが、この肉みそとてもおいしいんです。きっとごはんにも合うと思います。つまみ食いしすぎて、ちょっと足りなくなってしまったくらいです。見た目をあんぱんの様に作ってしまって(卵も塗ってみました）、長男は何も聞かずに一口食べて、最初「うっ・・」、そして「クリームパンかと思ったけど、こっちの方がうまい！」と大喜びでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中身はちょっとぽろぽろでイメージが違うかも・・＊Ｓｅｌ＊さん素敵なレシピありがとうございます♪

  2006.02.13

• ベーコンエピ♪

  昨日更新せずに、眠ってしまったので今日書きます。メッシュパンの失敗続きで少し気分を変えようと、今日はベーコンエピを作りました。去年の11月に幼稚園のバザーにこれを出したら、結構評判でした。買ってくれた子から、『また食べたい・・』と言われていたので（すごくうれしい♪・・うちの子供たちはこんなこと言ってくれないから）、スイミングで一緒になる今日、作ってプレゼントしました。ベーコンエピって穂の部分がとがっているのと、丸い感じのがありますよね。私の持ってるレシピ本ではみんな丸くて、どうしたらとがったのが出来るのかな？って思っていたんです。『くーぷ』のみかさんのＨＰを見て、やってみたらとがったシャープなエピが出来てうれしくなりました。これをポキポキ折りながら食べるのが大好きです。

  2006.02.11

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  ただいま、苦戦中です・・・

  はぁ～！な気分です。このところ忙しくて、パンが焼けなくて、やっと今日時間が取れてうきうきでこの間買ったメッシュパンを極めるべく、うずまきメッシュに挑戦しようと朝からやる気でした。レシピを探したら、抹茶のメッシュがあって、それをココアに変えて（抹茶だと子供たちが食べてくれないので・・）いざ挑戦です。でもね、ホイロの時、メッシュから生地がにゅ～！っと出てきてていやな感じはしてたんだ。そして・・・結果は・・・　　　片面はきれいに取れたの、でももう一方はメッシュにしっかりこびりついて、無理やりはがしてこの状態です。　　今回失敗の理由を考えると・・・　　　・型への剥離油が少なかった。　　　・生地量、ホイロの見極めが不十分。　　　・たまたまあったチョコチップを思いつきで入れた(50g程）。等、思い当たることが沢山、で、性懲りもなく午後リベンジしたところ、結果は・・・　　　生地量の減らし過ぎとホイロを短くしすぎて、・・・情けない！うずまきも太くて『の』の字で変だ～！！近々、リベンジします（だって、この2本明日から消費しなきゃ！味はおいしいのよ～）長々とお見苦しい事例を失礼いたしました。がんばります。

  2006.02.07

• 

  フォカッチャで一杯♪

  今日は親戚（義妹一家）が夕食を食べにきました。いつもワインを差し入れに持ってきてくれるので、それならフォカッチャでも焼いちゃおうかな～♪とみかさんのレシピで作りました。みかさんも「ぜひおいしいエキストラ・バージン・オイルを用意して欲しい」と本に書いてあったので、ＤＨＣのヌニェス・デ・プラドを使ってみました。焼きあがりが近づくとガーリックとオリーブオイルのいい香り～♪確かにオリーブオイルの香りが違う！ちょっとフルーティーな感じです。でも・・・今日の差し入れは『キムチ』でした。お取り寄せのおいしいものらしいです・・・フォカッチャとキムチとビールという取り合わせに最初はどんなものかと思いましたが、とりあえずそれぞれがおいしいのでまあいいか～♪けっこうビール進んじゃいました。午前中エアロビで一生懸命汗をかいてきたのに・・・たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

  2006.02.02

• 焼きたて！メッシュパン♪

  今日は日曜日、先日買ったメッシュパン型で今日こそは！！と思っていましたが、午前中は掃除、洗濯等に追われ、お昼には長男がもう半年くらい前からフランス料理のフルコースが食べたいと週末のたびに言い続けているので、近所のレストランに行き（おいしかったけど、出費が～～！！）帰ってきたら義父が孫たちと遊びに行きたいと言い出し、運転手・・・頭の中は『メッシュパン、メッシュパン・・』なのにぃ！！やっと時間が取れたのは６時半、昨晩のうちに空焼きはＯＫ！！レシピもpikapika@mさんに教えていただいて仕込み開始！！ホイロの間に子供たちをお風呂に入れて、先ほど10時半に無事焼きあがりました～♪型離れも結構すぽっととれて、表面のつぶつぶとカリカリしたクラストが、もうおいしそう♪だけど、試食は我慢・・明日します。

  2006.01.29

• メッシュパン型が来た！

  先日注文していたメッシュパン型が来ました！生協で頼んだので、2週間後だと思っていたら夜宅配便で届きました♪送料はとられるのかな？後で確認しなくちゃ。でもこんなに早く来ると思わなかったのでうれし～！！思っていたより、ずっしり重たい。早速空焼きしなくちゃね。これでサンドイッチ作ってみたかったので、近々挑戦します。今日はキャラメルクリームを作り置きしました。これアイスクリームやホットケーキ、マフィン等と相性バッチリ！おいしくて大好きだけど、作るときのあのグラニュー糖の量を考えると・・1ヶ月は保存がきくので、少しずつ食べましょうと誓います！？

  2006.01.24

• ベーグル焼きました♪

  いろいろな方のブログを拝見して、すごくベーグルが作りたくなりました。今日は子供がお休みで、一緒にやってみたいというのでやらせてみました。レシピはクオカの基本のベーグルです。油脂はまったく入れないもので、生地も固めでした。でも長男は「粘土みたいだ～♪」と喜んでこねていました。次男は下から手で生地をちぎって食べちゃうし・・（まだ焼いてないよ！！）成形は私がしましたが、なんか繋ぎ目がきれいに出来ない～～！！モラセスもないので、砂糖で代用です。なんとか出来ました。味は顎が痛くなるような引きはなかったけど（粉はイーグルを使用したからかな）子供たちには食べやすかったようです。

  2006.01.22

• 久々のプルマンです！

  しばらくパンを焼いていなかったので、今日はもう絶対何か作ろうと朝から思っていました。子供たちがこの頃急に「食パンがたべたい」と言い出し、そんな急には作れないので、買いたくもないのに超○○とかを買っていました。学校から帰ってくる時間に合わせ、型を久々に出してプルマン焼きました。レシピはｅ-ぱん工房さんのものです。型に塗るショートニングが少なかったのか、スポンと出なくてあせりましたが、逆さまにして4,5回振ったら出てくれました。今回写真を撮るにあたり、いろいろな方のブログの素敵な写真をまねっこしようと葉っぱなんか横に置いてみましたが、なんか駄目ですね～！もっと研究しなくては！！パンは外はカリっと、中はふわふわであっという間に子供たちのお腹の中です。

  2006.01.18

• 

  天然酵母カンパーニュ

  昨日中種を仕込んでおいたもので、カンパーニュ初挑戦しました。いつものドライイーストの生地よりもやわらかくて、扱いにくく、また発酵の見極めもこれでいいのかな？という感じでした。バヌトンはないので、100均で買ったかごを利用しました。焼成の時、生地がだらーんとしてしまってこれは失敗か？と思いましたが、その後まあるく膨らんできてこのような焼き上がりです。冷めてからクリームチーズを塗って子供たちと食べました。おいしかったです。

  2006.01.14

• 

  ただいま仕込中

  昨日のパン教室で、最後に洗い物をしたら洗剤で湿疹が出来てしまって、赤く腫れて、かゆいし今日は何もしたくない一日でした。夜、少しかゆみが収まってきたので、先日作ったレーズン酵母でカンパーニュに挑戦しようと、今中種を仕込みました。今回はｅ-ぱん工房さんのレシピで挑戦しようと思っています。果たしてうまく出来るか、ちょっと不安・・・でも、新しいレシピに挑戦するのって楽しいです。先日ニスをぬった野菜ストッカー、これで油汚れも大丈夫！

  2006.01.13

• 

  パン教室

  今まで、ずっと本やいろいろな方のＨＰを見て、自己流でパン作りをしてきたわけですが、一度ちゃんと習ってみたいなと思っていました。パン作りの講習会が近所であったので、思い切って行ってみました。今回教えてもらったのはブリオッシュとハーブピザで、やはりこね方、たたき方が実際に教えてもらえてすごく勉強になりました。あとパンの作り方っていろいろあるんだなーと思いました。また来月もあるみたいなので、行ってみようと思っています

  2006.01.12

• 初！ナッツ＆フルーツスティック

  ずっと作ってみたかった、もそさんのナッツ＆フルーツスティック、今日始めて挑戦しました。自家製天然酵母作りにも初挑戦で初めてづくしです。出来上がったものは、ちょっと形はごついけど、味はかみしめるほどにおいしくて、けっこう大きいのに２本一気に食べてしまいました。今回はレーズンとクルミだけでしたが、次回は他のドライフルーツもいれて作ってみたいです。でもこれが本当にナツフルの味なのかな？という不安が・・・パンではありませんが、お正月ホームセンターの初売りで安かった野菜ストッカーを買いました。桐製で白木のものでしたが、キッチンに置くので、油染みとかつきそうだなと思い、思い切って、ガスバーナーで全体を焼いて、木工用ニスで塗ってみました。焼いたら桐のきれいな木目が出て、やって良かったと思いました。

  2006.01.11

• きのうのピザ

  昨日、ピザの画像を載せたつもりだったのに、失敗してしまいました。今度はちゃんと載せられますように！！今日はダンナのお誕生日、でも甘いもの嫌いなので、ケーキとか作っても喜んでもらえないので、作りません。子供たちもクリスマスで何回もケーキを食べて飽き気味だし、自分で作って自分で消費するのはちょっとつらい・・夕食はどこに行こうかな！

  2006.01.08

• ピザです！

  なかなか更新できませんでした。実は下の子が風邪でダウン。パソコンに向かう時間もなかったのです。今、やっと眠ってくれました。このピザはお正月に親戚が集まったときに作りました。ピザって私の場合、ずいぶん作りましたが、なかなか納得のいくものが作れませんでした。具を沢山乗せすぎて生地が焼けてなかったり、あとなぜが胃もたれするんです。いろいろ試行錯誤してシンプルにトマトソースとベーコン、モッツァレラチーズのみ、生地はみかさんのレシピのフォカッチャでやっとみんなからおいしい！と言われました。二枚作ってあっという間になくなり、わたしは一切れしか食べれなかったけれど、あっさりしていて、何枚でもいけそうかも・・・

  2006.01.07

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