[お菓子] カテゴリの記事

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• 500mlプリンにお絵かき♪『けいおん』ゆいちゃん♪

  みなさん、こんにちは～。。え～、先日からお騒がせしている背中の痛みですが、やっと痛みが癒えてきた感じがします。相変わらず1日置きに痛みどめの注射とマイクロ波は通っていますが、もしかしたらずっと治らないんじゃないかなんて思ってたので、本当に良かったです。。ご心配おかけしました。。明日は、中学の視察研修なんです。委員長なので、挨拶とか、なんかそんなこといろいろ考えるとちょっとドキドキなんですが、みなさんが楽しかったと言ってもらえるように出来たらいいなあと思ってます。。さて、今日は先日『けいおん・むぎちゃん』のバースデーケーキを頼まれた時に、このケーキをオーダーしてくれたサッカー部のママ友（ケーキは姪っ子ちゃんへのプレゼントだったのでママ友さんは食べてないんです⇒男の子二人のママでうちの長男を挟んで、先輩と後輩がサッカー部です）にいつもお世話になっているので、ピザとこちらのプリンを作りました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.11.12

• バースデーケーキ☆フルーツたっぷり生デコケーキ☆黒子のバスケ♪黒子っち♪

  みなさん、こんばんは～～。。この2.3日、先日話した背中が痛くてパソも出来ない状態でした。。さすがの私も整形外科を受診したところ、どうやら背骨が炎症を起こしていて痛みが出ているようです。痛みどめの注射とマイクロ波を当てに毎日病院通いです。。マイクロ波をあてるリハビリ室。。ご高齢のかたばっかりで、そんな中一緒にマイクロ波あててもらってます。。なんだか一気に老けこんだ気分です。。でもこの痛みをなんとか治すためなので、そんなこと言ってられません。。今日は長男の中学の文化祭で、バザーのお手伝いを・・・・。そのあと見学をして帰ってきました。中学の行事もどんどん終わって行って寂しいです。。・・・・・・ってちょっと前置き長すぎでした。。バースデーケーキです。。ブロ友でリア友のsarryさんのオーダーです。。ケーキはなんでもＯＫってことだったので、やっと涼しくなってデコＯＫになったので生デコにさせてもらいました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪ 

  2012.11.12

• バースデーケーキ☆チョコオンリーケーキ♪けいおん♪むぎちゃん

   みなさん、こんばんは～。。今週は毎日更新がんばってます～。。先週サボったので画像が溜まり気味でしたが、やっと追い付きそうです。。実はですね、先週家中の窓拭きを調子に乗ってやったんです。。そのあと次男とサイクリングを1時間以上して仕事に行ってって・・・・。その時は全然平気だったんですが、そのあとから背中が痛くて・・・。これって筋肉痛？ぎっくり？？背中の筋を痛めちゃったのかな～？って感じで今も治ってないんです。。薬局で買ったバンテリンテープを貼っているんですが、あまり良くならなくて・・・。これ以上痛みが取れないようならお医者さんへ行こうと思ってます。。歳なんですよね～～。。・・・・って、暗い話しちゃいました。。すみません。。昨日作らせていただいたケーキです。。長男のサッカー部のママ友からの初オーダー。。姪っ子ちゃん（小3）の女の子のケーキです。よくよく聞いたら次男の同級生でした。。初オーダーなので、気に入ってもらえるかドキドキのケーキ作りですよ～。。オーダーは以前長男のお友達に作ったチョコオンリーのケーキがいいとのことだったので・・・・。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.10.23

• バースデーケーキ☆フルーツたっぷり生デコケーキ☆リラックマ♪

   みなさん、こんばんは～。。今日はこれから天気が悪くなるみたいですね。明日の朝は雨か・・・・。子供たち大変かな？？今日は月曜日なので、お店はそんなに混まないかと思っていたら午前中から忙しく・・・。昨日一日休んだのに、もうお疲れモードです。。今週も長いなあ。。週末は中学の文化祭のバザーのお手伝いがあるし、来週は研修旅行。。行事が多くて忘れそう・・・です。。さて、今日もバースデーケーキを作らせてもらったんですが、その前に作らせていただいたものを先にアップします～。。これからどんどんアップしていきますので、よろしくです。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.10.23

• ガトーショコラ＆マカロンのバースデーケーキとベーグルサンド

   みなさん、おはようございます～。。今日もとってもいいお天気ですね。今日は9日ぶりの休日です。本当はどこかへお出かけしたいけど、もう身体が休みたいと訴えていて・・・・。今日はゆっくり家で過ごしたいと思ってます。明日頼まれたバースデーケーキもあるし、のんびり～します。。出かけたい旦那＆次男は不服そうですが、二人で遊びに行ってもらおう～。。さて、バースデーケーキです。。先週作らせていただいたのですが、すっかりアップが遅れてしまいました。長男のお友達のお姉さんの誕生日。。こちら初めてのオーダーです。。先日作ったガトショ＆マカロンのケーキを見て気に入ってくれて、同じものをオーダーしていただきました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.10.23

• バースデーケーキ★桃のコンポートゼリー＆パンナコッタ★アイルー☆メラルー★プーギー☆

  みなさん、おはようございます～。。台風、近付いています。。明日は小学校の運動会なんですけど、どうなるんでしょう？？明日はもつのか？？今も降り出しそうな曇り空です。どうなるんだろう？？心配です。。そして、今日は中学校の地区の新人大会。長男たち三年生は朝早く（７時集合！）一・二年生のお見送りに行きました。一・二年生頑張ってね。。そして長男たち三年生は学校で実力テストです。。こっちもがんばれ～！！さて、昨日作らせていただいたバースデーケーキです。。ママ友のお友達のお子さん。。と初めてオーダーしていただいてます。。ドキドキですよ～。。そして今回のオーダーは今までにないゼリーでケーキなんです。。出来るか私？？この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.09.28

• おめでとう～のプリンタルト☆リラックマ★

  みなさん。こんばんは～。。今日も蒸し暑い日でしたね～。。少し風があったけど、まだまだ暑いです。今日はお仕事お休みだったので、のんびり～と家の事をして、お友達に頼まれたケーキを作って、久しぶりに身体がリフレッシュした～って気分になりました。。何が？って言われるとうまく言えないんですが、このところの夏の疲れがやっと取れてきた感じです。さて、今日作らせていただいたケーキはバースデーケーキではなく、おめでとう～♪のケーキです。。長男のお友達のお姉ちゃんのために作らせていただきました。。今日のオーダーはプリンタルト。。うちでもまた作って～作って～と丁度言われていたので、２台同時仕込みです。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.09.20

• バースデーケーキ♪ガトーショコラ☆スターマン☆

  みなさん、おはようございます。。今朝も蒸し暑いです。。昨日の夜も暑かったです。。いつになったら涼しくなるんでしょう？？あんまり暑いと、お店にもお客様が来てくれません。昨日は日曜日なのに、お昼くらいまでお客様が来てくれなくてどうしよ～って思いました。。でも午後はどんどん来てくれて、閉店まで切れなく忙しかったです。良かった。。さて、またまたバースデーケーキを作らせていただきました。。先日サッカー部のお友達のケーキを作らせてもらったママ友のお友達（←なんだかややこしい表現だね。）から初オーダー頂きました。お友達のケーキの写真を見て、気に入ってくれたそうです。。そう言ってもらえるととっても嬉しいです。でもまだまだ暑いのでデコレーション出来ないんですけど。。そういう訳でガトーショコラになりました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.09.10

• バースデーケーキ♪サッカーボールだけど黒子のバスケ。。

  みなさん、こんばんは～。。今日は午後雷がすごかったんです。。で、そのあとに綺麗な虹が～。。ひさしぶりに虹を見ました。。さて、今日はお仕事お休みだったのでのんびり～と行きたいところですが、お友達にケーキをオーダーしてもらったので、喜んで作ってました～。。しかし、今日なんだか蒸し暑くて、キャラチョコ作りが今までにないやりずらさ。。まだまだ暑くてキャラ作りには本当に苦労しますね。。エアコン入れて作業すべきでした。。今日は長男のサッカー部のお友達のお誕生日ケーキです。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪ 

  2012.09.06

• 冷たいデザートいろいろ・・・・♪

   みなさん、おはようございます。。今朝は少し涼しかったですね。。とはいえ、また日中は暑くなるみたいですが・・・。学校が始まりましたね～。やっとお昼の食事の用意から解放されます。。本当に給食、ありがたや～～。この夏はあまりにも暑くて、パンもお菓子も製作意欲がちっとも湧かなかったのであまり作っていませんでしたが、冷たいものをまとめてご紹介。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪ 

  2012.09.04

• バースデーケーキ☆ロールケーキ＆プリン♪

  みなさん、こんにちは。。夏休みがもうすぐ終わりますね～。。まだまだ暑くて子供たち学校へ行くのが大変だろうなあ。今週はうちは早起きになりました。今から慣らしておかないとね～。。そろそろ学校モードへ切り替えです。。さて、昨日、ブロ友でもあり、お友達でもあるsarryさんのお母様のお誕生日ケーキを作らせて頂きました。前回サッカー部のお友達の時に作ったロールケーキでＯＫ！とのことだったので、またまたロールケーキのバースデーケーキにさせてもらいました。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪  

  2012.08.29

• はなまるなホットケーキで朝食を♪

  みなさん、こんばんは～。。もう何回も言っちゃってますけど、今日も、今日も（←強調）、あっついです。。暑過ぎて、人が歩いていません。。だけど今日はかき氷を食べに結構お客様が来てくれました。。今日は気持ち大きめのかき氷になっていたかも。。暑い中来てくれた皆さんへお礼の気持ちを込めて・・・。あと１週間でいよいよ長かった夏休みも終わりますね～。。うちの子たちすっかりダラダラモードで来週から大丈夫かしらと心配になります。。今週は学校へ行く時間に起きてもらおう。。そんな朝にぴったりなもの作りました～。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.08.27

• バースデーケーキ♪ロールケーキ☆エヴァ・真希波・マリ・イラストリアス♪

  みなさん、こんばんは～。。毎度同じこと言ってるような気がしますが、暑いです。。もう暑過ぎ～。。高校見学って最初、体育館で合同説明があるんですが、あまりに暑くて気が遠くなりそうです。。私立の高校は体育館もエアコンが効いていて涼しい～って感じですが、県立はそうはいきません。。明日が最後の見学です。。私立なのでちょっと期待してます。。って、また話がそれました。。今日はお久しぶりのバースデーケーキです。。長男のサッカー部のお友達のケーキ、作らせてもらいました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪ 

  2012.08.24

• 暑い日には冷たいプリンタルトを♪

  みなさん、おはようございます～。。暑いですね。。昨日はうちのあたり高温注意報出てました。。すっかり夏休みモードの次男の21日の登校日に持っていく宿題をとりあえず終わらせ、あとはお習字かな。。そして今日からまたお仕事です。暑いから今日もかき氷が沢山出そうです。。そんな暑い暑い～昨日、作りました。。高温注意報の中、冷凍庫に眠っていたタルト生地を出して、午前中にタルト型に敷き込みして、午後暑い上にオーブン使って焼きました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪ 

  2012.08.17

• バースデーケーキ♥スフレチーズ♪トリコ★銀魂・沖田☆鏡音レン♪♪

  みなさん、こんばんは～。。お久しぶりです。。本当に暑い日が毎日続いていますが、大丈夫ですか？？私も暑くて、すでにバテ気味だったりします。。先週の土日は、長男のサッカーの県大会でした。。そのことについては、これから親馬鹿日記として別にアップ予定ですので、親馬鹿ＯＫの皆様少々お待ち下さい。。さて、そんな7月の最終日、31日に頼まれていたバースデーケーキです。。長男のお友達の妹ちゃん（中1）のケーキを頼まれていました。。この頼んでくれたママ友と小学校以来の大親友な方が、私のブロ友でもあるさりぃさんです。このお二人、なんとさりぃさんの息子君（中1）も同じ7月31日生まれ。。親友同士の二人が同じ日にお子さんを産んだなんてすごく素敵だと思いませんか？？そう聞いたら、どんなにサッカー応援で疲れていようが、あまりの暑さにケーキが溶けそうだろうが、ケーキ作らなくちゃって思っちゃうでしょ。。・・・・・とはいえ、デコレーションケーキは自殺行為なので、お二人にお願いしてスフレチーズケーキにデコレーションというちょっと卑怯な手に出ました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.08.03

• 抹茶のロールケーキといつものロールケーキ★

  みなさん、こんばんは～。。先日の親ばか日記にたくさんのコメント、ありがとうございました。。あの次の日、３日目の試合で惜しくも負けてしまいましたが、地区ベスト4になり、今週末の県大会へ行ってきます。。実は母たち、おそろいのＴシャツまで急ぎで作ることになって、昨日の夜は遅くまでみんなでどんなのにしようかと盛り上がりました（ココスでね・・）でもこんなことも出来るなんて幸せですよね。。本当にありがとう。。さてさて、今日の本題はサッカーじゃないですよ。。ロールケーキです。。ロールケーキ、夏はあまり売れないのかなと思っていましたが、うちのお店では今まで同様、ご注文いただき大変嬉しく思っています。。うちのロールケーキは30ｃｍのロールケーキ天板で作っていて、１本に270ｇの生クリームをたっぷりと入れています。夏はどうしても生クリームがダレ気味になるので、濃い目の生クリームを多めにして作らせていただいています。。今回はいつものロールに抹茶をプラスして抹茶ロールを作ってみました。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.07.24

• バースデーケーキ♪チョコレートケーキ??キティ天使??

  みなさん、こんばんは。。梅雨明けしましたね。いきなりすごく暑いです。。日曜日は長男のサッカーの試合だったんですが、まったく日陰のない会場で、一日炎天下の中日傘ですごしました。。脱水しないようにかなりの水分を取りながらの応援。。お母さんたちもまるで部活のようです。。でももうすぐ部活も引退。。。めちゃめちゃ寂しい～。。最後まで悔いがないように頑張ってほしいです。そしてお母さんたちも一生懸命応援します。。さて、今日バースデーケーキを作らせてもらいました。。ママ友のお友達、20代の素敵な女性へのバースデーケーキでした。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。よろしくお願いします～♪

  2012.07.18

• バースデーケーキ♪チョコレートケーキ☆トヨタの赤いパッソ★

  みなさん、こんばんは～。。今日は暑かったですね。。３０℃近かったみたいです。一番暑い時間に仕事帰りに歩いてきました。いや～、汗かきました。さて、昨日ですが、バースデーケーキを作らせてもらいました。長男の同級生の女の子のお姉さんのケーキです。先日のこちらのケーキを見て、是非にと言ってもらいました。やっぱり嬉しいです～。。このところ本当にチョコレートケーキが多いです。今はフルーツが無いのでチョコレートケーキだと中には何もフルーツなしで仕上げて上にちょっとフルーツを乗せさせてもらっています。チョコ好きな方にはフルーツなしでもいいみたいな感じなので、こちらとしてはとっても助かります。。この続きは・・・・ＦＣ２ブログhttp://yurasmade.blog.fc2.com/更新しております。。お待ちしています。。よろしくお願いします～♪

  2012.06.29

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  バースデーケーキ♪スフレチーズデコレーション♪イナズマイレブン天馬くん。。

  みなさん、こんばんは。。またまたご無沙汰してしまいました。。寒くてですね。またまたこたつと仲良くなりすぎてパソコンまでたどり着けず・・・。そんなことばかりではないんですけど、疲れて寝ちゃってました。インフルエンザ、すっごく流行ってますね。。うちはＡ型になったんですが、子供たちの学校ではどちらかというとＢ型が流行っているみたいで、またなったらと思うと怖いです。そうそう先週は次男は学級閉鎖でした。うちは大丈夫でしたが今日から学校へ行ったけど、まだお休み多いみたいです。。さて、いろいろアップしたいものあるんですが、まずはバースデーケーキ。。いつもオーダーしてくれる女の子のケーキです。。今年はスフレチーズケーキをオーダーしてくれました。。スフレチーズってデコどうしようかな～とちょっと迷ったけど、今はイチゴが美味しくて安い時期だし使わないとね。。生クリームといちごを上に載せて、周りにはグリーンのマカロンを貼りつけました。上にはピンクのマカロン、中身はチョコガナッシュです。。今年のキャラリクは『イナズマイレブンＧｏの松風天馬くん』。。イナズマイレブンＧｏは初めてかも～。。こんな感じでお届けしました～。。　rikoちゃん、お誕生日おめでとう～　。。もういよいよ中学生になっちゃうので最後かなぁと思っていたらまた来年もオーダーしてくれるそうです。。嬉しい赤いリボンがとってもかわいいケーキ箱はcottaさんのもの。。お値段も手ごろなので、もっと買っておけばよかったかも。。またぼちぼち更新していくので、よろしくお願いします。。 ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2012.02.06

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  いちごたっぷりのデコレーションケーキ♪

  みなさん、おはようございます～。。やっと我が家もインフルエンザから脱出しました。。子供たちも昨日から学校へ行き始め、一番インフルが重かった旦那も今日から元気に（？）出社、ホッとしてます。。私は今日がちょうどお店の定休日だったので明日から初出勤。。すっかり沢山お休みさせてもらってしまったのでがんばらないと。。そんな訳で今日はみんないなくて、ある意味のんびりな日。。朝早くから洗濯・掃除・お布団も干しちゃった。。出かけちゃおうかと計画中。。でも明日からお仕事ハードなので今日はのんびり過ごそうかな。。さてさて、オーダーケーキを作らせてもらいました。。いつもオーダーしてくれるりょっちママさんから、ご主人が海外赴任中で帰ってきた時にケーキをとのことで作らせてもらいました。。シンプルなイチゴのケーキです。。前回のチョコケーキの４段がいい感じだったので、今回もスポンジは４段。。間にイチゴも挟んであるので、高さのあるケーキになりました。。にしても・・・・相変わらず絞りが下手で申し訳ないです。。ちょっと上から撮影（ってあまり変わってないかも・・・・）我が家のミント、今全滅なので、グリーンがなくて・・・・。ハートの砂糖菓子のグリーンを選んで上に乗せ、下に他の色を飾ってみました。。やっぱりグリーンは無いとダメですね～。。やっぱりいちごのある時期のケーキ作りはとっても楽しい。。りょっちまま。いつも頼んでくれてありがとう～。。頂いた黒豆、大きくてめっちゃ美味しかったよ～。。さて、今日はやっぱり出かけちゃおうかな（笑）。。カルディで買いたいものがあるのだ。。お店で使うのでやっぱりお出かけ。。 色とりどりのハート【数量限定】トッピングシュガー　ハート　5g_価格：105円（税込、送料別）  KEY STONE(キーストーン) ペーパーナプキン ドット ブラウン・レッド・ピンク・ホワイト・イエ...価格：367円（税込、送料別）ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2012.01.12

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  チョコレートケーキ。。

  みなさん、こんにちは。。昨日は沢山のお見舞いのお言葉ありがとうございました。。家族もみんな回復してきました。ちょっと咳はしているけど、熱もなく食欲も少しずつ出てきて（長男は最初から食欲はありましたが。。）今は寝ていなくても平気になってます。。それにしてもインフル、おそるべしです。。さて、これはお正月一日につくったものです。。まだこの時はインフルになるなんて一寸も思ってなかった。。itukaちゃんに送ったシンプルチョコケーキを作っていたら、長男がうちでもチョコケーキ食べたいと言うので、もう１台作りました。。チョコケーキの断面。。ふわふわで切るのが大変でした。。良く膨らんでくれたので、今回は４枚にスライスしました。。間にはチョコレートガナッシュのみ。。チョコ好きのケーキです。。チョコレートをグラスがけしてシンプルにしようと思ったんですが、チョコレートガナッシュが余ったので生クリームを少し足してやっぱりデコってみました。。でも飾るものが無かったので市販のチョコを一緒に載せました。。う～ん。。微妙な仕上がり。。でも家用なのでいいかなと・・・。家用なので、カット画像あります～。。こんな感じです～。間にはチョコレートガナッシュしか挟んでないのでやっぱり４段にして正解でした。。チョコを存分に味わってもらいましょ～。。甘いので、半分は遊びに来ていた義妹家族に持って帰ってもらいました。。  ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2012.01.09

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  あけましておめでとうございます。

  すっかり出遅れています。。新年、おめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。コメントのお返事、遅れてすみません。。実は我が家、家族全員インフルエンザです。。私はやっと回復してきましたが、家族はまだ。。。お正月の病院がお休みの時に発症して、病院に行くのが遅れたためか最初に発症した主人と次男はなかなか治りません。私と最後にうつった長男は比較的治りが早いです。。今年はいきなりインフルエンザで始まってしまいました。。この後は平穏無事な一年になることを願っています。。皆様もお気を付け下さいね。。では、年末に作ったケーキを。。ブロ友、itukaちゃんに送ったロールケーキ。。ハートのクックパーにくるんで、マスキングテープを貼りました。。こちらはチョコ生ケーキ。。シンプルに。。 今年も、少しずついろいろなものを作って、みなさんとお話出来るのを楽しみにしています。。よろしくお願いしますね。。ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2012.01.08

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  チョコレートケーキとシュトーレン♪

  みなさん、こんにちは。。大晦日ですね。。大晦日に年賀状書いてます。。やっと終わった。。そして旦那と子供たちはスキーへ行ってます。。私は午後から実家へ行ってお蕎麦作ってきます。。みなさんのコメレスもままならないのにブログアップしてごめんなさい。。クリスマスものなので、なんとかアップしたいと思って。。頼まれ物の生チョコクリスマスケーキです。。チョコレートクリームにはたっぷりのチョコレートが入っているのでクリームというより生チョコを食べているような雰囲気。。雪のチョコレート細工、これがポキポキ折れるのよ～。。いくつも作ったのに・・・、もうちょっと太めの線がいいみたいです。。そして、クリスマスぎりぎりに作ったシュトーレン。。たっぷりの粉糖でおめかしして、ラッピング。。今年はこのドットのペーパーナプキンが大活躍してます。。ホームセンターで買ったのでとっても安いのでどんどん使っちゃいます。。先ほどこのシュトーレンをカットしてみました。。あれぇ沢山フルーツ入れたつもりなのに。。あんまりはいってない。。おかしいなあ。。コーヒーに合いますね。。さて、今年もみなさんと沢山お話が出来て本当に良かったです。。ありがとうございました。。今年は思いがけず、お仕事を始めることになり短時間とはいえ、なかなか今までのペースのようにケーキやパンを作れず、ブログアップもままならない状態でした。。それでもいつもやさしいコメントをいただけて本当に感謝です。。来年もまた仲良くしてくださいね。。よろしくお願いします。。皆様、良いお年をお迎えください。。  ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.12.31

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  クリスマスケーキ♪　ハミィのいちごのデコケーキ。。

  みなさん、こんばんは～。。素敵なクリスマスをお過ごしのことと思います。。私は２２日から２４日までに７台のクリスマスケーキを作らせてもらいました。。もううちのクリスマスケーキを作りたいなんて気持ちはこれっぽっちも無くなって、我が家の昨日のクリスマスパーティはセブンイレブンのクリスマスケーキでした。。ははっ。。一応小さくね・・・、だって全然テーブルセッティングも無しで、恥ずかしいから。。３時までお店でケーキ作って、それから家に帰っていろいろ買いだし・・・。ほとんど買ったものばかりの手抜きっぷりです。。子供たちのリクエストはたらば蟹だったので、蟹が２皿用意。。ピザも２皿、お寿司も２パック。。蒸籠の中には海老シュウマイがたっぷり・・・。まったく統一性のないメニューで、本当は載せたくないけどみんなに笑ってもらおうと思って・・・・。鶏モモも買ったんですが、蟹がメインだったので、出さずじまい。。こんな手抜きクリスマスメニューでごめんなさい。。でも子どもたち喜んでました。。さてさて、うちの変なクリスマスメニューは置いておいて・・・・。第１弾のクリスマスケーキのご紹介です。。いちごの生クリームのクリスマスケーキを頼まれました。。プリキュアが好きなのを知っていたので、簡単に書けそうなハミィを。。簡単かと思ったら、結構難しく似てなかった。。これでもとっても喜んでくれました。。ギリギリになって、やっぱりみんなのシュトーレンを見たら作りたくなって仕込んでみたシュトーレンもラッピングして一緒にプレゼントしました。。クリスマス過ぎてから食べてもらうことになりそうです。。まだまだアップしたいですが、今日はここまでで失礼します。。ちょっと風邪気味なので、お薬飲んで寝ます。。  ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.12.25

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  またまたスフレチーズケーキ。。割れない秘密は？

  みなさん、こんにちは～。。もう寒いですね～。天気が良くても風が冷たいです。。毎朝早くから出掛ける子供たち、元気ですね。。大人は寒くて・・・、以前は仕事場まで自転車でしたが、このごろは車です。。もう寒くて自転車で行けない・・・子供には言えないなぁ。。さて。またまたスフレチーズケーキです。。割れてません。。小人さんも心なしか嬉しそう。。何故あんなに割れ放題だったのに、割れなくなったか？？それは、オーブンが違うからです。。うちのビストロ君では何度焼いても大割れしちゃいます。このオーブンはお店ので、オーナーがちょこっと温めたりするのにって買ってきたお値段もお安いオーブンなんです。。庫内も小さくて、一応オーブン機能も付いているみたいな感じの。。お店のオーブンが他のケーキを焼いていて使えなかったとき、スフレをこのお安い方のオーブンで焼いたら、まったくヒビ割れない。。何度やってもヒビ割れないんです。。うちの実家のこれまた１０年前くらいの古いオーブン。。こちらもお安いタイプでくるくる回るオーブンですが、これも割れません。。結局はオーブンなのかなぁ。。。って納得いかない結果なんです。。今まで、卵白は泡立て過ぎないように・・・６分立てにしなくちゃ。。とか、噂の裏技を試したりとか、いろいろやったけど、こちらのオーブンなら少しくらい卵白立ちすぎちゃっても全然ＯＫみたいな感じで失敗知らず。。なんだかなあ。。カット面・・・、適当にしちゃってちょっとボロッとなってしまいました。。ケーキピックはCottaさんのコチラ。。どの色にするか迷ったけど、金で良かったと思ったよ。。こんな納得いかない割れ克服法ですが、今のところビストロ君では全敗です。。やっぱり割れちゃうと凹むし・・・・。しばらくはお店のオーブンでスフレチーズは焼くことにします。。どんなオーブンでも割れない方法・・・・あるのかなぁ。。   ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.12.20

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  スフレチーズケーキが割れなかったよ～♪

  みなさん、こんにちは～。。今日は曇り空ですが、すっごく寒い感じではないです。。でもやっぱりお日さまが恋しいです。。今日はお仕事お休みで、義父の病院へ付き添いです。。時間があるので、ブログアップ～さて、私のスフレチーズといえば・・・・・・、割れるスフレチーズですが。。今回のこちら、御覧ください～。。ね。。割れてません。。が、しかし、型出し失敗して周りが・・・・・。ちゃんと紙をはずしておくんだった～。。ちょっとめんどくさって思ったのが間違いでした。。最後まで慎重にやらなくちゃですね～。。レシピはルミさんのスフレチーズです。。これ一番美味しい。。これは実家の母のお誕生日用に作ったので断面は無しですけど、今度、うちの子たちも好きなのでうち用にも作ってみようと思っています。。割れないスフレの秘密は・・・・・、正直言ってこれか解決法だと思うとちょっと虚しい感じで・・・・。。次も割れずに上手く行ったらお話しますね。。私的には納得いかないのですが・・・・ね。。とはいえ、プレゼント用にはやっぱり綺麗なスフレチーズがいいですよね。。今回は誕生日だけど、ちょっと早めのクリスマスケーキ仕上げしてみました。。は～い。。またまたドットのパーパーナプキン登場～。。これをコチラの袋に入れてからケーキをのせます。。カットしてもペーパーナプキンがくっついたりしません。。お皿に移動するのも簡単に出来ます。。ちょっと赤が入ってただのスフレチーズもクリスマスっぽく見えてきたかな？？以前、Cottaさんで買った『金のノエルカード（５個入）』を使いました。。今は無くなっていて、とっても残念です。。でも他にもかわいいケーキピックが沢山ありますよ～。。 3150円以上で送料無料！（沖縄県を除く）便利なテープ付きの透明OPP袋！【HEIKO/シモジマ】OPP...価格：577円（税込、送料別）  《稲葉》ドイリー角レース　＃11[100枚]価格：550円（税込、送料別）いつものケーキにはこのレースペーパーをＯＰＰの袋に入れたものを敷いてお渡ししています。。このレースペーパーはお気に入りです。。 ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。 こちらもポチっとよろしくお願いします 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.12.14

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  バースデーケーキ♪ミルクレープ＆サッカーボールケーキ。。

  みなさん、こんばんは。。お久しぶりです。。１２月になってしまいましたね。本当に早いです。。１１月はほとんど更新せずに終わってしまいました。。やっぱり小学校のバザーがあって、その前後がすごく疲れてしまって・・・。仕事から帰ってきて、夕食が終わってコタツに入っちゃうともうそこでぐっすり寝ちゃっていて・・・、そんな生活になってました。。コタツに入るとすぐ寝ちゃうんです。これ良くないですよね～。。でも気持ちいいんだよなぁ。。さて、バースデーケーキを作らせてもらったのでアップします。。この二つのケーキは二日連続で、時間を逆算して作りました。。まず、一つ目。。。お店のオーナーから頼まれたケーキです。オーナーの結婚記念日のケーキ。。先日の長男のミルクレープを気に入ってくれて・・・（でも美味しくなかったんですよ。。）ミルクレープを頼まれました。。チョコレートコーティングがいいって言われたんですがやっぱりフルーツたっぷりの方が結婚記念日って感じだと思ったのでこんな風に作らせてもらいました。。ミルクレープをクレープでフリルを作るやり方はこちらで見て一目ぼれ。。私、これを作る時、周りのクレープを下に敷かずに作って後からのせたのでとっても大変でした。レシピ通りに最初から下にフリル部分のクレープを準備して作った方が良さそうです。。そしてミルクレープも前回の失敗から学んで１３層で間にはクリームとフルーツをサンドしてみました。。カット断面は無かったけど、とっても美味しかったと言っていただきました。。こちらのケーキにはオーナーのお孫さんリクエストのキャラも付けました。。『スウィートプリキュアのキュアメロディとハミィ』・・久しぶりだったので、これも時間が掛ってしまって。。このオーダーの日は久しぶりのお休みだったんだけど、ほとんどこれを作るのに時間を割いてしまいました。。思った以上に大きくなっちゃって、ケーキにのせたらフルーツが全部隠れました。。でもお孫さんにとっても喜んでもらえたみたいで、頑張って作った甲斐がありました。。そして次の日。。こちらは長男のお友達のお姉さんのケーキです。。去年もサッカーボールのケーキをオーダーしてくれて、今年もサッカーボールがいいと言ってくれました。。去年と全く同じでは芸が無いと思ったので、今年はココア生地ではなく抹茶生地にして・・・。抹茶生地のサッカーボールケーキです。。中にはいちごとマンゴー、バナナがたっぷり入っています。。今回は二日連続だったので緊張と疲れがピークだったけどこうして終わってみると、作って良かったなぁって思います。。それに二日連続だとフルーツをいろいろ買っても、無駄なく使えるのでフルーツがたっぷり乗ったケーキを作ることが出来ました。。さて、あとひと月しかないので、ちょっと気合入れて頑張っていきたいと思います～。。ポチの応援♪よろしくお願いします。。かなり下がっててがんばらないと～。。よろしくお願いします。。  　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.11.30

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  読みが甘かった長男のバースデーケーキ。。

  みなさん、こんばんは～。。なかなかブログを更新出来ず、申し訳ないです～。大したことをしているわけではないのですが、あっと言う間に時間が経ってしまっています。。このまま気が付いたらクリスマスが過ぎてお正月になってそうで怖いです～。何もしてないのに１年が早く感じます。。今日はとっても嬉しいことがあったんです。。お店にこのブログを読んで、会いに来てくれた方がいたんです。。いきなりだったので、すっごく緊張しちゃった。。すごく上がってたと思います。なんか恥ずかしいような嬉しいような気分でした。。かわいい息子君を連れてきてくれたのは。。coco*nutsさん。。またゆっくりお話したいですね。。ありがとうございます。。さてさてさて～、１１月１１日は長男１４歳の誕生日で、前回のブログでお話ししたようにあるものを購入しまして、それを使ってケーキを作りました。。購入した新しいブツはこちら・・・・【ポイント最大18倍】クレープメーカーが【中居正広の金スマで紹介されました！】おうちで簡単...価格：2,980円（税込、送料別）こちらのｃｌｏｅｒのクレープメーカーです。。前から気になっていたけど、値段がちょっとね～って思っていたらこのお値段、びっくりでしょ。。そしてこちらのお店3150円以上で送料無料だったので一緒に石鹸を買って、送料無料で送ってもらいました。。丁度楽天ポイントがあったので、ポイントで買ったのでなんだかプレゼントしてもらった様な気分。。自分の誕生日じゃないけどね。。もらっちゃったよ。。今までもクレープは子供たちが好きなのでよく作っていましたが、やっぱり売っている様な薄いクレープにはならなくて・・・、これがずっと欲しかったんです。。・・・・で、やってみました。。どうだったと思います？？めっちゃ薄いクレープがじゃんじゃん焼けるんですよ～。。あっと言う間に焼けるので楽ちんだし、それに楽しい～。。これを使って長男の大好きなミルクレープのバースデーケーキです。。え！どこがミルクレープって感じだよね。。うちの長男、みなさん知っての通りのチョコ大好き星人なんで、ミルクレープをチョコでコーティングしてあります。周りには抹茶・ホワイト・ブラックチョコを細く絞りだしたものを適当に割って貼りつけました。。へんてこな飴細工を飾って出来上がり～。。ではでは、カットしてみましょう～。。薄いクレープがたぶん３０枚以上重なっています。。間にはカスタードクリームと生クリームを300ｇホイップしたものを挟みました。。ミルクレープ大好きな長男にと思って作ったのですが・・・・・。早速試食。。。長男『コレ、層が多すぎて固い。。味は不味くないけど・・・』が～ん。。私、売っていないような層の沢山あるミルクレープを作ってあげようと思って薄くクレープを焼きまくったんですよ。それが見事読みが外れました。。いやよく考えればわかりそうだけど・・・。はっきりいってアホです。私。。やっぱりミルクレープは１２層か１３層くらいで、間にクリームたっぷりがいいんですね。そこに気がつかなかった自分が恥ずかしい・・・・。近々リベンジしたいと思っています。。ああ・・またクレープ焼きたい。。   　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.11.14

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  三年越しのバースデーケーキ。。レアチーズケーキ♪

  みなさん、こんばんは～。。今日、いや昨日は私、結婚記念日でした。。１６年前は初々しかったのに、いまではこんなになっちゃいました。。私も仕事、旦那も仕事でいつもの日と同じに過ごしてます。。まあ、そんなもんです。。午後仕事から帰ってから、バースデーケーキを仕上げました。こちら、長男と同級生の女の子のケーキなんですが、頼まれたのは３年前・・・。でもなかなか私の都合が合わなくて、ずっと作ってあげられなかったんです。まだ幼稚園だった次男のバザーも11/3だったし、なにかと用事があって・・・。今年、お願いされた時はどんなことしても作るよって約束したんです。。初めてなので、かなり緊張。。ましてや女の子のケーキとなると力入ります。。オーダーはレアチーズケーキだったので、いつものchococoさんレシピです。私はレアチーズケーキはクッキー生地よりスポンジ派なのでたとえ少ししか使わなくてもスポンジから焼いて、今回はラズベリーでジュレを作ってそれを中に入れてみました。そして、今年初いちごです。。スーパーで少し前まではびっくりするような値段だったけど今回は１パック598円で買えました。いちごがあるだけですごくホッとします。。好きな色は黄色・オレンジ・水色との事だったのでそれを生かしたいなぁとこんな感じに仕上げてみました。。ね～、いちごって本当に偉大だよね～。。マカロンはオレンジ。。チョコも大好きとのことだったのでチョコレートのガナッシュを挟みました。バラはマシュマロフォンダンで作ってあります。久々だから少し下手だ～。。こちらもオレンジと黄色。。チョコ細工は少し柔らかくて焦りました。。ラズベリーのジュレをアクセントに・・・。ラズベリーは私は種が気にならないけど、やっぱり心配だったのですべて漉してからジュレにしました。。色が綺麗だった～。。こちらにサービスピザをお付けして、ドキドキ初のお渡しです。。後からメールをもらって、すごく喜んでくれたみたいでホッとしました～。。３年間も待たせて本当にすみませんでした。。またのご利用をお待ちしてます～。。　Happy　Birthday　今回、初めて18ｃｍのセルクルを使って作ったんですが、周りを温めたタオルで少し置いてからセルクルをそっと持ち上げると綺麗に型出し出来ました。うちのレアチー、かなり高さもあって食べ応えあります。。是非リクエストしてくださいね～。。  つなぎ目が気にならないアルゴン溶接品　デリケートなお菓子に！　ステンレスセルクル丸　φ180...価格：882円（税込、送料別）セルクルはこちら～。。しっかりしていて使いやすいです。。15cmも持っています。他のサイズも欲しい～。。     　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.11.03

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  お菓子作り練習中。。マカロン。。ブリュレ。。デコケーキ

  みなさん、こんばんは～。。今日はお仕事をお休みして、紅葉を見てきました。。ちょっと車は混んでいたけど、山の紅葉はとっても綺麗だった～。たまにはお出かけしないとね～。お仕事始めてから土日が仕事で家族と出かけかれなくてすごくストレス溜まってました。。オーナーと話し合って、これからは少しお休みを増やしてもらえそうです。。さて、ブログアップ出来ないのは、家でお菓子やパンを作ってないからです。でもちょこちょこ練習がてらに今週作ったものを写真に撮ったんですがこれがなぜかイマイチなものばかりでアップできそうになくて・・・。でも、みなさんとお話したいんで、恥を忍んでブログアップしちゃいます。。まずは。。涼しくなってきたので、やっとこマカロン。。みなさんのかわいらしいマカロンを見てたら、やっぱり作りたくなって・・・。なんとかヒビ割れずに焼き上がりました。。でもバターが無いんだよね～。こちらのマカロン、まだサンドされずに冷凍庫待ちです。。次は～。。せっかくバーナーを買ったのに、まだ一度しか作ってなかったのでこちらもあまり濃厚でないけど、ちょっぴりリッチな配合を目指してレシピ開発中です。長男がバーナーでキャラメリゼしてくれたけど、もう少しやった方がよかったかも。。まだまだつづく～。。お友達からバースデーケーキのオーダーを頂いているのにうちの都合で作れていなくて、でもそろそろ復活したいと思って。。久しぶりに焼いたスポンジは高さはばっちり出たけど、若干気泡が目立ちます。。４枚スライス出来たけど、３枚だけ使ってデコケーキ。。今の時期は本当にフルーツに悩みます。。今回はバナナ・パイナップル・キウイ・マンゴー・柿・林檎・チェリー。。チェリーは缶詰。。使いたくなかったけど、赤が無かった・・・。ナッペもしばらくしていなかったので、ちょっとダメだなあ。。ぼちぼち再開したいと思ってますので、お待たせしてすみませんでした。。  【送料無料】小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン価格：1,995円（税込、送料別）この本、ちょっと欲しいと思ってます・・・。    　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.10.29

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  やっぱりマフィンが好き～☆

  みなさん、こんにちは～。。今日は天気がイマイチです。。ずっと曇り空。。雨が降らなければいいな。。昨日の日曜日、お店のイベント出店があって、ベーグルを５０個焼きました。いや～、２０個前後なら焼いたことがあるけど、５０個ってキツかったです。でもベーグルは全部売れてそれが嬉しかった。。写真は・・・、全然撮る余裕が無かった。。疲れました。。さて、ベーグルじゃなくて、今日はマフィンです。。お店のオーナーに『美味しいマフィンを知ってたら作って！』と言われ、私にとって美味しいマフィンって言ったら、ＡＲＩさんのブルーベリーマフィン。。なので、早速作ってみました～。。やっぱ、マフィンはこのフォルムが好きだなあ。。今回マフィン用のグラシンケースの茶色を初めて使ってみました。やっぱりいい茶色めっちゃいい。。ひとりツボにハマって喜んでおります。。今回は我が家のバターがピンチで、温存しておいたカルピス発酵バターを使って作りました。ある意味贅沢～。。そして、マフィンにはお約束のクランブル・・・、これがあるとないとでは全然違うねって思うほど、食感も味もアップします。。ただ、カロリーを考えるとなかなか鬼乗せが出来ない小心者。。いや、そのまえにマフィン自体もカロリーが・・・・。１２個出来たので、まずは近所のママ友におすそ分け。。蝋引きの袋に、ラップでくるんだマフィンを４つ無造作に入れて・・・・。紙紐でしばって、封蝋のマスキングテープをひとつ。。このマスキングテープも使えそうです～。。そしてお店のオーナーには・・・。ＷＡＸＴＥＸのバックに入れて、同じように紙紐とマスキングテープで留めました。こちらはうすく透けている感じが好き。。さてさて、私の試食ですよ～。。ブルーベリーが足りなかったので、フレッシュパインで作ったキャラメルパインのマフィン。これもフレッシュパインがジューシーで好きなんです。。リプトンの紅茶と一気に食べて、急いで仕事へ行きました。。やっぱりマフィンは美味しい～。。カロリーさえ気にしないで食べれたらどんなにいいだろう。。でもやっぱり好きです。。 【送料無料】A．R．Iのお菓子の提案価格：1,575円（税込、送料別）  mt マスキングテープ mt ex 封蝋/2011年 新作mt マスキングテープ mt ex 封蝋　（mn）価格：378円（税込、送料別）    　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.10.24

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  スフレチーズケーキ・・・割れないようにしたいけど。。

  みなさん、こんばんは。。三連休が続いて、子供たちは楽しそうです。。私は疲れますけど～（笑）。。今日もお仕事で、今日のお店は沢山の人が来てくれました。２階の席もいっぱいで、席が空かずに申し訳ないけどお断りしたお客様もいました。。ごめんなさい。。明日も忙しいかな。。でもお店のためにはそれが一番ですよね。。さて、もう何度焼いても割れてしまうスフレチーズケーキ。。温度を変えてみたり、焼成時間を調節したり。。裏技をやってみたりしたけど、私が焼くとどうしても割れてしまいます。。今回もいつも通り３０分程焼いた時に、あることをヒラメキまして、ちょっと実験してみました。。なんで四角いのかというと、丸型が見つからなくて～。。ないないと思っていたら、自分の目の前の棚にあったのをすっかりスルーしていた模様です。。大丈夫かぁ。。私。。でね、ちょっと割れちゃってるけど、なんかいい感じ。。焼き色が薄いのはこれから調節出来るので、このヒラメキが正しかったら次はうまくいくはず～。。次回をお楽しみに。。四角っておもしろいかも。。１６分割にしたら、ちょっと小さめになっちゃいました。。でも食べすぎ防止になるかな。この大きさだと一個では我慢できなくてもう一つ食べちゃいそう。。次は割れずに焼けるかな。。なんか楽しみ。。     　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.09.23

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  チョコレートシフォンケーキと近況・・・・・。

  みなさん、こんばんは～。。お久しぶりです。台風が近づいていますね。今日から学校が始まった子供たち。今日はお昼に帰ってきたのですが、二人とも運悪く土砂降り・・・・。いきなりびしょ濡れで帰ってきました。今はとっても静かですが、明日はどうなるでしょうか？みなさんもお気を付けくださいね。。さてさて、近況を少し・・・。先月から小さなカフェで働き出しまして、ブログアップもままならないような日々を過ごしている・・・・はずでした。。一緒に住んでいる義父が、１年半ほどまえから病気を患っていまして、通院しているんですが、良くなるどころか悪くなっている気がして、お盆明けに大学病院を紹介してもらい検査したところ、思いもよらなかったことがわかり、ただいま検査入院しています。入院する前もほとんど毎日のように病院でいろいろな検査があり、とても働ける状況ではなくて、事情を話して今はほとんどお仕事に行けていません。そんな感じです。。これからどうなるかはわからないけど、義父が少しでも元気を取り戻してくれたらいいなと思ってます。お仕事の方も来られる時に来てくれればととてもありがたい事を言ってもらえるので、なんとか両立したいなと思ってます。。そうそう、初お給料を頂きました。。久しぶりのお給料は嬉しいです。。仕事でシフォンケーキを焼いているんですが、どうも焼き縮みが気になっていて、自分の家で焼くのとはどうも勝手が違うんですよね～。。そんなことを考えて、今日はうちでチョコレートシフォンを焼いてみました。レシピは一度作ってみたいと思っていたあいりおちゃんの。。 濃～いふわチョコシフォン♪ by あいりおー こちらをお借りして作りました。。チョコシフォンはどうしても泡が消えやすいから難しいけど、きっとあいりおちゃんのなら上手く行くんじゃないかな～って。。ちょっと型出しに苦戦しましたが・・・、ふわふわに焼けました。。あいりおちゃんが試作を重ねてレシピアップしてくれただけあってふわふわなのにちゃんと膨らんでくれてます。。早速カットしてみると・・・・。大穴もなくて、いい感じです。。チョコチップが均等に入らなかったのはきっと焦ってしまったからかな～。。気になっていて焼き縮みもなくて、本当にふわふわ～でした。。チョコの香りがして、そして黒砂糖がいい仕事してます。３カットだけうちに残して、お店でオーナーに試食してもらったらすごくふわふわで美味しいとメールをもらいました。。そしていつもはまったくシフォンを食べないうちの子たちがあっと言う間に食べた・・・。。あいりおちゃん、ありがとう～。。また作らせてもらいます。。     　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.09.01

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  スフレチーズケーキ・・・割れ克服できず！わらびもち♪

  みなさん、お久しぶりです。。暑かったと思ったら、急に涼しくなったり、体調大丈夫ですか？？もうすぐ夏休みも終わりですね～。。子供たち、宿題なんとか目途がついたみたいです。。今日は義父の病院の付き添いなので、お仕事はお休み。。この夏はお仕事を初めて、とっても忙しかった。。次男には少しさびしい思いをさせてしまったし、自分も慣れていないので本当に余裕が無かったです。そして義父の身体の調子が悪く、病院の付き添いもあって本当に家でパンやケーキを焼くことが出来ません。。そんな感じの私のブログなのに、毎日来て下さる方が沢山いて本当に申し訳ないような、嬉しいような。。そんな気持ちです。。大したものは作ってないんですが・・・・。いまだにスフレチーズはなんとかしたくて焼いてます。。側面の紙に裏技つかったりしているんですがね～。。相変わらずの割れっぷりです。。なんだか私には出来ないような気がしてきた。。お味はおいしいから一段とビジュアルが・・・・・。裏技のおかげ？か、側面はツルンと仕上がってます。。でもなんだか、割れてもいいようなそんな気がしてきちゃいました。。ああ！でもやっぱり割れ克服したいです～。。パンも焼きたいんですが、まったくで・・・・・。でもバースデーケーキのオーダーを２つ頂いているのでちょっとがんばらなくちゃと。。これは仕事ではないけどバースデーケーキはその方にとって１年に１回だから真剣に作ります。。まだ全然構想とかないんですけどね。。ヒロトママ～、本当になかなか作れなくてごめんね。。待っててね～。。さてそろそろ病院へ行く時間です。。コメント欄を開いてお話したいけど、なかなかそれも出来ないので夏休みが終わるまで今のままでお許しください。。もうひとつ～。。お店で出しているこちらのご紹介。。白玉ぜんざい・・・。甘さ控えめのぜんざいと白玉。。。冷たく冷やしてお出ししています。。まだまだ暑い日もあります。。みなさんお気を付けて～♪   　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.08.25

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  なかなか時間が取れなくて・・・。

  みなさん、おはようございます～。。またまたご無沙汰してしまいました。。お仕事はじめたはいいんですが、まだまだ慣れないことばかりで毎日が緊張の連続です。。昨日今日はお店の前がおまつりで夜まで沢山の人が来てくれてでも、ちゃんと出来てなくて・・・、なんだか自己嫌悪になりそうです。。そんな訳でみなさんからメッセいただいているのにお返事が遅くなって本当にごめんなさい。。個別にメッセ送らせていただきます。。今まで自分の好きなものをじっくり作ってきたけど、お店ではそうはいかないんですよね。ましてや雇われている身ですからちゃんと結果を出さなくちゃいけなくて・・・。お店で出しているカスタードプリン。。コーヒーカップを使ってこんな感じで出しています。。バニラをたっぷり使いますよ～。。さて、今日もお昼から夜９時まで、頑張ってきます。。ではみなさんも暑いのでお気を付けてくださいね。。 こちらもポチっとよろしくお願いします。。  お得な情報も沢山。。cottaさんからマカロンミックスのサンプルを頂いているのでそちらも近々アップ予定です。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.08.07

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  いろいろなこと・・・・・。。黒豆かん♪

  黒豆かん。。黒蜜たっぷりで頂きたい～。。みなさん、こんにちは～。。昨日は小学校の納涼祭でした。。お昼頃まで雨が降っていてこれは出来るのかしらと心配していましたが、午後から天気が回復。無事に納涼祭が出来ました。最後の花火は圧巻でした。。毎年ながら素敵です。。今年は役員ではないのでゆっくりとママ友とお話したり出来て、楽しかったです。次男も最後の花火を見ると9時近くなってしまったけど楽しんでました。とはいえ、学校の肝試しは怖くてパスのへたれです。。さて、ご無沙汰してしまったので、ちょこっと近況を・・・・。実は私、8月から少し働くことになりました。。自分のやりたかったこと、やってみたかったことを。。正直まだ不安もいっぱい、責任も感じること多々あり・・・。でも頑張っていこうと思っています。。このお仕事を紹介してくれたお友達、そしてオーナーさんに感謝です。。とはいえ、夏休みなので小2の次男が心配です。。。だんなさんも協力してくれるので、なんとか乗り切れるかな・・。昨日、現場へ伺ったので、その写真を少しだけアップしますね。。まだ、お店完成していません。。一番上の黒豆かんはお店のメニュー撮影用のものです。。こちらもポチっとよろしくお願いします。。 お得な情報も沢山。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.07.31

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  バースデーケーキ♪チョコ生ケーキ☆ダンボール戦機。。♪

  みなさん、こんばんは～。。夏休みになってしまいましたね～。。夏休みって本当にお母さんは忙しいですよね。もうすでに疲れ気味です。。朝のラジオ体操が少々キツイ今日この頃・・・・。今日はバースデーケーキのオーダーを頂いたので、作りました～♪初めてのオーダーの方はすのっちちゃんです。。すのっちちゃんもパンもお菓子も上手なので、私が作ってもいいのかな？？って思っちゃったんですが、オーダーしてくれたので作らせてもらいました。。小学校4年生の次男君のバースデーケーキです。。チョコ生ケーキを希望だったので、ココアスポンジを焼き、3枚にスライスして、バナナとチョコクリームをたっぷり挟み、周りにもチョコクリームをたっぷり塗りました。。。が・・・・・・・・。。。なんせこの暑さなので、エアコンをかけて作業してたんですが、チョコクリームがダレる～、なんてもんじゃありません。。一工程終わるたびに10分程冷蔵庫に入れてを繰り返し、すべて、短時間で終わらせないと、どんどん溶けてきちゃう。。なんとか、仕上げることができました。。チョコソースを綺麗に垂らしたつもりだったんですが・・・。暑さのため、下まで垂れちゃってます。。なんだかなあ。。絞り出したクリームもどんどん、溶けちゃう。。フルーツを乗せるのも、ささっと乗せたので、今日は生パイナップルとアメリカンチェリーです。。夏のデコレーションには脂肪分の高いクリームの方がいいのかな？？今回は中沢の36％を2パック使用しています。。そして、キャラもリクエストありました～。。小学校4年生くらいまでは喜んでキャラ言ってくれるんだよね～（笑）。。ダンボール戦機ってアニメより。。うちの次男も見てます。。主人公の山野バンくんと、ＬＢＸはなぜかハカイオー。。（バンくんのＬＢＸはアキレスって言うのよ～。。）こちらはパータデコールで。。このパータデコールもやっぱり暑さで滲む～、歪む～って感じで作りながら冷凍庫を行ったり来たり。。夏はケーキ作り泣かせだね～。。これを先ほどのケーキに乗せます～。。二つも乗るかしら・・・。ちょっと重ねて乗せちゃいました。。このパータデコのチュイルの裏側はしっかりホワイトチョコを塗って、湿気止めしてあります。。　Happy Birthday　!!　次は末っ子娘ちゃんのためにアンパンマンを作ってあげるね。。もちろん、これと一緒に熱々の30cm越えのピザも一緒にお届けしました。。喜んでもらえたみたいで、安心しました～。。  こちらもポチっとよろしくお願いします。。お得な情報も沢山。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.07.27

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  スフレチーズケーキが割れてます。。(*_*)

  みなさん、おはようございます～。。ここ2.3日、涼しい日が続いています。朝晩は肌寒いくらいですね。。でも暑いよりは本当に過ごしやすいです。。いよいよ今日あたりからまた暑い日々が戻ってくるみたいですね。。みなさん体調管理にお気を付け下さいね～。。夏休みに入って、長男の総体などで出かけてばかりいます。。その合間を縫って、またまたスフレチーズケーキにハマってました。。相変わらず、どうしても割れちゃうんです。。噂の裏技を使っても、焼成温度を下げてみても何をしても割れる～。。第１弾。。かなり細かく温度を管理していたのに、最後の３分くらいで小さな亀裂が・・・・。そのままオーブンに入れておいたら、あっと言う間にヒビ割れ・・・・。いきなりがっかりの仕上がりです。。これはこのまま実家へ持っていって消費してもらいました。。第２弾。。焼成温度を低めにして、じっくり焼き。。これも最後の３分くらいで亀裂が・・・。あっと言う間にヒビ割れ。。オーブンの様子を見ながら途中で蒸気を逃がしたりしたのに、やっぱり割れちゃった・・・・。第３弾も同じようにやってみるも、やっぱりひび割れ・・・。こちらは写真も撮らずでした。。第２弾、第３弾はお友達ママに引き取ってもらいました。。そして、第４弾。。噂の裏技を使って、温度も蒸気もこまめにチェックしながら焼いたのに・・・・。やっぱり・・・・、割れてしまった～。。裏技を使えば絶対と思ってたのに、残念～。。何がいけないんだろう？？メレンゲもかなり柔らかめの６分立てにしているんだけどな～？？さすがにこちらは自宅で消費。。。カットしてみると、中はとってもいい感じです。。フォークを入れると、ジュッって音がして、お味はいいんだけどなあ。。後はやっぱりヒビ割れないようにすることだよね。。でもさすがに４つも連続して焼いたので、飽きてきちゃった。。こうしていつまでもひび割れを克服できないような気がする。。もうひとつおまけ～先日作った、バーガーバンズ。。高さもあるのでこんな食べ方も出来ます。。中をくりぬいて、くりぬいたパンをカレーと絡めてまた中に戻します。。蓋の部分でカレーをすくって食べました～。。バンズパン、いろいろ使えそうですよ～。。こちらもポチっとよろしくお願いします。。紙セルクルもでバンズパンいかがですか？お得な情報も沢山。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.07.23

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  ミルクレープとロールケーキ♪

  みなさん、こんにちは～。。三連休、いかがお過ごしでしょうか～？？今日は町内のお祭りでしたが、自粛のため午前中でおしまい。。でもすごく暑いので、1日外を歩かないで済んで良かった。。本当にすごい暑さですよ～。。みなさん、体調をくずさないようにしてくださいね。。さて、試供品としていただいた生クリームを消費すべく、またまたロールケーキを作りました。。でもうちではもう食べてくれないのでお友達のところへお嫁入りです。。お友達のところへお嫁入りする時は、ちゃんと端をカットしてお届けしていたんですが、我が家に端ばかり残って、誰も食べてくれません。。そういう訳で、端をカットせずにそのままお届けしちゃいました。。まあわかってくれる人なので、こんなだけど許してね～。。30ｃｍ角の天板で作っているので、とっても長いロールケーキになってます。。もちろん、またまたケーキピックをさしてみました。。もうひとつ・・・・。お友達からのリクエストでミルクレープ。。クレープをフライパンで焼くこと40分。。ふ～～、かなり暑かった～。いつもより若干厚めのクレープになってしまった気がします。（暑くて早く終わらせたいと思ってしまったのがいけなかった・・・）断面写真はないけど、大丈夫だったかしら？？ロールケーキとミルクレープ、一緒にお届けしました。。もう少し生クリームがあります。消費期限も近づいているので何を作ろうかな。。 こちらもポチっとよろしくお願いします。。  　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.07.17

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  ロールケーキと飲むコーヒーゼリー♪

  みなさん、こんばんは～。。本当に毎日暑い暑い暑いですね。。何度も言うと一段と暑いなあ。。今日（あ。。正確にはもう昨日になってしまいました）、３月２０日に首の骨を折る大怪我をした父が、無事に退院することが出来ました。。大好きな農作業中に機械と木の枝に首を挟んでしまって、首を骨折し救急車で運ばれた時は、もう本当に慌てました。。２週間首を動かさずに安静にした後、７時間に及ぶ首の手術をし、もう歩くことは出来ないのではとも思っていました。奇跡的にどこにも麻痺はなく、リハビリをして自分で歩くこともでき、そして今日無事に退院出来ました。退院の時に主治医の先生に今回は奇跡的に助かったけど、次はもうないよと言われたそうです。。家には２度ほど外泊で帰っては来ていましたが、４か月も入院していたのでやはりとても嬉しそうです。。あまり無理をせずリハビリを続けて欲しいです。。さて、ロールケーキです。。実はこれ、先日のバースデーケーキに１週間遅らせてもらったお詫びに作ったものです。。あの濃厚チーズケーキに特大ハンバーク、それにこのロールケーキって・・・。もらった方も大変だったろうなあ。。いやいや、こちらのご家族みなさんスレンダーだから大丈夫でしょ。。（笑）。。あの後メールをもらって、お腹大丈夫？？って聞いたら、全然平気～と言ってました。食べても太らない・・・・うらやましいです～。。初めてcottaさんでケーキピックを買ってみました。。なんだかこれがあると、美味しそうに見えちゃいます。。・・・・・っていうか、普通これってロールケーキに付けてもいいのかなぁ。。ケーキピック、お勧めですよ～。そしてもう一つ・・・。私の大好きなブロ友ちゃんのヨシちゃんことヨシ先生が子供たちに作った、ひんやり飲むコーヒーゼリー。。見た時から、コレやっぱりちゃんと作りたいって思ってたんです。。実は去年作ったことがあって・・・・・、その時はまったく納得のいく出来じゃなくて。やっぱりあのドロリッチは再現できないかなぁって諦めかけていたんです。。そこへヨシちゃんの作ったこの飲むコーヒーゼリー。。なんだかやる気が出てきちゃって。。もう一度最初からレシピ作りなおして、今回は子供たちからも『目をつぶって飲むと、まさにドロリッチ』と嬉しい言葉をもらいました。。今回使ったのはこの『加糖のアイスコーヒー』。。やっぱりドロリッチはかなり甘いです。。加糖の上にグラニュー糖も足してます。。１リットルをそのままアガーで固めているので、型もいらずでお手軽です～。。ゼリーをコップへ入れて、タピオカストローもあると一段といいと思います。。牛乳はお好みで入れていいと思うんですが、ここがポイント。。ドロリッチ風を味わいたいのなら牛乳はほんの少しがいいです。。うちでは大匙1位しか入れてません。。そしてゼリーをストローで崩したら目をつぶり、『これはドロリッチ・・・』と思いながら、一気に吸い込みましょ～（笑）。。これ１リットル分あるので、沢山楽しめます。。型もいらずにお手軽なので是非試してみてくださいね。。無謀にもコレクルにレシピアップしました～。。 飲むコーヒーゼリー♪ by yura ドロリッチって結構高いから、子供たち二人分買うと結構かかっちゃうんです。。これならトップバリューの９８円のアイスコーヒーでたっぷり出来ちゃいますよ。。 こちらもポチっとよろしくお願いします。。  　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.07.15

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  バースデーケーキ♪ルミさんのベイクドチーズケーキ。。超ＢＩＧハンバーガー。。

  みなさん、こんばんは～。。あっついですね～。。去年はこんなに暑い夏はないと思ってたけど、今年はそれ以上？？まだ７月だけど早く秋が来てほしいです。。毎日暑すぎですよね。。みなさん体調にはお気を付けてくださいね。。さて、暑いから必要以外にはまったくパンも焼かずの生活してました。。今日は先週から伸び伸びにしてもらっていたバースデーケーキを作らせてもらいました。。先日、こちらのケーキを作らせてもらったお友達のおうちからパパの誕生日ケーキをオーダーしていただきました。。先日オーダーしてもらったのに、また私のでいいの？？って感じですが本当に嬉しいです。。オーダーは濃厚～なチーズケーキとのことだったので・・・・。小嶋ルミさんの『おいしい生地』より、ベイクドチーズケーキを作りました。。こちらのケーキ、ボトムもくるみ入りで作ってあります。クリームチーズの量も330ｇといつも自分が作るチーズケーキは250ｇだからこれだけでもかなり濃厚な感じ・・・。そしてサワークリームも入ります。。ちょっと焼き色が均一になってないんですけど・・・。こちら焼き上がったらオーブンを開けずに１時間はそのままじっくり置くとなっていたので、開けて焼き色を確認せずやっぱり確認しておけばよかったかなぁ。。ちょっと割れちゃうのもいつものこと・・・。午前中にみちの駅で採りたてのブルーベリーを見つけたので、それをたっぷりのせてみました。。焼きムラもこれでばっちりカバー出来ちゃいました。。周りにだけ粉糖を振ってナパージュで瑞々しさをアップさせました。。そして今日はピザじゃないの～。。久しぶりに超ＢＩＧハンバーガーを作りました。。バンズは今回はあいりおちゃんのロールパンの生地を使ってみたらこれが大正解。。ふわふわの美味しいバンズが焼けました。。バンズを半分にカットして、レタス、そしてハンバーグをのせたところ。。。これすごく大きいんだけど、伝わっているかな～？？ほら、スライスチーズをのせると大きさが伝わるかな？？ちょうど４枚でハンバーグが隠れます。。この上の目玉焼き、そしてまたレタスをのせて出来上がり。。味付けはケチャップとマヨでシンプル。。手前の携帯電話と比べると、こんなに大きいです～。。　Happy　Birthay　!!　今頃、家族で胸やけしていなければいいなあ。。かなりボリューミーだったと思います。。またご注文お待ちしてますね～。。バーガーバンズにもぴったりのあいりおーちゃんのレシピはこちら。。 ふわふわロールパン by あいりおー 【送料無料】おいしい！生地価格：1,575円（税込、送料別） こちらもポチっとよろしくお願いします。。  　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.07.13

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  抹茶のシフォンケーキ＆ロールケーキ。。米粉を使って♪

  みなさん、こんばんは。。暑いですね～。。もう本当に暑くてまだ梅雨明けしてないのに・・・。今年の夏はどうなるんだろう。。不安になります。。今週はお葬式があったり、子供たちの学校の用事があったりと忙しくてバースデーケーキのオーダーもキャンセルしてしまいました。余裕が無いときちんとしたものを作ってあげられないし迷ったけど、本当はちゃんと誕生日当日に届けてあげたかったけど来週へ変更してもらいました。申し訳ないです。。作ったのにブログアップ出来なかったものを今日はアップします～。この頃、訳あって米粉を使ったケーキに取り組んでいます。。米粉だけで作ってみたり、米粉と小麦粉を混ぜてみたり・・・。今のところ、米粉で作ってもいい感じに出来ています。まずは。。シフォンケーキ。。薄力粉を米粉に置き換えて作った米粉コーヒーマーブルシフォンです。かなりふわふわに出来上がりました。。マーブルはイマイチだったけど・・。カットしてみると、ちょっと気泡が・・・・・。これはダメかな～？？コーヒーマーブルにしたので、珍しく子供たちも食べてくれて難なく消費完了出来ました。。良かった♪続いて・・・・。同じく米粉だけを使って作った抹茶ロールケーキ。。抹茶ロールは焼き面を上にするより、こちら側を上にした方が抹茶の綺麗な色が出ていいですよね～。。こんな風にキズひとつなく綺麗に紙が剥がれてくれるとすごく気持ちがいいです～。。シンプルに生クリームで。。こちらはそらまま。ロール。。生地はふわふわで綺麗に焼けたんですが・・・。実はチョコクリームにするため、チョコを溶かしてホイップしていたらこの暑さのためかまったくホイップ出来ずに分離・・・・。急いでもう１パックやり直してもまたもや分離・・・・。これを作るために２パックダメにしました。。チョコクリーム失敗したことないのに。。やっぱり暑さのせいなんでしょうか～？？午後から中学校の授業参観だったので、急いで生クリームを買ってホイップしたらなぜか緩くて・・・・。楕円のロールケーキになってしまいました。。この時期の生クリームのホイップ、難しいです。。せっかく生地は上手く出来たのに、残念。。ちなみにそらママ。ロールは薄力粉使用です。。どちらもふわふわ～。。この２本は試作品として、食べていただきました。。まだまだ試作品が続きます～。。  ロールケーキ　正角　天板　30cm価格：750円（税込、送料別）   こちらもポチっとよろしくお願いします。。  　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.07.07

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  米粉のシフォン、試作中です～♪

  みなさん、こんにちは～。。本当に暑い日が続いていますね～。。昼間はひたすらエアコンを我慢して、扇風機やお買い物に行ってお店で涼む？？様にしています。。夕飯も子供たちが暑い～というけれど、扇風機で乗り切ってます。寝るときはさすがに寝不足になるので、エアコンを付けて寝てます。。去年はみんな別の部屋でエアコンを付けて寝てたけど、今年はみんなで一緒に寝てます。。（義父は別ですけど・・・）中2長男はいやがってるかもしれないけど、節電のためしょうがないですね～。さて、暑くてオーブンと戯れるのもちょっとためらいがちですが、それでも焼きたい気持ちが上回って、シフォンを３種類焼きました～。。暑い、暑いよ。。まずは・・・・。抹茶シフォン。。カットしたかったけど、このまま持ち出し予定なので・・・・。いつも私のレシピだと裾が沢山出ちゃうんですが、一応持ち出し用なので紙コップ２個分を別取りして焼いたら、型出ししても綺麗に収まってました。。すぐに食べてもらう予定なので、超簡単ラッピングです。。型を一つしか持っていないので、次は紙コップシフォン。。ココアシフォンと、国産レモンの蜂蜜漬けのシロップとレモンを細かくしたものが入ったはちみつレモンシフォン。。慌て者の私、ココアシフォンは９個、はちみつレモンは１０個の紙コップへ入れてしまい、はちみつレモンシフォンは若干小さくなってしまいました～。。暑さでぼ～っとしていたみたいです。。久しぶりの紙コップシフォン、やっぱりかわいい～。。（あ！自画自賛だよ。。）かわいい子にはマスキングテープでおめかし～。。久しぶりにマスキングテープ使ったなぁ。。ひとつずつ、袋に入れて・・・。いろいろな所へ貰われていきました。。次男のスイミングのお友達や、あちこちへ。。紙コップだとシフォンも手軽に配れます。。次男の、文房具用お名前シールをちょこっともらって、ココアシフォンシールを作って貼りました～。。リラックマ仕様？？これ、すぐに出来てイラストはいろいろ入れられるので超便利です。。今度はマカロンとかにも使ってみようかな～。。うち用に残したのはこの５個・・・・・なんだけど、うちの子たちシフォン嫌い～。。なんで私が消費中です。。悲し・・。。今回のこのシフォンは薄力粉は一切使っていなくて、すべて米粉で作っています。米粉もいいかなって思っちゃいました。。米粉スイーツ、次はロールケーキも作ってみる予定です。。  こちらもポチっとよろしくお願いします。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.06.30

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  アガーのゼリーと紫陽花。。Ｃｏｔｔａプレミアムメンバー♪

  みなさん、こんにちは～。。このところ涼しい日が続いていましたが、今日は暑くなりそうですね。あんまり暑いのは嫌だなあ。。さて、この頃作る時間が無くてパンもお菓子も充実してませんが、ちょこっとアガーで作ったものを・・・・。ミルクゼリーとオレンジゼリーをアガーで作りました。しかし・・・、甘さを抑えようとお砂糖控えめにしたら・・・味が薄い～。。冷たくするとなお味が薄く感じます。。しっかり入れるもの入れないと中途半端なゼリーになってしまうんですね～。。サイダーゼリーにクラッシュオレンジゼリーを入れたもの。。同じようなアガーの量で作ってもサイダーゼリーは緩めの仕上がり。。もうちょっとアガーを足した方が良さそうです。土曜日に紫陽花を見に行きました～。。この日は曇り空だったので紫陽花を見るには最適。。綺麗でした。。ちょっと多忙のため、コメント欄を閉めました。。みなさんのところへコメントをさせていただきますね～。。私ごとですが、このたびＣｏｔｔａさんのプレミアムメンバーになりました。他のみなさんを見ると、素晴らしい方々ばかりで恐縮してしまうのですが、私の考えたレシピ等を掲載し、頑張っていきたいと思っています。よろしくお願いします～。。こちらもポチっとよろしくお願いします。。 　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.06.28

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  アガーを使ったぷるぷるプリン♪

  みなさん、こんばんは～。。今日は暑かったですね～。そして今も蒸し暑い。。少しだけエアコンを入れて温度を下げ、エアコンは切ってなんとか寝られそうです。。今、雨が降ってきたので涼しくなりそうです。。さて、暑いので冷たいデザートを。。以前から作りたいと思っていた、アガーを使ってプリンを作ってみました。。いろいろなレシピを見て、自分なりに今レシピ作成中です。。今日はこんな感じに出来上がり～。。家にあるいろいろな型を使ってみました。。アガーで作ると、綺麗に型出しが出来ますね～。。こんな形も・・・・。あんな形も・・・・。どれも綺麗に型出し出来ます。以前から、アガーでプリンを作ってみたかったのですが、どうしても生卵を使うので、殺菌がちゃんと出来るかどうかが不安でした。。いろいろ調べてみたところ、卵黄は61℃で3分30秒加熱すると大丈夫な様です。。とはいえ、それでも心配なので、私は80℃になったところで火を弱め、3分30秒加熱し、漉してから型へ流して固めてみました。。卵は加熱しすぎると、固まってしまうので、しっかりホイッパーでかき混ぜました。そのおかげでなめらかなプリンが出来ました。。そしてアガーは固まるのがとっても早い・・・カップに入れて、常温でもどんどん固まっていきます。あっと言う間に出来ちゃうところもお気に入りです。。早速カラメルシロップをかけて試食してみました～。。プルプルで、プッチンプリンみたい。。でも牛乳と卵の優しい味がします。。いつものスチームプリンもいいけど、これもいいかも～。。今年の夏はアガーで作ったスイーツが活躍しそうです。。そうそう・・・・。型出しがすごく綺麗なので。。。こんなお魚プリンも簡単に出来ます～。。お皿の絵のねこちゃんも喜んでる～？？  【レシピ付】クールアガー　500g【a_2sp0622】価格：1,260円（税込、送料別）アガーはこちらを使っています～♪  　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.06.22

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  バースデーケーキ♪南国フルーツいっぱいのショートケーキ＆ＡＫＢ４８板野友美ちゃん♪

  みなさん、こんばんは～。。日曜日に行われた運動会の疲れが今日金曜日にやっと取れました。。腱鞘炎もサポーターを買って（100均で・・・）、それがちょうどいい感じで痛みも大分なくなりました。。そして週末。。ホッとするなぁ。。さて、今日はバースデーケーキのオーダーを頂いていました。。ずっと作らせてもらっている長男のお友達のケーキ。。3年前から作らせてもらっていて、去年はコレ、２年前はコレ、３年前はコレです。。今年で４年目・・・。本当にいつもありがとうね～。。いままで考えてみると生クリームケーキは作っていなかったので、いちごが無くなってしまったのが寂しいけど、南国フルーツをたっぷり使ったケーキを作らせてもらいました。。中にはバナナ、パイン、マンゴーを挟んであります。。上にはパイン、マンゴー、オレンジ、さくらんぼをたっぷり山盛り乗せ～。。ナパージュでみずみずしさをアップさせます。。いちごはないけど、華やかなケーキになったかな？？缶詰のフルーツは使いたくないので、すべてフレッシュフルーツで。。去年、もうキャラは卒業～ってことで、今年もそうかな～と思ってたらママ友から『できれば～、ＡＫＢ４８の板野友美ちゃんで何か作って』と頼まれました。。うわ～。。ついに来たね～って思っちゃった。うちの長男はまったく興味示さずなんだけど、お友達はみんなＡＫＢとかに夢中になってるの。。そうだよね、そういう年頃になったんだよね～。。・・・・・・とはいえ、人物を作るのはちょっと難しいなぁと考えて・・・。うさぎちゃんの方は、板野友美ちゃんのサインに書かれているイラストです。。そしてもうひとつはご存知、ＵＨＡ味覚糖ＡＫＢ48ちょの『いたのっちょ』です。。これをキャラと読んでいいのか・・・。イラストを探したんですが、やっぱり人物は難しいですね～。。これを先ほどのケーキに載せます～。。こんな感じになりました～。。中2男子は喜んでくれるのか？？長男が帰ってくる前にお渡ししてしまったので、見せてないんだけどなんかうちのに言われそう。。恥ずかしいだろ～とか。。・・・・と、ここで終わらせておけばいいのに、やっぱりキャラ作り心に火が付いちゃって、やっぱり挑戦しちゃったのがコチラ。。いつもの500ｍｌプリンに、お絵かきしました。。似てないけど・・・。だいたい、チョコで似顔絵書こうなんてちょっと無謀だったかなぁ。。ナパージュではなく、着色したゼリーを使ってます。。はは・・・。　Happy　Birthday　!!　こんなケーキ＆プリンなのに、ママ友からメールが来て、すごく喜んでくれて、自分のipodタッチに写真撮ってたよ～って言われました。。なんていい子や～。。もちろん、熱々ピザ付きです～。。このごろすっごく大きくなっちゃって、紙皿からかるく4.5cmははみ出てます。。ケーキの箱とバースデープレートはCottaさんで購入しました。。 ・・・・・、それにしても、カチュ～シャ～、はずしながら～が頭から離れませ～ん。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.06.17

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  続・バウムクーヘン試作＆プリン＆サイダーゼリー。

  みなさん、こんにちは～。。ご無沙汰しちゃいました。。先週の日曜日は次男の小学校の運動会でした。。土曜日の予定が雨で延期になり、日曜日に。。無事終わってホッとしてます。。しかし・・・・、がっつり日に焼けて首の部分が痛いです。。日焼け止めしておいたのになぁ。。そして、本部役員なので、終わった後のテント片付けをしていたら、やっと腱鞘炎が癒えてきた左手首をまた痛めてしまい・・・・・。またもや腱鞘炎再発で、こうしてキーボードを打つのも痛いです。。なんだかこの頃、年を感じることが多いなぁ。。そんな訳で、何も作ってないんですけど、とりあえず写真があるものを載せてみようかなと・・・・・。無駄に写真が多いので、お時間のある方お付き合いくださいね。。まず、前回のブログでバウムクーヘンに挑戦したんですが、生地が固くて今度はロールケーキの様な柔らかい生地を薄く焼いてみたらどうかと挑戦してみました～。。これは運動会前日に作ってたものです。。まず、用意こんなものを用意してます。お皿に定規、ピザカッター。。バウムクーヘンの芯には粉チーズの入れ物にキッチンペーパーを巻いておきます。天板を利用してロールケーキ生地を薄く2枚焼きます。。定規を使ってピザカッターで切ります～。。前回は溶かしたホワイトチョコでしたが、今回は生クリームを塗ります。。生地を付けるためなので、べったりは塗らないです。。これを先ほど作った芯にくるくる～っと巻いていきます。。・・・・・・・・・・っ。。コレ、バウムクーヘンじゃないよねぇ。。ここで創作意欲急降下。。この後の写真はないです。。一応、上に粉砂糖のアイシングを掛けて仕上げましたけど、これはバウムクーヘンじゃなくて、やっぱりロールケーキな味でした。。ムムム・・・。次は・・・。毎度おなじみのプリンです～。これはいつもお世話になっている美容師さんへピザと一緒に差し入れしたものです。。うち用は子供たちが嫌がるのでバニラビーンズ入れませんが、今回はたっぷり。。こっちの方が美味しいのにね～。。これは私が食べました。。久々美味しかった～。もうひとつ・・・・。運動会の時にお友達に差し入れように準備した・・・・・。サイダーゼリー25個。。今回はちゃんとシュワシュワ感が残るように出来ました。。泡がシュワシュワしているのが見えますか～？？スプーンも上にテープで留めて、保冷剤を入れて持っていきました。。お昼頃にはちょっと暑くなってきたので、みんなに出したんだけど、ちょっとヌルい感じになっちゃいました。。残念～。。なんだか中途半端なものばっかりなんですが、こんなもの作ってました。。早く左手を治さないとね。。今週はまたケーキを頼まれているのでがんばります～。。 Tiaraパプトゥリーテープ価格：290円（税込、送料別）このテープはとってもかわいいです。。ちょっと細めなところがいい　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。  人気blogランキングへ 

  2011.06.14

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  バースデーケーキ♪チョコスフレ＆マカロン♪リラックマ。。他試作2品

  みなさん、こんばんは～。。お久しぶりです。腱鞘炎の左手もずいぶん痛みがなくなってきました。。そうなってくると調子に乗っていろいろ作ったり、パソしちゃったりしてでもほどほどにしなくてはと思ってます。。ご心配をおかけしました。。さて、パンを作れないので、ずっと頭の中で考えてたものを作ってみました。それは『バウムクーヘン』。。専用の機械が無くては本物は出来ないけどおうちでなんちゃってバウムクーヘンを作れたらとずっと前から思ってたんです。クックパッドやホットケーキミックスを使ったレシピなんかを見たりして、なるほど～と思ったり。。薄く焼いて重ねるんじゃミルクレープじゃないのか？？と思ったり。。アーモンドプードルをたっぷり使ったビスキュイを使って間に溶かしたホワイトチョコで作ってみました。チョコを周りにも塗ったらなんだかよくわかんない代物に。。一応層になってるでしょ。。でもね、これすごく固い生地の上にホワイトチョコで固めたのでもうカッチカチでした。。う～ん、失敗。今度はシフォンみたいなふんわり生地でまた挑戦してみたいと思います。。実はなにげにバウムクーヘン好き～。。このバウムクーヘン、長男には大ウケ！私はあなたの味覚が心配・・。そしてもうひとつ・・・。これから暑い季節にはこういうのが食べたいよね。。スーパーでわらびもち手作りセットなるものを発見。。わらびもち粉と黒蜜、きなこがセットで105円・・・・。こりゃ試してみないとって思っちゃうでしょ。。で、早速作ってみたわけです。。一応作り方をちゃんと読んで作ったんですけど、これまたかっちかちなんです。。そして味が・・・・・、不味い～。。誰も食べんわこんなの。。見た目はいい感じに見えるのがなんだか悲しいんですけどね。。・・・・・と、こんな無駄なようなよくわかんないものを二つも試作しちゃいました。。さてさて、本題です～。。今日、バースデーケーキを作らせてもらいました～。。本当はもっと凝ったものを作ってあげたかったのですが、うちの義父が体調を崩して今日は午前中病院へ行ったりしていたので時間が無くて・・・・。本当に申し訳なかったです。。先日ご紹介した『チョコスフレ』を使ったバースデーケーキです。。今日はスーパーからとうとうイチゴが無くなっていた。。昨日はあったのに。。そういう訳で今回はアメリカンチェリーを♪。。前日に作っておいたマカロンはチーズバタークリームにレモンジャムをあわせたものとチョコレートガナッシュです。。リクエストキャラはリラックマとコリラックマ（エルちゃん私も作ったよ～）。。おまけにキイロトリも書いちゃった。。午後帰ってきてから急いで作ったので、線が震えてる。。。　Happy Birthday あ～ちゃん　いつも頼んでくれてありがとう～。。今日も熱々ピザと一緒です。。さて、今日は久しぶりにロールパン作ってます～。。どうなるか・・・乞うご期待！！ 楽天最安値に挑戦！メイプルシロップを効かせたバウムクーヘンとキャラメリゼの香ばしさが絶妙...価格：1,470円（税込、送料別）目指せ！マダムシンコ（って目指しちゃうの？？）　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.06.08

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  チョコスフレケーキと緑茶粉末を使ったシフォンケーキ♪

  みなさん、こんにちは～。。今日は久しぶりにいいお天気です。ずっと雨で肌寒い日が続いていたので、本当に気持ちいいですね。。どうやら私、左手が腱鞘炎になりまして、昨日ピザを作ったんですが生地を伸ばせない・・・・、1週間ほどおとなしくしてようと思っています。こうしてブログアップするのも左手が思うように動かず・・・・・。いつも以上に更新がスローペースになりそうです。。さて、パンは作れないけど、ちょこっとお菓子作りをしました。。まずは・・・・・。チョコスフレケーキです。。これ簡単に出来ておやつにぴったりです。。チーズスフレは割れると悲しいけど、チョコスフレはちょっと割れた方がいい感じに見える気がしませんか～？？こちら、レシピをアップさせていただきました。。 ●チョコレートスフレ by yuraクリームチーズを入れるのが私のポイントです。。でも食べてもあまりクリームチーズを感じません。入れなくても同じように出来るけど、コクが出ます。。生クリームとブルーベリーソースを添えました。ベリー系のソースがこのチョコスフレには合いますよ～。。もうひとつ・・・・・。こちらはこれからお世話になる予定の方のレシピで試作したシフォンケーキ。。粉末にした緑茶を使った和なシフォンケーキです。。家に会った緑茶を粉末にしたので若干粉末が粗い感じですが・・・・。抹茶ではないので、鮮やかなグリーンではないですが、薄緑の綺麗な色が出ています。香りはやっぱりお茶の香り～。。甘さも控えめなので、一緒に生クリームや小豆餡を付けるとバランスが良さそうな感じがしました。。試食してもらうため、ひとつずつラッピングしてみました。。このシフォンのラッピング、一度やってみたかったんです。。ちょっとおもしろかった。。さて、今日もシフォンの試作します～。。今日はマイレシピのコーヒーマーブルのシフォンを焼いてみようかな。。バースデーケーキのオーダーもいただいているので、天気がいい日にマカロンも焼きたい・・・・、腱鞘炎を早く治さなくちゃです。。 ラッピングやコラージュに♪プリント マスキングテープ 3色セット （水玉ライト色）価格：472円（税込、送料別）シフォンのラッピングに使ったのはこちらの水色のマスキングテープです。 ☆ラッピングが更に華やかな印象に☆リボン シングルサテン6mm I-RI-26価格：298円（税込、送料別）リボンカラーは『ヒスイ』。。さわやかなグリーンです。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.06.03

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  バースデーケーキ♪いちごとマカロンのデコケーキ☆コナン君。。

  みなさん、こんばんは～。。台風が近づいているみたいですが、みなさんのところは大丈夫ですか？うちの方ではまだ弱いですが、ずっと雨が降り続いています。明日は長男のサッカーの練習試合があるんですが、やるのかな～？とりあえず、早起きして準備だけはしなくては！さて、昨日作ったケーキです。。こちらは毎年オーダーしてくれる、次男と同級生の小学校2年生の女の子のケーキです。。去年はハートのケーキだったんですが、今年は・・・・・・。いちごのデコレーションケーキです。。いちごをたっぷり～。。マカロンもとのことだったのですが、乗らないので・・・・。ケーキの四隅に置いてみました。。前日に作ったチョコケーキと同じ黄色とピンクのマカロンです。。やっぱり白いクリームに真っ赤ないちごってそれだけで美味しそうなケーキになりますね～。。キャラもリクエストがありました～。。コナン君。。うちの長男も好きだったし、コナン君は私も書き慣れてるのでサクサクと終わりました。。これを先ほどのケーキの上に乗せます～。。　Happy Birthday　こんな感じに仕上がりました。。直接ケーキに絵を描く、ナパージュ絵もいいと思うんですが、やっぱりフルーツが沢山乗せられないので、こちらのパータデコがやっぱり人気があります。。マカロンも多めに作ったので、ラッピングして一緒に♪熱々ピザとお届けしました。。お誕生会をしたみたいで、お友達もコナン君にびっくりしてくれたみたいです。。うちでは見慣れているこのキャラケーキも初めて見るとおどろかれるみたいですね～。。喜んでもらえると、私も本当に嬉しいです。。素敵なお誕生日を～ ケロッグ コーンフロスティ●セール中●★税込1980円以上で送料無料★【keyword0323_instantfoo...価格：368円（税込、送料別）コナン君の絵はこちらの絵を参考にしました～。。　ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。   人気blogランキングへ 

  2011.05.28

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