アルデバラン（港区西麻布3-2-9サンライズ六本木地下1階　03-6434-7800）に初めて来てみた。地下にあるこの店、ハンバーガー屋っぽくなくて、ちょっと雑然ともしている。
どれのしようか悩んでいたら、初めてならリアルバランバーガー(1700円)と言われそれとコカコーラ　ゼロ(250円)をオーダー。
すぐにゼロが来たのだが、10分ほど待つとフライドポテトが来た。皮付きの太いのと細切りの2種類。ケチャップはない。内装と同じようにアメリカンスタイルじゃないんだ。店内にはローマの休日も流れているし。
更に7分ほど待つとやっとリアルバランバーガーが来た。アメリカンじゃないのに星型の皿にのって出てくる。
食べてみるとバンズはなかなか良い。パティはクリスピーに焼かれている。玉子とチーズも挟まれているが、玉ねぎの甘さも感じるしソースも中途半端に甘い。これに半熟卵が合わさって一層ぼやけた味に感じる。クリスピーに感じたパティも和牛のような脂っぽさを感じちょっと胸焼け。昨日のエンパイアステーキハウスのハンバーガーのようにパティは塩でキリッとしていた方がやはり好み。それなら半熟卵も合うが、このソースにはやはり合わないと私は思った。

レストランつぶしのアルコール禁止令。しょうがないのでテイクアウトで家飲み。ブルギニオン（港区西麻布3-3-1　03-5772-6244）のテイクアウトメニューが魅力的だったので、菊地シェフに前日にオーダーして17時にピックアップ。家飲みのワインはカーサディロッコ　キャンティクラシコ​
カーサ ディ ロッコ / キャンティ クラシコ [2017] 赤ワイン フルボディ 750ml / イタリア トスカーナ キャンティ クラシコ CASA DI ROCCO CHIANTI CLASSICO​
オーダーしたのはブータンノアール（1200円　林檎のピューレも付いて懐かしい味。濃厚で美味しい）
トリッパの煮込み（1200円　ブルギニオンでトリッパ煮込みを食べた事ないと思う。旨いなあ）
牛頰肉の煮込み（2000円　これはアンフォール時代から良く食べていた味。旨い）
牛タンシチュー（2700円　これもブルギニオンで食べた事ないと思う。牛タンがとろけるほどの柔らかさで美味しい）
今日食べたのはここまで、これら以外に冷凍のイカとトマトのラグー（700円X2）と冷凍の牛と豚の肉ゴロゴロのラグー（700円X2）も購入。浅草開化楼のトンナレッリで食べるのが楽しみ。

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