今やカフェの街と言われている蔵前だが、20年前はカフェが一軒もなく、この界隈に初めて出来たカフェがこの場所の蔵前四丁目カフェだった。その後、81蔵前カフェという名前に変わったようだったが、古着を売っていたりカフェとして営業しているのかわからない状態が続いていたが、多少工事も入ってつい最近81BURGER（台東区鳥越2‐1‐1　080-6510-6752）　プレオープニングというポスターが貼られていたので、利用してみた。
メゾネットスタイルのお洒落な内装は蔵前四丁目カフェ時代と変わらず、現在はハッピーセットというバーガーとドリンクのセット（1000円　税別）とラッキーセットというバーガーとフレンチフライとドリンクのセット（1200円　税別）の2種類。
バンズはオーソドックスなバンズはなく、3種類のクレンズバンズ（竹炭、モリンガ、パプリカ）から選ぶ。私はダイエット効果があると言うモリンガを選んだ。トッピングが一種類無料と言うのでチーズトッピングにして、ドリンクはアイスコーヒーにした。
犬？がいるのかずっと鳴き続けている声が聞こえる。10分ほど待つとハンバーガーが来た。デミグラスっぽい色合いのソースが溢れている。溢れるソースは紙袋に入れて手で食べるのを躊躇させるが、ハンバーガーはやっぱり手で食べなきゃって紙袋に入れた。パティが分厚い。100％ビーフというがウェルダン。ボリューム感はしっかりある。ただ、このモリンガのバンズはちょっとパサついてボロボロ崩れてパティーとの一体感に欠ける。ハンバーガーとしての出来はイマイチな印象だった。マクレーンが近くにあるし、黒、緑、赤のバンズのハンバーガーをインスタ映え以外の意図で利用する理由はない感じだった。
バーガークラフト並のバンズのクラシックバーガーが出来たら利用することもあるかもしれないが。

ケンズカフェ東京監修の濃厚チョコレートフラッペが売り出されていると娘が言うので雨の中近所のファミマに買いに行ってみた。人気で売り切れかと思ったら、たっぷりあった。確かに濃厚で美味しい。

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