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2022.04.12
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カテゴリ:ラーメン
上野の​灯火​(台東区上野7-1-1 アトレ上野 1F 03-5826-5762)で初めてランチ。2019年7月に株式会社創業新幹線が灯火を運営する株式会社グッドヌードルイノベーションの全株式を取得し100%子会社化したそうだ。それで多店舗化し始めたのだろうか?
鯛塩らぁ麺(800円)の食券を購入。厨房は女性ばかり。スープは鯛出汁の甘さを感じさせるまろやかなスープ。シナチクは元がちょっと固い。麺は綺麗にそろえられているようなのだが、ちょっとくっつき気味。

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Last updated  2022.04.12 20:26:59
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