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2009.02.03

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節分と初めての味噌作り

テーマ：手作りについて(222)

カテゴリ：others

節分ですね

高校時代は節分の日の帰り道に

吉田神社のお祭りに

行ってたことをふと思い出しました。

食べ盛りの高校生ですから　露店が目当てだったんですけどね

そんな私も今は2児の母。

そしてまさに今は下の子がインフルエンザ発症中

外は雨

恵方巻にめちゃめちゃ未練ありますが・・・

今日はしゃあない

コレで我慢　我慢

で、今夜の晩ご飯は簡単ですがこんな感じに

パパも居ないので十分よね

090203_1813~0001.jpg

すし太郎ちらし・鮭の塩焼き・ほうれん草の胡麻和え・ワカメの吸い物

そして今日は味噌作りセットが届いたんです

一昨日の夜中にネットで注文したばかりなのに、もう届きました

やっぱネットショッピングってええわぁ

090203_1558~0001.jpg

とりあえず初めてなので、失敗しないように混ぜるだけのものをお買い上げ。

茹でて潰した大豆に分量の塩を混ぜたもの　と　麹のセットなんです

これを我が家で一番大きな鍋に入れて、混ぜ込みました

しかしこれが想像以上の量で・・・かなり重労働

鍋も手のひらも仕込む容器も、全て焼酎で消毒？しながらの作業だったので

残念ながら写真は取れず・・・

とにかく必死にオモシをして、新聞紙で蓋をするまで一気にやってしまったので

お見せするものは何もなくなってしまいました

090203_1654~0002.jpg

樽に入りきらなかった分をチャック付きビニール袋に入れました。

右にあるのは材料を買う時に一緒に買ったお味噌。

味の参考にしようと思って買ってみましたが、「減塩」でした

3か月後くらいから食べられるそうなので、出来上がったらまたＵＰしようと思います。

乞うご期待

+++

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Last updated 2009.02.04 08:59:26

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