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カテゴリ:食べ物
少し前に食べた物ですが、「東京五つ星の手みやげ(続)」に載っている王子の石鍋商店の久寿餅。
くず餅って、こんなのだったかしら~。 関東は小麦粉、関西はくず粉で作ると言いますが、私はくず粉のくず餅の方が好きでした。 小麦粉の方は、どうしてものっぺりして好きになれません。 でも、関東バージョンのくず餅OKな方にはとっても好評のようです。 できるだけ手作業で、昔ながらの味を出すことに腐心しているそう。 原料のでんぷんを2年間も木桶に寝かしているとのことです。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2008.11.17 23:50:05
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