本日のパン
　

キルシュクーヘン　＆　レーズンクーヘン





　前から一流シェフが手ほどきする-人気の手作りパンに載っていた”キルシュクーヘン”に惹かれ、
　プロフーズでチェリー缶とクリームチーズを買ってスタンバっていたのだけれど…
　なかなかチャレンジできず
　
　『・・・・・パンの生地自体にほんのりとした甘みがあり、
　上に飾ったサワーチェリー、クリームチーズの酸味が全体のバランスをとっています。
　爽やかな味わいが誰にでも好まれる一品です』

　との説明を読んで気になって仕方が無かったパンです

　サワーチェリーは煮すぎると粒がくずれてしまうが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮たりないと焼きあがってから粒がしぼんでしまいます。
　
　とのこと。初めてだからどうなるかな～と心配になりつつも
　クリームチーズを絞った間にトモと一緒にチェリーを載せて

　トモはかなり楽しそう。

　そして、一部はクリームチーズを塗った上に　レーズン＆グリーンレーズン＆アーモンド。
　こちらもトモが楽しそうに散らしてました。

　→

　
　焼き上がり、チェリーがあまりしぼんでなくて嬉しい

　”ドイツでは、大きく焼いてカットするのがお菓子のとてもポピュラーなスタイル”
　と書いてあるので・・・　それに従い、私もちょっと小さめにカット。

　

　クリームチーズとチェリーの組み合わせ味は文句なしに美味しかったです

　


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　←この本説明が親切で作りやすいです☆