本日のパン
　

プロヴァンス(風)



セサミブレッド




　今朝、6時前からトモが起き出し、ゴソゴソ野暮用をやっていた私にべったり。
　2度寝するよう促しても、離れようとしないので、イヤな予感がしたら・・・
　案の定、体が熱くて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　発　熱。
　遮光性のカーテンのすき間からは、『今日は最高の天気だよー』
　と言わんばかりの明るい光りが入ってきているのに･･･、私はガッカリ

　可哀相に。
　昨日・おとといとB-1グランプリで頑張って踊った疲れが出たんだろうな。。。
　というわけで、今日の予定がガラリと変わり、家の中で過ごすことに。

　空いた時間でさっそくパンでも焼いておこうと思い立っても、
　最近、甘いパンばかり作って食べていたので、今日はあんまり作る気になれず･･･
　試しにトモに「何パンが食べたい？」
　と聞いてみたら・・・『ゴマ』と即答。（ちょっとビックリ）
　『ゴマパンよく噛むと美味しいよね～』なんて4歳児に言われて、なんだか嬉しくて。

　さっそくいつもの本をパラパラめくって　プロヴァンス＆セサムブレットヒェンに決定。

　プロヴァンスはバターが入らず、ライ麦粉を使ったシンプル・リーン生地。
　生地にイタリアンハーブとベーコンを混ぜてカリッと焼き上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（でも今回はハーブを黒ゴマに変更）



　セサムブレットフェンはリーンな生地に白ゴマをたっぷりまぶして焼くのだけれど、
　生地に黒ゴマを混ぜてアレンジ。



　どちらも焼き上がりの香りがとっても香ばしい
　最近甘～い香りばかりだったから、こうばしい香りがとても心地良かったです
　またしばらく雑穀・ライ麦系が続くかな??



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