久しぶりのパンの更新です☆






　またまた、パンがどんどん作りたくなる本と出合いました

　

　徳永久美子さんの
パンを楽しむ生活です。

　紹介されているパンも、たくさんのお料理もどれも美味しそうだけれど
　何よりも魅力なのは写真！
　動きが伝わってくるような、日々の生活の中にパンがあるんだって再確認できるような。
　”パンを作る”ことが”特別”な料理を作ることでは無いんだって思えちゃう。

　そして、中華あり、フレンチあり、インド・メキシコetc.あり・・・。
　いっぱい作ってみたくなっちゃう

　どれから取り掛かろう～ってワクワクしつつも、結局簡単にお家にある材料でできるものから。
　
　　

　パン･ド･カンパーニュ

写真が焼きたてでないので、見た目　表面がちょっとフニャっとなってしまったのが残念

でも、リスドールを使った生地を　スチームをたっぷり効かせて焼いたからパリパリ＆モチモチ
お砂糖も、バターも使わないでこんなに美味しいパンが作れるなんて～
この粉の味が大好きだから、何もつけなくてもいくらでも食べれちゃいそうです。

レシピではリンゴジュースを使うの！あいにく家に無かったので今日は使っていません。
本の写真のように上手に焼けるようになりたいなぁ･･･
さすがにプロのパンにはかないません　





ライ麦パンの
カレンズ＆ウォルナッツ

中挽きのライ麦粉を先に水と混ぜて寝かして起きます。
そこに強力粉とヨーグルトを混ぜて捏ねた生地に
たっぷりのカレンズと空焼きしたクルミ

噛むほどに美味しさを感じるドイツパン。
コレもお砂糖＆バターを使ってません
せっかくビリーで頑張ってるんだから、太るパンは控えなきゃ！って思いつつも・・・噛みかみカミ・・・食べ過ぎてたら意味無いじゃん

本ではいろんな種類のチーズが一緒に紹介されていて

チーズ大好きなので焼きあがった半分は冷凍保存。チーズを買ってきて明日食べようっと







　レーズントヨ型パン

コレは本とは関係ないけれど、
昨日、さくるみさん家に里子に出した　合わせトヨ型で焼いたパン
合わせトヨ型ちゃんも、今頃さくるみ邸で美味しいパンを焼いているんだろうな～
（たくさん焼いてね！）

しばしの別れの前に、レーズン好きな娘達のために、
サルタナレーズン・グリーンレーズン・カレンズ・クランベリー
たっぷり入れてカラフルに

今日届いた馬嶋屋のメールではこの合せトヨ型　小が再入荷！
でも限定数みたい。
すぐになくなっちゃうみたいですね～


コレ
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