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May 7, 2008
テーマ：パンを焼こう！(15302)
カテゴリ：手作りパン♪ *リッチ系*
 バターロール♪   この連休中、常に病人がいて本調子になれない毎日でした。 昨日一日だけ、晴天の下外で思い切り走り回って遊ぶことができ、 ＧＷに終止符。 子供達は今日から幼稚園です  二人とも大好きな先生やお友達に会えること、 園で遊べることがとても楽しみな様子です。 そして、私も水曜日はエアロビＤａｙ  昨日は夕方から友達とエアロビ行く？ その後ランチ行く？岩盤浴行く？？とメールが飛び交い、 ちょっとウキウキ～  ・・・だったのに・・・  寝る時間になったらトモが嘔吐  ホェェェ～ またかぃ？？？もう嘔吐はコリゴリです   というわけで、今朝はユイが一人で登園していきました。 「トモちゃんいなくて淋しくない？一人で大丈夫？？」 と何度も聞いてしまう私に 「うんっ 」の即答ばっかり^^ 「大丈夫だよ、すぐ帰ってきてあげるから～」 と意気揚々と登園していきました。 なぁんだ。。。トモに頼りきりなのかと思ったら・・・  帰りのバスを私の方が待ちきれなくて早々と迎えに行ってしまったほど。 ユイは、バスで熟睡してしまうほどたくさん遊んで、 とても楽しかったと園の事を話してくれました。 そして、 「はやくかえってママのパンたべたいよ～ 」と。いつも、この言葉がなぜかものすごく嬉しくてたまらないんです*^^* 今日も焼いてあるよ～  おやつに食べようね～って言いながら帰るのがとても幸せに感じます。 たかがパンなのに・・・ね。 今日のロールパンは、前回の教訓を生かして ・水分を気持ち控えめに。 ・オートリーズを長めにとって捏ね時間を短めに。 ・一次発酵・二次発酵の温度に気をつけて時間を短めに してみました。 でもフワフワにしたくて水分は乳清と卵黄と水＋全脂粉乳。 ちゃんとコクもでていました。 ちょっと成形がきつかったのかな・・・ 焼きたて(写真)はヒビが入ってしまったけれど 冷めて少ししぼんだらその亀裂も気にならないようになってました^^ 発酵不足？^^？かな でもフワフワ 子供は笑顔 （たぶんコレならパパも笑顔(笑)）。良しとしようっと  ランチタイムにトルティーヤでピザ♪     昨日の夕食はトルティーヤでした。 張り切って、コーングリッツ入りの生地をたくさん捏ねて寝かしておいたのに・・・ トモの調子がでなくて売れ行きがイマイチ。 余ってしまったので、お昼に一人でピザ風にして食べました。 と言っても、昨夜は巻いて食べたものを、乗っけて焼いただけだけれど^^ カポナータとチリコンカン(風)とチーズを乗せて最後にレタスをたっぷり乗せて。 子供がいるのでチリコンカン、全然辛くないの。 でもとても美味しい♪♪トルティーヤ大好きです。 なのに…トモは見ても全く興味を示さず 食欲がゼロ。 こんなことがあるなんて～  トモがトモではないようです^^；一人 美味しく食べたけれど、やっぱり一緒に食べる方が美味しいなぁ～ 早く回復してもらいたいです。 美味しいものを美味しい と感じてモリモリ食べれる！ 健康が一番ですね♪ 最後まで読んでくださってありがとうございます♪ 大好きなパン作り、 ポチッと応援してもらえたらとても嬉しいです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 7, 2008 08:33:29 PM
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