昨日のパーカーハウスロール、思ったとおり家族に好評で
あっという間にちぎられ口に運ばれてしまいました・・・

やっぱりリッチな生地は美味しいんだよね

シンプルなパンを焼く準備をしつつ、同時進行でまたまたこの本からリッチィ～なパンを焼きました。


アメリカンブレッドの中の　"シナモンレーズンブレッド"。

よく聞くような名前だし、大体　味は予想がつくような～。。。
でもね、本に載っている写真の色がとっても惹きつけるんです

卵とバターと牛乳とブラウンシュガー♪リッチな生地にシナモンも混ぜて捏ねていて。
生地の色がとっても綺麗。

そして生地にシナモンが入るとこんなに香りがいいんだ～
シナモンシュガーを振ることはあっても
生地に混ぜてしまうのは私には初めての試み
しつこいかな？子供嫌がるかな？？って敬遠していたんだけれど・・・
コレはいい♪気に入っちゃった

でも、本の写真ではみっちり生地が詰まった中にレーズンの層が分厚くぐるりと渦を巻いていて
なんとも魅力的だったのだけれど・・・

私が巻いたらなんだか貧弱
しかもレーズンにワインをたっぷり含ませているので水分が多く
生地に空洞が生まれてしまいました。

かなり見栄え落ち





でもでも！
トーストしたら最高ですよ♪　シナモンレーズンブレッド
バターとシナモンシュガーを振って食べたら最高♪
コーヒーとトーストでもう十分満足～

シナモンが好きな方、是非生地に小さじ１杯のシナモンを混ぜて焼いてみてくださいね♪
トーストしたら美味しいですよ～（笑）



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今日も来てくださってありがとうございました♪

Tomoyui*