よしなしご利根

そう、正解は「Uni」（Universität（ウニヴェルジィテート）の略でウニと読む）

なんだかずいぶん久しぶりに日記を書くのでわかりにくい前フリしかできず、さらに日記ネタと言えばやはり海鮮物に・・・（笑）。


本日は果敢に積丹直送のこのウニ丼に挑んだ。

これまでの人生における累積ウニ消費量を超えるのではないかと思えるほど具沢山のウニが眩しかった。。。

積丹（しゃこたん）は札幌北西部に位置する海岸沿いの町である。

その地名を聞いて昔ヤングマガジンで連載されていた「シャコタンブギ」を思い浮かべた方は峠を攻める相当の走り屋か漫画オタクだろう。（もちろん私は後者）

カバー範囲が狭そうなネタはおいといて、こんなまろやかな丼は人生初めてだった。。。

シンプルな料理から日本の食文化の奥深さを感じたのであった。

こういう極上物を食べちゃうと後が辛いんだよな～。

お叱りの声が聞こえてきそうなので今日はこの辺で。