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2021年04月03日
カテゴリ：ダラ奥、時々kitchenで・・
昨日ご近所さんから掘ったばかりの筍をいただきました。
 米糠と鷹の爪を入れて、灰汁を取りながら約1時間。 で、今日のお昼近くまで鍋に放置しておきました。   皮を剥いたらかなり小さくなっちゃって(笑) 剥いだ皮の柔らかいところもえぐみがなくてほんのり甘く、廃棄するのももったいなかったので、ワカメと油揚げを入れて炊きました。  ところどころ筋もあったけど、美味しかった〜  今年のハツモノでした^^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021年04月03日 21時27分18秒
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