ときどききれいなものにっき
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ご近所の方が毎年この時期に届けてくださる筍。 今日の午前1時過ぎにアク抜きに1.5時間コトコト。 お昼前まで放置。 小糠はたくさんありますからいっぱい入れました。 大きな筍を2本だったので、皮ごと入れられるサイズの鍋がなく、剥いてからコトコト。 そして1/4は筍ご飯に 1/4は土佐煮に 美味しそうに出来上がりました^^
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