とんままさんっちのHappy Diary

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  シナモンロールと炭水化物なお夕飯♪

  こんばんはー昨日の局地的豪雨皆さん大丈夫でしたか？そんなお陰か今日はどんより曇り。少し秋らしくなってきたかな？いつもは朝から夕方までノンストップでお仕事なんだけど、少しお休みを貰って。珍しくお昼にシナモンロール焼いたの。富沢商店で生イースト買ったばっかり。消費しないとねーいつも作ってるりんごパンの生地で。それも2倍の400グラムで18個。生地に卵が入らなくて。照り用牛乳も無くて生クリームを水で薄めて塗ったんだけど全然焼き色着きましぇんちょっと出掛けて帰って来たら玄関に沢山の靴。テスト前になった長女ちゃんのお友達が来てまして。（突然の訪問）キッチンに冷ましておいたシナモンロール、がっつり半分なくなっておりました。乙女ちゃん達ふわふわパンを沢山食べてくれたみたい急遽夕飯の要らなくなった夫。昨日タコが買ってあったんだーちょい汚い映像ですが。。。。たこ焼き。ホームセンターで980円で買った代物。子供達が小さい頃はお友達が来て一緒にたこ焼きパーティーしたっけ。（その後友達はたこ焼き機買わされたって言ってたわー）たこ焼きをおかずにご飯と一緒に。がっつり炭水化物なお夕飯になりました

  2010.09.09

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  凹んでます

  こんばんはー　　今日も暑かったですねー本当このかんかん照りどうにかして欲しいよー本当自転車通勤には辛い仕打ちお陰でこの夏は普段飲まないビールやジュースをがぶがぶ口に入れてﾏｽ。昨日は夕方ちょっと仕事に出なければいけなかったのでその前にと朝からお昼ご飯用にパネトーネマザー酵母食パン♪焼きたては美味しいねーぱくぱくお口に入っちゃいます。午後からちょっと富沢商店へお買い物。その合間をぬってふらふらビル地下を歩いて仕事着？？？いやーこれ2枚で1050円の代物です。黒と焦げ茶だけど仕事や学校に行くのに着ていけるかしら？飛びついてしまいました。はい、タンスから2枚お洋服処分します。朝食後いい加減バケ修行始めなくちゃーと重い腰をあげて生地を仕込んだの。そうしたら時間配分を間違えたらしく、1次発酵終わるのが夜中12時。さすがにそんな夜中に活動出来ないので、昨夜は22時前に布団に入り朝2時半過ぎに起床。ちょっと過発酵気味だけど。。。。はい、大失敗ですずっとやってなかったつけだね。ビビアンさんのレシピはオーブン320度で余熱って言うんだけどうちのは250度が最高なの。スチームオーブンは200度までしか出なくて。当然べとっとしたパンになってしまいました。捨てるの勿体ないのでラスクにして救出しましたけど。。。又悪夢が始まり。生イースト買って来たから、景気付けに甘いパンと焼こうかなー

  2010.09.06

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  今回も♪

  こんばんはー今日もまた懲りずに朝から強い日差しと熱でやられそー一体いつまでこの日暑さ続くのでしょうー朝夫は6時半～遊びに出掛けてしまいました。朝9時に友達と駅で約束して行って参りました♪靴の博物館　これからのシーズンに初めてヒョウ柄のシューズもう1つはやっぱり女子はいくつになってもおしゃれは必要よねー動き回る事の多い私すぐに靴をﾀﾞﾒにしてしまうので、回転が速いんだけど。靴箱整理してまた2足ゴミに出します。そして2日くらいに作ったおかず♪夏野菜の香味だれがけ♪行きつけの八百屋さんにレシピが置いてあったのをアレンジ♪辛みには食べるラー油を入れたの。甘さにははちみつをちょっと夏バテ解消に一役買いそうな1品。

  2010.09.04

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  スィートチョコロール♪

  こんばんはー今日も暑かったーなんだか台風が近づいて来ているみたいでちょっと曇り空にもなったけれど。。。。朝ちょっと仕事に行って昼間仕事をちょっとお休みしたの。午後過ぎからまた出掛けましたけど。。。そんな合間を縫ってなんでこんな暑いさなかにチョコチップ＆カスタード入りのあまあまパンなんて！？ちょっと前に富沢に行った時に辻口シェフプロデュースのカスタードを買ってあって使わなくちゃーと重い腰をあげてみたよ♪これを習ったのはいつかな？もう5年以上前の様な気がするどんなだったかも定かじゃなかったり。。。。捏ねて1次発酵の間に銀行やら買い物やら用事を済ませて帰って来たらいい感じに膨らんで、ベンチタイムを終えて成形しようと思ったらチョコチップが足り無ーい自転車で買いに走りましたとも。予熱してる最中にストロイゼルを思い出し急いで用意。いい感じに焼けましたー400グラムの粉でやったから15個も出来ちゃって、ちょっとお嫁に出しましたー

  2010.08.30

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  基本のプチパン♪

  こんばんはー　今日も暑かったーこの暑さいい加減にして貰いたい。。。。。。今日は朝からお仕事だったので洗濯、掃除一通りして高橋雅子さんのご本「少しのイーストでゆっくり発酵パン」から基本のプチパン。ちょっとクープの開きが悪いわオーバーナイト発酵なんだけど出勤前にフープロでガーッと30秒かけて後は野菜室へ全粒粉のブレンドぱんだったんけどライ麦しか無かったのでちょっと変更。卵も入らないシンプルパン。明日の朝食用にうちのお子達は先週の金曜日から学校が始まって、のりのっちさんの中学はお弁当持ちよーその後部活。月曜から6時まで学校だってー頑張らなくちゃー

  2010.08.29

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  コストコへお買い物♪

  こんばんはー朝から今日も暑かったー最近娘にパソコン＆TVをとられ、昨夜パソコンを終わらせたら2時になっちゃってそれから寝たら朝起きてびっくり8時すぎてるじゃないのーゆっくり朝から洗濯機を3回回して、布団干してと昼まで家事をこなして。午後からちょっと近所に出掛けて、夕方からはコストコへ帰省前に冷蔵庫を空にしてそのまま調味料も無くなっちゃうし。。。。1ヶ月振りにお買い物。買ったものはお米、ブリの切り身、鶏肉2袋（4キロね）チーズ（1キロ）、ウインナー（1キロ）コーヒー豆2袋。金のゴマだれ1本.ベーコンなどなど。。。ふらっと店内で目について1348円だったのー　カラーは選べなかったんだけど。。。。雨の日用にｹﾞｯﾄ♪

  2010.08.28

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  帰省4日目♪

  やっぱり今日も朝から暑い。。。。。取りあえず一通りの家事をこなし。と言うか夫も本当休みでも早起きさんでして。。。朝は動きも鈍い！？（いつもだけど。。）仕事柄身に付いた技なのか？！人の行動を尊重するタイプでして。朝ご飯の用意を仕掛けてくれた夫に甘え親子の時間を邪魔してはと大人しく子供達と。夫のサポートに徹して。義母のペースにちょっとイラッと来る私。一人で平気だしと強がってる義母だけどやっぱり話相手って大事だよ。私達が行ってからずっとお話してるよ。腹の中とお口から出る言葉の違う感じにどうも付いて行けない。。。。私達が食事を終えても構わずゆっくりなペースで食べてるの。年寄りだからしょうがないのは解ってるけど。。。。お墓参りを兼ねて義母が行きたいと言うお店に鮎料理のお店へ最初の前菜から枝豆饅頭のあんかけ鮎の塩焼き皮煎餅　塩焼きで残った皮のお煎餅に鮎のあらいも写メ撮り忘れた－天ぷらこの後にトウモロコシご飯グレープフルーツのジュレご家族でやっていらして、義母も25年来の行きつけのお店らしいの。御料理もわがまま聞いて下さったりしてとても美味しく頂きましたーお墓参りの途中白川町の道の駅に寄って緑茶ｿﾌﾄ♪毎日出歩いてちょっとお疲れ。

  2010.08.27

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  最終日♪

  帰省最終日。朝ゆっくり起きてしまった余の疲れ加減に糸が切れちゃったかも。。。。相変らず早起きの夫。待ちきれないのか食事の支度してるし。帰る時間を夫に確認。お昼過ぎに出ると。。。。私が朝早く起きない事に腹を立てて自分は朝5時起きなのよー。（人にもそれを強要するかなー）朝ご飯を作って無い私にもぐじぐじ言ってくる。たしかに6時半過ぎに起きた私が悪いんですけど。。。いやー思わずスイッチが入っちゃいましたー「勝手に早起きしてる貴方になんでそんな早くも出ないのにそんな6時過ぎから朝ご飯の支度してて、朝ご飯の支度してるからって偉そうに言わないで」「最低しなければいけない事やってるから。洗濯、掃除もろもろ」ゆっくり帰ろうとする夫にも腹がたってたの。「自分はずっと夏休みかもしれないけど私は明日朝早くから仕事で夜中に着くとか無理！！」思わず「早く帰ってゆっくりしたい」夫からは「そんなスケジュールにしてるからだろ」っておいおい「私の仕事は人間相手、貴方みたいに機械相手じゃないから」それに5日間休む為に14連勤して、人の代わりに出勤したりとずっと動き回っててゆっくりする事無くまたいつもの勤務。食事中に義母から「こんなに女の人が居て男の人に食事作ってもらって」って言われて。お腹に思ってる事と口に出す会話の違う義母。そしてご近所さんや親戚のもろもろをずっと聞かされてて嫌だったから自分を出さない様に必死にしていた私。帰りはけろっと何も無かった様に。。。帰り道にラスパへ買い物をちょろっとしてやっぱりお昼になってしまったの。ナポリタン♪鉄板下に卵が引いてある。去年は面食らって食べれなかったけど今年はぺろりすがきやのラーメン帰りはすっとしたのかおやつにこんなものを浜名湖でコルネット♪揚げパンにｿﾌﾄ疲れた身体を癒してくれるーそしてこんなものを見つけて鰻アイス。家族で一口ずつ試食したんだけど鰻味。そしてさんしょをかけていやーけしておいしいって言えるものじゃなかったのよねー夕方パーキングに入って富士山メロンパンだって。でも全然甘くないの。なんだか拍子抜け。たまごやさんのスィーツ店からシュークリーム♪クッキー生地で1個190円1パック650円で卵が売ってるお店でそんな卵を使ったシュークリームだからクリームがオレンジがかってる。さっぱりとしたクリームに仕上がってます。無事に8時過ぎに帰宅。美味しい物を食べてすっかり疲れを癒せたかしら？

  2010.08.25

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  お久しぶりのｱｯﾌﾟ♪

  こんばんはーパソコンに向かうのも1週間振り♪先週の土曜日から夫の実家に帰省していました。お土産代わりに焼いたパン♪ヨーグルトブレッド♪パネトーネ食パン♪夜遅いので明日からゆっくりｱｯﾌﾟしまーす♪お休みなさーい

  2010.08.25

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  帰省3日目♪

  やっぱり朝から暑いです。義母は普段1人で居るけれど、やっぱり一気に4人増えたんだものねー朝起き抜けから「クーラー掛けよー」と囁いてます。朝から30度超えてるんだもんねー朝早起きの夫。義母と親子水入らずをと。。。。早く起きるのを自粛する悪い嫁。でも取りあえず遊びに出掛ける前に一通りの家事をほぼ無言でこなし今日は郡上八幡へサンプル店へいつ見ても美味しそー郡上はサンプルの名所なのよねー凄いシェアを誇ってる。子供達の作品♪毎年伺ってる旭サンプル工房さんへやっぱり夏休み、予約して行ったけどいっぱいの人。こちらもてんてこ舞いのご様子。これでふみにゃーにゃの夏休みの宿題1つ完成♪お土産にニッキ飴♪

  2010.08.23

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  2日目♪

  朝からお天気も良くって♪お洗濯物を干して毎年行ってる牧歌の里へ♪久しぶり4代目あんこちゃん馬にもご挨拶。早く人参が欲しくて怒ってますのりのっちさん怖くて恐る恐るあげてるの。ジャージー牛乳で作ったソフトクリーム♪ブルーベリーソースがけ300円やっぱり濃厚で美味しいー牛乳プリン♪ぶるんと濃厚ミルクで美味しかったーお昼はランチバイキング♪ここのバイキングはお野菜が美味しくて、ついつい食べ過ぎちゃうの。地元の御料理を中心に♪食事をしながら長女ののりのっちさんが幼稚園生の時から通ってる場所。もう中学生だもんね。ここ数年平日に伺ってるって事もあって混んでるのにびっくり。数日前旅番組で出た場所だったからかな？恒例の作品のりのっち編こちらはふみにゃーにゃ編そして材料が少し余ってうちに帰って出来ないのでお留守番してるおばあちゃんに有り合わせでアレンジ♪工房も凄い人で他の作る所も沢山の人。ブーズの係の人も人数があんまり居ないのでてんてこ舞い。材料を買って勝手にやるシステムの所だから、勝手にやらせて貰っちゃって。袋に詰めてくれる時に「ばたばたしてすみません」とお声を掛けてくれたけど「毎年来て勝手が解ってるからこちらこそ勝手にやっちゃいましたー」と閉園までしっかり遊びましたー

  2010.08.22

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  帰省1日目

  昨日ｱｯﾌﾟしようと書いたのに消えちゃったのよー毎日こう暑いとやる気もおきないし。。。今回も高速1000円を利用して土曜日出発ちょこちょこパーキングに止まっては行くけど、お昼ご飯の時間に富士川パーキング私のお昼ご飯よーカレーがしっとり結構いけるわーもうちょっとルーがたっぷりだと嬉しいけどあんこに羊羹結構甘い。。。。。甘さが胃に染みる－夕方ようやく到着♪高速を降りて去年なかったお店、駐車場も車が結構止まってるし入ってみる事に。シャトレーゼ♪アイスやらスィーツがアウトレットみたいに安いのよねー居る間のデザートをｹﾞｯﾄ♪そしてお夕飯にお出かけ。義母のリクエストで鰻屋さん。お決まりの骨せんべい♪う巻きが食べたくて注文したらアルバイトさん「ありません」の一言おいおい、職業柄ほんとこういうの気になるんで。。。。お品書きにあるから注文してるんだよーなんか言い方あるでしょうよーなのでちょっとう巻きが入ったこちらを注文。私の食べた鰻のお重ご飯が多いよーこちらのお店のうな丼ね。こちらはどんぶりも鰻が二段になって凄いボリュームお店の人も食べきれないのを解ってるから、パックを頂いてお土産に。

  2010.08.21

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  となりのチーズﾘﾝｸﾞ＆ﾊﾞﾅﾅヨーグルトアイス♪

  こんばんはーまたまた猛暑日が続いていますねー熱中症が凄いです。普段ｲｵﾝ飲料なんてほとんど飲まないんだけど凄ーく薄めにして飲んでます。そうしないとひからびそうなんだもん。今週からお仕事が始まったなんて人も多いはず。我が家の帰省は今週末からなので渋滞は避けられるかな？久しぶりにふみにゃーにゃの友達とママが遊びに来てくれました♪そしてお土産を持って来てくれてとなりのチーズリング♪　天使のチョコﾘﾝｸﾞのお店のものなの。折り込み生地にチーズケーキが挟んであります。でもチーズケーキが甘くなくって私好き♪チョコリングより好みかも？余の暑さに冷たいもの食べたい。。。。この前特売のﾊﾞﾅﾅを沢山買って冷凍バナナにしてあるので、バナナと残ってたヨーグルトと砂糖、練乳と生クリームをガーッとフープロにかけてだけ♪簡単アイスの出来上がり♪甘味がなくても美味しく頂けちゃうの♪冷凍苺やブルーベリーでも美味しいね♪

  2010.08.17

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  美術館＆博物館そしてお決まりの甘味♪

  こんばんはー今日はお天気があんまり良くなかったですねーじめじめしてました。長女の中学の夏休みの宿題にと朝早起きして美術館へ10時前に行って50分待ち。国立新美術館のオルセー美術館展明後日までって言う事もあって凄い人。中学生や高校生なんかも沢山。宿題で来てるんだなーって感じのお子さんもちらちら。お昼はテラスでサンドイッチをぱくついて、さっと電車に乗り込み今度は上野の科学博物館。博物館も色々観たら1日じゃ終らないんだけど今回は宿題のレポートの為テーマを絞ってみました。そして。。。実家の母と待ち合わせして御徒町の平禄寿司さんへ写メは回転寿しの為録れなかったの－今時珍しい！？板前さんが握ってくれてレーンに乗せてくれます。って言うか直接貰っても良かったのに。。。一律1皿136円。とってもお安いです。そして上野に来たらこちらへ寄らなくちゃーみはし本店さん♪クリームあんみつ♪530円。私がOL時代通ってる時から変わらないの。ソフトクリームが嬉しい常に満席の状態。お寿司の後なのにぺろっと食べちゃいました♪そして家に帰り途中通りすがりの八百屋さんでレタスを買ったらお買い得なﾊﾞﾅﾅがあって、おじさんに随分勧められ、3房100円のﾊﾞﾅﾅをゲットいたしました♪パンを仕込みドイツ風堅焼きパン♪こちらも生イースト使用です。明日はお仕事でーす。今日、明日と職場近くではX JAPANのコンサート。朝から偉い人も応援に来てどんな忙しさになるんだろ？焼いたパンでサンドイッチ作ってお弁当に持って行きまーす。

  2010.08.14

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  ライスにします？パンにします♪

  こんばんはー台風の影響もありここ2日間ぐずついたお天気。じめじめムシムシ今日は気持ち悪かったー今日で14日間連続勤務もどうにか終了。今日はなんだか忙しくて、職場の人数もいつもより少なかったのでちょっと残業。朝から夕方までめいいっぱいお仕事。些細な事でちょっと気が立ってまして。。。。思いっきり夫と衝突してしまいました。どうしてこんな連続勤務かって言うと？主人の実家に帰省するので1週間近くお休み貰うのでその為にその前に休まないで働いてるんだって。色々協力して貰ってる事も良ーく解ってるんだけど、こっちがカツカツの状態で家事をやってるのに子供達も含めだらんとして居られて、ちょっとカチン！！スイッチが入っちゃいました「自分のキャパ超えてるからでしょ？」ってだったら専業主婦にしてほしいってお願いしましたよー言葉の端々にだらけてるって言うのを言いたげな口調なのよーちょっとでも料理で手抜きすると（っていつも手抜きだけど。。）手抜きの料理って嫌味言うんだよねー子供達にまで言われます今日の夕飯♪コーンスープ、チキンソテー＆ラタテュイユそしてキャベツサラダ昨夜焼いたバタートップ♪こちらも生イーストで焼いてみましたよーやっぱりふわっと仕上がります。朝食に食べた残りがあってご飯も炊いたんだけど。「こんなファミレスメニューパンでしょ？」って言われてパンでもご飯でもお好きな方をと言う事に。そして久しぶりに作った甘いもの♪グレープフルーツゼリー♪八百屋さんで買った5個200円のグレープフルーツがあるんだけど100セントジュースとアガーで作りました♪明日は長女の夏休みの宿題のレポートの為に美術館と博物館に行ってきます。本当主婦って休みがないですね。フルタイムで働くママ毎日どうやってやりくりしてるんだろう。御免なさい。。今日はちょっとお疲れブログになっちゃいました

  2010.08.13

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  8月10日は?の日♪

  続いての更新でーす♪まー私のダメさ加減に皆さんあきれないで下さいませ♪メチャ画像が大きくても粗が見えるとお笑い下さいませ昨日は朝から仕事に行って比較的早く終る日で次女の書道の作品がデパート前に飾ってある最終日なのでちょっとお出かけ。入賞作品や中高生の作品を見たけどやっぱりどれも凄い。字を書くことにずっと好きで居て欲しいなーしっかり富沢商店にも寄って帰り、小麦粉などこじんまりと買い物。（普段は業者の様な買い方ですのでねー）駅までの通りにセール、バーゲンの文字♪最近お気に入りのお店へなんと8月10日は?の日。それが全品810円うわー想いっきりポンぼけしちゃってるー右側のお洋服なんて4410円で売ってるものなのよーそれが810円なんだからー左のも2990円ってタグが付いてる♪ちょーお買い得♪新しいお洋服ゲットしたので古いのを2枚処分しました。今日のお昼用に焼いたパン♪やっぱり生イーストは最高ねードライイーストレシピを生イーストに変えてるだけだけど。本当ふわふわ♪卵サンドとハムサンドにしてみました

  2010.08.11

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  牛乳パン♪

  こんばんはー　雨模様から一転今日は1日暑かったー皆さんはお盆休み真っ最中でしょうか？我が家は普段と変わらず子供達が夏休みなだけ。買ったばかりのデジカメに悪戦苦闘しております。ｱﾅﾛｸﾞ機械音痴な私ですからしょうがありません先日買ったご本から少しのイーストでオーバーナイトなんだけど急いでいる上に生イーストがあるので生イーストを使いました。牛乳生地でふわっとしてて本当イイ感じ♪冷凍エビカツをサンドして子供達とお昼ごはん♪夕方我が家行きつけの八百屋さんへ本日のお買い得品♪これでいくらだと思います450円なのーほんとﾋﾞｯｸﾘ！！！！しめじもアスパラも3パック100円です。

  2010.08.11

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  八天堂クリームパン♪

  こんばんはー今日はこんな時間に更新になってしまいましたー数日前デパ地下に入ってる富沢商店に買い物に行った時に行列を作ってたの。八天堂クリームパン♪夫が金曜日帰りが早かったので並んで買って来てもらいましたー取りあえず全種類♪たっぷりカスタード♪パン生地もちょっとクリームに負けてべとっとしちゃってるわーバニラビーンズに慣れちゃってるせいか昔ながらもさっぱりクリームに物足りなさを感じちゃったーもっと卵黄の色しててもいいのにーそして昨日は夫が新しい小ちゃなデジカメを買いに行くって言うので着いて行ったの。私実は。。。。全くのｱﾅﾛｸﾞ人間でして。。今まで携帯で写メ撮ってメールに送ってと随分原始的なことしてたの。今デジカメってお安いのねー6千円台からあるじゃないのー店員さんに一押しを進められニコンのカタログにキムタクが載ってるデジカメ買っちゃいましたーショッピングモールにある家電量販店だったから本屋にもちらっと寄ってこの本買っちゃいましたーこちらは新しいデジカメで撮って貼付けてみましたーもー最初だから許してねー全然大きさ違うし。。。新しいパンの本をゲットしたので本棚を整理して4冊処分しました。悲しいことに引き取り金額40円。0円よりまだ増しだけど。。。

  2010.08.08

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  コッペパン＆マンゴースムージー♪

  こんばんはー今日はこんなに遅い更新になってしまいましたー暑いのもここ数日がピークって行ってますが。。。。熱中症の方が多いこと。仕事中制服が長袖なので袖をまくっているんですが、隣りに居た上司が「日焼けしてますねーどっか行ったんですか？」？？？「あのー毎日ここに来てるんでどこにも行きようが無いんですけど。。。」自転車通勤のし過ぎで日焼け止めも聞きません。今日、明日と職場の近くの会場でアーティストのコンサートがあって、職場は大忙し。他でも頼まれてる仕事があったりして、くたくた。。。。思わず夕食の時に缶ビールをぐびっと開けちゃいましたー昨晩お昼ご飯用に焼いたコッペパン♪数日前に富沢商店に買い物に行ったので生イーストで作りましたよーやっぱりふわっと感が違いﾏｽ。超ー簡単マンゴースムージー♪冷凍マンゴーとヨーグルトと砂糖をフープロにがーっとかけるだけ♪先日赤坂サカスに行って帰り道、原宿に寄って娘と竹下通りをうろうろした後。花畑牧場のお店の前を通り暑くてｿﾌﾄクーム♪380円生キャラメルとミルクのミックス♪濃厚でちょー美味しいー

  2010.08.05

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  ひみつの嵐ちゃん

  こんばんはー毎日暑いですねーここ最近子供からパソコンを取り返した後、ﾃﾚﾋﾞを見ちゃってうとうと。。。。本当暑さにやられたのか11時にはご就寝の状態。結局パソコンは出来ず。。。先週の土曜日のことですが、朝次女はアトリエのキャンプに出掛け。大会前の初めての休日。長女からの提案でTBSの赤坂サカスに行って参りましたー嵐のやってる番組で私服の投票に行きたいって。最終日だからと。11時前に着いて、整理券が配られて投票の目安3時って。ずっと立ったままおりましたわよー当然お昼を食べることも出来ず、行列の合間を見て今度公開の映画「ハナミズキ」とクリスピードーナッツとコラボのドーナッツ♪並び始めて3時間近くたってやっとこんな看板に出逢いました3時間半待ってやっと投票を終えてお腹が空いちゃって。ちょっと先のブースではなまるカフェなんてのがやっていたので、そちらでお食事♪のりのっちの頼んだサンドイッチ650円エッグタルトとクッキーとドリンクのｾｯﾄ♪870円TBSの喫茶室らしく、広々としていてとっても良い空間でした♪テレビ局の人も大変ですｻﾗﾘｰﾏﾝなのに。。。。金スマで一人農業をやっているヘルムートさんがご自分の収穫したお野菜を売りにいらしてたの。そのお野菜もキュウリ1袋100円とか茄子も200円。近所のスーパーと変わりないお値段で。なんて良心的なんでしょー写メも嫌なお顔せず撮って下さいました♪

  2010.08.04

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  ロールパン＆ミートソーススパゲッティー♪

  2日間恵みの雨が降りましたが、又明日からかんかん照りになるみたい。やっと今日で今週の6連勤が終りました。仕事がハードな上に残業続き。そして急に頼まれた別の仕事もこなさないといけなくて。自転車も毎日2時間ずつ位乗ってるの。買い物にも行きそびれ、ある物で過ごそうと。。。と言うかお米が無いのーなので3食パンで過ごしております。ということで毎日パン焼き♪こちらは頼まれもののパン♪600グラムの粉を仕込んで半分は我が家の分♪昨日のお夕飯はパスタ♪スパゲティーミートソース♪クィーンアリス石鍋シェフのご本を見ながら。牛肉もミンチしてセロリ、タマネギもミンチ。人参が無かったから茄子をみじん切り。赤ワインで煮詰めて、トマト缶を入れてソースにしました♪夏バテしてる体にミートソースが染みるわー

  2010.07.30

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  今日のパン屋さん♪

  こんばんはー今日も暑いですねー相変らずの自転車通勤。最近はあまりの暑さに電動アシストつけっぱなし。今回もお友達にパン屋さんしましたー久しぶりのヨーグルトブレッド♪そしてこちらもいつ作ったかしら？コーンブレッド♪パウンド型で。コーンミールを入れたコーンブレッドもあるけれど、こちらはスィート＆ホールが入って生地も牛乳入りなの。とっても濃厚で大好き♪トーストがおすすめーそして子供達の今日のお弁当用にバンズパン♪こちらは54グラム成形ーパン屋さんと同じ60グラムにすれば良かったんだけど子供達だからちょっと小振りどちらかのショップにありますでしょチキンフィレオ♪今日はお弁当＆朝食用とお届けものパンで一気に出来るのって考えてロールパン♪600グラムの粉で捏ねてます。

  2010.07.28

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  土用の丑の日♪

  こんにちはー本当毎日暑いですねーちょっと夏バテ気味。。。。寝付きが悪いのか夜子供達がお風呂に入るのを待っていたりしたらその間に寝ちゃったりして。。。最近連チャン勤務が続いて、この2週間休みがありません。ちょっと時間が空いてふっとすると冷たい物が食べたくなっちゃう冷や麦やら冷やしうどんも食べるラー油を入れないと食べれないの。昨日は土用の丑の日でしたねー　朝からﾃﾚﾋﾞでも随分やっていたみたい。職場も物凄い暇で近くにあるすき家で鰻弁当でも買ってるかな？？思わず仕事終わりに夫に鰻を臭わせるメールしちゃったわよーすき家の鰻は嫌だっていうので。。。私の職場のグループ店に。お店に行ったら偉ーい人が居たのでご挨拶をしてからお食事頂いたわーうな丼♪骨せんべい♪子供達はうな重、夫には特上なんて御馳走しちゃったーお給料も出たばっかりで体が欲してたんだろうなー夫は私がこんな気前いいのが不思議でしょうがないみたい。なんか企んでるんじゃないか？？？？？いやー何にも企んでないよーただ自分の欲しい物注文しただけだからねー（笑）この間焼いたこちらも生イーストを使ってふわふわに♪子供達のお弁当とお友達宅にお持ちしました♪

  2010.07.27

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  レーズンツイスト＆トースト用食パン♪

  毎日お暑いですねーあんまりにも暑いので冷たい物が食べたくてしょうがないわー自転車通勤も朝から日脚が強くてたまらない夕方にはちょっと昼寝したいと夜まで持たないのよー職場は灼熱地獄だし。。。今日はちょーだめだめで仕事で失敗続き本当疲れました。。。。お友達に頼まれ物のパンを焼いて♪ちょー久しぶりのレーズンツイスト♪オーダーはお任せでトースト好きって言うので焼いてみたの♪こちらも生イーストで焼いてみたわーやっぱりふわふわになっていい感じでも成形が。。。。その前の日に我が家の朝食用にトースト用食パン♪こちらも生イーストで作ったの♪やっぱりふわっとして美味しいです。又今はパンを仕込み中。お弁当にする予定。

  2010.07.22

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  久しぶりのバケ修行＆葉山マローのプリン♪

  こんばんはー今日は朝から焼き付けるほどの暑さでしたねー夫は朝から1人で出掛け、長女も午後から友達と遊ぶって言うの。この3連休、真ん中だけしか休みではないので、たまってる家事を一気にしながら、先日起したかぼす酵母の元種を使って久しぶりのバケット♪最近お届け物のパンやケーキを焼いていてバケット修行サボってたつけだね思い切りノッペラーじゃないの－もちっとよりふわっとしたのが食べたくて、元種を減らし、生イーストを入れてあるの。その方が発酵も早いし。。。お昼ご飯の為に焼いたので冷ます時間もなく、そのまま子供達とぱくついてしまったけど。さーっと片付け次女とお買い物。って言っても先月誕生日だったのに今頃になって「誕生日プレゼントやっぱり欲しい。。。」って言うかその時欲しいもの言わないの。っで1ヶ月以上も遅れてトイザラスに買いに行きました。今日は山下公園の花火大会で凄い人＆浴衣の人も結構居ました。帰りがけに富沢商店によって、買い物して（デパ地下をぶらぶらして）葉山マローのプリン♪左のキティーちゃんは限定品、右のプレーンはパイレックスで特注されたビーカーに入ってるの。カラメルがとても苦くて我が家には不人気だったのよねー暑いからプルンとした物が食べたくなって来ちゃったー

  2010.07.18

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  お届けパン♪

  こんばんはー今日はとても暑くて、大雨で土砂災害などで大変な事になっていらってる所もあるのに。。。もう梅雨が終ってしまったのかしら？と言う様な陽気。先日お友達がらみでお知り合いになった方々からパンのオーダーを頂いて。メニューはおまかせとのこと久しぶりのパンも登場させてみましたパネトーネ酵母の食パン♪1.5斤＆1斤卵白があったのでサブマリン♪今回も生イーストを使ってみました♪やっぱりドライイーストよりふわっといつまでもしてるよねーお友達から甘ーいパンをとオーダー貰って、娘ちゃんはチョココロネって言ってたんだけど先日の私オリジナル「真っ黒くろすけぱん」の土台になるココアブレッド♪やっぱりこちらも生イースト♪ふわふわでおいちー中にチョコが入ってるパンから疲れた体に染みるわー本当パン好きなお友達で3食パンでもって。そんなお友達が本当最近買わなくなったわーと嬉しい事を言ってくれて。又パンのオーダーを頂きました♪明日から3連休ですねー

  2010.07.14

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  パン焼き＆ロールケーキ♪

  こんばんはー今日は朝からいいお天気で、次女ちゃんは1時間目からブールの授業。昨日は長女の初めての三者面談に行って、全然成績の事話さないんだよねー見放されてるのかなんなのか。。。。中学生活始まったばかり生活の事全般が中心でのお話。先生からは「時々怖い時があるんだよねー」？？？？「嘘つけないなーって。全部見破られてる気がする。。。」じっと先生の事やクラスの事を見て自分なりに行動してる様ですが。。。。楽しい夏休みの後はテストだからねー気を引き締めて貰わないと。お菓子を一緒に買いに行って久しぶりに目に入ったブルボンさんのラングドシャ♪まっくろくろすけパン焼いてーはいやりますよーつぶらな瞳でこっちを見るあなた「私を食べて－」って囁いてるじゃないのー生イーストを使って焼いて、コーティングには小枝を使ってます♪パンの中にもチョコ入り。なんてこんな夏の暑い日に。。。チョコがダレダレよーチョコの甘さが体に染みる－そして日曜日に作ったお届けもの達かぼす酵母のクッペ♪なんか焼き色が全然付いてないちょっと不格好なので遠目から。。。2人の方に3本お届け♪実は今もお届け物のパンを仕込んでる所。

  2010.07.14

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  スィーツﾗｲﾌﾞ＆ベークドチーズケーキタルト♪

  こんばんはー昨夜寝るのが遅くて、仕事もお休みだしとちょっと寝坊して7時に起床そうしたら夫は食事が終わり、次女が食事中。長女はまだ寝てます。朝8時から遊びに出掛けてもいいよ－と夫に伝えてあったので、次女と一緒にバイクでお出掛けしました。朝食後家事をしながら、お昼ご飯のパンを仕込んでまたまた先日買った生イーストでバターロール♪やっぱりフワフワ感がたまらなーいオーダー頂いてるロールケーキの生地を仕込んで、本当は27センチ型で3本分にしようと思ったんだけど時間がかかるので我が家の天板42センチを2枚焼いたの。ちょっと短めだけど許してね。昨日買った本で元種を起したのを使って、クッペを急いで仕込み♪走って出掛けました♪デパ地下にあるｸｯｷﾝｸﾞステーションで色々なシェフのデモンストレーションレッスン今回ﾊ西鎌倉の「レシュー」から倉内シェフ胡桃が入った匠クッキ－を教えて頂きました♪BOSSのミキサーを使って捏ねていらっしゃいましたが、仕事が丁寧なのと説明もとても丁寧に掘り下げて頂いて、解りやすいですお店でのやり方も交えて下さったり、時にはﾌﾟﾛの技を惜しみなく教えて下さいました。このショーは無料なんです。同じ地下に富沢商店があるので富沢とのコラボ♪必死にメモを取ってる方やおばあちゃん世代の方も見ていらっしゃいました。ほろほろさくさくクッキーで試食もばっちり♪美味しー質問なんかも気さくに答えて下さって。ショーが終ってからフレンチシェフ出身だそうで御料理でも普段の解らないことなど何でも質問を頂いて、私もしっかり質問して来ちゃいました。ショーは30分なのにその後の質問も20分位はしてたかも。それなのに嫌な顔をせず。業務用オーブンで焼かれてるシェフ、家庭用オーブンでパンやお菓子を焼いてるなんて凄い！！とご謙遜されていました。本当に気さくなシェフで、ブログの写真ｱｯﾌﾟもご了解して頂きました♪書籍も出版されていて、デパートの上階にある書店で本を探したんだけど売ってなかったの。うちに帰ってからお友達からの頼まれケーキ♪石鍋シェフのご本からベークドチーズケーキ♪その後ロールケーキのｸﾘｰﾑをひいて、巻いての作業と出掛ける前に仕込んで行ったクッペを焼き上げました。こちらは明日ｱｯﾌﾟしますねー

  2010.07.11

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  お買い物♪

  こんばんはー今日はこんな時間に更新になってしまいました。朝からとても暑くてちょっとぐったり。最近仕事が忙しく、あまりのめまぐるしさ。ご飯もお腹が空いてたのか、いつもより食べてしまって食後眠くて。うとうとしちゃったのよねー今日はお天気が良かったから大物洗濯物やら3回も回して。本日も行って参りました。バーゲンへいつも行く犬のﾏｰｸのハッシュさん♪（靴の博物館）天皇家も履かれた靴ﾒｰｶｰで我が家からその工場まで1駅半くらいなの。またまた自転車で♪サンダル♪パンプス♪2つ共市場価格の4割位のお値段でゲットしてきました♪それは見たら切りがない。。。。欲しい物は沢山なんだけど抑え気味に。そんな浮いたお金で♪通り道にある本屋さんで買ってきました♪先日起したかぼす酵母を元種にして明日には焼けるかな？明日はご注文のロールケーキを焼きますよー

  2010.07.10

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  バンズパン、ライ麦パンそしてとんかつ和幸

  こんばんはー今日はまた局地的な雨がふりやっぱり梅雨ですねー珍しく涼しかったし。今日から次女が1泊の体験学習に出掛けて朝からお弁当作り♪牛肉があったのでミンチにして昨夜はハンバーグ。そのつもりで夕方バンズパン♪この間富沢で買って来た生イーストを使って♪それがねー成形するグラム数を間違えてちょっとちっちゃめなの。ハンバーガー♪絶対某ハンバーガーチェーンには負けないわー牛肉も豚肉も自分でミンチにして捏ねたの。今回は次女に作ったお弁当♪長女にも作ったんだけどいつもと変わらないから。ポテトやｲﾛｲﾛおかずを詰め込んでみました♪そして今日お友達の所でランチ会だったのでその会に持って行くロールケーキの生地を前日に焼いて♪夜中生地を仕込んで冷蔵発酵して朝焼き上げたドイツ風堅焼きパン♪今回は生イーストで焼いて、薄力粉をライ麦粉に変えてみました♪その後1時間だけ行かなくちゃ行けない仕事があったのでその間に1次発酵まで終了させてシナモンロール♪こちらも生イーストよー友人宅では韓国料理でさきいかのムンチ、ナムル、トッポギ、牛肉のスープなどを教えてもらって。私は初対面の方ばかりだったのに共通の知り合いが居たりして、なんか初対面って感じがしないで楽しく過ごしましたーそれがねーおしゃべりに夢中で写メ撮る事も忘れ。しゃべって食べて。ロールケーキも写メし忘れ。。。。。電気オーブンでこの位焼けるなんてと感動して下さって。口の超えた奥様ばかりだったんだけど「色んな所のロールケーキ食べてるけど、大ヒットのロールケーキだねー」と2人の方に3本ご注文頂いて、その時に焼けるパンも一緒にと言って頂いて。週末は焼き三昧出来そうです。別の1人の方がリフレクソロジーのお勉強され、資格を取られたので、施術を少しして頂いてぽっかぽかになりましたー今晩は主人も出張で帰って来ないと言うので、長女と外食。娘の好みでとんかつ和幸へ私の頼んだおろしロースカツ♪今日は105円引きで1155円♪長女はカツ丼を頼んだんだけど、やっぱり中学生にはまだ完食は無理だったみたい。。。。美味しく頂きました。長女が「ファミレスでも無いのに、ファミレスみたいに、ボタン押して店員サン呼ぶだなんて」とびっくりしてました。そりゃーホール1人しか居ないの。後はみんな調理場にひっこんじゃってる。ボタンでも押さないと大変な事になるよー

  2010.07.07

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  初カンパーニュ＆ランチ♪

  こんな夜遅い更新になってしまいました。なのに暑くてたまらないわー今日はお仕事を半分休んで、高校生の時からの友達と久しぶりにランチ♪山形牛と米沢天元豚のすみれさんで限定10食のユッケどんぶり♪付け合わせはナムルと杏仁♪1280円ユッケに出来るだけあって牛肉とても美味しかったーでも残念なのは随分早くご飯乗っけてたんだわーご飯が冷めてぱさぱさなの。立派な店構えでね（デパートの中だから）特にお客さんが沢山なわけではないんだけど。。。。食べ終わった瞬間に「空いたお皿宜しいですか？」と下げに来たの。おいおいって感じ。平日デパートに来るゆったりとしたお客さん相手なのになんでそんなせかせか片付けるのー早く食べ終わったら帰れってことなのかと思いましたよ。友達も最近ベーカリーを購入したとかで富沢商店に買い物に行くと言うので。私もお買い物。我が家の小麦粉が全然無くなっちゃってね。強力粉、薄力粉ともに2.5キロを3袋、他レーズンやらバターやら随分買い込んだの。持って帰るのに旅行ケースを持参して行って、レジで入れてもらってる時にレジ待ちしてる人から「あの人凄い。。。。」ってささやいてるのが聞こえちゃって。そりゃー7.5キロの粉持って帰るって言うんだからねー帰りがけにいつものパネトーネ酵母の食パンをお裾分け♪これからパン作りに目覚めて欲しいなー帰ってからすぐ仕事に出たのでその間に元種を出して届いた発酵カゴを使って♪初カンパーニュ♪でもしっかりクープが入って無いじゃないのーレシピはビビアンさんのご本からヨーグルト酵母を使って。また非合法なやり方で焼きました♪酵母を新しくしようと思って行きつけの八百屋さんでかぼすを見つけて50円でｹﾞｯﾄしたの。かぼす酵母起こしまーす。

  2010.07.02

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  旬の食べ物＆タイ料理♪

  こんばんはー今日は少し風があった物の、本当暑いですねー只今パネトーネ酵母の食パンを仕込み中。昨日はお届けものが届きましたー佐藤錦♪山形の農園から直送で来ましたよー実家の母が毎年お中元代わりに送ってくれます。甘くてめちゃくちゃ美味しいです♪仕事で毎日暑いし、うちでもやってみよーと言う事で昨夜の夕飯冷製フォー温かいフォーは時々食べるんだけど、冷たいのは初めて♪先日職場で買った食べるラー油をかけて食べたらちょー絶品♪そしてこちらは「ガバオ」って言う御料理♪鶏胸肉を細かくした物と、ニンニクの芽、赤ピーマンを炒めて、ナンプラーなどで味付けされたタレで炒めてあるの。スーパーでソースを見つけたので買ってみました♪スパイシーだけどとっても美味しかったですよーそして、今日もお届けもの♪この間から発酵カゴを使ってどうしてもカンパーニュを焼きたくて。送料無料の日を狙ってパソコンでぽちっとしました♪あとはバンズパンを焼ける様に型を10個ね。近々焼いてみよーっと♪

  2010.07.01

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  リュスティック＆ストロベリーフローズンヨーグルトアイスそして食べるラー油♪

  こんにちはー今日は朝からちょっと晴れ間も見れたりしたけど、やっぱり梅雨ね。上手にも雨が降りそうよー　ムシムシ気持ち悪いし。昨日は元気なヨーグルト酵母の元種があったので、パンを仕込んで♪リュスティック♪やっぱり250度に余熱はこの時期不快感がマックスになっちゃうよー200グラムの小麦粉だと4分割なので倍の400グラムで仕込みました♪中はふわっとなっちゃうんだよねー気泡は小さいし。混ぜあせてただけなんだけど。。。どうしてかな？遊びに行かせてもらっている晴れるYＡさんの所から冷たいデザートのレシピをお借りして♪この間今年最後に買ったイチゴをピューレにしておいた物とヨーグルト、生クリーム、砂糖rで。簡単アイス♪今次女のお友達が来たのでおやつに出しました♪ちまたで大人気の食べるラー油♪うちの近所のスーパーで見たことが1度も無いの。で職場で販売してる物を買ってみました。夕飯に豆腐とニラの炒め物をしたのでその上に乗っけて食べたらめちゃ美味しー♪色々な事に使えそう♪

  2010.06.30

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  チョココロネ＆バケ修行♪

  こんばんはー今日は夕方物凄い雷と共に豪雨でしたーそれにムシムシ暑くてたまりません。朝から仕事へ自転車で行って、仕事も忙しかったので大汗。軽ーくサウナ状態。帰って来てから小学校の引き取り訓練があって、崖の様な坂をよじ上り。お昼にありつけたのは2時半。で暑いのに夕飯に春巻きなんて作ってしまいましたよー昨日は朝から1日お仕事。そんなに忙しくないのに、又軽ーくサウナ状態。本当火の周りは暑くてたまらないわー今週から期間限定の物があってお味見程度に試食して。久しぶりに仕事終わりにお昼を♪職場の賄いランチ♪（お値段は秘密だけど。。）ナンは石釜で焼いてとっても美味しいのー今日は丸い形にしてくれました♪ナンを揚げてお砂糖かかってるのも美味しいのよー（禁断の食べもの）そしてお友達からの注文パン♪娘ちゃんが甘ーいパンが食べたいって事なのでコロネパン♪暑ーいこの時期にコロネ型を出してみたわーそして久しぶりにﾌﾞﾛｸﾞ友達ゆらさんのレシピをお借りしてチョコｸﾘｰﾑを作って♪コロネちゃんの中にチョコｸﾘｰﾑ詰めて♪袋詰めしてお嫁に出しました♪お友達はコロネパンにびっくりしてくれたけど♪そして今日は又凹むのに。。。。ミニバケット♪本当はクッペのはずが、クープを2本入れちゃたー今日は本当暑かったから発酵も早くてねーてごねでやってみましたよー（ちょっと非合法なやり方ですけど）今日はノッペラーも少なくて済んだかしら？一人前にはほど遠いわー

  2010.06.28

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  買い物三昧♪

  こんばんはー今日も不快指数ばりばりのムシムシ加減に雨が降ってもイライラするわー今日はねーふみにゃーにゃの友達親子と朝8時半前に駅で待ち合わせをしてお出かけ♪いつもご案内頂いてるバーゲンへ♪来年のりのっちが中学の自然教室へ行くので、2.3泊の荷物が入るバック、ふみにゃーにゃのリュック（ベネトン）アウトドアのリュック。そして、私もレスポのボストン。スクールバック♪しめて5点で1万２千円のお買い上げよーあまりの安さに友達と2人でテンション上がって買い物しちゃいましたーそして。。。。場所は浅草橋、問屋。駅に行くまでに帽子屋さんやらなんやら本当お安いお店ばかり。子供達のお目当て文房具を見にシモジマへ来年小学生になる甥っ子と4歳姪っ子にも荷物を送る時に忍ばせようと。。。これも卸値あっという間にお昼になってみんなで中華屋さんへ500円のレディースランチ♪麻婆丼と卵スープ、杏仁豆腐付き。お腹いっぱいになって。駅の周りにある色々なお店に見れば居るほど色んな物が目に入り今流行のウエッジソールのサンダル1500円。数時間の間にどんだけ買ったのか。しばらく倹約生活よー明日からまたばっちりお仕事しなくちゃねー

  2010.06.26

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  今月のお教室♪

  こんばんはー　今日はとっても暑くて、朝から思い切り布団を干して出掛けました。仕事を全部休む事が出来なかったので今日は久しぶりの教室なのに仕事をしてから参加。先月急遽教室がお休みになったので、本当久しぶり♪今日のメニューはレザンセック♪レーズンいっぱい、全粒粉と水を炊き合わせて元種を作ってそこから本生地と合わせて行くの。砂糖も油分も入らないのークープも包丁で入れました♪バケのクープとは大違い。。。。発酵の間にじゃがいもの冷製スープを作って。試食は付け合わせのサラダ、クリームチーズを一緒に頂きました♪来月のメニューであまりの出来なさ加減にヨーグルト酵母のバケットをリクエストしたんだけど。先生からは「ここのオーブン壊れちゃうかも。。。」と言う事で来月はお手軽ピザ♪そして、先生から元種を分けて頂いて復習いやー無様な格好でｺﾞｻﾞｲﾏｽ。先生から教えて頂いて、ヨーグルト酵母の元種を入れてみました♪テゴネでやってみました♪やっぱりいつも楽チンパン作りがいけないのよねーまだ元種あるからもう一回チャレンジしてみます。

  2010.06.25

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  バケ修行♪

  こんばんはー今日は雨が降ったりやんだりの1日。朝は洪水の様な大量の雨。相変わらず自転車通勤ですがおばさんは格好を気にせずカッパを着てるんだけど、自転車通学してる高校生に出くわし、傘をさして乗ってたんだけど、「まじ、無理なんだけど。。。」学校に着くまでに制服びっしょりだろうねー仕事に行く前にまた凝りもせず、ヨーグルト酵母で起こした元種を使ってバケを仕込み。4時間後には帰って来るんだけど発酵が怖くて冷蔵庫へ。帰ってから室温発酵して、焼きに入った所で、八百屋さんに出掛けて帰りがけに友達に会い、ちょっと立ち話。当然焼き時間はとっくに過ぎてますけどねーもう本当に嫌になるわー匂いはフランスパンっぽいんだけど。。。。最近子供達からも「またバケットなの？」って飽きられ始めてます。って後食パンくらいしか食べないじゃないのよー先日お嫁に出したチーズケーキ♪カットした状態でお渡ししたの。なのでお写真撮らせてもらいました♪とっても気に入ってくれて♪まだまだ修行が足りないんだよー最近定期的にパンをお嫁に出させて頂いてるお友達ですが、今度そのお友達とｺﾗﾎﾞしてﾁｮｯﾄした食事会をしようと言う計画を立てているの。まだちょっと時間があるので今からメニュー決めして形にしなくては。そして嬉しい事にバースデーケーキの注文を頂きました♪

  2010.06.23

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  タルトチーズケーキ＆抹茶あんみつ♪

  こんばんはー毎日蒸し暑いですねー　雨は降らなかったけどむしむしするわー今日はお休みだったので朝コストコへ10時開店で9時40分頃着いたんだけど、お店の中にはすでに買い物してる人がいるのよー一体何時から空いてるのかな？いわし、鶏もも、胸合わせて6キロ、ゴミ袋、ドレッシング類、ウインナー（1キロ）スパークリングウォーター（500ミリリットル×24本）サワークリーム、アンチョビペーストなどなどお会計してびっくり！？27000円超えてちゃいました！！まー1ヶ月分くらいの買い物だからしょうがないけれど。さっそくサワークリームを使って♪タルト生地がひいてあるベークドチーズケーキ♪クイーンアリス石鍋シェフのご本から。ケーキ2台分のタルト生地を作って半分は冷凍庫へストック。こちらはいつもパンをお届けしてるお友達の所へお嫁に出します。昨日はのりのっちの中学の部活見学へ行ってきました。合唱部に入部して毎日楽しく練習してるみたい。夏には大会があって猛特訓？？らしいのですが。。。。今年の課題曲は大塚愛ちゃんの曲なの。テンポの速く軽快な曲で彼女らしく仕上がってます。自由曲は金子みすずさんの詩の曲なんだけど作曲が私の学生時代の先生なの。頑張って練習して欲しいなーまたまた夫作。抹茶と普通の寒天にあんこと抹茶アイスを添えて♪蒸し暑い日にはやっぱり冷たいものよねー先日八百屋さんで買って来た大量のバジルを使って♪ピザマルゲリータ♪でも失敗チーズのっけて焼くの忘れちゃったー暑さにご用心

  2010.06.20

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  お買い得品そして。。。。

  こんばんはー今日はとっても暑くて。。。着替え3回もしてしまいました。昨日のりのっちさんは無事？！テストを終え、初めてのテストに口数少なく。。。。結果は待つのみ。そして朝早起きしてﾊﾟｿｺﾝの前、帰ってからもﾊﾟｿｺﾝの前。と嵐情報に没頭しております。そして前に焼いたバケットカットしたら、がーんいつもと変わらず。昨日職場から自転車で帰える途中、幹線道路で車線変更を普通にした車をちょっと見て、ゴーンと言う音と共に振り返ったらガードレールにぶつかったらしく、タイヤのホイールが吹っ飛んで、それでも止まらずちょっと先の車止めポールに激突し、前半分がぺちゃんこになってたの。人も居たわけじゃなく、あまりの衝撃にびっくり。ブレーキとアクセルを間違えたのか？交差点前で人が居なくて良かったーそして家に帰ってﾆｭｰｽをつけたら高校生の事件がやっていて、うちから近くの学校なの。駅だった2駅先位の距離。自分の娘と然程変わらない年齢に動揺が走ります。被害者のお子さんも良くなって欲しいです。いつもの行きつけの八百屋さんに買い物又ゲット♪3パック100円のバジルもう最後だろうねー1箱500円の苺♪みーんなフープロにかけピューレにしちゃいました♪朝出勤前にほんの少し捏ねて出掛け帰って来てベンチタイムしたんだけど、発酵が進み過ぎてたのかな？初めてオーブンのフランスパン機能で焼いてみたら。。。又のっぺらーさんになってしまったーちょっと進んでも又後退。道は険しいなー本当はピューレした苺を使ってｹｰｷを作ろうと思って土台のスポンジを焼いたんだけど、バケットの後で泡立てのタイミングが早くてちょっと待っちゃったの。そうしたら大失敗。。。。さっきから衝撃的な事が多すぎてなんだかおかしくなってしまいました。なので画像も撮るのも諦め。。。そうしたら机でなにやらやっていたふみにゃーにゃさんがデッサンを♪そして色鉛筆で「私、紙を切って貼付けたり、折ったりするより、ずっとデッサンしてる方が好き」早く油絵を始めたくてしょうがないのよねー絵の具をおけいこの先生に揃えて頂いたからやりたくてしょうがないんだよねー

  2010.06.16

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  シナモンロールとパケ修行♪

  こんにちはー今日はこんな時間にｱｯﾌﾟしてます。長女のりのっちさん明日から初めてのﾃｽﾄがなの。本人勉強に力が入ってないっていうか「初めてでどんな感じか解らないからどうしたらいいかもわかんない。。」って。なのねーひたすら暗記！！！！それのみよー今年から中間ﾃｽﾄ、期末ﾃｽﾄと言うくくりでは無くなったのでいきなりほぼ全部の教科のﾃｽﾄなの。だからﾃｽﾄ中なのにお弁当持ちﾃﾞｽ。朝から酵母の元種を新しくしたのでバケ生地を仕込み。その間に♪久しぶりのシナモンロールでーす。勉強の合間に食べるかな？と思って焼いてみたわー生地はいつも焼いてるりんごずっしりパンの配合で、とってもしっとり仕上がりました♪そして、最近生イーストがあって、ヨーグルト酵母も作るのが止まってたので、元種を作って又バケ修行。少しは上達してるかしら？少しノッペラーから卒業出来たー普段見てる本で配合して作り方はちょっと皆さんがお手本にされているビビアンさんの様に1次発酵。そんなに崩れる事なく出来た気がするんだけど。。。カットしたらどうなるかな。。。。。夜は頼まれ物のパネトーネ酵母の食パンを焼くわー

  2010.06.13

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  メロンパン＆あんぱんそしてピザ♪

  こんにちはー　今日は梅雨の予行演習でしょうか、はっきりしないお天気でした。洗濯物が乾かなくてイライラする時期突入かしら？雨が降るかもと歩いて（30分）行ったら結局降らずじまい。自転車で行けば良かったー仕事も準備が忙しくて残業。帰りは疲れてバスに乗っちゃいました。昨夜の夕飯。夕方仕事から帰って来て生イーストで生地を仕込んでピザ生地。ベーコンとタマネギ＆ブロッコリーとマルゲリータ♪バジルは我が家御用達の八百屋さんで4パック100円でゲット♪炭水化物な夕食。続いてパスタ♪八百屋さんで1パック20円でｹﾞｯﾄしたイタリアンパセリを使いたくて。落合シェフの「ちゃんと作れるイタリアン」と言うご本からプッタネスカ。でもなんちゃってだよー全部材料揃ってなかったから、でもなくても大丈夫って感じでした♪アンチョビがいい仕事してるのよねー生イーストを使って甘パン♪あんぱん＆抹茶あんぱん♪メロンパン♪生イーストで発酵種を作って、本生地を混ぜる方法。パンの教科書から♪ふわふわ生地がたまらない。。。クッキー生地ももう暑くて出来なくなってくるからと思って。本当は250グラムで12個出来るんだけど、主人の母に送りつけようと思って（笑）1.5倍の生地を仕込みました。あんこは富沢商店に行った時に買ってきたの。40グラムの生地に40グラムのあんこ。ずっしりあんぱんの出来上がり♪今日のお弁当♪

  2010.06.08

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  お誕生日ｹｰｷ？＆バケ修行♪

  こんばんはー　今日は朝からｲｲお天気でとっても暑かったですね。今日は朝からお仕事だったのですが、まー暑い事。（それじゃなくても暑い場所なのに）人の居ない日なので1人で何役もやらないといけなかったの。もう職場も4年目に入り、大抵の事は一人でやらないといけないって立場になって、時々来る偉ーい人達のチェックにも動じない様にしないといけないのよー昨日は時々ｹｰｷを作る次女の9歳パティシエふみにゃーにゃさんのお誕生日。10歳になりましたー　本人の希望でアイスクリーム屋さんのアイスクリームｹｰｷ。でもやっぱりスポンジ食べたいよねって事でロールｹｰｷ黄桃、パイナップル、ﾊﾞﾅﾅが入ってﾏｽ。ふわふわシフォンのロールｹｰｷ♪コンピにスィーツプレミアムロールには引けを取らない美味しさですよーそして海鮮ちらし♪こちらもふみにゃーにゃさんのリクエスト。でもね、これは私作じゃありません。主人が作ってくれました。そしてヨーグルト酵母に生イーストを加えて。でもねー無理に発酵させちゃったので大失敗♪写メするのも嫌になる位。。。。。又明日から1週間お仕事だわー

  2010.06.06

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  山型食パン＆チーズケーキ♪

  こんばんはー　今日はとっても暑い1日でした。いつもは朝8時20分に出掛けるんだけど、職場の人に不幸があって私が変わりをしなくてはならなくなって、うちを出るのが7時。それなのに起きたら6時20分。洗濯物は前の晩にやっておいて良かったーお弁当作りはお願いしちゃったの。でも半分のりのっちが自分で作ったみたい。それから夕方4時半までみっちり働きましたーめちゃめちゃ疲れたー一昨日の夜焼いたんだけど生イーストを使った山型食パン♪パンの教科書は1斤のレシピなんだけどそれでは足りないかも？って思って1.5斤にして焼きました。やっぱりふわふわで美味しいよねー生イーストの期限が迫ってる。焼かなくちゃいけないのにー生イーストをいっぱい使うのはやっぱり甘パンだわよねー久しぶりに甘パン焼こーっと♪そしてこちらは久しぶりに鉄人石鍋シェフのレシピからベークドチーズケーキ♪本当はタルト生地を下にひくんだけど、面倒なのと前に富沢で全粒粉クッキーが買ってあったので。下はクッキー生地にしたよ。でも材料が沢山なかったので、ベークドの部分を少なくしたら薄っぺらなチーズケーキになっちゃったーこちらは職場に差し入れ♪美味しーと食べてくれました♪独身の上司（と言っても年下なんだけど）はとっても喜んでくれて「8日後に僕の誕生日なんでよろしく」なんて冗談を言ってくれました♪実は私の勤めてる会社は色々あってチーズケーキ屋もやってるの。会社のチーズケーキに勝たなければ。。。。

  2010.06.04

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  餃子の皮でピザ＆バケのゆくえ。。。

  こんばんはー　今日も朝からお天気が良かったわーお陰でお布団干して、しっかり洗濯機を回して。子供達は記念日で学校がお休みなので私も仕事をお休みにして。3人でカラオケに行ってきましたー2時間ぶっ通しで歌いましたよーそれからショッピングモールにも行って。お茶屋さんのソフト♪これはふみにゃーにゃが6月限定だよーとマンゴーパフェ350円♪このお茶屋さん仙台で芸人のサンドイッチマンが紹介してるお店でーす。大福が有名かな？昨夜先日餃子を作った残りの皮で。ちょー簡単お手軽ピザ♪ｸｯｷﾝｸﾞシートをフライパンの上にひいて、その上に餃子の皮、しゃぶしゃぶ餅。マヨネーズと醤油を塗って。万能葱と鰹節、ピザ用チーズをのせて焼くだけ。おつまみに最適よーさてさて昨日焼いたパケ。クーペは全然入ってないし、気泡も少しは出るようになって来たかな？道は険しいなー只今生イーストで作る山型食パン焼いてまーす♪

  2010.06.02

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  パンヴィエノワ＆バケ修行♪

  こんばんはー今日は朝からｲｲお天気で洗濯機を3回も回しちゃいましたよー富沢で買って来た生イーストを買って来たから早く使わなくちゃー昨夜は久しぶりに♪パンヴィエノワ。朝食用にねーやっぱり生イーストは違うねー凄いふわっとしてるよーパンの教科書は生イーストを使ったレシピなのでしっかり本見て作らなくちゃー今朝こんな感じにこの間コストコで買ったシャウエッセンをサンドして♪中学ののりのっちさん、今日は遠足？でお弁当無し。中華街に行くので班行動で自分達で好きな所で食べるんだって。仕事帰りにドンキホーテに買い物に行って豆塩大福を見つけたの。特になに？って大福なんですが。。。。長女の幼稚園時代のママ友がﾃﾚﾋﾞ東京でやってた「TVチャンピオン」で甘味王でチャンピオンになったお人なの。そのママ友が共同開発したって言うコピーが付いていたので思わず買ってしまいました。今でも色々な物を求めて食べ歩きしてるのかなーそして今日もバケ修行。仕事に行く直前に仕込んでそのまま1次発酵。暖かかったのか6時間でベンチタイムにしました。生イーストをお店で物色してる時に同じく物色していた方が居て。その方は自家製酵母の元種と一緒に生イーストを入れてると聞いて、真似っこしてやってみました。今回2分ミキシングしたんだけどどうかな？相変わらずクーペがノッペラーなの。どうしたらいいのかしら？

  2010.06.01

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  ひきこもりな一日♪

  こんばんはー昨日日曜日はお天気もそこそこで。。。主人は丸の内の美術館に行きたいって言うのに子供達は「行かないから。。。」おいおい、絵を書き始めて何年経ってるのさーと言う事で主人だけお出かけ。そんな間に。。。。。先日ﾃﾚﾋﾞで放送していたソロモン流で川越シェフが簡単レバーペーストを紹介していて。早速作ってみたの。レモン酵母のパンにもとっても合いましたーでも。。。実はレバーが大の苦手でもこのレバーペーストは大丈夫♪ｳﾁにある焼き肉のタレでと言うので今回は関西の方になじみの焼き肉のタレだそうだけど、うちの方では伊勢丹のスーパーにしか無いの。このタレでお鍋も出来ちゃう優れもの♪一人で出掛けた主人が買って来てくれたのが福砂屋のカステラ♪ざらめがたまらないーそして黒船のカステラ♪実はこの間買って来てもらった半熟カステラから行列してるお店だったのにも関わらず我が家では不完全燃焼でねーやっぱり口直しに福砂屋にしなくちゃーなったわけです。。。そして友達からのご注文のパン♪シンプルにパネトーネ酵母の食パン♪実はお友達が別の方にお話したらしく、是非注文をと一緒にオーダー頂いたの。パンはおまかせだったんだけど、初めての方だし、お会いした事が無いのでシンプルな物に。今日友達の所にお渡しして来たら、なんとご注文して下さった方はパン好きな方で自分でも教室に通っていた事もあったとかで。。。。そんな方のお口に入るとは。緊張だなー今夜も生イーストを使ってパン仕込み中♪

  2010.05.31

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  レモン酵母のクッペ＆生イーストでロールパン♪

  こんにちはー　今日は朝から曇ってあんまり天気がよくありません。そして寒い。。。暫く寒いらしく又お野菜が高くなってます。昨夜先日起こしたレモン酵母を使ってクッペ♪焼き上がりがとっても爽やかーレﾓﾝの香りが凄くいいのーカット♪気泡がいまいちだなー酵母液のみで元種使ってなかったから物凄ーくもっちり生地に。軽くトーストしてアカシアハチミツを付けて食べた蜂蜜レモンの香りがたまらない。ちょー美味しいんだけどそして金曜日に友達と久しぶりにランチに行ったの。（すっかり写メするのを忘れちゃって）友達は制服の夏服を取りに行くって言うので遅めのお約束だったので、待ち合わせ前に富沢商店へパンの粉、チョコチップ、バターなど買って。この間プログ友のゆらさんが使ってた生イーストを買って来たの。生イーストの小さいサイズ（100グラム）があったので即ゲット♪そして上の階に入ってる紀伊国屋書店で皆さんが愛読されてる「viviさんの本」もゲット♪今朝朝食の後仕込んで生イーストを使って久しぶりの初級パン「ロールパン」照り用卵がテカテカしちゃってます。お腹の空いた子供達が待ち構えていて、250グラムで12個焼いたんだけど5個ずつ完食されて残ってません。そして木曜日にサンドイッチ用に焼いたパン随分焼いてなかったブルマンブレッド♪とにっこりしたい所だけど大失敗バター入れ忘れたのー1次発酵が終わって気が付き、そのまま焼いちゃったー最近なんだかばたばたで集中力が無いんだなー

  2010.05.30

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  凝りもせず。。。

  こんばんはー　今日は朝から変なお天気です。空は明るいのに雨がぱらぱら。肌寒かったし。。。しばらく涼しいみたいです。昨日は朝10時頃生地を仕込んで凝りもせずまたまたバケ修行。ゆっくり発酵させたんだけどなークープが全く出来てないし。。。おまけに焼きムラが物凄いんだけど。。。。少しは成長したかしら？気泡が少し出来上がってるけど。やっぱりまだまだ修行が足りないなー久しぶりに今日のお弁当♪いつもと代わり映えありませんが。。。。。。明日はふみにゃーにゃも遠足でお弁当。2人のリクエスト「サンドイッチ」久しぶりにブルマンブレッド仕込んでまーす♪昼間出張中だった夫からのメールで東京駅で物凄い行列だったって言うので並んで買って来てくれた半熟カステラ♪お味はお醤油の味が強くて、甘ーい卵焼みたいなお味でした。

  2010.05.27

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  凹みます。。。

  こんばんはー今日はなんだか暑い1日でしたが明日から気温下がるみたい。おまけに雨だって。。。。最近ヨーグルト酵母を使ったパンばかり焼いてるんだけど、どうにかレモン酵母も出来上がったみたい。昼間生地を置いておこうって考えててももし過発酵しちゃったら？って考えるといつ仕込むか考えちゃう。昨晩焼いたパンは？ガーリックフランス。。。でもやっぱり無理な事しちゃってるからかな？本当は1次発酵に6～8時間掛けるんだけど、オーブンを使い終わった後まだ暖かいのでその上に置いて発酵させて、その後オーブンの発酵機能使って発酵させちゃったの。だから3時間で4倍位に。。。だから生地が可笑しいんだよね。。。。本当凹みます。午前中10時前に捏ねてその後仕事から帰って来る2時頃まで置いておいて。そんなスケジュールじゃないとやっぱり自家製酵母は無理かな？朝4時頃から起きて焼いてる方もいるんだけど。。。。この時間にパソコンの前にいる事自体早起きを放棄しちゃってるよねーちょっと時間の使い方考えよーそんな中夫はまた自分の食べたいケーキ焼いてましたキャロットケーキ♪

  2010.05.25

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  リュスティック♪

  こんばんはー　　　今日はあいにくの雨ですねー昨晩寝る前に生地を軽く捏ねて朝まで発酵させてパンを焼いてみましたーバケはお休みして再チャレンジのリュスティック♪生地がだれだれで手ではとても太刀打ち出来なくて。。。。カートで成形したんだけどいやー難しいねーこちらフランスパン用粉で焼き上げたんだけど、いい色も付かないし、ちょー凹みます割ってみたけどやっぱり気泡が無いよねー今回は2分ベーカリーに入れて後2分位手で捏ねたのになー中はふわっとしてるしヨーグルト酵母だからかめばかむ程味が出るしねーお店に並んでる様な形になるには一体いつになるんだろー。。。。。今日は朝からコストコへ。目新しい物は一切無いんだけど、イワシが10匹で336円。お弁当用にｱﾙﾄバイエルン（980グラム入り）もゲット♪写メ撮ったのに保存してなかったみたい。消えちゃってました。ただいまお嫁に出すパネトーネ酵母の食パンを仕込み中。

  2010.05.23

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