熊の肉
カレイ外しに行っているHさんから珍しい肉を貰っちゃいました ^^ 下の赤い字には・・・ 昔、乗ってた船の船頭が熊撃ちの名人で、9ヶ月乗った間に2頭の熊を獲って そのうちの1頭の肉を食べさせてもらった事があったんだけど 半端なく臭くて不味かったんで、お客さんには熊の肉は不味いって話してました ところが3年前に常連のフランス料理のシェフから 『熊の肉は凄く美味い』って聞いたんです W(`0`)W 獲った人の腕次第、血抜きが上手くできると美味しいそうです ^^ それからずっと食べてみたかったんです⤴︎⤴︎⤴︎ 見ためは脂身が少なくて鹿肉に似てます 食べた感想は、先ず柔らかくてびっくり W(`0`)W ちょっと獣臭はするけど、嫌な臭さじゃなくちょ〜美味かった ^^ この間TVで獣の中で美味いベスト3てのをやってて 3位が鹿で熊が2位でした^^ 因みに1位は・・・・・ 猿でした W(`0`)W 今日は久々にお客さんが1人います ^^ 2017.1.20〜1.30の期間で初心者の為のスノーボードツアーを開催します※1日3人までで本気で覚えたい人限定 詳しくはこちらから 11月23日〜12月9日、1月3日〜1月19日は休館します《とおまわり水産からのお知らせです》(全て税込みです) ・イクラ醤油漬け (500g) … 3,800円 (180g瓶詰め) … 1,600円 ※ イクラ醤油漬け(500g)10個以上注文の方は5%値引きします。 ・新巻鮭 (塩蔵) … 3,800円 (三枚おろし/冷凍) ※ 三枚おろし不要の方は注文時にお伝え下さい。 ・新巻鮭 (大) … 4,300円 (三枚おろし/冷凍) ・Aセット (新巻鮭(中)+イクラ500g) … 7,000円 ・Bセット (新巻鮭(中)+イクラ180g) … 5,000円 ・Aセット(大) … 7,400円 (新巻鮭(大)+イクラ500g) ・Bセット(大) … 5,500円 (新巻鮭(大)+イクラ180g)・タラバガニ足 (茹で上がり1kg/冷凍)・・・7,000円(11/9より500円値上げしました) ※羅臼産ではありません ・イバラガニ (茹で上がり姿/冷凍) 2.6kg・・・12,000円2.7kg・・・12,500円2.8kg・・・13,000円 ・毛ガニ(茹で上がり冷凍) ※ 4kg入りの値段になっています(バラ売りはできません)※羅臼産ではありません4ハイ入り・・・24,000円5ハイ入り・・・22,800円6パイ入り・・・20,000円7ハイ入り・・・17,200円 注文から1週間以上保管の場合はタラバガニ1つにつき1,000円 イバラガニ、毛ガニは1つにつき2,000円の保管料がかかります。 仕入れ先の在庫が無くなり次第終了です。 ・干助宗鱈 (内容量90g)・・・330円 『世界自然遺産』『知床羅臼』の文字と羅臼町のロゴマーク入り 20cm × 35cm とおまわり水産その他の商品、注文方法と各種問い合わせはこちらから 朝食&夕食時にイクラ丼を始めました。 別料金で700円 (イクラ100g)です ご飯無し、ご飯少なめも有りです。 ※ 前日までの予約をお願いします m(_ _)m ※ 2017.1.1から800円になります 国道334号知床横断道路は 11月7日より4月下旬まで冬季通行止めとなります。 土砂崩れの影響で道道87号線の岩見橋〜熊岩(北浜)は夜間通行止め 熊岩(北浜)〜相泊は当分の間終日通行止めになります。 詳しくは開発局…(0153)72-3213 宿については、こちらから (夕食の量を減らせます) 宿のツアーについては、こちらから 送迎については、こちらから 知床ネイチャークルーズ+宿泊プランについては、こちらから今日のめんめ 1,400円