一日中魚と格闘
4時に海共漁業部から電話で荷揚げの手伝いに行って来ました ^^ 日曜日は漁が休みなので月曜日は漁があるんです ^^ 4時半に港に着くと網入れの手伝いに行った芦崎水産が早番での荷揚げ中でした早番は4時からの荷揚げで、遅番は早番の船が終わってからの荷揚げになります 芦崎水産の荷揚げが終わると船を入れ替えて、海共漁業部の荷揚げが始まります 荷揚げの写真を撮りに来ていた知床らうすリンクルMイに盗撮されました (笑)やっぱり一眼レフは綺麗に撮れるな〜おれの役目は♂♀の選別俺、カコイイ ? (笑) 3,000本の水揚げでした ^^ そして、たくさん魚を貰っちゃいました \(^^)/秋鮭♂♀、クロゾイ、サクラマス、コマイカスベ、ボラ、黒ガレイ、真ガレイそして、中谷さんからはブリ、サバ、ボラ 6時に帰って来てから10時まで魚を捌き 終わってから10本の秋鮭♂入荷で新巻鮭作り 14時から20本の秋鮭のドレス(頭と内臓を取った物)入荷でフライ用にストック 一日中魚との格闘でした (@_@) 今日の羅臼岳 5:56、港からの帰り朝日を浴びる羅臼岳 ^^ 今日のお客さんは4人です。『とおまわり秋祭り』を10月27日と11月3日(土)に開催します 1泊2食付き6,000円、参加者募集(一見さんはご遠慮下さい) 詳しくはこちらから『平成最後のお正月』元旦はちょっと豪華な夕食をとおまわりで ‼︎ 宿代は据え置きの1泊2食付きで4,800円 トキシラズ塩振り焼、刺身盛り、トキシラズのアラの炊き込みご飯 仙鳳趾せんぽうし産牡蠣など(まだまだ出ますよ〜)を考えています イクラ丼、めんめ(キンキ)、毛ガニ、タラバガニのオプションも有ります 朝食&夕食時にイクラ丼を始めました。 別料金1,000円 (イクラ90g)です ※ ご飯無し、ご飯少なめも有りです。 前日までの予約をお願いします m(_ _)mとおまわり水産からです (金額は全て税込みで送料は別になります) ・イクラ醤油漬け 新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け 2日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています (500g パック)・・・5,800円 (300g パック)・・・3,600円 (180g 瓶詰め) ・・・2,200円 (500g) … 5,800円 (180g瓶詰め) … 2,200円※ イクラ醤油漬け(500g)10個以上注文の方は5%値引きします。 ・新巻鮭 (塩蔵)・・・4,500円 (三枚おろし/冷凍) 新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き 丁寧に血を抜くので1日で30本しか作れません ※ 三枚おろし不要の方は注文時にお伝え下さい。 ・Aセット (新巻鮭(中)+イクラ500g) … 9,800円 ・Bセット (新巻鮭(中)+イクラ300g) … 7,700円 ・Cセット (新巻鮭(中)+イクラ180g) … 6,300円 ・生鮭・・・6,000円 (三枚おろし/冷凍) ・本タラバガニ足 (ロシア産) 獲れたてのタラバガニの甲羅を取って脚だけにしてボイルして 急速冷凍したものです 1kg (3L)・・・9,000円 2kg (3L)・・・16,000円左1kg、右2kg 送料は、1kgが80サイズで2kgが100サイズ 数に限りがあるので、無くなり次第終了とします 以前アルバイトしていた桑原商店(知床三佐ヱ門本舗)に タラバガニの説明がありました タラバガニについてはこちらから 桑原商店の仕入先はとおまわり水産と同じです (笑) ・羅臼産 毛ガニ オホーツク海の寒流にもまれ羅臼昆布を食べて育った羅臼の毛ガニは 繊細な甘みの脚肉はもちろん、とろりと濃厚なミソも存分にご堪能できます夕食時に用意できます (要予約) (茹で上がり300g)・・・1,800円 (茹で上がり350g)・・・2,300円 (茹で上がり400g)・・・2,800円 (茹で上がり450g)・・・3,300円 (茹で上がり500g)・・・3,800円 毛ガニは茹で上がりを急速冷凍して グリース(乾かない様に水の幕をかける事)しているので 解凍時には水が出ますのでご注意下さい。 カニの上手な解凍方法はこちらから ・仙鳳趾せんぽうし産 牡蠣 ・殻付き牡蠣20個入り・・・3,500円 (税込み/送料別) ・殻付き牡蠣30個入り・・・5,000円 (税込み/送料別) クロネコヤマトの冷蔵便/80サイズでの発送になります 30個以上欲しい人は相談して下さい とおまわり水産その他の商品、注文方法と各種問い合わせはこちらから 宿についてはこちらから (夕食の量を減らせます) new ! ※ めんめ(キンキ)の湯煮は1,500円の別料金になりました 知床ネイチャークルーズ+宿泊プランについてはこちらから new ! 知床岬ヒグマボートクルーズ+宿泊プランについてはこちらから new ! 宿のツアーについてはこちらから new ! 送迎についてはこちらから 羅臼と周辺のお楽しみについてはこちらから new ! リンク集(交通情報、協賛)についてはこちらから new ! 北海道のふるさと納税《釧路市》興味ある人はクリック↓↓↓Mo101-A117【ふるさと納税】漁網たおる・タワシセット価格:10000円(税込、送料無料) (2018/8/8時点)《白糠町》興味ある人はクリック↓↓↓【ふるさと納税】北海道サーモンたたき〔炙り〕(秋鮭)【1kg】 今なら「鮭とばイチロー100g」プレゼント価格:10000円(税込、送料無料) (2018/8/8時点)