柴犬『寅次郎』

[naokichi kitchen] カテゴリの記事

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  『紅玉 de りんごの焼き菓子』(人間用)

  Naokichi Kitchen ○○『紅玉 de りんごの焼き菓子』○○ブログのお友達…『氷さん』が日記で紹介されていてマネっ子してみました♪レシピは…『クックパッドさん』でもこれはシッパイ…見て分かる通りりんごが少なすぎた・・・レシピでは…『どこを切っても、りんごがごろごろ。(引用)』と書いてあったのに私のは切っても切ってもりんごが見当たらない!!!またリベンジします・・・

  2007/11/23

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  『紅玉 de カラメルリンゴケーキ』(人間用)

  Naokichi Kitchen ○○『紅玉 de カラメルリンゴケーキ』○○これは本を参考作りました!!!カラメルを作って型に流しいれそこにリンゴを敷きつめてスポンジケーキの生地を流し込んで焼いたモノです♪スポンジのフワフワ感とリンゴのしっとり感がたまりません♪自分で言うのもなんですが・・・うまうまでございました♪りんごお菓子が苦手って方でも美味しく食べれるんじゃないかな！？↓参考にした本はコチラ↓『何でこうしなきゃいけないの！？』当たり前なんだけど忘れがちな素朴な疑問が丁寧に載ってるのでオススメのレシピ本です!!!写真付きで細かく書いてありますのでお菓子初心者の方１冊あったら難しいお菓子も簡単に作れちゃいますよ～～～もちろん上級者の方でも盛り沢山のレシピが載ってるのでオススメです♪アレンジが広がりますよ～～～

  2007/11/18

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  『紅玉 de 簡単アップルパイ』(人間用)

  Naokichi Kitchen ○○『紅玉 de 簡単アップルパイ』○○超簡単!!!何が簡単って！？それはテキトーに作る事!!!笑用意するものは…・冷凍パイシート　１袋・酸味のあるリンゴ　２個・グラニュー糖(お砂糖)　お好み・無塩バター　５ｇぐらい・レモン汁　お好み(入れなくても大丈夫！リンゴの色はチット変わるけど…)・シナモンパウダー　お好み(これもお好み！苦手な人もいますからね！)・パイのツヤ出し用の卵黄リンゴは八等分していちょう切り色変わりが気になるようであればレモン汁を振り掛けるフライパンにりんご・お砂糖・バター・シナモンをいれてフタをして弱火で煮込む水分がたっぷり出てきたらフタを取って弱火で水分がなくなるまで煮込む(水分がなくなるまで煮込む前に甘みを調節！ちょっと甘いかな？がベストです！)これでフィリング(中身)は完成！これを…冷凍パイシートで包んで溶いた卵黄をハケで表面をヌリヌリしたら２００度の高温で色づくまで焼いたら完成♪バニラアイスをトッピングして一緒に食べると最高に美味しいですよ～～

  2007/11/17

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  『ロールパン de 簡単ホットドッグ』(人間用)

  Naokichi Kitchen ○○『ロールパン de 簡単ホットドッグ』○○超簡単！１０分クッキングです♪これは…我が家の定番のモノです!!!『お腹が空いた～～～』っと家に帰れば母がササっとすぐ作ってくれました♪お袋の味？でもあります！作り方は…ソーセージを程よく焼きます！焼けたら取り出してそのままのフライパンでバターを溶かし荒めに千切りしたキャベツを軽く塩コショウで味を調えながら炒める！しんなりと水分が飛んだらＯＫ♪それを半切りしたロールパンに挟んでお好みでとろけるチーズを乗っけてトースターで２～３分加熱！トースタは予め温めておいた方が作業は早いです！チーズがトロけてきたら取り出してケッチャプをかけたら完成♪でも実際は…母からちゃんと教えてもらったモノではなく見よう見まねで作ったモノ！こんな簡単なモノに味もへったくれもないけど母の味がしました!!!超簡単なので良かったら明日の朝食にでもしてみて下さい♪

  2007/11/16

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  『チョコ＆かぼちゃのマフィン』(人間用)

  Naokichi Kitchen ○○『チョコ＆かぼちゃのマフィン』○○久々に作りました♪『人間用』のお菓子です♪ブログのお友達『氷さん』が日記で紹介されておりましてマフィン大好きな私…『彼さんへの手土産にもいいかも』っと早速作って見ることにしました♪今回使った型はコチラ♪可愛いお花の形をした一口サイズのマフィンが出来上がります♪焼きたては最高にグ～～♪もちろん冷めてもふわふわしっとり♪美味しかった～～～～バクバク食べすぎちゃって彼さんの手土産がかなり減っちゃった…ｱﾁｬ～でもちゃんとラッピングして彼さんにプレゼントしましたよ♪なのに…最近おやじ化してきた彼さん…甘いものが苦手になってしまったようで…以前なら喜んで食べてくれたのに進みが悪かった・・・なのに!!!!スーパーで買った生クリームたっぷりのロールケーキはそのまま切らずに丸ごとほおばって食べてた!!!!怒甘いものが苦手になったんじゃなかったけ！？フンっ!!!!!!怒

  2007/11/04

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  『タコもんじゃ』

  Naokichi Kitchen 以前…ブログ友達のしばたろ母さんがブログで紹介されておりましたソースで有名な『ブ○ドッグさん』から発売されておりますもんじゃセットです♪そんで隣は調理したモノですもんじゃは大好きでよく作りますがこうゆうセットがあったとは知りませんでした…いつも行くスーパーに置いてあるかな！？って事で早速チェックしてみたらありました～～♪何だかんだ・・・材料を揃えると結構な値段になるんですよね～～なのでこうゆうセットがあるのは有難いですね♪私は…タコもんじゃが大好きなのでタコをたっぷりと入れて作ってみました♪作り方も分かりやすく載ってましたので初めて食べるって方でも問題なく作れるかと思います♪ちなみに…私はホットプレート出すのが面倒なのでガスコンロ出してフライパンで焼いて食べております♪良かったら皆様も食べてみて下さいね～～美味しいですよん♪しばたろ母さん!!!教えてくださってどうもありがとうです♪　　

  2007/10/15

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  『宮崎名産の炭火焼地鶏』

  naokichi Kitchen ○○○○今話題の…『宮崎名産の炭火焼地鶏』です♪お友達のブログで紹介されていて『食べたい!!!!!!』って思いネットで探したのだけどドコも品切れ状態…そしたら…彼さん家に行く時駅構内にあるコジャレタスーパーになんとコレが売っていたんです♪もちろんソクゲット♪早速彼さんと頂いてみました♪真空パックになってるのでお肉もフレッシュ♪皮と身の間のコリコリがなんとも言えない♪変な臭みもなく味濃厚でうまうまでございました♪でもやっぱり…本場宮崎でこの味を堪能したいな～～

  2007/09/17

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  『サクサクふんわり na マドレーヌ』

  naokichi kitchen 『サクサクふんわり na マドレーヌ』(人用です!!!)明日…彼さん実家に行くので手土産にと思い『マドレーヌ』を焼いてみました♪レシピはクックパッドさんでチョイス!!!検索ランキングで上位に入っていたマドレーヌを参考にさせて頂きました♪前回…日記で紹介したレシピとは違うレシピなんですけどこっちの方が私好みかも…でも…実はバターが３０ｇしかなくて急遽無塩マーガリンを使ったんでそれも影響あるのかな…周りサクサクで…中はスポンジケーキのようにふんわりしていてとっても良く出来ました♪ヾ(@~▽~@)ノ『サクサクしっとり系』お好みの方はこちらのレシピで…→『サクサクふんわり系』お好みの方はこちらのレシピで…→材料はすべてスーパーで購入出来る物で作れてしまいます♪混ざるだけで簡単に出来ましたので興味のある方はお作りになってみて下さい♪

  2007/03/30

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  『ココナツミルク de ムース』

  naokichi kitchen 『ココナツミルク de ムース』これも…人用のデザートです♪レシピは…お菓子教室に通われている『Ｊオルソンさん』からワガママを言ってレシピを伝授してもらいました♪お忙しい中にレシピ教えて頂いてありがとうございました！(*- -)(*_ _)ペコリこうゆう手の込んだお菓子作りは初めて♪飾りも手作りなんですよ～～～作り甲斐があって楽しかったヾ(@~▽~@)ノオルソンさんが作ったモノには程遠いけど何とか形になってくれたかと思います！お味も口どけ良くココナッツ濃厚でとっても美味でしたヽ(=´▽`=)ノ

  2007/03/19

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  『さくさくしっとり na マドレーヌ 』

  naokichi kitchen 『サクサクしっとり na マドレーヌ』久々に…人用のお菓子を作りました♪レシピは…『クックパッドさん』でチョイス！!!本にも載ってるよ～～～『クックパッドさんのレシピ本』あまり吟味せずにイラストのセンスとかでお菓子本を買うので…随分前に買った本なんですけど日曜日に初めて『クックパッドさん』から出てる本だ～～って気づいた…(;￣ー￣A わざわざ買わなくても…ネットでレシピ公開してるのにね～～うっかり八兵衛～～～(￣∇￣;)ネットでのレシピはココ→→私は周りがサクっとする方が好きだからちょっと長めに焼いてみました♪周りサクサク中ふんわり♪美味でしたヾ(@~▽~@)ノ

  2007/03/19

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  『サクフワ na クッキー』

  naokichi kitchen 『サクフワ na クッキー』明日…彼さんに会うのでお土産にクッキーを焼きました♪寅次郎に作るクッキーは…極力、カロリーを抑えてるので生地伸ばしや型取る時結構一苦労なんですけど人用はそんな事気にしないで良いので作り甲斐があります♪作り甲斐はあっても…ダイエットしている私には出来上がりのつまみ食いを我慢するのが一苦労…でも…自分に勝てず２～３枚ポリポリ…美味でした♪甘かった味があった食感が良かったヾ(@~▽~@)ノいつも甘味なしの素材の味だけで我慢していたので久しぶりのバタークッキーに感動♪彼さん…喜んでくれるかしら！？(*/∇＼*)キャハ♪

  2007/03/02

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  『 聘珍樓の杏仁豆腐＆おからケーキ 』

  今日の手作りお菓子 知ってる人は知っている！？『聘珍樓』の杏仁豆腐の素♪『杏仁豆腐の素』気の利いたお店屋さんで食べる『トロットロ♪フワッフワ♪』の香り豊かな絶品杏仁豆腐が簡単に出来ちゃいますヾ(@~▽~@)ノ『出来上がり』どのぐらい簡単かって???熱湯で素の粉を溶かし牛乳を入れ冷蔵庫で冷やせば完成♪すんごく簡単でしょ???愛用というのか…この味のとりこになり数年という月日が経ってるのですが年々扱ってるお店が減ってきて最近ではなかなか手に入らんのです…(ご近所内の話ですけど…)だから見つけるとバカ買いしてしまいます…(^▽^;)本当なら…『聘珍樓』の店でこの味を味わいたいのが山々ですが…さすがに中華料理屋さんでデザートだけの注文って…・・・(￣ ￣;) うーんでもデザートだけ食べにくる人っているのかしら！？お次は…ダイエット目的で朝ごはんの代わりに食べている『おからケーキ』『おからケーキ』クックパッドさんで紹介されていたレシピを自分流にアレンジした物です♪大したアレンジではないですがお砂糖は一切入れずおからの量を増やしレモンが大嫌いなんで省かせて頂きました♪このケーキ…ノンオイル！粉不使用！とってもヘルシーで簡単に出来ます♪お味は…おからとは思えない食感がすごく気に入ってます♪シュワシュワ感とふわふわ感がたまらない♪寅次郎も大好きです♪ぜひぜひお試ししてみて下さい♪

  2007/02/27

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  『 チーズスフレ 』

  今日の手作りお菓子 昨日日記にチロっと書きましたが…シュークリームに続き『チーズケーキ』を焼きました♪『チーズスフレ』『カット面』クックパッドさんのレシピを参考にまず１つ試しに作る事に…ちょっと甘いかな～～ってぐらいでしゅわしゅわと口どけ良くとっても美味しく出来ました♪そしてその作ったのをまた参考に彼さんのお口に合った味にアレンジ♪大げさなアレンジではないけどチーズの量を増やしお砂糖控えめで作りました♪ホールで作ったんで２回目に作った奴はまだ味見してません…要冷蔵モノなんで長時間の移動に耐えられるか心配…明日彼さんに届けてきます♪ちなみに移動時間…約６時間…・・・・・Σ(￣⊥￣lll)・・・・・

  2007/02/16

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  『 シュークリーム 』

  今日の手作りお菓子 昨日は…寅次郎に作ったバレンタインケーキを載せましたが今日は彼さんに作ったバレンタインお菓子を載せます♪チョコレートがあまり得意ではない彼さん…シュークリームとチーズケーキが食べたいとの事だったので１度に作るには時間的に無理があるので２週にわけ渡す事にしました♪って事で先週末はシュークリームを作り渡しました♪シュークリームって買うことばかりで中学生以来作ってない…あまり高度なお菓子になるとめっきり自信がなく手元にあるレシピだけではとっても不安だったのでネットで簡単に且つ美味しく出来るレシピはないかと検索!!!そしたら…クックパッドさんで簡単で且つ美味しそうなレシピがあったんでそちらと本のレシピを参考にシュークリームを作りました♪『生クリーム入りカスタード』『出来上がり』もっとまともな写真があったはずなんですけど不注意で消去してしまった模様…シューは…中学生以来の挑戦でしたけどここのレシピは簡単で表面サクサク中はふんわりしっとりと…美味しく出来上がりました!!!でも…出来たてを食べた方が美味しいですね!!!前日に作った物だし移動時間もあるし彼さんの家に着いて『さぁ～食べよう♪』って時にはちょいとくたびれモードのシューとなってました…でもでも…カスタードは最高!!!自分で言うのもなんだけどお店さんのクリームに近い感じの出来上がりになりました♪アレンジで…氷さんから教えてもらったラム酒を少し足しバニラエッセンスではなくビーンズを入れて香りよく仕上げたんですがこれが彼さんのお口に合ったようです♪喜んで食べてましたヾ(@~▽~@)ノって事で…明日はチーズケーキを作る予定でいます♪チーズケーキの中でスフレが１番好きなんでそれを作ろうと思ってます♪美味く出来るといいな～～～～(*´∇｀*)ちなみに…参考にしたレシピは…シュー生地→ココカスタードクリーム→ココチーズケーキ→ココ

  2007/02/15

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  『 パウンドケーキ 』

  手作りお菓子 ネットで色々検索していたら美味しそうなパウンドのレシピがあったんで久々にパウンドを作ってみました!!!冬場は冷えてなかなか思うように膨らまなかったりダマになっちゃったりで失敗する事が多かったのでキッチンに暖房を入れ温度調節をしてから作業開始!!!ます始めは…『バナナキャラメルケーキ』『断面』これはバター不使用で作成!!!生クリームを入れたキャラメルが好きなんだけどこのレシピでは生クリームなし…キャラメルの量も少ないのでキャラメルの風味よりバナナの風味の方が強かった…バナナケーキって感じ!!!お次は…『キャラメルケーキ』『マフィン断面』上で紹介したパウンドが納得いかなかったので自分の好きなケーキを作ることに…これはバター入りのパウンド♪キャラメルも生クリームを入れ自分好みにちょっと香ばしくビターな感じに作ってみました♪ちょっと量を作りすぎて型に入りきらなかったので残った生地をマフィン型で…入念に作った甲斐がありなんとか綺麗に膨らんでくれました♪お味もキャラメルが濃厚で納得の出来上がりでしたヾ(@~▽~@)ノ

  2007/01/31

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  『 ずわい蟹 』

  今日の夕飯 某ＴＶ番組のテレビショッピングで…『ずわい蟹の足』を購入!!!送料合わせて…￥９９００『カニ』片足計算でだいたい３０ぐらい入ってました♪（２人で食べるにはかなりの量）それと『おまけ』で…カニバサミと松前漬けが付いてました!!!販売ＣＭを見て思わず電話したものの『本当にちゃんと身が詰まってるのか???』『超極小じゃね～の???』って不安になったんですが身は詰まり大きさもあり人にあげても恥ずかしくないぐらいの代物でした♪『カニ鍋』早速…お鍋で頂きました♪超美味でした～～ヾ(@~▽~@)ノ

  2007/01/30

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  『紅玉お菓子』『炊飯器料理』

  今日の夕飯＆手作りお菓子 先日…日記にもチロって書いた…『紅玉』早速お菓子を色々作ってみました♪甘味が結構強かったのでお砂糖控えめで作ってみました!!!まず１つ目!!!『ガレット』余ったパイ生地で…シナモンロールも♪バニラアイスをトッピングして食べました♪我ながら上出来でしたヾ(@~▽~@)ノ↓↓↓参考にした本はコチラ↓↓↓２つ目は…『パウンドケーキ』この間１００円ショップで型が売っていたんでどんなものかと思い購入!!!ちゃんとした型も持っていますが今回は１００円ショップの型で作ってみました!!!『１００円ショップのパウンド型』焼き上がりに少し時間がかかりました!!!リンゴが入ってるせいか分かりませんがいつもより１０分ぐらい長めに焼き上げました!!!断面はこんな感じ♪『パウンド断面』リンゴをもっと足せば良かったかな…リンゴ風味がイマイチ…パウンドとしては最高の出来上がりだったんですけど…↓↓↓参考にした本はコチラ↓↓↓３つ目は…『ジャム』ＨＢのパンタ君で作りました♪材料だけ入れてスイッチＯＮ!!!リンゴの甘さを考え少しお砂糖を控えたのが良かったのか…結構良い出来上がりでした!!!レシピでは…リンゴ　　３００ｇ(正味)砂糖　　１２０ｇレモン汁　　大さじ１氷さんが…ビスケットに乗せて召し上がってたのを見て真似てみようかと思ったんですがクラッカーしかなかったんでクラッカーで試す事に…『クラッカー』『ジャム乗せ』バニラアイスもトッピングに乗せてみたらこれまた愛称がバッチリで♪(￣▽￣)b グッ!しばらくハマリそうです♪４つ目は…寅次郎用に作った…『マフィン』パウンドにしようかと思ったんですがシリコンで出来たハートのマフィン型があったんで試しに作ってみました♪今回は成功しました!!!材料・作り方などは…後日『寅次郎の手作りおやつ』で紹介します♪最後は…炊飯器料理です♪彼さんに持っていこうと思い普通にお鍋で作ろうと思ったんですけど時間がなかったんで炊飯器を利用する事にしました♪お風呂に入ってる間に出来上がってしまいました!!!『鶏と大根のじんわり煮』(ビフォー)『鶏と大根のじんわり煮』(アフター)大根は事前にお米のとぎ汁でボイル!!!灰汁取りシートを敷いてスイッチＯＮ!!!１時間ぐらい炊飯して出来上がり♪大根は味が染みて鶏肉はトロトロで…とっても美味しかったデス♪↓↓↓参考にした本はコチラ↓↓↓

  2006/11/12

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  『電子機器料理』

  手作り料理 昨日…寅次郎日記で紹介した『ＨＢ(ホームベーカリ)』『ＨＢ(名付けてパンタ君)』『第１号ＨＢパン』の焼き上がりをお披露目させて頂きます♪じゃじゃじゃじゃ～～～～～～～ん!!!『第１号ＨＢパン君』このＨＢ(名付けて『パンタ君』)がすべてやってくれるんで材料の分量さえ間違わなければ１００％美味く焼きあがるわけで…ここまで引っ張る必要もなっかり!?って感じなんですけど…(;￣ー￣A 焼きたての２分の１を父と試食。残りの半切れを次の日にトースターで焼いて試食。ほのかに甘味がありモチモチとしていてとっても美味でした♪参考にして作った本は…そして…『第２号パンタ君パン』は…『寅次郎パン』材料を少し変えて作りました!!!詳細等は次回『寅次郎の手作りご飯』で紹介します♪そしてそして…『第３号パンタ君パン』は…『彼さんにプレゼントのパン』っと…こんな感じで１回の焼き時間３時間半×３＝１０時間半もパンタ君に頑張って頂いて念願だったＨＢ作りを満喫いたしました♪今回作ったのは…普通の食パンなんで今度は具材入りなんかに挑戦してみようかな!?って思っています♪お次ですが…最近『炊飯器料理』に凝っていまして…っていうのもある本に出会ったからなんですけど…↓↓↓ｺﾁﾗ↓↓↓その本で紹介されていた…『豚の角煮』を我が家風にアレンジして作ってみました♪ジャジャジャ～～～～～ン!!!『炊飯器にセットしてスイッチＯＮ』『出来上がり』何をアレンジしたかと言うと…まず材料に砂糖・酒と書いてありましたけど我が家は(私は)白砂糖・日本酒を使わず黒砂糖・泡盛で作ります!!!その方がお肉が柔らかくなって豚の臭みが消えるのです!!!そして…炊飯器料理の利点!!!こうゆう時間がかかる煮物系など煮ている間火の側から離れられませんが炊飯器ならその心配がナッシング!!!火加減なんてする必要ないのでほったらかしでも美味しく出来ちゃいます♪合わせ調味料さえ間違わなければ誰でも上手にお料理出来ちゃいます!!!是非是非お試ししてみて下さい♪

  2006/11/03

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  『黒ごまのミルクプリン』

  手作りお菓子 『黒ごまのミルクプリン』以前…寅次郎のご飯で紹介した『黒ごまペースト』を使ってプリンに挑戦!!!今回参考にさせて頂いた『レシピ本』はこちら たかこさんの12ｶ月のかんたん焼き菓子『たかこさんって誰???』って方はこちらをご覧下さい!!!→この方のＨＰです!!!このＨＰをきっかけに本を出版する事になったそうです!!!『黒ごまのミルクプリン』の感想ですが…生クリームを使用しているのでクリーミーでまろやか!!!黒ごまの香り・お味もちゃんと堪能できとっても美味しかったです♪今度はこの本で紹介されている…『黒糖クランブルをのせた　きび砂糖のスクエアケーキ』に挑戦!!!(￣Д￣)ノ オウッ!!!

  2006/06/25

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  『アジアめん(坦々麺)』

  今日の昼食 『アジアめん(坦々麺)』スーパーの中華食材売り場で見つけました!!!お米で出来た麺って…恥ずかしながら食べた事がなくて…今回が初挑戦!!!早速作って見ました♪麺とタレしか付いていないのでブタひきとにらをごま油で炒めた物をのせました!!!これは袋に記載されています♪感想ですが…ピリリと辛く超美味しかったです♪お米の麺も最高!!!それに簡単なんで良かったら食べてみて下さい!!!

  2006/06/23

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  『ブリ大根』

  今日の夕飯 『ブリ大根』材料・大根・ぶりのあら・しょうが・酒・みりん・しょうゆ・砂糖大根はあらかじめ米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹でておく!!!そうすると…大根の臭み・苦味が取れ甘味が増します!!!作り方・酒・しょうがを煮立てブリのあらをいれる・アクが出るので取り除く・大根を入れる・味付けをする・落し蓋をしてじっくり煮る今日も美味しく頂きました♪(^人^)感謝♪(^人^)感謝♪

  2006/06/21

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  『たっぷり野菜のトマトスープ』

  今日の夕飯＆手作りお菓子 この間紹介した『トマトソース』は…スパゲティーと混ぜて食べてみたらちょっと高級な『ナポリタン』って感じでとっても美味しかったです♪まだ少し余っているので…ハンバーグのソースにしてみようかと思います♪今日は沢山あるトマトを使って…『トマトスープ』を作ってみました!!!『たっぷり野菜のトマトスープ』材料・トマト（完熟トマトorトマト缶）・鶏肉・かぶ・ナス・しめじ・アスパラ・バジル・コンソメ・しお・コショウ　　生トマトを使うと風味が薄くなるのでトマトジュースで調節すると風味がまして美味しくできます!!!今日は雨で肌寒かったので温かいスープがとっても美味しかったです♪今日も美味しく頂きましたヾ(@~▽~@)ノ(^人^)感謝♪(^人^)感謝♪

  2006/06/15

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  『トマトソース』

  トマトソース 昨日…日記にもチョロっと書きましたが『トマトソース』を作りました!!!本当なら…トマト缶で作るのが一番適しているのでしょうが今回はトマトが大量にあった為試しに作ってみる事にしました!!!『トマトソース』レシピですが…熟成トマト(湯むきして皮を取る・細かく切る)orトマト缶玉ねぎ(みじん切り)ニンニク(みじん切り)ローリエ(１～２枚)お塩・コショウ・オリーブ油固形ブイヨン・トマトジュース・砂糖(各お好み)１、玉ねぎ・ニンニクをオリーブ油で炒める２、玉ねぎに色が薄く付いてきたらトマトを入れて煮込む３、塩・コショウで味付け(好みでブイヨン・ケチャップ・砂糖を入れる)生トマトだとどうしても薄くなってしまうので…お好みで味付けしてみて下さい♪初めてながら…結構良いお味に仕上がり…こんな物を作ってみました♪『豚肉のトマトソースがけ』だた焼いただけの豚肉にトマトソースをかけただけ!!!これだけでも…結構美味しかったですヾ(@~▽~@)ノ我ながら上出来です♪明日はまた煮込んで…こして…仕上げてみようと思います!!!それを使って…『鶏肉と野菜のトマト煮』を作ってみようかと思います♪

  2006/06/13

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  手作り『いちごジャム』♪

  手作りジャム 父が…土日にかけ実家の栃木に遊びに行ってきました!!!お土産は新鮮な野菜達と名産のいちご!!!大量に買ってきたトマトは一部ご近所におそわけをして…残りはトマトソースを作って保存しました!!!それは後ほど紹介したいと思います♪さすがに…イチゴはもうシーズンオフなので…小粒で酸味が強い!!!なので値段も１パック￥１００だったそうです!!!そのイチゴを使って初『ジャム作り』に挑戦!!!なかなか良い出来上がりになりましたヾ(@~▽~@)ノ『いちごジャム』甘味はお砂糖と蜂蜜で味付け!!!イチゴはアクが結構でるので…こまめに取り除きました!!!酸味が強い方がジャム作りにはむいているのかな！？とても良いお味でした♪今度は『パン作り』にも挑戦してみたいですヾ(@~▽~@)ノ

  2006/06/12

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  『大根とイカの煮物』

  今日の夕飯＆手作りお菓子 今日は朝から特売狙いに買い物のはしごをしてきました!!!仕事も大事だけど特売も大事!!!その成果の一部を今夜の夕飯に使ってみました!!!最初にサイドメニューです!!!『サイドメニュー』砂肝とねぎの酢の物ゴーヤとキュウリと玉ねぎのシーチキン和え自家製 キュウリとミョウガとシソの漬物『砂肝とねぎの酢の物』・砂肝を丸ごと茹でる(茹で過ぎると硬くなります)・茹でた砂肝は薄く刻む・ネギは刻んでおく・酢と醤油は同量(Ａ)・Ａに刻んだ砂肝とねぎを入れ良く手で揉み込むお好みでたかのつめやごま油を入れても美味しいです次にメインです!!!『大根とイカの煮物』良い照りが出てとてもいい感じに仕上がりました!!!お味もGOODですo(*^▽^*)o~♪今日も美味しく頂きました♪(^人^)感謝♪

  2006/06/08

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  『オムライス』＆『わらび餅』

  今日の夕飯＆手作りお菓子 最近父が仕事の関係で夜いない為…夕飯の支度をしないで済むのでとっても楽チンです!!!今日は冷凍しておいたチキンライスを使って…『オムライス』を作る事にしました!!!『オムライス』我ながら…上出来です♪そして…ブログでお知り合いになった『nyanpoo911さん』が以前日記で紹介されていた『わらび餅』を作ってみました!!!『わらび餅』きな粉振り掛け過ぎました…(≧▼≦;)アチャでもでも…この『わらび餅』片栗粉で作ったんですよ!!!片栗粉とは思えないモチモチっとした食感でとっても美味しかったです♪ (*´∇｀*)ｵｲﾁーこうゆう和菓子は初めて作ったんですが…こんなに簡単に作れるとはビックリしました!!!今日も美味しくご飯＆デザートを頂きました♪(^人^)感謝♪

  2006/06/07

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  『うど』＆『そら豆』＆『玉ねぎ』

  今日の夕ご飯 今日近所の方に…『うど』と『そら豆』と『玉ねぎ』を頂きました!!!キンピラと天ぷらの定番料理を作りました♪『うどのキンピラ』香りが良く…とても美味しく頂きました!!!我が家では『初物』!!!『うどの葉の天ぷら』『そら豆と玉ねぎのかき揚げ』そら豆のかき揚げは初挑戦!!!ポクポクしてとても美味しかったです!!!

  2006/06/05

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  『冷しゃぶサラダ』＆『なすと鶏ひき肉のみそ炒り煮』

  今日の夕ご飯 『冷しゃぶサラダ』『なすと鶏ひき肉のみそ炒り煮』大好きな特売でお肉を買っても…２人分だと多すぎるので余ったお肉はいつも冷凍庫行き!!!今日…冷凍庫を片付けていたら数々のお肉達とお会いしたのでそれらを使い料理しました!!!『なすと鶏ひき肉のみそ炒り煮』・なす・鶏ひき肉・味噌・砂糖・酒・水１、ナスは半分に切って皮に細かい斜めの切り込みを入れておく２、味噌・砂糖・酒・水で味噌ダレを作っておく３、ひき肉を炒めて取り出す４、なすを軽く焼いてからふたをして蒸し煮する５、ひき肉を戻して２を加えて蒸し煮して味をなじませる

  2006/05/31

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  『お酒の肴』

  今日の夕ご飯 『お酒の肴』アジと赤貝のお刺身ひじき煮厚揚げ竹の子煮自家製かぶの漬物枝豆の揚げ団子『枝豆揚げ団子』・枝豆・じゃがいも・片栗粉・塩・こしょう１、枝豆は茹でてさやから出す２、じゃがいもは茹でて皮を剥がしつぶす３、１と２と片栗粉・塩・こしょうを混ぜて団子状にして油で揚げる

  2006/05/30

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  『手羽元の唐揚げ』

  今日の夕ご飯 『手羽元の唐揚げ』チューリップ状にするのが面倒なのでそのまま揚げました!!!『肉なしゴーヤチャンプル』冷蔵庫にある残った野菜を入れてチャンプルにしました!!!後は…昨日の残り物です!!!

  2006/05/29

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  『アスパラのお肉巻き』

  今日の夕ご飯 ２５日の夕食『アスパラ肉巻き』『サブメニュー』昨日の残り物あさり・水菜のからし和えめがぶとおくらのじゃこ和え揚げナスの香味タレ漬け・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・『あさり・水菜のからし和え』・あさりを酒蒸し(身を取り出す)・あさり汁に醤油・からしを混ぜる・水菜は熱湯をかけて水にさらし水分を良く取る・後は和えるだけ『揚げナスの香味タレ漬け』香味タレのレシピ・ネギ・しそ・みょうが・にんにく・しょうが(みじん切り)・ごま油・しょうゆ・酢・砂糖・たかの爪(お好み)ナス・半分に切って味がしみるように切り込みを入れる・素揚げをしたら香味タレに漬ける２６日の夕食『かつをのお刺身』ご近所の方に頂きました♪『サブメニュー』昨日の残り物鮭のハラス焼き(お酒の肴)インゲンの胡麻和え自家製セロリの浅漬けしじみと生姜の甘露煮(頂き物)

  2006/05/26

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  『トリもも肉の照り焼き　ガーリックトマトソース添え』

  今日の夕ご飯 『トリもも肉の照り焼き　ガーリックトマトソース添え』見た目悪いですねレシピですが…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・もも肉ホールトマト(缶)コンソメスープ(固形)しょうが・にんにく・さけ・しょうゆ・みりん・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・もも肉に下ごしらえ!!!火が通りやすいように切り込みを入れる!!!塩・こしょうで下味をつける!!!さけ・しょうゆ・みりんに擦りおろしたにんにく・しょうがを混ぜてもも肉を漬けておく!!!時間はお好み!!!私は結構長めに漬けます!!!トマトソース!!!みじん切りのにんにくをフライパンで炒めホールトマトを入れる!!!コンソメスープを入れ水分が無くなる手前で塩で味付け!!!後は水分が無くなればソース完了!!!『サブ料理』・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・枝豆切干大根自家製かぶ・みょうがの漬物ゴーヤのシーチキン和え大根・水菜の豆腐サラダ(ジャコ・ガーリック乗せ)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・『ワンコの手作り食』はこちら→

  2006/05/24

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  『おから入り揚げ団子』

  今日の夕ご飯 おから入り揚げ団子『おろしポン酢』で食べました!!!かつおのお刺身お手製きゅうりとみょうがの漬物三つ葉のおひたし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・『おから入り揚げ団子』鳥ひき肉・好みの野菜のみじん切りおろし生姜・塩・溶き卵・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・毎日『何を作ったか残すため』日記に書き込みしています!!!素通りして下さい!!!『寅次郎のお散歩情報』はこちら→

  2006/05/23

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