この日の夕食は、低リンミルクが１本残ってたので料理で使い切ることにしました
で作ったのが、この海老カツとミルクスープ。

海老カツははなまるマーケットで以前紹介していた簡単レシピ
４人分で牛乳大さじ３しか使わないので、２人分だともっと少なくて
衣に卵を使わなくてもいいレシピだし、中身は海老だけどこれに決定！！
作ってみると、普通のコロッケよりもぜんぜん楽に作れて、しかもぷりぷりで感激でした
主人いわく「海老○ィレオみたい」らしい

副菜のスープには残りのミルクを全部投入してあります。

スープはジャガイモ・玉ねぎ・その他具にする野菜をダイス状に切って水にさらしておいてから、
野菜を軽く下ゆでしておきます。（ジャガイモ入ってるからね）
その後良く水を切ったジャガイモと玉ねぎの半分だけを無塩バターとニンニクで炒めます。
その後、ワイン（なければお酒でも）を入れてアルコールを飛ばしたらお水も加えて、ちょっとだけコンソメスープも入れて柔らかくなるまで煮ます。
ある程度柔らかくなったらバーミックスでガーッと（もちろん無ければミキサーでどうぞ）
残りの野菜を入れて煮て、最後に低リンミルクと塩・コショウで味を調えて出来上がり。
これからの季節は、ビシソワーズ風に冷やして飲んでもおいしいスープでした

リン分50％カット低リン乳 今回使った低リンミルクはこれ。 一般の牛乳に比べて、リンは50％カット・カリウムは25％カットの牛乳です。 そのままちょっと飲んだら、ちょっと甘めだけどそれほどまずくはなかったかな？ １本125mlと量が少なめなのも嬉しい牛乳です。

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