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2007年05月20日
テーマ：今夜のばんごはん(50648)
カテゴリ：野菜
   また外れてしまった～  totoBIGいやまさか６億円当たるなんて思ってないけど、末等くらいは当たってもいいんじゃないかと… 当たらんもんやね～  そんなことはさておき、今日は旬の新ジャガを使った煮物を紹介します。 カリウムがなぁ…と思いつつも、スーパーで見かけるとつい買ってしまいます。 新ジャガは半分くらいに切ってよく水にさらしておいてから、軽く下ゆでしました。 そのあと、軽く炒めた鶏肉と一緒に煮てあります。 といってもやっぱりカリウムもリンも多そうな料理なので、こういうのは大皿に盛って出して私はちょこっとつまむだけになってしまいます  透析患者のための新ジャガの栄養新ジャガは普通のものよりもビタミンＣや水分が多く含まれています。 水分が多くでんぷん質が少ないので、煮崩れしにくいので煮物向きなんですよ。 でも、ジャガイモなので当然カリウム豊富。 カリウムを気にしてる人は注意してくださいね 
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チリチリ@
