なんか久しぶりのすっきりした青空です。
こんな日はやっぱり洗濯ＤＡＹになりますねぇ。
どこの家も洗濯物でいっぱい。
なんか気持ちいい

今日はそら豆と新玉ねぎのあえものを紹介します。
そら豆って皮をむくのがちょっと面倒だけど、たくさん塩ゆでして頑張ってむいておつまみにするとおいしいですよね～

でもやっぱり豆類をぱくぱく食べちゃうのってよくないような気がしてしまう
ちょうどカロリーも取りたいところだったので、新玉ねぎと一緒にごま油であえてみました。
ごま油以外にはだし醤油とお酢を入れただけの簡単あえもの。
カロリーを控えたい家族には、味付けせずにお醤油かポン酢をかけて食べさせてあげてくださいね。

透析患者のためのそら豆の栄養
そら豆(ゆでたもの） の栄養成分は、
100ｇ当たり、たんぱく質 10.5 g・ナトリウム 4 mg・カリウム 390 mg・リン 230 mg です。
やっぱりリンもカリウムもそれなりに含まれてますね。
ゆでてもカリウムの抜けにくい野菜のようです。
皮の部分はカリウムが多めらしいので頑張ってむいて使いましょうね

鎌田商事　低塩だし醤油　200ml 何年か前に頂いてから、ず～っと使い続けているだし醤油です。 塩分は８％ですが、だしの味がしっかりしているので何にでもあうだし醤油。 ちょこっとみりんや砂糖を足してめんつゆ代わりにも使ったりしてます。 最近佐伯チズさんやグッチ裕三さんがここのメーカーのものを紹介しているらしく、人気になってしまって買いにくい… もちろんリンやカリウムも控えたい方は、おなじみドクターミールで販売中のだしわり醤油をどうぞ

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