toto's Memo

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  骨から身をはぐ

  この時期はサンマがおいしいですねーうちは今日はサンマを焼かせていただきました。魚って焼くだけでいいからいいですね。メニューに困ったときとか焼き魚って使えますね。でも今日は困ったんじゃないですよ^^ほんとに食べたかったの。魚を綺麗に食べれる人って尊敬です。残ったお皿に綺麗な魚の骨格を残せる人。あれってコツがいるんじゃないの？totoは綺麗に残せません。サンマって特に骨細いからムズい！内臓のところは苦いからtotoは食べれないから残っててもいいとして骨から身を綺麗にはがそうとしてもちっちゃいのがくっついてきちゃうんですよねーサンマ特集してみる

  Oct 19, 2005

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  レベルアップへ

  昔はお味噌汁の作り方さえ分かりませんでした。まさか味噌をとくだけなんて。教えてもらったときは「へ！？」それだけ？具を入れる順番とか、味噌をとくタイミングとかしっかり覚えようと気合いを入れていたのに。お酒とかなんか他の調味料は入れないの？って。醤油は？なにも？もう終わり？でもお味噌汁の作り方を覚えたら、なんかレベルがアップしたような気がしました。あと、おかゆも。こんな本があると便利。

  Oct 3, 2005

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• おかずのこと

  うちはお酢を使った料理が二人とも大好きでほぼ毎日何かにお酢が使われています。タコやメカブ、中華料理。「何かひと味足りないねー」「お酢入れてみよっか」みたいな今日はスライスしたタマネギに鯛のお刺身を合わせて混ぜ、味付けにお酢、醤油、ごま油、コショウ。ゴマを上にちらして完成。評判よかったからまた作るぞ！

  Aug 29, 2005

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