Let's Enjoy ♪おだいどこ育児♪　　　　　★台所育児で五感を磨く子育てを！★

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• コーチングセミナー「ママのイキイキ応援プログラム」２回目をふりかえって

  今日は、コーチングセミナー「ママのイキイキ応援プログラム」の3回目「区別」のワークに参加しました。まずは、前回の「承認」というスキルの復習だったので、１回目と２回目を自分なりにふりかえって・・・「結果」ではなく「経過」を承認してあげる。「承認」は褒めることとイコールではない。評価しようとせず、事実をそのまま受け入れる。Youメッセージだと、批判、評価、お世辞、になってしまうこともあるけれど、Iメッセージの方が万能で、相手にも受け入れてもらい安い。と、習ったもののこの2週間、比較的うまくできたように感じるのは娘に対してです。「聴く」スキルも「承認」スキルも、2歳のMyuに対しては、比較的うまくできるのです。（2歳くらいだからこそだろうな）日に日に言葉が増えていくのが嬉しくて、Myuのお話を聴くのは楽しいし、舌足らずだったりするのを必死で理解しようとするからか、本気で耳を傾けているし、口を挟むと黙ってしまったりするのが経験上わかったので、遮らないようにしているし、言い終わったらオウム返しにして＋なのね。と、こっちが理解したよ。というメッセージを送るととても満足げ。（こっちが誤解していると、「違う違う！」とすごく怒っていてかわいい。）「自分で」ブームのMyuは、日々いろんなことに自分で挑戦してくれますが、うまくできたにしろ、できないにしろ、そのトライに対して承認するのは簡単。自分でやろうと頑張ってくれるのが嬉しいし、ほほえましいのは本心だから、Iメッセージで伝えるのも簡単。娘に対しては以前から自然とやっていたんだなあ、気づきましたが、コーチングで学んでからは、以前よりずっと上手にできるようになったし、Myuが成長していっても継続していこうと心に誓っています。2歳児のMyuに対しては、こんなにスキルがうまく使えるのに、そのほかでは、まだまだギクシャクしてしまうのはなぜ？自分なりに考えたところでは、まだまだ、相手への向き合い方が足りないのかな、と思います。

  2005年06月06日

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  台所育児　～ビビンパッ～

  今日はなーにも料理はせずに、作りためたナムルとキンピラと鶏肉の玉ネギ酵母マリネ焼きの残りでビビンパッを作ることにしました。なにせ、Myuは最近はコンロ前に立ってジュウジュウ、グツグツするのと、卵を割るのがブームだから、これで十分満足なはず。（でも卵を割るのは好きだけど、卵料理はキライなMyu）できあがったビビンパッは、混ぜ方がスローなおかげで、しっかりおこげもできあがって、お世辞じゃなくて、美味しくできあがっていました。「美味しいね！Myuが炒めてくれたからだね。」てお世辞じゃなくて本気で言ってしまいました。Myuも不思議なもので、一品一品のナムルのときは食べられなかった、ナスのコチュジャン風味や青菜ナムルも、それにキライな卵まで食べられて、これぞ、ビビンパッの魔法です。美味しい、美味しいと褒めたら、「もっと持ってきてあげようか？」といつもの私と同じセリフを言うと、フライパンからおかわりをよそってきてくれました。食事が終わり、後片付けをしていると、フライパンに残ったビビンパッが目に留まったMyu、「お腹いっぱい。ごちそうさま。」をしたはずなのに、「あじみ、あじみ♪」とかなんとかいいながら、再び、コンロ前に立つと、フライパンから直にヘラですくって食べている。どうやら、鍋から直接食べることを「味見」だと思っているらしい・・・（このコンロとMyuの高さ関係は、まだまだ踏み台が低すぎ！適切な踏み台を探すべきです。この高さだと鍋ふちでヤケドや、柄がついついひかかって、という危険が考えられます。）私が不精して、小皿も使わずにヘラやお玉で「味見」するのを見られているせいだ。きっと。お行儀悪いことはできないわー。でもおもしろいなー。とカメラを向けていたら、「ハイ、あじみ！」と手が迫ってきました。

  2005年06月05日

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  オンリーワン・アンブレラ　ｂｙ　あそびや

  ５月から参加している、育児サークルでさっそく6月の企画担当になってしまいました。育児サークルなんて始めての経験で、児童館通いもほとんどしたことがないので、アイデアがさっぱり浮かばない・・・。というわけで、楽天日記ネットワークに頼って、「育児サークル何してる？」トピックを見ていて発見したのが「あそびや！」でした。ここで紹介されている｢遊び」で2歳児にもできそうなものを探していると、いくつかおもしろそうなものがあり、中でも目に留まったのが、6月に企画によさそうな「オンリーワン・アンブレラ」でした。透明のビニール傘に絵を描いたり、シールを貼ったりして自分だけの傘を作る、というもの。さっそくアイデアをいただいて、今日のサークル活動の企画で実行させていただきました。2歳児向けに危なくないように、先端には思い思いの人形などで飾り兼、危険防止を施した傘を持ち寄り、「絵付け」をはじめました。傘が出来上がった後は、全員の傘を並べて、その周りをぐるぐる歩き回り、「雨だ！」の合図と共に、傘の下に逃げ込む、というフルーツバスケットもどきのゲームをしました。（別に誰もあぶれるわけではないけど）こんな単純なゲームでも、2歳児達はきゃあきゃあ喜んでいました。できあがった傘ですが、なかなか派手で、外にさしていくのは、なかなか勇気がいりそうです。でも小さめのビニール傘は子供にもちょうどよい大きさだし、何よりビニールだから、前が見えやすいのがいい。欠点はカワイクないし、なんのキャラもついていないので、子供が喜ばない、ってことだったけど、自分でお絵かきやシールで飾り付けて作った傘なら、気に入ってくれること間違いなしです。

  2005年06月03日

• 生活起業で大切なこと　「結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？その６（最終回）」

  ２週間ぐらい前に、「結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？」ていうタイトルでシリーズ日記を書いていたことがありました。自分でもわけわかんなくなってきて、途中でお休みしてしまったのですが、「言いたかったことはコレ！」という日記「社会起業家と生活起業家の違い」を私の師匠が新たに立ち上げた生活起業ねっとで見つけました。以下に抜粋して引用します。＞「社会的にいいから、健康にいいから、教育にいいから」＞という外側からの情報に沿って、何かを変えようとするのではなくて、＞まず、自分自身の目の前にある状況を見つめる。＞そして、それを「心地よいものに変えたい」とか、＞「気持ちいいからこっちを選ぼう」という、自分の気持ち（内側からの情報）に＞沿って、少しずつ生活を変化させてゆく....それが、生活起業家の基本スタンス＞です。＞「本物」を知りたい、「憧れの生活」をしたいなんて、思っていましたが、＞すべてはそれを選択する「自分自身の心の持ちよう」が大切なのだと、＞今は思っています。＞自分の外側に「理想郷」を求めない...＞これも、生活起業家の心構えとして、とても大切なことだと思います。この辺りを読んで、私があの日記シリーズで言いたかったことは、これであったか、と、とてもスッキリしました。なので、この日記の力を借りて頓挫していたシリーズ「結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？」を締めくくっておきたいと思います。若いころ（この言葉で「歳とった！」と実感！）「いつか何かやりたい！」と思いながらも、何もできずにいたのに、結婚して出産して、育児していて、どんどん制約がでてきたのに、どんどん、「やりたかった何か」を見つけてできるようになっていたのを、意外に思っていたのですが、意外でもなんでもなかったのです。いっつも遠くを見ていた私は、母となり育児をはじめて、自分自身の目の前にある状況を見つめることができるようになりました。自分の居場所を得て、立ち居地がハッキリしたことで、そこから世界を眺めたとき、見えてくるものが違ってきました。まず、自分のこと自分の周囲のことが、しっかり見えていて、そこから、その向こうの世界も見えてきました。具体的にいうと、中学生のころからの夢であった「料理研究家」への道をフードコーディネートを学びながら模索していたところ、「母」となったことで、「食育」というテーマにめぐり合い、さらに「台所育児」という、１、「食育」的要素と、２、自己肯定感のある自立した人間を育てる「育児法」という要素と、３、現代人が退化しつつある感覚（五感）を磨く、という要素と、４、親子でやるお部屋遊びの延長という要素と、５、育児中のママの家事乗り切り術という要素を包括した、テーマに出会い、それを自分の中で自分なりに磨いてきて、これからも取り組んでいくことになりそうです。このテーマで楽天日記を綴ってきて、小冊子を出版したことからスタートして「生活起業家」を名乗ることにもしました。すべては、高ーい理想を掲げて、目標に向かって自己啓発した結果ではなく、自分の棚卸しから始めて、自分自身と再会し、内側から固めていった結果ですし、いつもの「生活」ナシにはこの成果もありえませんでした。「自分自身の目の前にある状況を見つめる」（そうしないわけにはいかなくなった）ことで、やっと自分と社会との接点を見つけることができました。これって、別に「母」でなくてもできることかもしれません。まず「自分自身の目の前にある状況を見つめる」そうすれば、自ずと、やりたいこと　と　するべきこと　が見えてきて、それに必要なことも必然的に学ぼうとします。そして、人生を自ら設計していくことができるのだと思います。でも、独身時代のワタシにあてはめてみると、どうしても、夢見がちな年頃なのか、目線は遠くばかりをみていたような気がします。理想はいつも、今の自分の外側にありました。こんなワタシでも「妻」「母」になると居場所と立ち居地、価値観が否応なしに定まってきますから、ある意味、見つけやすくなったのでしょう。「母」という存在は制約は多いですが、この点においては有利でした。そんなワケで、のんびり屋で夢見がちなワタシにとっては「結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス」だったのでしょう。今の生活のなかからみつけたテーマである「台所育児」は既に「おだいどこ育児」という「生き物」に変化していますが、これからも、私の生活や私自身、社会の変化と共に、変化＆進化しながらとりくんでいきたいと思っています。ちかぢか新しいプロジェクトなんかも、発表していきたいと思います。やっと、やっと　　　シリーズ「結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？」　終

  2005年06月02日

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  親子でパン！「和ピザ、ヨモギ＆玄米の米パン、自家製イチゴ酵母」

  今日はMyuと同じく２歳の子供を持つママ友と、我が家でパン作りをしました。二組いるので、一度に２種類づつの生地を仕込みました。まず一回目１、全粒粉１：国産強力粉５と白神こだま酵母でピザ生地２、自家製イチゴ酵母でシンプルパン１はオーブンで発酵させた後、ピザ風に伸ばして、キンピラ風炒め煮＆野菜のトマト煮と刻み高菜　をトッピングして和風ピザを焼きました。２、はそのまま保存容器に入れて、お持ち帰りしてもらい１０数時間後に発酵してきたら、成形して焼いてもらうつもり。第二回目で１、ヨモギ入り米パン２、玄米粉入り米パン　を白神こだま酵母とパネトーネ酵母で焼きました。この2つの米パンは以前にも作ったことがあり、米パンの特徴と相性がよいことを確認済みです。2歳児2名と一緒ですから、そりゃあもう、すったもんだしながら、途中で別種の生地と混ざってしまったりしながら、作りました。成形もシンプルに丸めただけだったのですが、子供達は粘土感覚でもっと遊びたそうだったので、最後の２～３個の生地は彼らに「あけわたして」好きにさせたあと、ひも状に伸ばして、くるくるまるめるだけの「簡単でんでんむし成形」にしました。ヨモギパンには出来上がり後に、リンゴ酵母液を入れて煮あげた小豆あんを挟みました。リンゴ酵母の旨みで甘さ控えめでも、とーーっても美味しい餡です。子供たちのおかげでできてしまった、ツートン（ヨモギの緑と玄米の茶）カラーのパンもありましたが、この際だから、ツートンのパンももっとしっかり作ればよかったと後悔しました。またしても、子供達から新作のヒントをＧＥＴ！米パンとの相性抜群の２大米パン「ヨモギと玄米」を組み合わせたパン、綺麗でおいしそー。（どんな成形法がいいかなあ・・・）あとは、持ち帰ってもらったイチゴ酵母の生地がうまく発酵してくれて、いいパンになってくれたら嬉しいな。

  2005年05月31日

• 台所育児　～「豚肉」ギョーザを食べながら寝るzzz

  パパの一時帰国中で、Myuはテンションが高く寝不足気味。そんな今日の夕飯のおかずは、赴任先の宗教上の関係で、「ギョーザ？牛肉で作ったギョーザならたまに食べるよ。」という夫君のために、豚肉でギョーザとワンタンを作りました。（つまりフツーのギョウザ）ニラとキャベツもたっぷり入れて、家族3人総出で、皮に包む作業を行いました。Myuの「お手伝い」で、かなりの変則包みになったものもありましたが、無事、焼き餃子＆水餃子になりましいた。ニラはあまり好きではないMyuも、ギョーザに入ってしまえば大丈夫。パクパク食べます。ところが、案の定、強烈に眠くなってきたようで、口をもごもごさせながら、目は半分閉じています・「もう、ごちそうさまして寝る？」と訊くと、「もう一つギョーザ食べてから寝るー。」ですって！！！！すごく眠いのに、「ギョーザは食べとかなきゃ」と思っているらしいＭyuの食べ物への執念は脱帽しました。ギョーザの具を包むお手伝いは、私も子供の頃にやって楽しかった思い出があります。映像で甦ってくるので、ひき肉ダネの入っていたボウルはたいてい真鍮色のものだったのまで覚えています。

  2005年05月29日

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  生ヨモギだんご　りんご酵母な小豆餡添え

  今日のおやつは、友達からいただいた生のヨモギを使ってお団子でも作るつもりでした。が、長い外出で疲れたMyuが今にも寝そうなので、お茶＆おやつの時間はお預けで、いそいで夕飯の支度をして、デザートにヨモギ団子を食べることにしました。夕飯の支度をしながらだったので、超お手軽に、白玉粉、玄米粉、ヨモギ、水を適当に捏ねて、チョット水分足りないところを、夕飯に食べるつもりの豆腐をちょっと加えて、ゆでただけ。和菓子屋さんに分けてもらった餡がやや固めだったので、水で伸ばすのはつまんないから、りんご酵母で伸ばしてヨモギ団子に添えました。イチゴ大福とかあるくらいだから、イチゴ酵母でも良かったかな？最近、自家製酵母はかなり気軽に＆重宝に使っています。スープのコクだし、マリネ液なんかにもしょっちゅう使っています。ヨモギも酵母にしてみると、また違った楽しみ方ができそうです。 Myuはパパとお風呂に入って、出てきたら、団子が既にできてしまっていて、とっても不満顔。（捏ねたり、丸めたりしたかったらしい）「また、今度ね。」となだめて夕食になりましたが、Myuは団子があるのを見透かしているせいか、おかずは食べてもゴハンは食べません。（親も、どーせ団子食べるんだしいっか、と寛容だったかも）そして、いよいよ眠そうなMyu。楽しみにしていたのに、食べそびれて眠ってしまうんではやっぱり不憫なので、親の食事が終わる前に、彼女のデザートだけ出してあげました。そして、親はデザートより、とりあえず、Myuの寝かしつけの方を優先させようと、片付け始めました。そしたら、さっきまでの「眠い」モードはどこへやら。団子のおかわりまでして、その後はなんだかパワーアップ！「あれ、眠いんじゃなかったの？お腹すいて元気なかったとか？」で、結局、その後哀れMyuのパパは楽しみにしていたヨモギ団子も食べずに、Myuと一緒に沈没してしまいました。不憫なのは、Myuじゃなくて夫であったか・・・。非情な妻のワタクシは、ヨモギの香りと風味を楽しみながらお団子食べてます。今。

  2005年05月28日

• パパの賞味期限（多摩動物園へ行く）

  単身赴任先から久しぶりに帰国中の夫の貴重な平日休みの日なので、多摩動物園にお出かけをしました。お出かけ、と言えば私の用事につきあってもらうことがほとんどなので、今日は私にとっても「Myuサービス・デイ」です。昨夜は大・大・大歓迎で、パパを迎えてダッコしてもらって嬉しかったくせに、動物園でちょっと歩きつかれたり、眠くなったりしても、「おたーさん（お母さん）がいい！」と、なかなかパパだっこにならないMyu。パパかわいそーに・・・。そのくせ、帰り道で、ちょっと用事があったMyuパパと自宅最寄駅で分かれて、私とMyuだけ先に帰宅すると、「おとーさんがいないよー。みんな、みんな、じゃなくなっちゃったー。せっかく帰ってきたのにー。いなくなっちゃったー。」とどうにも大泣きでした。せっかく帰ってきたのに、の辺りを聞くと少々不憫に思います。やっぱり、普段パパと離れて暮らしているのはMyuとしても淋しいんだろうな・・・。結局、再び「パパ」を「お迎え」にMy自転車に乗って出かけることになりました。（Myuがお迎えに行くから、帰り道に公園まで「迎え」に来て、と連絡するワタシ）自宅近くの公園まで帰ってきたパパをMyuは再び大歓迎。大喜びでダッコしてもらいました。やれやれ、パパの賞味期限って丸一日もないのかしら？

  2005年05月27日

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  台所育児　～タコの丸ごと煮・インドネシア産テンペ

  夕方、パパが一人で出かけちゃったもんで、ゴキゲンを大幅に損ねたMyuのゴキゲン直しに、一緒に晩ごはん作りを開始しました。（というか、私が知らん顔して、卓袱台にまな板と材料を並べて始めると、「何、何？」と寄ってくる）ゴキゲン斜めの治療法としては、「おてつだいゴハン」は、ウチの場合、かなり有効です。作ったものは、ラタトゥユ風の材料の中に、生協で買っておいた生の明石ダコの冷凍を解凍して、丸ごと煮込んだポルトガル風料理（ホントかいな？私のオリジナルかも）。玉ねぎ以外（最近、Myuは目が痛くなると学習して、タマネギに手をださない）野菜を切る全般と、野菜を炒める係りがMyuです。最近の彼女のブームは「炒める」こと、らしい。帰宅した夫が、お刺身を買ってきてくれたので、少し取り分けて、前日にMyuと作った「カブとキュウリの新玉ネギ酵母マリネ」にドッポーンと漬けて、即席マリネにしました。それから、夫のおみやげの本場インドネシアのテンペに薄く衣を付けて、ソテーしました。なんだか、少し甘い味付けをしてある「調理テンペ」だったらしく、Myuと争って食べることになりました。 テンペは最近日本でも売ってますが、日本で売ってるテンペってただのゆで大豆を固めただけ、みたいなお味であんまりおいしくない。テンペはやっぱりインドネシアのものが美味しい。でも、日持ちしないのが難点。ん？納豆は冷凍できるくらいだから、テンペも冷凍できそう。今度は沢山買ってきて、帰国して即冷凍してもいいかも。（現地では常温で売ってて、すぐ食べるもの、という発想しなないから今まで思いつきませんでした。）暑い国だからこそ、生ものはすぐ食べるもの、で、冷蔵保存って発想があまりないように感じますが、確かにそれで、昔からやってきてるのだから、それでいいんだろうな。我々ってエネルギーの無駄遣いしてるのかなー。

  2005年05月26日

• ネギの花日和

  今日は、なぜかネギの花との遭遇確率が高かった。まず、台所の片隅に忘れ去っていたネギがにょきにょきと伸びて、ネギの花が咲いてしまっていた。春先にMyuと読んだ、絵本『だいどころにもはるがきた』の世界を地でいく感じ。そのうち、加入している生協の会報誌でも読もうかと手に取ると、今月の表紙写真は「ねぎぼうず」最後、夜更かしになってしまったMyuが、「趣味の園芸」なんて渋い番組を見てるなー。と思っていたら、「ネギだよー！おんなじ、おんなじー！」と叫ぶので、どうしたのかと思うと、今日の特集は、台所でも身近な「野菜」たちの寄せ植えをしてみましょう・・・という特集らしい。ネギの花がやたら目に付いた一日でした。

  2005年05月25日

• 台所育児　～親子料理教室～

  今日は楽天つながりで知り合ったmochakoママさんに主催していただいた「親子料理教室」に講師として参加させていただきました。Myuも「今日は　先生　になるの♪」と嬉し恥ずかしい様子でした。自宅からかなり遠い場所への遠征となりましたが、事前の準備のかなりをmochakoママさんが引き受けてくださったおかげで、実現できました。8組の予定だったのが、6組の親子＋我々親子の総勢14名でしたが、それでも親子入り乱れて大賑わい、といった感じで、「もちキビ入りグリーンピースご飯」「キャベツレイヤーケーキ」「味噌味のキンピラ風」「サツマイモ団子」の4品を作りました。グリンピースの鞘むき、キャベツをちぎる、ひき肉ダネのこね、キャベツとタネを鍋に敷き詰める、ピーラーでささがき、サツマイモを団子に丸める・・・と子供たちにも活躍してもらう予定でしたが、予定以上の工程でも、争うようにどんどん挑戦してくれたりと、「家で母と子だけでやっているのとは違って、大勢のお仲間がいると、料理には見向きもしないいで仲間同士の遊びに走るかも・・・」という心配は今回も杞憂に終わり、子供たちのやる気には感心しました。途中、mochakoさんとこのどんぐり王子クンが、ピーラーで指をかすったのと、（自ら「大丈夫！」と気丈で健気でした！スゴイ。）私自身が、Myuに包丁で、スッと切られて流血してしまいましたが、坂本廣子先生に「オススメ！」と教わった、kowaのプロテクター防水絆創膏　のおかげで、2人とも後の作業にもとどこおりなく行えました。（薄く密着しつつ、指の関節の動きも妨げないのに完全防水で、実際にケガして使ったのは始めてでしたが、良さを実感してしまいました）始めての場所で、限られた時間で、バタバタもしましたが、無事完成しました。参加者の皆様、不手際な面をフォローしていただきありがとうございました♪講義と事前説明をもっと充実させたほうが、かえって実習時間を長く割くより、きっと効率的でしたね。ザウルス達を相手にしだすと、進行表なんてあっても一人一人は見てられませんもの！私自身はデモを除いては、実習には手を出さずに、進行係になるべきだったかな？余談昨日今日と外出＆遠征続きだったにも関わらず、元気一杯で、すぐにお友達を作っては楽しんでくれた（今日も最後には「帰りたくない。まだ遊ぶ。」・・・なんて）Myuに大感謝です。ラッキーなことに、Myuの体調のせいで、何かの予定をキャンセルした経験がほとんどないワタシ。普段は、「ダメになったら残念」で済むけれど、今回は（講師なので）「ダメになったら、迷惑がかかる」という状況だったにも関わらず、前日の私の行動が「この日を大事にして慎み深く・・・」の正反対だったので、ちょっと緊張してしまいました。

  2005年05月24日

• 娘とサンバで盛り上がる！（マツケンじゃないよ）

  今日は、午後になっても何とか外遊びに連れ出さずに家の中にいた。（めずらしー！）お昼直前に、おばあちゃんから、グリンピース、ソラマメ、キヌサヤ、アズキソラマメ（って何？）と、豆いっぱいのお荷物が届いたので、贅沢に生のグリンピースを使って「プチ・ポワのソテー」をMyuと作ってみた。とかなんとか、お昼ゴハンも弁当仕立てにしてあった割には、出かけずに過ごしていたけれど、そのうちもてあましたMyuは、私がかけている音楽にあわせて踊りまくっている。踊るの？なら、踊りの音楽でもかけてあげよう、と久しぶりに「サンバ」のCDをかける。・・・しばし、ジャズ系サンバ、パゴージという種類のサンバ、ボサ・ノバ、MPB（ブラジル・ポップ）と、今日はブラジル系で盛り上がりました。もちろん、ハハも娘につられて踊ることとなり、まあ、いいリフレッシュ＆運動になりました。Myuもこれだけ楽しんで踊ってくれるなら、ブラジル系ライブに連れて行っても大丈夫かな。昨年からの「マツケンサンバ」には「なんじゃこりゃー？？！！」と思ったけど、慣れればコレもそれなりにおもしろい。子供たちにも絶大な支持を得ているというから、何かとてつもない吸引力があるんだろうな。大人は、あの松平健がバカなことしてるワ・・・という怖いものみたさと狙いすましたあまりのアホらしさに思わず画面に釘づけになってしまうのが敗因（私の場合）なんだけど。意味不明につらつら書いてしまいましたが、それなりに「サンバ」が好きな私は、「マツケンサンバ」を見て最初は、「これをサンバって言っちゃうとブラジルの人怒っちゃうよー」と思ったのですが、子供たちにもオオウケなのを見ていて、どんな形であれ、子供の頃に親しんでいれば、本物にであったとき、「そういえば、マツケンサンバなんてものがあって、ずいぶん楽しかったなあ」みたいな思い出があれば、すっと入りやすくなるかな。なんて先日、どういうきっかけでか忘れたけれど、ママ友と話したことを思い出したのでした。

  2005年05月22日

• 韓国家庭料理教室1回目

  フードコーディネーター学校で一度、韓国料理を教えていただいた縁で知った、韓国家庭料理の店を営むキム先生に、もうちょっと本格的に韓国料理を教えてもらえることになりました。動機は、＊医食同源の発想を根強く反映している韓国料理に興味がある。＊単に韓国料理が美味しくて好きだから、もっと作れるようになりたい。＊例にもれず韓流にハマる主婦のひとりとして・・・。初回の今日のテーマは「タレ」と「ナムル」基本タレ、ヤンニョンジャン、チョカンジャン、チョコチュジャン、ゴマダレと五種類ものタレを用途とプチ試食も併せて教わったあとは、これらのタレの使いまわし＆合わせ技で、いろんなナムルを次々に作ります。材料の特性別に多少のルールはあるものの、味付けのベースは「好みに応じて」。先生は、「テキトーに、○○を入れます。」なんてご自分でおっしゃいながら、「あら、テキトーに・・・なんてメモしないで！自分流にと書いてね。」などと、笑いを取りながらなんと15種類ものナムルと野菜料理をデモンストレーションで作り上げてくれました。トマト、ピーマンとセロリ、山東菜、わけぎ、豆苗、ナス、パプリカキノコ、ニンジン、もやし、ほうれんそう、きゅうり、カブ、ゴボウとニンジン、タケノコ！スゴイ種類と量の野菜料理でした。さすがの野菜食いの私もびっくり！おかげで、ゆうに２食分はありそうな量をお持ち帰りまでできました。確かにタレを数種作りおくだけで、いっぺんに韓国風食卓が身近になりそうです。しかも、しょうが、ニンニク、ゴマ、酢、唐辛子など、タレだけでもかなりの健康効果を謳われる食品が満載。韓国と日本の調理法の違いのお話なども聞けました。次回以降もできれば参加したい！サムゲタンを習うのも楽しみです。

  2005年05月19日

• 結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？その5

  「わたしのテーマは、自然食・東洋的食養法をバックに持ち、食育を専門にすること・・・に自然に決まった話」ひょんなことから、特別自然派だったわけでもない私達夫婦が助産院で出産することにしたわけですが、おかげで、「フードコーディネーターとしての私」からみると、随分、大きな出会いになりました。西洋栄養学的なものや一般料理の知識は、それなりにあると自負していましたが、東洋学的医食同源、陰陽的考え方や、安全な食、次世代に伝えたい日本人の体にあった食べ物や食べ方・・・・「陰陽調和料理」「マクロビオティック」・・・なんて、今まで知らなかった世界でした。（もちろん、フードコーディネーター学校でもそんなこと習わない！）これらの世界に、どっぷりはまることはなかったのですが、私の根本的考え方はあきらかに変わりました。今までの知識、いろんなジャンルの料理を捨てないまでも、この東洋思想diet（この場合、減量って意味ではありません。）の見方から、すべての食の世界を眺めるようになったのです。一般のフードコーディネーターには、まだまだ、そんな人は少ないはずなので、これは自分のウリになる！と思いました。（最近、増えてきた？）しかも、頭だけで考え出した「ウリ」じゃなくて、それが「本当の自分」でもあるのだから！本当は、「マクロビオテック」などの世界は、ある意味「信念」「生き方」だと私は考えているので、私のような取り入れ方は、失礼な気もしているのですが、その世界と一般的世界を結ぶ存在でありたい・・・と。そして、もうひとつ、おぼろげに決心したことが一つ。それは、母となるからには、絶対気にかかってくる。「食育」のこと。これも、その時点では、具体的にどう関わっていけばわからなかったのですが、「食育」も、自分のテーマとして関わっていきたいと心に決めました。「食育」との関わりあいについて。これは、やはり（実体験がないと現実味がわかないのか）出産後の育児を通して、大きな出会いを経験することになりました。何をウリにするフードコーディネーターになるかに、じっくり取り組もうと転職を決意したのに、妊娠・出産で転職も頓挫したわりには、当初の目的は、当初の予定よりもウマく果たせました。でも、そっからがスタートなんだけど・・ね。つづく・・・（えー、まだつづくの？）バーッと書いてみて思うに、簡潔でないしウルサイ文章！でも、私なりに書きながら頭を整理してるので、「読みにくいなー」「わけわからん」と思いながらも読んでくれた方、おつきあいありがとうございます＆失礼しました。

  2005年05月18日

• 結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？その4

  フードコーディネーターとして活動するなら、何を自分の「ウリ」にしたらいいのか？何を専門としたいのか？と、行き詰まり、本気で取り組もうと仕事をやめようとした矢先に妊娠が発覚！これは、転職どころではないなら、一度出した退職願いを引っ込めようから？と一瞬考えたものの、その職場では、どうしても自分の将来像がイメージできなかったので、結局、これを機に退社。（難航していた退社交渉が、とたんに円満退社になった。）子供が生まれると決まったら、それまでに人生やり残したこと（第２の人生始まる前に）やっとかなきゃ。「会社なんか行って時間潰している場合じゃなーーい！！」という気持ちも本音にはありました。全くキャリアタイプじゃないなあ。（つくづく・・・・）ところで、子供はどこで産もう？地元情報が全くといっていいほどなかった私は、まずは産院情報から集めているうちに助産院というところを発見。助産院ってどんなところなのか、病院とは違うのか、まーーったく、知らなかったのだけど、どれで逆に興味を持って、訪問してお話を伺ったところ、なぜか夫の方が乗り気！？たぶん、そこのカリスマ助産師さんと気が合った（んじゃないかな？）もちろん、夫婦共に「子供を産むなら、助産院でやるような自然なお産がいいな。」と、写真を見せていただいたり、お話を聞いたりして惹かれたのは言うまでもありません。というわけで、その助産院を選択しました。すると、医療介助なしに「自然なお産」「自分で産む」ということは、体づくりから・・・と、その産院では、さまざまなケアを提案していたのですが、食事に関しては、出産時の入院食も含めて、「陰陽調和料理」というものを取り入れていました。そして、自分でも作れるように、と隔月で料理講習会も行ってくれていました。私ももちろん、その１：健康な出産を目指す妊産婦としてその２：もともと料理が好きなので、楽しそうだなと思って、その３：フードコーディネーターとして興味があって、料理講習会に出席しました。これまでも、自然食とか健康食にも、何度かふれることはあったのですが、理論的なことや詳しい調理法も含めて本格的に習ったりしたのは始めてで、ありとあらゆることを学ぶはずの、フードコーディネーター養成講座でも、学ばない内容がそこにはありました。単純に「陰陽調和料理」にハマるわけではありませんでしたが、（本当にハマってくれるほうが、一芸に秀でる、というか、何かを専門に身につけるにはいいんだけど）未来の母として、フードコーディネーターとして、のカルチャーショックがそこにはありました。つづく

  2005年05月17日

• お母さんの為の実践コーチングセミナー参加　その２

  お母さんの為の実践コーチングセミナー「ママのイキイキプログラム」第１回目は「聴く」スキルについてのワークでした。まずは自己紹介・・・のはずが、子供の紹介、になっちゃう人が多い「お母さんの特徴その１」ことを指摘される。それから、ペアだったり、グループだったり、と目まぐるしいほどに、パートナーチェンジしながら「聴く」スキルについてのワークが進められました。全く聴いてもらえない体験（とっても不快！！！）否定される体験、肯定される体験、オウム返しの練習「自分が」嬉しかった体験、「自分が」頑張った体験、「自分の」イイところetc・・・たくさん聴いてもらって、聴きました。（自分のことを語る、褒められる体験が極端に少なくなりがちな「お母さん」のために「自分」の部分が強調された）会場は、面識のない人同士が話しているとは、とても思えないくらいの熱気でした。抑圧された？「自分」に溜まっていたモノが、ポロッとでてきてびっくりしちゃった人、スッキリした人もたくさんいたようでした。一方、わたしは・・・話す＝離す・放す　で、話すことによって、心のもやもやや、悪いものを外に放してしまう、という意味もあり、話すことによって自ずと見えてくる＝気づく　ことがあるそうですが（つまり、それを裏がえせば「聴く」こと）話すのが得意ではない私は、よほど自分の中でまとまっていることでない限り、話すと確かに「放す」で、言葉が四方八方へ飛び散り、支離滅裂、しどろもどろの意味不明になってしまいます。（これはこれで、なんとかしたい。「聴く」スキルを向上させることが、「話す」にも繋がると思います。）なので、今の私には「書く」ことが上記の、「話す」と同じ効能です。特にこの楽天日記が、そんな場所（放して、離して、気づく）のようです。聴いて（読んで）もらっている感触も、「ちょうどいい感じ」です。楽天日記って（の読者の皆様）って、私にとっての「名コーチ！」この１年、楽天デビューする前から、自分の棚卸しにはじまり、生まれて始めてってくらい「自分」と思いっきり向き合ってきたので、「自分が主語になることがない、”お母さん”という職の人が　久々に自分について語り、聴いてもらった時」の感動は味わいそびれましたが、「聴く」ことの大切さ、「聴いてもらえる」ことの大切さ　は、実感できました。そういえば、娘とのコミュニケーションでは、これまでも意外と「聴けて」いたかも！オウム返しならぬ。Myuの話したことは、なぞるように話すことが多いです。話し始めて一年未満ですから、「何といったのかを確認するため」という意味もありましたが、「この子の言おうとしていることを、全身全霊で聴きたい」と心から思ってきたので、自然とそういうスタイルになりました。話してくれる相手に心底興味を持つこと！どんなテクニックよりも、これが「聴ける」ための最短コースなんですね！きっと。

  2005年05月16日

• お母さんの為の実践コーチングセミナー参加　その１

  ここのところシリーズで書いていたことを一旦お休みして、今日は本日参加してきた、ワークショップ型のコーチングセミナーについて書きます。「コーチング」というスキルは、最近、いろんなところで流行っているそうですが、「こうなりたい自分、そうありたい自分を本人自身から引き出して、自発的行動を促すコミュニケーションスキル」なんだそうです。（「あなたのFINEを手に入れよう Fine Coaching」のページより）これを子育て中のお母さんに適用すると、（以下******内　「あなたのFINEを手に入れよう Fine Coaching」のページより）***********************************【子どもの視点】・親が自分の話をしっかり聴いて受止めてもらえ安心感を持つ、信頼感が増す ・自分を受止めてもらったという経験から、子どもさんの自己肯定感が育つ ・自分でしっかり考えることが出来るようになる（自立につながる） 【母親の視点】 ・子どもの話をじっくり聴いてあげるスキルが身につく・子どもの自発的行動を促　すスキル(会話術)が身につく ・指示命令育児から抜け出せる・母親のイライラが減り、子育てに余裕を持って臨　める・親子関係が更に良くなる ・子どもと自分の区別が出来るようになり、お子さんの問題に母親が振り回されな　くなる（子どもの自己解決をサポート出来る親になる） 【その他】・コミュニケーションの技術なので、ご主人、姑、友人関係、職場など、　さまざま　な人間関係に応用できる ***********************************自分自身の為に、このスキルを身につけたいと思っていたし、（不得意な）育児にプラスに生かしたいとも思ったし、それから・・・コーチングの謳っている｢効果」や「目標」が、「育児法としての台所育児」の/////////////////////////////////////////////・「早くしろ」「なんでできないの？」と言われ続けていたら、　「自分は出来る！自分は素晴らしい！」と思えるように育つはずがない。　・子供に包丁を渡すこと（＝全幅の信頼）から始めて、　五感のすべてを使う「料理」を手段とし、・ヘルプは子供が「自分で」やり遂げられるためだけに＆　子供が自分でやり遂げられるような工夫、という形で行い、・子供に成功体験を与えて、「自分はできるんだ」という　自己肯定感を持った、自立した人間に育てる/////////////////////////////////////////////と、とても似ているなあ。と思って興味を持ったのが、コーチングを学んでみたくなった理由です。本だけでは学べない「実践型」だということと、講師のひろっしゅさんとは生活起業つながりで出会ったということで、今回のセミナーを希望しました。あまりに長くなりそうなので、セミナー中のことなどについては、「お母さんの為の実践コーチングセミナー参加　その２」に譲ります。　

  2005年05月16日

• 結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？その3

  結婚してやっと、なんとなく流される人生から卒業して、あきらめられなかった夢を思い出して、フードコーディネートを学び始めた私。フードコーディネーター養成講座では、フードコーディネーターとして必要な知識や技能の最低限を浅く学ぶ、といった内容。（だって、本当に必要な知識や技能はどれひとつをとっても、本当にプロフェッショナルなものだから、ちょっとやそっとでモノになるものではありません。）だからこそ、学んだ時点を出発点として学ばなければいけないし、どんなフードコーディネーターになりたいかの具体像や専門分野について考えをまとめなければならないわけですが、当時の私は、会社に行って帰るだけで、いっぱいいっぱい。家では、食事して寝る以外のことをする余裕もなく、そういう重要なことも、週１回、学校に通うたびに、「あー、そうだった・・・」とかろうじて、再確認するだけ。その状態をなかなか打破できませんでした。そうやっている間にも、カリキュラムもどんどん消化されていき、これでは、講座が終わったら、また元の生活にもどってしまうのではないか・・・と、とうとう、退社を決意しました。せめて、転職先を見つけてからと、何度も先送りしていた決心でしたが、多分、今度こそ本当に、一度、「立ち止まりたかった」のだと思います。「何をすべき」なのか考えたいのに、毎日、猛スピードで走っているので、ほとんど脇見運転ができない。本当は脇の方に、やるべきことがあると解っているのに見れない。一度立ち止まって、周りを見回して、進むべき方向を自分で選び取りたい・・・期限は雇用保険の受給期間終了迄。とおぼろげに計画していました。そこで、勇気を出して退職の意向を伝えたところ、「まあまあ焦らずに、よく考えましょう。」みたいな展開になった。転職先と時期が決まっていないのは、退職を切り出す理由としては、弱かったみたい・・・。ちょうど、そんな時、思いがけず「妊娠」が判明！冷静に考えると、「これから！」という一番重要なときに、困った事態になった、はずだったのですが、女でありながら、結婚していながら、いつか子供は欲しいかなと思いながら、全く子供を持つ覚悟のできていなかった（というより、子持ちの知人の様子を見て、「私って子供ギライかも。ヤバイなー。」と悩んでもいた。）私が、「妊娠」の事実を知ったとたん、パ、パ、パ、パーーーーッ！とすべての覚悟が決まった「音」がした気がしました。ホント、お腹の中の子（当時、まだ人間にもなってないころ？の娘）が、ポンと背中を押してくれたのだと思います。今でこそ思うのですが、私はあの時、夫と結婚しなかったら、いつまで「人生、無駄に遊んで暮らすつもりだったのかしら？」あの時、妊娠しなかったら、「いつか、子供も持つかも？」のいつかを「いつ」にするつもりだったのでしょう？優柔不断＆ドロナワな私はいつもいつも、「事実」の方に後押しor追い風を送ってもらってるみたい。そして、妊娠・出産・育児を通して、私のフードコーディネーターへの夢が、私の手の届く範囲で再発見することになろうとは・・・。青くて、無知な当時の私はまだ知る由もないのでした。つづく

  2005年05月15日

• 結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？その2

  私が「子育て中の主婦」になって、やっと、現実（自分のやるべきこと）と夢（自分のやりたいこと）のを形にしていきはじめた、というお話の第２弾。「フードコーディネーター養成講座に通う」の巻私は、自由気ままに独身生活を謳歌している（と思っていた）時に、縁あって電撃結婚しました。（スーパーで買い物していて、私が買いそうなものばかり買う現夫を見て、軽率にも？「結婚してもいいかな」と思った。）それまで、根拠なく「自分は自由で、何でもできるんだ」と思っていました。でも但し書きがついていて「いつか・・・ね。」そして、その「いつか」をいつにするかは、いつまでも決めるわけでもなく、過ごしていました。結婚すると急に、やるべきことや、あるべき姿がハッキリしてきて、ネガティブな意味で「自分の足元が固まっちゃった」「もう私には羽がないわっ」という気がして、慌てて、自己実現について現実的に考えはじめました。無限にあるように誤解していた自分の時間が、急に夫にも割かれ、二人の時間に割かれ、将来、子供にも割かれるだろう・・・と、思うと、それらを前提にした上でできる、やりたいコト。と考えると、意外と、今までのような無限の可能性の中で彷徨っているより、そのコトを見つけやすかった。当初、もっと堅実な資格や仕事に必要なスキルとか、いろいろ考えてみたものの、自己啓発系のスクールを巡って、どうしても気になったのが、「フードコーディネーター」という資格と職業。今思えば、ちょっと胡散臭い名前の職業のような気がしますが、子供のころから憧れていた、（けど、よくあるように、忘れるともなく忘れていた）「料理研究家」、という、どうやったら就けるか不明な職業に一番近い、資格だと思ったからです。「教育訓練費」の受給可能な、フードコーディネーター講座もあったのですが、私が選んだのは、教育訓練費の対象ではなく、しかも、アフター６ではなく、貴重な休日の丸一日を割いて通わなければいけないような講座でした。フードコーディネーターってどんな職業なのかというと、わかりやすく一言でいうと「撮影用料理のプロ」で「食のまわりの隙間産業」で、食周りの、ありとあらゆることが、フードコーディネーターの仕事だし、ありとあらゆるタイプのフードコーディネーターさんが存在しています。「料理研究家」もフードコーディネーターの一種だし、スタイリングだけやる人もいれば、フードライターや編集のような仕事をする人もいる、テレビＣＭのような動画に強い人もいれば、ギフト商品のカタログ撮影みたいな地味な仕事もある。講座に通って、志や境遇（現職がありながら、休日を丸一日丸一年潰してまで、フードコーディネーターを目指す）が同じ仲間と過ごし、師からは「些細なチャンスも見逃すな」とか「自分の得意分野を持つこと」と幾度も言われるうちに・・・そして、「撮影用」であるからこそ、食べ物を食べ物として扱えないような感覚にどうしてもなじめずに、自分がどんなフードコーディネーターになりたいのか見つけられないまま、勉強を続けていました。でも、アンテナを張ることと、経験を積む努力は惜しまないように、有給とってまで、現場の仕事のお手伝いにも参加しました。講座では商品開発やプレゼンとワインを教えて頂いた先生のワイン講座に（商品開発してたけど実はソムリエという方です。）別途、通わせていただいたり、（これは格安の上、美味しく飲めて、両得！と思った飲兵衛な私）フードコーディネーターを目指す上でのアドバイスをたくさんいただいたりしました。思えば、「あー、やっぱり自分には向かないかな」とあきらめてしまわなかったのは、その先生のおかげでモチベーションを持ち続けられたおかげかもしれません。フード－コーディネーター・プロ養成講座の受講のおかげで、なりたい自分になる為のなりたい職業探し・・・から、「どんなフードコーディネーターになりたいのか」を探し始めたということは、少しは前進したと言えるかも。講座の終了が近づくにつれ、そろそろ本腰をいれて勉強しようと転職を考え始めたのでした。ちょうどその時・・・。　　つづく

  2005年05月14日

• 結婚や出産、育児って自分の夢に踏み出すチャンス？その１

  一般的には、「子育て中の主婦だから、○○できない」とよく言われていますが、私のような、優柔不断というか、ドロナワな人間には、「子育て中の主婦」くらいに、努力しなければ、自分の時間を確保しづらい人種であるほうが、かえって良いみたい。ハングリー精神がでてきて、少ない時間でありながら、自分の人生に本質にせまることを考えたり、やろうとするようになり、少しづつですが、事態も動き出しました。そんなドロナワ人の、結婚・出産・育児と自己実現との関係についての経験談を、機会を見つけて、綴っていきたいとおもっています。（お・ま・け）反抗期にはいったらしい娘との生活は、悪戦苦闘の連続で息切れしそう、心も切れそうで、「もう、コイツ嫌だああ！」と本気で思ってしまいそうなときもあるけど、寝顔を見ると本当にカワイイと思う。（「寝顔なら、カワイイと思える余裕がある」の言い間違いかもしれない。）寝顔を見ながら、いつも「今日もゴメンネ」と文句ばっかり言い過ぎたかな、と反省しています。

  2005年05月12日

• 寝言があまりに不憫で・・・

  １０日の真夜中（つまり１１日）、私が今更＆やっと「冬ソナ」を見ていると、チャラララーン♪と盛り上がっている所で案の定、Myuの夜泣きが・・・。かなり悲しそうに泣くので、Myuの夜泣きに関しては「さわらぬ仏に・・・」がモットーの私も、思わずかけつけると、「ポケモンのパンがないよー。せっかく買ったのにー。」と大粒の涙を流しながらオイオイ泣いているのです。「せっかく買ったポケモンのパン」とは、夕方、初めての自転車に乗る練習の後で立ち寄ったスーパーで、子供乗せカートから、常習犯的に脱走して、パンコーナーのポケモンキャラ付き蒸しパンを握り締めてしまったMyu。つまり、お買い上げ、する羽目になってしまいました。（これから夕飯だから、次の日に食べるんだよ。と約束して）その後、その蒸しパンのことはすっかり忘れていたようで、よくあるパターンの「約束したのに、欲しがる」こともなく、平和に寝床につきました。忘れたのかな？と安堵していた、というか一戦交えるくらいのつもりだったので、拍子抜けしたくらいだったのに・・・。あんまり悲しそうに泣くので、本当にかわいそうになって、「そんなことないよ。Myuの買ったポケモンのパンはちゃんとあるよ。明日食べようねー。」と、せいいっぱい慰めました。こんなに不憫な泣き方初めて！ってくらいで、「食べようね！」を聞きつけて、食いしん坊Myuが、眠りの世界から復活してきても構わない！ってこのときは思いました。でも、これって寝言？夢みてる？夢と現実がごちゃ混ぜになっちゃったの？寝言には返事してはいけない、という話も聞いたことありますが、しっかり答えちゃったよー。結果的に、「じゃあ、食べる！」と復活することもなく、再び、すやすやと眠りの世界へと戻っていったのですが・・・。

  2005年05月11日

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  ホットケーキ～おNewの自転車まで（一日のアレコレ）

  昨日まで実家の母が滞在していて、テンション高い日々のお疲れがでたのか？母娘そろって寝坊。８時半！いいご身分でしょ？（または、旦那がいないので生活に締りのない母娘とも言う）10時過ぎには、親子ビクスへとお出かけしたいので、急いで・・・と思うものの、昨日、娘とした約束があった！絵本『こぐまちゃんのホットケーキ』を読んで、夕食後だというのに「ホットケーキ作りたい！」とわめいたいたMyuに、「明日の朝ごはんに、ホットケーキつくろうね。」となだめて床に付かせたのでありました。時間もないし、忘れててくれるなら、と期待しましたが、起きるなり「ホットケーキ！」最近、記憶力が増してきてごまかせない！ホットケーキの厚みじゃ、焼くのもじれったいので、パンケーキにしちゃおう。米粉（上新粉）１Cup、パームシュガー大さじ２、重曹小さじ1弱、牛乳1/2cup、卵1個（『国産米粉でクッキング』のパンケーキのレシピを参考に）で、Myuにガンガン混ぜてもらう。米粉なので、グルテンがでる心配もない。Myuがタラタラたらすので、まだらになったものもありましたが、おいしそうなパンケーキのできあがり。 イチゴ酵母でソースを作りたかったれど、時間がないので、イチゴ酵母はそのまま飲み物に。既にシュワシュワと激しく発泡する時期は過ぎているけれど、舌にのせるとほんの少しはじける感じがする。炭酸はNGのMyuもこれは大丈夫だった。ホットケーキ・・・じゃなくてパンケーキは小麦粉のものより、少し喉越しがよくないかも。米粉って本当に水分をよく吸います。公園遊びの合間にいつも食べるお弁当もできたというのに、Myuの「ホットケーキ、お弁当に持っていくー。」リクエストで急遽、パンケーキ＆夏みかんをデザート？用に追加。大慌てで家を出て、滑り込みで親子ビクスに参加しました。家からわりと距離がる会場まで、頑張って自転車をこいだので、今からかなりの運動をするというのに、既に大汗！運動は苦手だけど、体力はあるので、難なく楽しく親子ビクスをこなしました。Myuはとにかく楽しくてしょうがなく、指導どおりに動かない。好き放題！なので、「ハイ、お子さんをおんぶして○○の運動」という時も、私は孤独でした・・・。そのまま、いつもの公園にGo。公園でのMyuの今のブームは「木のおうち」背の低い木の植え込みの間の空間を、自分の基地にしていて、「アレ？友達の輪の中にいない」と思うと、たいていそこに隠れて何かしています。いつも公園を切り上げるタイミングが難しいのですが、今日は、ついに購入を決めて今日は配達予定のMyuの「First自転車」をダシにして見事成功。帰宅後、本日宅配された有機野菜に、葉付きニンジンがあったので、葉っぱの半量ほどを、自家製酵母にすべく仕込んでみた。うまくいくかな？さらに、リンゴ酵母でストレート法でパン生地を仕込んだ後で、お待ちかねの自転車が来た！（良かった！二人とも、手が生地でベトベトの時でなくて）Myuは、玄関で自転車を受け取ったその足で、試乗に行く気まんまん。5時半をまわっていましたが、気持ちはわかるので、つきあうことにする。ところが、肝心の自転車こぎ練習は難航。ハンドル操作が上達し、立ちこぎなら、ほんのちょっとだけできそうだときづいたところで、タイムアップ暗くなってしまいました。げ、1時間半もたってる。そんなこんなで、寝坊したぶん、ご就寝も遅く22時を過ぎてしまいました。14時間、フル活動！ホント、体力ついてきてこっちが疲れます。

  2005年05月10日

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  キュウリのリンゴ酵母漬け＆タラの芽酵母ゴハン

  私が『子ども料理教室のすすめ方』というDVDを見ていたら、DVDに出てくる子供たちがキュウリの皮をむいたり、切ったりする場面で、Myuが「Myuちゃんもやりたい！やりたい！」とせがむので、仕方なくDVDを中断。お望みどおり、キュウリを縞目にむいて、切ってもらいました。そのキュウリと新玉ねぎをスライスしたもの（水にさらさないまま）冷蔵庫にあったリンゴ酵母液に漬け込み、全重量の１％弱のハワイみやげのハーブソルトを入れました。オリーブオイルを入れようかな？とも思いましたが、それは、食卓でアレンジしてもいいし、オリジナルの状態に飽きたころに（キュウリ3本分、新玉1個分も作ってしまった！）やってもいいか・・・。とそのまま冷蔵庫行き。母からの差し入れのタラの芽酵母が、1回だけパームシュガー少々を「エサ」にもらっただけで、健気に冷蔵庫にいたので、これも、前回やってみて、とても美味しかった「タラの芽酵母ごはん」にしてみました。生のままのタラの芽でアク抜きもせずに、酵母を起こしたというのに、酵母液ができあがっていると、エグみとかが、すっかりとれているから不思議です。酵母は山菜のアクを変化させるのでしょうか？キュウリのマリネはみずみずしく歯ごたえを残しながらも、しっかり漬かっており、「新感覚のお漬物」といった感じ。 （Myuによる、不揃いな切り口もいい感じ）タラの芽酵母ゴハンも、前回も書いたように、なんにもダシはいれてないのに、優しい旨みが効いていました。 キュウリのマリネの漬け込み液。具がなくなったからといって、このまま捨てるには惜しいお味でしたので、今度、これをスープにしてみようと思います。（そのまま飲んでも、冷静スープですが）

  2005年05月09日

• 続・柏餅の話題

  今日は別のことを書くつもりで、ＰＣに向かったのに、今日の日記の前に・・・と、昨日の日記の調べものの続きをしていたら、続々情報が集まってきました。せっかくなので、今日は、昨日の続きで、柏餅の話題です。いろーんなことがわかりました。まず、私が「おてんぷ」だと思っていたのは「おてんぽ」で、正体はサルトリイバラにまちがいないようです。どうやら植生からいって寒い地方に分布する柏の葉が入手しにくい、西の方では、サルトリイバラの葉を利用した「柏餅」が広く普及しているようです。そんな地域では、「柏餅」についている葉だから、とサルトリイバラの葉が柏の木の葉だと信じている人も多いはず！（かつての私のように）それから、サルトリイバラを使って作る、「柏餅」のようなものが、地方によっていろんな名前で呼ばれていることも、「資料室／かからん団子調査」というページを読んで、知りました。しば餅、いばら餅、いびつ餅、かたら餅、がめの葉餅、かからん団子etc・・この中に思い当たる名前がある方、是非、どんなものなのか教えてくださいね。さらに！私は、「柏餅じゃないじゃん！」とつっこみたくなる、と以前、書いたことがありますが、柏の葉の代用でサルトリイバラを使っているだけなのだから、やっぱり「柏餅」で構わないのか、と思いましたし、柏の木の葉だから「柏餅」と短絡的に考えるのではなく、「柏」ではなく「かしわ」だとすると、「かしわ」は「炊ぐために使える葉一般」のことをさすのだという説にもめぐりあいました。→日本の食卓文化考このサイトから一部引用しておきます。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~そもそも“カシワ”という言葉は、「炊（かし）ぐ葉」からきているといわれます。これはご飯を炊くことと深い関係があるのです。米を蒸していた古代、湯を沸かす土器の上にこしきをのせて米を入れる。こしきの下の穴から米がこぼれないように蒸気があがってくる穴をふさいでおく必要があります。そのこしきの底に敷く葉が「かしぐ葉」、すなわち「かしわ」ではないかと思うのです。ですから、そこから転じて、食事を用意することも、ことに天皇の御膳をまかなう部民のことを「かしわで」というのです。かしわの葉は炊ぐために使える葉一般で、柏餅の柏だけが柏ではないのです。『古事記』の仁徳天皇のところに、「御綱柏（みつながしわ）」という植物が登場します。大きな葉蘭（ばらん）のような葉でどうやら酒を造るときに使ったらしいのですが、やはり柏の字がついています。逆に例をとりますと、柏餅の柏の葉も地方によって異なります。関東では柏はブナ科のグローブのような葉が柏で、これに包んでなければ柏餅の気がしません。しかし、西日本では古くはアカメガシワのことを柏といっていて、今でも京都では、切れ目の深いブナ科の柏と違っていて、優雅なアカメ柏の葉の柏餅があります。要するに炊事に使ったり、食べ物を包む葉がかしわで、それに適当な葉は、どれをとっても、昔はかしわと呼ばれていたというわけです。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~インドネシアでは、バナナの葉で、包み焼き・蒸ししたり、できたものを包んだり、お皿として使ったりしますが、バナナの葉も立派な「かしわ」な訳です。神前で行う「かしわで」は関係あり？鶏肉を指す「かしわ」という言葉とは、この場合、関係あるまい？それにしても、やることはいーっぱいあるというのに、「かしわ餅」にはまってしまいました。でも、こんなことって納得するまで放っておけなくありません？

  2005年05月08日

• 一年たって再び柏餅の話題

  そういえば、すぎてしまった端午の節句。ウチは渋谷にお出かけしていたおかげで、どうやら老舗だか人気店らしいお店で、粽もどきの笹に包まれた黒糖ゼリーみたいなものと、柏餅をちょいと並んで買って食べました。約1年ほど前の日記で、端午の節句に柏餅を作ろうとしたところ、柏の葉が入手できずに断念し、柏餅も「買う」のが主流なのね、と悲しい思いをした話と、故郷の下関では、柏餅といえば、「おてんぷの葉」で作るもののことを指すのだけど、「おてんぷの葉って何？」と疑問に思った話、を書いたのですが、つくづく1年たっても進歩のない私！まだ疑問は解決していません！ちなみに、下関の柏餅ってこんなのです。香りもイワユル柏餅と違うのが伝えられないのが残念。（実家の近所の和菓子屋では、餅を葉っぱ2枚で挟むので、明らかに、世間一般の「柏餅」とは見た目も違う」これじゃあ、あんまり進歩がないので、ネットを使って少し調べてみました。それに、私のページを訪れる人も、昨年よりは多いので、誰かが情報を持ってるかも知れないと期待して再度、掲載です。「おてんぷの葉（って発音している気がする）ってなあに？」ネットで検索した結果、これではないかと思われるものがでてきました。生け花の材料として紹介されているのですが、猿捕茨（さるとりいばら）別名：山帰来（さんきらい） というもののコメントに 「葉は柏餅の代わりに利用したり、菓子を包んだりもします。 」と出ていて、写真で見る限り私の知っている「おてんぷの葉」にそっくり！です。芋づる式に、「サルトリイバラ」で検索すると、ますます「おてんぷの葉」らしきものの画像にお目にかかれました。この葉でつくるお餅のことがかかれたページもいくつかあって、どうやら、「がんがら餅」「がめんは」とか言う名のお菓子が、私の思っている柏餅らしい。・・・とだいぶ、調べはつきましたが、ついに「おてんぷの葉」という名称とは繋がりませんでした。まあ、母が「おてんぷの葉」と言ってるけれど、家族間でも「お母さん語」と呼ばれているくらい独特なものもあるくらいだから・・・ね。

  2005年05月07日

• 子連れのおでかけじゃなくて、子供のおでかけ

  今日は子供の日なので、どこか娘がよろこびそうなところへお出かけしようと、NHKで開かれているイベントへ出かけることにしました。会場には、NHKのキャラクターの着ぐるみがいたり、NHKの子供向け番組のキャラによるショーが、開かれていたり、子供の日ということもあって、全般に内容は子供向け。せっかく着ぐるみがいるのに、いざ、近づくと怖がるMyu。（遠くから眺めるのは大丈夫）ショーも、あまりに大勢の人で見えないだろうと、他の子と同じように、肩車しようとすると、肩車は怖いらしい。しょうがないので、ショーは席がとれる回のものを待って、もう一度見せると、今度は相当はしゃいで喜んでくれて、待った甲斐がありました。子連れのおでかけ、って、しょっちゅう行くし、遠出も、国内外に相当でかけたけれど、よーく考えてみると、大人のおでかけに連れて行っているばかりで、子供の為のおでかけ、ってウチは少ない。と、最近気がついて、このGWは動物園や遊園地行ってみたり、子供向けイベントに行ってみたり、と、ずいぶん家族サービス（これは本来パパ向けの用語？）しました。しかも家族サービスじゃなくて子供サービスか・・・。でも、こんな私が子供をTDLに連れていく気になる日はだいぶ遠いような気がします。だって、苦労してでかけなくても、Myuは近所の公園で十分、楽しそうなんだもの！そういえば今日は結婚記念日。夫が海外にいるのをいいことに、結婚記念日イベントは完全省略してしまいました。本来なら、離れているからこそ、サプライズイベントが功を奏したはずなんだけど、ついつい忘れていました。このぶんじゃ、子供の日なんていう、わかりやすい日に結婚しなければ、多分、結婚記念日なんてその日が来ても忘れているかも。（と、心配だったので、こういうわかりやすい日にしておいた、我々でした。）してみました。

  2005年05月05日

• 急ぐときは米粉パン

  今朝、パンを食べよう！と思っていたのに、パンを準備していなかったので、起きてすぐに急いで、捏ね始めました。お腹をすかせたMyuも、少なくとも一緒に捏ねている間は、不平も言わずに待ってくれます。急ぐので、一次発酵＝成形発酵ですむ米粉パン。米粉パンのレシピでよくみかけるのは、砂糖やバター、スキムミルクなどを加えたものですが、先日の「粉と酵母の比較実験パン焼き」で、シンプル配合の米パンもいいな、と思ったので、今日もリーンな生地の米パンです。発酵させている間に（待てずに）、他の朝食準備をして、焼き上がりを待たずに、野菜や前日に焼いた自家製イチゴ酵母パンの残りで、食べつなぎながら米粉パンの焼き上がりを待ちました。最近、私の作るパンは配合も成形もシンプルなものばっかり。毎日食べるゴハンは、味付けゴハンとかでは、ないほうが嬉しいのと同様、米パンも、リーンな配合の方が、食事に合いやすく、米の味が際立つように思います。最近、炊飯器でパンを焼いている楽天仲間とであったので、今度、私も炊パンにトライしてみますので、その結果も報告します。。

  2005年05月04日

• 赤ちゃん用品購入～津波の被災地アチェで活動するNGO

  今日は、新生児用品、インドネシアと繋がって、津波の被災地アチェで、お母さんと赤ちゃんを支援しているNGO団体を紹介します。もうすぐ始めての子供が生まれる予定の弟夫婦と一緒に、赤ちゃん用品専門店へ行きました。Myuは三輪車と子供用自転車の前に居座ってしまいました。近頃、公園でも争って負けて泣くか、他の子の自転車を占領しっぱなしか、でどっちにしても悩みのタネの自転車。せめて、もう少し大きくなってからなら、使い捨てタイヤが主流の１２インチではなく、長く使えそうな１４インチにできそうなんだけど・・・とまた、なんとか言い含めて見送ってしまいました。お買い物の後は、穴場のインドネシア料理店へ。いかにも、元は焼き鳥屋？といった造りの店をインドネシア雑貨で飾り、ジャワ出身というご主人がひとりで料理を作っています。この連休中はアジア料理ばっかりだな。赤ちゃん、インドネシアときたところで、スマトラ沖地震の被災地、アチェで助産師としてボランティアをしているNGO団体"yayasan bumi sehat"について触れたいと思います。自然育児友の会のYukiさんの日記でこの団体とその活動を知りました。日記の中で、バリに本拠を置く"yayasan bumi sehat"へ主に赤ちゃん（特に新生児）の為の物資を届けるために、バリに荷物を運んでくれる人を募っていました。災害から４ヶ月経ち、報道なども少なくなってきましたが、元々、多くの問題を内在していた、この地域の支援・復興はまだまだこれからなんだそうです。（新生児用品を買い物しながら、そんなことを思い出していました）インドネシアには縁があるので、何か私にできることがあれば、やりたいと思って申し出ています。（実際に支援物資を届ける役とか）赤十字などの大きな団体に募金、物資の支援、という方法もあるのでしょうが、キチンと人が繋がって、つまり、強い縁あって知ることのできた、"yayasan bumi sehat"のような団体で、自分が役に立てそうならば、そうしたいと思って・・・。以下に、"yayasan bumi sehat"の活動と、アチェの一般的なニュースには出てこない情報：女性（母親）と赤ちゃんの様子を知らせる情報を、少しでも多くの方に知っていただけるように紹介したいと思います。yukiさんの日記*2005年03月30日　応援してね、イブ・ロビン！～スマトラ沖地震とむきあって*2005年04月25日　応援してね、イブ・ロビン！～バリから届いた写真日本人女性フォトジャーナリスト、可児さえさんの取材記*アチェ　２２万人が津波に飲み込まれた村々から*取材をふりかえって～健康なお母さん財団～NGO"yayasan bumi sehat"のHP（英文）*healthy Mother Earth Foundation"yayasan bumi sehat""yayasan bumi sehat"を紹介した日本人助産師sariさんの日記*January 31, 2005 の日記 "yayasan bumi sehat"

  2005年05月03日

• 台所育児　～ソラマメご飯、ナムル～、辛味教育は？

  外食で気に入った料理を食べると、すぐに、自分で作りたくなる私・・・。昨夜の韓国家庭料理店の菜の花のナムルが作りたくなって、もやし、ほうれんそう、にんじん、大根、なすび・・・と、出してきて始めてしまいました。ばーっと野菜を洗ってスタンバイする間、Myuにソラマメを鞘から出してもらって、今日は手抜きソラマメご飯も作るつもりであります。（生で薄皮をむくのが面倒なので、ソラマメのゆで汁でゴハンを炊き、お味はソラマメご飯。ゆでたソラマメはあとから散らすか、「ゆでソラマメ」という一品として食べる。）ゼンマイの替わりに母が採取してくれたワラビ、ズッキーニの替わりに（色が同じ緑という理由で）キュウリの和え物風ナムルにして対応しようとしましたが、Myuがキュウリをブツブツとぶつ切りにしてしまったので、オイキムチ風にでもするか？でも、辛いものばかりじゃMyuが食べられないか、と思い直し、普通の酢の物風マリネ用に仕込むことにする。とはいっても、Myuは普通の2歳児よりは、辛いものが意外とOKだったりします。この前も、香り抜群の本格派粒マスタードを「おいしい！」って食べてましたからね。（私は実はカラシ系のからみは得意はないのだけど）それにしても、辛い国の子供たちって、何歳くらいから、どんな風に辛いものを食べていくようになるのでしょう？辛味教育！どなたか、事例をご存知ですか？既に母乳からしてスパイシーそうだから、最初からだいぶ、免疫がありそうだけど・・・。

  2005年05月02日

• 

  私の韓国料理の先生のお店へ

  ＧＷで家族が集まって外食に行くことになった。2歳のMyu連れだからといって、ファミレスじゃつまらない。「じゃあ、韓国家庭料理が食べたい！」と思ったけれど、食べたいといった割りには、店を知らないので、近場の町で検索するも、見つからない。「じゃあ、私が作るそれ風の料理でもいい？」と言ってみたけど、やっぱりどこかへ行くことになったので、初志貫徹。フードコーディネートを学んでいる時、韓国料理の先生として来てくださった先生が、「私のお店は、ふるさと家と書いて、コリヤと読みます。」とおっしゃっていたのをふと思い出したので、ちょっと「わざわざ」なるけれど、高幡不動にある「古里家」という韓国家庭料理の店に出かけました。お店では、韓国の清酒、菜の花のナムル、どんぐりのサラダ、チヂミ2種に、ぼりゅーむたっぷりのサンゲタンまでオーダーしたので、お腹いっぱい！韓国の清酒は日本酒よりもさっぱりしていて、ほのかに甘酸っぱく、飲みやすいのでキケン？と思いました。 ナムルは私が習った味！七種ならべると本当に綺麗ですが、混ぜて食べるように言われました。どんぐりのサラダ：どんぐり！？の寒天？のようなもの入りでした。 チヂミはニラたっぷりでしたが、カリっと焼けていて美味しくて、ニラは好きでないはずのMyuも「ピッツァだ！」とパクパク・・・。 参鶏湯は本当に滋味あふれる一品。ガツンと土鍋ごと出てきて店員さんが取り分けてくれました。これから夏（サンゲタンの季節）がやってくるし、今年はこれの作り方をマスターするぞー！鶏が美味しくて、暑い、インドネシアの我が家で作るのに最適！食べ終わったあと、厨房にいる先生に声をかけました。先生は、私が覚えていて訪ねてきたことをとても喜んでくれて、あげく、子連れのハンデの範囲内であるものの、再び先生に韓国家庭料理を習うことになりました。やった！家族みんな、ここの料理をおいしく食べて満足だったし、韓国料理も習えるし、思い切ってやってきて良かった。私のウキウキ気分が通じるのか、Myuも超ゴキゲンな帰路でした。

  2005年05月01日

• タラの芽酵母ごはん＆アジのリンゴ酵母マリネ

  実家の母が、いただきもののタラの芽をひとりでは食べきれないと言うので、coboーnetの掲示板に提案してあったように、タラの芽酵母を起こしてみることをススメました。どうやらうまく酵母が起きたようで、GWに遊びに来るときに、はるばる飛行機の乗っけて持ってきてくれました。さっそく、タラの芽の酵母液を水がわりに使い、酵母の元にしたタラの芽を刻み、同じく「空輸」されてきた母が採取してきたというワラビやタケノコなんかも混ぜて、タラの芽酵母の山菜炊き込みゴハンを作りました。酵母の優しいウマミがきいたおいしい炊き込みゴハンになりました。タラの芽はあく抜きもせずに、生で少々の糖分と水のみで酵母に仕込んだだけなのに山菜のエグミみたいなものも全くありませんでした。酵母がアクの成分なんかにも作用しているのでしょうか？今日は刺身用のアジもあったので、リンゴ酵母液と塩でマリネにしてみました。魚に酵母液を使うと、魚の臭みがとれて、しかもまろやかなお味になります。パン以外に自家製酵母を使うと、酵母がぐっと身近になります。パンに使い、「キ」で飲み、料理やドレッシングにも使うとなると、仕込みの量を増やさなければ・・・。でも、娘と二人暮しなので、宅配の野菜などをもてあましそうになるときがあるので、そんなときも酵母にしてしまえばいいんだワ。

  2005年04月29日

• 酵母ネットの新展開（おだいどこ育児も繋がって・・・）

  酵母がつなげるネットワーク「酵母ネット」を主宰するウエダ家とお話することができました。先月出版した私の小冊子にウエダ家と自家製酵母のことを紹介したのがきっかけでした。デザインを生業とするウエダ家ですが、酵母（COBO）と出合ってからは生活が一変。「COBOを介すれば、生活、社会のあらゆる分野を包括してつなげられる」と、生業であるデザインというアプローチからCOBOをアートプロデュースし、草の根の酵母生活推進活動をしていらっしゃいます。これから、これまでの活動からまた一歩踏み出して新しい試みも始めるそうです。題して、「COBO NEW PROJECT」今までは「自家製酵母パン」という入り口から酵母にやってくる人が多かったけれど、もっと酵母へ入って気やすいアプローチ法をと考えて、パン以外のあらゆる料理も、酵母を使ったら、おいしく、美しく、ヘルシーになることを紹介。パンにしても、「誰もが、おいしい酵母パンを作れるようにしたい。」と実験を試みています。美しい酵母達は「食べ物」という枠だけにもはまらない。生け花のような発想で酵母を見せる（魅せる）。自由な発想で酵母と関わることを提案しています。目指すのは、「酵母をみんなの手にとりもどすこと」かつて、人々は醤油、味噌、漬物etc・・・酵母と共に生活していました。生活や社会や環境の中に、人の体の中に酵母はごく自然に介在していたのです。ところが、そういったものがほとんど、産業や企業の手にわたり、法律や資本主義といった大きな存在に圧倒されて、酵母は人々から遠い存在になってしまいました。お話を伺って、現代社会の様々な問題（環境、平和、健康、子育てetc）が、「私たちが酵母生活をとりもどす」ことによって、いい流れへ向かえるように、私にも何かができるような気がしました。酵母と生活していると五感を駆使します。発酵の状態を確かめるために、 嗅ぐ、聴く、見る、なめる、触る。 ウエダ家によると「現在の菌の状態を、じぶんの五感で察知する。 都会暮らしから、自然の生きものとつながる、はじまり」なんだそうです。どこかで聞いたような話？と思った方は、私のページをよく読んでくださってる方かもしれません。少し前に書いたように、「台所育児」の目的も、「五感をフルに使っての体験をたくさんさせることによって、子供の自立、親の自立を目指す」ということ。なんだか、とっても似ています。ウエダ家では、「酵母」という枠だけで、cobo-netをとらえずに、いろんなアプローチで、ネットワークを支えていきたいと考えていらっしゃる様子でした。そして、「おだいどこ育児」を謳っていた私のところへも繋がってくださったのです。私のこの「楽天日記」もリニューアル計画真っ只中！「おだいどこ育児」を核に、「酵母生活」についても大きな柱を立てて、発展させていきたいという想いがより一層強くなりました。

  2005年04月27日

• 横浜を満喫～台湾薬膳料理を食べる～

  今日は10年ぶりくらいに横浜で遊びました。まずはMyuの喜ぶ野毛山動物園へ行きました。無料開放の上、園内も子供が歩いて周れる規模なのにちゃーんと、ライオンもキリンもペンギンもいるし、なぜかクジャクが園内を好き勝手に散歩（放し飼いなの？）していて、珍しく大きく羽を広げた状態を見ることもできました。満足度、高かったです。お昼ごろ、「やっぱり中華街よね」と中華街に移動。先日39merodyさんの薬膳料理教室の話から薬膳料理、食べたい！作りたい！と思っていたので、台湾・薬膳料理の「青葉」というお店に行きました。そして、生ユリのつぼみやあわびも入って紅花が散らしてある翡翠麺や、脱水豆腐と台湾産切り干し大根の炒めもの、当帰入りスープ五目ビーフンや薬膳おこわ　などの料理を食べました。母方の祖母が台湾生まれの台湾育ちで、その祖母の料理を食べて育ったせいでしょうか、この店の味付け具合とかも、とっても私好みでした。少し話しは変わって、BSで放映中の韓国ドラマの「チャングムの誓い」は韓国宮廷料理がたくさん出てくる物語で、（ヒロインが王の食事を担う宮廷女官から、王の主治医となるらしい）その料理の場面は圧巻で、友人が「あなたの好きそうな番組でしょ」と言っていたけど、本当に、そう！韓国の家庭料理も医薬同源的な考え方が根強く、日常的に、自分の今の体調に合ったお茶や食事をするのだと、韓国料理を教わった先生に言われたり、韓国家庭料理を食べたり見たり（流行りのドラマで）して、知っていましたが、これは、こういう宮廷料理の流れを汲んでいるのでしょう。中国や韓国の薬膳も、日本の民間療法も、西洋のハーブ料理も、昔からの知恵の結集なのでしょうが、どれも、奥が深い、深い！奥が深すぎて、とっつきにくくて日常的なものにできなければ、健康効果的にはあまり意味がなくなってしまうので、普段の生活の中で日常的に気負わずにさりげなく、しかも日本人である私にあったやり方で、そういう考え方のいいところをとりいれられたらいいな、と思っています。

  2005年04月26日

• 「スーパーマザーのブログ活用術」講座

  今日は3/23の日記「手帖を使った人生のかたづけ学」に書いた、スーパーマザー養成講座（スゴイ名前！）の連続講座の1回目。「スーパーマザーのブログ活用術～私ブランドの作り方」を受講しました。この講座は、生活起業するための【今すぐ使えるメソッド】を学ぶ講座です。（生活起業についても、3/23の日記に書きました。）もともと、ネットなんてメールをたまにやりとりする程度だった私が、楽天日記を始めてそろそろ10ヶ月。しかも、同じテーマで小冊子も出して、いろんなことが大きく動き出しているというのに、私のページもこのままではいけない、と参加しました。講座の中で「よりよいブログの画面作り（主にトップページのデザイン）」を実践形式でやったのですが、「このブログのトップページをより良くするにはどうしたらいいか？」の例＆たたき台　みたいな形で、恥ずかしいけれどラッキーなことに！！！私の楽天日記（そう、このブログのトップページ！）がとりあげられていて、全員から、とーーっても為になるご意見や気づいた点を聞けたし、私自身もやろうやろうと思いながら手付かずだったページの改造（をしたくて参加したのだけど）についてダイレクトに考える絶好の機会でした。なんといってもワークショップ形式のこの時間でとりあげられている題材そのものが、実際にとりくむべき対象だったワケですから・・・。というわけで、これから約2週間の予定で、私のページは大改造を行うつもりです。今日、明日は計画をたてながらちょこちょこいじるくらいでしょうが、2週間後には、美しく、素敵に大変身！（アレ？どっかのエステか何かの謳い文句みたい）生まれ変わった姿をごらんにいれたいと思います。

  2005年04月25日

• 本当の「日記」

  今日に日記は焦点がありません。たまには「日記」なんだからその日のコトをつらつら書き連ねてみようっと。Myuは朝7時起床。私は3時起床（一緒に眠りこんでしまうとこうなる）朝食後、お弁当の準備を・・・。そうそう、昨日、カフェランチを分け合って食べたとき、黄色いピーマン（パプリカ）の最後の一切れを私が食べちゃったせいで大泣きされて、（ほとんどMyuに食べられた上）「今日のお弁当に入れようね。」ってなだめたんだった。で、カラーピーマンと玉ねぎをじっくり炒めて梅酢で味付け。ちょっとマリネ風。あ、今日は「親子ビクス」なるフィットネスに行ってみようと思っていたんだっけ・・・。と、慌てて10時前ごろに問い合わせて、ドタバタと出かけて、自転車こぎでアップしながらクラスに到着。1時間しっかり体を動かしました。暑い暑い！Myuも喜んで、キャッキャッと動き回り、多分いい運動になってる。よーし、今年度はなまった体をもっと動かすぞー。でも、その実、私は運動はキ・ラ・イ！というかいわゆるスポーツは苦手なほう・・・。例外的に水泳は、やってても特に苦にならない（決して上手く泳げるとかではない）し、子供とのタイアップコースがあるというので、Myuが該当月齢に達するのを待ってやりたいなと思っている。今日の親子ビクスは、ちょっと「踊り」が入っているので、「踊り」に関しては下手の横好きな私にも向いていると思うので、続けてみようかな。地元の商店街（やや自宅からは離れている）を通りながらいつもの公園を目指す。こんなところで日常買い物しないので、Myuは八百屋や豆腐屋といったものを知らないんじゃないかと思う。そういえば、インドネシアでも香港でも沖縄でも下関でも市場に行ったのに、普段は行かないとなると、市場は旅行の時のもの、なんて認識されたりして・・・。公園では、友達の三輪車をめぐってまたまたケンカ。反抗期にはいった子供たち。自我が強くて強くて、なにかにつけてはケンカ。ちょっとは痛い思いをしながら、限度をわきまえたり、人の気持ちを思いやったりできるようになるといいのだけどねぇ。三輪車がそんなにいいならウチも、と考えないでもないが、なんでも買い与えるのがいいとも限らない？みんながお弁当を広げるころになって、やっと三輪車を手中にして、独りで三輪車と悪戦苦闘している。結局うまくこげなくて、お弁当の輪の中に入る気になったみたい。食い気だけの頃よりは随分成長したな、と私はノンビリ見ていたのでした。最近、友達と一緒だとほかの事ばっかりに気をとられてほとんどお弁当を食べないMyuも、今日はよく食べる。きっとカラーピーマンと運動による空腹のおかげ。自転車でさっさと買い物をすませて帰宅したいのに、サドルとハンドルの間の所にまたがって、自分が自転車を運転してあげるといって聞かない。しょうがないので、この体勢で移動開始。来週主宰する親子料理教室で作る豆ご飯を作ってみようと思っているのに、店ではえんどう豆が見当たらない。それで代替案として考えているそら豆ゴハン用にそら豆を買う。帰宅して夕飯の支度をする。野菜の煮しめとラタトゥユが何度か煮返された上で、冷蔵庫にいらっしゃるので、とうとう二つを合わせて、最終手段のカレーにしてしまう。昨夜はタンドリーチキン風のローストを作ったので、その漬け込みダレとカレー粉を入れるだけ。エーッと言われそうだけど、私はよくこんなヒドイ手抜きをする。色んな国の色んなカレーを食べていると、カレーのアレンジの許容範囲が広がっちゃって・・・。特にバングラデシュで10日間ほど、朝・昼・晩とありとあらゆる形でカレー（一食の献立がバジと言う「野菜のカレー炒め」「○○のカレー」ダルスープと言う「カレーっぽいスープ」×3食！）を食べ続けた（でもカレーなりにバラエティーにとんでいたのよ。）経験の影響も多分にある？それに、スリランカではカツオだし系のものを使ったカレーだと漫画『美味しんぼ』で読んだことがある気がする。夕飯前にちょっとメールチェックしたいことが、とPCに向かっているちょっとの間に、「静かだな？」と見ると、Myuがウトウト・・・「マズイ！」今更寝ちゃうととんでもない、と目を覚ます為に、ゴミ出し＆ATMへ行く用事に同行してもらう。ATMのあるスーパーDに寄ったついでに、店を覗くとさっき買えなかったエンドウ豆があったので、買って帰宅。キヌサヤが・・・。そら豆、えんどう豆、キヌサヤと、絵本『そらまめくんのベッド』に出てくる豆ばっかり！夕飯はできていたけど、急遽Myuと相談して、この豆たちも加えることにしました。と、言っても塩茹でしただけだけど・・・。そんなこんなで、すっかり夕飯が遅くなったのと、ちょっとウトッとしたせいで、Myuは今日は22時近くの就寝になってしまいました。私はといえば、3時に起きたのに、23時を回った今でもめずらしく起きています。その秘密は、Myuが寝かしつけなくても寝てくれたおかげ、なんですけど・・・。それにしても洗濯機の洗浄中で、何回まわしても、落ちてきた汚れが浮遊するので、洗濯が再開できないので困ってしまう。半年近く放っておいたのが悪かった。こんな一日、でした。

  2005年04月19日

• 粉と酵母の違いを比較する！同配合で9種のパン作り

  パン（作り）好きの仲間で構成する、パンサークルpukupukuで、今日、同じ配合で粉と酵母の違いを比較する、という実験を行うということで、差し入れにもパン（自家製イチゴ酵母のパンを生地状態で）を持参して行きました。粉が、国産南部小麦・国産有機栽培小麦・国産パン用米粉外国産有機栽培小麦・外国産最強力粉（うたまろ）酵母がホシノ酵母、白神こだま酵母、ドライイーストこれらを組み合わせて、9種類のパンを焼き、酵母や粉の違いによる、生地の違いや出来上がりの違いを試しました。生地作りの段階では、入っていく水分量の違いを目の当たりにしたり、捏ねる感触の違い、においの違い、扱いやすさ（弾力、堅さ、伸び）の違い、発酵具合の違い、焼き上がりの違い、を確かめ合いました。すべで同じ形に焼き上げてしまえば、確かに粉の違い、酵母の違いがビミョーすぎて、例えばブラインドで「これが、、＊＊粉で＋＋酵母ね！」という違いまで言い当てることは、私に難しかった。でも、言ってしまえば「同じパン」のはずのものの出来上がりがこれほど違う、とわかったので、ひとつのレシピを見ては、手持ちの粉で適当に代用したり、気の向いた酵母で作っている私としては、それぞれ性質をよくみきわめて、微調整していく応用力を養わなければな、と思いました。一番おいしかったと感じたのは、やはり国産有機栽培小麦の優しい、弾力・しっとり感・風味のパンでした。（お値段も相当ですけど・・・）南部小麦の素朴な風味も良かったです。酵母ではイーストのパンは、ふわふわでおいしそうで、ちゃんと美味しかったのですがやっぱり他の酵母と同時に比べると、風味や噛み応えの面で、少しものたりない感じでした。ただし・・・色々色々作っちゃって、なんだか訳わかんなくなったというのと、最初にモチモチと弾力のある米粉パンを「おいしいおいしい」と労働後のすきっ腹についついぺろっと食べてしまったのと、思ったよりうまくできた自家製イチゴ酵母パンまで、香り（素晴らしいイチゴの香りで、ここ最近の自家製酵母パンの中では一番のヒット作でした）の良さにつられて食べてしまったので、（おみやげにするべきだった！？）途中からお腹いっぱりになってしまい、最後まで十分に比較吟味しながら食べることができなくなってしまいました。試食者としては失敗！でも、こんな夢のような企画ができたのは、やってみたいけど、自分だけではなかなか・・・と思っていたメンバーがそろったおかげでした。やっぱり同好の仲間っていいもんだ。

  2005年04月17日

• 生活起業家文庫

  今日は改めて、私の著書（が所属する「生活起業家文庫」の紹介をさせていただきます。しばらく前に友人に、私が「楽天日記を書いていること」と「本を作った」ことを伝えたのですが、その友人から、「楽天のページ見たよー。でも、本のことはわかんなかった。」と指摘されました。あれ？一応、トップページでお知らせして詳細をかいたページへのリンクも貼ったつもりでしたが、案外、わかりにくいものなのかもしれません。ということで、このアドバイス？を受けて、ページ作成時以来のトップページ大幅改造をして、「生活起業家文庫」に所属する著書『ママとミニザウルスのおだいどこ育児　　　　　はじめてみたらサバイバル！』を前面に持ってくることにしました。これならわかってくれるかな？それから、「生活起業家文庫」も紹介します。以下、この文庫を最初にシリーズとして発売するイベントのときに、私が手弁当で一生懸命作ったチラシとほぼ同じ内容の「生活起業家文庫」のご案内です！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 「　生　活　起　業　家　文　庫　」1年前はフツーの主婦だったり、嫁だったり、教師だったり・・・した7名の母親達が、暮らしの中から「自然体で」「自分だけの」「情報発信」を始め、今やその分野ではスター！？　そんな中、出来上がってきたのがこの「生活起業家文庫」。テーマも視点もユニーク！おもしろい！ためになる！人生や子育てのヒントに是非、読んで見てください。1『ありのままでＯＫ！～自閉症の弟に兄ができた日～』斎藤　優子500円　　　　　　　「私と結婚をしたい」「私に自閉症という障害のある弟がいる」・・・この２つの要素を切り離し、ただ素直に、ありのままに弟を受け入れてくれた主人との出会い、弟とのかかわりを中心に私たち“自閉症者家族” の「結婚前後６年間のあゆみ」をしたためた体験記。著者サイト→＊自閉くん姉・ゆ～ほ部屋★ゆにっこファミリー井戸端サロン2『教えない教師ができるまで』　堺　冨美子　600円　　　　　　　　　　　　　　　　　　大学でフランス語教師を勤める著者が、平井雷太さんの提唱する「教えない教育」に出会い、親として、教師として、どんどん変わってゆく経緯を、 自身の子育てのことと重ねながら綴ったものです。子育ても教育もコンセプトは同じ。一人ひとりが持っているリズムや呼吸を大事にして、周りと比べたり、思い込みをせずに、目の前の子どもを大事にする。教育も本来、目の前にいる人が育つのを、どう助けられるかから・・・著者サイト→＊〔教えない教育〕実践日誌～フランス語の授業も子育ても・・・　3『お梅流江戸育児草子』　片岡　梅子　　500円　　　　　　　　　　　　　　　　　「こどもは役者、世界は舞台」子育てはこどもを一人前にして、世の中へ送り出す「付き人業」と考えているお梅が、いかにして「江戸育児ママ」になったか？今すぐ実践できる江戸育児の暮らしの工夫から「お梅の付き人お心得」まで、「江戸育児」の世界をたっぷりとお楽しみください。お梅と豆之助が出演する浮世絵写真「お江戸でござんす」も必見です。著者サイト→＊お江戸育児日記　　　　4『ナチュラーでいこう！運命を楽しく変える育児』　　　　　　　　　　　　　　　　柴田　由香里　600 円 自然育児度を高めることより、自分の生き方を輝かせ、美しく生きるのが「ナチュラー」。自然育児を通して見つけた「運命を楽しく変える育児」のコツは、母としてだけでなく自分として生きること。自然育児に疲れてる人、悩んでる人、「運命を楽しく変える育児」で「ナチュラー宣言」しませんか？著者サイト→＊ナチュラーママの運命を楽しく変える育児　　　5『ママとミニザウルスのおだいどこ育児　　　　　　　はじめてみたらサバイバル！』中山　豊子　　600円ミニザウルスが邪魔するのでゴハン作りもままならない！いっそ発想を変えて一緒にやってみたら、ミニザウルス相手に奮闘しながらも、楽しくゴハン作りができる「サバイバルおだいどこ術」になりました。そして、知らず知らずのうちに、「大切なコト」を伝えて生き抜く力を育てられる「おだいどこ育児」とは？　1歳後半からの「おだいどこ育児」実録。著者サイト＊のんびり母さんのスロークッキングwithキッズ・・・は、まさにこのサイトのことです・・・。　　　　これから発刊予定のものもありますので、発売後にお知らせします。☆生活起業文庫は、本屋さんではご購入いただけません。各種イベント、著者直販（上記著者の各サイトをご覧ください）、もしくは沖縄のカメストアkamestore@mac.comにて承ります。（→生活起業家ねっとｂｙ波乗り編集人カメハハもご覧下さい。）それから、私からの販売も可能です。（送料は私の著書と同じです。）ご希望の方は「必要数」「送付先」などの連絡事項を→私書箱にご連絡ください。

  2005年04月15日

• オーダーメイド家具工房「木とり」の展示会

  友人や弟の家の新築祝いの家具を作っていただいた、私のお気に入りの家具工房「木とり」の展示会の案内が、先日ポストに舞い込んでいました。（あ！「木とり」のHPにウチがオーダーした時計や座卓も載ってる！）今回のテーマは「木とりの子供部屋」娘のMyuはまだ2歳だけど、近い将来、自分の部屋を持つことになるだろうし・・・、とそのイメージを膨らませようかと、展示会にでかけました。展示場内は、子供の夢の世界！流木で作られた、森の小屋みたいなツリーハウス。淡い色の洋服掛けや棚の側には、憧れの木馬！と思ったら木犬？でした。幼い子供の背丈に作られたままごとキッチン。（今なら「木とり」さんのHPに様子がUPされています。）先日のキッズ☆キッチン」訪問で見た子供用調理台は本物ですが、「ままごと」は「ままごと」でまた子供の想像力をかきたてるし、遊びとしてもとても楽しいものです。Myu達も、それほど広い会場でもなかったのに、全く飽きもせず、ずーっとツリーハウスに出たり入ったり、木犬にまたがったり、キッチンでお料理したり、キッズ用応接椅子？に座ったり、と1時間半余りも会場ですごしてしまいました。いずれは、この家具工房「kitori」さんに我が家の家具もオーダーしたいなあなんて思いながら、会場を後にしました。こんな家具、あんなデザインの家具　が欲しいんだけど・・・というアナタ、この家具工房さんならきっと叶えてくれますよ。

  2005年04月11日

• 包丁デビュー成功！したのに、パンツデビュー失敗！

  8日夜、2泊3日の関西旅行から戻ってきた疲れもなんのその！8日のサカモトキッチンスタジオ訪問の折に購入した子供用の本物の包丁で、ついにMyuも正式な包丁デビュー！全く初めてというわけではないけれど、本物マイ包丁のデビュー戦なのに快調!快調！ひとまず大成功です。なので、二人でお弁当を作って、ささやかな花見に出かけることにしました。包丁デビューして、お姉さん気分になったのかどうかわかりませんが、パンツのまま公園に行くと言う。（＊ウチはトイレに行っても、しません。パンツのときは、なんというか・・・その・・「たれながし」状態）意志を尊重して、1回分の着替えを持って出かけました。4月9日にこんなに桜が満開なんて！関西へ向けて出発のころ３-４分咲きといったところだった、近所の公園の桜が満開！それに通常ちょっとずれて咲く、しだれ桜もほぼ満開になっていて、ついでにいうと、この公園始まって以来ではないかという人出で公園全体スゴイことになっている！ぽかぽか陽気の中、ささやかな花見弁当を食べたあと、Myuは公園でお友達に会い夢中で遊びはじめました。途中、何度もトイレは？と声をかけるも拒否されて、ついにいつのまにか、してる！？それでも遊びをやめようとしない。布オムツだったせいか、濡れている感触くらいでは動じないので困ったものです。足元まで流れ出して、初めて「おたーさーん！」と呼びますからね。なんとか着替えさせたと思ったのもつかの間、今度は靴までびしょぬれになるほどしてしまいました。パンツマンどころか、オムツマンで帰宅することになってしまいました・・・。

  2005年04月09日

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  キッズ・キッチン（サカモトキッチンスタジオin神戸訪問）

  インドネシアへ戻る夫を関西空港から見送った翌日、かねてより訪問したかった神戸のサカモトキッチンスタジオを訪ねました。翌日の4/9からはキッズ☆キッチンの4月から開講のコースも始まるそうで、スタッフの方たちも忙しそう。キッズ☆キッチンとは子供が自分たちだけで、お料理を作って食べるというクラスで、坂本廣子先生の監修のもと、熟練したスタッフが指導して、子供たちに五感をフルに使っての体験をお料理を通して行っているものです。ナント対象年齢は2歳から！私の書いた『ママとミニザウルスのおだいどこ育児』をお送りしてから今回の訪問させていただいたのですが、ご多忙中にもかかわらず、坂本廣子先生に直接お会いしお話を伺うことができました。先生のお話は、「料理を教えているのではない、料理で教えているのだ」「五感をフルに使ってできる体験、今の子供たちに一番欠けている体験をするには、実は料理が一番！」など、信念をもってキッズ☆キッチンを主宰されていることなどをお話くださいました。詳しい内容はフリーページ「坂本廣子先生のお話」にまとめました。最初は上機嫌で辺りをウロウロ、一人遊びしていたMyuもだんだん飽きてきて、ぐずるぐずる。60色セットのクーピーと紙を貸してもらい、やっと収まるものの、まもなく、また騒ぎ出します。そんな中、話の流れで子供向け調理器具の「台所育児シリーズ」を見せていただきました。ぐずるMyuに「これMyuの包丁だよ。」と見せると、突然目が輝き、その後は先生と一緒に、ピーラーいじったり、包丁いじったり・・・。私の本にも書いたように、そろそろMyuにも本物の包丁を持たせたいと思いながらも、「どんなのにしよう？」と伸び伸びになっていたのですが、坂本先生に「最初から本物を使わせるべきです。」ときっぱり言われ、モチロン依然からMyuの初代包丁としてチェックしていた「坂本先生監修の「台所育児シリーズ」を実際手にとってみて＆Myuが気に入った様子をみて、こちらで購入してしまいました。（ん？新幹線は刃物持ち込んでも大丈夫だよね？と心で確認）「ニセモノの包丁を与えるということは、子供ができなくていいと思っている、つまり信頼していないということでしょう？しかもニセモノだとうまくできないので、子供は「やっぱりママがいなくちゃ、自分は何もできない」と思ってしまいますよ。」とおっしゃる坂本先生のお話に納得したからでもあります。「包丁の下のお指を持ってこない約束だけすれば大丈夫。」うーーん。そんな約束、今でこそ少しはわかってくれそうだけど、やっぱり始めた頃って、意思の疎通なんてかなり怪しげだったけど・・・。いやいや、そうやって子供を信頼していないからいけないのか・・・。と、本物の包丁を最初からは使わせなった私はやっぱり使わせるべきだったのかな？と少し後悔。でもやっぱり、あのときは怖かったんだと思います。でも、どうやら、ギザ刃の包丁や先が丸い包丁など、世の中の大抵の子供用包丁は、メーカー側が「安全そうでしょ」と、親の心理につけこんで売りつけているだけなんだそうです。そして、子供料理教室「キッズ☆キッチン」の準備をされているスタッフの方に説明していただきながら、見せてもらいました。そのとき、キッチンスタジオにお客様（どうやら「キッズ☆キッチン」のことを聞きに来た様子）が来て、坂本先生はどんな様子なのか見せたいと思われたようで、Myuに「ちょっとここに立ってみて」とおっしゃると、子供の身長にあわせたサイズの調理台＆IHのコンロ付き、の前に連れてきてくれました。フライパンとターナーを渡され、憧れのコンロ前に立ってとっても嬉しそうなMyu。子供用のサイズの調理台だけど、コンロで鍋を扱うには、まだ高すぎるということで、低めの風呂椅子を踏み台にしてもらっていた。 調子にのって「お野菜いれてー！」と叫ぶMyu。そりゃ、空のフライパンじゃ満足しないか・・・。あげくの果てに、来月の「キッズ☆キッチン」用の献立の試作ができあがってきたものを見て、「食べたい！食べたい！」と言う。（まあ、こんなに楽しませてもらったMyuとしては、　このキッチンスタジオに対する「遠慮」という概念は、もうないか）それで、坂本先生とスタッフの皆さんが、ミーティングしながら試食している傍らで、Myuはお膳をこしらえてもらい、ランチをごちそうになってしまいました。来月は乾物がテーマということで、切干大根の漬物やら高野豆腐の煮物、ひじきごはん、といった献立で、乾物好きのMyuも大満足でした。「これ、先生が作ってくれたの。」と言いながら、（作ってくれたスタッフ＝キッズ☆キッチンの先生なんでしょうが、Myuはどうしてわかったの？）しかも、時折「ちょっと待ってね。」と、さっきのＩＨコンロの前に行っては、カシャカシャカシャとフライパンを扱っては、戻ってきて食べている。そのうち、コンロのグリルまで引き出して、「魚焼けたかな？」とぶつぶつ言っている。あ、身に覚えがある！Myuの食べたいラブコールに負けて、見切り発車で食事がはじまることの多い我が家では、現在進行形で調理がすすんでいる、フライパンやグリルの様子を食事の席を立って覗きにいったりするのをコピーされているわけだ！まったく！妙なマネはできませんねー。すっかり長居をさせていただきましたが、私とMyuにとっても実りの多い訪問でした。「キッズ☆キッチン」の実際の様子も見たかったけれど、それが行われていなかったからこそ、こんなにゆっくりしっかりお話ができたわけですし・・・。でも、百聞は一見に如かず。次回の機会を作って、ぜひぜひ、「キッズ☆キッチン」を見学したいです。（Myuは参加だね！）

  2005年04月09日

• 生活起業のテーマとしての台所育児

  今日は自宅から1時間強かかる病院まで出向いて、Myuの狂犬病暴露後接種の最終回を受けました。噛まれたのはサルなので狂犬病の危険は低めである。そのサルが現在も健在であること。噛まれる以前に予防接種を受けていること。から判断して危険は低いと思えますが、狂犬病の潜伏期間（数日から数年・・・って幅がありすぎ）や発病したら決して助からない病気だということを考え合わせると、リスクはほとんどないかもしれないけれど、やはり発病予防のための暴露後接種を受けることにしたのです。と、タイトルとは関係ない事をこれまで書いてしまいましたが、感染症に関する知識は案外知られていないと思うので、まあ、これを読んでくれた誰かの参考になるかもしれないと、信頼できてわかりやすいリンク先を2点ほどあげて、本題に移ります。http://www.forth.go.jp/http://www.cick.jp/kakuka/wakuchin.html#Kyoukenbyou私はこれまで、自分の実践している台所育児の様子を記録し、公開してきましたし、台所育児とはどんなことなのかも、自分なりに考え、説明してきたつもりです。おかげさまで、その体験をつづった本も出版し、いよいよ多くの人に台所育児を広めていく活動をライフワークとして行いたいと思うようになりました。そこで、そもそも「台所育児を広めたい！」と思ったのは随分前のことでしたが、その時は自分が今すぐにその活動をやるということに随分抵抗がありました。その訳は、その分野の「駆け出し」の自分が、その分野で人に働きかけようなんて、恐れおおいというか、力不足なのではないかということでした。その時は、師に「経験値もスキルも、やっているうちに」「個人的な経験こそオンリーワンの情報」と励まされそうかな、とやっていくうちにここまでこぎつけて、確かに今では一言もの申す、くらいの人物になったつもりです。最近知り合った（といってもまだネット上だけですが）ひろっしゅさんの日記で、「自分が本当に子育てをしている今、が旬」と、いろいろ経験した後で何かするほうがいいのだ、（けど、現状からしょうがなく現在進行形でやっている）と思っていた自分とは反対の考え方に目からウロコだったり・・・ここまできてやっと、当初、自分は経験がないからできないなどと言っていたら、20年たっても30年たってもできないな。とわかってきました。というのは、台所育児も育児がそうであるように、完璧なマニュアルなんてありえない。それぞれ違う個性と個性がやっているんだから、同じ現象に同じ対応しても違う結果になるのは当たり前。だから、大切なのは基盤となる考え方、基本のノウハウさえしっかりさせたら、あとは臨機応変であるということ。そう、そうなんだけど、台所育児における悩みや疑問にはよく登場するFAQがあるということや、悩めるお母さんたちは何か指針が欲しいということも事実です。そんな悩みや質問には、もちろん自分の経験地も役にたつのは間違いありませんが、それだけでは到底補えないだろうと思います。私は、台所育児の専門家として、自分自身の経験（自分の子供との＆専門家として関わった子供たちとの）を磨いていくのはもちろんですが、よりたくさんのお母さんたちの悩みや疑問、その対処法と結果などを集めてデータベースにする作業にとりくむのもスゴク大切なことだと感じています。そうすることによって「私の台所育児」（これもオンリーワンなひとつのケースとしてとっても大事！）から抜け出して、生活起業のテーマとしての台所育児がみえてくるように思います。ウーン、まだ「思いつきたて」でうまく表現できませんが、こんな気持ちです。具体的にはどう動けばいいか、はまだいいアイデアはありまんが、これも現在進行形でとりあえず走り出しちゃえ！

  2005年04月04日

• インドネシアみやげの香り米の匂いは？

  インドネシアから一時帰国中の夫が今回、重さにふうふういいながら持ち帰ってくれたのはジャスミンライスともよばれる香り米（bras　wangi）。いまだに全部書き終えてない2月に訪問したときの旅行記の05/02/06の日記　町でお買い物 にも書いた、消毒しまくってるらしい高級スーパーで購入したというので嫌ーな予感がしていましたが、やっぱり！！！香り米の香りを凌ぐ、消毒のニオイ！まあ、洗ったり、ターメリックその他のスパイスを入れて調理するしなんとかいけるかも・・・。と思ったのですが、案の定、仕上がりにも消毒のニオイが残ってしまいました。時折、しょうがなく消毒味のものを食している夫と、「ウン、あのニオイだ。」などといいながら、食べました。味にうるさい?Myuは、テンペがわりに納豆をのっけてあげるとやっと食べました。やれやれ、あのスーパーHに通うブルジョワたちは消毒のニオイがきにならないのかしら。

  2005年04月03日

• 台所育児　～猫の手をマスター

  赤・黄・オレンジ・緑のピーマンを切っていたときのこと。（Myuはピーマンが好き。食べるのも好きだけど、見た目が大好きだしく、買い物かごの放り込まれる確立が結構高い）私がなーんにも言わなくても、包丁を持つ手がしっかり「猫の手」になっている。そうーいえば、Myuはピーマンを切っていてケガをしたことがあり、「ニンジンは痛くないけど、ピーマンは痛い。」とか言ってたっけ・・・。（彼女なりの理論だなあ）それからしばらく、ピーマンを切るのを嫌がっていたけど、色とりどりのピーマンを見てまたやってみたくなったのかな？それにしても、いつも言い続けてはいたものの「わかってんのかな？いつかは身につくんだろうか？」と疑問に思っていた、包丁を持つときの「反対の手を猫の手みたいに指先まるめて切るものを押さえる」という安全法則をいつのまにかマスターしていてちょっとびっくり嬉しかった。

  2005年04月01日

• 2歳児連れのツアー参加（激安沖縄）

  福岡から、激安沖縄ツアーに参加しました。数々の旅はこなせど、ツアーは始めてのMyu。沖縄本島のバスツアーだから、さほど長時間バスに乗ることもないだろう・・・。と、参加にふみきりました。前夜１泊目のホテルではしゃぎすぎて、なかなか寝なかったので、案の定、朝食時間になってもMyuは全くきる気配なし。どーせ旅程の最初は１時間弱のバス移動なので、大人が交代で朝食をとり、バイキングなのでMyuの分を初日のランチを盛ってきた弁当箱にいれて持ちかえりました。やや、なりふりかまわず気味・・・。マングローブ林、美ら海水族館、パイナップルパーク、昼食場、琉球村、黒糖工場、那覇のホテル、とさすがツアーで、めまぐるしく観光地巡りをする中、予想通り、Myuはバス移動の間がなかなかもちません。（連れだって行った４人がかりでご機嫌をとってるのに！）結局、食べてばっかり！その割には、ランチでも沖縄風の健康食を集めたという長寿食を（私からとりわけていたのだけれど）ウコン飯、もずく、変わり麺（イカスミ・ウコン・もずく入り）などをパクパク食べています。連れの小学生の男の子は昨夜から、食べなれない沖縄風食事にやや苦戦気味なので、その子からも感嘆の声があがる。「なんでMyuちゃん、そんな地味なもの好きなん？」バスが無事ホテルに着いた後、俄然パワーアップしたMyu。モノレールで国際通りにお買い物＆夕食に繰り出すと、もう、はしゃぐはしゃぐ！やっぱり、バスに押し込められての移動が苦痛だったらしい。ツアー客の中に３歳の女の子がいて、Myuともすぐに仲良くなり一緒に遊んでいたくらいだから、添乗員さんに無理を言ってでもバスの中でも近くの席にしてもらったら、凌ぎやすかったかなーと後から思いました。結論としては、「今まで諦めていたけれどバスツアーは手ごわいとはいえ不可能ではない。」「自力で連れ歩く労力と、人に気を使う気づかれは同じくらい？」「子供はどこでも楽しめるのだから「旅の楽しみは大人中心」と旅程を組もう。」早朝の移動や、長時間の移動時の時間稼ぎに、車中で弁当を食べたりするから乗り物＝食べる　と条件反射して食べたがってばっかりいるんだとしたら、お行儀も考えると正さなければ・・・と思うけれど、飛行機乗ったら機内食がでたりして自助努力だけでは、「乗り物＝食べる」思考回路はたちきれなさそうだし、やっぱりぐずられると最終手段は食べ物で釣るしかないのよねー。

  2005年03月28日

• 沖縄旅行に行ってきます

  ２月のインドネシア旅行記も、遅れ馳せながら、すこしづつ更新中でまだ書き終えていないというのに、次の旅「激安沖縄ツアー」に２７―２９日で旅立ちます。その間に私の小さな本をご注文いただいた方には少々対応が遅くなりますが、ご了承ください。では、行って来ます！

  2005年03月27日

• 天然鯛のカブトＧＥＴ！＆おばあちゃんと台所育児

  昨日実家の下関に帰省してまいりました。実家は下関の城下町長府にあるのですが、ここの商店街にはホントお魚屋さんが多い。中でも、（中浜市場という細長ーい市場があるのですが、）中浜市場の中には10軒くらいお魚屋がある気がします。でも、それぞれ「なじみの・・・」があって、うちも、いきつけの店があります。（私は小さなころからそれは同じ）で、今日もそこに行くと、夕方だったせいか、ほとんどお魚が残っていない中、大きな大きな天然鯛の頭を発見！迷わずＧＥＴして、４つにぶつ切りにしてもらい、1切れで、鯛めし、残りの３切れ+お豆腐、ごぼう　であら炊きにしました。あら炊きには豆腐がおいしいっていうのは、義妹の実家の料亭に教わったのですが、豆腐がホントにおいしくなるんだなー。そういえば、Myuのおだいどこ育児のことを、本ができたおかげで、私の母もとっても理解を深めてくれました。（やっぱり、ネットもいいけど、１冊の本にしたためるとより多くの人に話しをしやすくなりました。）それで、二人でなかよくおだいどこ仕事やってくれてます。私は日記のまとめ書きなんぞをやっていたりします。

  2005年03月25日

• 台所育児ミニ講演会！？＠子育てサークル

  今日は、ある子育てサークルで「台所育児ミニ講演会」を行いました。この企画は、私の小さな本のイラスト作者さんが、所属のサークルに話しを持ちかけたところ実現したものです。講演会ってほどの規模でも雰囲気でもなく、10数組の親子の参加するサークル活動の中の本日のお題目のひとつに加えていただき、子供達が傍らで遊ぶ中、ちょっと肩を寄せ合ってお話するような感じです。「話し方」はあまり得意でないのですが、「おだいどこ育児」の推進活動が目下のテーマの私としては、実際に会ってお話できるのは、とてもいいチャンスです。「台所育児とは」「私がおだいどこ育児に目覚めて」などのお話をひととおりした後は、これまでの「おだいどこ育児記録」を時系列で写真でみせながら、解説、ウチの場合＆私式ノウハウをお話するという進めかたにしました。「おだいどこ育児」は構えてやるというより、日常生活の中で無理のしないで自然にとりいれられるもので、子供の性格やそれぞれの家庭なりに楽しめればいいのだということを伝えられたかなあ・・・。おだいどこ育児上の悩みや質問「包丁について」「料理しながら食べちゃう」「料理させたら食べるかもの期待が裏切られる」などなども、皆んなでそれぞれの経験や情報を語り合えて私もとても勉強になりました。参加者の多くの方に私の本を買っていただき、私の本と同じシリーズ（「生活起業家文庫」）の本も少し買っていただきました。やっぱり、「おだいどこ育児」は子育て中のお母さん達の間で関心の深いテーマなのっだな。ほとんどのお母さんが、何らかの形で「おだいどこ育児」を実践しているのだな。と実感できて、ますます勇気というかやる気がでてきました。直接会って話しをする機会というのもやはり大事です。

  2005年03月24日

• 「手帖を使った人生のかたづけ学」スーパーマザー養成講座プレ講座受講

  今日は「かたづけ美人になりたい！～手帖を使った人生のかたづけ学って？」 という講座を受講しにMyuとお出かけしました。いきあたりばったりでズボラな性格が災いして「手帳」や「日記」の続いたためしがない私（楽天日記は私の例外として記録更新中！）やっぱり、もっと明確なビジョンや目標を持って日々暮らしていけば、もちょっと充実した毎日になって、積もり積もれば、大きな事も成し遂げられるんでは？いや、そうしたい！と願っての受講です。この講座は実は、楽天日記を始めたのと、私の小さな本『ママとミニザウルスのおだいどこ育児』を出版するきっかけにもなった、「お母さんのためのプチ＊情報起業講座」 という私が受講した通信講座を主宰したカメハハ師匠が新しく展開した「生活起業サポート計画」の一環、「スーバーマザー養成講座　in 横浜」 　 ～ママのためのスロービジネススクール～ 」という講座のプレ講座です。講座の詳細はコチラこの講座の案内によると・・・＊対象＊ 夢を持って輝きつづけたい、すべてのママたち。 何かをはじめたいけれど、何からはじめていいのかわからない 子育て中でも、自分のやりたい仕事を見つけてみたい ブログでの情報発信を起業につなげてみたい 夢を実現する確かな力を身につけたい 自分の未来をデザインしてみたい いつか自分の本を書いてみたい 子育てだけで終わりたくない　..... etc. 「スーパーマザー」は“特別なママ”のことではありません。 必要なのは少しの勇気だけ..... 一緒に夢を叶えませんか？ ＊目的＊ スローに美しく起業することは、 「わたしらしく輝きながら生きること」につながっています。 やりたいこと、やってみたいことはたくさんあるけれど、 結婚して子どもが生まれてから、自由な時間やお金が足りない... いつのまにか自分の夢がわからなくなってしまった... そんなふうに思いがちなママたちに、 ちらかったモノ・コト・情報の「かたづけ学」 趣味を起業につなげる「ブログ術」 そして、思い通りの未来を実現するための「タイムデザイン」など、 生活起業家として＜今すぐ使えるメゾット＞を 多角的に学んでいただきます。 だそうです。起業だなんていうと、とってもビッグでスーパーなことに聞こえて、特別な才能を持った人とか超キャリア志向な人のお話でフツーの主婦や母親には別世界のことのような気がしていましたが、カメハハさんのこの「生活起業」というコンセプトは、元々のモデルはカメハハさんのお母様なんだそうです。この方は、25年前から、今も現役で自宅でステンドグラスの工房兼教室を開いておられます。特別な学歴や技術も時間も資金もなかったのに 持ち前のセンスと人柄とで 文字通りの「ひと財産」を築いたそうです。 モットーは「決して無理はしないこと」で、 家族の幸せや、自分自身の健康を何よりも大切にして、 身の丈の仕事をコツコツと続けたことで、 自分だけの強みとネットワークを築いて成功したのです。自分の好きなことと、世の中が求めているもの との接点をしっかり見つめ、 自分自身をよく知って、 最適な「時」と「場」と「素材」で起業し成功したという生活起業家の例です。という話からわかるように、「生活起業」というのは決してフツーの主婦や母親には別世界のことというわけではないと思います。「手帖を使った人生のかたづけ学って？」 講座では、120年をみわたせるという「みわたす手帖」を使って、参加者がそれぞれ、「自分の最高に輝いているとき」の傾向や原因をみつけられました。そして、1日を手帖につけることによる発見も・・・。私にとって「人生のかたづけ学」の全容のとっかかりになりました。つまり、まだ？な部分はありますが、なかなかおもしろそう、良さそうだと思ったので、「手帖をつかったかたづけ学」をもうすこし極めてご報告したいと思います。

  2005年03月23日

• 台所育児　～なんちゃって「ぼたもち」

  今はお彼岸。お彼岸といえば、ぼたもち。と台所育児バージョンのぼたもちを（考案しながら）作りました。手間のかかるあんこがわりに、紫芋煮を普通のゴハンに混ぜ込み、きなこのぼた餅風にしあげてみよう！（紫芋がおだいどこに転がっていたので、）Myuとお芋の皮むきをします。これをさいの目切りにして、塩少々・梅酢少々、好みで砂糖少々をひたひたの水と共に煮ます。（水はほとんどなくなる）お芋を煮る間、ゴマをすり、黒糖を砕いて、きなこに混ぜておきます。（流行りの黒ゴマきなこを使えば一発？）ごはん（残りゴハンでも可）にお芋を混ぜ込み、ぼたもち型にして、きなこMIXをまぶして出来上がり。ほぼ全工程でMyuが参加できました。今日は朝食が遅くブランチ感覚だったので、このぼたもちもどきは「軽めのランチ兼おやつ」として、お弁当箱に入れて公園に持っていきました。補足：お彼岸・ぼたもち・おはぎ　について「ぼたもち」と「おはぎ」は同じモノです。漢字で書くと「牡丹餅」と「お萩」つまり、春のお彼岸に食べるのが「ぼたもち」で秋のお彼岸に食べるのが「お萩」なんだそうです。おはぎに使う小豆が邪気を払うという信仰と先祖供養が結びついて、江戸時代頃にお彼岸に「ぼたもち」「おはぎ」を食べる習慣ができたようです。下記サイトを参考にしました。http://www7.plala.or.jp/naobou001/gyouji/haru.html

  2005年03月21日

• マザリングフェスタ2005　

  今日は「自然育児友の会」主催のイベント「マザリングフェスタ2005」にでかけました。昨年もお客さんとしてこのイベントに行ったけれど、今年は、天然酵母パンカフェのヘルパー＆生活起業家文庫（自分の本）の販売＆お客さん　として行きました。この手のイベントはやっぱり参加したほうが楽しい。「お客さん」として楽しむ時間も必要だけど・・・。ノリとしては、大学時代の学園祭を思い出します。寝る時間もないほど、超多忙な学園祭前一週間から最中の５日間！１０日間の合計睡眠時間が１０時間ぐらいじゃないかと思うくらいのときもあったっけ・・・。（若かったなー。バカだなー。これくらい熱心に勉学に励んでればなー。）天然酵母パンカフェでは、スタッフが急に減ってしまったとかで、テンワワンヤでした。ランチタイムの混雑が続く中、自分のシフト交替時間が来たからといって抜けるのも申し訳なかったのだけれど、同伴したMyuはここまでの約４時間で、既に我慢の限界を超えていたので仕方ありません。（なまじ、パン屋＆カフェだった為に、食いしん坊の彼女ときたら、またしても、一体どれだけ食べたか把握できないほど！）その後、「生活起業家文庫」を販売してもらっている「沖縄良品　うるてぃーだ」へ顔を出して、私の師匠こと波乗り編集人カメハハさん、私と同じく「生活起業文庫」を発行した仲間達、お梅ママさん、なちゅらーママさん、雫田樹杏さん、「バーチャルお教室」でさんざん知り合った人達と初めてのオフ会ということで、感慨深い、「はじめましてー！」でした。あー、もう一つのとっても感慨深いことを書き忘れるわけにはいきません！『ママとミニザウルスのおだいどこ育児　　　　　はじめてみたらサバイバル！』を著者の私本人が販売開始するこの日に始めて、できあがりを手にした（つまり、かなりの過密スケジュールの上！）わけですが、「うわーっ、本物みたい！（？！）」となんとも言えない、初めて我が子を抱くときのような・・・感動でした。

  2005年03月18日

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