レストランをプロデュース

開店してから徐々に手を入れてきた店舗の装飾もほぼ終わり、
完成に近い状態となりました。えっ？まだ終わってなかったの？
と言わないでくださいませ（笑）

早々から飾る予定にしていたアジア風鳥かごは、２つも
要らないとの意見を押し切り、籠のなかには観葉植物を
入れて入口に下げております♪毎日お水をやらなくては
いけないアルバイトさんは大変ですが、グリーンがあると
ほっとしますよね！？

カウンターの上の格子部分は、外からでもお客様にメニューと
値段がわかるよう、一回りサイズを大きくし価格も入れました。
そのせいか、お一人さまも皆さん安心して入ってきて下さいます。

なかなか決まらなかったトイレの棚には、平たい花瓶に
水をはって蓮の花を飾りました。自己満足でしたが、
アルバイトの男性スタッフまでが喜んでくれたので良し（笑）

店の外に掲げている手作りの木の札は、思った以上に
上手くペイント出来てこれも（内輪に）大好評♪

ただ最後に未だ決まらないカウンター左側の壁。
ある装飾品を飾る予定が、在庫切れ！！
やっぱりお洋服同様、気に入ったものはその場で
買っておかないとだめね、とため息ついてます。

さらに、早々に対処しなくてはいけないのが、スタッフの
ユニフォームTシャツ。アイロンプリントでお店のロゴ入り
Tシャツを作るぞ！！とＫＩＮＫＯＳと東急ハンズに走り、
アイロンを何十枚とし、仕上がりもまずまず！！

スポンサー関係の皆さんにもお褒めをあずかったのに、
数日経つと大変！！ロゴの部分がひらひらと剥がれてきました！！
洗濯にも強いはずなのに・・（涙）

結局、専門業者に頼む方向で見積もりをとっています。
Tシャツの生地にもよりますが、今のところ見積もりは
１枚あたり千円になりそうです。スポンサーの店は
中国で何千枚と生産しているので一枚あたりのコストは
５００円！！　早くそんな大量生産できるくらいに
お店を展開したいものです（笑）


開店して２週目。出だしは好調でしたが、
今週どこまで集客できるのか・・ドキドキです。


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