レストランをプロデュース

寒さのせいか、周囲で風邪が流行ってます！
私もめずらしくもらってしまった口。

体調が良くないと、気分まで滅入りがちですが、
そんな事言ってる場合じゃないですね。
なんとか気合を入れて治します！！

ただ問題は、アルバイトさんが病欠の場合。
すぐに代わりが見つかれば良いのですが、なかなか
そういうわけにも行かないのが難しいところ・・。
結局、負担は店長にいってしまうんですよね。

さらに、店長が倒れた場合は店を閉店休業にせざる
おえません！！そうやって、永遠にクローズしてしまった
お店も多々あります・・・。

その点、大手チェーン店は他店舗から人を送って
補充できたりと、危機管理対策？万全です。

小さな店では、日頃からスタッフの人材育成が
大事だなと思うこの頃なのでありました。

PS　本日よりプレミア焼酎フェアを開催してます！！
幻の・・！！はありませんが、九州直送全１２種類が
ラインナップ。是非、餃子に柚子こしょうをあわせて一緒に
お試しください。
さて今週はクーポンつきのチラシ配布
効果がどこまで出るのか！？ちょっとドキドキです☆



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