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2006/02/16
カテゴリ：飲食店の現場から
 桜上水に居酒屋「ワッショイ」を新規開店するとあって プリオープニングに行ってきました。 さて、新装開店のこちらのお店、ワクワクしながら 辿りつくと、既に昔から営業していたようなオヤジ系の 雰囲気漂う居酒屋のたたずまい（笑） 店の入口はテーブル席１席、あとは奥までカウンター席が ずっと続く鰻の寝床ですが、奥の奥にはテーブルが並び グループのお客様もＯＫな２０坪ほどの広さです。 ちなみに、イスはビールケースに座布団つきの木製の 蓋をつけた荷物入れのタイプで便利です（笑） 今宵は店長のほか、ベテランの料理人とスタッフが 総勢８名ほど入って切り盛りしていましたが、オープニングの 対応はプロでも大変です。次々にやってくるオーダーを こなすと洗い物まで手が回らないとか、サービス部分で 足りないところが露になって対処に追われたりと想定外な ことが続きます。 まあ、ここが大事だからプリオープニングがあるわけですが。 メニューは串揚げ、刺身、おでんに麺にご飯に煮込みと バリエーション豊かです。もつ鍋もあります。 魚介類は一括仕入れのため新鮮で美味なのに 非常にリーズナブルですよ。 お近くの方は是非行ってみてくださいませ☆ 帰りがけにオリジナルのTシャツをお土産でいただきました☆ オーナーの似顔絵入りでとってもかわいいんですよ！？ふふふ。 「人気ブログランキング」に参加してます。 皆さまの“ガンバレよー”の応援クリックで、 ランキングの順位が上がります。 千歳烏山で噂の（！？）美味しい餃子の専門店が、 この度ネットショップもオープンしました！！ ワン・クリックの応援をよろしくお願いします  ↓↓  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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