レストランをプロデュース

近頃、飲食店に従事するお客さま、友人、知人、先輩、に会うたび、
皆が口を揃えて言う言葉は、“W杯は飲食店泣かせ”ってこと。

事実、巨大スクリーンがあってスポーツ観戦できるお店は
ここのところ連日満席。立ち見も当たり前！！のような
状態です。

今週月曜の渋谷の「バリ鳥」さんも、「たす一」さんも、「ZEST」
さんも、はたまた「魚民」さんでさえ（失礼）立ち見でした！！
私は何とか「ラ・ボエム」さんで座ることができましたが☆

さて一方、当店のよう町の小さな店、それも『テレビが無い』
となると、当然お客さまの足取りも重いのが現実。

ただ、そんなこの時期を救ってくれたのが、“餃子の卸売販売”
と、“ネットショップ（楽天）での通販”です！！

“収益確保のルートは１本にせず、多く持っておくことが大事！”
とは思ってましたが、実際、“一度にあれこれ動かして維持するのって
大変！”と思っていた矢先だったんで、感激もひとしお。
（全てイケメンＩＴコンサルH様のおかげですが・・）

店頭での売上が落ち込んでも・・・

テレビを持ってる餃子の卸販売先が大繁盛　
→　当「餃子バル1964」も繁盛！

自宅でW杯を観戦しながら餃子をつまむお客さまが増えれば　
→当「餃子バル1964」も繁盛！

「週刊アスキー」の“ネットでおとり寄せ”で
『出会えた良かった！餃子の名品！』と掲載いただいたことが
予想外の反響となって、ネットショップ（楽天）の方は、実は、
連日かなりのご注文をいただいております

相方も、スタッフとともに１日中餃子を巻きっぱなしらしく、
まさに嬉しい悲鳴！！　

応援していただいた皆さま、ありがとうございます。

その感謝の思いをこめて、今日は当店で開催中の
“Wチャンスキャンペーン”なるものをご紹介。
当店リアル店舗の千歳烏山店で使用している、見た目も
かなりおしゃれで使い勝手もいい調味料入れ（３個１セット）を
５名様に、そしてビール共通券を２０名様に差し上げちゃいます♪
まだチェックしてない方は、要アクセスですよ！！

明日こそは、お店レポートを書こうと思ったりしてますが、最近記憶が
飛び勝ち。飲んでない日にそういうことがあるって、これってやっぱり
老化現象！？（苦笑）


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千歳烏山でリピーター続出の極上の餃子専門店
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