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2008年10月11日
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ：フランスぱん
まだまだ暑い日が続いてます。。。（岡山は今日も何故か快晴。。。） 季節のフルーツデザートの頂き物↓
右）フルーツの盛り合わせ（下は、ムース） 左）ピオーネのゼリー 入れ物がかわいかったので、ついつい撮っちゃいました。＾ｖ＾。。 １０月は、ハロウィーンですね。。 でも、まだまだ冷たい物が美味しいです。
そして、パンの調子はイマイチ。。。（汗）
クッペさん。そんなに白いのはなぜ～！？ きっと、ちょい表面が乾燥していたからだね＾＾； 前の様に焼きたい。。。
メモ 〆..) リスドール１００ｇ 南部小麦１００ｇ 塩４ｇ 水１２５ｇ 元種６０ｇ モルトシロップ１ｇ 一次発酵５時間 二次発酵１時間 ３００度で予熱。２２０度で２０～３０分
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