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2009年02月17日
カテゴリ：カンパーニュ
ひ～さびさに、カンパーニュ。 今まで、リスドールのクッペが続いていたので、 南部小麦のカンパーニュを焼くと 天然酵母ぱんだぁ～。ってかんじに感じてしまいます。 というのは、リスドールは、大衆的なパンに向いていて、 南部は、ちょっとこだわり感のある癖を感じるからかな？？？ （表現下手ですみません。。。。） 日本ニーダーで、１３分捏ねて、、、、みました。 南部、ライ麦、全粒粉、酵母、塩、水
断面は、こんな感じでした。三角おにぎりみたい（笑） ＊ ＊ ＊ 朝食↓いつも、こんな風に、トースターで焼いて、マーガリンを塗って 食べます。ジャムとか、いろいろ付けたいと思っていても、 シンプルかつ美味しく感じるのがこの食べかた。 （＆手も込んでいないのですぐにできますし（笑））
今日を入れて、シゴトは残すところ後３日です。。。 わ～。あっという間だな。。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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