花巡り大好きブログ

秋といえば秋刀魚が美味しい季節ですね

昔は、生のお刺身用はあまりまた事が無かったんですが

近年　よくスーパーでも良く見かけます

塩秋刀魚を焼くか生を塩をして焼くか我家では

絶対　　生が良いと言います

お値段は同じなので私的にはどちらでも良いと思うんですが・・・

お煮付けとなるとそうもいきません

去年どなたかのブログを見て秋刀魚のお煮付けを食べたくなり

作ったんですが・・・レシピを忘れちゃいました

牛蒡（２本）と秋刀魚（３尾）を２ｃｍ位にカットして生姜を一かけら（千切り）

調味料が正確に分らないので適当に

酒・味りん・醤油を４０ｃｃづつ・砂糖４０ｇ

全部合わせて圧力鍋で（沸騰して）５分　そのまま放置

食べる時また温めていただきました

少々辛かったので今度は少しお水を足して煮た方がいいかも？

それでも美味しかったとみえて夕食でみんな食べちゃいました

朝晩随分冷えてきましたね

夏の間からずーっと咲き続けている

ブーゲンビリヤ

気温が下ってピンクの色が濃くなった感じ