putiputi cafe

明日から新学期スタート。






と、同時に給食もスタート！！！






初日のメニューは






・ごはん
・麻婆豆腐
・小松菜ともやしのソテー
・野菜マフィン






早速明日からプチ子専任の給食おばちゃんに変身です＾-＾






野菜のマフィン・・・毎年一度あるメニューです。






毎年自己流？の同じ野菜のマフィンを作ってきたので






今年はまた違った配合にチャレンジ！！！ということで






明日に備え試し焼きしました*
























いつもはほうれん草や南瓜やサツマイモを入れていたのですが






今年はにんじんとレーズンを入れてみました。


















子供たちにも旦那ちゃんにも気に入ってもらえたので






今年の野菜マフィンはこれで決まり！！！

























”卵不使用のお菓子や料理なんてどうすればいいの！！？？？？？”





10年前プチ子の卵アレルギーがわかった当時の私は





目の前真っ暗な気持ちで悲壮感漂っていたような覚えがあります。












でも今では”なんとかなる！！”って思えるようになりました*＾0＾*





いろんなことを”無理だ・・・”と切り捨てずに





とりあえずチャレンジ！！！





苦手でも苦手苦手言ってる間があったら





まず下手でも慣れるまでやってみることで





そのうちどうにかなる！！！





こんな風に思えるようになったのは






プチ子の卵不使用料理作りがきっかけのように思います。











すべては卵アレルギーをもったプチ子に出会えたおかげだと思っています***










いろんなことがあるけれど





つらい状況に出会った時も





目を背けず





しっかり見つめて





向かい合って





あせらず




これからもぼちぼちやっていきたいなと思います*









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