うーちゃん。 ふれんど

高校野球も

１１日目ともなると

試合の内容も一段と面白くなりますね。

とは言っても

県の代表校が早々に敗退して、いつもより観てないu-chan。

でも

最初の相手校、広島の如水館は気になって・・・
しかも、今日はブロ友さんの母校（？）の能代商との対戦でした。

どっちを応援しよう？

どっちも応援しちゃった。

だって、両ピッチャーがすごく良くて
守りもしっかりしとって・・・いい試合やったぁ～

結局、甲子園に来ての３試合とも延長戦の如水館が勝った。

お疲れ様～

次も頑張れ～～～

 *

自家製酵母パンの第２弾。

前回はレーズンだけを使ったもんで
今回は、酵母液だけを使った”ストレート法”のパンに挑戦。

自家製酵母のフランスパン（ストレート法） by ぱんこ６２５

こちらを参考に。

暑い台所で、汗ダーダーになりながら
２５分も捏ねたのに・・・

ずっとベタベタな生地で泣けそうやった

途中で粉を振っても全然だめ。

画像が乱れてますが、気にしない、気にしない

やっと・・・なんとか丸めてから気付いてしまった。
「一旦、冷蔵庫で冷やせばよかった」

２時間常温に置いておいたけど、今回も変化なし。

時間も早かったもんで、即！冷蔵庫

５時間後・・・

あら？
大きくなったのか・・・？

いえいえ、ただ単に生地がだらけただけみたいうっそぉー

ちょっと刺激をあげようと
パンチして（空気を抜く）新しい空気を入れてあけたよ。

その時は

結構、プクプクして酵母くんも元気そうやったんやけど・・・

翌朝・・・

全く変化なし。

ジョーダンやらぁ

 さらに３時間常温（３０℃以上）に放置。

ちょっと発酵が足りん気もするけど
もう持ちきれんくて次の工程へ。

焼きました。

な、なんで？
レシピの方の写真と全然違うけど？？？

クープ（切れ目）も入れたのに！！！！！！

まっ
元気のない酵母くんはこんなもんかな？

でも、表面はパリッパリで

中ももっちもちで

やっぱり、穴ぼこが少なかったね。

全然砂糖を入れてないけど

酵母くんに糖分があるもんで、ちゃんと甘味もあるし

しっかし

この長時間は面倒かも。

元気のある酵母くんを作れんと難しいね。

使いきり・・・

 あと１回分余っとる

どーしよー