うーちゃん。 ふれんど

すっかりナマケ者のu-chan。です。

なかなかみんなのところへ

遊びに行けなくてごめんね～

言い訳なんやけど

先日、漢方屋さんで血圧を測ったら

上が９０なかったんやて～～～～～～～それで？

そんなのを見てしまったせいか・・・身体がダルダルと思うのは

気のせいか？

はたまた、ただのナマケ者なのか？

やっぱナマケ者なんかな～～～

 *

今使っとる自家製酵母くんは、レーズンからおこしたもの。

他にもいろんなものからおこせるけど

時期的に気になっとった可愛いこの子でチェレンジ

苺さん

いちご・・・１００ｇ

湯冷ましの水・・・２００ｃｃ

砂糖・・・大１

たったこんだけ

仕込んだだけでも、なんだか可愛いんだよね～

１日目・・・ピンク色が濃くなってきた

２日目・・・少しだけ小さな泡、少し濁ってきた

３日目・・・泡も増えて苺の色素が抜けてきた

 ４日目・・・更に泡が増えて、甘い香りの中にアルコール臭が出てきた
蓋を開けるとプシュッと音もするようになった

５日目・・・液が黄色くなってきた
蓋を開けると元気いっぱいの泡がぶくぶく

６日目・・・甘い香りもあるけどアルコール臭の方が強くなってきた
５日目よりも勢いがなくなってきたから少し置いて完成→冷蔵庫へ
（保存期間：苺も入れたままで約１か月）

保存期間の長いレーズン酵母が一般的かもしれんけど
温かくなったせいもあってか、苺さんの方がおこしやすかったよ

 これはそのまま使うストレート法で焼く予定。

苺の可愛いピンク色が抜けて
すっごい不味そうなんやけど使っちゃうもんね～

あっ

最近は白い苺もあるんだっけ？

あーーー

どんなパンに焼きあがるのか

楽しみ楽しみ