うーちゃん。 ふれんど

今日はu-chan。の母校

高校野球地区大会一回戦。

甲子園にも行ったことがあるのに

まだまだ県内では実績が少ないもんでかＴＶ中継がなく

ＴＶニュースやネットで速報をチェック！！！

無事

７回コールドで１回戦突破です

あーーーーーすでにドキドキ後輩達よ、頑張れ～～～

u-chan。はパンと戦っとるよ～

パンを焼くようになると、やっぱり憧れはパッカ～～～～と開くクープ。

なかなか教科書通りには焼けません。

まずはシンプルな基本クッペ（一度にチビサイズ４本）

あら？焼きムラですか？

それとも・・・何かの模様？

あっ、もしかしてクープに挑戦？

と、思ったけど・・・ただの焼き割れ？

４本とも、同じようにクープ（切れ目）を入れたつもり。

１本も成功なし。

何がどーいかんのか分からんもんで

どう直したらいいのか

さっぱり・・・。

パン屋さんみたいに、一度に何十本も焼けんし・・・

焼けたとして

そのうち１本成功しても

何か良くて成功したのかも分からんのやろうな～

とりあえず

続けてゴマバージョンでも焼きました。

 また次回。

～元種の覚書～

ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母・・・１０ｇ
水・・・３０ｇ
粉・・・４０ｇ

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

もう、何回パンを焼いたかな？
多少発酵し過ぎても、成形が上手く出来んかっても 
不味くても捨てる事は一度もなかった。

でも・・・

昨日仕込んだレーズン酵母のストレート生地。

そろそろ賞味期限が切れるもんで
使い切ろうと・・・

確かに、今までに嗅いたことがないような強いアルコール臭。

腐った匂いではなかったもんで使ったのに・・・

２４時間常温においても変化なし。
発酵しとる気配（気泡がない）なし。

泣く泣くポイしました

バチがあたりそう～

粉３００ｇ
くるみにレーズン・・・

無駄になってしまった。

しょぼ～～～～～ん