うーちゃん。 ふれんど

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  夏・冬の過ごし方（黒法師）

   今朝は冷えましたね～予報では聞いとったけど慣れてないと堪えるわ～～～思わず腹巻きしちゃったu-chan。が今日も更新頑張りま～す  今日も多肉ちゃんちょっと家では問題児の【　黒法師（くろほうし）　】昨年までは夏に大きくなって、冬にはハゲちゃびん１１/１４　１１/２１前回の雅楽の舞と一緒で冬に弱いんだよね。そこで、昨年は一緒に２階の部屋に避難したんや。それが 写真は撮り忘れたけど避難した途端に１ミリもないようなちっこい黒い物体が植え替えた後やったもんで土に虫がおったんかな～？って・・・でも、植え替えてない黒法師くんにも次から次へと・・・爪楊枝でせっせと退治する毎日だんだん葉っぱは変形してくるし・・・結局、そのまま冬を過ごしました。  それから暖かくなった今春に害虫駆除をしっかりやって夏には大きくなってくれるかな～と外の雨の当たる場所へ移動。 その結果 あらら・・・左のは上の方にちょこんとお日様の光は十分足りたようで本来の黒々とした色にはなったんやけど・・・ちっこい　　　　いつも直径１０センチぐらいにはなとったのに今年は２～３センチ。 なんでやろう？？？ 久々に本を覗いてみたら冬：寒さに弱く、通気性がよくないと害虫発生の恐れがあるこ、これや！！植え替えのせいやなかった！！！夏：出来るだけ涼しい明るい場所で、水遣りも控え目にするこ、これもや！！一日中日が当たる場所やないけど雨ざらしやった・・・ これじゃー大きくなるわけないよね。しかも、生育期は”冬”うっそ～～～～～～～～～ １階に置くとハゲちゃびん。２階に置くと害虫発生。 今年の冬はどこに置いたらいいんやろう？ 更なる勉強が必要かな？　　　    次回はこれまた大変なことになっとるビアーちゃんです     

  2012年10月13日

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  夏・冬の過ごし方（雅楽の舞）

   今日で３連休もおしまい。運動会やお祭りが開催された所も多かったかな？u-chan。の３連休は・・・パン焼いてﾊｲﾊｲ今季５度目のバジルソースを作ってﾊｲﾊｲパン焼いてまた？掃除してｳﾝｳﾝお昼寝しとったこら～～～～～～～～～ 運動せいっ  それから・・・観葉植物の手入れをしたりこれからの冷たい雨に当たらんように、多肉ちゃんを家の中に入れてあげたり・・・あーーーーー多肉ちゃんを連続で載せようと思いながらずんだに気を取られとったと、言うわけで・・・今日は多肉ちゃん。  【　雅楽の舞　】これは冬の寒さに弱くて一昨年の冬にシワシワになってもうダメかと・・・で、昨年５月に思い切って剪定丁度１年前には元の大きさぐらいに復活していました。ｺﾁﾗそれから、冬の過ごし方を（置き場所）考えた結果２階の部屋に移動することに。（１階と違って、真冬でも氷点下にはならんから） その結果冬も問題なく過ごす事が出来ましたやったぁ～  そして夏。一応夏に成長する品種なんやけど今まではほとんど変わらん状態やった。で、今年の夏は初めて雨の当たる屋外に出した所こんなにも大きくなりました～～～～～わぁ～～～～～～～～～ここまで大きくなったらさし芽が出来るかな？来年の春に初挑戦わくわく  うちに来て何年やろう？やっと夏と冬の過ごし方が分かったよ 育ってくれると嬉しいね  次回は黒法師くん     

  2012年10月08日

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  ずんだ・・・ずんだ・・・

   みなさんの所では 先日の台風は大丈夫でしたか？ＴＶ観とると、ひどいところばっかり映るもんで昨年の雨台風を思い出してビクビクしてました。ところがどっこいu-chan。の地元はありがたい事に「これって、今近くに来とるんだよね？」って言うぐらい静か過ぎて・・・愛知県東部に上陸したときも雨も風も全然大人しいものでした。でも、この時期は台風が多いから用心しなくてはね  先日のずんだ餅・・・３日間はおやつに食べれると思ったのに３日目には無くなっとって・・・ショックが隠しきれないu-chan。が今日も頑張って更新しま～～～すそれもずんだで余った枝豆を使ったパンあーーーまだまだ、ずんだを引きずってます食べる気マンマンで冷蔵庫開けたのにぃ～～～～   枝豆＆チーズパン by きょーにゃん粉チーズ入りの生地に枝豆とキャンディチーズをこれでもか～って言うぐらい乗せてクルクルクルカァーーーーーーーット中のチーズが溶け出すと勿体無いでアルミの上に並べて２次発酵。焼くよ～～～ずんだの悔しさを込めてひゃ～～～～～～粉チーズ入りの生地中にはキャンディチーズ上にはpizza用チーズトリプルや～～～～～～～～～～～ めっちゃ　イイ香り おまけにドアップ１枚 優しい美味しさやったよ。枝豆も多いかな？って思ったけど全然気にならんぐらいやったし。 でも・・ でも・・ でも・・  ずんだには負ける また作ろっ     

  2012年10月03日

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  食いしん坊は誰？

   台風が上陸してますね・・・みなさんの所は大丈夫かな？くれぐれも用のない方はお家で待機ですよ～u-chan。の所も今のところは雨が少し降っとるだけ。勢力を変えずに来るらしいで急に雨風が強くなるってニュースで言っとったでこれからかな・・・心配。  そんな心配を他所にずっと、ずっと前から食べてみたいな～って思っとった東北名物【　ずんだ餅　】を作ってみたよ～ネットで注文してもよかったけどu-chan。プーの身やからね、節約、節約それよりかずんだ餅の豆が”枝豆”やったとは 早速レシピ検索 東北の夏菓子　ずんだ餅 by ラ・ランド手間隙掛けて・・・ってレシピにあったけどサヤからプイプイっと出して（u-chan。のお口にもプイプイッと）すり潰して砂糖・塩を混ぜたら餡の完成。それをお餅にくっつけるだけだよね？意外と簡単そう と思って！潰し始めたら！！！！あれ？何これ？そう・・・普段食べる枝豆って薄皮が付いとるんやね～知らんかった しかも固茹でやってもんでなかなか豆が潰れんし・・・・・ほんでもって多少潰さんと薄皮がめくれんのだよね 潰して、薄皮を取って、また潰して・・取って・・の繰り返し。  手間隙掛かったぁ～やっとこさ潰し終えてから、砂糖・塩を加えて餡の完成～すっごいキレイな黄緑色このまま食べても美味しいよね？こらぁー  市販のお持ちを３等分してレンジで柔らかくしてずんだ餡と絡める～～～こ、これが憧れのずんだ餅なんやね～～～～～ めっちゃ美味枝豆の風味がたっぷりで・・・枝豆好きにはたまりませ～ん。 そのまま食べるのもいいけどたまにはこんな贅沢なおやつもいいね  家族にも好評でした   やっぱり食いしん坊はu-chan。？     

  2012年09月30日

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  食いしん坊☆

   今日は雲ひとつない秋晴れ～～～～～ココ最近急に朝晩涼しくなってきたけどみなさん体調は大丈夫ですか？u-chan。は気温差には敏感で早速、くしゃみ・鼻水が出始めましたﾄﾎﾎ～   朝、寒くて長袖を着たので久し振りに土いじりをしたくなりました。気付いたら１年近くちゃんと載せてなかった多肉ちゃん。この夏は初めて雨の当たる場所へ置いてみたよ。ちょっと徒長気味のような気もするけど・・・成長した多肉ちゃんを見てやってね～～～ 前回の記録（１１/２　１１/１２　１１/２１）今日はまず【　黄麗（オウレイ）　】これは最初の頃の葉挿しで大きくなったもの。昨年の画像と比べても同じ多肉ちゃんとは思えんぐらいの成長～冷たい雨が当たると出来る黒い斑点も今のところ出来てないし・・・ツヤツヤでいい感じと思ったら！！！！えーーーー虫食い発見ひどいーーーーーー黄麗ちゃんは結構分厚い葉っぱやのに穴が開いとるよぉ～なんたら食いしん坊な虫やったんやろう？黄緑色の幅２～３ミリ長さ１センチぐらいの虫やった。でも、潰せんかったｱﾊﾊ情けないu-chan。  それでも、まっいいか・・・ってこの子達の親株を見てみると！！！ えーーーーーーこっちも食われとったぁ～～～ｼｮｯｸ  u-chan。が育てた（勝手に育っとる？）黄麗ちゃんは美味しいらしい   親株から昨年挿し木した黄麗ちゃんもキュンキュンみたいやけど成長しとるし・・・ 黄麗ちゃんはなんとかu-chan。家に慣れてくれたみたい。  いつも腐らせちゃったりしとった多肉ちゃん。こんなにも増えるとは思いもしんかった。これからも大事にしよう～    

  2012年09月26日

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  ねじねじ。

   朝晩はやっとこさ涼しくなりましたね。u-chan。の地元は盆地のせいか日中はまだまだ暑いですが・・・ 今日もパンネタいってみよう～今は自家製酵母パンはお休みしとるけど折角焼いたから載せんとね。はい、いつもの時間差ですｲﾋﾋ Fumiさんレシピ＜抹茶シュガーのねじねじパン＞伸ばした生地を２等分して、その半分に抹茶とグラニュー糖を合わせたものを乗せる。白い生地を上に重ねて縁をくっつけて１０分割。１本ずつねじねじすると、こんな感じこの後２次発酵やけどねじねじが戻らんといいけどな～～～～それが心配。どうにか焼けたよ４本だけ残りの６本はねじねじしたのが・・・ねじ・・・・ねじ・・・ぐらい。膨らむと同時に戻っちゃったんだよねなかなか難しい 甘党のu-chan。家にはちょっと甘さが物足りんかったけど抹茶風味がいっぱいで、もっちり生地でなかなか ねじねじついでにもう１種。Fumiさんレシピ＜黒糖とくるみのねじねじパン＞抹茶と同様、半分に黒糖とくるみがどっさりこんなん、ねじねじ出来るんかな？案の定棒状のねじねじやと、くるみが出るわ出るわ逃げんといて～なので丸めて乗せてみた 大成功～これは黒糖の甘さが丁度よくてくるみとの相性も抜群 くるみが入ったパン大好きなんだよね～ 自家製酵母パンのお気に入りに追加～  Fumiさんの本 　   

  2012年09月22日

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  夏のマイブーム続く♪

   台風の影響か今日は朝からいい風が窓から入り込んでくる温風やけどあづい・・・・ うちの母は酒屋さんで働いとるんやけどよーおまけの品をもらってくる。勿論、店長さんに内緒でうそうそ・・・例えば、お猪口とか小皿とか結構これが可愛いんだよね。それが！この夏珍しくレトルトの麺つゆみたいなのをもらってきた。”おまけ”やでそれなりの味やろうな～なんて思ったらう、うんまっ（盛り付け例と一緒ですりゴマ・ネギ・梅干）なにこれ？豆乳が苦手な人でもきっと大丈夫、ダシが効いて湯葉もトロトロ～～～～～優しい味 いっくら暑くても食欲がなくなることはなかったけどない時にだってモリモリ食べれそう～梅干との相性も抜群  ところで、メーカーはどこ？おぉ～～～～u-chan。の地元では有名な（日本全国かな？）ミ〇カンさんやった～～～  こんなに美味しいものまで作るなんて～さすがやわ～ すっかりハマってしまったu-chan。思わずネットで探して大量にGETしました 残暑が厳しいでマイブームは まだまだ続く    

  2012年09月17日

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  レモン酵母deパン

   このところどーもブログの更新もそーやけどお友達のところにもなかなか遊びに行けんくて・・・ごめんね～u-chan。だけ１日が１２時間やない？って思うぐらい１日があっと言う間なんだよね何やっとるんやろう？爆 今日は、 いっつか焼き上がっとるパンをＵＰしま～す先日のレモン酵母を使ったパン２種。  酵母そのままミニフランス by aganon久々のミニフランスパン・・・はたして？？？１本目あぁぁーーーまずそ～２本目むむっ？ちょっと割れてきた？３本目 もう一息やのにぃ～～～～４本目う～ん、まだまだやけどこれが一番マシなクープ カットしてみると・・・やっぱり、気泡もイマイチやった。 何かがあかんのやろうなぁ・・・u-chan。の焼くフランスパン。  ２回分の酵母くんやったもんでもう１種類。Fumiさんレシピ＜酵母そのままクッペ＞「開け～！」「開け～！」「頑張れ～！！！」って、一生懸命オーブンレンジの前で応援したのにこんな中途半端な開きで焼き上がってしまったひどいぃーーーーーー  そうそう見た目より味だよね。  それがさ・・・うふふへへへあははいひひにゃはは  レモンの香りが強すぎるぅ～～～～～～（レモンの香りと粉の香りが混ざって・・・・変） 全然好みやなかった がっくし。  これもいい経験だよね。 また頑張ろう～     

  2012年09月14日

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  Lemon☆

   今日はなんだか無性に温かいものが食べたくて先日のネコ（トラ）ちゃん鍋をとうとう火にかけちゃった意外にも容量があってびっくり!!!それに両手も全然熱くならんし、持ちやすいしこれからu-chan。のお昼の友ですﾆｬﾊ   ずっと前に仕込んだ酵母くんやけど載せてなかったで・・・いつもの時間差ＵＰ暑い時やったもんで３日で出来たよ。ずっと気になっとった「レモン」でこの柑橘系の香りは大好きなんだよね～～～発酵してきたらどんな香りになるんやろ？２日もしんうちにお水がにごってきたよおぉ～相変わらず、いい香り～～～３日目、振って蓋を開けようとしたら！！！プッシュ～～～～～シュワシュワシュワ～～～わぁ～ 香りはね、なんて言うか・・・やっぱり”レモン”ﾌﾟｯ  これはこのままストレートで生地に混ぜてパンを焼けるんや。不思議だよね。 パンはどんな香りになるんやろう？ いやもうとっくに焼いとるし 次回も時差ＵＰレモン酵母のパンをお送りしま～～～す     

  2012年09月08日

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  贈り物♪

   昨晩は久し振りに扇風機も回さず眠る事が出来ました涼しい～～～毎晩こんなんやといいけど今夜も暑いかな？ 珍しく中１日の更新 同じ８月生まれのブロ友のちゃまさん・・・出張が忙しくて更新もされてませんがお元気そうですブログで会うこともなくなっちゃったから忘れられちゃう？な～んて思っとったけど・・・ちゃんと覚えとってくれて なんと！！！u-chan。はまだ送ってないのに届きましたぁ～～～～～ＢＤプレゼント やけにデッカイ箱。なんやろう？わくわくん？なにやらイイ香り・・・・・ じゃじゃ～～～～～～ん！！アロマキャンドルの香りやったぁ～～～すっごい優しくて美味しそうな香りｼﾞｭﾙﾙ　こらっ！それと、これまた美味しそうな柄のペーパーナプキン 食いしん坊u-chan。にはたまりませ～～～ん なかなか可愛いペーパーナプキンってないんだよね。見つけた！と思うと５０枚も入っとったりして・・・嬉しいわ～～～ それから箱が大きかった訳。この子。トラちゃんみたいやけどu-chan。にはネコちゃんに見えるよｷｭﾝ何かって？うちのコンロに置いてみた。そうお鍋（２段）なんたらカワエエのぉ～～～～火で炙るなんて（？）可哀想で・・・使えんわ～爆  このまま置いておいたら仕事で疲れて帰ってきた母がびっくりして・・・ほんでも「癒されるぅ～～～～」って  こんなにも頂いちゃって・・・ありがとね～ちゃまさん！！！大事にするね～たまには出張先から帰ってきてねっ 私からはまだ先やでね～～～～～おいおい      

  2012年09月02日

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  おねだりした物♪

   今日で８月もおしまい。まだまだ残暑が厳しいみたいやね。暑くてもいいけど湿気が多いのだけは勘弁して欲しいわ～～～ 毎年、お互いのＢＤにおねだりしてプレゼントし合うお友達がおるんやけど今年のＢＤにu-chan。がおねだりした物・・・それは・・・そう・・・パンの型誰？「あーーーやっぱりパンか～」って思った人！ﾊﾞﾚﾊﾞﾚ？この型は”トヨ型”って言ってずっと気になっとったんや。よくパン屋さんでも見かけるしね。空焼きして早速焼いてみたよ。 トヨ型で♪チーズラウンドパン by ぺりさらら２．５～３センチぐらいの高さになったら二次発酵完了。ドキドキわくわくしながら蓋を閉めて鍵を掛けてＧＯあ、あ、あ・・・いきなりチーズはまずかったかな？それに、型が合わさる部分をすっかり忘れて油も塗らんかったもんで（空焼きの時も）焼きあがってもふ、蓋が！！！！！！！無理矢理こじ開けましたでもね、チーズたっぷりでやさしい味の生地でなかなか良かったよ 続けて、家族のリクエストに答えて・・・ とよ型で♪♪よもぎの甘納豆ロール☆ by るみはちここれまたちょっと型にくっついちゃったけど・・・油が馴染めばパコッて出てきてくれるはず そして・・・我儘いってもう１個高橋雅子さんのレシピで基本の食パン（「少しのイーストでゆっくり発酵パン」より）１斤の大きさなんやけど、長方形なんや～（正角１２センチの型は一番最初道具を揃える時に購入済）これも蓋をするもんで焼き上がりが楽しみ～～～と思ったら！！！出てこん。蓋が開かん。振っても、落としてもビクともしんどうしよう？力ずくしかないえぇーーーーーいどうも、最初の準備の空焼きが上手く出来とらんかったみたい。６面全部くっつきまくり。とほほ・・・・  せっかくお友達からのプレゼントやのにぃ～～私ったら・・・落ち込んではおれんね。ドンドン焼いてずっと愛用しよ～～～～っと  ありがとう～チング～（友達）    

  2012年08月31日

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  ＢＤランチ♪

   一つ年を重ねたu-chan。です当日は珍しく朝からソワソワしちゃって・・・洗濯ガンガンやってみたりなんとこの暑さの中、洗車してみたり一日充実させよう～って意気込んでみたけど午後からはぐったりやったえぇぇーーーー最近血圧も上が９０ないからね～無理しちゃったかな？  なんで洗車までしたかって言うと・・・ 友達が「BD月やでランチにでも・・・」って言ってくれて私の車で行くのに、めちゃんこばっちかったんだよね～古い車なりにキレイにして出掛けたかったんや お店は以前から行ってみたかったhoshizumi　pasta．ちょっと調べてみて分かったんやけど「ＮＡＵＴ」さんがデザインされたお店みたい→こちら 横長のガラス窓も個性的やったけど内装も白と木のぬくもりが感じられる優しい雰囲気でした。野菜の写真が飾ってあったけど（アスパラとかニンニクとか）それがモノクロでなかなかよかった u-chan。が注文したのはツルムラサキとからすみのパスタあとは、自由にサラダ、ドリンク、パン、デザートがチョイス出来る。最初に出てきたのは・・・なんとかカボチャの冷製スープこらこら瓢箪みたいなカボチャらしいよ。優しい味で美味しかった～お代わりしたいぐらい。いろんな野菜が使われたサラダとミルクパン。野菜はね、なんだか「これが美味しい野菜？」って思うぐらい食べやすかった。なんやろう？オクラにしても育ちすぎてない、食べごろ？な感じ。専用農家さんで無農薬に近い状態で育てられた野菜なんやって。 で、メインのパスタ。ツルムラサキってちょっと粘りのある葉っぱやの。ほんでも思ったよりもさっぱりした仕上がりになっとってからすみも丁度いい塩梅でペロッと頂きました  その後は雑貨屋さんに行ったり洋服屋さんに行ったりお昼はデザートを省いたもんでケーキセットを食べに行ったり楽しい一日を過ごすことが出来ました。  この一年もこうやってお友達との時間も大切にして健康にも気をつけて楽しく過ごしたいと思います ブログのお友達にもお祝いの言葉を頂き幸せいっぱいのu-chan。です。ありがとうございました。     

  2012年08月26日

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  クランブルtoチーズケーキ

    今日も暑かったぁ～でも、少しずつ秋の気配が感じられるようにもなってきたかな？昼間はセミの合唱やけど夜は秋の虫の声が聞こえるよ名前が分からん・・・  ＵＰはサボっとったけどちゃっかりパンは焼いてました～汗だくで Fumiさんレシピ＜クランブルパン＞以前、イーストパンでクランブルを作ったんやけど半分以上余ったもんで冷凍にしておいたんや。これは使える ベンチタイムが終ったら丸めた生地のお尻をつまんで、溶き卵をつけて*クランブルに押し当てる。（*薄力粉・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・ﾊﾞﾀｰ・グラニュー糖を混ぜたもの）この状態で２次発酵。なんだか、ちょっとクランブルの塊がぁぁぁ・・・デ、デカくない？焼いたら取れそう～こんがりイイ感じに焼けました生地はふんわり柔らか目で、クランブルがザクザクしてお気に入りレシピに追加～～～ もういっちょFumiさんレシピ＜チーズケーキパン＞小分けして冷凍にしてあったクリームチーズの消費に可愛い～～～～～丸めた生地に帽子を被せるようにクリームチーズの生地を絞りだすのは、ちょっと難しかった～（画像は一番上手に出来たもの）でもね絞りだすのは下手でもいいんだよね。だって・・・焼くとだら～～～～～～～～んってすっぽり帽子を被りましたぁ～ベレー帽からキャスケットに変身 でもさ・・・何も知らん母が「これって、メロンパンやらぁ～」って た、確かに似とるかもしれん。でもねでもねu-chan。には高級食材のクリームチーズを使ったんやよ・・・ よーく味見してね     

  2012年08月21日

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  プレゼント♪

   オリンピックも終ってしまって今年は、イマイチ高校野球にも熱が入らない。だってさーニュース見とってもなんだかね・・・いろんな問題、日本はどうしたらいいんやろうね。 そんな暗いu-chan。の気持ちをぱ～～～～っと明るくしてくれたのはブロ友のikuさ～ん u-chan。今月はＢＤ月なんやけどちゃんと覚えてくれとって・・・先日プレゼントが届きました使うのがもったいないぐらいの可愛～い水玉＆小花のテーブルクロス画像・・暗っ！！どこに使おう？この色目、好きなんだよね～～～さすが！ikuさん、分かっとるわ～ それからこれまたu-chan。のツボにきたぁーーーーーーーほりゃーネコ好きって事は分かるやろうけど・・・マグも大好き毎日、年がら年中使っとることなんてブログでは言ってないと思うけど・・・なんで分かった？ 覗いとった？爆  届いたその日から使用今は毎日のゴーヤジュース用に 今年はなんだか母がよー貰ってくる・・・大量のゴーヤ。でもさ、チャンプルー・佃煮・砂糖漬けぐらいしか使い道を知らんのだよね。そこでジュースにして毎日飲むことに  u-chan。家のゴーヤジュース（２杯分）ゴーヤ（湯がいて冷凍）・・・５０ｇバナナ（冷凍）・・・半分 豆乳・・・１００ｃｃ水・・・１００ｃｃはちみつ・・・大１氷・・・１個 なかなか美味しい   あれ・・・話が逸れたikuさんはご主人思い そしてikuさんはu-chan。思い ｷｬﾊﾊ ありがとう～ありがとう～大切に使うね～～～     

  2012年08月17日

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  伏流水☆

   オリンピックも残すところ後２日ですね。u-chan。ちょっと無理したみたいで・・・やっぱり睡眠は大事。なでしこの決勝は早起きして応援したけど規則正しい生活に戻しました *先日は恒例のお水汲みに出かけました。でもいつもの高賀神社で、前回また不快な思いをしたので新しい場所をずっと探していました。条件としては１．無料であること２．２時間以内であること３．お昼は”ふれあいバザール”で食べれること（お蕎麦定食が美味しい！手打ち素麺の発注）以上あれ？お水は？ほりゃー少しでもキレイで美味しいお水が最高見つけました！！！【　円原の伏流水　】伏流水って知っとる？１本の川やのに、途中お水が地下に潜るの。ほやもんですごい勢いでお水が流れとるかと思うと川はあるのに石ころばっかりが何メートルも続いたりすごく不思議な所でした。しかも、「日本一の伏流水」みたいほぉ～～～～  でもね、すごい草が伸びとって汲み場所が分からず・・・入口の数少ない民家で尋ねたところ親切なおじいさんが「よかったら、そこで汲んでええよ・・・川で汲むのも一緒やでな」ってお言葉に甘えて庭先で汲ませて頂きました。  途中のＧＳでは、初対面やのにいろいろ教えてくださって地図まで書いてくださってとても温かい人が多くて癒されました。 今度は、汲み場所を探して川にも入ってみたいと思います。  u-chan。のデジカメでは上手く撮れんかったもんでステキに紹介してた方のブログをペタしておきます。よかったら覗いてみてね（勝手にペタしちゃったけど・・・いいのかな？コメしとこっ）伏流水    

  2012年08月11日

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  夕食後の食卓・・・

   なでしこジャパンやったね～～～u-chan。間際までＬＩＶＥで応援しようか・・・睡眠は大事やで寝ようか散々迷っとったけどあっと言う間にキックオフの時間先月の強化試合の時は２-０でフランスに負けとったし心配するような負けではないって聞いても強いチームやからね～ずっと、ドキドキしながら目が離せんかったよ。セットプレーで２-０になっても全然安心出来ーへんし一瞬の隙に１点入れられた時は”やっぱりフランスや～”って思ったしＰＫをとられた時は”あーーーーーー同点や～延長や～”なんて。でも、今のなでしこは何かを持っとるのかもしれんね。決勝のアメリカ戦でもきっと・・・きっと・・・やってくれると信じて。１０日の午前３：４５～やよ～～～～～  * 毎日、毎日暑い日が続いとるけどみんな、体調は大丈夫ですか？うちもみんな元気にしとるよ。もちろん”あん”も最近はね・・・u-chan。達が夕食を終えて片付けると必ず”待ってました～”と言わんばかりに食卓で爆睡もちろん、目の前で爆睡されたら起こしたくなるけどね～右足こちょこちょこちょ～左足こちょこちょこちょ～ しっぽだけ、パタパタさせるもんで遊んでみたり。 何度も起こされるもんであっち向いたり、こっち向いたり・・・こっち向いた時に撮ってみた今度は鼻をつまんでみたり・・ヒゲを引っ張ってみたり・・ それでも、毎晩夕食後には上がってきます。 決していじめとる訳やないよ。 きっと、かまって欲しいんやと思うだよね？ 頑張って、夏を乗り切ろうね     

  2012年08月07日

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  想像してね＾＾；

   毎日、毎日暑いね～すっかりおさぼり気味のu-chan。です。お返事も遅くなってごめんなさ～い！！ オリンピックも盛り上がっとるね。朝晩ドキドキしながら観とるよ。頑張れ～～～ニッポン   今日は久々に画像なし日記です。とてもお見せ出来るようなものやなかったもんで・・・想像して楽しんでねｸｸｸｯ  u-chan。朝起きて部屋を出たら階段の小窓を開けます。もちろん、寝る直前にはその小窓を閉めます。今朝もいつものようにガラッと開けて「暑くなりそうやなぁ～～～」ってさっさと朝ご飯を食べに。満腹になって部屋に入ろうと思ったとき！！！小窓でなにやら動くものが 朝からゴキ u-chan。大のゴキ嫌い。殺虫剤をかけることは出来ても、よー片付けれんもちろん、その時は殺虫剤なんて近くにあらへんもんで見て見ぬ振りこらこら～「隙間から外に出てけよ～～」って声だけ掛けてそのまま部屋に入ったの。 ほんで、しばらくして下に行こうかと思って部屋を出たらま～んだおるやん。ゴキ「もぉ～はよ、どっか行って～～～～～」  でも、なんだか様子が変。ん？じっと見るのも本とはイヤなんやけどやっぱりなんだか変。 じーーーーーーーーーーーー ん？ あれ？ あれれ？？？ もしかして？ もしかしんでも・・・ ぎゃぁ～～～～～～～～～～～～～  昨晩、おるのを知らずに小窓を閉めたみたい。 想像してみた？頭がね・・・ゴキの頭がね・・・うっ ・・・ほやのに動いとるんよ。すごいよね・・ ゴキ   なんか可哀想になってきて・・・「ごめ～ん、だって知らんかったも～ん」って通る度に謝ってます。 えっ？ だって、片付けれんも～～～～ん。 誰か どーにかして～～～～～      久々のUPやのに、こんなサブイ話題でごめんね～少しは涼しくなった？爆   

  2012年08月03日

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  チョキチョキが楽しい♪

   猛暑が続いてま～すなんだか夏はこれからやのにすっかりバテバテ？いやいや、そんな事よりロンドンオリンピック開会式を待たずしてサッカーが始まったねなでしこに続いて若き侍達！！！優勝候補のスペインから大金星うっひゃぁ～～～～～～幸先いいわ～ 他の競技もどんどん勝利してって欲しいね。おっと開会式は明日の早朝４時３０分やったかな？頑張って早起きしようかな～ * 暑いと言ってもパンは焼いとるよ今回はね・・・u-chan。が好きなパンの１つ。『　ベーコンエピ　』 自分で焼けるなんてね～～～～ところで、成形はどうやってやるんやろう？？？ふむ、ふむ、ふむ・・・はぁ～チョキチョキしちゃうのね～楕円に伸ばした生地の上にベーコンを乗せて縦にクルクル巻いて棒状にする。ほしたらチョキチョキそれを左右交互に倒していく。初めてにしては上出来かしら？なんとも楽しい作業やわ～ずっとやっとりたいこらこら １５ｃｍのミニベーコンエピの完成～ 今回はバターが入ってちょっと柔らかい生地やったで次回はハード系で焼こう～ ～元種の覚書～クイックヨーグルト使いきり使用（全粒粉で元種作り）    みんなも熱中症には十分気をつけてね。水分と塩分両方やよ←こんな感じこらぁ～    

  2012年07月27日

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  ポイントは”パン”

   今日は雨が降ったり止んだりで室温も２７℃と快適～～～ほやけど、つい先日の暑さより１０℃以上も低いところもあるとか。農家の方は作物も心配やろうね・・・大きく育て～～～～～ と、言うわけで・・・u-chan。家のお庭でもいろいろ育っております。相変わらずカナに弱いu-chan。一度間違った名前で覚えてからなかなか正しく言えんかったお花。[　アバカンサス　] 違った！【　アガパンサス　】もう完璧と言うのも、真ん中に”パン”が入る～～～って気付いてから間違えずに言えるようになりました。さすが！u-chan。？ そして今年で３年目？４年目？のバジルくん。結局１プランターに４本（計８本）育てることにしました。ほんでも昨年からやってくるようになったお客さん。今年も早速出現！！！でも、まだ１センチ足らずの可愛い子なんだよね。（中心付近におるけど・・・バッタくん）除けても除けても戻ってくるしゃーないで、バッタくん用に鉢で３本育てることにしました。大きくなれよ  それからそれから・・・最近載せてなかった多肉ちゃん。今年は屋外でも雨の当たる所に置いてみたよ。（雨が続くときは腐敗しちゃうかもしれんから避難）肥料もちっともやっとらへんのにこんなにプクプク育ってくれとる可愛いやっちゃ。  また、他の多肉ちゃんも載せるね～  あっ、u-chan。も少～しずつ育ってます。爆     

  2012年07月21日

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  ひらけ～ごま？

   負けたぁーーーーーーーーu-chan。の母校・・・もう負けちゃった早いや～ん。ＴＶ中継も観ずに終わりとは！！！寂しすぎるぅ～県代表がどこになるか・・・とりあえず、今日の相手校を応援することにします * 今日もめちゃめちゃ暑い。まだ、おＮＥＷ扇風機で頑張っとるけどね何度になったらエアコンＯＮしよう？毎年迷う さて、前回のクッペの第２弾。Fumiさんレシピ＜黒ごまクッペ＞前回は、実は底割れも激しくて・・・悲惨やったけど今回は４本とも底割れなしいいぞぉ～で、問題のクープ（切れ目）１本目 あぁぁぁぁ・・・・またしても模様やぁ～２本目 なんかさ～ほれ、あれに見えてきた・・・”あけび”３本目ちょっとエッジがあることない？撮り方があかんよね４本目どぉ？どぉ？これやったら分かる？２/３ぐらいはちゃんとエッジが出来とるよね？なんで２/３やねん。もうちょい拡大してひゃぁ～～～～～～～カッコええわ～ でもねでもねまだ、あかん。 もっと、パンの中からボールが出てくるようなクープやないと。しかも4本目だって偶然やし  パンって、本とに奥が深いわ～たくさん失敗してそれでも焼いてまた失敗して・・・満足出来る焼き上がりでオーブンから出てきてくれたらどんなに嬉しいやろう？偶然でも  でも もったいなくて食べれんかも  ～元種の覚書～ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母・・・１５ｇ水・・・２４ｇ粉・・・４０ｇ    

  2012年07月16日

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  憧れの・・・

   今日はu-chan。の母校高校野球地区大会一回戦。甲子園にも行ったことがあるのにまだまだ県内では実績が少ないもんでかＴＶ中継がなくＴＶニュースやネットで速報をチェック！！！無事７回コールドで１回戦突破ですあーーーーーすでにドキドキ後輩達よ、頑張れ～～～  u-chan。はパンと戦っとるよ～パンを焼くようになると、やっぱり憧れはパッカ～～～～と開くクープ。なかなか教科書通りには焼けません。まずはシンプルな基本クッペ（一度にチビサイズ４本）あら？焼きムラですか？それとも・・・何かの模様？あっ、もしかしてクープに挑戦？と、思ったけど・・・ただの焼き割れ？ ４本とも、同じようにクープ（切れ目）を入れたつもり。１本も成功なし。  何がどーいかんのか分からんもんでどう直したらいいのかさっぱり・・・。 パン屋さんみたいに、一度に何十本も焼けんし・・・焼けたとしてそのうち１本成功しても何か良くて成功したのかも分からんのやろうな～ とりあえず続けてゴマバージョンでも焼きました。  また次回。 ～元種の覚書～ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母・・・１０ｇ水・・・３０ｇ粉・・・４０ｇ  ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ もう、何回パンを焼いたかな？多少発酵し過ぎても、成形が上手く出来んかっても 不味くても捨てる事は一度もなかった。でも・・・昨日仕込んだレーズン酵母のストレート生地。そろそろ賞味期限が切れるもんで使い切ろうと・・・確かに、今までに嗅いたことがないような強いアルコール臭。腐った匂いではなかったもんで使ったのに・・・２４時間常温においても変化なし。発酵しとる気配（気泡がない）なし。泣く泣くポイしましたバチがあたりそう～粉３００ｇくるみにレーズン・・・無駄になってしまった。  しょぼ～～～～～ん    

  2012年07月14日

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  天然色素☆

   昨日、今日と夏のような暑さ。でも、また明日から下り坂なんだよね・・・それはそうと！！u-chan。の大好きな高校野球の地区大会が始まったよぉ～u-chan。の母校、今年はどうかな？ただ、優勝候補と同じグループなんだよねいやいや！戦ってみるまでは何が起きるか分からんからね。 それと同時期にオリンピックも始まるよぉ～～～どぉしよう？？？すっごい忙しいﾆｬﾊＴＶから離れられんかも！？ * 昨年、従弟からもらった美味しいジュースを思い出して今年はu-chan。も初めて作ってみたよ。紫蘇ジュース!!レシピが分からんな～って思ったら親切に紫蘇の袋に書いてあったわ紫蘇・・・１袋砂糖・・・４５０グラムレモン汁・・・３個分水・・・１８００ｃｃ沸騰させたお湯に、洗って水気を切った紫蘇を入れたんやけど・・・あっと言う間に赤から緑に変色～～～～～何これ？？？当然の事ながら、お湯は可愛いピンク色に。なんかの実験みたいで面白かった それから漉して、砂糖を入れて溶けたらレモン汁を入れる・・・更にピンク色が鮮やかに～～～～～おぉぉ～で、完成～あらっなんたら簡単やったの お水で割ってゴクゴクうっま～～～～～～～～～ これが天然色素なんやね。宝石みたいにキレイ 作ってからレシピを調べたらレモン汁やなくてお酢を使ったのがほとんどやった。今度はお酢でそれから意外や意外！紫蘇ジュースにはとっても嬉しい効能があったよみなさんも是非！紫蘇ジュース    

  2012年07月10日

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  ピンク初登場＾＾

   昨晩は雷雨に竜巻注意報梅雨の時期にこんなのって珍しいよね？北九州も連続的な雨で被害が多く出とるみたいやし・・これ以上被害が拡大しませんように・・・お見舞い申し上げます。 そんな中、上野動物園ではパンダの赤ちゃんが誕生したねなにやら大きく育つには大変なことが多いみたい。２４時間体制での飼育らしいから関係者の方はご苦労が多いと思うけど元気な赤ちゃんの公開を楽しみにしてま～～～す・・・・今、ネットニュース見たら！！育児放棄しちゃったの？？？？？大きく育つんだよ～～～ * ＵＰしようと思いながらなかなか出来んかった。うちの紫陽花たち。毎年載せとるけど・・・今年はピンクが初登場やよ～そのかわり・・・”カシワバアジサイ”とか”隅田の花火”は自然消滅しましたあぁぁぁ東側にある紫陽花。ここが毎年一番沢山咲く。名前は分からんけど、u-chan。のお気に入り昨年は２～３個しか咲かんかったけど今年は１０個ぐらいあったかな？剪定や気候によっても花芽が変わってくるんだよね。そして・・・やっと咲いたピンク。可愛い～～～～～美味しそう～～～～～～あれ？でも、地植えしたらブルーに変わっちゃうんやろうな。当分鉢植えで頑張ります。  この時期と言えば・・・すっかり定番になったバジル。もちろん１００均の種毎日、毎日間引きして今では数えれるぐらいになったけどさすがに５センチぐらいになると抜くのが可哀想でね・・・これからは鬼のu-chan。になって１プランター３本ぐらいがベストやろうけど８本残すことにします←欲張るもんで大きくならん。 早く収穫したいな～～～～～虫がつきませんようーに。     

  2012年07月07日

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  渦巻き？

   今日は朝からずーーーーーっと雨こんなに降るなんて予報やったかな？今日もちょっと大きな地震があったみたいやけどみんなの所は大丈夫やった？ せっかくメモリ増設したのに・・・おさぼりu-chan。でっすﾆｬﾊ 久々にPanネタでいきましょうか？ Fumiさんレシピ＜コーンチーズのミニ食パン＞上にのっけたチーズがイイ感じに溶けてジュルルコーンはどこかって？カーーーーーットあらら渦巻き状になっとるはずやったのに・・・歪んどるぅ～ それでも、バターで炒めて塩コショウが効いたコーンはウマイ具に助けられとるな・・・このパン  ～元種の覚書～新たにクイックヨーグルトを仕込み中の為水・・・４０ｇ粉・・・４０ｇ      

  2012年07月03日

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  往生こいたぁ～

   たっだいまぁ～～～～～みんな元気やった？u-chan。はもちろん元気。なんだかやっと落ち着いたって感じ。あれから翌日には初期化してしまったはずのデータが元に戻っとったり（ＨＤのお掃除ソフトをＤＬする前に復元設定をしとったもんで助かった）肝心なメモリ増設とは関係ない問題も発生したり・・・この数日でＰＣに関して少しだけお利口さんになった気がするよ 電気屋のお兄さんをはじめ、いろんな方のアドバイスで無事自分でメモリ増設を完了しました。（メーカーさんから取り寄せ新品３万のところ→ヤフオク中古１５００円でＧＥＴラッキー）ま、まさか自分でやることになるなんて・・・↑「２５６ＭＢ」のところが「１Ｇ」になるように増設。 それがさ・・・往生こいたよ１０年前の取説を手元に置いてドキドキしながら３個のネジを外して「本体のカバーを全面側に押して上にあげて外す」全面側？全面側に押す？押すと本体ごと動くどこから何処までがカバー？はぁ？何度も、何度も説明を読み返して・・・全面側に押しては動いて、引いては押して・・・ほしたら”バコッ”外れたぁ～～～～～～～～～～～それでも、引っかかってなかなか取れんかったんやけどね。 案の定すっごいホコリ掃除機でキレイにして・・・もう、すでに暑さ全開それでも、内部を目にしてわくわくど、どこにメモリボードがあるんや？隅っこの方に申し訳なさそうに・・・あった！あった！ １枚設置してあるのを取り出して新たに２枚設置しんといかんのやけどこれが狭いし、留め具が固いしで指がつりそうになるし・・・なかなかはまらんもんで出したり入れたり・・・出したり入れたり・・・ふぅ～暑さも限界 やっとこさ「カチッ」って設置出来た事はいいけどさ焦ってやっとるうちに私、チップのところとか触ってないよね？とか心配になってきて・・・ それでも確認するにはまたカバーを閉じて繋いでみんことには分からんかったの。 ドキドキ ドキドキ ドキドキ おぉぉ～～～～～～～「１Ｇ」になっとるぅ～～～～～～～ 起動も最近では３０分以上かかっとったけどもうあっと言う間。５分も掛からんって感じ。 １０年もののＰＣやけど増設してよかった もうちょっと頑張ってもらおっ  なんにも問題なく出来ました！ってブログで報告したかったのに・・・本体を縦→横にしたときに「カランカラン」って鳴って出てきた部品。 なんやろう？これ。必要ない部品？分から～～～ん。   ご心配をお掛けしましたがまたみんなの所にも順に遊びに行くねこれからもu-chan。を宜しくお願いします。    

  2012年06月28日

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  ＰＣ重症＾＾；

   こんにちは～１０日もお休みしちゃいました。昨日の台風・・・みなさんの所は大丈夫でしたか？被害がないといいけど。 今日はちょっとしたお知らせです。最近ＰＣが重くて重くて・・・時間さえあればネットで調べて、調べて、調べっからかしてとんと無知なu-chan。やもんで難しいＩＴ用語が使ってあるとわっからへん。 でも、「重い・遅い」には４つぐらいの原因があることが判明しました。１つずつ確認作業です。昨日、やっとこさ原因が判明。 「物理メモリ不足」 ほんでもってu-chan。のＰＣは２００２年製。部品があっても、サクサク動くようになるかは不明みたい。となると、買い替えするのが一番か？プーやのにﾄﾎﾎ まだ決めかねとる状態。 そう思っとったら！！！昨日いろいろ触っとったもんでか今朝、電源入れたら初期化～～～～～～～～～はい、画像から住所録からぜ～んぶ消えました。やっぱり買い替えかな？  ブログをＵＰするのは問題ないんやけど訪問するのに、固まったりエラーになったりひどい時は一人の人に３０分以上かかったり・・・プーのu-chan。もちょっとツライ。 と、言うことでＰＣが快適に使えるようになるまでしばらくお休みしようかと決断しました←大袈裟？ と、言いつつたまには更新するかもしれんけどコメントもらっても、行くのが大変やもんでコメント欄も閉じちゃいました。 みんなの所にも行けーへんけど・・u-chan。のこと、忘れんでね～～～～～～ 元気でね～～～～～    

  2012年06月20日

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  保存食♪

   先日、お友達と喋っとったら話の流れでらっきょうを漬けてみることになったの。もちろん漬けた事がなかったもんでわっくわくお友達からは洗いらっきょう・らっきょう酢・唐辛子（すでに下処理してあるキレイならっきょう・らっきょう用のお酢）これだけあれば簡単に漬けれるから・・・って教えてもらったのに変なところで手間を掛けたくなるu-chan。見事に逆らって土つきらっきょう・みりん・お酢・砂糖・塩・唐辛子・昆布を用意・・・しかも、らっきょう２キロ。 バリバリ＊らっきょうの甘酢漬け by けゆあこちらのレシピを参考に下処理開始～～～  １個ずつ土を洗い流しながら（水をチョロチョロ出しながら）薄皮を剥く。なんと！１キロ１時間以上掛かったよヘロヘロ。ちょっと休憩して残り１キロ。首から肩、背中がパンパン。やっとこさ、らっきょうくんの顔だけキレイになったよ。でももう１日目にしてダウン。続きは翌日やることに。 朝起きたら！！！だれかu-chan。におぶさっとる？って言うぐらいの筋肉痛～～～～～なんたら情けないの・・・ ほんでも頑張って頭（芽）とお尻（根っこ）の処理をしたよ。あーーーーーつるピカ～可愛い～だってみんな顔が分かるもん。ほんと？爆  熱湯に１０秒くぐらせて、しっかり冷ましてあらかじめ準備しておいた甘酢と仕込み～２週間～１ヶ月で完成するみたい。 こんだけ手間を掛けたんやで美味しいよね？ いやいや、手間だけやなくて水道代は掛かるわ、ゴミは出るわ、筋肉痛にはなるわ洗いらっきょうとたったの２００円しか違わんかったのにぃ～ もう来年からは簡単、楽チンでいいや お友達にも笑われました。 でも、いい経験になったかな？    

  2012年06月11日

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  Rose☆

    １８歳のあんには姉妹がいました。（母の友人宅）その名は”モモちゃん”私も赤ちゃんの時に見たなりで、大きくなってからは写真でしか見たことがないけど”あん”そっくり。そのモモちゃんも元気にしとったんやけど少し前に飼い主さんから「うちのモモ、乳がんが見つかって・・・でも高齢やで手術も出来んのよ」って。丁度”あん”も調子が悪かったりでお見舞いにも行けず・・ほしたら！一昨日、「モモ、ニャン国に行っちゃったよ」ってこんなにも早く逝っちゃうなんて・・・”あん”と再会させてあげたかった。もっと早く、モモちゃんが元気なうちに”あん”の目が見えるうちにごめんね、モモちゃん・・・ごめんね、あん・・・ * バラの季節やね～。えっ？そろそろおしまい？まだまだいろんな所でキレイなバラが見れると思うけど・・・なばなの里花フェスタ記念公園うちの手入れしてないバラもなかなか可愛いこれは２ｃｍぐらいのミニミニバラ。名前は分かりませんとにかく沢山蕾をつけるもんでミニミニながらも見応え十分これは３ｃｍぐらいかな？枝先に沢山の蕾をつけます。いつも、早くからアブラムシがついて葉っぱも虫食いだらけになるんやけど今年は殺虫剤が効いたのか、キレイな状態で開花を迎えました。これは唯一名前がわかるバラ。何年か前の母の日にプレゼントした【　ミミエデン　】本とはもっと外側が白くて中心に向ってピンクになるはずやのに・・・一度もそんなにキレイに咲いたことがない。難しい～～～ それからu-chan。のお気に入りのバラ。お気に入りやのに名前が分からんこのオレンジ色も可愛いし丸っこくてフリルがキレイなんだよね～もっと咲いてくると・・・生クリームを星型の絞り金でぐるぐる絞りだしたみたいやない？めっちゃ美味しそう～そっち？  これから紫陽花も咲くしね。やっぱりお花がある生活はいいね    

  2012年06月07日

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  いちごdeぱん

   捕まった！捕まった！やっと・・・幼稚園教論事件の犯人が逮捕されました！！！事件当初から大体の目星はついとるって言う噂やったもんで今日かな？明日かな？ってずっと気になっとったのに・・・遅いわ～～～～ でもさ、知人やったなんてね・・・お金の為？奥さんの治療費の為？いやいや、どんな理由があろうとも人の命を奪うなんて・・・ありえんよ。人として・・・被害者の親御さんも、多分ご存知の人やったやろうに・・・あらためて松井さんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。 * 今日は先日のいちご酵母くんを使ったパン２種類です。 最初はfumiさんの２冊目の教科書こちらから＜バターのせまるパン＞捏ねとるうちから苺のいい香り～ さすがに酵母液そのまま使用やと威力が違うのか朝起きたら、元気いっぱいの生地に成長してました頭を十字にカットしてバターをトッピングfumさんの教科書では、はちきれそうなぐらい膨らむんだよ～わくわく あら？全然はちきれてませんけど？しかも、あんまり美味しそうに見えんし。意外とピンク色にはならんのだよね～ でもね、レーズン酵母よりももっちもちな気がしたよ。ほんのり苺の味やし。 それでも、もっと苺！苺！したパンが食べたくて第２弾はまたしてもu-chan。適当レシピ強力粉・・・２００ｇ砂糖・・・１５ｇ塩・・・小１/２バター・・・２０ｇ酵母液+実・・・１４０ｇ自家製いちごジャム・・・適 平に伸ばした生地に自家製ジャムを塗ってぐるぐる巻いてカットしただけ。でも、ジャムが柔らかくて溢れとるぅ～～～～こんな手抜きしんとしっかりジャムシートを作って一緒に巻けば良かったのにね・・。後の祭り～～～なんとか焼けたけどご想像通り、アルミカップにジャムが焦げ付いて食べ難いのなんのってでもさ苺！苺！しとってu-chan。的には満足 欲を言えばこのもっちり生地にダラダラなジャムはタブーやったかな？ こればっかりは作ってみんと分からんもんね。 苺酵母は春のお楽しみにして来年までばいばい～ また、レーズン酵母くんに戻ります。      

  2012年06月03日

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  Strawberry☆

    すっかりナマケ者のu-chan。です。なかなかみんなのところへ遊びに行けなくてごめんね～言い訳なんやけど先日、漢方屋さんで血圧を測ったら上が９０なかったんやて～～～～～～～それで？そんなのを見てしまったせいか・・・身体がダルダルと思うのは気のせいか？はたまた、ただのナマケ者なのか？ やっぱナマケ者なんかな～～～  * 今使っとる自家製酵母くんは、レーズンからおこしたもの。他にもいろんなものからおこせるけど時期的に気になっとった可愛いこの子でチェレンジ苺さん いちご・・・１００ｇ湯冷ましの水・・・２００ｃｃ砂糖・・・大１ たったこんだけ仕込んだだけでも、なんだか可愛いんだよね～１日目・・・ピンク色が濃くなってきた２日目・・・少しだけ小さな泡、少し濁ってきた３日目・・・泡も増えて苺の色素が抜けてきた ４日目・・・更に泡が増えて、甘い香りの中にアルコール臭が出てきた蓋を開けるとプシュッと音もするようになった　５日目・・・液が黄色くなってきた蓋を開けると元気いっぱいの泡がぶくぶく６日目・・・甘い香りもあるけどアルコール臭の方が強くなってきた５日目よりも勢いがなくなってきたから少し置いて完成→冷蔵庫へ（保存期間：苺も入れたままで約１か月） 保存期間の長いレーズン酵母が一般的かもしれんけど温かくなったせいもあってか、苺さんの方がおこしやすかったよ これはそのまま使うストレート法で焼く予定。苺の可愛いピンク色が抜けてすっごい不味そうなんやけど使っちゃうもんね～あっ最近は白い苺もあるんだっけ？ あーーーどんなパンに焼きあがるのか楽しみ楽しみ    

  2012年05月31日

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  贈り物♪

   今日のお昼過ぎ、u-chan。の住む地域で「１５時ぐらいまで竜巻注意報」とTV画面に出ました。その時は「こんなに晴れとるのに？」って言うぐらいの太陽サンサン状態。それでも先日の関東のことがあるでね・・・少しして空を見上げてみると東の空が真っ暗あれが来るのか？ドキドキ ゴロゴロ鳴り始めたと思ったら風と雨。幸い、大したことなかったもんで良かったけど・・・最近の天気は怖いわ～ 空を見上げる習慣もあるといいかも？  * さて今日は・・・ブログのお友達ちゃまさんつながりで仲良くなったikuさんと少し前に「物々交換をしよう～」ってことになって私はいつもの事ながらパンやクッキーの詰め合わせを送りました。 でね、ikuさんからも届いたよ食べてみたかったんや～ikuさんのふわふわシフォンケーキ（u-chan。は焼いた事ないんだ）リボンがかかっとるって言うだけでなんだかわくわくしちゃう。開けてみると！１切れずつ丁寧にラッピングしてあるふわふわなシフォンケーキがたっくさ～～～～～んしかも２種類もあるよ。アールグレイをたっぷり使った紅茶シフォンとほんのりコーヒー風味の生地にアーモンドダイズがアクセントになったコーヒーシフォン。 早速、オススメの食べ方で頂きました７～８分立ての生クリームを添えてめっちゃ、紅茶が濃厚～～～包みを開けた瞬間にふわ～～～～～っていい香りコーヒー味も、アーモンドがバランスよく入っとってu-chan。の好みやったよ  こんなにふんわりやのにしっとりしとって・・・軽い口当たりなシフォンケーキは初めてかも。 これで当分おやつには不自由しんわえっ？独り占めですか？爆  ikuさんの優しさがいっぱい詰ったシフォンケーキとっても美味しかったよ。ありがとぉ～～～     

  2012年05月28日

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  パンが・・・

   今日もパン話の始まり始まり～佐原文枝さんの教科書で酵母くんをおこすようになって初めてstep２のクイックヨーグルト酵母くんの賞味期限を迎えました。（１か月）←先月の話 これは注ぎ足しやなくて使いきりがいいみたい。ほんでもu-chan。のパン焼きペースには多かった。９０ｇも余ってしまった。もちろん、捨てるなんて事はしんよ教科書には残念ながら、余った場合の使い方は載っとらんかったもんでいろいろ調べました。結果！いろんなレシピを参考に適当に焼いてみることに。おいおい！大丈夫か？ ＜　u-chan。のクイックヨーグルト酵母消費レシピ　＞元種作りクイックヨーグルト酵母・・・９０ｇ全粒粉・・・９０ｇ～～～～～一晩以上冷蔵庫で寝かす～～～～～  強力粉・・・２１０ｇ塩・・・小１メープルシロップ・・・大１オリーブ油・・・小２水・・・１００ｃｃ（生地の様子をみながら調節）元種・・・全部  こんな感じの材料で仕込み開始～混ぜてから気付いたけど・・油脂も糖分も水分やったぁぁーーーーー生地の様子みながらお水を入れたつもりやけどべったべたそれでも強引に進めちゃうもんね～～～GO～GO～さすがに酵母くんの量が多いもんでか（粉も多くしたけど）朝起きたらで～～～～～～～～～～んと育っておりましたうひょ～ さて・・・今回の焼き具合・・・ちょ、ちょ、ちょっとぉーーーーーどの子もどの子も大暴れ しかも、中にはこんなカップルがどー見てもチューしとるよね？思わず、顔を描きたくなったわ。や～ね～最近のパン太郎とパン子ったらぁ～ もちろん離せないぐらいアツアツでした  あれ？なんか話が逸れましたか？底割れにも原因があるようで・・・u-chan。のパン焼きの旅はずっと続くのでした  あっでもね、こー見えて味はまずまずやったよ  おしまい      

  2012年05月23日

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  fumi-ミニ食パン＆雑穀

   漢方の先生に「軽い５月病だね」って言われたu-chan。やけどパンだけはせっせと焼けるんやな～と、言いながら、ブログもペースダウンでなんと！１か月も前に焼いたパンのＵＰで～すこらこら。最近は新作を焼いとらんで、すぐ追いつくね。ﾌﾟﾌﾟｯ Fumiさんレシピ＜ミニ食パン＞ ずっと載せたいと思っとったけどなかなかこのタイミングで写真を撮るのが難しくて・・・これは１次発酵後にパンチして中の空気を抜く作業をした時に出来るコブ。ドライイーストではここまで大きく伸びたことがないの。最初に見たときは「なにぃ～～～これ～～～～～可愛い～」って叫んじゃったほど。自家製酵母くんはやっぱり違うね。細かい網目（これがグルテン？）芸術やぁ～～～～～～～～～ このコブをつついて割るのが、また楽しいえぇぇー fumiさんのレシピの型は持っとらんかったもんで適当にちっこいパウンド型を使ったら！！！型が大きすぎて、ずんぐりむっくり～～～～（５×７） お次にこのミニ食パンの生地に雑穀を入れたFumiさんレシピ＜雑穀入りミニ食パン＞今度は型の大きさを変えて・・・大きさ的にはぴったりやったんやけど・・・（８×７.５）焼きがあまかった頭がこんだけ焦げとれば大丈夫やと思うよね。 見た目もそー悪くもないと思ったのに・・・しっかり焦げるぐらいトーストしんと口の中でさらっとしんのだよね。 雑穀を入れた事で、生地にも影響があるのかな？それとも、やっぱり型の大きさのせいで焼き時間が少なかったのかな？課題が残るけど・・・イマイチやと、続けて焼く気にならんのだよな～しばらく封印します・・・雑穀。  u-chan。の教科書 （今回はP．２１のミニ食パン＆雑穀入りミニ食パン） ～元種注ぎ足しの覚書～ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母　１０ｇ水　３０ｇ粉　４０ｇ・・・・・・・・・・・・・・・・ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母　１０ｇ水　３０ｇ粉　４０ｇ あと数日でクイックヨーグルト酵母くんの賞味期限が切れるのでクイックヨーグルト酵母くん使いきり使用で焼いたパンをＵＰしま～す上手く焼けるかな？ はい、なんとか焼けました。←４/１５    

  2012年05月17日

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  ねこ。

   今日は朝からずっと雨。あんもお仏壇の前の座布団の上で寝っぱなしこの時期の寝床。おじいちゃん、ご先祖様～まだ連れて行かんでね～  先日行った、愛知県瀬戸市にある招き猫ミュージアム紹介するね～って言いながら館内は撮影禁止気になった方は足を運んでみてね～～～ﾆｬﾊﾊ  そこで母の日のプレゼントを購入してきました。正直言うと、u-chan。が欲しかったんやけどさ～「お母さん、いつもありがとう～」の言葉と一緒にプレゼントしました。 湯のみ。湯のみ自体は「和」な感じやのにイラストや色使いがなんともポップで可愛い女性作家さんやったんやけど嫁ぎ先が窯元で、見よう見まねで・・・今では・・・人生ってそう思うと面白いよね。おすまし猫ちゃんがおると思ったらここには「ﾆｬﾊﾊ～～～」っていたずら猫ちゃんも顔を出し こんな所にも１匹。猫好きにはたまりませ～ん。母もすごく気に入ってくれてました。よかった。  この他にもいろんな作家さんのいろんな作品があったけどu-chan。は有田ひろみさんの猫ちゃんがお気に入り～気持ちまでほっこりするんだよね。あと、黒猫ちゃんにも惹かれる（お札四つ折がやっと入るぐらいのぽち袋） あれもこれも欲しくなっちゃうけどやっぱりあんが一番好き  伊勢神宮のおかげ横丁にも招き猫ちゃんのお店があるよ。久々に行きたくなった～～～～～～     

  2012年05月15日

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  祈。

   毎日、毎日全国各地でいろんな事件・事故が起きとるよね。新聞、ＴＶ、ネットのニュース欄も見るけどやっぱり身近な地名が出ると特に気になる。 昨日u-chan。の住む県名が見出しに出とった。内容を覗いて見るとさらに近い地名が！！！それは母の実家がある町。 母とも「こんなに近い所で・・・怖いね・・・」って話しとると１本の電話が鳴った。 母の声が曇る。  なんやろう？ ７日の夜から行方不明の方・・・母の知人の娘さんやった。 そ、そんな・・・。 そんなことって・・・。 昨日見つかった車には血痕があったらしい。現金まで引き出されちゃったみたいやし・・・ どうか・・どうか・・・ご無事で・・・早くみつかって欲しいです。  祈る事しか出来んけど・・・      

  2012年05月11日

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  瀬戸巡り２

   ＧＷ終っちゃいましたね。今年のＧＷは変な天候に各地で事故も多かったように思います。気圧の関係で、人の身体も微妙に変化するから気をつけたいですね。 さて、そのＧＷ中にお友達と愛知県瀬戸市をぶらぶらしてきたことの第２弾ですこちらの本と地図を片手にナビよりこれがいいのだぁ～（ナビがついてないからって負け惜しみやないよ）ちゃんと計画してなかったけど最初は瀬戸市内に入ってすぐ見つけたここ↓【　道の駅　瀬戸しなの　】丁度、前日に坂東さんの番組で放送したこともあってすごい人！人！人！あまりの人混みにあとから気付いたんやけど道の駅に寄ったつもりが・・・同じ敷地内にある【　品野陶磁器センター　】に、寄っただけやったなんてこと！ちゃっかり、帰りに寄ったけどねお手洗いに行ってびっくり！さすが！焼き物の町！洗面台のところには全部違った陶器が使われとったよ。めっちゃお洒落～～～ じっくり焼き物を見とったら、あっと言う間にランチタイム～～～～～本にも何軒か載っとったんやけどその中でも目にとまったのがu-chan。が社会人になった頃に行ったお店が今も（何年後？）営業しとるみたいやったの。それって、やっぱし味が確かやもんで続いとるんだよね。そのお店さ・・・お手洗いに行く時に、従業員の人が「行ってらっしゃいませ～～～～～」っておっきな声で言うんだよね【　パイナップル畑　】ちょっとワクワクしながら店内へ。本にも紹介されとった大人気の自家製生パスタ！「イカ・タラコのイクラのせ」麺がもっちもちで、イカも柔らかくてタラコもたっぷり大好きなイクラもたっぷり幸せ～お店がずっと営業しとる訳がわかったよ。で・・・お手洗いに・・・「行ってらっしゃいませ～～～～～～～」 でたぁ～～～～～～～～これも続いとった。   お腹がいっぱいになったところで行ってみたかったパン屋さんへ。でも、残念ながら３、４、５日はお休みやったショック。どーしてもパン屋さんに行きたかったu-chan。はもう１軒よさそうなところへ。【　Calme（カルム）　】（薪窯と自然酵母のパン）とってもお庭がきれいに手入れされとったもんで写真を撮ったりのんびりしとったらお店の方が出てきてくれたよﾆｬﾊﾊ「もう食パンしかなくなっちゃったけど・・・」ってえーーーーーーーーーーーーほんでも店内へパンのいい香りがお店いっぱいで幸せ～～～～～せっかくやで食パンとメロンパンを購入。ほしたらさー少なくて申し訳ないからって焼いた当日に冷凍しておいたパンをおまけに頂いちゃったよ。こちらこそ、なんだか申し訳ない。でも、うれし ここのレンガ作りの窯は陶芸窯を作る職人さんが手掛けられたもの。お喋りついでに見学させて頂きました。一度火をいれたら、それだけで一日のパンが焼けちゃうとか。丸パンなら３分大きな山型食パンでも２０分でふっくら。遠赤外線で中から焼けるのはいいよね～この時は余熱でさつまいもを焼いとったよさすがに頂けんかったこらっ裏庭には薪がたっくさん積んであったし。いろいろ楽しくお話を聞かせて頂きました。 カフェのオーナーさんといいパン屋さんのご主人、奥様といいとっても温かい人ばかりで楽しいドライブになりました。こうやって地元の方とふれ合えるのっていいよね 後日、パンも食べたんやけど火力が強くてさっと焼き上げるもんでか皮が薄いのに、しっかりパリッとして美味しかった～～～普段u-chan。のパンを食べん父もお気に召したのか？バクバク食べてました  この後、招き猫ミュージアムにも行ったよ。ネコ好きにはたまら～ん。母の日にプレゼントしようと可愛いのを見つけたのでまた紹介しま～す     

  2012年05月08日

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  瀬戸巡り１

    ＧＷもあと１日って言う人が多いのかな？また東北の方ではすごい豪雨やったようやし・・・例年のＧＷと思うと事故も多かった気がします。u-chan。はＧＷもいつもと変わらずのんびり生活を送っておりました。けど昨日は焼き物の町、 愛知県瀬戸市をお友達と巡ってきましたもう何年も行ってなかったんだよね。全部載せたいけど、今日は午後のカフェで出会ったものを紹介。【　虹の樹　】外観はコンクリートのうちっぱなし。でも、中に入ったら”樹（き）”がふんだんに使ってあってなんとも心地のいいお店やった。ちょっとご年配のオーナーの奥さんもハスキー声で一見おっかなそうな感じやのにすごく可愛い笑顔で、気さくで楽しかった～そこでとっても可愛い壁掛け時計を見つけたよ。文字盤はシンプルなウッド。長針・短針は虫食いの葉っぱ。そして、なんと言っても「可愛すぎるぅ～～～」って胸キュンした秒針の尺取虫くん。久々にPCで描いてみたけどガタガタで保存の大きさを間違えたもんでスペースが空き過ぎやけどこんな感じやったよ↓オーダーメイドなのかな？っていろいろ調べてみたら分かったぁ！！！【　藤井　啓太郎　】　さんの作品みたい。代表作として有名なのが・・・↓これを見た瞬間！「見たことあるぅ～～～～～」湯布院に行った時に、駅前通りの一角にウッド専門店のようなお店があってあった！あった！リアルに動く猫ちゃんのしっぽ時計。藤井さんの作品を知らんうちに目にしとったんやなぁ～って不思議な縁を感じました。  でも、すごい高かった覚え猫ちゃんもいいけど尺取虫くんの時計が欲しいわ～～～～～今度行ったらしっかり動画で撮ってくるねって投稿の仕方もしらんけど・・・さて、次回はちゃんと瀬戸めぐりの記事をUPしま～す 

  2012年05月05日

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  ﾐﾙｸﾊﾞﾀｰinﾌﾗﾝｽ

   u-chan。の住む町にも最近ではパン屋さんも増えてきたけど以前は少なかった。その中でもお気に入りのパン屋さんがあったのに閉店しちゃったし ”あのパン食べたいなぁ～”って思っとったらそっくりなレシピを見つけたよシンプルなパンもいいけど、甘いパンも食べたくなる。 u-chan。家は甘党やからねっ   ヒット商品★ミルクバターinフランス by 韓流マイブームレシピは８本、お店のパンも３０ｃｍぐらいあったけどu-chan。普段からプチパン派で朝食には２種類食べたいもんで今回も短め（１５～６ｃｍ）で１６本にしちゃった 焼きあがって冷めたパンに切り込みを入れてミルクバターをサンド ちょっと柔らかめのフランスパンって感じ。 そのまま食べても美味しいけど翌日は硬くなっちゃうもんで軽くトースト。ほーすると、ミルクバターが溶けてパンに染みてパリッもっちりジューシー やみつきになりそう～ 毎日１種類はこれでもいいかも？  太るわ～～～～～ ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞﾀﾌﾞﾝﾀｲｼﾞｮｳﾌﾞ    

  2012年05月02日

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  美味しそうなデザート？

   またまた目を覆いたくなるような悲惨な事故が起こってしまいましたね。亡くなられた方々のご冥福を心からお祈り申し上げます。長距離バスの基準なんて全然知らんかったけど２日間に６７０キロやったっけ？それもびっくりしたよ。だって１ヶ月に１度や２度やないやろうしそれだって一人で運転するなんて過酷過ぎると思うのに・・・それに、人間の身体・・・夜は昼間とは違うんやで。国の基準、バス会社の競争・・・そんないろいろな事が原因にもなっとるような気がしてならんよ。せっかくの楽しいはずのＧＷが・・・私もたった４５分の運転でも眠くなったりするで（１人の時）そんな時はちゃんと止めて、一息ついて運転しようと思うよ。 * いろんなお花が咲く春やけど同時にアレも大きくなってくるよね。そう・・・草。あ、この葉っぱはちゃんとお花が咲くけど細長い方ねでも、この草はあんの大好物なデザートなんや。冬場は食べれんかったで早速連れ出してみたよ。おぉぉ～～～～～すごい勢いで食べる、食べる。よかったね～まだ、小さいで葉っぱも柔らかいんやろうね～休憩した隙に、起きてる顔をちょっとお散歩もしたいって言うもんでu-chan。が案内役に。目がほとんど見えてないもんでプランターにも平気で向って行っちゃうんだよね。いろんなお花の匂いを嗅いで楽しくお散歩中  ところが！！この様子は先週２５日のことなんやけど翌々日から急にご飯を食べんくなった。また？どーしたの？って聞いても返事もなく、ひたすら寝る。 まだ救いやったのは、前回と思うとゴロゴロも言ってくれるし起きた時にのび～～～～～～もやってくれた。グルーミングも少しやけどやっとたし・・・それでもまた３日間・・・家族みんなで心配したんやよ～ 昨晩ちょっとだけ回復の兆しが見えたと思ったら（３日間のうちで初めて鳴いた・・・なにか食べたくて）今朝、「みゃぁ～～～～～～～～～～～～～」来た！来た！２階のu-chan。の部屋まで呼びにきたよ。 でも、u-chan。眠くて起きれんくて・・・１時間待たせた。こらぁ～～～～～～～～～ごめんよ・・・あん。元気になってくれてありがとう。 これから食欲不振も度々あるのかもしれんね。 あんまし暴飲暴食（？）はしちゃーあかんよ。ん？それはあげてしまうu-chan。があかんのか？反省。      

  2012年04月30日

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  fumi-くるみパン

   今日は朝から雨。こんな日は、洗濯物が乾かんし今シーズンの灯油を消費するため朝からずーーーっとストーブ付けっぱなし。おかげであんが気持ち良さそ～にお昼寝してますでもつい、そんなあんにチョッカイを出したくなるu-chan。ですﾆｬﾊﾊ   * パンネタが追いついてないって言うのに休んじゃうからね～がんばろっ今回はどんな焼き上がりになったかな～？ Fumiさんレシピ＜くるみパン＞一緒に寝るのにもすっかり慣れてパンを焼く日は目覚めがいい この成形は初めてやったけど丸めてから平にしてカットして、真ん中にくるみを埋め込むだけ～意外と簡単。お花みたいで可愛いね～～～中にクリームが入っとるわけやないで、カットしてもプニュ～～～～～～～って出てくる心配もないからねこの状態で２次発酵。さて、いよいよ焼き。あら～～～～～初めての成形にしてはイイ感じやない？ねっ？そう思う？さすがu-chan。やわ～～～～～ って、自画自賛しとこうかね。 でも そんなにあまくないのだぁ～・・・・・・・・・・・・・・・ ありゃりゃお山の頂上に登ったぞぉ～ってくるみさんが言ってますしかも、焦げて。（もちろん、全部ポロッと取れました）  成形の時に埋め込んだつもりやったけどもっと、底につくぐらいにしんとあかんかったんかな～？全体の大きさも予定よりひと回り小さかったし（直径８センチ） でも、くるみを入れるパンはどれも大好き 見た目が悪くてもねっそう美味しければいいのだぁ～～～    u-chan。の教科書 今回はP．１９　くるみパンでした。  ～元種・注ぎ足しの覚書～ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母１０ｇ水３０ｇ粉４０ｇちょっと香りが強くなってきたもんで酵母を減らしてみたよ    

  2012年04月26日

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  満開はいつ？

   今日もポカポカなお天気。桜も散ってきちゃったけどようやく春やな～って実感しとる今日この頃。えっ？すでに遅れとる？うちの寂しかった庭にもお花が増えてきて・・・やっぱりいいよね～他にもボケの花・沈丁花・ムスカリ・スノーフレイククリスマスローズ・サクラ草などなど。 でも、一番楽しみにしとったのがやっと咲いてきたよ。２年前か？３年前か？忘れちゃったけどうちにやってきたシダレハナモモちゃん枝を大きく、こじんまり育てるには１２月に真っ直ぐ伸びた心の枝を剪定するといいって聞いとって昨年、剪定しようかと思ったら父が気付いたのが既にカットしてあった。ありがたいね～～～ ほんでも、ちょっと心配なことが！！！今年こそは枝垂れた枝にお花が沢山咲くと思っとったのに・・・はぁ？枝ップリが昨年と変わらんような気がするのは私だけ？ そう・・・剪定してくれたのはいいけど伸ばしたかった枝までチョキンチョキンに短く切っちゃったんだよねほやもんで花芽も数えるぐらいしかついてなくて・・・満開になっても１５個ぐらいｴｪｪｰ  u-chan。の楽しみがぁぁぁ！！！いつになったら、こんな風に咲くのが見れるのかな？シダレハナモモ こんなに大きいのは１０年ぐらい先かな？  来年こそは！！！ せめて１００個ぐらいお花が咲きますように。      

  2012年04月21日

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  fumi-黒ごま・全粒粉

   今日は朝からいい天気～まだ桜も窓から見えるしこんな日は久々に土いじりかな？ と、言いたいところやけど更新をさぼっとる間にもパンは焼くわけで自家製酵母パンくんネタが渋滞してま～～～～～す！！ ほやで、まとめて載せちゃおっこらっ fumiさんレシピ＜黒ごまパン＞２回目は生地と一緒に一晩を共にしました 気になって、夢にまで出てきちゃったほど。夢の中では発酵してなくてがっかりやったんやけどはっ！！！と目が覚めて恐る恐る覗いて見ると！！！イイ感じに大きくなって、すぐフィンガーテストしてみたよ。ばっりち一緒に寝たお陰で前回の１４時間から８時間半に短縮できましたかわいいのぉ～分割して、ベンチタイムに２次発酵。焼いたらこんな感じ。こんがりいい色～～～キレイに焼けたと思う？それがさーーーーグレ子発見実は最初もそーやったけど、おたふくなのか？怒っとるのか？変な風に釜伸び（焼きの時の膨らみ）するんだよね～丸め方があかんのかな？  ささ、そんなの忘れて次！次！fumiさんレシピ＜全粒粉のまるパン＞ ２回目の夜となると、もう気にすることもなく夢には出てこんかったよ。焼き色があまかったもんで予定より３分も長く焼いたら！！お尻が焦げたぁ～～～あらら ほんでもって、ずっと丸型が続いたもんでクープなんぞを入れたら・・・ ブサイクな唇になったぁーーーーー パン作りを楽しんどるようでパンに遊ばれとるようでもある？なんともミョーな焼き上がりが続いてます。 さー次はどんな焼き上がりになるのかな？ｳｼｼ u-chan。の教科書 【P．１６黒ごま/P．１７全粒粉】  ～注ぎ足しの覚書～ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母２０ｇ水２０ｇ粉４０ｇ----------------ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母２０ｇ水２０ｇ粉４０ｇ   

  2012年04月17日

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  ご対面～♪

   久し振りに１週間もお休みしちゃった。覗いてくれたお友達、ごめんね～お花見シーズンでちょこちょこ出掛けていました昨日は雨もよく降ったけどうちの近所の桜は咲いたばっかりやもんで、まだまだ大丈夫そして２年振りにブログのお友達、ニャコラス・ケージさんのお散歩コースの公園へ１２日（木）に行ってきたよ高速に乗って約１時間。途中、道路の両側も満開の桜で最高にキレイでした～公園はもう散りかけかなぁ～って思ったけどまだ蕾もちらほらあるぐらいの満開って言いながら、手前の桜・・・散ってないか？って？違う！違う！これはちょっと品種が違うんだよね～花が咲いとるけど、葉っぱも出てきとるちゃんと満開雲ひとつない、とってもいいお天気やったよ。 この公園の桜も楽しみやったけどメインは・・・何回か来たけど、まだ実際に会ったことがないネコちゃんたち。今回も期待はしてなかったけどね。少し歩いとったら！！！黒猫ちゃんみっけーーーーーーーーーー黒猫ちゃん・・・３匹おったような気がするけど誰やろう？そう思ったものの、あまりの嬉しさに「ジジちゃ～～～～～～～～～ん」って呼んどった黒猫ちゃんって、目が開いとらんとどこが顔なのかお尻なのか全然分からんよねｶﾜｲｲどーしても触りたくて、近寄ったら逃げて行っちゃったよほしたら！！！ロン毛やった。あら？ジジちゃんやないよね・・・誰や？ニャコラスさんブログで調べなあかん。  u-chan。が一番大好きなカナオくんを探しながらしばらく歩いとると！！！！！またしても黒猫ちゃんみっけーーーーーーーー今度こそジジちゃん？「ジジちゃ～～～～～～～～～ん、こんにちはぁ～」「ミャーミャーミャーミャー」おっと、ホントにジジちゃんか？返事してくれるのに近寄ってくれん会えるなんて思ってもおらんかったもんで、カリカリも持っていかんかったし・・・残念。ほんでも一定の距離を保ちつつ、ずっと近くにおったよ。ここでお昼寝したかっただけかも？ﾆｬﾊ（向って左の耳がカットされとったで、リリちゃんと判明）でね、そばでチョロチョロして落ち着きのない子がひとりすっかり木に馴染んじゃって分からんけど間違いなくチャコちゃんやったと思う。 結局カナオくんには会えず・・・ そうそう、昨年天国に行っちゃったホワイトちゃん（ゴブハクチョウ）のお墓参りもしたかったんやった。池に行ってみると地元の方がカモくんや鯉さんたちにご飯をあげたりしとってホワイトちゃんのお話もいろいろ聞かせてもらいました。お墓やけど、花壇風に作られとってみんなから愛されとったんやな～って思ったよ。 そんな時！どこからともなく３羽のマガモ？アイガモ？くんたち出現！！明らかに「お腹すいた～～～ご飯頂戴～～～」って「ガーガー」鳴きながら、お尻フリフリしながら地元の方におねだりにきとったよ。もちろん食後は水泳ﾆｬ  こんなステキな公園が近所にあったら毎日散歩したくなるな～折角、沢山歩いたのに・・・お昼は日進のいつものお店でがっつり 楽しい一日でした    

  2012年04月14日

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  fumi-シンプル丸パン

   今日も朝からどんより空。午後からは雨。早くポカポカ陽気が続いて欲しいわ～～～ほやのに・・・また冷え込むらしい？これって花冷え？いや～なんだかやっぱり気候がおかしいよね。 先日の嵐・・・みんなの所は大丈夫やったかな？ * さてさて・・・自家製酵母くんを仕込んだのにu-chan。ちっとも載せてこんな～～～って思っとった？これから続くよぉ～ そんなわけで、コメントが大変やと思うでさら～～～～～～っと読み逃げしちゃってねっ 最初は一番簡単な何も入れないシンプルな丸パン。自家製酵母くんはドライイーストくんと比べると発酵がゆっくり。ほんでもって、多少長く発酵させても大丈夫って言うのがO型u-chan。にはもってこい夜の間に１次発酵を済ませようかと思いま～す 粉・砂糖・塩を混ぜた中に先日完成した元種くんを投入～～～めちゃんこ弾力があって、なかなか瓶から出てきてくれんかったよあんなに膨れっ面やったのに・・・嬉しくなかったのかな？ 温めた牛乳を入れて、切るように混ぜたら捏ね開始～途中バターも加えて就寝タイム２２：００～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 翌朝６：３０台所は・・・・な、なんと５℃はい、全然発酵足りてません。そのまま待つこと５時間半。１２：００　　１次発酵終了～１４時間もかかってもうたぁ～ それから８分割して２次発酵には熱湯を入れたマグカップを添えて・・・９０分。 これがホントに初の自家製酵母くんパン←こんなとこに”くん”付けるな～てか？　これは断面酵母くんの働きがよく分かる。お疲れ様～  もぉ～さぁ～焼いとる時から香りが全然違うんやってーーーーーほんでね、焼き立てを持った瞬間！！（アツアツやで綿の手袋を使用）「な、なにこれ？」って思わず言っちゃったほど表面がつるっつる  最高に可愛かったよ酵母くんパン。  しかーし！見ての通り、焼きムラだらけで中にはおたふくの子がおったり丸パンのはずやったのにぃ～   今回は初めてで発酵時間もよく分からんかったけど次回は・・・一緒に寝てみようかと思うよ ｳﾌﾌ   u-chan。の教科書P．１４のシンプル丸パンでした。 ～元種に注ぎ足し分覚書～クイックヨーグルト酵母３０ｇ水１０ｇ粉４０ｇ   

  2012年04月05日

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  寝る子は育つ。

   今日は予報通り台風のような暴風雨になっとるね。みんなのお家の方は大丈夫かな？ u-chan。家は古いもんで突風とか吹くと地震みたい揺れるよ部屋の中におるのに、窓ガラスが割れそうで思わず身を伏せてみたり怖いよ～～～～～～～～でも外が気になって覗いてみるとお隣の古いトタン屋根の破片がたくさん飛んできとるぅ～～こんな日は外出するのも危険やね。みんなも気をつけてね。  * こんな日は寝るのが一番やらぁ～って←いつも！ お昼ご飯食べて速攻で寝とる子がひとり いやいや、朝ご飯食べた後も被っとったな 午後からはゆたんぽをチンしてもらって抱きついて寝てます。 お陰様であれからはよく食べ、よく寝て元気に育ってます？ もっと載せたいと思いながらいっつもねぼけとるもんでなかなかシャッターチャンスがないわ。がんばろ  そうそうブログを開設して５年目（４/１・４周年）に突入しました。正直こんなにも続くなんて思っとらんかったけどこれもやっぱりブロ友さんがおってくれたもんでやな～って思うよ。これからもみんなに感謝しつつのんびり続けていけたらなぁ～「うーちゃん。ふれんど」u-chan。をどーぞ宜しくお願いします。     

  2012年04月03日

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  usa★完成～

   今日は朝から横殴りの雨。春の嵐って感じかな？ 今シーズンの締めくくり！フィギュアスケート世界選手権が始まっとるね～放送時間が遅いもんでu-chan。は録画で観とるけど笑顔のジュベールさまに釘付けやったわそこかいっ！  いやいや・・・日本勢も頑張っとるけどなかなかこの日に調子を合わせるって言うのが難しいんやね。それに、選ばれてきた選手ばっかりやでレベルの高いこと！！！フリーも頑張れ～～～ * 腰痛でお休みしとったけど目標通り、うさぴょんが完成したよ～～～ 後姿から。どー見ても、冬服やね 【女の子】冬服やのにノースリーブでお洒落さんだよね～（画像では全然分からんけど、刺繍がしてある豪華な生地やよ）u-chan。も欲しくなったハートのペンダントいつか、譲ってもらおっﾆｬﾊ【男の子】おぉぉーーーーーーーやっぱり思いっきりクリスマスしとるや～ん（服の生地にもゴールドの水玉が入ってゴージャス～） も、もちろん今年用 ほな二人並んでもらいましょうか。見にくいけど、リースまで持っとるよ  自分で作るとやっぱ可愛さ倍増やね～ほんでも真夏は見たくないかもしまっとこ。    

  2012年03月31日

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  STEP３～元種～

  ようやく腰の痛みが和らいできたよ。月曜日に整体へ行ったんやけど家では何にもしんければ鈍痛だけやったのに車に乗った途端激痛もぉ、シートにもたれることも出来ず座っとるだけでも痛くてハンドルを切るのでさえ辛かったよ。しかも、着いて必死の思いして車から降りて行ったら整体屋さんが移転してあらへん。 TELして場所の確認を済ませてまた必死に車に乗って・・・到着した時には、歩くのも辛いぐらいヘロヘロu-chan。やった。でね、顎も歪み、肋骨も１本列からはみ出し背骨も左側に歪み、骨盤も傾とると言うガタガタな身体やった。誰でも歪みはあると思うけどu-chan。筋力も弱いもんで、骨を支えきれんのかもね・・・あーーーー生きていくって大変明日も頑張って行ってきます。 *さて、なんやったっけ？そうそう、今日はやっと酵母おこしの最終段階、STEP３。レーズン酵母とヨーグルトで前回完成したクイックヨーグルト酵母くんこのクイックヨーグルト酵母くんと粉を３回に分けて（３日間）加えて発酵の予行演習みたいな感じに元種を作ります。  【　１日目　】酵母くん３０ｇと粉３０ｇを入れて箸でグルグル。２倍になったら冷蔵庫で１晩休ませる。２倍にならんでも、４～５時間経ったら冷蔵庫へ 【　２日目　】また酵母くん３０ｇと粉３０ｇを足して箸でグルグル。２日目は暖かくて、５時間もしんうちに２倍！２倍！また冷蔵庫で１晩お休み～【　３日目　】冷蔵庫で休ませといたけど元気いっぱい３日目の酵母くんと粉を混ぜたらポンポンになっちゃうそこで、お引越し。３日目も酵母くん３０ｇ、粉３０ｇを足して箸でグルグル。この日も５時間以内に２倍にまた冷蔵庫で１晩休ませたら完成～～～～～日持ちは１週間。使った分だけ酵母くんと粉、水を足していけばずーっと使えるみたい。すぐ使って焼いてみたかったんやけど２日間冷蔵庫で寝かせといたら！！！ブクブク膨れとったぁぁぁぁぁーーーー酵母くん、怒っちゃったかな？膨れるのは人間と一緒やねさぁーいよいよ焼くよ 

  2012年03月28日

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  STEP２～クイックヨーグルト酵母～

   珍しくu-chan。が続けての更新。なんかあるんやない？って思っとったら！！！またやらかしたよ。腰しかも、いつもは左側やのに・・・今回は全体？今度こそ、整体行きかな？？？やばい・・・座っとるのも・・・ちょっといかんわ。 ささっと更新します。  今日は前回に引き続き酵母くんのSTEP２レーズン酵母くんとヨーグルトを混ぜることでよりパワーアップな酵母くんになるんだそうです  プレーンヨーグルト・湯冷ましの水砂糖・レーズン酵母くんたったそれだけ。 教科書には半日後にはプクプク～と・・・・・・・・・・・・どこが？ １日以上経って、やっと少しだけプク・・・プク・・・でもさ、それが可愛いのなんのってまるで、何か小さな生き物が呼吸をしとるかのように底の方から気泡がプク・・・プク・・・プク・・・  １～２日後にはブクブク？u-chan。家の酵母くんは大人しいのか・・ずっとプクプク  ４日後にしてやっとこさ完成の合図、蓋を開けたら　「プシュッ」　 やっぱり、温度が大事なんやな～朝になると５℃以下、夜はストーブを付けるもんで２０℃。こんなんじゃー酵母くんも体調よくないよね ごめんよ～  これも冷蔵庫で保存。日持ちは１ヶ月強。注ぎ足し、注ぎ足しで上手に使ったらずーーーーーっと使えるんだって。 嫌な匂いが出たら寿命→ポイ！嫌な匂いって？きっと、腐った匂いだよね   これでレーズン酵母くんそのレーズン酵母くんを使ってクイックヨーグルト酵母くんSTEP３はクイックヨーグルト酵母くんを使って元種を作ります。 パン屋さんの「天然酵母パン」こんなに手間が掛かるんやもん・・・高いはずだよねu-chan。も焼けるかな～～～？ u-chan。の教科書とっても分かりやすい楽しい楽しい教科書です。     

  2012年03月25日

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  STEP１～レーズン酵母～

   先日の予告通り今月５日から大事に大事に育ててきた子のご紹介で～す昨年秋にも挑戦したけど賞味期限切れやったもんで、元気のない子になってしまった。思い出してくれたかな？そう・・・レーズン酵母くんだよ～ん（タイトルにも書いたし）  今回は賞味期限がう～んと先の新鮮レーズン予定では翌日にはほとんどのレーズンが浮かんでくる。はずやったのに・・・全く変化なし。 ｶﾞｰﾝ。  なんでやろう？？？また失敗？ レーズンの鮮度は関係なかったの？いやいや、そんなはずはない。も、もしや？？？このレーズン、オイルコーティングしてあったのか？（オイルコーティングしてあるのは酵母おこしには使えない）近所のスーパーで買ったんだよね。はっきり”オイルコーティングはされていません”って記載されとった訳やないけど”表面の白い粉はレーズンの糖分なので品質には・・・”って言うのを読んで、コーティングされとらんもんでこうなるんやな。って！！！！！！！！このu-chan。の勝手な判断が間違いやったんやろうか？？？ ｶﾞﾋﾞｮ~ﾝ。 ２日目、少しは浮いてきたけどほとんど変化がなくて・・・それでも、朝晩２回蓋を開けて新しい空気を入れて振って・・・ほしたら夜寝る前？ストーブで暖まったお陰か、レーズンも全部浮かんでほんの少しだけ細かい泡が！！！おぉぉー ３日目の朝、蓋を開けたら完成の合図・・・「プシュッ」って音がした。ほんでも、イマイチ泡の元気がないんだよね～粘って４日目。「プシュッ」って言わんかったぁーーーーーーーーなんで？腐った？舐めてみたけど、大丈夫おいし。 一か八か・・・そのまま冷蔵庫で保存。  気温によっては１週間ぐらいは掛かるみたいやけど・・・冷蔵庫でも生きてくれるできっと大丈夫。完成したはず（月に１回は蓋を開けて小１の砂糖を入れてあげれば４～５ヶ月は保存可）  と、ここまでがSTEP１。このレーズン酵母くんでもパンは焼ける。（ストレート法）でも、今回はSTEP３まで頑張るよ。  u-chan。の教科書。 全部焼いてみたくなるぐらい美味しそうなパンがいっぱい    

  2012年03月24日

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  おから★ハーブ

   今日の東海地方は花粉が沢山飛ぶみたい。ほやけど、洗濯物は外に干しちゃったぁやっぱりお日様で乾かしたいもんね～花粉にも慣れんとあかんしね～ホント？ 気休めにふわふわさんに教えてもらったBB５３６菌入りのヨーグルトを食べとるよ。効いてくれるといいなぁ～ *先日に引き続き”おから”入りのパンを焼きました。今回のお助けレシピはこちら↓ おからでもっちりふんわり★ハーブパン by ちさぷー 乾燥オレガノとバジルを入れて。上にはpizza用のチーズを乗せて。焼いとるうちからハーブのいい香り～～～～～たまら～ん。 パスタのトマトソースでも付けて食べたいような感じかな。何も付けんのなら中にチーズを入れたらもっと美味しくなりそうやったよ ”おから”入りのパン２種類ともすっごく気に入っちゃいました また作ろっと。   そして・・・実は・・・今月５日からまた例の物を育てています。今回はちゃんと賞味期限の切れてないアレで 失敗するかもしれんと思ってなかなか載せれんかったけど・・・無事成功しました元気に育ってくれました お楽しみに      

  2012年03月22日

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