【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

持つべきものはネット友

先日大量のキュウリにおののいて、HELPを出したとたん、

来ましたよ～！！お助けレシピが。ネット友の「ままねこにゃ」さんから。

んん　腰に感じるバイブの響き。

ねこにゃさんから「今、レシピをしといたよん」とのメールが入って

に飛んでいくと、ピロリンと入ってました。お助けレシピが。

とってもお手軽そう（簡単＆早いは超私向き。(^^ゞ）で

早速読みながら調理を始めました。３キロレシピは９キロに変更しました。

フムフム、1.まずはキュウリを細く切って塩モミね。

スライスの機械があるのでこれはラクチン！

よーく水気を絞るハイ、洗濯機の脱水にかけましょう。

ここまでの作業はあっという間でした。

3、調味料を沸かしておきます。

醤油450CC＋酢600CC＋味醂150CC＋砂糖650グラム

唐辛子少々にしょうがの千切り180グラムを大釜で沸かしたところに

先ほどの脱水にかけたキュウリを投入です。

ここで「緊急事態発生」

キュウリを炊く事が初めてなので、湧き上がる汁気にまずビックリ

こんなに水気が出て大丈夫？？と不安に・・・・

こんなにキュウリが茶色くなって、いったいどのくら炊いたらいいのぉ

もっと大不安に。

心の中で、「しまったぁ、いきなり9キロもするんじゃなかった。

3キロで様子見るべきだったわ。」と、遅い後悔が・・・

しかし、ここまで来たら引き下がれません。

すがる思いでねこにゃさんに、とを入れました。

しばらくして、絶望的な私の元に、ねこにゃさんからが。

本気で、天使の声に聞こえました。

出すぎた汁を捨てて煮詰めた後、塩昆布3パックと白胡麻を入れて絡めて

出来上がったのがこちら

「キュウリの佃煮」大成功

今日の100人分の給食弁当に使ってまだ有り余りました。

みんなの評判は大好評で、いくらでも御飯が食べれる。

御茶請けにも、酒のあてにも良いよ。だって。

これ、定番レシピに決定です。

持つべきものはネット友。にゃーさん、本当にありがとうね。

まだまだレシピ探してます。

こんなのあるよって方、是非「HELP　MAMIKO」

珍レシピもお待ちしてます。今回、キュウリを炊くのは「目から鱗」でした。

我が家の定番メニューもお待ちしてます。

皆様、宜しくお願いします。m(__)m