【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

さっむー！昨日は猛暑のぶり返しで、今日はこの天気でしょ。

おかしいよね。どうなってんのかしら、体がついていかんわ

********

昨日はせっかくのお月見に、大荒れの天気。

お月様はどこへやら。

うちの「お月見弁当」を御買い上げのお客様に申し訳ないです。

おうちで、じっくりご歓談頂かなくては。

本日の月見弁当です。

ひょうてい玉子がお月様。季節感は、いが栗に紫芋の天ぷら、

メインは鮭のベーコン巻き、鰆の味噌漬け

ポテトサラダはゴロゴロサツマイモをたっぷり入れています。

見えないとこにも一杯食材がつまっています。^^;

ひょうてい玉子が登場すると、暑くても秋だわぁと実感です。

**********

今日は、お客様ご希望のメニューで盛込みのお料理もつくりました。

ステーキにサラダ、メバルの煮付け、ハモの湯引きシズの三杯酢

穴子の蒲焼と和洋取り合わせ、車海老のフライとハモのフライは

おうちで熱々を揚げて頂くように、生パン粉で仕上げてもっていきました。

メインは、やはり、うち得意の刺身盛合わせかな。

今時分、アオリイカが甘くって柔らく、とっても美味しいです。

これで4,5人前です。（あっ、ネブトの唐揚げもありました。）

作った主人は、お客様が全部食べれるか心配していました。

美味しいものは、多少多くても別腹が出来るのよ。

と、大食い＆食いしん坊の私は思います。お客様も一緒だよね。