umai.tv

[赤ワイン] カテゴリの記事

全423件 (423件中 51-100件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 ... 9 >

• 

  VINOSITY maxime　思いっきりがっかりな、ワイン ラインナップｖ

  コレド室町のヴィノシティ・マキシム（VINOSITY maxime）こちらのお店の、webサイトを見て、http://charpente.jp/maxime/こちらのお店のコンセプトや、社長のコメントを見ていまして、ぜひ、お邪魔したいなと思っていたお店です。人気店で、席が空いていないとまずいと思いまして、予約して、お邪魔しました。まずは、ロゼで、乾杯です。「？？？」９００円銘柄控えるの忘れました。甘いです。お通し　３００円　ｘ　２店長さん、店員さん、とてもきちんとした接客で、電話での予約時から、ワインの案内、お会計、帰るまで、気持ちの良い応対をいただきました。食べログでの、私の辛めの接客評価でも、４点。間違いなく暖かい気配りの接客でした。最悪なのが、ワインのラインナップ。webサイトに、これほどまでのワインへの思い入れを語っているにもかかわらずワインスクールまで、開催しているにもかかわらず、このお店のラインアップは、ろくなフランスワインがない。ボルドーで、１万円以下でお勧めできるものが、１本も用意されていないとの事です。３千円でと行ってませんよ！たまたまなのか、今は、置くことはないのか？？・がっかりです。こちらの社長がこだわって、ラインナップしている、オリジナルワインを熱心に勧められたので山梨勝沼 GRACE カベルネ・ソーヴィニヨン　５,９６０円今まで、私の飲んだくれ人生で、何十回も国産のワインを勧められてきました。今は美味しいのがあるようになったからとね。、確かに、日本のワイン生産者も思いっきり頑張っているのは、事実です。ですが、見事に、一度たりとも、美味しいと思って、飲めた国産ワインはありません。私はもともと、甘口のワインも泡も、日本酒もカクテルも飲みません。ソルティーヌなどの貴腐ワインも美味しいと思いません。日本で生産されたブドウは、どうしても甘いのです。カベルネを作ろうと、シャルドネを作ろうと、マスカットや甲州程ではありませんが、水分の多い、甘いブドウしかできないのです。無理なんです、このブドウで、辛口の長期熟成ワインは作れないのです。お料理もいまいちです。「グリル野菜　バシルソース」　９８０円美味しい野菜たち。香ばしくて、美味しいですね。地物の新鮮な野菜で、土の香りがする程の美味しい野菜たちではありますせん。至って、普通の野菜です。「牛すじの赤ワイン煮込み」　７００円安いです。ふつう、もっとお高いのですが、安いです。でも、安いなり！最悪です！牛筋が、柔らくなるまで、炊かれていない。噛み切れない筋々のまま。「チーズ２種盛り」　１２００円北海道更別村「さらべつチーズ」の「きまぐれブルー」 と　「更別ウォッシュ」です。　本日のチーズ　という、手書きの黒板も出てきたので、おぅ　と　喜んだのですが・・・初心者向きのチーズばかりですね。美味しくないワインで、料理もこんなで、食べる気がしなくなって、チーズをお願いして、ワインを流し込んで、帰る事にしました。本日のお会計は、１万円ちょっとでした。高級ワインを置いて欲しいわけではありません、市場価格２千円～３千円ぐらいのボルドーを仕入て、５千円～７千円ぐらいで出してくれればそれでよいのです。お店のwebサイトのワインリストには、フランスワインやイタリアワイン達がラインナップされていますが、実際には、ほとんどありません。ニューワールドの、販売価格が2千円台の安いワインはありますが・・・ワインをもっと広めたいということで、安いワインをそろえているのは良しとしても、これでは、ワイン初心者は良しとしても、ワイン好きが楽しむワインがありません。店員さんたちが、せっかく頑張ってるのに、この料理とこのワインでは、☆ひとつです。まあ、思いっきりがっかりしてお店を後にしました。まあ、二度と行くことのないお店です。  ヴィノシティ・マキシム夜総合点★☆☆☆☆ 1.0関連ランキング：ワインバー | 三越前駅、新日本橋駅、小伝馬町駅

  May 25, 2015

• 

  山梨勝沼 GRACE カベルネ・ソーヴィニヨン　２０１２

  GRACE WINE Cabernet Sauvignon 2012生産者： 中央葡萄酒株式会社産　地： 日本　山梨　勝沼品　種： カベルネソーヴィニヨン100％熟　成： 開放型オーク木桶醗酵、オーク小樽貯蔵タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 13％購入額： ５,９６０円　ヴィノシティ マキシム日本橋のコレド室町にある、「ヴィノシティ マキシム」でワインスクールまで、開催している、こちらのお店の、社長がこだわって、ラインナップしていると言う。お店のラベルも付いたオリジナルワインを、店員さんに、熱心に勧められたので、山梨勝沼 GRACE カベルネ・ソーヴィニヨン　５,９６０円今まで、私の飲んだくれ人生で、何十回も国産のワインを勧められてきました。今は美味しいのがあるようになったからとね。、確かに、日本のワイン生産者も思いっきり頑張っているのは、事実です。ですが、見事に、一度たりとも、美味しいと思って、飲めた国産ワインはありません。私はもともと、甘口のワインも泡も、日本酒もカクテルも飲みません。ソルティーヌなどの貴腐ワインも美味しいと思いません。日本で生産されたブドウは、どうしても甘いのです。カベルネを作ろうと、シャルドネを作ろうと、マスカットや甲州程ではありませんが、水分の多い、甘いブドウしかできないのです。無理なんです、このブドウで、辛口の長期熟成ワインは作れないのです。やはり、大きくハズレで、がっかりなワインでした。

  May 25, 2015

• 

  キャンティー　ロッジャ・デル・コンテ　2012　レ・キアンティジャーネ

  Chianti Loggia del Conte 2012 Le Chiantigiane生産者： レ・キアンティジャーネ生産者協同組合産　地： イタリア／トスカーナ格付け： D.O.C.G.キャンティ品　種： サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ・ネーロ 10%　　　　　(ヴィンテージによって変動)熟　成： ステンレスタンク内で12ヶ月間です。タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 12.5　％購入額： 1,080　円購入店： タカムラ　ワイン　ハウスキアンティ地区では、最初の協同組合として、1975年に設立。同組合は「キアンティジャーネ」という、会社名でもあるブランドを通じて、キアンティ地区の会社であること、キアンティの造り手であること、さらにキアンティに代表されるトスカーナの伝統的かつ高品質なワインの造り手であることを明確に打ち出します。（輸入元の日欧商事株式会社のワイナリー紹介による）、なんといっても、このワインのラベルは、目を引きます。たいした事が書いてあるわけでありませんが、わざわざ斜めにカットしたラベルがすごいので３ショットで掲載してみました。イタリアのワインのラベルは、自由度が高いので、楽しいのがたくさんありますよね。レ・キアンティジャーネ生産者協同組合の作るキャンティー・クラシコもぜひ飲んでみたいです。コルクは。集積コルクで、長期熟成を予定していません。ハーフボトル375MLには、キャンティーでは、認められていなかった、スクリューキャップを採用しています。なんか、寂しいですね。でも、オーストリアのワインは、高級品もスクリューキャップですからね。輝きのある濃いルビー色、エッジは、熟成の証のガーネット色は全くない。チェリーなどのフルーティな香り。花を想わせる香りは、言われれば、わずかにするもののスミレのニュアンスなんて、感じない。イタリアの水代わりに飲む、いわゆる「水ワイン」ほど軽くて味わいの少ないものではありませんが、千円のDOCG、千円のキャンティーですから、多くは望みません。あっさり、さっぱり、辛口で、思いっきり飲みやすい赤ワイン。赤ワイン初心者にすんなりさくっと飲み干してもらえるワインですね。現在楽天で、販売中の「レ・キアンティジャーネ」

  May 19, 2015

• 

  シャトー・カプベルン・ガスクトン 2002　カロン・セギュール

  CHÂTEAU CAPBERN GASQUETON 　2002 A.O.C. Saint-Estephe生産者： Chateau Calon Segur産　地： フランス ボルドー　メドック　サンテステフ格付け： A.O.C. サンテステフ品　種： カベルネソーヴィニヨン55％、メルロー25％、カベルネフラン20％平均樹齢：25年以上熟　成： オーク樽熟成(驚異18ヶ月熟成)(新樽80％)タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 13％購入額： 3,002 円購入店： うきうきワインの玉手箱AOCサンテステフ　シャトー・カロン・セギュールが作るワインと言えば、それだけで、宣伝文句的には、十分ですね。宣伝文句には、シャトー・カロン・セギュールのワインの評価が並び、肝心な、シャトー・カプベルン・ガスクトンの評価は、ささやかにしか掲載されていません。18世紀に設立。サン・テステフの村のすぐ南に位置。シャトー・カロン・セギュールやメイネイと隣接。石灰質をベースにした砂利質の土壌は水はけが良く、ジロンド川から吹く風が霜や過剰な暑さ、寒さからブドウを守ってくれます。との事です。きれいな澄んだルビー色で、中ぐらいの色の濃さ。粘性は中ぐらいから弱め、涙も弱め。心地よい果実味豊かな香りが立ち上がります。プラム、ブラックチェリー、杏、イチジクの香りとこしょう、なめし皮、インク、バター、トーストの香りもします。さすがサンテステフ、さすが、カロン・セギュールと、言った感じです。２００２年１３年ものですから、アタックもふくよかです。タンニンも落ち着いて、おいしい渋さです。ぶどう本来の微妙な甘さも感じ、おいしいです。フルボディーと言うよりも、ミディアムボディーと言った感じですね。現在楽天で販売中の「シャトー・カプベルン・ガスクトン」

  May 14, 2015

• 

  ル・オー・メドック・ド・ジスクール 2010

  LE HAUT MEDOC DE GISCOURS 2010生産者： CHÂTEAU　GISCOURS産　地： フランス ボルドー　メドック格付け： A.O.C.　HAUT-MEDOC品　種： カベルネ・ソーヴィニョン50％　メルロ50％平均樹齢：40年熟　成： フレンチオークにて12ヶ月タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 13.5％購入額： 2,160 円購入店： プレミアム　ワインセラー言わずと知れた、マルゴーの３級格付けシャトーシャトー・ジスクールノサードワイン。今までにも、様々なビンテージのものを、複数、飲んでいます。ビンテージにより、経過年数により、様々ですが毎度、おいしくいただいています。シャトー・ジスクールのセカンドワインは、「La Sirène de Giscours (Margaux AOC)」 こちらの「LE HAUT MEDOC DE GISCOURS」は、 シャトー・ジスクール（Château Giscours）のサードワイン的なワインです。 セカンドと表記しているのは、間違いです。ボルドーの２０１０年、お値段は、何でも高めですね。カベルネ・ソーヴィニヨン５０％、メルロー５０％、との、表記になっていますが、実際には、ビンテージにより、多少異なるようです。やや濃いめの紫がかった赤粘性は低く、澄んでいます。涙ははっきりとしていますが、早めに消えます。プラムなどの、熟した果実の香りが心地よく、開栓からしばらくすると、インク、バター、ナッツなとなどボルドーの優等生のいかにもの香りが立ち上がります。若さ満点の嫌なタンニン、嫌な渋さではないが、そこそこ渋みがあります。逆に、若さゆえのアルコール感は少ない。酸味は中くらいで、ブドウの甘みはあまり感じない。渋みと酸味が絶妙なバランスのワインです。さすがです。２０１０年のブドウの濃さ、かすかなブドウ本来の甘みを感じないのがちょっと残念。現在楽天で販売中の「ル・オー・メドック・ド・ジスクール」

  May 8, 2015

• 

  ノランテ・ディ・サンタ・クリスティーナ ロッソ 2010

  Norante di Santa Cristina Rosso 2010 IGT生産者： ディ・マーヨ・ノランテ産　地： イタリア モリーゼ州格付け： IGT Terre degli Osci テッラ・デリ・オスチ品　種： モンテプルチアーノ、アリアーニコタイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 12.5％購入額： 1,350 円購入店： お手軽ワイン館「モンテプルチアーノ」と「アリアーニコ（イタリア伝統ワイン「タウラージ」に使用される品種）」との人気の品種と伝統の品種で造られています。 これは…興味深いですね！と言われても、私には、ピンときませんね。イタリアのモリーゼ州って、どこよ？って、探してみました。イタリアで、２番目に小さな州で、州都は、カンポバッソ。ローマから東へ、ナポリから北へ、交わった辺ですね。本当にイタリア全土で、ワインは作られていますね～。イタリアワインの格付けは、イタリアのワイン法で、上位から、DOCG・DOC・IGT・VdT に分類されます。「IGT」（Indicazione Geografica Tipica）テーブルワインのちょっと上って言う格付けです。紫がかった濃いルビー色。曇った感じで、澄んでいない。粘性は低いが、涙は、はっきり強い。熟したベリー、プラム、ブラックチェリーの果実香。まちがっても、すみれの香りとか、白い花の香りはない。ピーマン、アスパラの微妙な香りや、コショウ、石油香りもある。、タンニンも強めで、酸味もあり、 平たく言うと、酸っぱい＆渋い。しかも、アルコール感たっぷり。余韻は短く、後味に、渋みとアルコール感が残る。お肉料理に合います。じゃなくて、肉料理と一緒に飲むしかない。脂っこいお料理の日の、デーブルワインに、ぴったりなワイン！価格なりと言うよりも、価格以下ですね。大迷惑な、アベノミクスのおかげで、丼でもない円安で、ワインも値上がりしてますが、1,350 円ですから、値段以下ですね。現在楽天で販売中の「ノランテ・ディ・サンタ・クリスティーナ」

  May 3, 2015

• 

  シャトー・コロンビエ・モンプルー　2008　AOCポイヤック

  Château Colombier-Monpelou　2008AOC Pauillac生産者： B.P.ロートシルト社産　地： フランス ボルドー　メドック　ポイヤック格付け： A.O.C.ポイヤック品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％平均樹齢：樹齢34年、熟　成： オーク樽15～16ヶ月（新樽40％）熟成タイプ： ミディアムフルボディＡＬＣ： 13％購入額： 3,002 円購入店： うきうきワインの玉手箱1855年設立のシャトーで、何度か所有者が交代した後、2007年にバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社が取得3千円のAOCポイヤックです。毎度の、うきうきワインの玉手箱さんの派手な宣伝文句です。シャトー・コロンビエ・モンプルーよりも、「シャトー・ムートン・ロートシルトと同経営」を強調しまくりです。２千円台前半のポイヤックなら、期待しませんし、安いのは、何かあるんかと思いますしね。５千円以上なら、安心と言うか、ハズレなら、文句言いますし、金額設定の３千円は、くすぐる設定ですよね。期待半分？疑い半分。羊のマークやムートンの刻印はありませんが、長期熟成を見越した、さすがの良質なコルクです。でも、バックラベルには、しっかりとバロン・フィリップ・ド・ロートシルトの文字があります。宣伝文句通りの輝きを持った、澄んで深い赤色。粘性も少なく、涙は、薄い。ブラックチェリー、いちじく、プラム等の赤から黒の果実の香り。腐葉土香、かすかな、なめし皮香とインク香も感じる。ほのかにハーブ香スパイシーさも感じます。開栓から、１時間もすると、様相が、変わってきます。まさに開いてくる。酸味は中くらいで、嫌なアルコール感はない。タンニンは落ち着いていて、渋みは、マイルド。果実味豊かなのだが、ブドウの甘さはあまり感じない。宣伝文句では、フルボディーとなっているが、ミディアムボディーです。余韻はエレガントに長く続きます。美味しいですよ。これ！現在楽天で販売中の「シャトー・コロンビエ・モンプルー」

  May 2, 2015

• 

  渋谷 Bistro Rojiura 気張らない日常のうまい酒とうまい料理

  Bistro Rojiura ビストロ　ロジウラミシュランガイド２０１５、ビブグルマンに選出されたお店です。皆さんのレビューで、紹介されているとうり、まさに、「路地裏」に、お店があります。テーブルチャージ ３００円 x ２人お通しのナッツですが、くるみをローストしています。良い香りです。いいつまみです。まあ、この、くるみだけで、この後のお料理に期待が膨らみます。自家製ハム盛り合わせ　色もきれいなピンク色、少し、厚めにスライスされ、食感もよく塩加減も程良く出来上がっています。私のへっぽこ写真の見た目以上に、実際は美味しいです。このお店のワインセレクトは、さすがの一言です。リーズナブルな価格帯の飲みやすいワインを置いています。日本の飲食店は、大手酒販メーカーの縛りとかで、自由に仕入れできないようなお店も多くあるのですがフレンチ系では、ワインだけは自由に仕入れてほしいものですね。出てきたワインのバックラベルの輸入元を見て、がっかりする事多々ありますからね。château Lagrave Paran 2006 Bordeaux Superieur シャトー　ラグラーヴ　パラン ２００８ ５,１８４円ソルテーヌの対岸に位置する、アントゥルドメールのラフォン家の所有するシャトーが作る赤、、メルロー40%、ガベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン30% こだわりのフレンチオーク熟成 １２ヶ月 基本、早飲みようの赤が多い、中洲地区の赤ですが、６～７年の時を経て、タンニンも落ち着いて、かと言って、軽すぎず飲みやすいボルドーです。市場価格で、１５００円～２０００円ぐらいのボルドーを5千円程で飲ませてくれるワインセレクトが、お客にとって、一番うれしいのです。こちらの、ビストロ・ロジウラさん、市場価格の２倍ちょいの良心的なレート設定ですから、ワイン好きには、何より、うれしいお店です。「グリーンアスパラとサーモンのタルタル　温泉卵 」８６４円アスパラの食感がアクセントになっています。抜群に美味しいです。このバゲット自体も美味しいです。どこのバゲットでしょう？日本の洋食店は、料理がおいしくても、パンがまずいお店がとにかく多くてがっかりさせられます。仕入れ原価を下げたいのはわかりますが、パンを軽視しすぎのお店が多いのです。こうやって、まともなバゲットが出てくると、ご機嫌です！「北海道産合鴨のロースト」 ２,３７６円ローストしてから、アルミ箔に包んで、硬くならないように、予熱で火を通す。程よく中心部はピンク色。ソースも、シンプルなんですが、さすがプロの味。写真は、半分づつに、とりわけでいただいて、こんな、ワンディッシュに仕上がっています。センス抜群です！「グリュイエルチーズ ～自家製パン ～」 ３２４円バゲットがおいしかったので、自家製パンを注文。牧草や干草を食べた牛のミルクから作られる「グリュイエル」パンになると、牧草や干草は感じませんが、チーズの良い香りです。チーズの盛り合わせ 1,728円盛り合わせではなく、ブルーチーズだけにしてもらいました。フルムダンベールです。ナッツィーな、感じが好きなんですね。「ホワイトチョコレートの球体 苺とジャスミン」 １，２９６円見てください、このキャンバスを！これを喜ばない人は、いないでしょ！ホワイトチョコレートの球体の中にも・・・これ、説明やめときます。実際に、みなさんの視覚と味覚で、楽しんでくださいね。コーヒー 本日のしめくくりの珈琲ですが、コーヒーも手を抜いていません。わずかに酸味のある、珈琲です。久しぶりに、楽しいひと時でした。気張らない日常での、うまい酒とうまい料理。、また、大人な時間にお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした。  ビストロ ロジウラ夜総合点★★★★☆ 4.0関連ランキング：ビストロ | 神泉駅、渋谷駅、明治神宮前駅

  April 26, 2015

• 

  シャトー・ラグラーヴ・パラン 2008

  Château Lagrave Paran 2008 Bordeaux Superieur生産者： ラフォン家産　地： フランス ボルドー　アントゥル・ド・メール格付け： A.O.C.ボルドー・シュペリュール品　種： メルロー40%、ガベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン30%熟　成： フレンチオーク熟成 １２ヶ月タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 13％購入額： 2,000～2,200 円ソルテーヌの対岸に位置する、アントゥルドメールのラフォン家の所有するシャトーが作る赤、、メルロー40%、ガベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン30% こだわりのフレンチオーク熟成 １２ヶ月 樽香が利いています。インク、なめし皮のボルドーの定番の香り。基本、早飲みようの赤が多い、中洲地区の赤ですが、６～７年の時を経て、タンニンも落ち着いて、かと言って、軽すぎず、飲みやすいボルドーです。おいしいです。現在楽天で販売中の「シャトー・ラグラーヴ・パラン」

  April 25, 2015

• 

  会津 鶴ヶ城　茶室麟閣（りんかく）

  桜満開の　会津 鶴ヶ城　茶室麟閣お手前なしの略式で、お抹茶がいただけます。蒲鶴亭（ほかくてい）麟閣（りんかく）　躙り口茶室の躙り口　にじり寄るように入るから、躙り口？おまんじゅうと抹茶をいただきました。桜の時期の、ほんのり桜色のお饅頭です。今日は、めちゃくちゃ暖かい陽気ですが、お抹茶は、美味しくいただけるのですね。誰にでも、飲みやすくしてあるお抹茶です。それとも、こうした苦みとか渋みとかを美味しく感じる爺さんになったということでしょうか？（笑)お茶席からは、こんなお庭を眺めながら・・・ほっと一息とは、まさに、このことですね。それにしても、いい天気です。  茶室麟閣昼総合点★★★☆☆ 3.0関連ランキング：日本茶専門店 | 西若松駅、七日町駅

  April 22, 2015

• 

  桜新町　Bäckerei Brotheim 美味しいバゲット：「レジャンデール」27位。「バゲット」31位

  ベッカライ・ブロートハイム（Bäckerei Brotheim）建物の外観からして、すっかりドイツです。まさに、ドイツパンを作る、ベッカライ。ドイツパン屋さんに、フランスパンを買いに来ました。でも、お店の中には、フランスパンもたくさんあります。この辺の、敷居のない所が、日本の良い所ですよね。レジ袋が、有料だそうです。紙には、くるんでくれましたけどね。バゲット２本買っても、保存袋もついて来ませんね。パリじゃ、そのまま手づかみで、バゲットを裸で、持ち帰る事もありますけどね。、横浜じゃ、袋に入れてくれない店なんて、考えられませんね～「バゲット　1/2　」　１７８円３７ｃｍ１２０ｇ太い所で、５ｃｍクラストは、薄いが、パリパリ。食感は、軽めです。中身は、食パン的です。香りは、いまいち。こうばしさはあるが、小麦の香りが弱い。塩味は、程よい。小麦の味が薄く、噛んでいて、味が増して来るような、バゲットではない。逆に、料理の味の邪魔をすることはなく、安心なのだが、パンとしては、味気ない。  食べログまとめ美味しいバゲット＆バタール「旨いバゲット・ランキング」１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/  「レジャンデール　1/2　」　　１４０円２７ｃｍ９０ｇ太い所で、５．５ｃｍハズレると、痛いので、ハーフにしておきました。小麦が違うらしい？？　レジの後ろにあって、パンの説明のポップが、見えない。読めないんです。「店内撮影禁止」だそうです。食べロガー　嫌われてるんでしょうかね？？でも、パンの解説　覚えられないよね～このお店、webサイトもないし・・・パンの解説が、全くわかりませんです。普通のパンの香りです。皮は、このお店のノーマルバゲットよりも、厚めで、食べ応えがありますが、塩味は逆に、こちらの方が薄い。クラムは、こちらの方が、フランスパンぽく、もっちりしています。噛んでいると、微妙に小麦の甘さが出てきますが、物足りませんね。ドイツパン屋さんですから、フランスパンに、高望みはできないのかな？贅沢言っちゃダメってことかな～食べログでは、なんと驚きの、３．６６という高得点のお店ですが、バゲットに関しては、私にはダメダメでしたね～　　残念です。私は、二度と来る事のないお店ですね。  食べログまとめ美味しいバゲット＆バタール「旨いバゲット・ランキング」１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/  ベッカライ・ブロートハイム昼総合点★★☆☆☆ 2.5関連ランキング：パン | 桜新町駅、上町駅

  April 20, 2015

• 

  バロン・ド・ロートシルト (ラフィット) プライベート・リザーヴ ボルドー・ルージュ 2012

  Barons de Rothschild [Lafite] Private Reserve Bordeaux Rouge 2012生産者： ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト産　地： フランス ボルドー格付け： A.O.C.ボルドー品　種： メルロー65％ カベルネ・ソーヴィニヨン35％タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 12.5％購入額： 1,404 ～ 1,620 円ロートシルトが作る、デイリーワインラフィットグループのテクニカルチームがブドウを厳選!!温度調整可能なステンレスタンクで発酵後、約2週間のマセラシオンを経て、タンクで熟成し瓶詰めします。バロン・ド・ロートシルト(ラフィット）プライベート・リザーヴボルドー・ルージュ　2012市場価格は、１，５００円前後です。控えおろう！の、ロートシルト家にのみ使用が許可されているボルドー最高峰の印【5本矢のマーク】が燦然と輝います。ラフィットのシャトーへの入り口の風景が描かれています。ロートシルトが作っているとはいえ、このワインは、長期熟成は考えていない。早飲みように作られていますので、コルクは、ショートコルク。２年そこそこでリリースされたばかりです。まだまだ、若さがあります。涙もはっきり。開栓直後は、アルコール感が多少ありますが、しばらくすると、平気です。ベリー系果実やスパイス、ドライフルーツの香り。ブドウの甘みを感じ、果実味たっぷりで、タンニンも心地よく、口当たりよい、ミディアムボディーの、飲みやすいデイリーワインです。大迷惑な、アベノミクスを何とかしてくれ～ここまでの円安は、ワインの値上がりがお財布にきついです～現在楽天で販売中の「バロン・ド・ロートシルト プライベート・リザーヴ」

  April 7, 2015

• 

  シャトー・ヴレ・カイユ　2010

  Château Vrai Caillou　2010生産者： Vignobles Michel POMMIER産　地： フランス　ボルドー アントル・ドゥ・メール格付け： A.O.C.ボルドー・シュペリュール品　種： カベルネソーヴィニヨン55％、メルロー25％、カベルネフラン20％平均樹齢：40年熟　成： ステンレスタンク 12ヶ月間タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 13.0％購入額： 1,280円購入店： うきうきワインの玉手箱チャレンジインターナショナル(Challenge International d'or) 金賞受賞パリ農業コンクール(Concours General Agricole de Paris) 金賞受賞シャトー・ヴレ・カイユ Château Vrai Caillou　2010 AOC Bordeaux Superieur AOCボルドー・シュペリュール 所有者は、1863年以降、ポミエ家。中州地域(アントル・ドゥ・メール)のSoussacの小さな村におよそ200エーカーのブドウ園があります。ポミエ家の自社畑100％の元詰もの。砂利または石灰岩ベースの粘土石灰質土壌です。毎度の、うきうきワインの玉手箱さんの、毎度の、無責任で、ど派手な販売ページの宣伝文句につられて、購入です(笑)ちょっと残念な、集積コルクです。基本、早や飲み用の多い、アントル・ドゥ・メールの赤には、このショートコルクをよく見かけます。宣伝文句の「濃いガーネット色」とか「赤紫色がかったガーネット色」ではなく、「きれいな、やや薄いルビー色」です。プルーンやカシスなどの黒い果実のほんのり甘い香りと、古木の香り。宣伝文句の「エピス香」なんて、全く感じません。カベルネ主体にもかかわらず、まろやかなタンニンです。渋みもそこそこありますが、果実味とのバランスもよく、石灰、ミネラル感も感じます。2010年なのにいつものよりも、薄く感じる。2010年の厚い皮の凝縮感はない。ミディアム・フルボディーで、軽く、飲みやすいワインです。現在楽天で販売中の「シャトー・ヴレ・カイユ」

  April 3, 2015

• 

  ラ・サル・ド・シャトー・プジョー 2007

  La Salle de Château Poujeaux 2007AOC moulis en Médoc 生産者： Ph. Curlier産　地： フランス　ボルドー　ムーリス格付け： A.O.C.ムーリス品　種： メルロー68%、カベルネ・ソーヴィニヨン24%、 カベルネ・フラン7%、プティベルド1%タイプ： フルボディーＡＬＣ： 13％購入額： 2,138 円購入店： うきうきワインの玉手箱メドック・ムーリス村を代表する三大シャトーのひとつ！シャトー・プジョーの2ndラベルラ・サル・ド・シャトー・プジョー2007 La Salle de Chateau Poujeaux 2007醸造コンサルタントは、銘醸造家ステファン・ドゥルノンクールサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのシャトー・クロ・フルテのキュヴリエ家が所有して初ヴィンテージの2007年もの！最低でも、6～7年寝かせてと言われている、ムーリス、長期熟成を見越した、良質なコルクです。8年の時を経て、期待が膨らみます。開栓直後から、良い香りです。インク、なめし皮、プルーンとボルドーの美味しい香りです。まろやかなタンニンです。まさに、美味しい渋さです。程よい酸味とブドウの甘さがいい感じですね。ボルドーでは、２００７年は、あまり良く言われませんが、これば、さすがとしか言えません。間違いなく、値段以上の美味しさです。現在楽天で販売中の「ラ・サル・ド・シャトー・プジョー」

  April 2, 2015

• 

  マルキ・フロンサック 2010

  MARQUS FRONSAC 2010生産者： リュゴン生産者共同組合(Union de Producteurs de Lugon)産　地： フランス　ボルドー フロンサック 格付け： A.O.C.フロンサック品　種： メルロー90％ カルベネ・フラン10％タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 13.5%購入額： 1,598 円購入店： うきうきワインの玉手箱日本語版も発行されている、フランスのワイン専門誌「ジルベール＆ガイヤール」そのスタッフが、ブラインドテイスティングで評価する。2013の「ジルベール＆ガイヤール」で、2010年のビンテージが、金賞受賞1937年設立のリュゴン生産者協同組合の作る赤１，０００円～１，５００円程で、販売されています。コルクは、グランクリュの上質なロングコルクではなくごく標準的なもの。紫がかったガーネット色！透明度もあり、美しいカラーです。開戦直後でも、若さゆえの、いやなアルコール感は無くベリーやプラムのフルーティーな香り。わずかにコショウのスパイスを感じるバニラのニュアンスまでは、感じる事は無い・酸味がしっかりあります。若いのに既に丸みを帯びた心地良いタンニン！きれいに言うと果実味だが、フィニッシュは酸味。金賞受賞、ゴールドメダル受賞と、歌うほどのものでもないが、千円ちょっとで、この飲みやすさは、及第点。現在楽天で販売中の「マルキ　フロンサック」

  March 17, 2015

• 

  シニフィアン・シニフィエ　「バゲット・プラタス」　美味しいバゲット：12位

  私の写真が悪いので、申し訳ないのですが、おしゃれなビルです。シニフィアン・シニフィエ（Signifiant Signifie）２４６太子堂交差点を曲がり、世田谷公園側へ、大通りの、パーキングスペースに止め、パーキングチケットを購入してからお店へ。店内に入ると、小麦の香りがすごい。パンの香りではなく、小麦の香りです。もうそれだけで、おいしいパンだと決めつけたくなります。大好きです。「バゲット・ボルチーニ」　８６４円　なるものがあります。高いです。どんな何でしょう？？今回は、購入しませんでしたが・・・ボルチーニ茸です。「バゲット・プラタス」　４９６円４６ｃｍ　２４０ｇ太い所で。５．５ｃｍ私が知る限り、最高値のバゲットです。バゲット１本５００円。高すぎです。これだけの値段取るのなら、他店のバゲットよりも２倍美味しいのなら納得ですが・・・　高すぎです！香ばしい小麦の香りがいい感じです。塩味は薄めですが、噛んでいると、味が出て着ます。確かに、おいしいのですが、この値段ですからね。これが、３２４円なら、すごいと思いますが、５０００円ですからね。当然というか？こんなもんか？って感じですね。コスパ悪すぎです。もっと安くて、おいしいバゲットが、多々存在するのも事実です。「バゲット・アンプ」　３２４円４５ｃｍ２４０ｇ太い所で５．５ｃｍ粉を振って焼いていますので、小麦粉の香りです。酸味があります。おこげと言うか、焦げた香ばしさまであります。食べなれない風味に、味覚が刺激されます。粉を振って焼いていますので、ストレートに小麦の味が出すぎで、粉っぽく感じます。噛んでいると、味が出てきますが、若干の酸味と焦げテイストが私には、理解不能です。美味しいんですが、ちょっと変わっています。でも、これはこれでおいしいような気もするのですが・・・どっちなんやねん？？ 食べログまとめ美味しいバゲット＆バタール「美味しいバゲット・ランキング」http://tabelog.com/matome/1463/ シニフィアン・シニフィエ昼総合点★★☆☆☆ 2.2関連ランキング：パン | 三軒茶屋駅、池尻大橋駅

  March 11, 2015

• 

  サン・ジャック・ド・シラン 2006

  SAINT-JACQUES de SIRAN 2006生産者： ミアイエ家産　地： フランス ボルドー格付け： A.O.C.ボルドー・シューペリュール品　種： メルロー42％ カベルネ・ソーヴィニヨン36％ カベルネ・ブラン 22％樹 齢： 平均26年醸 造： ステンレスタンク発酵、12ヶ月樽発酵（15％新樽）タイプ： フルボディーＡＬＣ： 13％購入額： 1,706 円購入店： うきうきワインの玉手箱マルゴーのシャトー・シランが作る、ボルドー・シューペリュール以前にも、２００５年をいただいたことがあり、今回も、期待を込めて、購入です。ソ連にしても、ワイン販売業業者の販売ページって、どうしてこんなに誇大広告なのでしょうか？どんなに、AOCマルゴーの境界線にあろうとも、あくまでも、AOCボルドー・シューペリュールです。マルゴー マルゴー 連呼が、ウザったいウキウキさんの販売ページです。カベルネ58％(カベルネ・ソーヴィニヨン36％、カベルネ・ブラン22％)メルロー42％バックラベル、拡大してみました。コルクも、長期熟成ＯＫな上質なものが使われています。色は、濃いガーネット色、エッジは、わずかにレンガ色。涙は、８年たっているので、はっきりしない。、開栓直後でも、若い、嫌なアルコール臭はない。樽熟成による、樽香は、弱いような気がする。インク、なめし皮といった、香りも弱いながらある。弱いながらも、ボルドーの優等生の香りがある。２００６年８年物のボルドー、８年経過して、タンニンはまろやかで、まさにおいしい渋さと言う所。はっきりした酸味がマッチして、肉料理には、もってこいのワイン。飲みやすい安旨ボルドー です。現在楽天で販売中の「サン・ジャック・ド・シラン」

  March 7, 2015

• 

  シャトー・キャップヴィル 2012

  Château Capoille 2012産　地： フランス ボルドー　ブライ格付け： A.O.C. ブライ コート ドゥ ボルドー品　種： メルロー７０％　カベルネ・フラン２０％　カベルネ・ソーヴィニヨン１０％タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 13.5%％購入額： 1,231 円購入店： ワインショップソムリエ メドックの対岸　ブライから内陸部に入った、Saint-Aubin-de-Blaye地区に35haの畑で、土壌は粘土石灰質。平均樹齢は27年。発酵、熟成は、ステンレスタンク『フェミナリーズ2013』金賞受賞『リヨンコンクール2013年』金賞(Grand Or)受賞まあ、階級好きのフランスですから、各地で、さまざまなワインコンクールが開催され、金賞と言っても、降りんピンクの優勝者１銘柄ではなく、多くのコンクールで、二桁のかなりの銘柄が受賞します。 ですから、金賞、銀賞、銅賞とかの、メダル受賞ワインなんて、掃いて捨てるほどあります。日本のインポーターは、どこもかしこも。誇張しすぎです。私の好きな、３千円以下の安ワインは、いつもチャレンジの繰り返しで、ワイン販売業者の派手な宣伝文句に半分はだまされます（笑）ジロンド川を見下ろす台地　ブライ＆ブール地区の早飲み用の赤対岸のメドックのように、長期熟成タイプではなく、寿命も短い。なので、必然的に、高品質のロングコルクとは異なり、しょぼい集積コルクが使われる場合がほとんど。色は、赤色がかったルビー色。香りは、プラム、プルーンなどの黒い果実香。樽を使わないので、インクとか、なめし皮とか、その手の感覚は、全くなし。酸味もしっかりあり、すっぱい。若いタンニンが強烈なわけではないが、渋みあり。後味に渋みが口に残る。やっぱり、肉料理とあわせたい。現在楽天で販売中の「シャトー・キャップヴィル」

  February 28, 2015

• 

  シャトー・オー・ブレニャン 2003

  CHÂTEAU HAUT-BLAIGNAN 2003生産者： ブロカール・カイエ家産　地： フランス ボルドー メドック ブレニャン格付け： A.O.C.メドック クリュ・アルティザン級品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％樹 齢： 平均樹齢25年熟 成： オーク樽で12ヶ月熟成タイプ： フルボディＡＬＣ： 13.5％％購入額： 1,706 円購入店： うきうきワインの玉手箱皆さんご存知の通り、メドックのワインには、格付けがあり、まず、有名な、グラン・クリュの 第1級～第5級 ６１銘柄。その次に、このグラン・クリュに選ばれなかった、生産者が対象で、1932年 メドックの、クリュ・ブルジョワ(Cru Bourgeois) ４４４銘柄2003年から、クリュ・ブルジョワの格付は、より厳しく、２４７銘柄。さらに、クリュ・ブルジョワを３段階に細かく格付けした。１．クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル（Exceptionnel）・・９銘柄２．クリュ・ブルジョワ・シューペリュール（Superieurs）・・８７銘柄３．クリュ・ブルジョワ（Cruｓ bourgeois)・・・・・・・・１５１銘柄2009年から、(2008年ビンテージから) 新たな、クリュ･ブルジョアとなる。クリュ･ブルジョア連盟(http://www.crus-bourgeois.com/)により、メドック内の全シャトーが申請可能で、申請のあったシャトーのワインが、条件を満たしていれば、毎年、承認される。現在、クリュ･ブルジョアに、あえて参加していない、グラン・クリュ以外の、素晴らしいワインを作るシャトーも複数ある。２０１４年認定された(２０１２年のワインに対する) クリュ・ブルジョワは、２６７銘柄おフランスの皆様は、格付けがお好きなのである。子供の運動会に順位を付ける的な、日本もどうかと思うが、フランスの今も続く階級制度もすごいものがある。そして、このワインの、中央に印字される、「クリュ・アルティザン(CRU ARTISAN )」あまり、目にしない格付けです。昔から、あったのだが、2006年法整備された、“クリュ・アルティザン”！クリュ・ブルジョワよりも小さい家族経営の生産者の中から、44生産者が認定。 1945年から、メドックのブレニャンでブロカール家により所有されているシャトー粘土石灰質の畑の平均樹齢25年のカベルネ・ソーヴィニヨン50％とメルロー50％をオーク樽で12ヶ月熟成で造られるとの事で、ウキウキワインの玉手箱さんより、1,706 円で、購入。１１年もの年月を経ていても、まだまだ、紫がかったルビー色。エッジも、レンガ色には、なっていない。まだ、すこし涙が残る。いやなアルコール感は、開栓直後でもない。ベリー系の香り、わずかな胡椒の香り。樽香はあまり感じない。しっかりとした渋さがあるが、いやなタンニンではない。果実味、酸味、渋み なかなかバランスが取れている。メドックには、１５００以上のシャトーが存在し、家族経営で、1haほどの小さい畑で生産している、シャトーまである。こうした、小さいところのワインを見つけて来る、インポーターのすごさには、頭が下がるばかりですね。現在楽天で販売中の「シャトー・オー・ブレニャン」

  February 25, 2015

• 

  シャトー・ジャンギヨン　2011

  Château Jeanguillon 2011生産者： Michel Pommier産　地： ボルドー　アントル・ドゥ・メール格付け： A.O.C.ボルドー・シューペリュール品　種： メルロー55％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン20％タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： １３％購入額： 1,274円購入店： うきうきワインの玉手箱毎度のうきうきワインの玉手箱さんの、過剰な宣伝文句によりますと毎年4月、ブルゴーニュのボーヌで行われる女性審査員による女性目線で選ばれるワインコンクール！“コンクール・デ・フェミナリーズ”で見事！ゴールドメダル受賞金賞受賞酒に輝いた大人気ワイン！！との事ですが、フランスでワインのコンクールは、各地で様々なものが、頻繁に開催されているのは、皆さんご存知の通りで、この「Concours des Feminalise」という、コンクールでは、なんと、全出展中５％ものワインが、金賞を受賞するのです。金賞も銀賞も銅賞も入れると、メダリストワインは、山ほどです。ですから、金賞受賞セットなんて取り寄せると、まずいのたくさん混ざっているんですね～チャレンジャーです（笑）1873年から歴史のある、ボルドー　アントル・ドゥ・メールの5世代続く生産者、Pommier Family！！平均樹齢40年の古木のメルロー55％に、カベルネを伝統的醸造法で造られるコルクは、しょぼい、集積コルク。長期熟成を考えていない、早飲み用のワインですね。開栓直後、いまいちな香りで、はずしちゃったかな？っていやな香りは、３０分ほどで、すぐに消えていきます。やや薄めの紫色　紫がかったルビー色だが、濃くはない。プラム、チェリー、コショウ、インクと、開栓直後とは、別のワインかと思うほど。若さを感じない、まろやかなタンニンで飲みやすい。そう、重くない、ミディアムボディの赤ワイン。この値段ですから、飲みやすくて、コスパ高いワインですね。 現在楽天で販売中の「シャトー・ジャンギヨン」

  February 20, 2015

• 

  マックマニス・ファミリー　 ピノ・ノワール　2012

  McMANIS PINOT NOIR 2012生産者： マックマニス・ファミリー・ヴィンヤード産　地： アメリカ　カリフォルニア サン・ホワキン品　種： ピノ・ノワールタイプ： ライトボディーＡＬＣ： 13.5％購入額： 1,500 円前後日本では、あまり、口にしないカリフォルニアワインです。しかも、安旨カルフォルニアワインの代表みたいな新星ワイン。絶賛な宣伝文句です。ピノ・ノワールの割りには、色はやや濃い目です。ピノにありがちな、薄い水ワインとはことなり、甘味たっぷりの味わいで、まろやかなタンニンも感じられます。ミディアムライトなボディで、爽やかな酸味もあり、まさかこんな価格のワインだとは、思わない程の出来です。まさに旨安ピノ・ノワールです！！現在楽天で販売中の「マックマニス・ファミリー　 ピノ・ノワール」

  February 5, 2015

• 

  シャトー・ベレール 2008 A.O.C.ポムロール

  Château Bel-Air POMEROL 2008AOC Pomerol (Vignobles Sudrat-Melet) 生産者： シュドラ家（スドラ家）産　地： フランス　ボルドー ドルドーニュ川右岸（リブルネ)地区 ポムロール格付け： A.O.C.ポムロール品　種： メルロ95％に、カベルネ・フラン5％タイプ： フルボディーＡＬＣ： 14％購入額： 3,542 円購入店： うきうきワインの玉手箱手摘み収穫・オークのバリック樽で18ヶ月熟成ドルドーニュ川右岸（リブルネ)地区のペトリュスやル・パンを生むAOCポムロール歴史は長く、1914年からシュドラ家により運営クラス・ド・フェールと呼ばれる鉄の塊と青みを帯びた粘土質を深層に、表面は、水はけのよい、砂質の畑手摘み100％！発酵はコンクリートタンクオークの小樽で18ヶ月熟成（60％）シャトー・ベレール というのは、今までにも耳にして、目にして飲んだことはありますが、ポムロール以外の、安いボルドーです。厳密なつながりは、私には知る由がありませんが、旨けりゃいいんですね。今回は、うきうきワインの玉手箱さんより、3,542 円で、購入久しぶりのポムロールです。さすがポムロールの上質なコルクですね。天然のロングコルクではありませんが、多少の長期熟成には耐えそうです。メルロー95％、カベルネ・フラン5％の畑の作付比率ですが、この年のブレンド比を探してみましたが、webサイトに記載等ありませんでした。色は、濃く黒いルビー色。６年経過していますが、レンガ色の感じは出てきていません。まだまだ、若々しい色です。開栓直後から、さすがの香りが立ち上がります。樽香がいい感じで、メルローの皮の凝縮感があります。ベルベットのようなシルキーな舌触り。やっぱり、３千円以上のボルドー うまいね～現在楽天で販売中の「シャトー・ベレール ポムロール」

  January 22, 2015

• 

  シャトー・ラ・クロワ・サン・ピエール 2011

  Château LA CROIX SAINT PIERRE 2011生産者： カルリュー家産　地： フランス　ボルドー　 ブライ&ブール地区格付け： A.O.C.ブライ・コート・ド・ボルドー品　種： メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、マルベック10％タイプ： フルボディーＡＬＣ： 14％購入額： 1,490 円購入店： うきうきワインの玉手箱チャレンジ・インターナショナル金賞受賞酒アシェット・ガイド誌2013年版で、2010年ものがＷスターマロラクティック発酵、オーク樽(新樽50％)で12ヶ月熟成との、宣伝文句です。ジロンド川河口近くの、メドックの対岸の、ブライ＆ブール地区　旧プルミエール・コート・ド・ブライ(Premieres Cote de Blaye) A.C.が、2009年以降 ブライ・コート・ド・ボルドー(Blay-côtes-de-bordeaux) A.C.となっています。 赤と辛口白が作られるエリアです。今回は、うきうきワインさんより、１，４９０円で購入。すでに、売り切れていますが、ここまで、ユーロも安くなると、ワイン好きのお財布には大打撃です。しばらく、購入やめて、セラーにあるのを、ちびちび飲むことにしますか。本当に大迷惑な、アベノミクスです。なかなか、上質なコルクです。色は、さすがに若さの感じる、濃いルビー色。開栓直後、若さゆえのいやな安っぽいアルコール感があります。涙もはっきり。30分もすると、あまり気にならなくなります。樽香はわずかな感じですが、インク、なめし皮、プラムとなかなか、ボルドーな香りです。ブドウの皮の熟成感、渋さもありますが、まろやかな口当たりです。フルボディーじゃありません。そこまでのボディーは感じません。ミディアムボディーでバランスが良く、飲みやすく出来上がっています。現在、楽天で販売中の「シャトー・ラ・クロワ・サン・ピエール」

  January 19, 2015

• 

  ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ 2011

  DOMAINE FAIVELEY MERCUREY 2011生産者： フェヴレ社産　地： フランス　ブルゴーニュ　コート・シャロネーズ 格付け： A.O.C.メルキュレ品　種： ピノ・ノワール100％タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： １２．５％購入額： 2,408 円購入店： タカムラ ワイン ハウス 久しぶりのピノです。ボルドー好きが、たまに飲むとホッとする、ピノ！この一言を求めて、開栓です。フェヴレ社のこのワインの、上級設定のワインが、『神の雫』に掲載され、 『サラリーマンのロマネ・コンティ』と評された逸品！！が、有名となりました。、この「ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ」も、その恩益を受け、価格的にもリーズナブルな点も加算され、高評価となっています。『ロバート・パーカー５ッ星生産者』ワイン評論家、ソムリエ、ワインマニアの方々にも絶大な信頼をおかれています。フェヴレ社は、メルキュレのいくつかの村名区画から。フェヴレは赤用に29.10haの畑を所有し、ドメーヌとしても、ネゴシアンとしても、素晴らしいワインをつくっている、メーカーです。大好評を頂くフェヴレのコート・シャロネーズ！ 村名格のメルキュレです。鮮やかなルビー色開栓直後から、フルーティーな香りが立ち上がります。チェリー、フランボワーズ、ラズベリーなどの、赤い果実の香りです。微妙な土の香りもあり、奥行きを多少なりとも感じさせてくれます。味の方も、爽やかな果実味です。いやなアルコール間もなく、酸味は心地良く、飲みやすいです。しかも、まろやかな渋みもあり、軽すぎず、ディーもあり、余韻のスパイシーなニュアンスまで、なかなかやります。この値段ですから、間違いなく、安旨な、ブルゴーニュです。 とかくありがちな、ワイン初心者向けの水ワインと全く異なり、若いうちから楽しめる、味わいのある、ピノです。現在 楽天で販売中の「ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ」

  January 16, 2015

• 

  シャトー・フォンガバン2007　AOC・コート・ド・カスティヨン

  Château Fongaban 2007AOC Cotes de Castillon生産者： ピエール　タイックス家産　地： フランス　ボルドー ドルドーニュ川右岸地区格付け： A.O.C.コート・ド・カスティヨン品　種： メルロー90％ カベルネ・フラン10％タイプ： フルボディＡＬＣ： 13.5％購入額： 1,706 円購入店： うきうきワインの玉手箱平均樹齢25年のメルロー90％とカベルネ・フラン10％発酵後フレンチオーク樽熟成！熟した赤い果実の香りと重厚で豊かな果実味。滑らかでシルキーなタンニン、非常にバランスのよいしなやかな口当たりのフルボディ赤ワイン。ボルドーコンクール2003年金賞受賞暦あり！2007年ものが、2013ボルドーコンクールで金賞受賞！エチケットには、１本１本ロットナンバーが記載されています。上質なコルクですが、珍しく無地。何の刻印もプリントされていない、コルク珍しいですよね。涙はっきり色はまだ濃い青紫　ガーネットよりもプラム色香りはカシスやブラックベリー、スパイシーな風味が香る。開栓直後　アルコール感がある。若さを感じます。翌日でも、このアルコール感が、消えず、よい香りを邪魔しています。果実実も豊かで、ぶどうの甘みと、酸味すっぱさもあり、いい感じなんですが、まだ早いのかなぁとにかく、この、アルコール感が飛んでさえくれれば、おいしいぞこのワイン。あと、３年　置いておけば良かったかな？タンニンもまろやかになりつつありますが、しっかり渋さがあります。バラ肉や脂っこいお肉に料理にピッタリです。　現在楽天で販売中の「シャトー・フォンガバン」

  December 16, 2014

• 

  シャトー・ジャンデマン 2005 AOCフロンサック

  Château Jeandeman 2005生産者： トロカール家(Vignobles Roy Trocard)産　地： フランス　ボルドー ドルトーニュ川右岸 フロンサック格付け： A.O.C.フロンサック品　種： メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％タイプ： フルボディＡＬＣ： １３％購入額： 2,138 円購入店： うきうきワインの玉手箱シャトー・ジャンデマンは、標高約88ｍのフロンサックの最上部の好立地に広い畑を所有。1628年にボルドーの歴史書の中で記録があるほど、伝統的な由緒あるシャトーなのだそうです。うきうきワインさんの宣伝文句によると、優れた日照条件と石灰と粘土質の土壌、そして平均樹齢約35年という、比較的樹齢高い樹木おかげで、鉄分とミネラル分を含み、濃い果実味とスパイス香のある、独特な味わいのワインが造られています。との事です。プルーンなどの黒い果実、ドライフルーツ、カカオ、チョコレート、の香りブラックペッパーなどのスパイシーな香りも立ち上がります。ボルドーのメルローのいいとこ取りの、優等生の香りです。多少シルキーな舌触りもよく、濃い味です。さすが２００５年と言うか、ぎゅっと詰まった果実味酸味もあり、ぶどうの甘さは、わずかしか感じませんが、熟成してフルーティーな果実味に、こなれたタンニン、渋さと、ボディーもあり、いい感じです。さすが２００５年と言う、ぶどうの凝縮した甘さがもう少し加わるとこの値段では、買えないワインとなるのでしょう。現在楽天で販売中の「シャトー・ジャンデマン」

  December 10, 2014

• 

  チェーザレ・パヴェーゼ　2010　バルバレスコDOCG

  Linea Selezione CESARE PAVESE 2010生産者： CANTINA VALLEBELBO SCA産　地： イタリア　ピエモンテ州 格付け： D.O.C.G.バルバレスコ品　種： ネピオーロ100％タイプ： ミディアムボディーＡＬＣ： 14％輸入者： 東亜商事株式会社イタリア赤ワインの女王　ピエモンテ州のD.O.C.G.バルバレスコ俺のイタリアン　御用達のバルバレスコみたいです。この気の利いたデザインのエチケットですが、チェーザレ・パヴェーゼという、イタリアの詩人で小説家、文芸評論家、翻訳者。20世紀のイタリア文学におけるネオレアリズモの代表的な作家の一人。マルクス主義者でもあり、第二次世界大戦下、イタリアのパルチザン活動も行っていた。 ウィキペディアより色は、ガーネット色。エッジは、鮮やかなオレンジ色典型的なネピオーロの安心の香りです。バニラの香り、果実実たっぷりの楽しい香りです。ビロードのような調和のとれた舌触り。タンニンはまろやかで、渋みもありますが、果実実豊かで、バランスもよく、飲みやすいワインに出来上がっています。現在、楽天で販売中の「バルバレスコ」

  November 30, 2014

• 

  ヴュー・シャトー・サン・タンドレ 2002

  Vieux Château Saint Andre 2002生産者： ジャン・クロード・ベルエ産　地： フランス　ボルドー ドルドーニュ川右岸地区　サンテミリオン衛星地区格付け： A.O.C.モンターニュ・サンテミリオン品　種： メルロー85%、カベルネ・フラン15％タイプ： フルボディＡＬＣ： １３％購入額： 2,138 円購入店： うきうきワインの玉手箱ペトリュスの醸造長を1963年から務め、ペトリュスのみならず超一級ワインの醸造に40年以上もの間携わってきたムエックス・グループの最高醸造責任者ジャン・クロード・ベルエ氏が、自ら所有するシャトー！これ以上ない、宣伝文句です。ブドウは手摘み100％、内部コーティングしていない小さなコンクリート・タンクで発酵。発酵後、バリック（新樽比率10%）で18ヶ月熟成。 今回は、うきうきワインの玉手箱さんより、2,138 円で購入。 コルクは、ミディアムサイズ濃厚なガーネット色果実香、樽香、こしょう、インクなどの香り落ち着いたいい香りです。落ち着いて優しいタンニン、石灰質的なミネラル感、ぶどうの甘さ、酸味メルローのいいところが、バランスよく出来上がっています。１２年物のモンターニュサンテミリオンが、このプライスなので、半信半疑でしたが、美味しいですね。穏やかに漂う余韻もさすがです。現在楽天で販売中の「ヴュー・シャトー・サン・タンドレ」

  November 26, 2014

• 

  シャトー・マレスカス 2010

  CHÂTEAU MALESCASSE 2010産　地： フランス　ボルドー　メドック　ラマルク村格付け： A.O.C.オー・メドック　クリュ・ブルジョア品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ20％、カベルネ・フラン16％、プティ・ヴェルド4％タイプ： ミディアムボディＡＬＣ： １４％購入額： 1,869 円購入店： うきうきワインの玉手箱メドックのサンジュリアンとマルゴーの中間のラマルク村という、立地に恵まれた、シャトー・マレスカスwww.chateau-malescasse.comメドック　クリュ・ブルジョワ級しかも、2010年シャトー・マレスカスのwebサイトを見ても、正確なブレンド比出ていませんが、作付面積比率は、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ20％、カベルネ・フラン16％、プティ・ヴェルド4％とのことです。最初の飲み頃は、4～5年とのことで、ワインスペクテーター誌で90点(2014～2020年)毎度の、派手な宣伝文句です。2012年の Challenge International DU VIN FRANCEで、銀賞を受賞しているみたいですね。オー・メドックの好立地を唄っている割には、ショートコルクです。長期熟成をもくろんでいるというよりも、早飲み用に作っているのかもしれません。色は、深みのあるガーネット色 新鮮な赤い果実の香りが、立ち上がります。スパイシーというか、胡椒の香りも若干感じます。まだ、複雑さまでは出てきません。タンニンは、若くていやな感じではないが、厚みもあり、十分、渋い。若くて、いやなアルコール感は、全くない。プラムのような甘さもあり、チョコレートの味も感じる。酸味＝すっぱさもあり、さすが２０１０年、やっぱり味が濃い。上品な感じはそう感じないが、美味しいボルドーには間違いない。現在楽天で販売中の「シャトー・マレスカス」

  November 23, 2014

• 

  シャトー・クレマン・サン・ジャン 2009

  CHÂTEAU CLEMENT SAINT-JEAN 2009生産者： 生産者協同組合ユニ・メドック産　地： フランス　ボルドー メドック　ベガダン格付け： A.O.C.メドック クリュ・ブルジョワ 品　種： 60％とカベルネ・ソーヴィニヨン40％熟　成： オーク樽熟成 9ヶ月（225L、新樽比率40％）タイプ： フルボディＡＬＣ： １３．５％購入額： 1,814 円購入店： うきうきワインの玉手箱メドック・クリュ・ブルジョワ級グレイトヴィンテージ 2009年パリ農業コンクール金賞受賞酒うきうきワインさんの販売ページに、派手な宣伝文句が並びます。パーカーポイント90点って、このワインの評価なんでしょうかね？メルロー60％とカベルネ・ソーヴィニヨン40％ステンレス・タンク醗酵、オーク樽9ヶ月熟成（225L、新樽比率40％）うきうきワインの玉手箱さんより、1,814円で、購入なかなか、上質なコルクです。深い紫色。涙もはっきり。見た目は若さを感じます。若さたっぷりの、いやなアルコール臭はない。なめし皮、スパイス、ブラックベリー、樽香、ロースト香ボルドーの優等生の香りです。しぶい。若々しく、エグミの残る、いやなタンニンではなく、おいしい、渋さです。さすが２００９年の恩恵で、ぶどうの皮が厚いのか？若いながら果実味の濃さも垣間見えます。安心のメドックの安旨フルボディー。現在楽天で販売中の「シャトー・クレマン・サン・ジャン」

  November 16, 2014

• 

  赤富士ワインセラー うぐぇっ まずい！いらない

  年間、100本以上　ワインを流し込む、私です。日本のワインと言うのは、このところ、飲んだことがありません。もちろん、何度も購入したり、いただいたり、薦められたりしていますが、30年間一度たりとも、おいしいと思える物と出会えていません。正直、あきらめていますので、この１０年は口にすらしていません。ですが、まあ、かすかな期待と、私の味覚の許容範囲が広がっていて、赤なら何でもおいしく飲めてしまうだろう事を祈って、こちらに立ち寄ってみました。ボルドーのシャトーのように、究極に荘厳な事もなく、ここがそうなの？と疑いたくなるような、ワイナリーでもなく、外観は、日本なりの観光地仕様。観光バスまで立ち寄っています。中に入ると、ワイングッズから、様々な山梨ワインが並んでいます。試飲カウンターが７～８箇所設置され、販売しているワインが試飲できます。私は、運転なので、香りだけ。テイスティングは、家内に任せました。山梨のぶどう「甲州」は、日本固有の白ワイン用のぶどうなんですが、「甘い」「酸味が少ない」という、ぶどうの特徴通りのワインが出来上がる。貴腐ワインのように、複雑さを味わいながら、チビチビ味わうものでもなく昔の「赤玉ハニーワイン」的な、それよりはおいしくなっているとは思うが・・・うぐぇっ　まずい！　いらない！甘口は飲まないので、「辛口」　と言うことで、試飲させていただいたが、これでも「甘い」日本で、山梨で、シャルドネを作っても、水分も糖度も高いぶどうとなり、出来上がったワインも、結局こうなってしまうのは、残念極まりない。白はあきらめて、カベルネも試飲させていただいた。ボルドー以外のワインの事は、さっぱりわからない私には、これを薦める、気持ちが全くもって理解不能？？ワインの香りは、どこへ行ったのでしょう？？ぶどうジュースの香りしかしません。樽熟成してないのか？　樽香を感じない。複雑な香りとか、奥行きの微塵も感じない。ぶどうの皮が半年間浴びてきた、太陽や風を感じない。吸い上げた、土やミネラル、大地も感じない。香りをかいだだけで、もう「いらない。」有名ソムリエや有名料理人が、国産ワインを薦める事もあるが、残念ながら、そんな国産ワインに出会ったことがない！それとも、３千円ぐらいでは、おいしい国産ワインをＧＥＴできないだけなのか？ワインの原種？原材料？　要は、あまいあまいぶどうジュースを試飲させていただいた。甘いだけのぶどうジュースである。ここを訪れた、子供や運転者、お酒を飲めない人に飲ませるものだ。最後に、お茶をいただいた。これが一番うまかったかな。日本のワイン　山梨ワイン　今回も、美味しいのには出会えませんでした。がっかりこんなところで買ったワインを間違っても、ワイン好きにプレゼントしないでくださいね！  赤富士ワインセラー昼総合点★☆☆☆☆ 1.0関連ランキング：バー・お酒（その他） | 河口湖駅

  November 9, 2014

• 

  レゼルヴ・デュ・シャトー・クロワ・ムートン 2005

  RESERVE DU CHÂTEAU CROIX MOUTON 2005生産者： シャトー・クロワ・ムートン産　地： フランス　ボルドー メドック格付け： A.O.C.ボルドー・シュペリュール品　種： メルロー70% カベルネ・フラン25% プティ・ヴェルド5%タイプ： フルボディＡＬＣ： １３％購入額： 2,138 円購入店： ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店 うきうきワインの玉手箱サンジュリアンのクロワ・ムートンのセカンド的キュヴェ平均樹齢37年の19haの畑から、年間95,000本が生産される。ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。コンクリートとステンレスタンクにて5週間かけて醗酵50％をフレンチオークにて9ヶ月(225L、新樽比率33％）熟成される開栓直後から良い香りです。インク、コショウ、プラム、イチゴや木苺など赤い果実の甘い香り。ボルドーの高級感ある、フルーティーな香りです。色はしっかりとしていて濃い。さすが有名シャトーの2005年味も濃いです。いやなタンニンではないが、充分渋い。メルローのすっぱさ、甘さとのバランスが良く、軽くなく、フルボディー好きにはhなかなかの１本です。うまいです。現在楽天で販売中の「レゼルヴ・デュ・シャトー・クロワ・ムートン」

  November 5, 2014

• 

  シャトー・ラ・トゥール・ド・ベッサン 2010

  CHÂTEAU LA TOUR DE BESSAN 2010Cru Bourgeois 生産者： マリー・ロール・リュルトン女史　　　　　http://www.marielaurelurton.com産　地： フランス　ボルドー　メドック マルゴー格付け： A.O.C.マルゴー品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン64%、メルロー33%、カベルネ・フラン3%、タイプ： フルボディＡＬＣ： １３．５％購入額： 2,894 円購入店： うきうきワインの玉手箱リュルトン一族は、ボルドーで多数のシャトーを所有する、名門ワイナリーで、総畑面積は、1000haにも及ぶ。リュルトン一族のマリー・ラウル・リュルトン家が、管理するシャトー・ラ・トゥール・ド・ベッサンワインスペクテーター誌88点うきうきワインの玉手箱さんより、2,894 円で、購入。フルボディでありながら、非常にきめ細やかなタンニンと味わい豊かな後味！洗練された上品な質感！のフルボディ赤ワイン！との、宣伝文句です。三千円以下のリーズナブルなマルゴー。開栓直後は、多少のアルコール感もあり、若さを感じます。インクの香り。１0分もすると、さすがの香りとなります。カベルネのおいしい渋さ、果実味、ぶどうの甘さ、２０１０年の濃さ文句ありません。早飲み用に造られているのではないのにもかかわらす、すでにタンニンが落ち着いています。最初の飲み頃なのかもしれません。でも、あと、５年ぐらい寝かしておきたかった。どのように、化けるのか？　試してみたい１本です。現在楽天で販売中の「シャトー・ラ・トゥール・ド・ベッサン」

  November 1, 2014

• 

  サントネイ　V.V　2000　ユベール・ド・ボーモン　

  SANTEENAY VIEILLES VIGNES 2000生産者： メゾン・ユベール・ド・ボーモン　Maison Hubert de Beaumont産　地： フランス　ブルゴーニュ コート＝ドール格付け： A.O.C.サントネイ品　種： ピノ・ノワール100％タイプ： ミディアムボディＡＬＣ： １３．３％購入額： ２,４４８ 円購入店： ドラジェブルゴーニュ地域圏コート・ド・ボーヌ地区の最南端にあたり、東に接するソーヌ・エ・ロワール県の小いさな村ルミニとでAOCサントネのワインを生産している。メゾン・ユベール・ド・ボーモンは、ブルゴーニュに眠る掘り出しものを見つけ出し世に送り出すネゴシアン！掘り出し物ワインを見つけ、リーズナブルな価格で全量購入！そのワインに新たな命を吹き込むべく、自らのラベルを貼って世に送り出しているネゴシアンです。熟成したブルゴーニュをリーズナブルに味わえることが一番の魅力です。今回は、トラジェさんから、２，４５７円で購入しましたが、すでに売り切れいています。なかなか上質なコルクです。色はすでに、ピノ１４年物として、きれいな色になっています。インク、スパイシーなな香りです。腐葉土も若干感じさせます。タンニンが落ち着いてまろやかですが、しっかり主張していておいしい、渋さがたっぷり。軽すぎる、ライトボディーのブルではない常温で、１時間ほどすると、ブドウの甘さが出てきます。ボルドー好きが、たまにブルを飲んだ時にほっと出来る、美味しいピノです。お勧めです。現在、楽天で販売中の「サントネイ」

  September 27, 2014

• 

  シャトー・レゼシュヴァン　2000

  CHÂTEAU LES ECHEVINS 2000生産者： ピエール・ブロッテ産　地： フランス　ボルドー　サンテミリオン衛生地区 格付け： A.O.C.リュサック・サンテミリオン品　種： メルロー70％、カベルネ・フラン30％タイプ： フルボディＡＬＣ： 12.5％購入額： 2,376 円購入店： 酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ「シャトー・ボナルグ」のオーナーPierre Bourotte(ピエール・ブロッテ) が サンテミリオン衛生地区、リュサック-サンテミリオンで手掛けた シャトー・デュ・クールラで手掛けられた、お買い得ワインです。との宣伝文句です。 リュサックの丘は、ヒトデ石灰岩が所々露出する粘土質の土壌でそのクオリティが高く評価されている栽培地です。リュット・レゾネ(減農薬農法)的に葡萄が栽培されております。収獲は完熟を見極め手摘みで行ないます。除梗前と除梗後の2回に別けて厳しい選果を行います。リュサック・サンテミリオンの「シャトー・レゼシュヴァン」コンクリートタンクで温度管理を行い長いマセラシオン。引き続きコンクリートタンクでマロラクティック醗酵を行い 、同タンク内で18ヶ月熟成。卵白でコラージュを行い瓶詰されます。胡椒のスパイシーな香り、インクの香りが立ち上がります。１４年ですから、全体に色は薄くなってきて、澄んだ薄めのルビー色です。エッジも、気持ちだけレンガ色になってきたかなという感じ。カベルネフランの渋さがいい感じに出ていますが、反面、ぶどうの枝やへたのえぐみが、多少　舌に残ります。う～んメルローのぶどうの甘みが足りないように感じ、その分、酸味が目立って、ちょっとすっぱく感じます。２０００年　ちょっと期待しすぎました。現在楽天で販売中の「シャトー・レ・エシュヴァン」

  September 22, 2014

• 

  シャトー・ムーラン・ラ・グラヴィエール　2002

  Château La Graviére 2002生産者： ペレ=ヴェルジェ社産　地： フランス　ボルドー　 ラランド・ド・ポムロール　 格付け： A.O.C.ラランド・ド・ポムロール品　種： メルロ８０％　カベルネフラン２０％タイプ： フルボディＡＬＣ： １３％購入額： 2,430 円購入店： 酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯシャトー・グラヴィエールは、ポムロールから２００メートル程のラランド・ド・ポムロールに位置し、多くの小石が混ざった砂質粘土質土壌の５ｈａの畑の樹齢２５～３０年の有機農法ブドウからつくられます。ブドウの収穫は、果実の成熟をギリギリまで待って手摘み、しかも、房単位ではなく一粒一粒手作業で行なわれます。樽香がよく溶け込み、フルーティながら複雑さや構成感もある味わい深いワインです。との宣伝文句です。今回は、酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ　さんより、2,430 円で、購入しました。約４週間の醸造後、木樽内乳酸発酵。１００％新樽熟成。無ろ過。長期熟成を見越した、さすがの、上質なコルクです。インク、なめし革、樽香とさすがのボルドーの香りです。１２年ものでも、涙がはっきりとしていて、エッジもレンガ色になりかけているかな？って程度です。タンニンは落ち着いて、いい渋さなのですが、アルコール感がまだ残っていて、酸っぱさもあい、若ささえ感じます。フルーティーなのですが、ぶどうの甘さがいまいち少ないといった感じで、まだ、本当の飲み頃は、もう少し先なのでしょうかね？現在、楽天で販売中の、「シャトー・ムーラン・ラ・グラヴィエール」

  September 17, 2014

• 

  シャトー・セネジャック　2002 オー・メドック

  Château Sénéjac 2002生産者： シャルル・ド・ギニュ産　地： フランス　ボルドー メドック アルサック村 格付け： A.O.C.オー・メドック クリュ・ブルジョワ 品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー25%、カベルネ・フラン14%、プティ・ヴェルド1%タイプ： フルボディＡＬＣ： １３％購入額： 1,764 円購入店： ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店サン・ジュリアンの４級格付けシャトー“タルボ”のオーナーが所有する、シャトー・セネジャック「タルボ」とは対極の、柔らかくて果実味が豊かなワイン。 ２００２年ヴィンテージは、２００５年にRobert Parker 86　Wine Spectator 83　の評価を得ています。 メドックの最南部アルサック村のシャトーで、２００３年より、クリュ・ブルジョワ級に昇格。平均樹齢３５年のブドウを使用し収穫は全て手摘み。オーク樽で１２～１５ヶ月熟成（新樽率３０％）、瓶詰め。購入したのは、２０１１年の１１月。ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店さんで、1,764 円でした。 ２年半ちょい、セラーで寝ていました。千円台のワインが、隠れていました（笑）上質なコルクです。綺麗な赤紫色です。１２年物のボルドーですが、エッジが、オレンジ色になっていません。インク、炭のアロマに、カシスなどの黒い果実の香り。１２年物と言うよりも、若ささえ感じます。アルコール感も多少あり、酸味もあります。タンニンは落ち着いていて、まろやかで、おいしい渋さです。レートがこんなになってしまったので、今では、このレベルのワインは、この値段で買えなくなってしまいましたね。もっともっと円高になって欲しいです。現在、楽天で販売中の「シャトー・セネジャック」

  September 12, 2014

• 

  DOCG キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ　“テッラロッサ”　2004

  DOCG Chianti Classico Riserva “Terrarossa” 2004生産者： メリーニ社（Melini）産　地： イタリア　トスカーナ州 格付け： D.O.C.G. キアンティ・クラッシコ品　種： サンジョヴェーゼ80％　メルローとカベルネ20％タイプ： フルボディＡＬＣ： １３％購入額： 2,678　円購入店： うきうきワインの玉手箱イタリアワインには、本当にたくさんの種類のぶどうがあり、私の知らない、ぶどうの品種も山ほどあります。そんなイタリアワイン素人の私が、安心して買える「キャンティー・クラシコ」ハズレなしです。しかも、２,５００円オーバーは、さすがにうまいです。このワインも、購入してから、２年もセラーに寝ていました。あるのすら忘れていました。キアンティ・クラッシコの中心エリアにある、シエナの農場「テッラロッサ」の農場名がそのまま名付けられたキャンティーバックラベルにも紹介されていますが、1705年に設立された、メリーニ社（Melini）オークの大樽で約２年間熟成後、瓶熟成３ヵ月の、伝統的な製法で作られています。長期熟成も可能であろう、良質なコルクです。輝きのあるルビー色。ラズベリーやスミレ等の濃縮な香りの中にスパイスや焦がしたアーモンドを感じます。との宣伝文句ですが、そこまでは言いすぎでが、良い香りです。非常にバランスが良く、飲みやすい赤です。イタリアワインにはまっている方の気持ちが、なんとなく分かります。ボルドーにはない、なんか、華やかな感じがありますよね～この、キャンティーも、まあ　飲みやすいワインです。しかも、軽すぎない。うすぺらな安ワインも多いイタリアワインですが、そんなのと、一緒になりません。しっかりとした味で、おいしいです。現在、楽天で販売中の「メリーニ社キャンティ·クラシコ」

  September 10, 2014

• 

  ブリオ・ド・カントナック・ブラウン 2008　

  BRIO DE CANTENAC BROWN 2008生産者： カントナック・ブラウン産　地： フランス　ボルドー メドック　マルゴー格付け： A.O.C.マルゴー品　種： カベルネ・ソーヴィニョン65％、メルロ30％、カベルネ・フラン5％タイプ： フルボディＡＬＣ： １３％購入額： 3,066 円購入店： デイリーワインのアクアヴィタエマルゴーの格付け第３級シャトー・カントナック・ブラウンのセカンドワインです。カントナック・ブラウンのセカンドは、シャトー・カニュエとして造られていましたが、２００１年から、ブリオ・デュ・カントナック・ブラウンに名称が変更されました。カントナック・ブラウンは、マルゴーのカントナック村に位置しています。ファースト同様の深いゴールドのエチケットが素敵です。セカンドのブリオ・ド・カントナック・ブラウンは、樹齢の若いぶどうの木から採取されたぶどうを使ってファーストと同じように作られて、早飲み用に作られています。とは言え、良質なショートコルクです。色は、魅力的なルビー色との宣伝文句通りです。なめし皮、インク、樽香、黒い果実の香りと、まさに、ボルドーの上質な香りです。タンニンはまろやかで、あまり渋みはありません。もう少し重みがあるほうが、私好みですが、これはこれで、果実味とのバランスがよく、おいしいワインです。「さすが」という一言しか出てきません。現在、楽天で販売中の「ブリオ・ド・カントナック・ブラウン」

  September 6, 2014

• 

  クロスフェルデール　リースリング　2011　AOCアルザス

  KROSSFELDER RIESLING 2011産　地： フランス　アルザス 格付け： A.O.C.アルザス品　種： リースリング100%タイプ： 辛口ＡＬＣ： 12.5％購入額： 1,522 円輸入元： キッコーマン購入店： ワイン通販　アクアヴィタエアルザス地方は、ヴォージュ山脈とライン河の間に位置し、何度も、ドイツとフランスに帰属を繰り返された歴史を持つエリアです。そんな歴史的な背景くを持つ、アルザス地方では、ドイツワインの主要品種である、リースリング(Riesling)を使用した、辛口の白ワインが生産されています。もちろん、ドイツでは、途中で発酵をやめて、糖度を残し、甘口の白ワインを生産しています。輸入元が、キッコーマンと言うのはちょっと興ざめですが、ドイツワインで一般的な、甘口リースリングではなく、アルザスの辛口に仕上げた、リースリングは初体験です。クロスフェルデール　リースリング　色は、うすい黄色。薄い琥珀色と言ったところでしょうか。香りは弱い。グレープフルーツや白い花を連想させる芳しい香りです。常温に近い、後半の方がが香りがある。味は、一言　まさに、グレープフルーツ　だ　~果実の甘みと酸味が見事に調和し爽やかな印象の白ワインですが、グレープフルーツ的な、渋さ、えぐみ、うまさ、酸味とを感じます。味がうすくて物足りない白ワインとは異なるワインです。いずれにしろ、冷やし過ぎに注意！この値段ですし、気軽の飲めるデイリーワインですね。 現在、楽天で販売中の「クロスフェルデール　リースリング」

  September 5, 2014

• 

  シャトー・ボーモン 2009 オーメドック

  CHÂTEAU BEAUMONT 2009生産者： シャトー・ボーモン http://www.chateau-beaumont.com/産　地： フランス　ボルドー オーメドック格付け： A.O.C.オーメドック品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロー46%、プティ・ヴェルド1%タイプ： ミディアムボディＡＬＣ： １４％購入額： 1,890　円購入店： 酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯサン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあるシャトー。オー・メドックのクリュ・ブルジョワシャトー・ボーモン 2009 です。 ワイナリーHPは、 http://www.chateau-beaumont.com/シャトー・ボーモン　は、いままでに、何度も飲んでいます。まさに、安旨ボルドーの代表格の１本です。それにしても、迷惑なアベノミクスのおかげで、税金と電気代はどんどん上がるのに給料は上がらないまま。そりゃあ、稼ぎが上がらなきゃ、実入りが少ないのは当たり前。レートも上がり、輸入食料品が軒並み値上がり。庶民の生活は、余計きつくなるばかりです。ワインも他聞に漏れずに、本当に値上がりしています。以前、１８００円のワインが、２５００円ぐらい出さないと飲めません。レストランでもワインの価格も、当然上がっています。相変わらずの、安っぽい集積材のコルクです。長期熟成をはなから予定していない、早飲み用のボルドーです。色は、プラムの色　ぶどうの色そのものです。ボルドーの当たり年の２００９年ですが、その恩恵を受けているはずですが、２００９年の良くある凝縮感はあまり感じませんが、相変わらず、軽すぎず、重すぎず、飲みやすく、ボルドーの優等生ワインに出来上がっています。現在楽天で販売中の「シャトー・ボーモン」

  September 3, 2014

• 

  シャトー・ラマフォール 2000

  CHÂTEAU RAMAFORT 2000生産者： C.G.R.社産　地： フランス　ボルドー メドック格付け： A.O.C.メドック クリュ・ブルジョワ 品　種： メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％タイプ： フルボディＡＬＣ： 13％購入店： うきうきワインの玉手箱いつもの　私のお気に入り 安うまボルドー です。数年前に、箱買いしたのですが、もう残り１本しかなくなってしまいました。 いつ飲んでも　　お　い　し　い　です。 重く濃厚で、深みもあり、コクがあるのが良い。この「メドック・CGR社」の作るワインが、私の口に合います。以下、クリックで、過去の記事がご覧いただけます。Ｃ・・・シャトー・ラ・カルドンヌ 2004Ｇ・・・シャトー　グリヴィエール 2000Ｒ・・・シャトー・ラマフォール 2000カルドンヌのセカンド　「シャトー・カルデュス 2005」 グリヴィエールのセカンド　「シャトー・マレール2005」ラマフォールのセカンド　「シャトー・ル・ヴィヴィエール2005」良質なコルクです。長期熟成を想定してのこのコルクですね。色的にも14年以上経過した感はありません。エッジも、多少、レンガ色になりつつあるのかな？程度です。相変わらず、香りが良い。インク、なめし皮と樽香と、ボルドーの優等生の香り。力強いタンニン　おいしい渋さと、ぶどうの甘さたっぷりの果実味。リーズナブルな、まさに、渋旨ボルドーです。 現在楽天で販売中の「シャトー・ラマフォール」

  August 31, 2014

• 

  シャトー・メゾン・ノーブル サン・マルタン 2004

  CHÂTEAU MAISON NOBLE 2004　Cuvée Prestige 生産者： サン・マルタン産　地： フランス　ボルドー 中州地区 格付け： A.O.C.ボルドー・スペリュール品　種： メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンタイプ： ボディＡＬＣ： ％購入額： 1,728 円購入店： プレミアワインセラー関西のワインの輸入なども手がける商社「ボンド商会」が、楽天に終点している「プレミアワインセラー」今回、初めての利用で、取り寄せさせていただきました。そのワインの情報ではなく、関連する別の上級ワインの情報を多用して購入者を惑わす、ワインショップの良くある誇大広告。そんなお店とは、一線を画す、販売ページなのですが、まあ、逆に、情報が乏しい。こと、アウトレットコーナーにあるワインの情報が、とにかくない。また、このボンド商会が輸入するワインは、他店で販売されている物が少ない。検索しても出てこない。フランス語でググっても、なかなか情報が出てこない。せめて、セパージュぐらい書いておいてほしい物です。ガロンヌ川とドルドーニュ川の二つの大河に挟まれた中州地区(アントル・ドゥ・メール)の早飲みよう赤ワイン。気取らないワインが、多く生産されています。飲み頃は、３～６年と、早飲みのものが多いので、良質な高級コルクはほぼ使われていなく、こうした集積コルクが多い。 エッジはレンガ色なめし皮　インク　と、まずまずの香りを放ちます。　アタックは、酸味　すっぱさありタンニンは、落ち着いていると言うか、なし。　あまり感じない。分かりやすく言うと、全体に味がうすい。味の厚みがない。飲み頃をとうに過ぎてしまったから、アウトレットなのだろうか？？現在、楽天で販売中の「シャトー・メゾン・ノーブル」

  August 18, 2014

• 

  シャトー・バレイル 2002

  CHÂTEAU BARREYRE 2002A.O.C. premières Côtes de Bordeaux生産者： SAS VIGNOBLE CHATEAU BARREYRE 産　地： フランス　ボルドー 中州地区(アントル・ドゥ・メール)格付け： A.O.C.プルミエール・コート・ド・ボルドー品　種： メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンタイプ： ミィディアム・ボディＡＬＣ： １２．５％購入額： 1,296 円購入店： プレミアワインセラー こちらの、シャトー・バレイルは、アントル・ドゥ・メールSAS VIGNOBLE CHATEAU BARREYRE　（33550 LANGOIRAN）www.chateau-barreyre.com　という、サイトも閉鎖されています。マルゴーにある、シャトー・バレイルは、S.C.R. DU CHÂTEAU BARREYRE（33460 Macau）どうやら異なるようですね。今回、プレミアワインセラー さんの、 【訳あり！劇的価格！】アウトレットと言う事で、１，２９６円で購入しました。アウトレットセールの対象商品です。中のワインには問題ありませんが、ボトルやラベルにキズ・汚れ・破れ等がある場合がございます。との、事でした。確かに、エチケットに、しわと言うか折り目がしっかりあります。それにしても、販売ページに、このワインの情報がなさ過ぎです。いろいろとググって見ても、成果は上がりません。シャトー・バレイルは、１７３１年からエレガント赤ワインを生産するワイナリー。オーク樽でゆっくりと熟成されます。赤い果実の香り、カシス、わずかにスパイシーなテイストです。ブルーチーズ、赤肉や魚のグリル、煮込み料理、トマトソース料理に良くあいます。との事です。 色は、きれいなガーネット色。１２年物ですが、エッジは、レンガ色になってはいません。熟した赤い果実やカシスの香りと、後からプラムなどの黒の果実の香りタバコの香りやコショウなどのスパイシーな香りも、わずかに感じます。 落ち着いたソフトなタンニンですが、おいしい渋みもあり、そこそこパワフルでエレガントなワインです。

  August 12, 2014

• 

  マコン・ヴィラージュ・ブラン 2011　アルベール・ビショー

  MACON VILLAGES 2011　ALBERT BICHOT生産者： アルベール・ビショー社産　地： フランス　ブルゴーニュ マコン格付け： A.O.C.マコン・ヴィラージュ品　種： シャルドネ100%タイプ： 辛口ＡＬＣ： １１．５％購入額： 1,166 円購入店： うきうきワインの玉手箱1931年創設のブルゴーニュのネゴシアン、シャブリの「ロン・デパキ」、ブルゴーニュのほぼ中央！マコネー地区の中でもヴィラージュ格付の畑のぶどうからつくられる「マコン・ヴィラージュ」！今回は、うきうきワインの玉手箱さんから 1,166 円で、購入。いつも高めの、バッコスさんでは、何と１７１０円で販売しているので、うきうきさんの方が、はるかに安い。販売ページに、スクリューキャップと、確かに書いてあります。輸入元は、メルシャンです。気が付いていれば、絶対、買う事のないワインです。ありゃーやっちまった～と、言っても、後の祭りです。ACマコン・ヴィラージュにのみ、つられてしまいました。色はうすい。香りも強いわけではない。ボルドーの辛口白のように、蜂蜜の甘さもあります。シャルドネの果実味と酸味は、奥行きはないものの、はずれていない。さすが、ヴィラージュと言いたい所ですが・・・ペラペラです。所詮、千円の白。値段なりですね。現在楽天で販売中の「アルベール・ビショー」

  August 9, 2014

• 

  インド・ネパール料理　エビン（YABIN） 都筑ふれあいの丘駅前店

  本格的インド・ネパール料理　エビン（YABIN）が、都筑ふれあいの丘駅前店　５月２６日　オープンです。ライスもナンも食べ放題で、大喰らいには、人気のお店です。神奈川県横浜市都筑区葛が谷6-36 原ビル 1F tel; 045-941-8644YABIN 岸根公園店　2013年５月オープンYABIN 高田店　2013年９月オープンYABIN 鷺沼駅前店　2013年１０月オープンYABIN 妙蓮寺店　2014年1月オープンYABIN 稲田堤店　2014年5月オープンYABIN 溝の口店　2014年5月オープン破竹の勢いのカレー屋さんは、どんなでしょうか？場所は、横浜市営地下鉄　つづきふれあいの丘駅から、ＯＫストアを左に下り、シェルのガソリンスタンドの隣都筑ふれあいの丘には、貴重なイタリアン「ラ・ルーチェ」のあった、場所です。Ｃランチ　９００円　カレー２種類ナン、ライス　食べ放題サラダドリンクカレーは、豆チキンカレー（写真左上）と　ダルマトン（写真右）を注文。普通サイズのナンが出てきました。ナンは、粉っぽくて、いまいちおいしくないです。インド料理のおいしい所って、ナンが抜群においしいんですよね。ドリンクは、マンゴーラッシーをお願いしました。なかなか濃い目のラッシーです。氷が溶けて薄まるのを考慮して濃い目で出してくれる。うれしい、気遣いです。　濃くて旨い！ナンを食べ終わってから、ライスを頂きました。一応　ナンorライス　食べ放題となっていますので、最初にナンをお願いしたら、おかわりもナンかなって思っていたのですが、ナンもライスもごっちゃにおかわり出来るんですね。ちなみに、サフランライスなんでしょうが、ターメリックが入ってるのか？やけに色が濃い。米自体は、日本のお米かもしれませんが、小粒でいまいちおいしくないです。やっぱ、日本人には、旨い米出してくれないと、客が離れます。インド・ネパール料理　エビン（YABIN）こちらも　Ｃランチです。野菜カレー（写真左下）とバターチキン（写真上）です。野菜カレー　たしかに　ごろごろ野菜が入っています。バターチキン　これ　コクがあって、めちゃうまです。「中辛」にしましたが、なかなか汗が出て来る辛さです。「ふつう」でも良かったかもしれない？でも、このくらい辛くないとつまらないかな？？辛い物大好きな方は、「辛口」からどうぞ。アイスチャイコレも　味が濃くておいしいです。オープンメニュー掲載してますが、どれもこれも、安さに驚きます。この金額で、このカレーが食べられれば、結構流行るんじゃないでしょうかエビン（YABIN） 都筑ふれあいの丘駅前店神奈川県横浜市都筑区葛が谷6-36 原ビル 1F ０４５－９４１－８６４４  YABIN 都筑ふれあいの丘駅前店昼総合点★★☆☆☆ 2.0関連ランキング：ネパール料理 | 都筑ふれあいの丘駅

  August 7, 2014

• 

  シャトー・ラ・カレル 2001 プルミエール・コート・ド・ブライ

  Château La Carelle 2001生産者： シャトー　ラ　カレル産　地： フランス　ボルドー ブライ&ブール地区格付け： A.O.C.プルミエール・コート・ド・ブライ品　種： メルロ75%　カベルネソーヴニョン20% マルベック5%タイプ： ミディアムボディＡＬＣ： １１．５％購入額： 1,458 円購入店： 酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯジロンドの河口右岸に広がるこのA.O.C.プルミエール・コート・ド・ブライBlaye （ブライ）は、歴史的にボルドーを守る要塞として、発展して来ました。5世代続く家族経営のシャトーで、現在、父親グザヴィエ とその二人の息子が切り盛りしています。プルミエール・コート・ド・ブライに３４ｈａの畑を所有。メルロ、カベルネ・ソーヴニョン、マルベック が植えられています。シャトーでは、環境保全型ブドウ栽培を行なっていますが、一家は公私共にこの哲学に従い自然環境を尊重しています。 標高50m、ほぼ平地ながら東南向きの畑。粘土砂質土壌。年産7万本。平均樹齢45年。収量40hl/。植密度6,000本/ha。4週間マセレーション、温度調節機能付きステンレスタンク、6か月間タンク保存後、2〜3年物のオーク樽で12ヶ月熟成。寿命が短いワインと言うか、早飲みのワインが多い、プルミエール・コート・ド・ブライコルクも、長期熟成を予定していない、安っぽいショートコルク。ですが、２００１年　１４年物ですリコルクされた感じはなく、集積コルクで１４年には、疲れを感じる。エッジはオレンジがかっていますが、深いルビー色。プラムなどの黒果実の香りに、干し草、枯葉、たばこ、樽香。いい感じな熟成香です。まるで、高級ワインです。やわらかなタンニンと酸のバランスが良く、ボディーもあり、コクもある。なんて、言うと、完璧なワインに聞こえてしまいますが、レベルの低いところでと言うか、安いワインなりに、バランスがとれて、余韻も長めで、旨みがある、飲みやすいワインです。バリューボルドーとしては、なかなかの１本です。現在楽天で販売中の「シャトー・ラ・カレル」

  August 3, 2014

• 

  一禅 豚しゃぶ屋さんの美味しいカツ丼

  電飾看板に、「青森県三沢産の豚肉」の文字なんだ～と思って、良く見ると、しゃぶしゃぶ屋さんの看板でした。「豚しゃぶ　一禅」ランチメニューの写真が出ていなければ、気づかないお店です。駐車場は横にはない。提携の駐車場もなさそうなので、タイムズにとめての訪問です。白木のカウンターとテーブル席のまだまだ新しい清潔感溢れるお店です。ランチメニューは、こんな感じで、どれも、そそるメニューです。ロースカツにするかカツ丼にするか悩みました。しゃぶしゃぶ屋さんなので、豚しゃぶの定食に使用かとも・・・いつものように、悩みます。最近、カツ丼も食べていない名と言う事で、「ロースカツ丼」　１，２５０円待っている間に、お肉をたたく音カツを揚げる油の音醤油のいい香りすでに、ワクワクです。玉子の半熟加減もたまりません。お肉が柔らかい。味噌汁もおいしい。お新香が、さすがです。カツ丼じゃなくて、ロースカツそのまま頂いた方が、このお肉の味そのものの、おいしさが、味わえたのかもしれませんね。豚しゃぶ 一禅昼総合点★★★☆☆ 3.2関連ランキング：しゃぶしゃぶ | センター南駅

  August 2, 2014

• 

  シャトー・フォール・ド・ロックタイヤード 2010

  Château Fort de Roquetaillade 2010“Classe Monument Historique”生産者： シャトー・ド・ロックタイヤード産　地： フランス　ボルドー グラーヴ格付け： A.O.C.グラーヴ品　種： ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン50％タイプ： 辛口ＡＬＣ： １２．５％購入額： 1,814 円購入店： うきうきワインの玉手箱美しいぶどう畑に囲まれ、700年以上も昔に建設されたシャトー歴戦の名残を今でも残し、観光名所のひとつとなっています。もちろんワインはこのシャトーのセラーで造られます。Château de Roquetaillade　の　フェイスブックはこちらhttps://www.facebook.com/ChateaudeRoquetaillade?fref=tsぶどうは全て手摘み、マロラクティック発酵やシュールリーなどの技術も採用。2000年が初ヴィンテージでしたが、テロワールのポテンシャルを余すことなく引き出すステファン・ドゥルノンクールの醸造により瞬く間に評価を上げたワインです。数々の受賞履歴と、パーカーもなかなかの高得点を付けています。グラーブの辛口の白　早飲み用ですから、集積コルクです。とは言え、何度見ても、何度抜いても、集積コルクって、興ざめですよね。それだけで、たいした事のないワインって感じです。オーストリアのワインみたいに、何でもかんでもスクリューキャップと言うなら別ですがね～色は、透明度のある、うすい黄色。宣伝文句の、「アーモンドやヘーゼルナッツのすばらしい香り」というのは、残念ながら、全く、感じません。フルーティーな香りなのですが・・・さすがの２０１０年の濃さを感じます。フレッシュでフルーティな味わいで、辛口ですが、定番の蜂蜜感　ぶどうの甘さがあります。ソーヴィニヨン・ブランの渋さやえぐみが、コクに変わってセミヨンの甘さとの、バランスも良い。お刺身のようにあっさりした物よりは、クリームソーズなどの味の濃い料理と一緒にどおぞ。現在楽天で販売中の「シャトー・ド・ロックタイヤード」

  July 31, 2014

• 

  シャトー・ファジェ　2009　サン・テステフ

  CHÂTEAU FAGET 2009 Saint-Estephe生産者： Château Domeyne　シャトー・ドメヌ産　地： フランス　ボルドー メドック　サンテステフ格付け： A.O.C.サン・テステフ品　種： カベルネソーヴィニヨン60%　メルロ35%　カベルネフラン5%タイプ： ミディアムボディＡＬＣ： １３．５％購入額： 2,106 円購入店： 酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯシャトードメヌのセカンド。シャトー・ドメヌの畑は、サンテステフのシャトー・カロン・セギュールの畑の近くに位置し、1932年と2003年クリュブルジョワに格付けされました。メドック格付けシャトーを所有する、Lurton夫妻のワイン造りの経験と技術の全てが注がれています。との、宣伝文句です。他店では、３千円ぐらいで販売していますが、今回は、酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯさんより、 2,106 円で購入。２千円の、サンテステフ、　良年の２００９年期待が膨らみます。バックラベルには、５級シャトーのシャトー・オー・バージュ・リベラルのオーナーClaire Villars Lurton（クレア・ヴィラール・ラートン）と、２級シャトーのデュルフォール・ヴィヴァンのオーナーGonzague Lurton（ゴンザーグ・ラートン）との共同所有であるChâteau Domeyne　シャトー・ドメヌ の　セカンドワインだと記されています。上質なコルクです。開栓直後から、ブルーベリーなど黒果実のアロマ。さすがにまだまだ若いのか？複雑な香りは、まだ　来ません。色も若々しい紫色。若い２００９年　カベルネ６０％ですが、タンニンは強すぎず若く暴走している事もなく、５年選手で、丸みさえがあります。逆に、２００９年の凝縮感がありません。良く言えば、フルーティで飲みやすいワインです。もっと、もっと、期待してしまうのは、私だけでしょうか？おいしいんですが、いまいち物足りないです。若いなら荒々しく、あと、５年は置いておきたくなりますが、そうでもない。まあ、こうして、ボルドーばかり飲んでいると、タンニンが暴走中の単に渋いワインや、アルコール入れましたって感じの若いだけのワインや、水で薄めましたって感じのワイン以外、何でもおいしく頂いてしまうのですが・・・やめられませんな～現在楽天で販売中の「シャトー　ファジェ」

  July 26, 2014

全423件 (423件中 51-100件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 ... 9 >