献立上手への道

引越し3日前のこと。

松本友達のsayoが晩ご飯を食べさせてくれると言うのでお邪魔した。
お料理上手とは聞いていたけれど、簡単にシンプルにササっと作ってくれた。

　sayoの晩ご飯
　　　　

　・黒米の混ぜ寿司　with　カツオ
　・さんまのつみれ汁
　・蒸しキャベツ
　・手作り蒸し鶏
　　　　

混ぜ寿司には、【生姜の千切り・シソの葉・あわせ酢・ごま】が入っています。
私自身、あわせ酢で作った寿司飯が苦手で「すしのこ」を使用しているのですが、sayoいわく
「酢飯に自身がないときは、生姜やシソを入れると整うよ」とのこと。

ナイス！

さんまのつみれ汁は、バーミックスでサンマをウイーンとし、豆腐が入っています。
お出汁と野菜以外なにもいれていないシンプルな味で、透き通ったつゆがたまらない。
これならうちの旦那さんも食べてくれるかも！

蒸しキャベツは春キャベツをルクルーゼで蒸し、ごま油と醤油で食べる。
大量のキャベツを食べられすごくいい！

蒸し鳥は、sayoの妹さん考案の保存食らしい。
作り方を教えてもらったので近々作る予定。


一人暮らしで食べ物が粗末だったり外食ばっかりだった私の体に、いいものが染み込むような晩ご飯でした。
ご馳走様でした！